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DIY自助厨房创业计划书前言自助餐在中国市场已经蓬勃发展多年，受到了广大消费者的喜爱。
然而，传统的自助餐厅往往缺乏个性化和参与感，这给我们提供了一个机会，即创办一家DIY自助厨房。
本计划书将详细探讨DIY自助厨房的商业模式、市场潜力、经营策略等方面。
一、商业模式1. 定位与特色我们的DIY自助厨房将定位于提供个性化、健康、美味的餐饮体验。
与传统的自助餐厅不同，顾客可以根据自己的喜好和口味选择食材，并亲自烹饪。
同时，我们将提供齐全的厨具和食材，以及专业的厨师指导，帮助顾客实现个性化的菜肴。
2. 服务流程顾客进入DIY自助厨房后，会收到一个菜单和一个食材篮子。
菜单上列出了各种菜品的制作步骤和所需食材。
顾客可以根据自己的喜好，在食材区选择所需食材，并将其放入篮子中。
然后，顾客到厨房区沿着指定的流程制作菜品。
最后，顾客可以在用餐区享受自己亲手制作的美食。
3. 商业合作为了保证食材的新鲜和质量，我们将与当地的农产品供应商建立长期合作关系，从而获得最新鲜的食材。
同时，我们还将与厨具品牌合作，提供优质的厨具供顾客使用。
二、市场分析1. 市场规模中国餐饮市场庞大，年复合增长率高达10%以上。
自助餐市场作为其中一个细分市场，市场规模也在逐年增长。
据统计，自助餐市场收入已超过1000亿元。
2. 市场需求随着生活水平的提高，人们对于餐饮体验的追求也逐渐增加。
DIY自助厨房能够满足人们对于个性化、参与感和健康的需求，因此具有较大的市场需求。
3. 潜在竞争对手尽管DIY自助厨房在中国市场尚属新兴业态，但我们需要考虑到潜在的竞争对手。
目前市场上已经存在一些创新的餐饮形式，如共享厨房、主题餐厅等，这些都可能与我们形成竞争关系。
三、经营策略1. 产品策略我们将注重产品的品质和创新，不断推出新菜品和新鲜食材。
同时，我们还将提供定制化的服务，根据顾客的需求和口味提供个性化的菜单。
2. 定价策略DIY自助厨房的定价应该综合考虑成本、市场需求和竞争对手的定价水平。
美食diy厨坊创业计划书一、创业项目背景美食DIY厨坊是一种越来越受欢迎的创业项目，它结合了人们对美食的热爱和DIY的乐趣，吸引了越来越多的消费者。
现在，越来越多的人都喜欢亲自动手制作美食，享受制作过程带来的乐趣和满足感。
美食DIY厨坊为人们提供了一个可以学习和制作各种美食的空间，让他们在轻松愉快的氛围中尽情发挥自己的创造力和想象力。
在这个快节奏的社会中，人们越来越注重健康和美味的饮食，对于传统的餐饮方式已经开始产生了厌倦。
美食DIY厨坊能够满足消费者对于新鲜、健康、有趣的需求，成为了一种新的消费趋势。
因此，开设一家美食DIY厨坊是一个具有广阔市场前景和发展空间的创业项目。
二、市场分析1.市场需求随着生活水平的提高和消费升级，人们对于美食的要求也越来越高，他们渴望尝试新鲜的味道，追求健康的饮食方式。
美食DIY厨坊正好满足了这样的需求，为消费者提供了一个可以享受美食、学习烹饪的平台。
另一方面，随着社交媒体的普及和人们对于个性化体验的追求，美食DIY活动也成为了一种流行的消费方式。
通过参加美食DIY活动，消费者不仅可以和朋友一起享受美食的乐趣，还可以在社交平台上分享自己的作品，增加了互动和趣味性。
2.市场竞争目前，美食DIY厨坊市场竞争激烈，已经出现了许多品牌。
但是，大多数美食DIY厨坊并没有过硬的实力和特色，缺乏差异化竞争优势。
因此，要在激烈的市场竞争中立足，必须不断创新，提升服务品质，打造独特的品牌形象。
3.市场定位本项目的目标客户群体主要是年轻消费者和家庭主妇，他们具有一定的经济实力和消费意愿，注重生活质量，喜欢尝试新鲜事物。
我们将主打轻松、时尚、健康的定位，提供丰富多样、美味健康的美食DIY活动，吸引更多消费者的关注和喜爱。
三、创业项目规划1.项目名称：美食DIY厨坊2.经营内容：提供各种美食DIY活动，如烘焙、手工制作、料理等，同时提供相关器具、食材等销售；提供私人定制服务，满足不同消费者的需求。
DIY自助厨房创业项目策划书一、项目背景随着人们生活水平的提高和对美食需求的增加，DIY自助厨房作为一种全新的用餐方式逐渐兴起。
DIY自助厨房为顾客提供了一个自主选择食材、烹饪方式和口味的平台，既满足了顾客对个性化美食的追求，又提供了互动和娱乐的体验。
二、市场分析2.1 市场规模自助餐市场在中国发展迅猛，消费者对于个性化、健康、美味的需求不断增加。
根据统计数据显示，中国自助餐市场年复合增长率达到了10%以上，市场规模已超过1000亿元。
2.2 竞争分析目前，DIY自助厨房市场竞争尚不激烈，但随着市场的发展，竞争压力将逐渐增大。
主要竞争对手包括传统自助餐厅、外卖平台以及其他创新餐饮业态。
2.3 潜在机会DIY自助厨房作为一种新兴的餐饮业态，具有较大的发展潜力。
消费者对于个性化和互动体验的追求，为DIY自助厨房提供了广阔的市场空间。
三、项目介绍3.1 项目名称DIY自助厨房创业项目3.2 项目定位本项目旨在打造一个提供个性化美食体验和互动娱乐的DIY自助厨房，满足消费者对于健康、美味和创新的需求。
3.3 项目特色1.提供多样化的食材选择，包括新鲜蔬菜、海鲜、肉类等，满足不同口味的需求。
2.提供多种烹饪方式，如煮、炒、烤、蒸等，让顾客尽情发挥创意。
3.提供专业厨师指导和技术支持，保证食材的烹饪质量和口感。
4.提供互动娱乐设施，如烹饪比赛、美食分享等，增加顾客的参与感和满足感。
四、市场营销策略4.1 目标客户群体本项目的目标客户主要包括年轻人、家庭主妇、创意爱好者等，他们对于美食有较高的追求，并且乐于尝试新鲜事物。
4.2 宣传推广1.利用社交媒体平台进行宣传，如微博、微信公众号等，发布美食教程、烹饪技巧和优惠活动。
2.与当地高校合作，开展校园推广活动，吸引年轻人群体的关注和参与。
3.举办烹饪比赛和美食分享活动，吸引媒体和消费者的关注。
4.3 客户留存策略1.提供会员制度，为会员提供优惠和特权，增加客户的忠诚度。
“吃吧”创意DIY定制厨房创业项目商业计划书【确任稿】“吃吧”创意DIY厨房项目商业计划书目录第一章：摘要 (2)第二章：公司介绍 (2)一、公司宗旨 (2)二、公司的名称 (2)三、公司经营策略 (2)四、相对价值增值 (2)第三章：服务介绍 (2)一、服务概况 (2)二、产品优势 (2)第四章：市场分析.....................................................................................一、市场描述........................................................................................................................... ....二、目标消费群 .......................................................................................................................... 第五章：竞争分析.....................................................................................一、竞争描述........................................................................................................................... ....二、竞争战略或市场进入障碍 ................................................................................................. 第六章：营销策略及销售..........................................................................一、营销计划........................................................................................................................... ...二、销售策略........................................................................................................................... ...三、定价战略........................................................................................................................... ... 第七章：财务分析.....................................................................................一、初期成本预算 ......................................................................................................................二、后期成本预算...................................................................................................................... 第八章附录............................................................................................一、公司背景及结构..................................................................................................................二、公司指导精神 ......................................................................................................................·第一章：概要随着社会的发展人们的生活在物质方面得到了满足。
diy厨房的创业计划书一、商业理念DIY厨房致力于为顾客提供个性化的厨房产品和服务。
我们相信每个人都应该拥有一个独一无二的厨房，体现个性和品味。
通过DIY厨房，顾客可以自由选择厨房材料、颜色、风格等，打造出完全符合自己需求和喜好的厨房空间。
二、市场分析1. 市场需求：随着人们生活水平的提高，厨房已不再仅仅是烹饪的地方，更是展示品位和生活态度的场所。
越来越多的人希望在家中打造一个独特的厨房，以突显个性和品味。
2. 竞争分析：目前市场上已经有一些DIY厨房产品和服务提供商，但大多数还停留在传统的设计和选择范围之内。
我们将通过更加个性化的定制服务和创新的设计理念来与竞争对手区分开来。
三、策略分析1. 定位策略：DIY厨房的定位是高端定制厨房产品和服务提供商，主要面向追求品质和个性的中高端客户群体。
2. 营销策略：通过线上线下渠道的整合营销，加强品牌宣传和推广，吸引更多潜在客户。
3. 产品策略：不断优化产品种类和质量，满足不同客户群体的需求；引入更多创新设计，提升产品竞争力。
4. 服务策略：提供专业的设计咨询和施工服务，确保客户满意度，建立品牌口碑。
四、运营计划1. 设计团队：拥有一支经验丰富、创意十足的设计团队，为客户提供专业的设计咨询服务。
2. 生产制造：与优质供应商合作，确保产品质量和交货及时；采用智能化生产管理系统，提高生产效率。
3. 销售渠道：建立线上商城和线下实体店，覆盖更多潜在客户，通过多元化渠道提高销售额。
4. 售后服务：建立完善的售后服务体系，及时响应客户投诉和需求，提升客户满意度和忠诚度。
五、财务计划1. 初期投资：计划投资100万元建设工厂和设计中心，购置生产设备和原材料，并招募设计团队和销售团队。
2. 预期盈利：预计第一年盈利达到50万元，第二年盈利达到100万元，逐年增加。
3. 资金运作：通过自有资金、银行贷款和股权融资等多渠道筹集资金，保障公司的稳健运作。
六、风险管理1. 市场风险：市场竞争激烈，需及时调整策略和产品定位，保持公司竞争力。
diy美食厨房创业计划书一、商业概述1.1 商业理念DIY美食厨房致力于为顾客提供高品质、新鲜健康的自制美食制作体验。
我们的厨房将提供各种食材和工具，让顾客亲手制作自己喜欢的美食，让他们享受到烹饪的乐趣和成就感。
1.2 商业目标我们的商业目标是成为当地最受欢迎的DIY美食厨房，让顾客在享受美食的同时提升烹饪技能和体验乐趣。
1.3 商业定位我们的DIY美食厨房将以新鲜、健康、创意为主打，吸引那些热爱美食和烹饪的顾客，为他们提供一个独特的美食体验空间。
二、市场分析2.1 行业分析随着人们对饮食品质和健康关注度的提高，DIY美食厨房这种结合娱乐性和实用性的企业模式逐渐受到追捧。
在我国的一、二线城市，这种新型美食体验业态已经逐渐兴起，并得到了不少消费者的认可。
2.2 顾客分析我们的目标顾客群主要包括有热爱美食和烹饪的年轻人、家庭主妇、情侣等，他们追求新鲜、健康、有品味的生活方式。
2.3 竞争分析尽管DIY美食厨房在我国市场上还处于起步阶段，但是竞争对手已经开始涌现。
我们需要密切关注竞争对手的动态，及时调整经营策略，保持市场竞争力。
三、产品与服务3.1 产品特色我们的DIY美食厨房将提供各种食材、调料和工具，让顾客根据自己的口味和喜好自行制作美食。
我们还将不定期推出各种创意活动和主题活动，让顾客感受到不同的烹饪乐趣。
3.2 服务内容我们将提供全方位的服务，包括食材提供、烹饪指导、餐桌摆设等，让顾客在享受美食的同时体验到全方位的烹饪乐趣。
3.3 服务优势我们的服务优势主要体现在新鲜度、创意性和个性化上。
我们将严格把控食材的新鲜度，不断推陈出新的创意主题活动，同时提供个性化的烹饪体验，让每一位顾客都感受到独特的乐趣。
四、市场推广4.1 线上推广我们将通过互联网平台开展线上推广活动，包括建立官方网站、开展社交媒体宣传、投放线上广告等，提升品牌知名度和影响力。
4.2 线下推广我们将通过举办各种促销活动、开展合作推广、参加展会等方式，提高店铺的曝光率和客流量，吸引更多顾客前来体验。
diy厨房商业策划书3篇篇一《DIY 厨房商业策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和对个性化体验的追求，DIY 厨房具有广阔的市场前景。
我们计划打造一个集烹饪体验、厨艺培训、社交互动为一体的 DIY 厨房，为顾客提供独特而有趣的餐饮消费方式。
二、市场分析1. 目标客户群体主要包括年轻白领、家庭群体、学生等，他们对新鲜事物感兴趣，喜欢亲自动手制作美食。
2. 市场需求持续增长，人们渴望在轻松愉悦的环境中享受烹饪的乐趣。
3. 竞争状况相对较小，具有创新模式的 DIY 厨房有机会脱颖而出。
三、场地与设施选择交通便利、人流量较大的商业区域作为场地。
配备齐全的厨房设备和工具，包括炉灶、烤箱、锅碗瓢盆等，同时设置舒适的用餐区和休息区。
四、服务内容1. 提供各种食材和调料，顾客可自由选择搭配进行烹饪。
2. 专业厨师现场指导，传授烹饪技巧和心得。
3. 举办主题烹饪活动、厨艺比赛等，增加互动性和趣味性。
4. 承接私人聚会、团队建设等活动。
五、营销策略1. 通过社交媒体、线上平台进行推广宣传。
2. 与周边商家合作，进行联合营销。
3. 推出会员制度，提供优惠和特权。
4. 举办开业优惠活动，吸引首批顾客。
六、运营管理1. 建立严格的食品安全和卫生管理制度。
2. 培训专业的服务人员，确保优质服务。
3. 合理安排人员和物资，控制成本。
4. 定期收集顾客反馈，不断改进服务和体验。
七、财务预算包括场地租赁、设备采购、人员工资、营销费用等各项开支，以及预期的收入来源和盈利情况。
制定详细的财务计划，确保项目的可持续发展。
八、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整策略。
2. 竞争风险：持续创新，提升核心竞争力。
3. 安全风险：加强安全管理和培训。
篇二《DIY 厨房商业策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和对个性化体验的追求，DIY 厨房具有广阔的市场前景。
我们计划打造一个集烹饪体验、美食分享、厨艺培训于一体的 DIY 厨房，为顾客提供独特而有趣的餐饮消费场所。
商业计划书DIY厨房1. 简介DIY厨房是一种全新的商业模式，旨在为用户提供自助式的厨房服务。
该模式的核心理念是让用户自由选择并组合食材，通过专业设备和工具进行烹饪，以满足个性化的口味需求。
DIY厨房旨在为用户提供一个方便、健康、创意的烹饪体验，同时也为那些想要尝试自家制作食品的创业者提供了一个低成本的创业平台。
2. 目标市场2.1 消费者市场DIY厨房的主要目标市场是那些希望亲自烹饪并享受自制美食的人群。
这些消费者大多数是年轻人和家庭主妇，他们更注重食物的质量和口味，更倾向于自己动手制作食物。
另外，DIY厨房也可以成为公司团建、亲子活动等场合的选择。
2.2 创业者市场DIY厨房也面向那些有自制食品创意的创业者。
他们可以在DIY厨房内租用设备和场地，并将自己的独特食品推向市场。
DIY厨房将提供一站式的创业支持，包括食材采购、设备租用、市场推广等服务。
3. 产品与服务3.1 基础设施DIY厨房将提供一流的烹饪设备和工具，包括炉灶、烤箱、蒸锅、炸锅等。
每个厨房都将配备专业的调料和食材库存，并提供食谱和烹饪技巧指导。
3.2 食材用户可以在DIY厨房内自由选择并购买食材。
DIY厨房将与当地供应商建立合作关系，确保食材的新鲜度和质量。
3.3 创业支持对于那些想要创业的用户，DIY厨房提供创业培训和支持服务。
这包括食品安全知识培训、市场推广指导、包装设计等。
3.4 活动组织DIY厨房将定期组织各种烹饪比赛、厨艺培训和美食分享活动，以增加用户互动和促进社区建设。
4. 商业模式4.1 收入来源DIY厨房的主要收入来源包括食材销售、设备租赁费用、创业支持服务费用以及活动组织收费。
4.2 成本分析主要成本包括租赁场地、购买设备、采购食材以及员工工资等。
4.3 盈利预测根据市场调研数据显示，DIY厨房具有很大的市场潜力。
根据预测，DIY厨房的年均营收将达到500万人民币。
5. 市场推广为了扩大知名度和增加用户数量，DIY厨房将采取多种市场推广方式。
创业计划书Business Plan项目名称：xxx项目负责人：xxx联系电话：xxx联系地址：xxx电子邮件：xxx目录DIY自助厨房创业策划书 ............................... 错误!未定义书签。
一、项目计划书摘要................................................................... - 3 -二、公司简介.............................................................................. - 3 -三、组织人员管理制度............................................................... - 4 -四、市场分析............................................................................... - 5 -1、市场营销............................................................................ - 5 -2、市场前景............................................................................ - 6 -五、投资分析............................................................................... - 6 -六、大学生自助厨房的SWTO分析 ......................................... - 7 -一、项目计划书摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜？你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉？大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。
diy吃吧厨房创业计划书一、创业项目简介DIY吃吧厨房是一家专注于提供DIY美食体验的餐厅，旨在为顾客提供一个独特的就餐体验。
在这里，顾客可以根据自己的喜好和口味，在厨师的指导下自己动手制作美食。
我们提供各种不同种类的食材和配料，让顾客可以尽情发挥自己的创意，打造出符合自己口味的美食。
二、市场分析1.市场需求：随着生活水平的提高，人们对餐饮食品的要求也越来越高，他们追求健康、新鲜、美味的食物。
DIY吃吧厨房的美食体验符合现代人的消费需求，具有独特性和创新性，吸引了各年龄段的顾客。
2.竞争分析：目前市场上已经存在一些类似的DIY餐厅，但大多数都集中在大城市，在中小城市和乡镇地区还有较大的市场空白。
我们将发掘这些地区的潜在市场，提供优质的服务和产品，吸引更多的顾客。
3.人口分析：随着人口老龄化的趋势，中老年人口的消费能力不断提升，他们对于品质和服务的要求也越来越高。
DIY吃吧厨房将根据不同年龄段的人群需求，推出不同的产品和活动，吸引更多的消费者。
三、创业理念我们的创业理念是“健康、创新、服务”。
我们将确保食材的新鲜和安全，注重产品的创新和独特性，提供优质的服务和体验给顾客。
四、创业目标1.市场目标：在三年内在中小城市和乡镇地区开设10家DIY吃吧厨房分店，占据当地市场份额50%以上。
2.经营目标：实现扩张后的分店年销售额稳定增长30%，提升企业知名度和盈利能力，成为当地知名餐饮品牌。
五、创业方案1.选址：选择交通便利、人流量大、周边消费环境好的商圈或商业区作为DIY吃吧厨房的经营地点。
2.装修设计：在设计上注重美观、实用、舒适，让顾客有良好的用餐体验。
3.食材采购：选择优质、新鲜、安全的食材供应商，确保食品安全和口感。
4.人力资源：招募具有丰富餐饮管理经验和服务态度良好的员工，用心服务每一位顾客。
5.营销推广：通过线上线下宣传、积极参加各类餐饮展会和活动，提高品牌知名度和美誉度。
六、风险分析1.市场风险：餐饮行业竞争激烈，需要不断创新和优化，才能在市场上立足。
“吃吧”创意DIY厨房项目商业计划书目录第一章：摘要 (2)第二章：公司介绍 (2)一、公司宗旨 (2)二、公司的名称 (2)三、公司经营策略 (2)四、相对价值增值 (2)第三章：服务介绍 (2)一、服务概况 (2)二、产品优势 (2)第四章：市场分析.....................................................................................一、市场描述...............................................................................................................................二、目标消费群 .......................................................................................................................... 第五章：竞争分析.....................................................................................一、竞争描述...............................................................................................................................二、竞争战略或市场进入障碍 ................................................................................................. 第六章：营销策略及销售..........................................................................一、营销计划..............................................................................................................................二、销售策略..............................................................................................................................三、定价战略.............................................................................................................................. 第七章：财务分析.....................................................................................一、初期成本预算 ......................................................................................................................二、后期成本预算 ...................................................................................................................... 第八章附录............................................................................................一、公司背景及结构..................................................................................................................二、公司指导精神 ......................................................................................................................·第一章：概要随着社会的发展人们的生活在物质方面得到了满足。
这个时候人们开始追求精神层面的生活方式；而人对精神层面的需求排在最顶尖的就是“自我实现”的需求。
这也是近几年来DIY（"亲历亲为"；自己去做；自己体验；挑战自我；享受其中的快乐的一种精神）兴起的原因。
将DIY元素融入到餐饮中能让人在满足基本需求的同时得到更高层次的享受和乐趣。
另外；DIY餐厅也是一种新鲜的体验；对于喜欢尝鲜和刺激的人们来说又多了一个选择。
这其中蕴涵着一定的商机。
·第二章：公司介绍一、公司描述1、公司的宗旨：我们的目标是将公司变成贴近大学生个性需要具有自己创新活力与企业文化最终达到连锁覆盖高校周边的个性餐饮店。
我们会对消费者：提供美味佳肴；传播健康理念；对客户：合作双赢；共同成长；对员工：学习培养、成就自我；对社会：注重环保；回馈大众。
2、公司的名称：“吃吧”创意厨房3、公司的结构：采用U型结构；此结构的特点是中央集权度高；内部按职能划分；效率较高；适合我们小型的餐厅；有任何的决策变动都可以及时的做出反应。
4、公司经营策略：·合理人性化用人学生经营；学生兼职为主；以一个月为期限（之后可延期）；给学生提供兼职场所。
同时聘请几位大厨对顾客进行一些专业的指点。
·定期进行相应培训定期给员工讲解硬件设施的使用方法以及检测方式；对服务礼节也会做相应培训以及应对突发情况的解决办法。
·公司采用股份制5、相对价值增值：我们将会让大学生学会体验生活、锻炼能力、感恩父母、回报亲情。
在自己动手做饭的过程中体会父母的辛苦；感念父母的恩情；同时提高做饭技能；回报父母。
同时我们公司回归公益、回报社会；餐厅经营期间；为在校大学生尤其是家境贫困、需要帮助以及寻找接触社会机会的大学生提供勤工助学的岗位；同时积极参与公益活动；谋求商业利益的同时；追求社会效益最大化。
·第三章：服务介绍一、服务简介“吃吧”创意厨房；在这里您可以亲手下厨制作中餐美食；还能体验DIY蛋糕、饼干、巧克力、果冻布丁、寿司等西式餐点。
“吃吧”创意厨房为您提供优质原料、工具、模板、设备、场地并有专业厨师指导让您的厨艺更进一步。
让您在动手过程中体验欢乐。
二、产品优势自己动手DIY对总吃食堂的学生有很大诱惑；并且不存在原有的饭店顾客提出饭菜口味不合的问题；想吃什么就做什么。
“吃吧”创意厨房是好友聚会、部门联谊、团队分享的居家场所。
一起下厨房制作一桌菜；既温馨又有意义。
·第四章：市场分析一、市场描述目前；在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题；大学的饮食质量不高已成为公认的问题；仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧；甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
为了保障大学生的饮食安全；提高大学生的饮食质量；成立大学饮食联盟；旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品；并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位；帮助贫困生更好的完成学业。
DIY餐饮服务时一个新兴的项目；全国内同类的餐饮服务不多；较多的集中在比较大的城市；据我所知；淮安市没有同类的餐饮服务。
淮安市有多所高校；并且是一座旅游名城；是比较有市场的。
相较于传统的餐饮服；DIY餐饮服务不需要聘请昂贵的厨艺高超的厨师；在费用支出上占有一定的优势。
二、目标消费群在服务对象上：1、高校人群（聚餐、谢师宴、生日宴……）2、写字楼附近(庆功宴) 3、情侣4、家人（家庭聚餐）5、旅游团（驴友们家乡菜的分享）·第五章：竞争分析一、竞争描述初期我们立足于大学生校园这个固定的商圈；最大的竞争者就是食堂以及校外的饭馆。
他们选址距顾客近；规模大；价格相对较低。
硬件设大规模的施齐全；但是由于事物配给造成饭菜做工粗糙；原料劣质；不重视营养；有的食堂存在饭菜偏少；服务态度差等问题。
在管理方面大多采用落后的管理方式；效率低下；对顾客的意见作出反映的时间偏长；服务大多是处在只提供“大锅菜”的阶段。
针对对手的劣势；我们的优势是：原料优质；做工精细。
除此之外；我们的特色——针对营养多下功夫、菜式DIY。
通过我们的宣传手段；让消费者感觉到；我们的店里产品都是极具营养的。
现代化的管理手段；高效率。
二、竞争战略/市场进入障碍通过丰富的促销活动；强调我们的特色；网络化、健康化、专业化。
强调我们的产品和服务；质量保证；在保证营养的前提下；采取“多样化+口味好”的策略。
如果食堂打起价格的招牌；我们只做适当调整；不参与价格的竞争。
保证我们是产品、服务的质量。
·第六章：营销策略及销售一、营销计划（一）、总体战略“吃吧”创意厨房将在2-4年内成为成都市潮流的餐饮品牌。
（二）、宗旨服务周到；推陈出新；最大力量满足顾客的要求及猎奇心。
（三）、使命推行“DIY”理念；让“自主”的风气传变天下。
（四）、发展战略“吃吧”创意厨房带动年轻人的自主积极性；扩大影响力；在淮阴师范学院附近获得一定的竞争地位后；在淮安其他地区进行推广；最终形成全国连锁。
1、前期（1-2年）将餐厅引入市场；在川大校园及周围城市年轻人之间宣传。
提高餐厅知名度；树立独特的餐饮品牌；逐步推广餐厅的创新理念；做好连锁经营的准备2、中期（2-4年）不断探究人们就餐心理以及需求；并针对不同的消费群体和不同的季节；在餐厅菜单设计上进行适当变化。
逐渐建立餐厅的经营网络；巩固餐厅的地位；不断总结经验。
长期3、在淮安市内建立多个连锁机构；进一步健全经营网络；扩大市场占有率。
在整个淮安市的基础上向全国宣传并发展。
二、销售策略（一）、经营宣传（1）前期：1、开张前在淮阴师范学院及附近散发传单。
2、开张当天举行活动；顾客可以在本店自己动手做菜；仅收取成本费用；从其中评选出十名“DIY魅力小厨”；以免去此次就餐费用作为奖励。
（2）开业后：1、赠送给每位选择自主做菜的客人以相应积分卡；在积累一定数目后客人将可以在本店享受优惠待遇。
