学校陪餐制度及记录表

彭庄中学食堂陪餐制度为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求，制定本制度。

1、学校针对食堂建立领导班子轮流陪同学生就餐制度。

2、学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。

3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。

4、陪餐记录由学校统一印制，陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。

5、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的;②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的;④饭菜口味过淡或过咸的;⑤饭菜加工距销售时间过长的;⑥餐饮用具未按要求消毒的;⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施：①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的;②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的;③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的;④土豆有发青、发芽现象未充分去除的;⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的;⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;⑦饭菜有明显的口味异常;⑧饭菜质量较差，学生反映突出的;⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。

7、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

8、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育;对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情况轻重给予行政处分。

9、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校领导报告，由学校领导在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

营养餐家长陪餐制度学校为让在校师生吃得舒心，家长放心；确保食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障学生在食堂的饮食安全，根据上级有关要求，结合我校实际，制定家长陪餐制度。

一、陪餐家长应按照学校安排，及时到校食堂，随同学生一起就餐。

二、负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。

三、陪餐人员对以下情况应当立即向学校领导报告，并要求食堂管理人员及时整改纠正：1.食堂卫生环境较差的；2.食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；3.食堂工作人员未穿戴工装、工帽，女工作人员留长发、戴首饰的，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；4.饭菜口味过淡、过咸或饭菜加工距开始用餐时间过长的；5.其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

四、陪餐人对以下情况应当立即制止，并敦促食堂管理人员及时采取相应措施：1.所配送的饭菜未采取防蝇措施，学生食用前受到蚊蝇严重污染的；2.食堂制作凉拌菜或提供冷饮的；3.上餐剩饭菜未经冷藏保管，下餐继续加工食用的；4.冷冻食品未达到中心加工温度的；5.饭菜有发霉变质等感官问题的；6.饭菜有明显的口味异常；7.饭菜质量较差，学生反映突出的；8.其他危害学生食品安全卫生的情况。

五、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

六、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

七、陪餐家长要以高度负责的态度认真登记，并按规定填写《学生家长陪餐记录表》。

八、每次就餐前，陪餐家长必须提前20分钟进入学生就餐地点，首先检查饭菜质量，检查时采取一看、二闻、三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜一致。

确认无任何问题才让学生食用，同时做好记录。

学府陪餐制度及记录表
一、制度目的
为了推动学府文化并增进师生之间的交流与了解，制定学府陪
餐制度，提供机会让教师与学生共进食堂餐。

二、适用范围
学府陪餐制度适用于全体教师和学生，鼓励教师与学生之间的
融洽关系。

三、陪餐流程
1. 学生发出陪餐请求：学生可向任课教师提出陪餐请求，并提
前至少一天书面告知。

2. 教师接受陪餐请求：教师在收到学生陪餐请求后，可以根据
自身时间安排和教学任务接受或拒绝陪餐请求，并将决定告知学生。

3. 确定陪餐时间和地点：教师与学生确定具体的陪餐时间和食
堂地点。

4. 陪餐过程：教师和学生在约定时间和地点共进食堂餐，互相
交流和分享。

5. 记录陪餐情况：学生需填写陪餐记录表，并由教师签字确认。

四、陪餐记录表
五、注意事项
1. 仅限教师和学生之间的陪餐，不得与其他人员共同陪餐。

2. 陪餐时间不得影响教学任务和学生正常课程安排。

3. 学生向教师提出陪餐请求时，应提前至少一天书面告知。

4. 教师接受或拒绝陪餐请求时，应尽量给予明确回复。

5. 陪餐过程中，教师和学生应互相尊重、礼貌待人。

以上为学府陪餐制度及记录表的详细内容，请各位教师和学生遵守相关规定，共同营造和谐的学府氛围。

幼儿园集中用餐陪餐制度
为扎实做好幼儿园食品安全管理工作，切实保障幼儿用餐安全，严防食品安全事故发生，现制定幼儿园集中用餐陪餐制度。

一、幼儿园陪餐制度以园长为第一责任人，其他参与陪餐的责任人为幼儿园园务会成员。

二、每天安排两名责任人分别对两个幼儿食堂进行食品安全监管，做到每顿餐点都有责任人陪餐。

陪餐人员要认真填写《陪餐情况记录表》，发现问题及时反馈给后勤副园长。

三、陪餐责任人根据幼儿园进餐时间提前进入班级，定期轮换班级。

四、陪餐责任人在陪餐的同时，负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行客观评价，对进餐时发现的问题提出意见，餐后及时填写好陪餐记录表。

五、陪餐人员就餐后如发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应立即向园长报告，并对进食同类食品的幼儿进行跟踪观察。

六、陪餐责任人因故不能陪餐的，应及时向后勤副园长报告，以便安排其他人员陪餐。

七、陪餐实行成本核算制，由食堂根据食品成本，每
月核算一次，从职工餐费中扣除。

不得以陪餐为由，占据使用幼儿伙食费。

八、保健医要加强对陪餐情况的检查，定期通报检查情况。

针对供餐中发现的问题，组织食堂人员进行整改，并监督食堂整改工作落实情况。

九、第一责任人要加强对陪餐情况的检查，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，定期通报检查情况。

陪餐情况记录表。

学校陪餐制度及记录表范文一、引言随着学校食堂饮食质量的提高和学生的伙食需求的多样化，为了更好地保障学生的营养需求、提高学生的食品安全意识和食品安全水平，许多学校引入了陪餐制度。

陪餐制度指的是学校特别安排一些教职工或家长陪同学生就餐，监督和引导学生正确饮食，并记录学生的饮食情况。

二、学校陪餐制度的目的1. 帮助学生养成良好的饮食习惯。

通过陪餐制度，教职工或家长可以引导学生选择合理的食物、合理搭配饮食，以保证学生的营养摄取，并避免学生偏食或过量摄取食物。

2. 提高学生的食品安全意识和食品安全水平。

陪餐制度可以监督学生在用餐过程中的卫生习惯，教育学生不乱扔食物、不将食物带出食堂等不文明行为，并督促学生在用餐前洗手，确保食品安全卫生。

3. 加强学生与教职工或家长的交流。

通过陪餐制度，学生可以与陪餐人员进行良好的互动，增强学生与教职工或家长之间的交流和情感联系，有利于学生的心理、情感健康成长。

三、学校陪餐制度的具体安排1. 选定陪餐人员。

学校可以根据实际情况，选定一些教职工或家长作为陪餐人员，要求其具备良好的心理素质和食品安全知识。

2. 确定陪餐时间和规模。

学校可以根据学生人数和用餐时间的实际情况，确定陪餐的时间和规模。

一般情况下，可以每学期安排一至两次陪餐活动，每次活动安排至少10名陪餐人员。

3. 制定陪餐流程和注意事项。

学校应制定陪餐流程和注意事项，明确陪餐人员的职责和义务，以及学生的权益和义务。

同时，要加强对陪餐人员的培训，提高他们的陪餐能力和素质。

4. 记录学生的饮食情况。

陪餐人员应当认真记录学生的用餐情况，包括用餐时间、用餐地点、所选食物的种类和数量等。

记录可以采用纸质或电子表格的形式，以方便后续的数据分析和评估。

五、学校陪餐记录表范文学校陪餐记录表日期：__________用餐时间：__________用餐地点：__________陪餐人员：__________学生人数：__________序号学生姓名用餐情况备注12345注：用餐情况一栏提供如下选项供陪餐人员选择，勾选适用情况。

学校食堂陪餐制度范文学校制定食堂陪餐制度，是为了一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神，切实加强学校食品卫生安全，确保学生的就餐安全。

下面是学校食堂陪餐条例，欢迎参阅。

学校食堂陪餐制度篇1为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全,根据有关要求,制定本制度。

1、学校针对食堂建立行政领导轮流陪同学生就餐制度。

2、学校定期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教师代表进行陪餐。

学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。

3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录.4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况,陪餐人签名等。

陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。

5、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的；②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；④饭菜口味过淡或过咸的;⑤饭菜加工距销售时间过长的;⑥餐饮用具未按要求消毒的;⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施：①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施,出售前受到蚊蝇严重污染的;②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的；③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的;④土豆有发青、发芽现象未充分去除的；⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的;⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;⑦饭菜有明显的口味异常;⑧饭菜质量较差，学生反映突出的；⑨其他危害学生食品安全卫生的情况.7、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的,应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

学校食堂领导陪餐记录表学校食堂领导陪餐记录表第一章领导陪餐概述本记录表用于记录学校食堂领导陪餐的相关信息，旨在为学校食堂管理提供参考和依据。

第二章领导陪餐基本信息1.日期：________2.时间：________3.地点：________4.参与人员：________●校领导（姓名、职务）：________●食堂负责人（姓名、职务）：________●其他参与人员（姓名、职务）：________第三章领导陪餐主要内容1.参观食堂整体环境：________●食堂的整体布局、装修风格和卫生状况。

●餐厅设施设备的完好程度和更新情况。

●食堂的用餐容量、座位布置和清洁情况。

●其他值得注意的事项。

2.食材供应情况：________●食材采购渠道和供应商的合规性。

●食材的存储、保鲜和管理措施。

●食材的采购数量和质量检验。

●食材的库存情况和周转率。

●其他值得注意的事项。

3.餐品种类与口感：________●餐品种类是否满足学生需求和健康饮食要求。

●餐品的口味是否符合学生口感偏好。

●餐品的色香味形是否吸引学生。

●餐品的销售情况和留样检测结果。

●其他值得注意的事项。

4.餐厅服务与管理：________●餐厅服务人员的服务态度和专业素质。

●餐厅的用餐秩序和环境卫生。

●餐厅的就餐流程和服务设施。

●餐厅的投诉处理和客户满意度。

●其他值得注意的事项。

5.安全与食品卫生管理：________●食品安全管理制度的执行情况。

●食品加工和制作过程的操作规范。

●食堂卫生设施和防虫、防鼠措施。

●食品留样、检测和追溯管理。

●其他值得注意的事项。

第四章附件1.食堂布局图2.食品供应商合作协议3.质检报告等相关文件第五章法律名词及注释1.食品安全管理制度：________指在食品生产、销售、餐饮等环节中，依法制定的涉及食品安全的管理规定，包括食品卫生许可、食品安全监督、食品安全追溯等方面的内容。

2.留样检测：________指针对食品的一部分进行留存，并进行检测或分析，以确保食品的质量安全。

学校食堂行政领导陪餐制度学校食堂行政领导陪餐制度一、引言为了提升学校食堂的食品安全、服务质量和管理水平，加强对学生饮食的监督和管理，特制定本学校食堂行政领导陪餐制度。

该制度旨在规范行政领导的陪餐行为，促进学校食堂的改进与发展。

二、背景学校食堂是学生就餐的重要场所，其食品质量与安全卫生直接关系到广大师生员工的身体健康。

行政领导陪餐是检验食堂服务质量和管理水平的有效方式之一，也是对相关职工的监督和激励。

因此，制定行政领导陪餐制度势在必行。

三、陪餐标准1、定期陪餐：学校食堂行政领导每周至少陪餐一次；2、突击陪餐：根据学校食堂服务情况和实际需求，行政领导可以随时对食堂进行突击陪餐；3、食品品质评估：行政领导在陪餐过程中，对食品的口感、新鲜度、菜品搭配、价格等方面进行评估，并及时反馈给食堂管理部门；4、服务态度评估：行政领导在陪餐过程中，对服务人员的服务质量、礼貌态度等进行评估，并及时提出改进意见；5、环境卫生评估：行政领导在陪餐过程中，对食堂内部的环境卫生情况进行评估，并及时整改。

四、陪餐管理1、陪餐计划：学校食堂管理部门应提前制定每周的陪餐计划，并通知相关行政领导；2、陪餐记录：每次陪餐结束后，行政领导需填写陪餐记录，包括陪餐日期、菜品评估、服务态度评估和环境卫生评估等内容；3、陪餐反馈：陪餐记录需及时上报给食堂管理部门，供其参考和改进；4、陪餐奖励：对于表现突出的食堂，可以给予一定的奖励或激励措施；对于存在问题的食堂，行政领导应及时提出整改要求，并跟踪督促整改；五、法律名词及注释1、食品安全卫生法：指中国境内有关食品生产、销售、经营等方面的法律法规。

2、食品质量安全监督管理办法：指由中国国家市场监管总局制定的规定食品监督管理相关事项的法规。

附件：陪餐记录表（示例）。

学校陪餐制度及记录表学校陪餐制度是指学校为了加强学生的饮食管理，提供健康餐饮服务而制定的一系列规定和标准。

下面是学校陪餐制度及记录表的内容示例：学校陪餐制度：1. 餐饮标准：学校将提供符合营养均衡、合理搭配的餐食，确保学生获得足够的营养。

2. 规定用餐时间：学校将按照固定的时间段为学生提供就餐，保证学生按时用餐，避免饿肚子或过度饥饿。

3. 环境卫生要求：学校餐厅必须保持整洁，食品储存和加工区域要符合卫生标准，确保食品安全。

4. 食品采购和供应：学校将选购符合食品安全标准的食品材料，确保学生食用的食物安全无忧。

5. 就餐监管：学校将安排专人负责就餐管理，监督学生用餐，防止浪费行为的发生。

6. 突发情况处理：学校将制定应急处理措施，对突发的食品安全问题及时处理，保障学生食品安全。

学校陪餐记录表：日期：_________________时间：_________________陪餐人员：_________________伙餐学生名单：1._________________2._________________3._________________4._________________5._________________用餐情况记录：1. 就餐时间：_________________ 就餐地点：_________________ 用餐人数：_________________2. 食物种类及数量：- 米饭：_________________ 公斤- 面食：_________________ 公斤- 蔬菜：_________________ 公斤- 肉类：_________________ 公斤- 汤品：_________________ 升- 水果：_________________ 公斤3. 就餐环境：- 餐厅卫生：_________________- 食品摆放整齐：_________________- 餐桌整洁：_________________4. 学生用餐情况：- 用餐秩序：_________________- 食材选择：_________________- 食物浪费：_________________- 食物口感评价：_________________- 领取餐具情况：_________________- 其他问题及处理情况：_________________5. 陪餐人员反馈：- 食物质量：_________________- 用餐环境：_________________- 服务态度：_________________- 其他建议或意见：_________________以上是学校陪餐制度及记录表的内容示例，具体可根据学校实际情况进行调整和完善。