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江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级：11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第1周教学过程设计班级实训过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第2周班级实训过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第4周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第5周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第6周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校实训教案班级11商管51 课程：连锁经营实务实训日期：2014 年月日第7周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第9周教学过程设计班级11商管51 课程：连锁经营实务实训日期：2014 年月日第9周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第10周实训过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第12周班级教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校实训教案班级11商管51 课程：连锁经营实务实训日期：2014 年月日第13周教学过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第16周班级实训过程设计江苏省徐州财经高等职业技术学校授课教案班级11商管51 课程：连锁经营实务授课日期：2014 年月日第17周。
连锁企业门店营运实务教案一、引言（100字）连锁企业拥有多家门店，门店的运营实务对企业的发展至关重要。
本教案将介绍连锁企业门店运营的实际操作，包括门店选址、人员招聘与培训、商品采购和库存管理、销售与服务等方面，帮助学员了解并掌握门店运营的核心技能。
二、门店选址（200字）1.概述连锁企业门店选址的重要性；2.介绍市场调研和分析的方法，确定门店选址的条件和标准；3.分析不同地区的消费特点和竞争状况；4.通过案例分析门店选址的成功和失败经验。
三、人员招聘与培训（300字）1.介绍人员招聘的方法和渠道；2.根据门店的需求制定职位描述和要求；3.面试和选拔合适的员工；4.设计员工培训计划，包括新员工培训和持续培训。
四、商品采购和库存管理（300字）1.概述商品采购和库存管理的重要性；2.了解与供应商的合作方式和谈判技巧；3.设计采购计划和库存管理制度；4.分析销售数据和市场需求，进行合理的商品进货和库存调整。
五、销售与服务（300字）1.介绍门店销售策略和技巧；2.分析顾客需求和购买行为；3.培养销售团队的沟通和服务技能；4.客户关系管理和投诉处理。
六、总结（100字）通过本教案的学习，学员能够了解和掌握连锁企业门店运营的实际操作，包括门店选址、人员招聘与培训、商品采购和库存管理、销售与服务等方面的核心技能。
这些技能将帮助学员在实际运营中更好地管理门店，提高销售和服务水平，推动企业的发展。
七、参考资料1.战德光，张蛟，*连锁店铺经营难题解析*，中国对外经济贸易出版社，2024年。
2.何景明，*现代连锁经营导论*，北京大学出版社，2024年。
3.陈玉玲，*零售连锁管理与创新*，东北财经大学出版社，2024年。
《连锁经营管理原理与实务》课程教学大纲（学时：72；学分：4 ）一、适用专业三年制高职，连锁经营管理、物流管理、电子商务专业、市场营销专业。
二、教学目标《连锁经营管理原理与实务》课程是为经济管理类专业连锁经营管理专业开设的专业基础课，也是经济管理类其他专业开设的选修课。
目前，我国的零售连锁企业正处在一个快速发展的时期，新的知识、新的思想不断涌现，对连锁经营管理人才的需求量也与日俱增-本课程的开设旨在使学生通过学习了解连锁企业的产生和发展现状，系统地掌握现代商业企业连锁经营管理的基本理论知识，熟悉连锁零售企业经营发展战略，树立良好的服务意识，并能随时关注零售业的发展动态和趋势；同时注重从多方面培养学生的能力，为以后连锁专业知识的学习打下坚实的基础，具备一定的连锁经营的理论知识，为后续课程的学习和以后的工作需要奠定基础。
三、教学要求及内容提要第一章连锁经营管理概述（一）教学要求1、了解连锁经营的内涵和行业分布2、了解连锁经营的产生和发展3、熟悉连锁经营的优势和风险4、掌握连锁经营的实质、特征和规避连锁经营风险的途径（二）内容提要1、连锁经营的内涵2、连锁经营的行业分布3、连锁经营的实质与特征4、连锁经营的产生5、国外连锁经营的发展6、我国连锁经营的发展及趋势7、连锁经营的优势和风险8、规避连锁经营风险的途径（三）重点、难点1、重点：连锁经营的实质与特征。
2、难点：规避连锁经营风险的途径。
第二章连锁经营的基本模式（一）教学要求1、了解直营连锁、特许连锁、自愿连锁三种基本模式的内涵2、熟悉三种基本模式的优缺点3、掌握三种基本模式的特征4、掌握特许加盟流程（二）内容提要1、直营连锁的内涵、特征和优缺点2、特许连锁的内涵、类型、特征、优点和不足，特许加盟流程3、自愿连锁的内涵、组织方式、特征、优点及不足，自愿连锁在国内外的发展（三）重点、难点1、重点：直营连锁、特许连锁、自愿连锁三种基本模式的优缺点及特征。
《连锁经营管理》课程单元设计教案首页第 1 单元第 1 周 2 学时单元标题：模块一商业发展和零售业的演变任务一商业的产生于发展任务二零售业的产生与发展课堂类别：理论讲授、实验课教学地点：多媒体教室教学目标：1.知识目标：了解商业的起源和发展条件熟悉商品流通渠道和商业企业类型2.能力（技能）目标：能总结零售的概念和西方零售业的几次重大变革能总结我国零售业的发展现状和趋势教学重难点：1.重点：商业的起源和发展条件2.难点：零售的概念和西方零售业的几次重大变革教学方法与手段：教学方法：讲授教学手段：多媒体教室教学材料及工具：课件、课本、电脑主要教学内容及过程一、复习旧课：二、新课内容：创建网络营销导向型企业。
（一）导入任务，明确要求了解中国网络营销发展的现状。
（二）教学内容案例引入：2011年中国连锁百强榜单第1章商业发展和零售业的演变第一节商业的产生和发展商业——以货币为媒介进行交换，从而实现商品流通的经济活动。
商业有广义和狭义之分。
商品流通渠道——商品从生产领域转移到消费领域所经过的通道。
其中最重要的成员是中间商。
第一节商业的产生和发展商业企业——专门从事商品交换活动和商业劳务活动的营利性经济组织。
从组织形式上，商业企业是指从事货物批发或零售的企业、企业性单位和个体经营者，专门从事批发或零售业务，并兼营货物生产或提供应说劳务。
零售企业批发企业第二节零售业的演变与发展一、零售零售：向最终消费者个人或社会集团出售商品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。
零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的行业。
第一次零售变革：百货商店第二次零售革命：超级市场第三次零售革命：连锁商店第四次零售革命：购物中心第五次零售变革：无店铺销售西方零售业的几次重大变革第三节我国零售业的发展趋势我国零售业的发展趋势1、世界零售业的发展趋势连锁经营成主导趋势零售业对市场的控制力加强国际化步伐加快，兼并收购是零售商快速扩张的重要手段零售业态呈现多样化，业态重心转移经营管理呈现高科技化和高智能化网络零售发展迅速2、我国零售业的发展现状和趋势零售业持续快速发展超市业态日渐成熟，新旧业态并存百强销售快速增加，行业集中度稳步提高跨区并购成为企业扩张的主要战略积极开展网络零售，竞争火爆（三）技能训练1、零售的定义和内涵是什么？2、简述零售业发展的四次重大变革3、试述我国零售业的发展现状和趋势？三、新课小结：讨论世界范围内连锁行业的发展趋势四、课后作业：本章课后练习《连锁经营管理》课程单元设计教案首页第 1 单元第 2 周 2 学时单元标题：模块二连锁经营的概述任务一连锁经营的起源和发展任务二连锁经营的概念与特征任务三连锁经营的基本模式课堂类别：理论讲授、实验课教学地点：多媒体教室教学目标：1.知识目标：掌握连锁经营的起源和发展掌握连锁经营的概念和特征了解连锁经营的“3S”原则2.能力（技能）目标：能区分连锁经营与传统商业经营的区别能运用连锁经营的“3S”原则教学重难点：1.重点：连锁经营的“3S”原则2.难点：连锁经营的三种模式教学方法与手段：教学方法：讲授教学手段：多媒体，上机实训教学材料及工具：课件、课本、电脑主要教学内容及过程一、复习旧课：商业零售模式是如何发展演变的二、新课内容：连锁经营的概述（一）导入任务，明确要求连锁经营模式起源需要哪些条件（二）教学内容案例引入：世界范围内连锁模式的发展历程2.1 连锁经营的起源和发展2.1.1 连锁经营的起源及发展条件1859年，世界公认的第一家直营连锁商店——“大西洋和太平洋茶叶公司”在美国纽约建立两家茶叶店；20世纪之前，类似的连锁店已经在珠宝、家具、药品、鞋帽等众多行业中出现。
连锁企业门店营运实务教案教案：连锁企业门店营运实务一、教学目标1. 了解连锁企业门店运营的基本概念和流程。
2. 掌握连锁企业门店运营的关键要素和方法。
3. 能够运用相关知识分析和解决实际运营问题。
二、教学重点和难点1. 连锁企业门店运营的关键要素和方法。
2. 运用相关知识分析和解决实际运营问题。
三、教学内容和方法1. 了解连锁企业门店运营的基本概念和流程。
- 介绍连锁企业门店运营的定义和概念。
- 分析连锁企业门店运营的流程和步骤。
- 讲解连锁企业门店运营的基本要素和关键环节。
2. 掌握连锁企业门店运营的关键要素和方法。
- 解析连锁企业门店运营的关键要素，如选址、人员管理、销售等。
- 教授连锁企业门店运营的方法，如市场调研、竞争分析、产品定位等。
- 分析连锁企业门店运营中的常见问题和解决方法。
3. 能够运用相关知识分析和解决实际运营问题。
- 设计实际案例，让学生运用所学知识进行分析和解决问题。
- 引导学生根据实际情况进行连锁企业门店运营的规划和调整。
四、教学流程1. 引入（5分钟）- 介绍连锁企业门店运营的背景和重要性，引发学生的兴趣。
2. 理论讲解（30分钟）- 介绍连锁企业门店运营的基本概念和流程。
- 解析连锁企业门店运营的关键要素和方法。
3. 案例分析（40分钟）- 设计几个实际案例，让学生运用所学知识进行分析和解决问题。
- 分析学生的解决思路和方法，引导他们提出更好的解决方案。
4. 总结和作业布置（15分钟）- 总结连锁企业门店运营的关键要素和方法。
- 布置一道相关作业，让学生复习和巩固所学知识。
五、教学评价和反馈1. 课堂参与度和表现（10分）- 学生是否积极参与讨论和案例分析，提出有价值的观点和解决方案。
2. 作业完成情况（20分）- 学生是否按时和认真地完成作业，思路和回答是否合理和详细。
3. 反馈和建议（自由评价）- 向学生征求对授课内容和方法的反馈和建议，以便改进和完善教学。
六、教学资源和辅助材料1. 课件和PPT：用于展示和讲解理论知识。
课时安排：共4课时课程目标：1. 让学生了解连锁经营的基本概念和发展历程。
2. 使学生掌握连锁经营管理的基本原理和运营模式。
3. 培养学生分析连锁经营问题、制定解决方案的能力。
4. 增强学生团队合作与沟通能力。
教学大纲：一、导入（1课时）1. 介绍连锁经营的概念、特点和发展历程。
2. 引导学生思考连锁经营在现代商业中的重要地位。
二、连锁经营的基本原理（1课时）1. 讲解连锁经营的组织结构、管理体系和运营模式。
2. 分析连锁经营的优势和劣势。
3. 举例说明国内外知名连锁企业的成功案例。
三、连锁经营战略管理（1课时）1. 讲解连锁经营战略的制定和实施。
2. 分析连锁经营的市场定位、产品策略、价格策略、渠道策略等。
3. 案例分析：以某知名连锁企业为例，探讨其战略管理。
四、连锁经营实务操作（1课时）1. 讲解连锁经营的商品管理、物流管理、财务管理、人力资源管理等方面的实务操作。
2. 分析连锁经营中常见的问题及解决方法。
3. 案例分析：以某知名连锁企业为例，探讨其实务操作。
教学过程：一、导入1. 教师简要介绍连锁经营的概念、特点和发展历程。
2. 学生分组讨论，分享对连锁经营的理解。
二、连锁经营的基本原理1. 教师讲解连锁经营的组织结构、管理体系和运营模式。
2. 学生举例说明国内外知名连锁企业的成功案例，分析其优势。
三、连锁经营战略管理1. 教师讲解连锁经营战略的制定和实施。
2. 学生分组讨论，针对某知名连锁企业，制定其战略管理方案。
四、连锁经营实务操作1. 教师讲解连锁经营的商品管理、物流管理、财务管理、人力资源管理等方面的实务操作。
2. 学生分组讨论，针对某知名连锁企业，分析其存在的问题及解决方法。
教学评价：1. 学生对连锁经营的基本概念和发展历程的掌握程度。
2. 学生对连锁经营战略管理和实务操作的理解和运用能力。
3. 学生在课堂讨论和案例分析中的表现，包括团队合作、沟通能力等。
课后作业：1. 针对某一知名连锁企业，撰写一篇关于其战略管理的论文。
连锁经营管理教案第1章连锁商业经营概述【学习目标】通过本章学习，使学生掌握连锁经营的概念；理解连锁经营的实质与特征；熟悉连锁经营的原则；重点掌握连锁经营的基本模式，使学生对连锁经营有一个初步的了解。
1.1 连锁经营的实质与特征1.1.1连锁经营概述1．连锁经营连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，一般是指经营同类商品或服务的若干个经营单位，以一定的形式组成一个联合体，通过对企业形象和经营业务的标准化管理，实行规模经营，从而实现规模效益。
2．连锁经营的实质连锁经营简单地说就是“连起来并且锁定”。
包括：组织链、商品链、信息链、资金链、人才链。
3．连锁公司的组成连锁公司由总部、门店和配送中心(或委托配送机构)构成。
1.1.2连锁经营的基本特征1．多店铺组织（1）连锁门店必须以经营同类商品或提供同类服务为基础。
（2）连锁门店与连锁总部具有不同的功能。
（3）多店铺的组织形式因产权关系和合作程度的不同而分为“直营连锁”、“特许经营”、“自由连锁”三种基本类型。
2．网络化经营（1）销售网络的扩张是连锁经营成功的基础。
（2）供货网络的完善是连锁经营利润的重要来源。
（3）信息网络是确保销售网络与供货网络协调平衡的关键。
3．标准化管理对标准化管理的理解应掌握以下两个基本要点：一是对标准化管理的理解。
标准化管理方式有4层含义：建立标准；选择合适的人员；按标准对这些人员进行培训；把标准与掌握标准的人结合起来，以创造出效益。
二是如何推行标准化管理?推行标准化管理应掌握基本原则。
1.1.3连锁经营的3S原理及理念1．连锁经营的3S原理(3Sprinciples)（1）标准化(standardization)（2）专业化(specialization)（3）简单化(simplification)2．连锁经营理念1）连锁经营组织如何处理好关系2）经营管理理念1.2连锁经营的原则及优劣评估1.2.1连锁经营的基本原则（1）职能化原则（2）信息化原则（3）持续化原则（4）专家化原则1.2.2连锁经营管理体系建设的基本要求1．进一步理顺企业内外的组织关系（1）多线条发展超市及相关业态的集团，要重点扶持主导企业和主导业态，避免集团内部的相互竞争和资源浪费。
课程名称：连锁经营管理授课对象：经济管理专业学生课时安排：16课时教学目标：1. 知识目标：使学生掌握连锁经营管理的基本概念、发展历程、运营模式等理论知识。
2. 能力目标：培养学生分析和解决连锁经营实际问题的能力，提高学生组织、协调、沟通和创新能力。
3. 素质目标：培养学生具备良好的职业道德和团队精神，提高学生的综合素质。
教学内容：1. 连锁经营管理概述2. 连锁经营的组织结构3. 连锁经营的选址与规划4. 连锁经营的采购与物流5. 连锁经营的营销策略6. 连锁经营的财务管理7. 连锁经营的绩效考核8. 连锁经营的创新发展教学过程：一、导入（2课时）1. 介绍连锁经营管理的基本概念和发展历程，激发学生的学习兴趣。
2. 引导学生了解连锁经营在当前经济环境下的重要地位和作用。
二、理论教学（10课时）1. 连锁经营管理概述：讲解连锁经营的定义、特点、分类和发展趋势。
2. 连锁经营的组织结构：分析连锁企业的组织架构、权责关系和运行机制。
3. 连锁经营的选址与规划：探讨连锁企业选址的依据和规划方法。
4. 连锁经营的采购与物流：介绍连锁企业的采购流程、物流管理及供应链优化。
5. 连锁经营的营销策略：讲解连锁企业的市场定位、营销策略和促销活动。
6. 连锁经营的财务管理：分析连锁企业的财务状况、成本控制和资金管理。
7. 连锁经营的绩效考核：探讨连锁企业的绩效考核指标、方法和实施过程。
8. 连锁经营的创新发展：介绍连锁企业的创新理念、创新模式和创新发展策略。
三、案例分析（4课时）1. 选取国内外具有代表性的连锁企业案例，如沃尔玛、家乐福等。
2. 分析案例中连锁经营的成功经验和失败教训，引导学生从实践中总结经验。
3. 组织学生分组讨论，针对案例提出改进建议和优化方案。
四、实践操作（2课时）1. 组织学生参观连锁企业，实地了解连锁经营的运营情况。
2. 学生分组进行连锁经营模拟实验，锻炼学生的实际操作能力。
教学评价：1. 课堂表现：考察学生对知识的掌握程度和参与课堂讨论的积极性。
连锁经营与管理教案教案标题：连锁经营与管理教案教案目标：1. 了解连锁经营与管理的基本概念和原理。
2. 掌握连锁经营与管理的重要性及其在商业领域的应用。
3. 培养学生的团队合作和管理能力。
教学内容：1. 连锁经营与管理的定义和特点。
2. 连锁经营与管理的优势和挑战。
3. 连锁经营与管理的关键要素和策略。
4. 连锁经营与管理在不同行业的应用案例分析。
教学步骤：引入：1. 利用一个连锁品牌的例子引入连锁经营与管理的概念，让学生了解连锁经营与管理的基本含义和特点。
知识讲解：2. 讲解连锁经营与管理的定义和特点，强调其在商业领域的重要性。
3. 分析连锁经营与管理的优势和挑战，让学生了解在连锁经营中可能遇到的问题和需要解决的难题。
案例分析：4. 分组让学生选择一个行业，通过案例分析的方式，研究该行业中的连锁经营与管理案例。
5. 学生根据所选行业的案例，总结该行业中连锁经营与管理的关键要素和策略。
团队合作：6. 学生分组进行小组讨论，讨论他们所选择的行业中可能出现的连锁经营与管理问题，并提出解决方案。
7. 每个小组向全班汇报他们的讨论结果，并进行讨论和分享。
总结：8. 总结连锁经营与管理的要点和学生的学习收获。
9. 鼓励学生思考连锁经营与管理对于商业发展的重要性，并激发他们对于未来职业发展的兴趣。
作业：10. 布置作业，要求学生选择一个自己感兴趣的连锁品牌，进行进一步的研究和分析，撰写一份关于该品牌连锁经营与管理的报告。
教学评估：11. 通过学生的小组讨论、汇报和作业报告，评估学生对于连锁经营与管理的理解和应用能力。
教学资源：1. PPT演示2. 连锁经营与管理案例分析材料3. 小组讨论和汇报的评估表格4. 作业要求和评估标准教学延伸：1. 鼓励学生参观当地的连锁店铺，亲身体验连锁经营与管理的实际操作。
2. 邀请相关行业的专业人士来校分享他们在连锁经营与管理方面的经验和观点。
注：以上教案仅供参考，具体教学内容和步骤可根据实际教学需要进行调整和修改。
连锁经营管理教案连锁经营管理教案的目标是培养学员具备以下能力：了解连锁企业财务管理、物流管理及市场营销的策略；理论讲授：通过讲解、案例分析、小组讨论等方式，使学员全面了解连锁经营管理的理论知识。
实战演练：通过模拟操作、角色扮演等方式，使学员深入了解连锁经营管理的实际操作流程。
案例分析：通过分析成功与失败的连锁企业案例，使学员掌握连锁经营管理的实战技巧。
互动交流：通过小组讨论、头脑风暴等方式，鼓励学员积极发表自己的观点，提高沟通与协作能力。
课堂表现：根据学员的出勤率、课堂参与度等进行评估。
作业：根据学员提交的连锁经营管理相关论文、报告等进行评估。
期末考试：通过笔试、面试等方式，对学员掌握的连锁经营管理知识进行综合评估。
通过问卷调查、个别访谈等方式，对学员进行反馈调查，了解学员对课程的满意度和课程需要改进的地方。
对学员的考核结果进行分析，了解学员的学习效果，为后续课程的改进提供参考。
定期组织教师进行教学评估，了解教师的教学效果，为提高教学质量提供依据。
根据学员实际情况进行分班，确保学员在学习过程中能够相互交流、共同进步。
鼓励学员积极参与课堂活动，积极发表自己的观点，提高学习效果。
对学员的作业和考试进行严格把关，确保学员的学习质量。
在教学过程中注重学员的个性差异，为学员提供个性化的学习建议和指导。
旅行社经营管理是旅游管理专业的一门核心课程，旨在让学生了解旅行社的基本业务操作、管理原则和策略，以及在旅游行业中发挥的作用。
本课程将为学生提供旅行社运营、管理、战略制定等方面的全面培训，培养他们在旅行社行业中具备专业知识和技能，以应对行业的快速发展和变化。
掌握旅行社的基本业务操作流程，了解如何进行团队组建、行程安排、导游管理等。
理解旅行社在旅游产业链中的位置和作用，学习如何与供应商、地接社、景区等合作。
掌握旅行社财务管理、市场营销、客户服务等方面的专业知识。
培养学生在团队中合作、解决问题、创新思维的能力。
旅行社概述：介绍旅行社的定义、历史发展、主要业务范围等。
连锁经营管理教案一、教案概述1. 教学目标：a. 了解连锁经营的概念和特点；b. 掌握连锁经营的管理技巧和策略；c. 培养学员的创新和决策能力。
2. 教学重点：a. 连锁经营的管理技巧；b. 连锁经营的策略制定。
3. 教学难点：a. 如何有效地管理连锁经营；b. 如何制定适合连锁经营的策略。
4. 教学方法：a. 讲授教学，传授理论知识；b. 小组讨论，促进学员之间的交流和思维碰撞；c. 游戏模拟，培养学员的创新和决策能力。
二、教学内容1. 连锁经营的概念和特点a. 连锁经营的定义；b. 连锁经营的特点。
2. 连锁经营的管理技巧a. 人力资源管理；b. 财务管理；c. 运营管理；d. 市场营销管理。
3. 连锁经营的策略制定a. 品牌定位和差异化策略；b. 供应链管理和合作伙伴关系；c. 市场扩张和渠道拓展；d. 客户关系管理和市场细分。
三、教学步骤1. 引入：a. 列举一些成功的连锁品牌，引发学员对连锁经营的兴趣；b. 提出问题，如何有效地管理连锁经营，制定适合连锁经营的策略。
2. 知识讲授：a. 讲解连锁经营的概念和特点；b. 分别介绍连锁经营的管理技巧和策略制定。
3. 小组讨论：a. 将学员分成若干小组，让每个小组选择一个连锁品牌进行讨论；b. 让每个小组讨论他们所选择的连锁品牌的管理技巧和策略制定。
4. 游戏模拟：a. 设计一个连锁品牌的经营模拟游戏，要求学员在规定的时间内经营一个连锁店铺；b. 游戏结束后，让学员讨论分享游戏中的经验和教训。
5. 总结：a. 总结连锁经营的管理技巧和策略制定；b. 给学员提供一些实际案例和成功的经验教训。
四、教学评估1. 课堂测试：a. 每个学员完成一份选择题测试；b. 测试内容包括连锁经营的概念、特点、管理技巧和策略制定。
2. 游戏成绩：a. 对学员在游戏中的表现进行评估；b. 评估标准包括经营效果、决策的合理性和创新能力。
3. 学员反馈：a. 让学员填写一份教学反馈表，评价教学效果和提出改进建议；b. 教师根据学员的反馈进行教学反思和改进。
章节及课题第1章 零售业演变与业态的创新与发展第一节 零售业的演变与发展趋势授课时数2课时日期与节次2014年2月25日 7、8节目的要求1、解释零售和零售业的概念；2、了解零售业的演变过程和发展趋势教学重点零售和零售业的概念教学难点零售业的演变过程教学方法讲授法 举例法课程类型理论课教学过程及时间分配教学内容及师生活动过程方法与手段组织教学3分钟教师组织上课并记录出勤情况 点名提问5分钟怎样理解零售？找2名学生回答问题引入新课10分钟自19世纪中期以来，在西方国家掀起了零售业的4次革命，即百货公司、连锁商店、超级市场、无店铺销售。
零售业经历了这4次革命后，现代零售业有了新的内容，呈现出新的发展趋势。
新课教学第一节 零售业的演变与发展60分钟趋势一、零售及零售业的定义：零售是商品流通过程中的最终环节，包括将不同地方生产的商品直接提供到消费者手中（或向消费者提供服务）所需要的全部活动或步骤。
零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或直接售给社会集团公共消费用的商品销售行为。
【提问】 现实中你所知道的零售企业？二、零售业的演变——四次革命（一）百货商店1、商店规模大2、商品明码标价3、改变管理方式4、经营品种多，服务质量好（二）连锁商店1、改变经营方式2、实现规模效应（三）超级市场1、提供标准化商品和服务2、规模经济性教师板书举例说明（四）无店铺销售1、前期投资小2、改变消费方式三、现代零售业的发展趋势（一）发达国家零售业发展新趋势1、美国2、德国3、法国（二）中国零售业发展新趋势1、走规模化经营的道路2、新型零售业态将进一步发展3、电子信息产品的大量采用4、外资零售业将继续扩大在中国的份额复习巩固5分钟本节小结5分钟教师总结本节内容,指出重难点,提出要求布置作业2分钟从零售业的演变过程谈谈零售业的发展趋势章节及课题第二节 零售业业态及其发展第三节 连锁经营的发展历程授课时数2课时日期与节次2014年3月4日 7、8节目的要求1、掌握商业业态的概念及构成要素并能区分不同商业业态的特征；2、了解中外连锁经营发展的比较对中国连锁经营发展的启示教学重点商业业态的概念、构成要素、不同商业业态的特征教学难点不同商业业态的特征教学方法讲授法 举例法课程类型理论课教学过程及时间分配教学内容及师生活动过程方法与手段组织教学3分钟教师组织上课并记录出勤情况 点名引入新课10分钟第二节 零售业业态及其发展传统的零售业主要根据经营商品的类别（即卖什么商品）来划分不同类型的零售店，也称为业种店。
连锁企业门店营运实务教案一、概述连锁企业门店营运是指通过规范化的管理、标准化的操作流程和统一的品牌形象，在多个地区或城市开设相同类型的门店，并实现集中管理和规模化运营的一种商业模式。
连锁企业门店营运对于提高运营效率、扩大市场份额、降低成本和增强品牌影响力具有重要意义。
本文档将介绍连锁企业门店营运的实务教案，帮助企业更好地运营门店，实现长期稳定的经营发展。
二、门店选址和评估连锁企业门店的选址是门店营运的重要环节。
合理的选址可以帮助企业吸引更多的消费者，提升销售额。
在选址过程中，需要考虑以下几个因素：2.1 人口密度和消费水平选择人口密度较高且消费水平相对较高的地区设置门店，这样可以增加潜在顾客的数量，并提高销售额。
2.2 竞争环境和市场需求评估选定区域的竞争环境和市场需求，避免选择竞争激烈的区域。
同时，要根据目标消费群体的特点选择合适的门店类型和产品。
2.3 租金和运营成本考虑选址地区的租金水平和运营成本，确保门店的经营能够盈利。
避免选择租金过高的地区，以免造成经营负担过重。
三、门店装修与设计门店的装修和设计直接影响到消费者对企业品牌形象的认知和购买欲望。
合理的门店装修和设计可以提升门店的吸引力和消费者的购买体验。
3.1 品牌形象与一致性门店的装修和设计要与企业的品牌形象保持一致，通过统一的装修风格、色彩搭配和标识标志来体现企业的品牌形象和特色。
3.2 清晰的导购流线门店的设计要考虑到客流线和商品陈列的合理性，确保消费者能够顺畅地进行选购和支付。
3.3 舒适的购物环境门店的装修要注重创造舒适的购物环境，包括光线、温度、噪音等方面的调节，提升消费者的购物体验。
四、人员招聘与培训门店的人员素质和服务水平直接影响到消费者的购买决策和消费体验。
因此，人员招聘和培训是门店营运中至关重要的环节。
4.1 招聘合适的人员根据门店类型和运营需求，制定招聘岗位和人员要求，确保招聘到具有相关能力和经验的员工，提升门店的运营效能。
连锁经营实务教案全部连锁经营是一种常见的商业模式，通过开设多家相同或类似的商店或店铺，以实现规模化经营和品牌效应。
连锁经营具有很多优点，例如可以减低单店运作风险、提高采购和供应链效率、通过品牌溢价提高利润等。
为了能够成功开展连锁经营，需要做好相关准备和规划。
以下是一份连锁经营实务教案，供参考：一、教案概述1.课程名称：连锁经营实务2.课程目标：通过学习连锁经营的案例和实践经验，了解连锁经营的基本原理、操作步骤和关键因素，掌握连锁经营的实际操作技巧和策略，并能够应用到实际的连锁经营管理中。
3.适用对象：具备一定商业背景或经验的学员4.上课形式：理论课和案例分析交替进行5.教学时间：总共6节课，每节课2小时二、教案内容第一节课：连锁经营的概念和原理1.介绍连锁经营的基本概念和定义2.解析连锁经营的原理和关键因素3.分析连锁经营的优势和风险第二节课：连锁经营的运作模式1.介绍不同类型的连锁经营运作模式，如直营、特许经营和加盟等2.分析每种运作模式的优缺点和应用场景3.探讨连锁经营的合作方式和商业模式创新第三节课：连锁经营的市场调研和选址1.讲解市场调研的方法和步骤2.提供实际的市场调研案例和工具3.分析连锁经营选址的关键因素和策略第四节课：连锁经营的供应链管理1.介绍供应链管理的概念和重要性2.分析供应链管理在连锁经营中的应用和挑战3.提供供应链管理的实际案例和操作方法第五节课：连锁经营的销售和营销策略1.探讨连锁经营的销售渠道和促销策略2.分析连锁经营的品牌建设和市场推广方法3.提供连锁经营销售和营销的实际案例和经验分享第六节课：连锁经营的管理和扩张1.引导学员了解连锁经营的组织管理结构和人力资源管理2.分析连锁经营的扩张策略和风险控制3.提供连锁经营管理和扩张的实际案例和操作技巧三、教案教学方法与评价方式1.教学方法：理论讲解、案例分析、小组讨论和实地考察等多种教学方法相结合，以提高学员的学习兴趣和参与度。
连锁经营管理实务课程教案总学时：72 周学时：4适用年级专业（学科类）：物流管理专业二年级开课时间：使用教材：《连锁经营管理概论》授课教师姓名：单位：一、课程基本信息课程名称：连锁经营管理概论课程英文名称：Chain-Store and Franchise Management授课对象：物流管理专业三年制专科生课程类型：专业必修学时：72考核方式：考试二、使用教材《连锁经营管理概论》，陈宏威编，清华大学出版社，2009年8月三、参考书目《连锁经营管理概论》，杨谊青主编，高等教育出版社，2001年7月《连锁经营管理》，杨顺勇主编，复旦大学出版社，2008年1月《连锁经营管理（理论、实务、案例）》，王吉方主编，首都经济贸易大学出版社，2007年5月四、教学目的和要求（一）教学目的连锁经营在我国经过十多年的发展，已从导入期进入蓬勃发展期，作为现代主流商业模式，连锁经营使世界商业的发展出现了质的飞跃，取得了突破性进展，改变和加快了世界商业的发展进程，对世界经济、特别是现代商业经济的发展产生了深刻影响。
连锁经营充分体现了现代企业应具备的价值，是一个涉及多种专业和学科、知识含量相当高的综合性知识经营平台，是企业进行知识经营的载体。
本课程主要培养具有连锁企业经营管理专业素质和实战能力的适应现代商业连锁经营规范化、制度化、规模化要求的物流管理专业人才，以适应现代连锁企业快速扩张对此类人才的大量需求。
这就要求学习者具备相应的经济知识、管理知识和市场营销知识基础，才能够更好地理解和掌握这门课程。
（二）教学要求教学过程中,有关基本知识、基本原理按“了解、掌握、分析运用”三个层次进行。
了解：要求学生对这部分内容知道；掌握：要求学生对这部分内容能够理解并把握；分析运用：要求学生对这部分内容能够深入理解并熟练把握,同时能准确地应用。
1.了解连锁经营管理的基本概念、基本理论，对连锁经营管理有较完整、准确的认识。
2.掌握连锁经营管理的一般规律、一般方法，能够对诸如连锁经营的决策与战略、连锁店铺的设计与布局、连锁店商品陈列以及连锁企业的相关管理等问题有自己独到的看法。
3.运用所学连锁经营管理的相关知识和规律分析实际案例，提出解决方案；并能在实践中加以灵活运用。
五、教学方法和学时分配（一）教学方式1.采用多媒体教学，以便数据、表格及图象资料处理，同时增强教学内容的准确性和生动化效果。
2.采用课堂讲授与案例讨论相结合的形式，增加互动内容，启发学生积极主动进行思维。
（二）学时分配教学过程及主要内容第一章连锁经营概述（8学时）内容提要：理解连锁经营的概念，掌握连锁经营的基本特征，了解连锁经营与传统商业经营的区别。
掌握连锁经营管理上的3S原则；熟悉连锁经营的基本类型，并了解它们之间的区别。
理解业态的概念；熟悉各种业态的选择及连锁经营导入的条件。
熟悉连锁经营中存在的风险及风险评估。
教学重点和难点：连锁经营的基本特征。
连锁经营管理上的3S原则。
连锁经营的基本类型。
各种业态的选择及连锁经营导入的条件。
连锁经营中存在的风险及风险评估。
具体内容：1.1 连锁经营的基本特征1.1.1 连锁经营的基本概念连锁经营是一种现代商业化的组织形式和经营方式，一般是指经营同类商品或服务的若干经营单位，按照一定的规则组成一个联合体，在总部统一领导下，实施集中化管理和标准化运作，使复杂的商业活动简单化，实现规模优势，以提高经营效益的一种经营方式。
1.1.2 连锁经营的基本特征1.企业识别系统统一；2.商品及价格和服务统一；3.经营管理统一；4.经营理念统一；5.市场战略统一。
1.1.3 连锁经营管理上的3S原则：简单化、专业化、标准化。
1.1.4 连锁经营与传统商业经营的比较1.连锁经营的规模优势与传统商业灵活应变的特色经营（1）集中采购的规模优势。
（2）仓储、配送的规模优势。
（3）整体促销的规模优势。
（4）研究、开发、培训的规模优势。
2.连锁经营的规范管理与传统商业的经验管理。
3.连锁经营的快速市场扩张与传统商业的市场辐射范围有限。
4.连锁经营借助信息技术的精细化管理与传统商业依靠手工的粗放式管理。
1.2 连锁经营的基本类型1.2.1 直营连锁直营连锁又叫正规连锁，是连锁经营的基本形式。
它是总公司通过独资、控股或吞并、兼并等途径开设门店，发展壮大自身实力和规模的一种连锁形式。
1.2.2 特许连锁特许连锁又称合同连锁、加盟连锁，是主导企业与加盟者之间依靠契约建立起来的一种经营形式。
1.2.3 自由连锁自由连锁又称自愿连锁。
自由连锁是企业之间为了共同利益而成的联合体，各成员店是独立法人，具有较高的自主权，只是在部分业务范围内合作经营，以达到共享规模效益的目的。
1.2.4 连锁经营类型的比较1.特征比较：（1）产权关系；（2）利益分配关系；（3）经营管理关系。
2.优劣势比较：（1）直营连锁的优势与劣势；（2）特许连锁的优势与劣势；（3）自由连锁的优势与劣势。
1.3 连锁经营的业态选择与导入1.3.1 连锁经营的业态选择1.业态的概念连锁经营不是独立的零售业态，是一种企业经营形式和管理模式，它必须与具体的业态相结合，才能显示其存在形式和独特的魅力。
2.零售业态的分类3.连锁经营的业态选择1.3.2 连锁经营的导入及风险规避1.连锁经营的适用性和导入条件2.连锁经营中存在的风险及风险规避1.4 连锁经营的产生和发展1.4.1 国外连锁经营的产生和发展1.连锁经营的产生2.国外连锁经营的发展与现状1.4.2 中国连锁经营的产生、发展与现状1.中国连锁经营的产生与发展2.中国连锁经营的现状第二章连锁经营的组织结构（6学时）内容提要：了解连锁企业组织结构设置的原则和程序。
掌握连锁总部、门店、配送中心基本功能。
教学重点和难点：连锁总部、门店、配送中心的基本功能。
具体内容：2.1 连锁企业组织结构设置的原则与程序2.1.1 连锁企业组织结构设置的原则1.效能原则2.统一协调原则3.精简原则4.责权一致原则5.以营销为中心原则2.1.2 连锁企业组织结构设置的程序1.工作岗位设计；2.部门划分；3.管理层次及管理幅度设计。
2.2 连锁总部的组织结构2.2.1 连锁总部的组织结构1.直线型2.直线职能型3.事业部制2.2.2 连锁总部的基本职能和履行基本职能过程中发挥的作用1.系统开发职能：（1）进行市场调研，制定开发规划；（2）根据市场情况，选址开设直营店；（3）制定特许加盟制度，接受加盟者。
2.采购与配送职能：（1）制定采购计划，实行统一采购；（2）规划配送中心建设，实行统一配送。
3.营销管理职能：（1）统一广告宣传，提升企业知名度；（2）制定促销方案，指导各门店实施；（3）进行市场调研，开发新产品。
4.人力资源管理职能：（1）制定人力资源规划及相应的管理制度；（2）选聘员工，进行必要的培训和教育；（3）制定和实施合理的薪酬制度。
5.指导与考核职能：（1）指导门店和加盟者的经营管理活动；（2）收集分析经营信息，及时传输给门店；（3）对门店的经营绩效进行考核评价。
6.财务管理职能：（1）开展融资活动，为企业发展筹集资金；（2）帮助加盟店筹集资金；（3）对直营店进行财务管理。
2.3 连锁门店的组织结构2.3.1 门店的开发原则1.注重形象2.适应顾客3.安全便利4.经济合理2.3.2 门店的选址1.连锁门店的选址条件：（1）城市商业条件；（2）连锁门店位置条件；2.商圈的调查与确定3.选址评价参数：（1）人口分布参数；（2）人员流量参数；（3）交通运输参数；（4）场地空间参数；（5）辐射范围参数；（6）产权归属参数；（7）识别特征参数；第三章连锁企业的战略管理（10学时）内容提要：了解连锁企业目标的组成内容，掌握连锁企业经营环境分析项目。
了解连锁企业经营战略的类型，掌握连锁企业的经营战略选择。
了解连锁企业发展战略选择因素，掌握连锁企业竞争战略类型。
教学重点和难点：连锁企业经营环境分析项目。
连锁企业的经营战略选择。
连锁企业竞争战略类型。
具体内容：3.1 连锁企业环境分析与市场定位3.1.1 连锁企业经营环境分析1.宏观环境分析：经济环境、政治环境、社会环境、技术环境2.微观环境分析：消费者、竞争者、供应商、企业自身3.1.2 连锁企业目标选择1.建立企业目标的意义2.连锁企业目标体系3.1.3 连锁企业市场定位1.连锁企业市场定位程序：（1）对市场（顾客）进行细分；（2）对细分市场进行分析；（3）对连锁企业的经营目标和资源能力进行分析；（4）确定目标市场定位。
2.连锁企业市场定位类型：（1）无差异型市场定位；（2）差异型市场定位；（3）集中型市场定位。
3.2 连锁企业的经营战略3.2.1 连锁企业经营战略的含义1.连锁企业经营目标企业经营目标，是在充分分析企业外部环境和内部条件的基础上确定的企业各项经济活动的发展方向和奋斗目标，是企业经营思想的具体化，也是连锁经营企业制订经营战略的基础和核心。
2.连锁企业经营战略的特征（1）经营战略是根据企业总体发展的需要而制定的，追求的是企业的总体效果。
（2）经营战略阐述的是企业与市场环境相联系的方针。
战略的要点并不在于企业内部管理，而主要是考虑环境对企业的要求。
（3）经营战略不限于短期的利益，它是企业为谋求长期生存和发展而进行的统筹规划。
（4）经营战略是与行动有关的设计，不是简单的口号和观念，它注重与现实的结合。
（5）经营战略不仅仅是无生命的财和物的设计图，它是有生命的人类组织活动的设计图，战略设计最重要的内容就是人。
3.2.2 连锁企业经营战略的选择1.顾客满意战略2.市场化战略3.规模经营战略4.标准化战略5.专业化战略3.3 连锁企业的发展战略3.3.1 连锁企业发展战略的含义连锁企业发展战略，是指连锁企业为实现既定的发展目标，在对连锁企业的外部环境和内部条件进行科学、合理的评估基础上而制定的较长期的全局性的重大决策。
3.3.2 连锁企业发展战略的选择1.发展的资本来源选择2.发展的方向选择3.发展的方式选择4.发展的速度选择3.4 连锁企业的竞争战略3.4.1 连锁企业竞争战略的含义竞争战略，是企业发展到一定的市场规模后，为实现企业价值最大化而同业内其他企业之间产生的市场份额和客户占有率方面的争夺策略。
市场竞争的意义主要表现在：（1）最大限度地确保企业活动的自主性。
（2）合理分配资源。
（3）充分调动经营者的积极性和主动性。
3.4.2 连锁企业竞争的主要表现连锁企业竞争面临的五种竞争力量：（1）由日益深化的零售全球化所导致的外资连锁企业进入中国市场的竞争。
（2）其他行业的资本进入连锁经营领域所带来的竞争。
（3）随着消费市场的升级和“买方市场”地位的巩固，消费者在连锁经营领域的“话语权”力量形成的竞争。
