有机蔬菜的价格策略
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超市果蔬营销策划方案
超市果蔬营销策划方案第一部分：背景分析1.1 行业概况随着人们生活水平的提高以及对健康饮食的需求增加，超市果蔬行业发展迅速。
超市果蔬以其新鲜、方便、价格合理等特点受到了消费者的青睐。
目前，超市果蔬市场竞争激烈，各个超市纷纷加大对果蔬销售的推广力度。
1.2 市场分析市场需求：根据统计数据，消费者对于新鲜、品质好的果蔬的需求量持续增长，尤其是对有机蔬菜的需求逐年上升。
此外，消费者对于价格的敏感性也是市场需求的重要因素。
竞争对手：随着超市品牌的增加，竞争也变得日益激烈。
目前，超市果蔬行业的主要竞争对手有华润超市、家乐福、沃尔玛等。
1.3 目标市场分析根据市场调研，我们初步确定以下目标市场：（1）家庭消费者：一线城市的白领家庭和小资家庭，他们对于品质和新鲜度的要求较高。
（2）学生消费者：中小学生及大学生，消费能力有限但对于方便、快捷、价格优惠的产品有一定需求。
第二部分：目标确定2.1 市场定位：高品质、方便、价格合理的超市果蔬2.2 营销目标：成为目标市场中顾客首选的超市果蔬供应商，提高市场份额，并实现销售增长。
2.3 品牌目标：打造一个知名度高、背书力强、受欢迎度好的果蔬品牌。
第三部分：竞争策略3.1 产品策略（1）产品种类：通过与农户合作，提供多样化的新鲜果蔬产品，包括有机蔬菜、水果、干果等。
（2）产品质量：确保产品质量通过真实陈列和防止商品在过期前销售完毕。
（3）产品创新：定期推出新品种的果蔬，以吸引顾客的注意并增加销售。
3.2 价格策略（1）定价策略：确保价格在市场上具有竞争力，同时保证利润空间。
（2）促销策略：针对不同季节和节假日，推出一系列促销活动，包括打折、满减、买一送一等。
（3）会员制度：设立会员制度，给予会员额外优惠，并通过会员积分系统增加顾客的黏性。
3.3 渠道策略（1）线上渠道：搭建网上购物平台，方便顾客随时随地订购果蔬产品。
（2）线下渠道：通过在不同区域建立门店，提供近距离的产品体验与服务。
农产品的定价实例
农产品的定价实例
以下是农产品的定价实例：
1. 水果定价：例如苹果的定价通常会考虑到品种、产地、质量等因素。
当然，市场需求也会对定价产生影响。
一般来说，高质量的苹果会有更高的价格，而产地偏远或供应不足的苹果也会相对较贵。
2. 肉类定价：肉类的定价通常会考虑到肉类的品质、饲养方式、产地等因素。
例如，优质的有机牛肉相对较贵，而普通的农场牛肉价格较低。
此外，成本因素也会影响定价，例如饲养成本或加工成本。
3. 蔬菜定价：蔬菜的定价通常会受到季节性供需关系的影响。
例如，在冬季，供应量较少的蔬菜通常会价格较高。
此外，蔬菜的品质、产地和种植方法等因素也会影响定价。
有机蔬菜通常价格较高，因为其生产成本较高。
4. 稻谷定价：稻谷的定价通常受到产量、质量和市场需求的影响。
丰收年份的产量较高，价格相对较低。
质量较好的稻谷也会有更高的价格，而低质量的稻谷价格较低。
此外，供应不足或需求上升也会导致稻谷价格上涨。
以上是一些常见的农产品定价实例。
每个农产品的定价都会受到多种因素的影响，包括供需关系、产量、质量、成本等。
因此，农产品的定价是一个复杂的过程，需要同时考虑市场需求和生产成本等因素。
有机蔬菜创业项目计划书
有机蔬菜创业项目计划书一、项目背景和市场分析目前，随着人们对健康饮食的重视和对环境友好产品的追求，有机蔬菜的市场需求不断增加。
有机蔬菜种植是一种天然、绿色、无公害的农业生产模式，在生产过程中不使用化学合成农药和化肥，保持了蔬菜的自然口感和营养成分，因此备受消费者喜爱。
根据市场调研，有机蔬菜的市场潜力巨大。
首先，消费者对健康饮食的需求逐渐增加，更加注重膳食健康和质量。
其次，随着生活水平提高，人们对绿色食品和环保产品的需求也在不断增加。
因此，有机蔬菜的市场潜力巨大，具有较大的发展前景。
二、项目概况1.项目名称：有机蔬菜种植创业项目2.项目内容：主要经营有机蔬菜的种植、销售和配送3.项目地点：选择适宜的土地进行有机蔬菜的种植4.项目投资：总投资额为100万元5.项目经营方式：建立有机蔬菜种植基地和线上线下销售渠道三、项目目标和期望效益1.项目目标：通过有机种植技术，提供高品质的有机蔬菜，满足消费者需求，实现自身的经济效益和社会效益。
2.项目期望效益：实现年销售收入500万元，为当地农民提供就业岗位，促进地方经济的发展。
四、项目方案详细描述1.土地选择和准备：首先，需要对土地进行选择和准备工作。
选择土壤肥沃、阳光充足、空气流通良好的地形，并对土地进行排水、施肥、灭菌等工作。
同时，通过有机认证，确保土地符合有机蔬菜种植的标准要求。
2.品种选择和培育：根据当地的气候、土壤等条件，选择适宜的有机蔬菜品种进行培育。
通过有机种植技术，采用有机肥料和生物农药进行蔬菜的培育，确保蔬菜的品质和营养成分。
3.销售渠道建设：建立线上线下的销售渠道，通过微信公众号、电商平台等线上渠道进行有机蔬菜的销售，并与农贸市场、超市等线下渠道合作，提高蔬菜的销售渠道。
同时，建立客户信息库，建立定期经营的销售模式，提高客户黏性和复购率。
4.团队建设和培训：组建专业的有机蔬菜种植团队，进行员工培训和技术指导，提高员工的专业素养和技术水平，确保有机蔬菜的生产质量。
蔬菜的定价方法
蔬菜的定价方法蔬菜是人们日常生活中不可或缺的一部分，而蔬菜的定价方法对于农民和消费者来说都是十分重要的。
合理的定价方法可以保证农民的利益，也可以让消费者享受到合理的价格。
本文将介绍几种常见的蔬菜定价方法。
一、市场供求定价法市场供求定价法是根据市场上蔬菜的供给和需求情况来决定价格的一种方法。
当市场上的蔬菜供应量大于需求量时，价格会下降；反之，当供应量不足以满足需求时，价格会上涨。
这种定价方法能够根据市场的变化灵活调整价格，使价格更加合理。
二、成本加成定价法成本加成定价法是根据农民生产蔬菜所需要的成本来确定价格的一种方法。
农民在生产蔬菜时需要考虑土地租金、种子、农药、肥料等成本，还需要考虑人工费用和管理费用。
在这个基础上，农民会根据市场情况适当加成一定的利润，确定最终的售价。
这种定价方法能够保证农民的利益，同时也能够让消费者以合理的价格购买到蔬菜。
三、竞争定价法竞争定价法是指根据市场上同类蔬菜的价格来决定自己的价格。
农民会观察市场上同类蔬菜的价格，并根据自己的产品质量和特点来决定自己的定价。
这种方法可以使农民更好地了解市场行情，根据市场需求来制定价格，以保证自己的产品具有竞争力。
四、政府定价法政府定价法是指政府根据市场情况和社会公共利益来决定蔬菜价格的一种方法。
政府会通过价格监管机构对市场进行监管，确保蔬菜价格的合理性和稳定性。
政府定价法可以保护消费者的利益，防止价格过高或过低，同时也可以维护农民的利益，保障他们的生产积极性。
五、品牌定价法品牌定价法是指根据蔬菜的品牌效应来决定价格的一种方法。
一些有名的品牌蔬菜通常会有较高的价格，因为消费者愿意为品牌效应买单。
这种定价方法可以提高农民的收入，同时也能够为消费者提供高品质的蔬菜。
六、季节定价法季节定价法是指根据蔬菜的生长季节来决定价格的一种方法。
由于季节性的供求变化，蔬菜价格会有所波动。
在蔬菜供应量较大的季节，价格会相对较低；而在供应量较小的季节，价格会相对较高。
有机蔬菜市场营销策划方案
有机蔬菜市场营销策划方案一、市场调研与分析1.市场规模与趋势：了解目标市场的容量以及有机蔬菜的消费趋势，包括消费者需求、消费心理和消费行为等因素。
2.竞争对手：研究已经存在的有机蔬菜品牌和竞争对手，分析其市场份额、品牌优势以及市场定位等，为制定营销策略提供参考。
二、目标市场定位1.目标消费群体：明确主要消费者人群的特征和需求，包括有机食品爱好者、注重健康的消费者、高收入群体等。
2.品牌定位：根据目标市场定位，确定有机蔬菜品牌的核心竞争优势和差异化特点，塑造品牌形象。
三、产品策略1.产品特点：重点突出有机蔬菜的健康、无农药残留以及原产地清晰可追溯等特点。
2.产品品质：建立健全的有机蔬菜种植、加工和质量检测的体系，确保产品的高品质和健康安全。
3.产品系列：根据市场需求，设计不同系列的有机蔬菜，例如有机青菜系列、有机根茎蔬菜系列等，以满足不同消费者的需求。
四、价格策略1.市场定价：根据市场需求和竞争对手的定价策略，制定合理的有机蔬菜价格，树立品牌价值。
2.促销活动：定期推出促销活动，例如打折优惠、赠送礼品等，吸引消费者试用和购买。
五、渠道策略1.建立销售渠道：与超市、农贸市场等建立合作关系，确保产品供应的充足性和市场覆盖面的扩大。
2.线上销售：建设有机蔬菜的线上销售平台，通过互联网渠道进行销售和宣传。
六、推广策略1.传统媒体宣传：通过电视、广播、报纸等传统媒体进行品牌宣传，增加品牌知名度和曝光率。
3.口碑营销：通过消费者口碑和口碑营销平台，积极引导消费者分享和推荐有机蔬菜的好处和优势。
七、售后服务1.客户关系管理：建立完善的客户档案和客户管理系统，及时跟进顾客反馈和投诉，提高客户满意度。
2.售后服务：提供专业的有机蔬菜烹饪建议和食谱分享，增加顾客对产品的信赖和忠诚度。
八、评估和监控1.销售业绩评估：定期对销售业绩进行分析和评估，了解销售情况和消费者反馈，及时调整营销策略。
2.监控竞争对手：定期对竞争对手的市场活动、产品宣传等进行监控和分析，及时回应竞争对手的挑战。
蔬菜批发市场中的价格策略与利润管理
蔬菜批发市场中的价格策略与利润管理在蔬菜批发市场中，价格策略和利润管理是销售人员必须重点关注的两个方面。
价格策略的制定和利润管理的实施对于销售人员来说至关重要，它们直接影响着销售业绩和企业的盈利能力。
本文将深入探讨蔬菜批发市场中的价格策略和利润管理的相关问题。
一、价格策略的制定1.1 市场定位与竞争分析在制定价格策略之前，销售人员需要对市场进行定位和竞争分析。
了解目标市场的需求和竞争对手的定价情况，有助于制定合理的价格策略。
例如，如果市场需求旺盛而竞争对手的定价较高，销售人员可以采取高价策略以获取更高的利润。
1.2 成本分析与定价决策成本分析是制定价格策略的重要依据。
销售人员需要了解蔬菜的生产成本、运输成本以及市场销售费用等，并结合市场需求和竞争状况，制定出合理的定价策略。
同时，销售人员还需考虑蔬菜的品质、供应量和季节性等因素，以便在定价决策中综合考虑各种因素。
1.3 价格弹性与市场反应价格弹性是指市场对价格变化的敏感程度。
销售人员需要了解蔬菜市场的价格弹性，以便在制定价格策略时能够预测市场的反应。
如果市场对价格变化敏感，销售人员可以采取灵活的价格策略，如促销、折扣等，以吸引更多的消费者。
二、利润管理的实施2.1 成本控制与效率提升利润管理的核心是成本控制与效率提升。
销售人员需要通过降低成本和提高效率来实现利润最大化。
例如，可以通过优化供应链管理，减少运输成本和库存成本；通过提高销售人员的工作效率，提升销售额和利润。
2.2 客户关系管理与价值创造客户关系管理是利润管理的重要环节。
销售人员需要与客户建立良好的合作关系，了解客户的需求和偏好，并提供有价值的产品和服务，以增加客户的忠诚度和购买频次。
同时，销售人员还可以通过差异化的产品和服务创造附加值，提高产品的竞争力和利润水平。
2.3 销售数据分析与预测销售数据分析和预测是利润管理的重要工具。
销售人员需要收集并分析销售数据，了解市场趋势和消费者行为，以便及时调整销售策略和价格策略。
蔬菜商品的补货和定价决策方法
蔬菜商品的补货和定价决策方法随着人们对健康饮食的重视和对蔬菜需求的增加，蔬菜市场日益繁荣。
蔬菜商品的补货和定价决策是蔬菜经营者必须面对的重要问题。
本文将从补货和定价两个方面，介绍蔬菜商品的决策方法。
一、蔬菜商品的补货决策方法1. 市场需求分析了解市场对蔬菜的需求情况是进行补货决策的基础。
蔬菜经营者可以通过市场调研、观察竞争对手的销售情况等方式，了解市场上各类蔬菜的需求量和价格走势。
同时，还需考虑季节因素、消费者偏好等因素的影响，以便合理预测市场需求。
2. 销售数据分析通过分析历史销售数据，可以了解蔬菜的销售规律和季节性变化。
蔬菜经营者可以根据销售数据，预测未来的需求量，从而制定合理的补货计划。
此外，还需关注库存情况，避免因过量补货导致蔬菜过期损失。
3. 供应链管理蔬菜的补货决策还需要考虑供应链的管理。
蔬菜经营者应与供应商建立良好的合作关系，确保供应的稳定性和及时性。
同时，要关注蔬菜的品质和新鲜度，选择可靠的供应商，以提高蔬菜的质量和竞争力。
二、蔬菜商品的定价决策方法1. 成本分析定价决策的首要考虑因素是成本。
蔬菜经营者需要对蔬菜的种植、采摘、包装、运输等成本进行分析，以确定合理的定价范围。
同时，还需考虑市场竞争情况和消费者的支付能力，确保定价能够覆盖成本并具有一定的利润空间。
2. 市场定位蔬菜经营者需要明确蔬菜的市场定位，即确定自己在市场中的定位和目标消费群体。
不同的市场定位对应不同的定价策略。
例如，针对高端市场的有机蔬菜可以定价较高，而针对大众市场的普通蔬菜可以定价相对较低。
3. 品质定价蔬菜的品质直接关系到消费者的购买决策。
蔬菜经营者可以通过提供高品质的蔬菜来吸引消费者，从而实现定价的优势。
在定价时，可以根据蔬菜的品种、产地、生长环境等因素进行差异化定价，提高产品的附加值。
4. 促销策略蔬菜经营者可以通过促销策略来影响消费者的购买意愿和定价感知。
例如，可以根据季节性的特点进行折扣促销，或者提供优惠套餐等方式，吸引消费者购买。
蔬菜定价方法
蔬菜定价方法随着人们对健康饮食的追求和对蔬菜消费的增加，蔬菜的定价成为了一个重要的问题。
蔬菜的定价方法一直以来都备受关注，对于种植者、批发商和消费者来说都具有重要意义。
本文将介绍一些常见的蔬菜定价方法，并探讨其优缺点。
一、市场供需法市场供需法是蔬菜定价中最常用的方法之一。
这种方法基于市场供需关系来确定价格。
当蔬菜供应量大于需求量时，价格会下降；当供应量小于需求量时，价格会上涨。
市场供需法的优点是简单易行，能够反映市场实际情况。
然而，这种方法容易受到市场波动和季节性变化的影响，导致价格不稳定。
二、成本加成法成本加成法是一种基于蔬菜生产成本的定价方法。
该方法将种植、包装、运输等成本计算在内，并加上一定的利润来确定价格。
成本加成法的优点是能够保证种植者的合理利润，同时也能够稳定价格。
然而，这种方法忽略了市场需求和竞争状况，可能导致价格过高或过低。
三、比较定价法比较定价法是一种基于市场上其他蔬菜价格的定价方法。
根据相似蔬菜的价格水平来确定自己的定价。
这种方法的优点是能够参考市场行情，避免价格过高或过低。
然而，这种方法容易受到市场波动和价格变化的影响，导致价格不稳定。
四、品牌定价法品牌定价法是一种基于品牌价值的定价方法。
通过建立和维护品牌形象，使消费者对蔬菜产生认同感，并接受相对高价的产品。
品牌定价法的优点是能够创造高附加值，提高产品竞争力。
然而，品牌定价法需要大量的市场宣传和品牌建设投入，对于小型种植者来说可能不太适用。
五、政府定价法政府定价法是一种基于政府干预的定价方法。
政府通过制定价格政策来调节蔬菜价格。
政府定价法的优点是能够稳定价格，保障种植者和消费者的利益。
然而，政府定价法容易受到政策调整和市场变化的影响，导致价格不灵活。
蔬菜定价方法有多种，每种方法都有其独特的优缺点。
种植者、批发商和消费者可以根据自身情况选择合适的定价方法。
同时，政府也应该加强监管，确保蔬菜市场的价格合理、稳定，保障蔬菜产业的可持续发展。
绿源有机蔬菜营销策划书
校：级：名：目录一、概述二、市场分析（1)企业目标和任务（2）市场现状和策略（3）主要竞争对手及其优劣势（4)外部环境分析(5）内部环境分析三、营销策略(1)营销目的(2）目标市场描述（3)市场定位（4）营销组合描述、1。
产品策略2。
价格策略3。
渠道策略4.促销策略一概括为迎接“6.18”活动，我企业——“绿园"有机蔬菜公司将筹备网上促销活动。
此次促销我公司以网络促销为主线，主要针对宁波地区网上促销我们的有机产品。
我们公司将主要在网络上和多家网络经销公司展开竞争.二市场分析（一）我们“绿园”牌有机蔬菜是以健康为主题的蔬菜销售商.我们的目标以及任务如下：✧目标：我们将在1年内扩大我们公司的市场份额,2—3年内增加我品牌的销售额，3—5年内在蔬菜类市场内提升品牌的知名度以及提高客户服务水平。
✧任务：公司给我们的任务是在通过这次“6.18”活动，在蔬果市场上争取好的口碑,将我们“绿园”的品牌做大。
我们打算在1年内至少拿下宁波办公用品市场38%的市场份额。
在2—3年内将我们品牌的产品销售额在原有基础上提高35％.而3—5年内我们要和不止本地的蔬菜批发商建立合作关系，也和外地的蔬菜批发商，各大超市建立长久的销售关系。
通过这次活动，我们要在网络上打出名气，通过电子商务平台介绍我们的有机蔬菜基地，普及有机蔬菜的好处，以此让更多的人买我们的有机蔬菜。
让有机蔬菜不再成为奢侈品,而是老百姓们都愿意买愿意端上饭桌的菜.（二）市场现状和策略市场现状:纯天然、无污染、高品质的有机蔬菜是21世纪人类的首选食品，目前,销售量已占食品总量的10%～15％，随着人们生活水平的提高,有机食品将越来越受到人们的青睐。
目前国内绿色有机农业的发展现状为一下2点1：目前绿色有机农业还是朝阳行业,目前认同绿色有机的人群数量还是有限。
但随着食品安全意识的增加，有机产品逐步成为高端消费人群关注的类别。
对于绿色有机农业来说,是在已经认同绿色有机产品的消费人群中细分和维护忠实消费者的过程，也是一个对市场尽行教育让更多有消费能力有健康意识的人进入到有机产品的消费行业中去。
关于有机蔬菜的创业计划书
关于有机蔬菜的创业计划书一、概述有机蔬菜是指在种植过程中不使用化学肥料、化学农药和基因改造技术，生产出绿色、健康、无污染的蔬菜。
随着人们生活水平的提高和环境意识的增强，有机蔬菜受到越来越多消费者的关注和喜爱。
目前市场需求量大、市场潜力广阔。
本文将围绕有机蔬菜的生产、销售和发展状况，提出有机蔬菜创业计划，并分析市场竞争策略和核心竞争力，为有机蔬菜企业的创业提供参考。
二、项目背景1. 市场需求量大随着人们生活水平的提高和环境污染严重程度的加剧，消费者对安全、营养、健康食品的需求越来越迫切，有机蔬菜市场需求量大。
有机蔬菜不仅具有独特的营养价值和口感，还符合现代人追求健康、绿色生活的生活理念。
2. 市场潜力广阔随着人们环保意识的增强和对有机蔬菜需求的增加，有机蔬菜市场潜力广阔。
未来市场规模将会不断扩大，并且有机蔬菜的市场份额会不断增加。
3. 生态环境保护有机蔬菜是一种符合绿色生态环保理念的农产品，对生态环境保护起着重要作用。
有机蔬菜的种植过程不使用化学肥料和农药，可以减少农药残留对环境的污染。
4. 产业政策支持我国政府积极鼓励农业生产的有机化，出台了一系列支持政策，包括政府补贴、税收优惠等，为有机蔬菜的生产和销售提供了良好的政策环境。
三、产品定位本项目的产品定位是面向中高端市场，以有机蔬菜为主打产品，结合当地季节性蔬菜，推出独特口味、新鲜健康的蔬菜菜单。
打造健康、绿色的有机蔬菜品牌，满足消费者对安全、营养、美味蔬菜的需求。
四、项目内容1. 有机蔬菜生产选择适宜的土地和气候条件，建立有机蔬菜生产基地，采用无农药、无化肥的有机种植技术，确保产品绿色、健康、安全。
2. 有机蔬菜销售建立线上线下销售渠道，开展有机蔬菜的销售推广，推出绿色、健康、有机的产品服务，吸引消费者。
3. 有机蔬菜加工将有机蔬菜加工成多样化产品，包括有机蔬菜汤、有机蔬菜沙拉、有机蔬菜罐头等，满足消费者多样化的需求。
五、项目实施步骤1. 市场调研：对当地有机蔬菜市场进行调查分析，了解市场需求和竞争状况，为制定营销策略提供依据。
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有机蔬菜价格策略分析1、背景我国是一个蔬菜大国，蔬菜人均消费量远远高于世界平均水平，产量约占全球总产量的40%，是世界第一大蔬菜生产及消费国。
随着我国居民生活水平的不断提高，蔬菜消费趋向绿色化、多元化。
消费者越来越注重安全卫生性，讲究营养健康，人们口味向绿色自然化回归，也追求多样性。
因此，无公害蔬菜、有机蔬菜、型蔬菜、特色蔬菜、野生天然型蔬菜日益流行。
由于生活节奏的加快，人们的蔬菜消费方式上也趋向高效便捷，超市净菜走俏。
但是，由于我国总体经济水平，广大传统消费阶层的观念转变，及蔬菜产业发展状况等因素的制约，在我国，旺盛的成熟的有机蔬菜消费需求还有待培育。
有机蔬菜如何定价将对整个行业有重要影响。
2、有机蔬菜国内的营销市场环境蔬菜市场总体行情。
我国蔬菜产量连年高速递增，而消费总量却增势平缓，国内市场总体上已经处于供大于求的局面，买方市场已然形成，激烈的市场竞争使蔬菜价格逐年下调。
2003年我国蔬菜种植面积约2.7亿亩，比上年增长2.4%，总产量约为5.4亿吨，比2001年增长12.5%（比2002年略增）；近几年家庭居民蔬菜消费总量稳定在14000万吨（数据不包括餐饮及食品中的蔬菜消费量）水平左右。
然而，虽然大路菜需求缩减，但有机蔬菜、的市场潜力巨大。
有机蔬菜产业状况。
我国蔬菜业经过改革开放以来20多年的发展，已经形成规模，成为一项支柱产业，但是仍属于数量型增长，在质量和效益上却跟不上，市场化、产业化程度低，总体处于较低层次，不符合发展生态型大农业要求。
由于引导不力、技术支持不到位及菜农素质不高等原因，我国有机蔬菜种植面积少，产量低，品种单一，质量上也不高；而且，有机蔬菜生产分散，加工处理和流通环节跟不上，市场组织化弱，产业化不高，不能创造高附加值。
3、有机蔬菜的价格特点：有机蔬菜价格的主要特征是反映环境成本，即有机蔬菜通常包括与保护环境及改善环境有关的成本支出。
因此，一个企业及产品的绿化程度将影响其成本构成。
许多种情况会引起绿色价格上升。
例如，引进对环保有利的原材料；用有利于环保的设备替换污染环境的设备；实施环保法也会增加费用；为推行有机蔬菜营销而改变公司组织结构及行政管理方式，等等。
同时，有机蔬菜价格亦可能由于其他因素的作用而降低，如由于产品及包装原材料的节约而降低费用。
4、影响有机蔬菜定价的主要因素（一）影响定价的内部因素企业在制定价格时，首先要考虑其基本依据——内部因素，即企业自身的经营条件。
它具体包括企业的实力，企业的经营政策，产品成本水平和产品自身的特性等四个方面。
(由于我们不是就一个企业来进行价格策略分析，而是针对一种产品而展开分析，所以关于企业自身实力的部分略去)1、产品成本水平有机蔬菜的种植成本一般比传统蔬菜高出20 %～30 %，如果再加上防虫网等基础设施的费用，就比传统蔬菜高出50 % 左右，因此，投入成本高也是限制小规模农户进行有机蔬菜种植的重要因素。
其中雇工成本是最高的，基本接近总成本的40 %。
有机肥料的投入成本也比较高，但相对而言生物农药投入的成本较低。
2、产品自身的特性不同的产品能满足不同层次的市场需求，产品自身的特性将直接影响到企业价格策略的选择。
它一般包括：（1）产品满足的需求层次。
尽管有机蔬菜比传统蔬菜更加注重健康安全，但是从销售情况来看，购买有机蔬菜的人数仍远远少于购买传统蔬菜的人数，所以国内居民的购买力也是一个重要的限制因素。
（2）产品的质量。
（3）产品生命周期的不同阶段。
在产品生命周期的不同阶段，成本和销量差异很大，这就要求企业针对产品所处的不同阶段，制定不同价格。
如导入期价格、成长期价格、成熟期价格和衰退期价格等。
就拿有机蔬菜而言，现在有机蔬菜在主流市场还处于导入期，企业不能进行规模化生产，因此价格也无法下降。
一旦有机蔬菜被人们慢慢接受，企业觉得可以进行批量生产，便会产生规模效应，价格就会进一步下降。
（二）影响产品定价的外部因素企业在价格决策中，除了考虑内部因素，还需要充分考虑外部因素的制约，即：市场因素、需求因素、心理因素和政府政策因素等四个方面。
1、市场因素根据市场竞争程度的不同，我们可以把市场分为完全竞争、完全垄断、垄断竞争和寡头竞争四种类型。
不同的类型决定着企业定价策略的不同。
农工商集团最大蔬菜基地星辉蔬菜有限公司，技术专家陈志贵说，光是申请成为有机蔬菜基地就有很多要求，如3年内不得使用化学农药、化肥等违禁物质等，前期水净化最少也要每亩30万元，而且锄草、杀虫、捉虫等过程为避免污染必须人工，人工费就是一笔不小的开支，再加上每年的有机认证费用1万元以及农业的病虫害、草荒等风险。
事实上，有机蔬菜很难赚钱，能种出好蔬菜的都选择了出口业，毕竟其利润是国内的3~5倍，而且投入也不需要那么大。
从上述材料可以容易看出，有机蔬菜市场仍处于寡头或者垄断竞争阶段。
2、需求因素决定价格下限的是成本，上限的是产品的市场需求，需求是影响企业定价最主要的因素。
经济学上把商品的需求量对该商品价格变动反应的敏感程度称之为需求价格弹性。
影响需求价格弹性的因素主要有：（1）商品与生活关系的密切程度。
凡是与生活关系密切的商品，需求的价格弹性就小；反之，则弹性大。
（2）商品本身的独特性和知名度。
越是独具特色和知名度高的产品，需求的价格弹性越小；反之，弹性越大。
（3）替代品和竞争品的种类及效果。
凡替代品和竞争产品少并且效果也不好的产品，价格弹性小；反之，则弹性大。
不同产品的需求价格弹性不同，因而企业在定价时对需求价格弹性大的商品可用降价来刺激需求；对需求价格弹性小的商品，当市场需求强劲时，则可适当提高价格以增加收益。
（第一部分已经分析过）3、心理因素从一份南京政府对市民购买有机蔬菜的调查问卷中看出，普遍市民对有机蔬菜的认知度不高，对蔬菜市场普遍不放心。
在购买蔬菜过程中,愈是注重外观和价格的消费者对有机蔬菜的支付意愿愈低。
可能是因为种植经验和不施用农药、化肥、激素等原因,有机蔬菜外观比常规蔬菜外观要差很多,在我们问卷设计之前以及预调查过程中,被访者频繁提到有机蔬菜外观差、价格过贵的问题。
购买频率越高,对有机蔬菜愿意付出的额外支付越多,也就是说,经验影响了支付意愿的评估。
4、政府政策因素研究结果证实认知程度影响到消费者的选择行为。
因此,企业和政府应该通过普及有机农业以及有机食品的相关知识,以提高消费者对信息的掌握量而增加有机蔬菜等有机食品的销量。
安全是消费者购买有机蔬菜的主要动机,因此在宣传中应该强调有机蔬菜的安全特性。
同时,政府也应该采取有关措施维护认证的真实性。
5、有机蔬菜的价格制定中应该避免的误区绿色消费中的有机蔬菜是指未被污染或有助于公众健康的产品，国际上对有机蔬菜的定位是指高层次、高品位的少数认证商品〔%〕。
基于对生产有机蔬菜较高门槛的认知，厂商在制定价格时都采用了高价策略，容易陷入产品价格制定的误区。
1.产品成本加成的价格误区成本是商品价格的重要组成部分。
企业能否收回产品成本支出并获得利润，主要依赖于产品的价格制定及在市场上得以实现。
大多数厂商在制定产品价格时都采用了成本加成的传统定价方法。
这种方法简便易行，可以保证每单位销售出去的产品能如企业所预想的那样收回成本并带来利润。
但这种方法的一个致命缺点是单位成本的分担是以企业预计的销售量来计算的。
对于企业来说，不断变化的外部市场环境是它无法控制的，因此，根据预计销量来分摊成本（主要是固定成本）显然是不准确的。
如果预计的销量小于实际的销量，则单位产品分摊成本过大，降低了产品的市场竞争力；反之，则单位产品分担成本过小，不能保证单位产品销售收入能如预期收回成本和利润。
有机蔬菜在生产过程中注重对环境的保护和较高的安全性指标，使厂商在生产时要投入大量资金，产品制造成本往往要高于传统产品。
厂商为了保证资金投入报酬率不低于机会成本，在制定有机蔬菜价格时按照成本加成的方法，自然要远高于同类产品，削弱了产品价格上的竞争力。
2.产品价格需求定位误区产品的市场需求决定了产品的实现。
对不同的消费者来说，对同一产品的价格需求弹性表现出多样性。
处于不同收入层次的消费者，收入水平与产品价格呈负相关的需求弹性，即收入水平越高，对价格越不敏感。
鉴于对有机蔬菜是高质量、高档次的认知，厂商把有机蔬菜价格需求定位于高收入层次顾客。
但由于高收入人群毕竟在社会上属于少数顾客群体，因此，采取高价厚利的“撇脂定价”策略显然不利于扩大有机蔬菜的市场消费，而且有机蔬菜中的一部分有机蔬菜尤其不宜采用这种定价策略。
因为产品的市场滞销会增加产品的保存保管费用，产品如果超出保存期，还会造成更大的损失。
5、价格策略有机蔬菜的价格允许比一般蔬菜高，是因为企业在生产中承担了一部分改善环境的成本。
因此，在有机蔬菜定价上可以实行一定的加价率，企业在生产中要严格把好质量关。
1．对一些有机蔬菜实行新产品定价策略许多有机蔬菜可以作为新产品看待，而有的有机蔬菜本身就是新产品，为此这些产品可以采用新产品定价策略。
2．满意定价策略根据市场出现的相同或相似的有机蔬菜的价格水平定价，所谓随行就市定价策略。
3．目标价格策略根据企业预期的利润收益，结合市扬对本有机蔬菜的需求量和有机蔬菜的成本费用，来确定产品的价格策略。
4.心理定价策略很多情况下，有机蔬菜可以满足消费者的某种心理需求，如自然、安全或赶时尚等，这就为有机蔬菜进行心理定价提供了依据。
5.分段定价策略这是定价策略中根据不同消费者需求弹性而实施的价格歧视原理的应用。
在传统经济学中，厂商的利润最大化水平是边际收益等于边际成本，并由此确定厂商的生产数量和产品价格。
但这种单一的价格定价意味着厂商失去了一部分潜在顾客并少赚了一部分愿付高价的顾客的利润。
因此，厂商应针对不同收入阶层消费者的需求弹性，对顾客实行三级价格歧视，抛弃那种按成本加成的价格制定方法，根据产品变动成本来分组制定价格。
绿色消费和有机蔬菜在现阶段对广大消费者来说还存在一个接受的过程，而我国居民收入水平大都较低，高收入人群还较少，因此，推广绿色消费和有机蔬菜更宜采用多种价格水平进行产品营销。
总之，从长远看，有机蔬菜价格趋于下降，但在短期内，有机蔬菜营销会增加企业成本，并且往往以较高的价格将增加的成本转嫁给消费者。
有人曾经提出“环境有偿使用”、“污染者付费”的观念，因此，有机蔬菜定价上面具有积极意义。
蔬菜供应商用于环保上的支出应该计入成本，根据成本定价理论，有机蔬菜的价格必然要高于普通蔬菜；普通蔬菜对环境资源占用、损害的多，当然应该在价格上予以更多的扣除，这是说的通的。
所以，有机蔬菜价格应高于普通蔬菜，才能增强其市场竞争力，获得良好的经济效益和社会效益。
当然，根据成本控制理论，有机蔬菜也应该在消费者可接受的价格水平范围内，控制好成本，以千方百计的降低成本来追求更大的利润，并将成本降低带来的利益适度让渡给消费者以获取其更多的支持。