酒文化与洋河蓝色经典
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洋河蓝色经典色彩营销案例分析关键词:色彩营销江苏洋河酒厂推出的洋河蓝色经典系列可算是中国近几年色彩营销的典型案例之一。
本文试以爱丽色的观点分析此案的得失,仅供参考。
洋河大曲已经有四百多年的悠久历史,清朝年间更是皇室贡品。
从20世纪初开始,在国内外获得多项殊荣。
解放后通过改扩建,洋河酒得到进一步发展。
洋河大曲酒具有色、香、鲜、浓、醇五种独特的风格,以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香”的特点,闻名中外,蝉联国家名酒三连冠。
和高档白酒茅台五粮液比起来,洋河多年市场表现可谓“不温不火”,在中档白酒群沉浮。
为了进一步发展突出重围,03年策划“洋河蓝海战略”,“蓝色经典”横空出世。
通过一些列营销手段,洋河蓝色经典取得了连续多年以三位数增长的“神话”。
从传统营销学角度来讲,洋河的成功可以从"绵柔型"的产品定位、精准的价格定位、”1+1“渠道模式、“男人的情怀”广告语等多角度去欣赏。
但对于消费者来讲,所有这些营销方式,效果应该都是在亲眼看到“蓝色魅力”之后的事。
可以这样讲:没有蓝色,就没有洋河的成功。
有人可能会说你凭什么把这么多人的功劳都抢到“蓝色”二字头上?我会反问:营销的目的是什么?所有的努力,不都是为了重新定位洋河在消费者心里的位置,增加满足感,提升价值?消费者对于每一种商品,都会有不同的价值印象。
比如让人描述一下什么才算“高档白酒”,有人会说“茅台五粮液”、有人会说“酱香型浓香型”、有人会说“越贵越好”,但通过这些语言描述进行价值印象“翻译”,无非是“稀有、神秘、古老、贵重、传统、正式、男性化、儒雅、敦厚、沉稳……”所以,实际上各个品牌所采用的一切营销手段,都是为了传递这些“价值信息”,成与败,皆归于此。
英雄所见略同。
把中国市场现在销售的高档白酒摆在一起,其实一眼就能看出他们的共性——主打红色。
为什么这些品牌不约而同地选择红色作为产品的代表色呢?是巧合还是刻意模仿?红色和他们想传递给消费者的价值有什么必然联系呢?我想只有真正了解色彩的人才能回答这个问题。
洋河蓝色经典、梦之蓝系列(M3、M6、M9)产品简介一、整体概述:本系列产品是继梦之蓝5A级和梦之蓝珍藏版之后推出的又一系列经典之作。
是洋河新的战略高价位主推产品、是洋河新的增长点。
副品名取自梦之蓝首个大写字母M,加深对梦之蓝的整体印象。
3、6、9在档次上形成明显的区分,易于消费者选择。
同时,这几个数字在中国传统文化上代表着吉祥和美好的寓意。
设计中整体继承了梦之蓝一贯的经典、时尚、尊贵、高雅的高端白酒姿态。
盒型与瓶型延续了梦之蓝经典造型和风格,在局部和细节创意上体现出产品档次的差异性。
以“梦想的水滴”作为整个设计的创意原点,分别代表“水晶之梦、蓝钻之梦、铂金之梦”,给消费者以强烈的视觉差异和品牌认知。
二、设计阐述:(1)、梦之蓝(M3)设计说明:梦之蓝M3设计源自“水晶之梦”。
盒型采用开窗式,利于瓶身的展示,蓝色渐变,层次感和色彩感更强烈。
“蓝色水滴”的轻盈与飘逸,意蕴悠长而柔美;底部蓝色是探索的痕迹,“水滴”则是探索的最终出口。
蓝色瓶盖在玲珑剔透,与瓶底的蓝色相呼应,形成视觉上的对称感。
瓶盖连接处配以精致纹饰,增强了局部的美感和瓶身的整体艺术感,营造了梦之蓝美与善的纯净境界。
精致的吊牌装饰,系于瓶身,衬托出整体的高贵气质。
梦之蓝(M3)产品图片:梦之蓝(M3)价位:600-700元/瓶左右。
(二)、梦之蓝(M6)设计说明:梦之蓝M6设计源自“蓝钻之梦”。
盒子的色彩更为内敛与稳重,在利于展示瓶身的同时,考虑其消费心理诱惑感和神秘感,“犹抱琵琶半遮面”,是对梦之蓝M6盒型的最好诠释。
“银色的水滴”恰似在广博世界里那最真实的梦,瓶盖与瓶身整体浑然天成,蓝色的魅力与银色的梦想水滴相得益彰,“蓝钻之梦”与旁侧的蓝色吊牌交相辉映。
瓶身整体更为简练和协调,底部的纹饰与瓶盖衔接处的纹饰相对应,让整个瓶型在静中有动,幽雅而不失动感。
瓶盖衔接处的色彩差异化处理,在视觉上更为丰富,而不显单调。
梦之蓝(M6)价位:900-1000元/瓶左右梦之蓝(M9)设计说明:梦之蓝M9设计了一个永恒经典、无与伦比的“铂金梦想”。
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洋河蓝色经典
“洋河蓝色经典”有三种:海之蓝、天之蓝、梦之蓝,档次与价格从低到高。
其广告宣传由“世界上最宽广的是大海,比大海更高远的是天空,比天空更博大的是男人的情怀”修整为“世界上最宽广的是大海,最高远的是天空,最博大的是男人的情怀”。
据说清乾隆皇帝第二次下江南途中,曾为洋河酒特地在附近的宿迁宫停留。
他品尝洋河大曲,赞不绝口,竟为此一住七天之久,留下御笔:“洋河大曲,酒味香醇,真佳酒也”,并指定其为向皇室的贡品。
近年来,洋河全力打造“绵柔型”白酒经典之作——洋河蓝色经典,面市三年来销售增长之迅猛,品牌发展之快速令人叹服。
“蓝色风暴”愈刮愈猛,“蓝色魅力”已征服了越来越多的白酒消费者,并已成为竞争激烈的白酒市场中颇受关注的成功营
洋河蓝色经典(海之蓝)
参考价格:12 8元
洋河蓝色经典(天之蓝)
参考价格:288元
洋河蓝色经典(梦之蓝)
参考价格:498元
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洋河蓝色经典广告语1. 中国洋河酒厂,创办于1949年,是中国一家具有悠久历史的著名酒厂。
多年来,洋河酒以其独特的工艺和品质在国内外市场上享有盛誉。
2. 作为洋河酒的代表之一,洋河蓝色经典系列以其独特的风格和口感吸引了广大消费者的喜爱。
洋河蓝色经典系列酒的广告语也一直是其宣传的核心部分,充分展现了该系列产品的魅力和特点。
3. "清新纯净,回味无穷"。
这是洋河蓝色经典系列酒最具代表性的广告语之一。
它简洁明了地传达了该系列酒的两大特点。
首先,洋河蓝色经典系列酒在工艺上注重保持酒品的清新和纯净,让消费者能够尽情享受到每一口酒的纯正口感。
其次,酒后的回味让人陶醉,让人们对这款酒难以忘怀。
4. "经典永恒,品味无穷"。
这是洋河蓝色经典系列酒另一款吸引人的广告语。
它通过将经典和品味相结合,强调了该系列酒的独特魅力。
洋河蓝色经典系列酒以其独特的酿造工艺和选料方式,打造了经典的口感和品质。
无论是作为礼品还是自己享用,洋河蓝色经典系列酒都能给人带来无穷的品味享受。
5. "品味人生,尽在洋河蓝色经典"。
这是洋河蓝色经典系列酒一个富有诗意的广告语。
它传达了洋河蓝色经典系列酒超越饮品本身的内涵,将品味与人生相联结。
洋河蓝色经典系列酒不仅仅是一种饮品,更是一种品味人生的态度和追求。
6. "洋河蓝色经典,共享美好生活"。
这句广告语以其简洁明了、正能量的语气,强调了洋河蓝色经典系列酒带给消费者的美好生活感受。
无论是与亲朋好友共饮,还是与自己静享时光,洋河蓝色经典系列酒都能成为人们共享美好生活的一部分。
7. "洋河,让幸福的味道蔓延"。
这句广告语揭示了洋河蓝色经典系列酒背后的情感连接。
洋河蓝色经典系列酒作为中国文化的代表,以其独特的味道和口感,传递了幸福和温暖的情感,让人们在品尝酒的同时,也品味着幸福的滋味。
总之,洋河蓝色经典广告语通过各种简洁而生动的表达方式,生动地展现了该系列酒的特点和魅力,使消费者对其产生强烈的购买欲望。
国内最厚道的5款⽩酒,不上头不辣喉⼝感⼀流,⽼百姓都喝得起!1、洋河蓝⾊经典海之蓝 52°480ml洋河蓝⾊经典系列的酒,⾃上市以来就受到⼤众的⼴泛好评,这款海之蓝在设计和包装⽅⾯,⾮常是上档次,外瓶颜⾊选⽤打破了我们传统的⼤红⾊,采⽤深蓝⾊的主体让消费者看到这款酒的时候就会想到深沉的⼤海,让⼈很向往,⽽且这是⼀款绵柔型⽩酒,⼊⼝的感觉⾮常的细致柔和,让⼈觉得很舒畅,可以说好喝还不上头,是⼀款值得体验的⽩酒。
2、茅台王⼦酒 53°500ml茅台系列的酒⽆论在圈内还是在圈外知名度都是⾮常⾼的,作为⼀款⾼端品牌的酒,经常出现在⼤型宴会上,⽽且茅台系列的酒也深受收藏圈⾥的酒友欢迎,不过茅台酒作为⾼端品牌,价格定位也是⽐较⾼的,不是⼀般消费者能够消费的起的,因此⼩编就给⼤家推荐⼀款茅台系列价格便宜,⼝感醇厚丰满的茅台王⼦酒,这款酒酱⾹味浓,饮后还不上头,让⼈有⼀种酒不醉⼈⼈⾃醉的感觉,浑⾝舒爽。
3、泸州⽼窖特曲 52°500ml华罗庚曾提诗形容泸州⽼窖特曲:“何以解忧,唯有杜康;⽽今⽆忧,特曲是尝;产⾃泸州,⽢冽芬芳”,泸州⽼窖特曲可以说是闻名古今,畅销中外的⼀款酒,⽆⾊透明、窖⾹浓郁其浓⾹、醇和、味甜、回味长的独特的⼝感让⼤多数⼈念念不忘,这款酒虽然度数⾼了⼀点,但是喝后并不会上头,⽽且价格亲民,⼝感并输于五粮液。
4、古井贡酒年份原浆酒 50° 500ml都说“酒是粮⾷精,越喝越年轻”,古井贡酒年份原浆酒作为纯粮固态发酵的中国名酒代表,深受消费者的认可,听说这款酒在某⽹站上是销量之王,⼀年销量⼤概有10万瓶,⼩编觉得这也是与古井⼈对各种酿酒原料的精⼼选择有关,优质的粮⾷加上独特的⽔源,酿制出来的酒受到⼤家的认可也是⽐较正常的了,据消费者品评这款酒外观⾼档精美,⼝感浓⽽不辣,最重要的是好喝还不上头,是⼀款性价⽐⽐较⾼的⼀款酒。
5、剑南春 38°500ml剑南春是⼀款很有特⾊的浓⾹型⽩酒,它精选了⾼粱、⼩麦、糯⽶酿制⽽成,其酒⾊清澈透明、酒味醇厚、醇和回甜,⼊⼝酒⾹绵长,虽然酒中有多重⾹⽓成分,但⼜不突出哪⼀种,酒⾹成分和谐⼀致,恰到好处,⼊⼝味道好极了,剑南春⾃带的芬芳⾹⽓如玫瑰,因此也有⼈称它为“玫瑰⽼酒”,这款酒度数不⾼,⼊⼝柔,酒⾹协调,好喝不上头,值得品尝。
专利名称:洋河蓝色经典酒酿造方法专利类型:发明专利
发明人:朱广生,陈翔
申请号:CN200710020824.5
申请日:20070404
公开号:CN101037649A
公开日:
20070919
专利内容由知识产权出版社提供
摘要:本发明公开了洋河蓝色经典酒酿造方法,该方法包括制曲方法和酿造方法,首先通过制曲方法得成品曲,然后采用成品曲通过酿造方法制得原酒,其中,制曲的原料依重量百分比计为小麦45%,大麦40%,黄豆5%,豌豆10%;其中,酿造的原料依重量百分比计为糯米10%,高粱35%,大米25%,玉米15%,小米5%,小麦10%,其中,成品曲占总酒醅量的30%。
本发明采用固液相结合的发酵方法,酿造的酒具有醇甜、绵柔、淡雅特色,适应市场需求,满足现代人饮酒习惯。
申请人:江苏洋河酒厂股份有限公司
地址:223725 江苏省宿迁市洋河镇中大街118号
国籍:CN
代理机构:淮安市科翔专利商标事务所
代理人:韩晓斌
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篇一:洋河蓝色经典广告分析洋河蓝色经典广告作品赏析报告一、作品总体介绍广告主:洋河酒厂发布时间:2009年实施范围:全国核心策略:重塑品牌,促进销售发布媒介:中央电视台一套企业简介:江苏洋河酒厂位于苏北古镇——洋河,地处江苏省宿迁市的宿城、宿豫、泗洪三县区交汇处,面临徐淮公路,背靠京杭运河,交通畅达,酒业兴旺,市场繁荣。
据传,洋河大曲在唐代就已享盛名,尚可考证的历史已有四百多年,明末清初已闻名遐迩。
近年来,洋河全力打造“绵柔型”白酒经典之作——洋河蓝色经典,面市几年来销售增长之迅猛,“蓝色魅力”已征服了越来越多的白酒消费者,并已成为竞争激烈的白酒市场中颇受关注的成功营销范例。
二、白酒总体市场情况分析中国白酒的消费总量趋向平稳,但是呈现集中的趋势。
知名品牌的销售额稳步上升,一部分中小企业的市场空间被挤占,销量被掠夺。
白酒行业的竞争愈演愈烈。
近年来,由于税负增加,粮食及其他原料张价,流通费用上涨等因素,使白酒企业生产经营成本不断升高,为增加盈利,白酒企业加快推出中高档产品步伐。
竞争对手分析白酒行业领跑者——五粮液无论在业内还是消费者中间,作为中国白酒中的领跑者——五粮液,都有着难以匹敌的地位。
五粮液一直致力于“中国的五粮液,世界的五粮液”的品牌发展之路。
虽然近年来,中国白酒市场竞争激烈,五粮液不但没有迷失在品牌的丛林中,反而成为中国白酒的品牌常青树,也获得了国际市场的广泛认同。
原因有三:第一是五粮液独有的六大优势和“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处,尤以酒味全面而著称”的特点,使它在浓香型白酒中独树一帜,成为中国白酒的杰出代表;第二,五粮液具有其它企业无法比拟的规模优势,是世界闻名的酿酒生产基地;第三是严格的质量管理和酿造技艺的不断创新,“该现代化的都现代化,该传统的依旧传统”,走出了一条中国传统产业的自主创新之路,不断提升五粮液的产品品质,使消费者对五粮液非常熟悉和信任,而这种来自消费者的支持是五粮液品牌屹立不倒的根基。
关于“洋河蓝色经典”一、先说说广告词由4A广告公司-奥美国际广告创作广告词:世界上最宽广的是海,比海更高远的是天空,比天空更博大的是男人的情怀。
这句话的中心语是男人的情怀,前面海和天是蓝色的,那么男人的情怀就是比海比天更深的“蓝”。
男人的情怀代表两个层面,从横向看,就是像海一样宽广的,有容乃大的、包容万物的男人的胸怀,大海就是这样。
从纵向看,应该像天空一样高远,超越时空的,跨越历史,纵横天下的男人的梦想。
海天梦想,男人情怀,这样一种男人的梦想,成就了男人的情怀。
“洋河蓝色经典” 广告片中认为,男人的情怀含义是非常丰富的:现代社会的男人,要顶天立地,要以一个包罗万象的宽广情怀,来包容对事业、对家庭、对父母、对子女、对朋友的诸多感情。
要能包容得下成功的喜悦,不致于被一点点成绩冲昏头脑;也要能包容得下失败的打击,在逆境中拍拍胸脯勇敢坚强地走下去,而这些的确是需要一个比海洋更宽广、比天空更高远的胸怀。
作为一个一直追求并且从事广告事业的从业者来说,是非常欣赏这一广告词二、再看看洋河酒的历史荣誉1915年洋河大曲获“全国名酒展览会”一等奖:巴拿马国际博览会“国际名酒”称号及金质奖章1923年南洋国际名酒赛会上获“国际名酒”称号1979年全国第三届评酒会上,洋河大曲荣获“中国名酒”称号,跻身于全国八大名酒之列1984年在全国第四届评酒会上,55度洋河大曲蝉联“中国名酒”称号,荣获国家质量奖金牌,38度洋河大曲荣获国家质量奖银牌1989年在全国第五届评酒会上,洋河大曲蝉联“中国名酒”三连冠,55度、48度、38度洋河大曲荣获国家质量奖三块金牌,28度洋河大曲荣获国家质量奖银牌1990年在轻工部举办的全国浓香型白酒评比中,洋河大曲被定为标杆酒1992年洋河大曲在美国荣获国际金奖1995年通过ISO9002质量体系认证,洋河大曲通过国家方圆标志认证1999年“洋河”商标被国家工商总局确定重点保护2001年通过ISO14001环保管理体系认证2002年“洋河”被国家工商总局认定为中国驰名商标2002年洋河集团参与浓香型白酒国家质量标准制定2003年洋河大曲取得国家原产地标记保护2003年洋河集团整合型管理体系(包括ISO9002质量体系、ISO14001环境体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系和HACCP食品卫生安全控制体系)通过认证审核2003年洋河集团喜获全国精神文明建设先进单位称号2004年洋河集团被评为全国爱国拥军模范单位2005年洋河集团荣获中国白酒经济效益十佳企业称号2005年洋河集团获得全国文明单位和江苏省纳税百强企业称号三、白酒市场刮起了“蓝色风暴”白酒市场近两年刮起了一股“蓝色风暴”,洋河蓝色经典产品以年增长300%以上的速度膨胀,2007年已突破10亿元的销售额,创造了中国白酒单个品牌销售的奇迹。
洋河蓝色经典的广告文案曾几何时,蓝色经典倾情而至,征服了洋河酒世界的每一个角落。
坐拥清澈晶莹的天空蓝,深邃如海的宛若洋河的酒香,在众多美酒之中独树一帜。
一场盛宴的序曲开始响起,无忧无虑的时光也在一口口洋河蓝色经典中被开启。
洋河蓝色经典,不仅仅是一款酒,更是一个品味生活的象征。
每一滴洋河酒都蕴含着冷静与深沉的力量,它不需要华丽的辞藻,而是以纯净的口感和独特的香气深深地打动着每一个品酒的人。
在洋河蓝色经典的世界中,时间被凝固,沉淀成了一种风景。
当你拿起洋河蓝瓶,轻轻品尝,仿佛可以穿越时空,感受到过去与未来的碰撞。
它不仅是饮酒的工具,更是一种心灵的寄托,携带着一段段珍贵的回忆。
洋河蓝色经典,承载着洋河酒坊的深厚历史和文化底蕴。
这里的每一滴酒都经受了时间的洗礼,让人能够尝到岁月的美好和智慧的结晶。
洋河蓝色经典,宛若一本典籍,记录着这座古老酒坊的辉煌。
品味洋河蓝色经典,仿佛在感受一场无言的诗意盛宴。
它让人的舌尖感受到了丝丝细腻的细腻,品鉴出了岁月的痕迹,同时也散发出浓郁的果香与花香。
它让人的灵魂在口腔舌尖之间得到了满足,带来一种至高无上的享受。
洋河蓝色经典,它的名字代表了品质与尊贵,成就了一个时代的传奇。
独具匠心的酿造工艺和严格的品控标准,让每一瓶洋河酒都成为了一种珍贵的艺术品。
无论是与亲友共庆佳节,还是独自品饮,洋河蓝色经典都会为你带来美好的回忆与无法言喻的愉悦。
在洋河蓝色经典的世界中,每一滴都值得被细细品味,每一个瞬间都值得被细细感受。
让我们摒弃一切喧嚣,静下心来,与洋河蓝色经典交相辉映,感受内心深处的纯净与宁静。
让这瓶蓝色的美酒带领我们进入一个属于自己的梦幻之境,尽情畅游于洋河的美好世界。
传统白酒的现代之路白酒,作为中国特有的一种蒸馏酒,相传中国在夏禹时期就已开头酿酒,据历史记载,中国人在商朝时代已有饮酒的习惯,并以酒来祭神。
中国的酒文化可谓是历经受史滔滔长河,源远流长,它在我国传统文化中占有重要的地位。
中国是卓立世界的文明古国,是酒的家乡。
中华民族五千年历史长河中,白酒和酒类文化始终占据着重要地位。
白酒是一种特别的食品,是属于物质的,但又同时融于人们的精神生活之中。
作为一种精神文化,它表达在社会政治生活、亲友关系、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。
首先,中国是一个以农立国的国家,因此一切政治、经济活动都以农业进展为立足点。
而中国的酒,绝大多数是以粮食酿造的,酒紧紧依附于农业,成为农业经济的一局部。
粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表,各朝代统治者依据粮食的收成状况,通过公布酒禁或开禁,来调整酒的生产,从而确保民食。
在一些局部地区,酒业的富强对当地社会生活水平的提高起到了乐观作用。
酒与社会经济活动是亲热相关的。
汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来,从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。
酒税收入在历史上还与军费、战斗有关,直接关系到国家的生死存亡。
在有的朝代,酒税〔或酒的专卖收入〕还与徭役及其他税赋形式有关。
酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。
不同酒政的更换交替,反映了各阶层力气的比照变化。
酒的赐晡令的公布,往往又与朝代变化、帝王更替,及一些重大的皇室活动有关。
酒作为一种特别的商品,给人民的生活中增加了丰富的颜色。
中国古人将酒的作用归纳为三类:酒以治病,酒以养老,酒以成礼。
几千年来,酒的作用远不限于此三条,起码还包括:酒以成欢,酒以忘忧,酒以壮胆。
说到酒与亲友关系,我有切身的体会。
去年寒假,临回家的前一天想着大半年没有回家了,这次回去,又赶上快过春节了,总要给家里带点什么回去,思前想后,觉得还是带两瓶酒回去,春节的时候一家人坐在一起喝,气氛会很好。
酒文化与洋河蓝色经典
——访江苏洋河酒业代表丁辉
引言:
是什么力量把蓝色演绎得如此多姿多彩?是什么信念把未来描绘得精美绝伦?是洋河蓝色经典背后鲜为人知的故事,是洋河人追逐千万个梦想而激情澎湃的满腔热血和豪情。
》》》以酒识文化
世界文化遗产,酒乃其中之一。
在国内,从我国出土的文物中自春秋战国时期便有了盛酒的容器,酒在当时是作为宫廷显贵的祭品和礼器,乃圣物也;其后历朝各代,酒坊在民间十分兴盛,皇帝每年都要向民间收纳贡酒以作充银官税,因此醑酒为贡、醯酒为民;至唐宋时期,文化鼎盛,酒业发达,以四川、贵州、山西、江苏、山东等地为发源地,民间酿酒工艺已相当娴熟,中国白酒文化香飘海外,享誉世界,白酒因此而称之为国酒。
中华民族素有“礼仪之邦”的美称,伟大的教育家孔子在春秋时期就撰写《春秋》《礼记》,后来周游列国,收弟子三千,传授他所创立的儒家思想,其名下七十二弟子后来都成为诸候各国的栋梁之才,因此三千多年封建王朝都将儒家学说奉为经典。
直至今日,但凡在家庭请客、社会交际、酒桌之上均十分讲究尊长礼数,儒家思想已不知不觉中被香浓浓的美酒浇灌得根深蒂固、枝繁叶茂。
在我与丁辉先生的交谈中,我第一次听到一段有关酒的最古老而传奇的故事。
谈起苏酒,人们并不知道他的历史渊源到底有多深?其实,在以酒乡著称的江苏宿迁,是两大苏酒双沟、洋河的发源地,如今双珠合璧成为中国白酒中的一匹黑马,带着蓝色的梦想策马而起。
千年古镇洋河因白洋河而得名,古老的大运河交汇于此,这里的地美、水美、人也生得美,远在隋唐时期就开始家家酿酒,到明清时期更加盛行。
传说清朝乾隆皇帝带着家券下江南时,经大运河游历于此,当地老百姓纷纷献出自酿的美酒佳肴,乾隆饮酒后赞不绝口“酒味香醇,真佳酒也!”,后来乾隆还在此地修建行宫,每次下江南时都会在此居住多时,乾隆爱妃曾经喜欢喝的泉水于是变成了“美人泉”,洋河的老百姓用“美人泉”的水酿出的酒更是香浓醇厚,回味甘甜。
在江苏民间曾经流传着一句赞美洋河酒的歌谣“酒气冲天,飞鸟闻香化凤;糟糠落地,游鱼得味成龙。
”由此可以想见,当时的洋河古镇民间酿酒业之盛况。
离洋河古镇七八十公里,有镇名曰双沟镇,前不久,在当地一处酒窖地底下发掘出一批类猿人古化石,此化石猿猴数十个,每一个猿猴像喝醉酒,互相嬉戏,样子疯狂,醉态百出。
后经考古学家考古发现,此化石预计发生在中世纪早期,当时此地还是原始森林,森林里生长着大量的野生谷物和野果,当秋天来临,果实成熟后垂落于地,经甘露滋润而自然发酵,白天在高温的阳光下蒸发,于是流出浓烈的香液,这应该最早的白酒了。
有一大批猿猴群居于此,猿猴闻到果汁的酵香而食之,因此醉卧其地。
后来由于发生严重的地壳运动,大批的猿猴被掩埋而死,历经千万年的自然演变,当时的情景已深深印刻在坚硬的石头上。
在双沟镇出土的这些醉猿人化石,论年代尚可推溯上万年,比任何酒窖的历史都要长,因此人们把化石发掘地称之为“双沟醉源”。
也许这是一个关于双沟酒的美好传说,但双沟酒的历史故事可以追溯到现代。
在国外,以盛产葡萄酒而著称的法国和意大利,把果酒文化发挥得淋漓尽致,波尔多酒庄甚至成为艺术大师和旅游者心仪的天堂。
自然界是十分神奇的,酒是自然界馈赠给人类最珍贵的礼物,酒可以让人的灵魂扭曲变形,酒也可以让人的心胸开阔而伟人,酒是人类心灵的魔法师,因酒而延伸的思想文化丰富多彩、奇妙无穷。