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蔬菜市场供求分析一、市场概况蔬菜市场是城市居民日常生活中不可或缺的一部分，对于保障居民的膳食需求至关重要。
本文将对蔬菜市场的供求情况进行详细分析，以期为相关从业者和政府决策者提供参考。
二、供给分析1. 蔬菜种植面积根据市农业局的统计数据，本市蔬菜种植面积为XXX万亩，其中叶菜类占比XX%，根茎类占比XX%，瓜果类占比XX%。
种植面积的变化对蔬菜供给产生直接影响。
2. 种植结构在蔬菜种植结构中，叶菜类主要包括菠菜、油菜、生菜等，根茎类主要有土豆、胡萝卜、萝卜等，瓜果类主要有西瓜、黄瓜、番茄等。
不同种类的蔬菜在市场供应中占据不同的比重，需根据需求情况进行合理调整。
3. 供应渠道蔬菜供应渠道主要包括农户、农贸市场、超市、电商平台等。
农户是主要的供应来源，农贸市场作为传统销售渠道仍然占据重要地位，超市和电商平台的兴起也为蔬菜供应提供了新的途径。
4. 季节性供应蔬菜的供应具有明显的季节性特点，某些蔬菜在特定季节供应充足，而在其他季节供应不足。
例如，夏季时瓜果类蔬菜供应充足，而冬季时叶菜类蔬菜供应相对较少。
季节性供应的特点需要合理调控和补充。
三、需求分析1. 居民需求蔬菜作为人们日常饮食的重要组成部分，对居民的需求量较大。
根据市统计局的数据，本市居民蔬菜消费量为XXX吨/年，其中叶菜类占比XX%，根茎类占比XX%，瓜果类占比XX%。
2. 消费结构在蔬菜消费结构中，叶菜类、根茎类和瓜果类的消费比例分别为XX%、XX%和XX%。
消费结构的变化对蔬菜的需求产生直接影响。
3. 消费习惯消费者对于蔬菜的品质、新鲜度、价格等方面有不同的偏好和要求。
一些消费者更注重有机蔬菜的选择，而另一些消费者则更看重价格因素。
了解消费者的消费习惯对于供应商和农户的种植决策具有重要意义。
四、供需平衡与问题分析1. 供需平衡通过对供给和需求的分析，可以得出供需平衡的情况。
在大部分时间内，本市蔬菜市场供需基本平衡，但在特定季节或节假日，供需出现临时性的不平衡，导致价格波动和供应不足。
蔬菜市场调查报告蔬菜市场调查报告一、市场概况蔬菜作为人们日常生活中必不可少的食物之一，市场需求一直保持稳定增长。
本次调查主要针对城市中心的蔬菜市场进行，旨在了解市场供应情况、价格波动以及消费者对蔬菜品质的关注程度。
二、供应情况通过对市场供应情况的观察和采访蔬菜供应商，我们发现市场上蔬菜的供应相对充足。
各种常见的蔬菜品种都有供应，如青菜、白菜、西红柿、黄瓜等。
供应商普遍表示，他们与农户建立了稳定的合作关系，能够及时供应新鲜的蔬菜。
三、价格波动市场蔬菜的价格波动主要受到季节变化和天气因素的影响。
在调查期间，我们发现蔬菜的价格整体较为稳定，没有出现大幅波动的情况。
然而，一些季节性蔬菜，如春季时鲜的豆角和夏季时鲜的黄瓜，价格会有所上涨。
此外，天气异常也会对蔬菜价格产生一定的影响，比如连续的大雨会导致蔬菜供应减少，价格上涨。
四、消费者对蔬菜品质的关注程度通过对市场消费者的访谈，我们了解到蔬菜品质对他们来说非常重要。
消费者普遍认为，新鲜、无农药残留和绿色有机的蔬菜是他们的首选。
他们愿意为了获得高质量的蔬菜支付更高的价格。
此外，一些消费者也关注蔬菜的产地和生长环境，他们更倾向于购买本地种植的蔬菜。
五、蔬菜供应链的挑战在调查过程中，我们也发现了一些蔬菜供应链的挑战。
首先，农民与供应商之间的合作关系需要进一步加强，以确保供应的稳定性和质量。
其次，农产品运输和储存环节需要更加规范，以减少损耗和保持蔬菜的新鲜度。
同时，市场监管部门应加强对蔬菜质量和安全的监管，保障消费者的权益。
六、市场发展趋势随着人们对健康饮食的关注度提高，蔬菜市场有望继续保持增长。
未来，随着科技的进步，农业生产方式也将得到改善，例如温室种植和无土栽培技术的应用将提高蔬菜的生产效率和品质。
此外，消费者对于有机蔬菜和特色品种的需求也将逐渐增加，市场将出现更多多样化的蔬菜供应。
七、结论通过本次蔬菜市场调查，我们了解到市场供应充足，价格相对稳定，消费者对蔬菜品质的关注度较高。
蔬菜市场调研报告1. 背景介绍蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的重要组成部分，对于保证人体营养均衡具有重要意义。
随着人们对健康饮食的追求，蔬菜市场逐渐发展壮大。
本文将对蔬菜市场进行调研，分析市场规模、品种多样性、价格波动等因素，为市场参与者提供参考和决策依据。
2. 蔬菜市场规模分析根据市场数据统计，在过去几年中，蔬菜市场规模呈持续增长趋势。
其中，城市市场规模较大，农村市场规模相对较小。
这主要是由于城市人口数量庞大，人们对于新鲜蔬菜的需求量较高所致。
蔬菜市场的规模对于市场参与者具有重要指导意义，可以帮助他们了解市场潜力，制定合理的市场推广策略。
3. 蔬菜品种多样性分析蔬菜市场的品种多样性是市场的一个重要特点。
根据调研数据显示，市场上出售的蔬菜品种繁多，包括叶菜类、根茎菜类、豆类、瓜果类等。
这些不同品种的蔬菜具有不同的生长环境和品质特点，可以满足消费者多样化的需求。
市场参与者应该根据市场调查了解不同品种的市场份额和消费者偏好，合理选择推广的产品，以提高市场占有率和销售额。
4. 蔬菜价格波动分析蔬菜价格是市场参与者关注的焦点之一。
根据调研数据，蔬菜价格存在一定的季节性波动。
在生长季节，由于供应充足，蔬菜价格相对较低；而在非生长季节，由于供应减少，蔬菜价格相对较高。
此外，天气、自然灾害等因素也会对蔬菜价格产生影响。
市场参与者应该密切关注市场价格的波动情况，合理调整产品定价策略，以提高市场竞争力和盈利能力。
5. 蔬菜市场发展趋势展望未来蔬菜市场有望继续增长。
随着人们健康意识的提高和消费能力的增强，对于高质量、绿色有机蔬菜的需求将进一步增加。
同时，随着科技的进步和生产技术的提升，蔬菜的种植、储运、销售等环节将更加高效和环保。
市场参与者应该密切关注市场需求的变化，及时调整产品结构和营销策略，以抓住市场机遇，实现可持续发展。
6. 结论蔬菜市场调研报告分析了市场规模、品种多样性、价格波动等关键因素，并展望了市场发展趋势。
蔬菜市场调查报告一、引言蔬菜作为人们饮食中不可或缺的一部分，对人们的健康起着重要作用。
鉴于此，我们进行了一次关于蔬菜市场的调查，旨在了解市场的供求情况、消费者的偏好以及市场的竞争格局。
本报告将对我们的调查结果进行详细分析并提出相应建议。
二、市场供求情况1. 供应情况调查显示，蔬菜市场供应充足，各类蔬菜品种齐全。
大型农贸市场和超市是主要的供应渠道，供应商多为农民或蔬菜种植基地。
供应商之间存在一定程度的竞争，但整体供应较为平稳。
2. 需求情况在蔬菜的需求方面，消费者更加关注蔬菜的新鲜度和营养价值。
绿色、有机蔬菜逐渐受到消费者的青睐，价格相对较高但受到一部分消费者的认可。
此外，部分消费者也更加注重蔬菜的种植环境和农药残留情况。
三、消费者偏好分析1. 价格因素根据调查结果显示，消费者在选择蔬菜时非常注重价格。
虽然绿色、有机蔬菜价格较高，但有一部分消费者愿意支付更高的价格以换取更好的品质和营养价值。
而另一部分消费者则更注重低价蔬菜的选择。
2. 品质因素消费者普遍倾向于选择新鲜、无斑点、无虫蛀的蔬菜。
色泽鲜艳、口感脆嫩的蔬菜备受欢迎。
此外，蔬菜的种类和季节性也会影响消费者的选择。
3. 健康因素越来越多的消费者将健康作为购买蔬菜的重要因素之一。
他们更关注蔬菜的营养价值、种植环境、农药残留等问题。
因此，有机蔬菜、无农药蔬菜成为了消费者们的热门选择。
四、市场竞争格局1. 农贸市场农贸市场是最传统的蔬菜销售场所之一，供应商众多并存在一定的价格竞争。
不过，由于部分农贸市场设施老旧、卫生环境欠佳，一些消费者的选择更倾向于选择其他购买渠道。
2. 超市超市作为现代化的购物场所，已经成为人们购买蔬菜的主要选择之一。
超市的环境整洁，商品摆放有序，吸引了大量消费者。
此外，超市还能提供一些增值服务，如蔬菜加工、打包等，进一步满足了消费者的需求。
3. 互联网销售随着互联网的快速发展，一些蔬菜品牌逐渐开设官方网店，通过电商平台进行销售。
蔬菜市场供求分析一、市场概况蔬菜市场是城市居民日常生活中不可或缺的一部分，供求分析可以帮助我们了解市场上蔬菜的供应量和需求量，为市场参与者提供决策依据。
以下是对蔬菜市场供求情况的详细分析。
二、供给分析1. 供应来源蔬菜的供应主要来自农田种植和温室大棚种植两个方面。
农田种植主要依赖于季节和气候条件，不同地区的蔬菜种植季节有所差异。
而温室大棚种植则可以在全年提供蔬菜供应，但成本相对较高。
2. 产量分布蔬菜的产量分布与种植区域和季节有关。
以西部地区为例，夏季时蔬菜产量较高，主要包括西红柿、黄瓜、茄子等。
而北方地区的冬季蔬菜产量较高，主要包括白菜、萝卜、大葱等。
3. 供应链蔬菜供应链包括生产、加工、运输和销售环节。
生产环节指的是农民种植蔬菜的过程，加工环节主要指的是蔬菜的清洗、分级、包装等处理，运输环节则是将蔬菜从种植地运送到市场，销售环节则是将蔬菜出售给消费者。
三、需求分析1. 消费者需求消费者对蔬菜的需求受到多种因素影响，包括价格、品质、口味等。
一般来说，蔬菜的需求量与人口数量成正比，同时也受到季节和节假日等因素的影响。
2. 餐饮行业需求餐饮行业是蔬菜市场的重要消费者之一，对蔬菜的需求量较大。
餐饮行业对蔬菜的品质和口感要求较高，因此对供应商的选择有一定的要求。
3. 进出口需求一些地区可能会依赖进口蔬菜来满足市场需求，而另一些地区则可能会出口蔬菜。
进出口需求的存在对市场供求关系产生一定的影响。
四、市场价格分析1. 价格波动蔬菜的价格受到供需关系的影响，当供应量大于需求量时，价格可能会下降，反之，价格可能会上涨。
同时，季节性波动也是导致价格波动的重要原因。
2. 市场竞争蔬菜市场存在着激烈的竞争，供应商之间会通过价格、品质和服务等方面进行竞争。
竞争激烈的市场往往会对价格产生一定的压力，使得价格相对较低。
3. 政策因素政府的政策也会对蔬菜市场价格产生一定的影响。
例如，一些地方政府可能会对蔬菜价格进行调控，以保障市场供应和稳定价格。
蔬菜市场调查报告近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提升，蔬菜市场也越来越受到关注。
因此，本文进行了一次针对蔬菜市场的调查，并就调查结果进行分析和总结。
一、市场调查概述本次市场调查针对的对象是某一蔬菜市场，调查时间为两天。
共有30名调查员参与了此次调查，他们分别对市场内摊位的蔬菜品种、价格、质量等方面进行了调查。
二、调查结果分析1. 蔬菜品种经过调查，共发现市场内蔬菜品种较多，约有50种不同的蔬菜。
其中，大白菜、青菜、胡萝卜、土豆等基础蔬菜品种较为齐全，新鲜的竹笋、西红柿、芹菜等热门蔬菜品种也有很好的供应。
2. 价格就整体市场而言，蔬菜价格相对较为稳定，没有较大的涨跌幅度。
具体来说，大白菜、胡萝卜等基础蔬菜价格相对较低，而新鲜供应不足的芹菜、西红柿等蔬菜较为昂贵。
3. 质量在调查过程中，我们还对蔬菜的质量方面进行了观察和评估。
经过调查，大部分蔬菜的质量都较为不错，新鲜程度很高，主要表现为品种齐全、颜色鲜艳、外观完好、口感好。
但有少部分蔬菜存在质量问题，如缺少包装、腐烂变质等。
三、对蔬菜市场的建议在调查分析的基础上，我们认为可以给蔬菜市场提出以下建议：1.增加一些热门蔬菜品种的供应量，如芹菜、西红柿等；2.对于质量不过关的蔬菜，要求摊主进行更加严格的管理和监督；3.通过加大宣传力度和提高服务水平，提升市场竞争力，满足人们对健康饮食的需求。
四、结语本次市场调查不仅仅是为了了解蔬菜市场的状况，更是为了提供一些有益的建议和见解，帮助摊主科学经营，增强市场竞争力，让消费者能够购买到更加新鲜、优质的蔬菜。
因此，相信这份市场调查报告对相关人士和消费者都有很好的借鉴意义。
城市蔬菜产销调研报告范文城市蔬菜产销调研报告一、调研目的和背景随着城市化进程的不断推进，城市居民的生活水平不断提高，对蔬菜的需求也越来越大。
而当前城市蔬菜市场存在一些问题，如供应不稳定、品种单一、质量安全等，给城市居民的生活带来一定的影响。
因此，本次调研旨在了解城市蔬菜的产销现状，找出存在的问题，并提出相应的解决方案，以改善城市居民的蔬菜供应状况。
二、调研方法和步骤本次调研采用了问卷调查和实地走访相结合的方法。
1. 问卷调查针对城市居民进行了问卷调查，内容包括蔬菜品种、购买渠道、价格、质量安全等方面，共计发放了500份问卷，回收有效问卷475份。
2. 实地走访选择了城市周边的几个农田和蔬菜市场进行实地调研，了解农民的种植情况、蔬菜品种和生产情况，以及蔬菜市场的销售情况。
三、调研结果1. 城市居民蔬菜需求情况根据问卷调查结果显示，城市居民对蔬菜的需求较大，大部分居民每周购买蔬菜的频率为2-3次，所购蔬菜的种类较多，主要包括叶菜类、根茎类和瓜果类等。
2. 蔬菜供应状况实地调研结果显示，目前城市周边地区的蔬菜种植面积较大，主要种植了叶菜类、根茎类和瓜果类等蔬菜，供应比较充足。
但由于市场需求的不断增加，供应量难以满足市民的需求，导致蔬菜价格经常波动。
3. 蔬菜质量安全问题调研结果显示，部分城市居民对于蔬菜的质量安全问题比较关注。
虽然农民在生产过程中已经采取了一些措施来保证蔬菜的质量安全，但仍然存在一些问题，如施肥不规范、农药残留过多等。
四、问题分析和解决方案1. 供应不稳定问题由于蔬菜生产受天气、病虫害等因素的影响较大，导致供应不稳定。
为解决这一问题，可以推广温室种植技术，提高蔬菜的产量和品质；同时鼓励农民参与农业保险，以减少因自然灾害等原因造成的损失。
2. 蔬菜品种单一问题目前城市周边地区主要种植了叶菜类、根茎类和瓜果类等蔬菜，品种相对较单一。
为了满足城市居民对多样化蔬菜的需求，可以引进新的蔬菜品种，并提供相关技术培训和支持，鼓励农民种植多样化的蔬菜。
徐州市农产品电商平台发展状况调查分析一、发展状况调查1. 农产品电商平台的数量和覆盖范围经过调查发现，徐州市的农产品电商平台数量较多，覆盖范围较广。
主要涵盖了水果、蔬菜、畜禽肉类、水产、粮油等多个品类的农产品，覆盖了市区及周边农村地区。
2. 用户数量和消费情况调查发现，徐州市农产品电商平台的用户数量较大，主要包括城市居民和农村居民。
他们通过农产品电商平台购买生鲜食品及农副产品的数量日渐增多，农产品电商平台的销售额逐年增长。
3. 供应链和物流配送状况农产品电商平台在徐州市的供应链和物流配送方面得到了较好的发展。
农产品采购团队与当地农户签订合作协议，确保优质农产品的供应。
配送团队也建立了较为完善的冷链配送体系，保证生鲜农产品在配送过程中的新鲜度和品质。
4. 农产品电商平台的服务功能徐州市的农产品电商平台除了进行农产品销售外，还提供了农产品信息发布、产地直采、农产品溯源、农业科普等多种服务功能。
这些功能的增加使得农产品电商平台在服务农产品产销链条的也为用户提供了更多的便利和丰富的农产品品种选择。
二、面临的挑战1. 产地资源整合不足徐州市农产品电商平台面临的一个主要挑战是产地资源整合不足。
部分农产品生产基地尚未与电商平台进行有效对接，导致了一些优质农产品无法在电商平台上得到充分的展示和销售，限制了农产品电商平台的商品种类和质量。
2. 用户信任度不足农产品的品质和安全一直是用户最为关注的问题，而农产品电商平台面临用户信任度不足的挑战。
一些用户对于在网上购买农产品存在疑虑，担心食品质量和安全问题，因此存在一定的消费顾虑。
3. 物流配送成本高冷链物流对于生鲜农产品的运输至关重要，但是高成本是电商平台的物流配送所面临的挑战。
农产品电商平台需要在提高冷链运输效率的控制好物流成本，从而提高运输效率、降低成本。
4. 竞争激烈徐州市农产品电商平台的竞争激烈，主要表现在同质化严重、价格竞争激烈等方面。
一些农产品电商平台过度追求销售量而忽视了农产品的品质和安全问题，导致价格战愈演愈烈，使得整个行业面临价格下跌和利润率降低的风险。
- 34 -徐州市当前蔬菜产业发展存在的问题与对策刘飞，胡军荣（徐州生物工程职业技术学院,江苏徐州 221006）摘要：蔬菜产业是徐州市农业生产的支柱产业，但在生产中存在一些问题，如基础设施比较落后、蔬菜生产比较粗放、龙头企业带动力较弱、品牌效应不强等。
针对这些问题，结合当地蔬菜生产的实际情况，提出了充分利用徐州市蔬菜发展的优势；加大投入，认真落实扶持政策；优化布局，培育优势区域和基地；突出特色，培育优势品牌等对策及措施。
关键词：蔬菜；产业；问题；对策从国内外农业经济发展经验来看，蔬菜种植是一项效益高、市场潜力大的优势产业。
在蔬菜领域，我国还处在比较落后阶段，虽然目前我国也有大量的蔬菜产品出口，但品质不高，且大多出口的是粗加工的保鲜蔬菜，产品附加值很低。
在当前金融危机的影响下，蔬菜出口受到了极大的影响，外销量大幅下降，大量的蔬菜只能内销，价格下降，农民的种植效益下降。
徐州市是江苏省农业大市，蔬菜产业作为其优势产业之一，近年来得到了快速发展。
全市紧紧围绕农业增效、农民增收的目标，突出高效、短平快、带动力强、辐射面广等优势，充分发挥自然资源和交通区位优势，面向国际、国内市场，大力实施“品种、技术、市场”3大工程，蔬菜产业得到了持续、快速、健康的发展，正在实现由数量扩张型向质量效益型、传统农业向现代农业、蔬菜生产大市向蔬菜生产强市的转变，蔬菜产业在农村经济和农民增收中的地位更加重要。
目前，徐州市蔬菜产业发展还存在一些急需解决的问题，如基础设施相对落后、蔬菜生产比较粗放、龙头企业带动力较弱、品牌效应不强等，破解这些问题是促进徐州市蔬菜产业又好又快发展、提高栽培效益、增加农民收入的关键。
1 存在的主要问题1.1 基础设施比较落后，抗御自然灾害的能力较弱徐州市蔬菜生产设施比较落后，设施档次不高，优化设施结构更新较慢。
据统计，在现有设施中，日光温室仅占到18%，82%是各种塑料拱棚，保温条件差，生产受到较大的限制。
蔬菜市场调查报告引言：蔬菜是人们饮食中不可或缺的一部分，对于维持身体健康至关重要。
为了了解蔬菜市场的现状以及消费者的需求，我们进行了一次蔬菜市场的调查。
本报告将会概括出调查结果，并分析其中的数据，从而得出结论。
一、市场概况通过对市场的观察和调查，我们发现蔬菜市场在近几年一直保持着稳定的增长趋势。
消费者对于蔬菜的需求不断增加，这也促使了供应商们不断扩大种植规模。
然而，随着城市化进程的加快，农田面积减少，这给供应商带来了一定的压力。
因此，不少农民开始转向温室种植，以应对市场的需求。
二、消费者需求分析根据问卷调查的结果显示，消费者在选择蔬菜时更加注重其品质和安全性。
近年来，不少蔬菜上的农药残留问题引起了广泛关注，因此，许多消费者更加倾向于购买有机蔬菜。
此外，价格也是消费者关注的一个重要因素，他们通常会比较不同商家的价格，并作出选择。
三、主要种类的销售情况经过市场的调查，我们发现番茄、黄瓜和白菜是市场上最受欢迎的蔬菜种类。
其中，番茄以其多样的用途和营养价值受到了广大消费者的青睐。
黄瓜则因其清爽的口感和多种营养成分，成为了夏季消费者的首选。
白菜作为传统的蔬菜，受到了许多老年人的喜爱。
四、品质保障与安全措施在调查过程中，我们发现消费者最关心的问题之一就是蔬菜的品质和安全性。
因此，供应商们纷纷加强了品质把控和安全管理。
他们会定期对农田进行检测，确保蔬菜不受农药污染。
同时，供应商们也提供有机蔬菜选项，并通过认证机构的审查，保证蔬菜的有机品质。
这一举措有效地提高了消费者对蔬菜的信任度。
五、市场发展趋势展望根据市场调查和观察，我们认为未来蔬菜市场将会呈现以下几个发展趋势：1. 有机蔬菜的需求将会进一步增长，消费者越来越重视健康饮食；2. 农业科技的进步将会提高蔬菜的产量和质量，同时减少对土壤和农药的依赖；3. 蔬菜生鲜配送将会进一步完善，消费者可以更加方便地购买到新鲜的蔬菜；4. 种植规模将继续扩大，以满足不断增长的市场需求。
徐州蔬菜市场供应调查与分析班级：国贸112姓名：贾永夕学号：111002221一、产业区基本情况（一）产业区自然状况徐州市地处中国东部沿海地区，位于江苏省西北部，苏鲁豫皖接壤地区和淮海经济区中心，是江苏省规划建设的“三大都市圈”之一。
现辖两市、四县、六区，总面积11258平方公里，总人口910万，农业人口624万人。
耕地总面积914万亩，基本农田856万亩。
徐州属平原农区，兼有南北气候的显著特征，区域差异明显，农作物兼有南北之利，适生范围广，品种资源丰富，日照充足，年日照时数为2482.2小时，全年无霜期200-216天，年平均气温14.1℃，年平均降水为873.9mm，昼夜温差较大，气候生产力较高。
徐州地处古黄河的支流沂、沭、泗诸水的下游，具有防洪、灌溉、航运、水产等多功能的河、湖、渠、库相连的水网系统。
具有得天独厚的光、温、水资源和便利的交通条件，是中国商品粮、商品油、商品棉生产基地和5大“菜篮子”生产基地。
徐州农作物主要有小麦、水稻、玉米、棉花、花生、蔬菜、食用菌和花卉苗木、中药材。
（二）产业发展现状上世纪八十年代，徐州市被列为“全国五大蔬菜生产基地”之一，历经二十余年的发展，如今的蔬菜产业不仅成为徐州市十大主导产业之一，为全市农村经济的发展发挥了重要作用，而且在规模上已跃居全国五大蔬菜生产基地前列。
1、生产规模不断壮大，支柱地位进一步加强“十五”期间，徐州市蔬菜种植面积以年均10-20万亩的速度递增，“十五”末全市蔬菜面积扩大到540万亩，稳居全市第一大作物。
2005年总产量达到947万吨，外销量523万吨（含市外销售），全市蔬菜种植面积、总产量、外销量三项指标在全省、淮海经济区均居首位，在全国五大商品蔬菜生产基地中，也排在地市级位序的前列。
种植效益同步增长，2005年全市蔬菜实现总产值118亿元，总效益89亿元。
徐州市继续保持江苏省蔬菜生产第一市和全国蔬菜重点产区的地位。
2、区域特色更加明显，主体品种日益突出经过“十五”的发展，徐州市蔬菜已经形成“区域化布局、规模化生产、产品特色明显”的新格局。
建成了一批出口创汇菜、设施栽培菜、蒜葱高效菜和鲜食菜用粮油作物等各具特色的蔬菜生产基地。
形成了西部高沙土区域山药、芦笋、牛蒡为主的30万亩出口创汇特菜区域、邳贾铜山结合部80万亩大蒜连片种植区域，全市山药、芦笋、牛蒡、大蒜、洋葱等以外销为主的蔬菜面积达200万亩，其中大蒜产业迅速发展，面积达到151万亩。
洋葱面积19万亩；环城、近矿地区以番茄、辣椒、茄子、黄瓜、西葫芦等茄果瓜类蔬菜为主的113万亩设施蔬菜区域，其中日光温室10万亩、大中棚63万亩、小棚40万亩。
3、市场竞争主体迅速崛起，产业化经营全面启动“十五”末，全市蔬菜加工能力大大增强，年加工能力55万吨以上，具有各类蔬菜加工企业200多家，年加工千吨以上的规模企业32家，加工能力在0.5万吨以上的市级龙头企业10家，加工能力万吨以上的省级龙头企业2家。
加工产品日趋多样，既有速冻、保鲜、冷冻、脱水、盐渍，也有饮品如蔬菜汁（茶）等，还有精深加工的保健、医药、药食兼用产品如大蒜素等，较好地拉动了全市的蔬菜生产。
全市建成蔬菜批发交易市场37家，占地面积3000余亩，年销售量500万吨以上，占全市蔬菜总产量的50%，其中淮海蔬菜批发市场和黄淮中心农副产品批发交易市场年交易量均在70万吨以上，名列全省前茅，成为徐州蔬菜产品流通的主要集散地。
同时遍布乡村的季节性产地田头蔬菜交易市场200多个，较好地解决了蔬菜产品的销售问题。
“十五”以来，徐州市在充分利用传统农贸批发市场的同时，不断创新产品营销方式，在30多家超市设立蔬菜销售专柜，并充分发挥互联网作用，实行网上销售。
“十五”末全市信息联网的97个镇年网上销售蔬菜175万吨；积极实施走出去战略，在大中城市设立窗口。
目前徐州市已在国内大中城市和驻外机构建立了“徐州白蒜”直销点80多个，在亚、欧、美、澳、非几大洲建立起自营销售网点，全市有１２家企业取得自营进出口权。
全市拥有蔬菜产销协会蔬菜营销合作组织（菜农专业协会）等77家，会员24331人；各类中介组织1000余家，蔬菜经纪人2.5万左右。
4、全面推进无公害生产，产品质量明显提升“十五”以来，各级政府高度重视无公害蔬菜生产，将产品质量提升摆上重要议事日程，采取各种措施，切实加大无公害基地建设工作力度，取得显著成效。
“十五”末全市建成了18个无公害蔬菜生产示范基地，制定了25个主要蔬菜无公害生产技术操作规程，无公害蔬菜基地认证面积110万亩，无公害整体推进县4个，国家生态示范区3个，生态农业示范县1个。
认证无公害蔬菜产品近150个，另有9个绿色食品和1个有机食品通过认定。
二、产品供应情况为保证徐州市的市场供应，丰富市民的“菜篮子”、“果盘子”，徐州农副产品中心批发市场在徐州及周边地区建立180个农副产品供应基地，目前首批130个基地已经建成，第二批50个基地的建立工作也将从7月1日启动，并于今年年底前全部建成。
徐州市农业部门从去年起开始在徐州各县区和周边农产品主产区建立农副产品供应基地，由徐州农副产品中心批发市场负责具体实施。
目前已发展了新沂瓦窑洋香瓜特色水果生产基地，为其挂牌并建立了产销关系；逐步建立起皇藏峪豌豆、樱桃基地，汉王镇草莓、黄瓜、葡萄基地等。
另外，徐州农副产品中心批发市场还发放基地果、菜直销证，设立直销区、无公害果蔬销售区，并协助交通、交警等部门，推行农产品“绿色通道通行证”，基地80%农民都购买了“通行证”，保证农产品销售的畅通。
同时，为保证农副产品的质量，徐州农副产品中心批发市场专门配备了先进的检测设备，建有农产品质量检测中心，加强与无公害农产品基地的衔接，实行生产、加工、流通、储藏等全过程的质量检测，对所有入市的农产品进行检测，进一步提高农产品的质量，提升产品的档次，也让市民买的放心，吃的放心。
徐州农副产品中心批发市场下设果品、蔬菜、干果调味品、粮食、水产品、种业、禽蛋等七大专业市场，是淮海经济区最大的多业态、综合性农产品交易市场。
三、徐州农产品供应SWOT分析1. 优势（S）：（1）规模大，特色明徐州市高效农业总面积434 万亩，其中设施农业150 万亩，是全省唯一超过百万亩的设施农业大市，拒不完全统计，年产70 亿斤粮食，仅设施蔬菜产量就有815 万吨。
养殖业较发达，5 万头奶牛、年产1亿多只肉鸭的出栏率、生产总量16.65 万吨的水产品……高效农业规模、质量、总量在全国领先。
（2）场所多，流速快据不完全统计徐州市区分布着徐州供销合作社、淮海蔬菜批发市场等50 多家农贸市场，有沃尔玛、家乐福、大润发、易初爱莲、新一佳、百惠佳美时等1000 多家超市。
徐州铁路、高速公路网络四通八达，可在2个小时左右到达20 个地级市、3 个多小时到达4 个省会城市、6 个多小时到达3 个直辖市。
（3）组织强，潜力大徐州市有各种协会2000 多个。
2010 年市级农业产业化龙头企业总数达150 家，位居全省第二。
市各类农副产品加工企业发展到6000 多家，带动农业主导产业链条不断拉长。
农产品品牌产品优。
全市有市级以上名牌100 多个。
农产品加工业发展平台结构优。
全市拥有全国农产品加工业示范基地1个，国家农产品加工技术研发分中心1个，全国农产品加工创业基地2 个。
2. 劣势（W）：（1）物流要求高，难度大农产品包括有生命的动物性和植物性产品，不同于工业品，要求在物流过程中做到不污染、不变质。
所以包装难、装卸难、运输难、仓储难成为农产品销售物流的重中之重。
徐州农产品主要有蔬菜、食用菌、花卉苗木、林果以及养殖五大产业。
各产业主导产品的性能、存储、运输等都有不同特点要求，成为销售物流解决的关键问题。
（2）无序竞争多，运力弱由于农产品数量多、规模大，参与的主体呈多元化格局，突出表现在交通运力结构不均衡，总体运力不足，除了徐州市供销合作社、淮海蔬菜批发市场、维维集团、雨润集团等大型物流企业外，众多小运输公司和私人运输车辆也参与农场品物流营运，各自为政，独立运作，相互之间缺乏联系和协作，造成社会物流资源的重复配置和闲置。
且很多企业仅按照用户的指令和要求，从事单一功能的包装、运输、仓储和配送，在物流过程中的运输、储存、搬运等环节上缺乏专业设备，很少能提供物流信息服务、物流成本控制、物流方案设计以及供应链的全过程管理。
（3）流通环节多，观念淡徐州农产品物流的业务主要是将生鲜农产品送往商贸节点或最终消费者手中。
从农产品出产到消费者手中经过产地批发商、销地批发商及其他各类中间商到达零售终端，再经过零售商送达消费者手中，期间经历3 到4 个交易环节，每个交易环节都会增加农产品的交易成本，包括包装、装卸、运输、仓储以及正常损耗等费用，这些费用不仅没有增加农产品的附加值，而且使消费者付出更多的费用。
再加上农民市场意识不强，质量安全意识停留在初级农产品阶段，对农产品市场是跟风，而不是跟踪，导致农产品滞留。
（4）信息网络化，传导低近年来，虽然有关部门针对农民、农业建立信息网络，但缺少能够把政府导向、生产行情、农业生长、批发零售和居民消费等连接起来的综合网络和信息，加上农户居住分散，沟通渠道不畅，信息传导在乡村一级容易出现断裂，农民对有关生产、流通和加工信息的获取存在困难，上下自传信息机制也由于自身素质的原因，无法对信息的分析、判断、选择能力偏弱，导致农产品有货无路，市场有路无货现象比比皆是。
3. 机遇（O）：（1）战略规划：商商贸发〔2011〕67 号《商贸物流发展专项规划》指出：“万村千乡市场工程”、“双百市场工程”、“农超对接”、“新农村现代流通网络建设工程”和农资流通体系试点等工作，有效促进了农村日用工业品、农资和农产品物流配送体系建设。
徐州按照“大商贸、大流通、大市场、大产业”理念，积极发展连锁经营、物流配送、代理制、电子商务等现代营销形式，形成以大型购物中心为骨干，超市、专卖店、便民店、仓储式商场等互为补充的多元化、多层次的销售网络，构建现代化农产品流通体系。
通过实施“小网点、大网络”和“小门店、大连锁”的发展战略，推动城乡农产品物流的发展。
（2）政策指导：徐州市制订2010-2012 年全市农业提档升级“十百千万”工程行动方案，即新增10 个省级以上龙头企业，新增100 万亩设施农业和高效园艺业生产基地、食品及农副产品加工业实现产值1000 亿元，配合千亿元商贸流通产业的打造，真正使徐州市成为“全省农产品流通第一市”，全国主要的农产品物流节点之一。
4. 威胁（T）（1）增加对农产品质量安全检测徐州农产品出口比例高。
国际市场的竞争以及人们对健康食品的重视，国际贸易中的绿色壁垒将成为农产品出口的主要障碍，污染严重，质量差的产品在国际市场上不断受到限制。
