食用菌液体菌种培养器的设计

阿魏菇液体菌种培养的设计报告技术路线及实施方案阿魏菇(Pleurotus ferulae lanzi)又名阿魏蘑、阿魏侧耳、白灵菇等，是一种食药两用大型真菌，它因寄生或腐生在一种药用植物阿魏上而得名。

以前报道阿魏菇的栽培是固体菌种栽培，未见有液体菌种栽培的报道。

与固体菌种相比，液体菌种具有生产周期短、菌丝发育点多、接种后菌丝蔓延迅速、菌龄整齐等优点。

在一定条件下，用于菌种袋、栽培袋的接种及多糖的提取可以明显缩短生产周期，因此液体菌种的培养具有广阔的发展前景。

本研究拟对阿魏菇液体菌种培养进行试验，具体试验方案如下：一、设计报告：采用不同的液体培养基配方来观察菌丝体的生长情况、菌球出现的时间以及多糖的得率。

其中培养基的配方主要通过提供不同的原料来做碳源，氮源以及不同的PH值。

筛选出最佳培养基并对发酵工艺条件优化，并且将液体菌种应用于栽培实验，观察出菇情况。

二、技术路线：获得菌种（单孢分离，组织分离）→扩大培养成斜面菌种→摇瓶培养（筛选培养基）→发酵罐深层培养（发酵工艺条件优化）→一部分接种于菌袋进行出菇试验，另一部分菌丝体和发酵液分离多糖的提取分离。

三、实施方案：试验时间安排在2009.11——2010.12。

1．斜面菌种：PDA培养基，用于保藏菌种。

2．一级种子培养：用摇瓶培养。

确定不同的碳源、氮源和pH等，通过正交实验筛选出最佳培养基3．二级种子培养：在一级种子基础上进一步扩大培养，用发酵罐培养。

确定培养基的配方，以及发酵参数如温度、转速、PH值等及接种量、培养时间等对种子质量的影响，完成发酵工艺条件优化，确定放罐标准。

4．栽培出菇试验：用所得二级液体菌种接种到栽培袋上，与固体菌种相比较进行出菇试验，观察出菇时间、产量等因素。

5．一部分液体菌种用来分离提取多糖。

实验一食用菌液态培养条件的研究食用菌固体菌种常规培养周期长,菌龄不一致,容易带来菌种质量不高的问题。

为了缩短原种或栽培种的制种时间，采用液体培养技术。

在液体培养中,菌丝体新陈代谢旺盛,菌丝生长分裂迅速,能在短时间内产生大量的菌丝体(菌种)。

并且液体菌种接入固体培养料时,又具有流动快,易分散,萌发快,发菌点多等特点。

菌种可进行工业化生产,生产周期短,菌龄整齐,发展食用菌液体培养技术前景广阔。

一、目的和要求1、掌握微生物斜面培养基、种子培养基及发酵培养基确定方法，学会对已确定菌种确定实验室发酵工艺。

2、筛选微生物最适生长及产物形成的营养条件和培养条件，确定特定产物发酵的工艺参数。

二、仪器与试剂1、菌种：黑平菇2、仪器设备：天平、电炉、烘箱、恒温振荡培养箱。

3、玻璃仪器（按20组准备，以下是每组需用量）三角瓶（棉塞）、接种铲、试管菌种、烧杯500 ml、量筒100 ml等三、实验步骤1、培养基配置（正交试验设计——培养基成分）2、接种3、培养（正交试验设计——培养条件确定）4、结果观察、检测（菌丝球直径、菌丝体积、生物量——比浊法和直接称重法、总糖、还原糖的测定）表1 培养基的配制正交表试验设计因素水平葡萄糖维生素B MgSO4KH2PO41 1.0 0.0 0.05 0.32 2.0 0.1 0.10 0.53 3.0 0.2 0.15 0.8424直径量1 (1) (1) (1) (1)2 (1) (2) (2) (2)3 (1) (3) (3) (3)4 (2) (1) (2) (3)5 (2) (2) (3) (1)6 (2) (3) (1) (2)7 (3) (1) (3) (2)8 (3) (2) (1) (3)9 (3) (3) (2) (1)表3 培养条件确定正交表试验设计因素水平接种量装液量温度振荡速度1 5% 25 25 1002 3% 50 28 1503 1% 100 30 300编号接种量装液量温度振荡速度菌丝球直径生物量多糖含量1 (1) (1) (1) (1)2 (1) (2) (2) (2)3 (1) (3) (3) (3)4 (2) (1) (2) (3)5 (2) (2) (3) (1)6 (2) (3) (1) (2)7 (3) (1) (3) (2)8 (3) (2) (1) (3)9 (3) (3) (2) (1)四、实验结果分析1、如何通过设计正交试验确定食用菌液态发酵的培养条件。

食用菌液体菌种的制作最简单的食用菌液体菌种磁力搅拌器制作我需要一个磁力搅拌器，搅拌食用菌种培养液体种或培养孢子种菌丝液，但不想花180元左右买一个。

磁力搅拌器使用一台旧电脑风扇和一些廉价的磁铁，和用模制塑料搅拌棒的配件组合而成。

主要物料有：电脑风扇、小磁铁.重新磁铁-8MM 、模制塑料,电池强力胶（氰基丙烯酸酯）第1步：胶磁风扇准备和清理的风扇使用。

你的风扇可能有两条线（红色为正电极，黑色为负电极）。

如果它有三根线，那白线是转速计，要不需是无所谓的。

胶风扇转盘头上，请按相对两侧上用万能胶粘贴磁铁上去。

我安排的磁铁极性相反的一面朝上。

第2步：添加垫片风扇转动的磁铁面上需要用一块有机玻璃间隔起来。

间隔的目的是便于放置培养液瓶。

我最初用的是玻璃片，然后改为DVD光盘盒饭盖，胶合它们到电源风扇的四个边框上。

无论哪种方式，确保该隔离的玻璃或塑料层是高于与磁铁粘在风扇转盘的。

第3步：搅拌棒搅拌棒被嵌入在可模制的塑料制成的两个磁铁。

简单地放置在一个容器中的热水的塑料，直到它变成清晰。

放置两个磁铁（相对面向的极性）上有更多的可模制塑料的塑料和环绕直到磁铁覆盖。

然后四舍五入的边缘，嵌入式磁盘磁铁还在里面。

……详细制作过程及图片请注册登陆后浏览，网址：/forum.php?mod=viewthread&tid=1259 相关图片：食用菌液体菌种的制作/p-109320667715.html一种快速有效的液体菌种检验方法通常情况下，液体菌种质量好坏主要通过感观方法来判断，即看、闻、旋来决定菌种质量，大多数人往往由于经验不足难以把握指标，因此经常出现判断困难和失误，给生产带来影响和甚至造成损失。

为解决上述问题，除正确按照生产工艺流程操作外，采取一种快速有效检验方法，早期及时检验液体菌种质量，对保障生产至关重要。

下面介绍一套及时有效的液体菌种检验方法，此方法操作简便、简单易行。

1、检验材料1.1 土豆200g、葡萄糖20g、琼脂18g--20g、蛋白胨5g、水1000ml。

一、实验目的1. 探究不同培养基配方对香菇液体菌种生长的影响。

2. 确定适合香菇液体菌种培养的最佳培养基配方。

3. 优化香菇液体菌种培养条件，提高菌丝生长速度和产量。

二、实验材料1. 供试菌株：香菇0912，由河北工程大学园林与生态工程学院食用菌研究室保藏。

2. 培养基配方：- 配方1：土豆200 g，KH2PO4 3 g，葡萄糖20 g，MgSO4 1.5 g，维生素B0.01 g- 配方2：土豆200 g，葡萄糖20 g，蛋白胨5 g，KH2PO4 2 g，MgSO4 1 g- 配方3：土豆200 g，葡萄糖20 g，豆粕5 g，KH2PO4 2 g，MgSO4 1 g- 配方4：土豆200 g，葡萄糖20 g，玉米粉5 g，KH2PO4 2 g，MgSO4 1 g3. 培养设备：摇床、高压蒸汽灭菌器、三角瓶、无菌操作台等。

三、实验方法1. 液体培养基制备：按照配方称取各成分，溶解于1000 mL去离子水中，调节pH至6.0，分装于三角瓶中，121℃灭菌30分钟。

2. 接种：在无菌操作台中，用接种针将保藏的香菇0912菌种接种于各培养基中，接种量约为菌种总体积的10%。

3. 摇床培养：将接种后的三角瓶放入摇床中，设置转速为150 rpm，在25℃条件下培养。

4. 观察与记录：每隔24小时观察菌丝生长情况，记录菌丝生物量、菌丝生长速度等指标。

四、实验结果与分析1. 不同培养基配方对香菇液体菌种生长的影响：- 从实验结果来看，配方1的菌丝生物量最高，为1.828 g/100 mL，其次是配方2、配方3和配方4。

- 配方1的菌丝生长速度最快，说明土豆、葡萄糖、KH2PO4、MgSO4和维生素B 对香菇液体菌种生长具有较好的促进作用。

2. 最佳培养基配方的确定：- 综合考虑菌丝生物量和生长速度，确定配方1为最佳培养基配方。

3. 香菇液体菌种培养条件的优化：- 通过实验，确定香菇液体菌种培养的最佳条件为：温度25℃，转速150 rpm，培养时间7天。

食用菌液体菌种发酵培养基制作方法一、概述食用菌是一类富含营养且具有较高经济价值的真菌。

通过液体菌种发酵培养基，可以有效地培养和繁殖食用菌菌种，为食用菌的生产提供良好的基础。

二、制作原料准备1. 鲜活食用菌菌种：可选择各种常见的食用菌，如蘑菇、香菇等。

2. 培养基原料：包括淀粉、葡萄糖、酵母粉、氨基酸等。

3. 辅助原料：如蒸馏水、矿物质溶液等。

三、制作步骤1. 菌种处理：将鲜活食用菌菌种进行处理，去除不完整或有病变的部分，并将其洗净备用。

2. 培养基准备：按照一定比例将淀粉、葡萄糖、酵母粉、氨基酸等原料混合均匀。

然后加入适量的蒸馏水，搅拌至完全溶解，得到培养基液体。

3. 培养基消毒：将制好的液体培养基倒入培养瓶中，用高压蒸汽进行消毒，确保无菌。

4. 菌种接种：将处理好的食用菌菌种均匀地接种到培养瓶中的培养基上。

5. 培养条件调控：将接种好的培养瓶放入恒温培养箱中，调控温度、湿度和光照等条件，创造适宜的生长环境。

6. 培养过程管理：定期观察培养瓶内的菌丝生长情况，注意消毒和通风，防止细菌交叉感染。

7. 菌种提取：待菌丝生长到一定程度后，可将其提取出来，作为食用菌的菌种，用于后续培养和生产。

四、注意事项1. 在制作过程中要严格控制消毒条件，确保培养基和培养器具的无菌。

2. 培养箱的温度、湿度和光照等条件要根据不同食用菌的要求进行调控。

3. 培养过程中要定期观察并记录菌丝的生长情况，及时处理异常情况。

4. 制作过程中要注意卫生和安全，避免食用菌菌种污染其他物品或环境。

5. 培养完毕后，要妥善保存食用菌菌种，以备后续使用。

通过上述的制作步骤和注意事项，可以制作出适用于食用菌液体菌种发酵的培养基。

这种培养基能够为食用菌的生产提供良好的基础，促进食用菌菌种的繁殖和生长。

制作过程中需要注意无菌操作和合理的培养条件调控，以保证培养基的质量和菌种的活力。

同时，制作过程中也需要注意卫生和安全，避免污染和交叉感染的发生。

食用菌液体接种机及其主要系统设计摘要从机械本体结构和伺服控制系统2个方面，详细论述了食用菌液体接种机的设计方法，以为该接种机的推广应用提供参考。

关键词食用菌；液体接种机；系统设计食用菌工厂化栽培是最具现代农业特征的产业化生产方式。

通过移植、嫁接和集成创新等模式，将工业化的技术手段引入食用菌栽培领域，在相对可控的环境和设施条件下，组织起高效率的机械化、自动化作业，是实现食用菌生产规模化、集约化、标准化和周年化生产的必由之路。

自20世纪70年代法国首先分离获得菌株并进行商业性栽培以来，食用菌接种环节一般分为固态接种和液态接种2种模式。

采用固体菌种接种方法，即在培养基杀菌处理后，向其充填固状颗粒状菌种，各工序在切换时消耗时间较长，所充填的菌种大小不均匀，特别是菌种的充填量在设定量以下时，菌种的菌丝在栽培容器内难以繁殖，培养所需的时间也相应增加。

在菌种接种时，所需工序时间长，栽培容器外部环境的浮游杂菌容易侵入，不利于菌丝良性繁殖。

液体菌种自动接种机，在提高接种操作效率的同时，供给栽培容器的菌种量可以保证定量稳定的菌种充填。

液体菌种具有纯度高、活力强、繁殖力快的特点，接入到培养基内具有流动性好、萌发快、发菌质量高、出菇周期短的特点，具有固体菌种不可比拟的优越性，是当今食用菌行业研究应用的重点，是食用菌行业的一场跨时代改革[1-3]。

1整机结构设计机器主体由输送辊道、压瓶机构、压瓶驱动机构、电缆拖动装置、机架、启盖机构、压盖机构、接种管路装置、接种管路驱动机构、电气自动化（PLC）控制箱等组成。

输送辊道部分是由电机带动传动轴、链轮传动的过程。

压瓶机构是通过导向杆连接板、压瓶上下横梁、前后框架固定板、导向轴、两对关节轴承、压脚等构成。

压瓶驱动机构是由电机、关节轴承、摆杆、连杆、凸台圆形座球轴承、凸轮轴、凸轮连杆轴、接近开关、凸轮、链轮等组成驱动机构。

机架部分是由横梁、活动脚轮、左右箱体、隔板等连接起来。

启盖机构是由启盖连接板、提脚、启盖上连接板、方法兰直线轴承等组成。

在生物课上学习了细菌、真菌的培养后, 科技辅导员王老师带我们参观了食用菌栽培 基地，满大棚的“真菌”深深地吸引了我们。

在这里，我们还了解了食用菌工厂化、自动 化栽培，液体菌种的发酵制作、应用推广，新设备的使用等。

参观结束后，我们听工作人员谈到，他们购买的液体菌种接种罐使用不便，有几次 液体菌种都被污染了，造成了不小的损失。

“要是能设计一种装置让接种更安全、便捷 就好了。

”说者无心，听者有意。

在回学校的路上,我们就迫不及待地跟王老师说，我们想设计 一种先进的接种装置。

在得到老师的鼓励后, 我们开始了探究。

一、 结构设计食用菌液体菌种便捷式转移接种装置由 彼此密封连接的耐高温、高压的罐盖和罐体 组成。

罐盖上有净化高压空气进口、排出口、压力表、视窗和安全阀。

液体菌种进入口位于罐底，与液体菌种排出口合二为菌种排出口可与接种枪连接。

罐体上装有视窗，罐内有一根金属管与进气口相连，其上安装止流阀，防止菌液倒流，靠近底部安装横向电加热装置。

二、 设计原理转移装置菌液入口与液体菌种培养罐实 现无菌对接，利用气泵经两次空气过滤把无2020.11发明与创新•中学生◄菌空气泵入罐内，实现罐内加压，罐体与罐盖采用耐高压材料。

在罐体底部安装电加热装置，实现罐内高温、高热灭菌。

在罐盖上安装压力表，控制罐内压力在1~1.5个大气压。

接种排出管道有多条分支，可多人同时操作。

在接种枪顶端出口两边打孔，扩大接种面积，底部安装3个万向轮，便于接种时操作。

三、使用方法使用前，将接种枪、外接管道、过滤系统放入手提式高压锅121七保温灭菌1小时。

将接种枪、外接管道和过滤系统组装在转移接种装置上，空罐中加入适量清水至淹没电加热管。

接通电源升温至121保温30分钟对空罐灭菌。

接通进排液管，与发酵罐排料接头对接，并用排出的高温灭菌水对接头灭菌。

待罐体冷却后，将发酵好的液体菌种导入转移装置，充气使罐内保持正压。

转移装置通过车载或推移至接种场地，启动空气压缩机，使罐内保持1.1-1.5个大气压，利用压力开启接种枪手柄，进行菌包接种。

一种经济液体菌种培养装置及配套生产技术一种经济液体菌种培养装置及配套生产技术概述生物技术应用的广泛和深入，对生物资源的保护和利用提出了严峻的挑战。

其中，微生物资源的重要性不可忽视。

微生物资源已经成为生物技术的重要研究方向之一。

在微生物资源利用中，液体菌种培养用于菌体增殖、代谢产物的积累、菌体表征等方面，在生物制品生产领域应用广泛。

本文介绍了一种经济液体菌种培养装置及配套生产技术，对于提高液体菌种培养效率、降低生产成本、保护微生物资源和开发生物制品具有重要的参考价值。

一、液体菌种培养装置的设计该装置由定容瓶、导流器、导气管、汽笛、液位计及液位控制系统等部分组成。

定容瓶容器为胆囊式，以方便收集液面上油脂或菌体。

导流器的作用是调节流速，其内部设置有液面调节开关。

导气管负责向液体中不断注入气体，以维持氧气浓度。

汽笛则用于警示液面过高。

液位计用于监控液位高度，减少漏液或溢出的风险。

液位控制系统则通过感应器及电磁阀来自动调节氧气输入量，维持液位高度。

总体来说，该装置设计简单、易于操作、安全稳定。

二、液体菌种培养装置的生产技术该液体菌种培养装置的生产技术也十分关键。

通常情况下，优良、高效的微生物菌种及其优化培养条件、制备工艺共同决定了液体菌种培养效果。

在设计玻璃容器、菌种选用、培养条件控制等方面也应考虑到器材、物化性质等因素。

（一）装置消毒将液体菌种培养装置组装完毕后，首先要进行消毒处理。

根据实际情况，可选用以下消毒方法：1.用70%酒精涂抹3-5 分钟后自然挥发。

2.用氯化汞1‰的水溶液或氯化物杀菌粉，经过30 分钟灌流后，用水冲洗干净。

3.用高温（121℃）、高压（0.1MPa）蒸汽灭菌。

该方法适用于可承受高温的器材。

（二）菌种制备1.菌种选择：选用优良的微生物菌株，按照菌株特性、产物属性、适应性等综合考虑，进行综合选优。

2.菌种培养条件：菌种培养液：指配制培养菌株所必需的培养基，不同菌种选用的培养液可能会有所不同。