酶的特性实验课教学设计

高中生物酶的特性教学设计高中生物酶的特性教学设计（通用9篇）作为一名教职工，总归要编写教学设计，借助教学设计可以更好地组织教学活动。

那么应当如何写教学设计呢？以下是小编精心整理的高中生物酶的特性教学设计，仅供参考，欢迎大家阅读。

高中生物酶的特性教学设计篇1一、酶的作用和本质1、概念：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊的蛋白质，又称为生物催化剂。

(少数核酸也具有生物催化作用，它们被称为“核酶”)。

2、控制变量：①人为改变的变量称作自变量。

②随自变量变化而变化的变量叫因变量3、同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。

4、大多数酶是蛋白质，少数是RNA。

二、酶的特性酶的特性主要四点：1、酶具有高效率的催化能力;其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~~10的13次幂。

2、酶具有专一性;(每一种酶只能催化一种或一类化学反应。

)3、酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变(与催化剂相似);4、酶的作用条件较温和。

(1)酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。

(2)在最适宜的温度和PH条件下，酶的活性最高。

温度和PH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。

一般来说，动物体内的酶最适温度在35~40℃之间;植物体内的酶最适温度在40~50℃之间;动物体内的酶最适PH大多在6.5~8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.5;植物体内的酶最适PH大多在4.5~6.5之间。

(3)过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。

0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。

酶对化学反应的催化效率称为酶活性。

5、活性可调节性。

6、有些酶的催化性与辅因子有关。

7、易变性：大多数酶都是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。

高中生物酶的特性教学设计篇2一、教材地位和作用本节课主要讲述酶在生物新陈代谢中的重要作用及其生理特性,教材对酶的本质和特性作了重点介绍。

《酶的特性》教案一、教学目标：1. 让学生了解酶的概念和特性。

2. 掌握酶的作用机理和影响酶活性的因素。

3. 能够运用酶的特性解释生活中的实际问题。

二、教学重点与难点：重点：酶的概念、酶的特性、影响酶活性的因素。

难点：酶的作用机理、酶活性与温度的关系。

三、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生探究酶的特性。

2. 利用案例分析法，让学生通过实际例子理解酶的应用。

3. 采用小组讨论法，培养学生的团队合作能力。

四、教学准备：1. 课件和教学素材。

2. 实验器材和试剂。

3. 相关案例和问题。

五、教学过程：1. 导入：通过介绍酶在生活中的应用，引发学生对酶的兴趣，导入新课。

2. 讲解酶的概念：讲解酶的定义、酶的化学本质及酶的特点。

3. 探究酶的特性：引导学生思考酶的专一性、高效性和作用条件温和的特性。

4. 分析影响酶活性的因素：讲解温度、pH、酶浓度和底物浓度对酶活性的影响。

5. 案例分析：通过具体案例，让学生了解酶在生产和生活中的应用。

6. 实验演示：进行酶活性与温度的关系实验，让学生直观地了解酶活性与温度的关系。

7. 总结与评价：对本节课的内容进行总结，并对学生的学习情况进行评价。

8. 作业布置：布置相关思考题和练习题，巩固所学知识。

9. 课后反思：对本节课的教学效果进行反思，为下一步的教学做好准备。

六、教学内容与活动设计：6.1 酶的作用机理：通过动画或图片展示酶与底物的结合过程，解释酶如何降低化学反应的活化能。

6.2 酶活性与温度的关系：设计实验，让学生通过观察不同温度下酶活性的变化，理解酶活性与温度的关系。

6.3 酶活性与pH的关系：设计实验，让学生通过观察不同pH值下酶活性的变化，理解酶活性与pH的关系。

七、教学内容与活动设计：7.1 酶的浓度与酶活性的关系：通过实验，让学生观察不同酶浓度下反应速率的变化，讨论酶浓度对酶活性的影响。

7.2 底物浓度与酶活性的关系：通过实验，让学生观察不同底物浓度下反应速率的变化，讨论底物浓度对酶活性的影响。

《酶的特性》教学设计教学目标生命观念----通过学习理解温度和酸碱度会影响酶的结构,从而影响酶的催化活性,形成结构与功能相适应的生命观念。

科学探究----通过实验探究温度和酸碱度对酶促反应速率的影响,提高设计实验和实验结果分析的能力。

科学思维----通过对影响酶活性因素的曲线分析，提高模型构建和应用的科学思维能力。

教学重点：酶的特性。

教学难点：1、尝试设计实验来探究温度和PH条件对酶活性的影响。

2、体会实验中控制自变量、观察和检测因变量的科学方法。

教学过程【创设情景，导入新课】上节课我们研究了酶的作用和本质，归纳出了酶的定义。

拥有一双发现“酶”的眼睛，展示生活中常见的酶，强调加酶洗衣粉使用的注意事项对温度的要求。

引导学生推测：温度对于洗衣粉里酶发挥它的作用是有影响的。

酶的应用如此广泛与酶的特性密切相关。

今天我们来学习酶的特性。

【目标展示】展示本节课的学习目标：1、知道酶的特性。

2、尝试设计实验来探究温度和PH条件对酶活性的影响。

3、体会实验中控制自变量、观察和检测因变量的科学方法。

【目标达成】（一）酶具有高效性复习回顾：复习“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，引导学生回忆，与无机催化剂相比酶具有高效性。

说明：大量的实验数据表明，酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍，酶的确具有高效性。

板书“酶具有高效性”。

进一步阐述酶高效性的意义。

教师引导总结：设计实验应遵循以下原则;等量原则注意自变量的设置单一变量原则因变量的预期及测量的方法对照原则无关变量的控制设计意图：为后面设计实验打下坚实基础。

（二）酶具有专一性过度：无机催化剂催化的化学反应范围很广。

例如，酸既能催化蛋白质水解，也能催化脂肪水解，还能催化淀粉水解。

设问：酶能像无机催化剂一样，催化多种化学反应吗？探究一：一种酶是否可以催化多种反应学生阅读课本81页探究与实践淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用以小组为单位结合导学案，思考讨论下列问题:1.课本中实验设计方案中自变量和因变量是什么？2.实验设计除了课本中给方案,你还能相处别的方案吗？3.在上述实验中，检测试剂斐林试剂可否换做碘液？设计意图：本节探究实践课时间有限，课本中这个实验探究的过程已经十分详细，无需让学生亲手动手设计实验和动手做实验探究，通过图片演示出实验结论。

酶的特性-教案设计.doc一、教学目标：1. 知识与技能：（1）理解酶的概念和作用；（2）掌握酶的特性及其影响因素；（3）能够运用酶的特性解释生活中的问题。

2. 过程与方法：（1）通过实验探究酶的活性；（2）通过实例分析酶的应用；（3）学会设计酶活性实验。

3. 情感态度价值观：（1）培养对生物科学的兴趣；（2）认识酶在生产、生活中的重要性；（3）树立科学探究的精神。

二、教学重点与难点：1. 教学重点：（1）酶的概念和作用；（2）酶的特性及其影响因素；（3）酶的应用。

2. 教学难点：（1）酶的特性及其影响因素；（2）酶活性实验的设计与分析。

三、教学准备：1. 教师准备：（1）酶的相关资料；（2）酶活性实验器材；（3）实例分析材料。

2. 学生准备：（1）预习酶的相关知识；（2）分组准备实验；（3）查阅相关资料。

四、教学过程：1. 导入新课：（1）提问：什么是酶？有什么作用？（2）学生回答，教师总结。

2. 讲解酶的概念和作用：（1）讲解酶的定义；（2）讲解酶的作用机制。

3. 探究酶的特性：（1）分组实验：测定不同温度下酶活性；（2）数据分析：总结酶的温度特性；（3）讲解酶的温度、pH、酶浓度等影响因素。

4. 实例分析：（1）分析实例：酶在食品加工中的应用；（2）分析实例：酶在医疗方面的应用。

五、课堂小结：1. 回顾本节课所学内容，总结酶的概念、作用、特性及其影响因素；2. 强调酶在生产、生活中的重要性；3. 提醒学生课后复习，准备下一节课的内容。

教学反思：本节课通过实验和实例分析，使学生掌握了酶的特性及其影响因素，能够运用酶的知识解释生活中的问题。

在教学过程中，注意引导学生主动探究，培养学生的科学素养。

但在课堂节奏控制方面，还需进一步优化，确保学生有足够的时间理解和消化知识。

六、教学内容：1. 酶的分类：（1）蛋白质酶和RNA酶；（2）消化酶、代谢酶等；（3）举例说明酶的分类及应用。

2. 酶的命名与编号：（1）国际酶编号（ENZYME）；（2）酶的命名规则；（3）举例说明酶的命名与编号。

1. 知识与技能：（1）了解酶的定义、分类及作用；（2）掌握酶的特性，包括高效性、专一性和作用条件的温和性；（3）了解影响酶活性的因素，如温度、pH等。

2. 过程与方法：（1）通过实验探究酶的特性；（2）运用对比分析法，探讨影响酶活性的因素。

3. 情感态度与价值观：培养学生对生物科学的热情，激发学生探究酶的兴趣，培养学生的创新思维和团队合作精神。

二、教学重点与难点1. 教学重点：（1）酶的定义、分类及作用；（2）酶的特性：高效性、专一性和作用条件的温和性；（3）影响酶活性的因素。

2. 教学难点：（1）酶的作用机理；（2）影响酶活性的因素及其作用机理。

三、教学准备1. 实验材料：酶制剂、底物、缓冲溶液、仪器设备等；2. 教学资源：多媒体课件、实验指导书、参考资料等。

1. 导入新课：通过播放酶的动画视频，引导学生了解酶的概念，激发学生学习兴趣。

2. 知识讲解：（1）介绍酶的定义、分类及作用；（2）讲解酶的特性：高效性、专一性和作用条件的温和性；（3）讲解影响酶活性的因素，如温度、pH等。

3. 实验探究：分组进行实验，引导学生动手操作，观察实验现象，记录数据。

4. 数据分析：（1）对比实验组与对照组的数据，探讨酶的高效性和专一性；（2）分析不同温度、pH条件下酶活性的变化，探讨影响酶活性的因素。

五、教学反思本节课通过实验探究和数据分析，使学生了解了酶的特性及影响酶活性的因素。

在教学过程中，注意引导学生动手操作，培养学生的实验技能。

通过对比分析，帮助学生更好地理解酶的特性。

在今后的教学中，将继续关注学生的学习反馈，调整教学方法，提高教学质量。

六、教学评价1. 课堂表现评价：观察学生在课堂上的参与程度、提问回答情况，以及实验操作的认真程度等，评价学生的学习态度和课堂表现。

2. 作业评价：通过学生完成的课后作业，评估学生对课堂所学知识的理解和掌握程度。

4. 小组讨论评价：评价学生在小组讨论中的合作态度、交流能力和创新思维。

酶的特性微课教案高中生物教学目标：1. 了解酶的定义及其作用；2. 掌握酶的特性和分类；3. 能够通过实验观察酶在不同条件下的活性变化；4. 培养学生的实验设计和数据分析能力。

教学重点：1. 酶的特性和作用；2. 酶的分类和结构；3. 酶的活性受到物理和化学条件的影响。

教学难点：1. 理解酶的特性和分类；2. 掌握实验操作技巧。

教学准备：1. 实验材料：酶、底物、试管、试剂、显色试剂等；2. 实验仪器：恒温水浴、离心机、分光光度计等；3. PPT课件和实验操作指导。

教学过程：一、导入（5分钟）1. 简要介绍酶的概念和作用；2. 引入实验题目，激发学生的兴趣。

二、讲解酶的特性和分类（15分钟）1. 酶的特性：催化作用、底物特异性、酶-底物复合物等；2. 酶的分类：氧化还原酶、水解酶、缺失酶等。

三、实验操作（30分钟）1. 实验设计：选取不同条件下观察酶活性的变化，如温度、pH值等；2. 实验步骤：制备底物和酶的混合液，观察反应过程，测定活性的变化；3. 数据记录：记录实验结果并进行数据分析。

四、总结与讨论（10分钟）1. 总结本次实验的结果；2. 讨论酶活性受到什么因素的影响；3. 提出学生的疑问并解答。

五、作业布置（5分钟）1. 总结本节课重点知识；2. 设计一个关于酶特性的实验方案。

教学反思：通过本节课的教学，学生能够深入了解酶的特性和分类，掌握实验技巧和数据分析能力，提高了学生的实验设计能力和思维能力。

教师在教学过程中需要引导学生发现问题、分析问题、解决问题，培养学生的实验精神和创新意识。

酶的特性-教案设计.doc一、教学目标1. 知识与技能：了解酶的定义、分类和作用机理。

掌握酶的特性，包括高效性、专一性和温度、pH对酶活性的影响。

能够运用酶的特性解释生活中的实际问题。

2. 过程与方法：通过实验探究酶的特性。

学会使用相关仪器和实验技能，如滴定管、pH计等。

培养观察、记录和分析实验结果的能力。

3. 情感态度价值观：增强对生物科学兴趣的认识，培养探索精神。

意识到酶在生活中的应用，提高对科学知识的实际运用能力。

二、教学重点与难点1. 教学重点：酶的定义、分类和作用机理。

酶的特性，包括高效性、专一性和温度、pH对酶活性的影响。

实验操作技能和实验结果的分析。

2. 教学难点：酶的作用机理和酶活性的调控机制。

实验设计和对实验结果的解读。

三、教学方法1. 讲授法：讲解酶的定义、分类和作用机理，引导学生理解酶的概念。

2. 实验法：组织学生进行实验，观察和记录实验结果，培养学生的实验技能和观察分析能力。

3. 讨论法：引导学生运用所学知识，对实验结果进行分析和讨论，提高学生的思考和表达能力。

四、教学准备1. 实验器材：酶试剂、底物、仪器设备等。

2. 教学课件：酶的特性相关图片、视频等。

3. 教学资源：相关论文、书籍等。

五、教学内容1. 酶的定义、分类和作用机理：介绍酶的概念，解释酶的分类和作用机理。

2. 酶的特性：讲解酶的高效性、专一性和温度、pH对酶活性的影响。

3. 实验一：酶的高效性实验。

设计实验步骤，观察和记录实验结果，引导学生分析实验现象。

4. 实验二：酶的专一性实验。

设计实验步骤，观察和记录实验结果，引导学生分析实验现象。

5. 实验三：温度对酶活性的影响实验。

设计实验步骤，观察和记录实验结果，引导学生分析实验现象。

6. 实验四：pH对酶活性的影响实验。

设计实验步骤，观察和记录实验结果，引导学生分析实验现象。

7. 实验结果分析与讨论：引导学生运用所学知识，对实验结果进行分析和讨论，提高学生的思考和表达能力。

酶的特性教学设计引言：酶是生物体中的一类特殊蛋白质，对于生物体的正常代谢及生物化学反应起着重要作用。

了解酶的特性对于学生理解生物学知识以及培养科学研究精神都具有重要意义。

本文将介绍一种针对酶的特性的教学设计。

一、实验目的通过本次实验，学生将能够了解和掌握以下内容：1. 了解酶的特性及其在生物体中的重要性；2. 学习酶与底物之间的反应特点；3. 探究酶活性受到影响的因素。

二、实验材料1. 酵母粉末；2. 2% 过氧化氢溶液；3. 小糖块；4. 温度计；5. 安全眼镜和实验手套；6. 实验器具：试管、试管架、探针。

三、实验步骤1. 实验准备a) 将试管架上的试管标注为A、B、C；b) 在试管A中加入酵母粉末；c) 在试管B中加入适量的2%过氧化氢溶液；d) 将试管C放置于常温下备用。

2. 观察酵母生物催化反应a) 将试管A和试管B中的溶液充分混合；b) 立即将试管B的溶液倒入试管A中并立刻观察；c) 记录气泡产生的情况和观察时间；d) 重复以上步骤，分别在不同温度下（例如：10℃、30℃、50℃）进行观察。

3. 探究酶活性受到温度影响a) 利用温度计测量试管C中溶液的温度；b) 分别在不同温度下（例如：10℃、30℃、50℃）将试管C中的溶液倒入试管A中；c) 观察气泡产生的情况并记录。

四、实验结果与讨论1. 在观察酵母生物催化反应时，我们发现在试管A中的酵母粉末与过氧化氢溶液混合后，会产生大量气泡。

这是因为酵母中存在的过氧化氢酶能够催化过氧化氢分解产生氧气，并且酵母中的可溶性酶也能够催化底物分解产生气体。

2. 在观察酵母生物催化反应的不同温度条件下，我们发现随着温度的升高，酵母酶的活性也会增加，产生气泡的速度更快。

这是因为温度能够加速酵母酶的分子运动，提高酵母酶与底物之间的碰撞频率，从而增加反应速率。

3. 通过实验结果，我们可以得出结论：酶活性受到温度的影响，并且在适宜的温度范围内，酶的活性会最大化。

《酶的特性》教案（5篇）《酶的特性》教案 1一、教材分析本节课主要讲述酶在生物新陈代谢中的重要作用及其生理特性,教材对酶的本质和特性作了重点介绍。

本章本节课内容是高二生物教材的重难点内容。

自然界中的一切生命现象皆与酶的活动有关。

在本章节中通过探索验证酶的特性的教学过程，培养学生建立科学的思维方法和研究精神。

二、教学目标：1、知识目标：学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。

2、能力目标：学会用准确的语言阐明实验探究的结果。

概述温度和pH影响酶的活性。

4、情感态度价值观：体验科学探究过程,领悟科学探究方法，体现团队合作精神。

三、教学难点：确定和控制对照实验中的自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化。

四、学情分析学生通过上一节课的学习已经有了实验操作基础，这节课的三个实验是在前面的基础上完成的，所以学生对此并不陌生。

五、教学方法1．实验法：比较过氧化氢在不同条件下的分解。

2．学案导学：见后面的学案。

3．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习六、课前准备实验材料用具的准备、课件制作、学生预习有关内容七、课时安排：1课时八、教学过程(一)预习检查、总结疑惑检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。

（二）情景导入、展示目标。

教师：通过复习上节课的内容---酶的高效性的实验，导入新课。

提问：酶的催化效率如此高效，酶能否催化任意一个化学反应?（三）合作探究、精讲点拨。

探究一：酶的专一性教师演示“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”实验，学生边看边做此实验，仔细观察根据现象可知:淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解。

说明生物体内某些酶只能催化某些分子结构相近的物质，而不能催化所有物质。

如二肽酶能水解任意两种氨基酸组成的二肽。

所以，每一种酶只能催化一种或一类化合物。

通过实验可以得出这样的结论：酶的催化作用具有专一性。

一、教学目标：1. 让学生了解酶的概念，掌握酶的特性。

2. 培养学生运用酶的特性解决实际问题的能力。

3. 引导学生关注生物科技的发展，提高学生的科学素养。

二、教学重点与难点：重点：酶的概念，酶的特性。

难点：酶的高效性、专一性及作用条件的温和性。

三、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生探究酶的特性。

2. 利用多媒体辅助教学，直观展示酶的作用过程。

3. 案例分析法，结合实际例子讲解酶的应用。

四、教学准备：1. 多媒体课件。

2. 酶的相关资料和案例。

3. 实验器材和试剂（如酶制剂、底物等）。

五、教学过程：1. 导入新课：通过播放酶制剂广告，引导学生关注酶的应用，激发学习兴趣。

2. 讲授新课：（1）介绍酶的概念，解释酶是一种生物催化剂。

（2）讲解酶的特性：a. 高效性：酶的催化效率远高于无机催化剂。

b. 专一性：一种酶只能催化一种或一类化学反应。

c. 作用条件的温和性：酶在最适宜的温度和pH条件下，能保持活性。

3. 案例分析：（1）举例说明酶在食品工业中的应用，如唾液淀粉酶催化淀粉水解。

（2）介绍酶在医学领域的应用，如胰蛋白酶用于治疗创伤。

4. 课堂互动：（1）提问：酶的特性有哪些？请举例说明。

（2）学生讨论：酶的作用条件为何要保持温和？5. 总结与作业：（1）总结酶的特性及其应用。

（2）布置作业：查阅资料，了解酶在其他领域的应用。

6. 板书设计：酶的特性一、概念：酶是一种生物催化剂二、特性：a. 高效性b. 专一性c. 作用条件的温和性六、课堂实验：1. 实验目的：验证酶的高效性和专一性。

2. 实验原理：（1）酶的高效性：与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。

（2）酶的专一性：一种酶只能催化一种或一类化学反应。

3. 实验步骤：（1）准备两组试管，一组加入酶制剂，另一组加入等量无机催化剂。

（2）向两组试管中加入相同底物。

（3）观察并记录两组试管中反应的速率。

4. 实验结果：（1）酶制剂组反应速率较快，说明酶具有高效性。