人体对食物的消化吸收ppt5 苏科版

第4节 人体对食物的消化吸收
1. 消化与吸收的概念
消化：食物在消化道被分解为小分子物
质的过程
吸收：消化后的食物通过消化道粘膜进
入血液或淋巴液的过程
消化系统的成
对照自己的身体想一想，我们 吃的食物直到排出体外都经过哪些 结构？
悟空首先进入一处黑洞里，刚躲过一排坚
硬的压碎机的碾压，又被软软的搅拌棒搅 动，身上还被淋了滑滑的液体；然后身体 突然下降经过一段窄路到达了一处宽敞的 口袋，在这里被酸酸的液体包围，他在这 里折腾了一番，痛得铁扇公主直求饶，答 应借给他芭蕉扇，于是悟空向下进入一处 迷宫，这里有苦苦的液体，七转八转之后， 身边的很多物质发生了很大变化并且神秘 消失了，很快它又到达一处臭臭的迷宫， 几经挣扎，终于逃了出来．
物理性消化
消化的形式
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的 蠕动等
化学性消化
食物在消化液的作用下逐步 分解的过程
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 小分子物质
酶是由活细胞产生的、
具有催化能力的一类有机物，也 称为生物催化剂。
酶
消化酶的作用示意图
探究： 口腔内的化学性消化 目的： 说明口腔内发生的化学性消化
淀粉糊 试管 1 2 3 加入 物质 唾液 水 唾液 37°C 水浴 碘液 加热 实验 现象 不变蓝 变蓝 变蓝 解 释
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的分解 唾液淀粉酶需在适宜的温 度下发挥高效的催化能力
思考以下问题:
1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉 是否发生了变化？有新物质产生吗？ 提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？
2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。
作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消 化，产生了新物质（有甜味的糖）。
探究实验:
1. 提供的仪器及试剂：
试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉
2. 实验提示：
淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀 粉分解成麦芽糖。
请你设计实验方案
2ml唾液
2ml水
2ml唾液
1
2
3
2ml淀粉糊
肠腺
小肠适于消化吸收的结构特点： 小肠长5～7米； 皱襞和绒毛大大增加了小肠内
表面积； 小肠中有多种消化液； 丰富的毛细血管和毛细淋巴管 有利于营养物质吸收；
讨论：
1）消化道的哪些器官可以进行消化 作用？ 2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的 部位分别是什么？ 3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消 化液？
当堂训练
1.细嚼馒头或米饭时,会觉得有甜味, 原因是唾液中的唾液淀粉酶能促进 淀粉分解成为 麦芽糖 .
2.消化后的产物分别是葡萄糖和氨 基酸的营养物质是 ( A ) A.淀粉和蛋白质 B.脂肪和维生素 C.无机盐和脂肪 D.淀粉和无机盐
3.不能消化淀粉的消化液是 ( B ) A.唾液 B.胃液C.胰液 D.肠液 4.在消化道中,消化淀粉、脂肪、 蛋白质的起始位置分别是 ( D ) A.口腔、胃、小肠 B.胃、小肠、大肠 C.胃、小肠、口腔 D.口腔、小肠、胃
吸收: 营养成分通过消化
道壁进入人体的循 环系统的过程。
观察实验：
小肠的结构
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。
小 肠 结 构
小肠绒毛 皱襞
毛细血管
小 肠 绒 毛 放 大
毛细淋巴管
微绒毛（1000—3000根）
小 肠 绒 毛 细 胞
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
1 0 分 钟 后
1 2
3
37℃水浴
碘液
1
2
3
讨论：
1）消化道的哪些器官可以进行消化 作用？ 2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的 部位分别是什么？ 3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消 化液？
4）消化和吸收的最主要场所是哪里？
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
咽
口腔 食道 唾液腺
肝 胃 小肠 大肠 肛门
胰腺
口腔 咽 食道 消化食物和 消化道 胃 小肠 吸收营养物质等 大肠 肛门 消化系统 分泌唾液 唾液腺 肝 分泌胆汁 分泌胰液 消化腺 胰腺 肠腺 分泌肠液 胃腺 分泌胃液
口腔
舌 唾液腺导管 的开口 牙 唇
食物的消化
消化——在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。
5.下列关于营养物质化学性消化的 叙述中，正确的是( D ) A.淀粉只在口腔消化 B.蛋白质只在胃中消化 C.维生素只在胃中消化
D.脂肪只在小肠内消化
6.不经消化就能被吸收的物质不包 括( D ) A.水 B.无机盐 C.维生素 D.淀粉 7.在胃中开始消化,在小肠内完全被 消化的物质是( D ) A.脂肪 B.无机盐 C.水 D.蛋白质
9.下面是人体内食物成分被消化 和吸收的过程，其中顺序正确的 是( C)
①营养物质被小肠绒毛吸收②蛋 白质开始被消化③脂肪开始被消 化④淀粉开始被消化
A ①②③④ B ④③②① C ④②③① D ①③②④
1、人生并不在于获取，更在于放得下。放下一粒种子，收获一棵大树；放下一处烦恼，收获一个惊喜；放下一种偏见，收获一种幸福；放下一种执着，收获一种自在。放下既是一种理性 抉择，也是一种豁达美。只要看得开、放得下，何愁没有快乐的春莺在啼鸣，何愁没有快乐的泉溪在歌唱，何愁没有快乐的鲜花绽放！2、若不是看遍了千山万水，谁会相信平平淡淡才是 真？若不是拥有过绝代风华，谁又真的能视红粉如骷髅？不观千娇百媚亿万花开，又何能洗尽尘世铅华？唯有经历，才能懂得。唯有痛过，方能明了。人生是自己的，你才是唯一的掌舵人， 师长的经验固然重要，但决不能代替你对人生的思考与摸索。3、最使人疲惫，的往往不是道路的遥远，而是你心中的郁闷；最使人颓废的往往不是前途的坎坷，而是你自信的丧失； 最使 人痛苦的往往不是生活的不幸，而是你希望的破灭； 最使人绝望的往往不是挫折的打击，而是你心灵的死亡； 凡事看淡一些，心放开一点，一切都会慢慢变好。4、爱情很简单，因为每个 人都会说：“我爱你，会为你付出一切！”，爱情很难，因为没有多少人做到了他的承诺。如果真心爱一个人，不承诺也会去爱；如果不爱一个人，曾经承诺也会背叛。5、外表简单，内 涵会更丰富；需求简单，心灵会更丰富；流程简单，质感会更丰富；言语简单，沟通会丰富；学习简单，知识会更丰富；私心简单，友情会更丰富；挫折简单，经验会丰富；情绪简单，人 生会丰富；效率简单，成果会更丰富；行销简单，业绩会丰富；环境简单，空间会更丰富；爱情简单，幸福会更丰富。6、【年轻的我们应该懂得】成功不是赢在起点而是赢在转折点；人 生没有如果只有后果和结果；人生就八个字，喜怒哀乐忧愁烦恼，喜和乐只占两个；少年的时光就是晃用大把时间彷徨，只用几个瞬间来成长；蓝天下便是阳光；艰苦后便是甘甜；失败了 就当经验；成功时便是灿烂！7、每个人心里都有一只野兽，同时又有一只兔子。有时是兔子走出来，有时是野兽。我们既希望自己强大，也希望自己一次又一次回到弱小的童年。没有野 兽，也就没有兔子。 爱便是意味着同时接纳自己和对方的兔子与野兽。8、人生是一列单向行驶的火车，中途会有许多大大小小的站点停靠，但是永远不售返程车票。在这列火车上，有些 事情可以做，有些事情必须做，有些事情可做可不做，有些事情坚决不能做——做与不做的选择，决定了人生的方向；做多做少的差别，决定了人生的高度；做好做坏的结果，决定了人生 的质量。9、欣赏别人，就是善于寻找并发现别人身上的优点：欣赏别人的谈吐，会提高我们的口才；欣赏别人的大度，会开阔我们的心胸；欣赏别人的善举，会净化我们的心灵。欣赏别 其实是少一点挑剔，多一点信任；多一点热情，少一点冷漠；多一点仰视，少一点鄙视。学会欣赏别人，才会充实你的人生！10、人生是一种选择，亦是一种放弃。可惜，有时我们的选择， 只有等待，没有结果，只能黯然离开；有时我们的放弃，迫于无奈，含泪转身，走远了依旧频频地回望。所以，有些过去，关于幸福或伤痛，只能深埋心底；有些希冀，关于现在或将来， 只能慢慢遗忘人生的路，有平坦，有坎坷；有笔直，有曲折。如果你不能一路欢乐一路高歌，也不要抱怨；不要退缩；而要义无反顾地前行。相信人生没有白走的路，每一步都算数！ 生 活繁杂，谁没有烦恼？谁没有痛苦？谁又能躲得过大事小事的打扰？为了心中美好的希望，为了崇高的理想；为了幸福的生活；每个人都在起早贪黑地奋斗，都在含泪做生活的强者！每个
4）消化和吸收的最主要场所是哪里？
探究暴饮暴食 引起消化不良的原因
１．暴食暴饮，过量食物影响了消化器 官的功能； ２．暴食暴饮，过多的食物不能被有限 的消化液全部消化； ３．暴食暴饮，消化液被大量食物冲淡， 对食物的消化作用减弱； ４．暴食暴饮，食物在口腔内未被充分 研磨、混合； ５．暴食暴饮影响了胃的正常蠕动，食 物未能与胃液充分混合。