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食品学科一级学科博士点
食品学科一级学科博士点是指在食品学科领域内设立的博士研究生教育单位。
食品学科是一门涉及食品生产、加工、储存、运输、销售等方方面面的学科，是保障人类健康和生命安全的重要学科之一。
食品学科一级学科博士点的设立，旨在培养高水平的食品科学研究人才，推动食品科学技术的发展和创新。
博士研究生是高水平科研人才的重要来源，他们在博士阶段接受系统的学术培训和科研训练，具备深厚的学术素养和创新能力，是推动学科发展和科技进步的重要力量。
食品学科一级学科博士点的培养目标是培养具有深厚的食品科学理论基础和创新能力，能够独立开展高水平科学研究和解决实际问题的高层次食品科学研究人才。
博士研究生在学习期间需要掌握食品科学的基本理论和方法，深入研究食品生产、加工、储存、运输、销售等方面的问题，掌握先进的食品科学技术和研究方法，具备独立开展科学研究和解决实际问题的能力。
食品学科一级学科博士点的设立，对于推动食品科学技术的发展和创新，提高我国食品安全水平，具有重要的意义。
未来，随着我国食品工业的不断发展和食品安全问题的不断突出，食品学科一级学科博士点将继续发挥重要作用，培养更多高水平的食品科学研究人才，为保障人民群众的健康和生命安全做出更大的贡献。
一、招生专业我国农业大学2024年研究生招生专业分为农学、工学、理学、经济管理学四大类，涵盖了农业科学、环境工程、食品科学、经济管理等领域，共设有60个研究生专业方向。
具体包括农业资源与环境、园艺、作物学、植物保护、畜牧学、农业工程等。
二、招生计划我国农业大学2024年研究生招生计划共计800名研究生，其中包括550名硕士研究生和250名博士研究生。
各专业的招生人数将根据学校和学科的实际情况进行合理安排。
三、招生条件1. 硕士研究生招生条件：（1）具有本科学历，获得相应专业或相关专业全日制本科学位；（2）考生需要具备所学专业的专业基础知识和科研能力；（3）全国硕士研究生招生统一考试总分不低于400分（含英语和政治两科）。
2. 博士研究生招生条件：（1）具有硕士研究生学历，或者具有相应专业或相关专业全日制硕士学位或学历或具有相应学术能力；（2）考生需要具备深厚的学科基础知识和较强的科学研究能力；（3）全国硕士研究生招生统一考试总分不低于425分（含英语和政治两科）。
四、招生程序1. 报名时间：每年9月1日至10月10日。
2. 考试时间：全国硕士研究生招生统一考试将于次年的4月进行。
3. 录取时间：根据考生的综合成绩和学校评定，最终录取名单将于6月份发布。
五、报考方式考生可登入我国农业大学研究生院全球信息站（xxx）进行全球信息站报名，并按要求提交相关申请材料。
六、奖学金政策我国农业大学对优秀的研究生提供丰厚的奖学金政策，包括国家奖学金、校内奖学金等。
具体申请条件和政策可交流研究生院相关负责人。
七、注意事项1. 考生在报名前请仔细阅读招生简章，确保自身符合报考条件；2. 考生需按时提交报名材料，并按照规定参加全国硕士研究生招生统一考试；3. 考生在填报志愿时需仔细考虑，选择适合自己专业发展方向的专业，并填报真实、合理的志愿。
八、通联方式若有招生交流或其他问题，请通联我国农业大学研究生院招生办公室交流，通联方式为010-xxx。
食品科学与工程学科博士研究生培养方案（学科代码： 083200 授予：工学博士学位）一、专业简介大连工业大学食品学科始建于1958年，是我国最早设立的食品学科之一。
是全国24所拥有一级学科博士学位授予权的学科之一，2008年被评为辽宁省重点学科，2009年成为辽宁省高水平重点学科。
学科从1984年开始招收硕士研究生，1998年获食品科学硕士学位授予权，2000年获具有同等学力及工程硕士学位授予权，2006年成为食品科学与工程一级学科硕士点。
学科于2005年开始与国内高校联合培养博士研究生， 2013 年获食品科学与工程一级学科博士学位授予权， 2014 年获食品科学与工程一级学科博士后流动站、农业推广硕士学位授予权，现成为国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集单位。
食品学科是大连工业大学的特色学科，龙头学科，是辽宁省高等学校一流特色学科，在同类学科中优势特色明显。
立足地方经济发展，围绕农产品、水产品、加工与贮运过程中关键科学问题开展基础和应用研究，形成了多个稳定、特色鲜明的研究方向，取得了一批具有自主知识产权的创新性成果。
获国家级、省部级等各种科技奖励20多项，其中2005年国家技术发明二等奖1项、2010年、2015年获国家科技二等奖2项，完成科研成果转化超200项，创造经济效益超100亿元。
现拥有2支辽宁省创新团队，现有专任教师五十多人，其中教授16人，副教授12人，博士生导师12人。
其中中国工程院院士1人，国务院食品学科评议组召集人1人，国家重点研发计划首席科学家2人，国家“百千万人才工程”百层次人才1人，教育部新世纪优秀人才计划1人，国家“有突出贡献中青年专家”1人，国家高技术研究计划（863计划）海洋技术领域主题专家1人，辽宁省高等学校攀登学者2人，辽宁省领军人才1人，辽宁省特聘教授4人，辽宁省优秀专家2人，辽宁省教学名师1人，辽宁省优秀教师3人，大连市领军人才1人，辽宁省“百千万人才工程”百人层次11人，获国务院政府特殊津贴5人。
食品科学与工程学科（0832）博士研究生（含硕博连读）培养方案一、培养目标食品科学与工程专业博士学位研究生教育是我国食品科学教育结构中的最高层次，对博士研究生的培养要全面贯彻党的教育方针，以立德树人为根本，坚持德、智、体、美全面发展方针，培养博士研究生具有高尚的思想品德，正确的政治立场，严谨的治学态度，求实的创新精神，以发展现代农业和食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养具有坚实的基础理论和宽广的专业知识，具有较强的解决实际问题的能力，能够独立承担科学研究、教学和生产技术管理工作、具有良好职业道德的高层次人才。
1．政治思想要进一步掌握马列主义、毛泽东思想和中国特色社会主义理论，拥护党的基本路线和方针政策，热爱祖国，遵纪守法，学风严谨，学术正派，团结协作，品行端正，具有较强的事业心和责任感，努力践行社会主义核心价值观，树立为社会主义现代化建设事业努力奋斗的思想。
2．业务水平要掌握食品科学与工程学科坚实宽广的基础理论、系统深入的专门知识，熟练运用本学科的研究方法和实验手段；把握本学科及相关学科领域的研究现状和发展趋势；具有较强的创新能力及独立从事食品科学工程学科研究和解决实际问题的能力，在科学研究或技术研究中取得被同行认可的创新性成果。
至少掌握一门外国语，具备熟练的读、说、听、写能力。
3．学术素养及能力具备丰富的食品科学、食品工程、生物化学和管理学知识，较强的科学洞察能力和求是创新精神，善于发现问题和解决问题，能够对研究所涉及的食品科学问题进行鉴别、分析和解决；具有较强的通过自学、交流和查阅文献等方式获取知识的能力；具有较强的学术鉴别能力：包括对已有成果的真实性、对食品科学领域已有技术、方法和设计的可行性和合理性进行鉴别；能根据学科和社会发展需求，提出有价值的科学研究问题、撰写科研项目书并独立组织开展高水平研究能力；善于运用哲学思维思考问题，具有良好的沟通交流能力。
4．身心素质要具有能够承担本学科范围内各项专业工作的良好身心素质。
一级学科名称（代码）：食品科学与工程（0832）第一部分本学科博士...一级学科名称（代码）：食品科学与工程（0832）第一部分本学科博士学位授权点申请基本条件一、学科方向与特色1．学科方向。
应在食品科学、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、粮食油脂及植物蛋白工程、食品营养、食品安全等学科方向中至少涵盖4个，其中至少有1个相对稳定、结合区域研究的特色学科方向。
2．学科特色。
制定的学科目标和学科方向应符合食品工业发展需要以及食品科学与工程学科发展现状与趋势，应突出自身学科优势，与区域经济建设及支柱产业对接，形成服务国家、社会及区域需求的特色学科。
二、学科队伍3．人员规模。
学科队伍中专任教师不低于45人，且每个学科方向梯队配备不低于10人。
4．人员结构。
专任教师中，45岁以下人员比例不低于40%，具有博士学位人员比例不低于60%，具有10个月以上海外研修经历人员比例不低于25%。
5．学科带头人与学术骨干。
每个学科方向至少有1名学术造诣较高、在国内同行中有一定影响力、治学严谨、为人正派且具备指导博士研究生水平和能力的学科带头人，并至少有2名学术水平较高、治学严谨、能够指导或协助指导博士研究生的学术骨干。
三、人才培养6．培养情况。
近5年，本学科硕士研究生第一志愿考录比例较高，硕士学位授予人数不少于75人。
7．课程与教学。
申请单位应至少开设了4个学科方向（含特色学科方向）的硕士生培养教学课程。
能够开设出高水平博士研究生系列课程，包括至少2门专业必修课和6门专业选修课。
8．培养质量。
硕士学位论文质量较高。
在读硕士生发表一定数量的高水平论文、公开或获得授权国家发明专利和取得其它科研成果。
毕业生能够从事技术研发、技术管理、科研教学等工作，受到用人单位的普遍好评。
四、培养环境与条件9．科学研究。
为保证研究生培养质量，申请一级学科博士学位授权点的相关学科，近5年专任教师年均科研经费达到10万元以上，至少获省部级以上科研奖励3项，主持省部级以上科研项目不少于15项。
中国食品科学与工程博士点
中国食品科学与工程博士点通常由高等院校、科研院所和企业等机构开设，旨在培养高水平的食品科学与工程专业人才。
以下是一些具有食品科学与工程博士点的中国高等院校：
1. 中国农业大学食品科学与工程学院
2. 中国科学院上海生命科学研究院食品科学技术研究所
3. 中国食品发酵工业研究院
4. 华南理工大学食品学院
5. 东北农业大学食品科学与工程学院
6. 江南大学食品科学与技术学院
7. 中国食品发酵工业研究院食品添加剂国家工程实验室
8. 上海食品科技研究院
9. 浙江大学食品科学与技术学院
10. 四川大学食品学院
这些学校都具有优秀的师资力量和完善的教学和科研设施，可以为食品科学与工程博士生提供良好的学习和研究环境。
食品科学与工程硕博培养方案一、培养目标食品科学与工程专业硕博士学位研究生教育是我国食品科学教育结构中的最高层次，对硕博士研究生的培养要全面贯彻党的教育方针，以发展现代农业和食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养具有坚实的基础理论和宽广的专业知识，具有较强的解决实际问题的能力，能够独立承担科学研究、教学和生产技术管理工作、具有良好职业道德的高层次人才。
二、研究方向1、食品生物技术。
2、食品保藏机理。
3、农产品深加工与转化。
4、食品质量控制。
5、动物性食品科学利用技术。
三、学习年限硕博士研究生学习年限一般为三至四年，非全日制硕博士研究生的学习年限一般不超过六年，硕博连读及提前攻读博士学位研究生合计时间一般为五年，最长不超过六年。
优秀者可提前一年毕业，论文未完成者可延至六年毕业。
特殊原因仍需延长学习年限者，需经导师、培养学科及学院学位评定分委员会集体讨论同意，研究生部审核，校长批准。
四、培养方式实行导师负责制，在以导师为主的同时，建立导师指导小组，小组成员可聘请校外知名教授和专家，由导师和指导小组全面负责培养工作，包括思想教育、学风教育、培养计划制定、学位论文指导等。
根据宽口径、厚基础的原则，提倡按一级学科培养研究生。
博士研究生的培养以科学研究为主，重点培养博士生的优良学风，独立从事科学研究的能力和创新能力。
在博士生培养过程中，应合理安排课程学习、实践教育、学术交流等各个环节。
1、实行导师负责制硕博士研究生的培养以导师为主，并建立导师指导小组，小组成员可以是聘请校外的知名教授或专家。
由导师和指导小组全面负责培养工作，包括思想教育、学风教育、培养计划的制定、学位论文的指导等。
入学三个月内，在导师的指导下完成个人培养计划。
2、加强联合培养硕博士研究生的培养立足校内，同时加强与有关院校和研究机构的联合，以此提高我校博士生的培养质量，促进本学科的发展。
3、课程学习硕博士研究生的课程学习，以自学为主，按时修完所规定的必修课，并取得学分。
0832食品科学与工程学科博士学位基本要求第一部分学科概况和发展趋势1. 食品科学与工程学科的内涵食品科学与工程是以食品原材料和食品作为研究对象，以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础，研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性，营养，品质，安全，工程化技术的一门多学科交叉的工学类一级学科。
2. 食品科学与工程学科的主要研究方向食品科学与工程学科是应用物理、化学、生物学和工程学的基础理论和方法，以食品原材料与食品生产、加工、包装、贮藏、流通、消费等涉及的基础理论和关键技术为主要研究内容，以提高食品营养、品质、安全特性为目标，主要研究领域包括：食品原材料营养和品质控制的理论与技术；食品加工理论与工程化技术；食品加工、贮藏与流通过程中物理、化学、生物特性及其变化以及营养和安全控制的理论与技术；食品的感官科学与饮食文化；食品营养与健康的理论和实践；食品风险预防与控制的理论和技术等。
3. 食品科学与工程学科的发展趋势随着经济与社会建设的发展和人类生活水平的提高，消费者对于健康、营养、安全、方便的食品的需求已经成为潮流。
为了研制出营养更合理、食用更方便快捷、安全更有保障的食品，许多高新技术都已在现代食品产业中得到了越来越广泛的应用。
这些变化和融合，极大地促进了食品科学与工程学科的发展。
在解析食品原材料及食品的内在各种变化规律的同时，食品营养和食品安全正成为研究的重点和人们关注的焦点。
可以预测，最早立足于食品原材料加工的食品科学与工程学科将不断融合其他相关学科，其基础科学理论体系也将进一步完善和深化，新技术、新装备不断创新与研发，新兴的交叉学科也将不断萌生与成长。
第二部分博士学位的基本要求一、获本学科博士学位应掌握的基本知识及结构本学科的基本知识体系建立在数学、物理学、工程学、化学和生物学基础之上，博士学位候选人必须掌握以上与食品科学与工程学科相关的基础理论，熟悉农学、医学、生物化工、机械工程、环境工程、材料工程、信息技术等相关学科知识。
2018食品科学与工程一级学科博士点以下是2018年的食品科学与工程一级学科博士点：1. 中国农业大学2. 南京农业大学3. 中国农业科学院4. 南京工业大学5. 南京航空航天大学6. 南京理工大学7. 南京医科大学8. 江南大学9. 扬州大学10. 江苏大学11. 苏州大学12. 中国海洋大学13. 山东农业大学14. 山东大学15. 中国石油大学（华东）16. 青岛科技大学17. 大连海事大学18. 中国药科大学19. 中国医科大学20. 东华大学21. 上海交通大学22. 同济大学23. 华东理工大学24. 华东师范大学25. 南京林业大学26. 杭州电子科技大学27. 浙江大学28. 安徽农业大学29. 武汉理工大学30. 华中科技大学31. 华中农业大学32. 武汉大学33. 湖南农业大学34. 中南林业科技大学35. 长江大学36. 南昌大学37. 暨南大学38. 华南农业大学39. 广西大学40. 西南国防医学院41. 四川农业大学42. 西南交通大学43. 西南大学44. 重庆大学45. 西北农林科技大学46. 兰州大学47. 青海大学48. 宁夏大学49. 兰州交通大学50. 西北民族大学51. 甘肃农业大学52. 青海师范大学53. 中国矿业大学54. 东北农业大学55. 东北林业大学56. 吉林农业大学57. 吉林大学58. 长春理工大学59. 长春中医药大学60. 黑龙江大学61. 哈尔滨工业大学62. 哈尔滨医科大学63. 东北师范大学64. 辽宁大学65. 大连理工大学66. 大连医科大学67. 哈尔滨工程大学68. 大庆石油学院69. 长沙理工大学70. 中南大学71. 湖南大学72. 湖南农业大学73. 中南林业科技大学74. 湖南师范大学75. 广西大学76. 西南大学77. 西南交通大学78. 重庆大学79. 西北农林科技大学80. 兰州大学81. 青海大学82. 宁夏大学83. 兰州交通大学84. 西北民族大学85. 甘肃农业大学86. 青海师范大学87. 中国矿业大学88. 东北农业大学89. 东北林业大学90. 吉林农业大学91. 吉林大学92. 长春理工大学93. 长春中医药大学94. 黑龙江大学95. 哈尔滨工业大学96. 哈尔滨医科大学97. 东北师范大学98. 辽宁大学99. 大连理工大学100. 大连医科大学101. 哈尔滨工程大学。
1食品学科博士点及一级硕士点名单（黑体部分为2011年新增食品学科一级学科博士点或硕士点）博士学位授权一级学科中国农业大学食品科学与营养工程学院江南大学食品学院江苏大学食品与生物工程学院浙江大学生物系统工程与食品科学学院中国海洋大学食品科学与工程学院华中农业大学食品科技学院东北农业大学食品学院南京农业大学食品科技学院合肥工业大学生物与食品工程学院南昌大学生命科学与食品工程学院西南大学食品科学学院西北农林科技大学食品科学与工程学院四川大学轻纺与食品学院华南理工大学轻工与食品学院天津科技大学内蒙古农业大学吉林大学上海海洋大学福建农林大学山东农业大学华南农业大学博士学位授权二级学科名单上海海洋大学食品学院南京林业大学轻工科学与工程学院陕西科技大学造纸工程学院华东理工大学生物工程学院山东大学生命科学学院沈阳农业大学食品学院福建农林大学食品科学学院浙江工商大学食品与生物工程学院广西大学轻工与食品工程学院南京工业大学食品与轻工学院吉林农业大学食品科学与工程学院哈尔滨商业大学食品工程学院山东农业大学食科学院华南农业大学食品学院河北农业大学食品科技学院2硕士学位授权一级学科名单大连工业大学生物与食品工程学院吉林大学生物与农业工程学院上海交通大学农业与生物学院河南工业大学粮油食品学院河南科技大学食品与生物工程学院武汉工业学院食品科学与工程学院湖南农业大学食品科学技术学院山东轻工业学院食品与生物工程学院北京化工大学生命科学与技术学院北京林业大学生物科学与技术学院安徽农业大学茶与食品科技学院北京农学院食品科学系北京工商大学化学与环境工程学院甘肃农业大学食品科学与工程学院江西农业大学食品科学与工程学院暨南大学理工学院食品科学与工程系宁波大学生命科学与生物工程学院齐齐哈尔大学生命科学与农林学院上海理工大学医疗器械与食品学院山西农业大学食品科学与工程学院四川农业大学食品学院陕西师范大学食品工程与营养科学学院天津农学院食品系新疆农业大学食品科学学院中国药科大学生命科学与技术仲恺农业工程学院轻工食品学院湘潭大学食品系北京市食品酿造研究所国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）中国农业科学院研究生院农产品加工所中国食品发酵工业研究院中国人民大学北京工商大学北京农学院天津商业大学河北科技大学河北农业大学山西大学山西农业大学大连海洋大学辽宁医学院渤海大学3长春工业大学哈尔滨工业大学黑龙江八一农垦大学齐齐哈尔大学上海理工大学南京师范大学南京财经大学浙江工业大学安徽工程大学安徽农业大学福州大学集美大学江西农业大学山东轻工业学院山东理工大学山东农业大学青岛农业大学郑州轻工业学院河南农业大学河南科技学院湖北工业大学长沙理工大学中南林业科技大学暨南大学广东海洋大学海南大学广西大学西华大学四川农业大学贵州大学云南农业大学陕西师范大学甘肃农业大学。
