连锁经营管理教案

第1章连锁商业经营概述【学习目标】通过本章学习，使学生掌握连锁经营的概念；理解连锁经营的实质与特征；熟悉连锁经营的原则；重点掌握连锁经营的基本模式，使学生对连锁经营有一个初步的了解。

1.1 连锁经营的实质与特征1.1.1连锁经营概述1．连锁经营连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，一般是指经营同类商品或服务的若干个经营单位，以一定的形式组成一个联合体，通过对企业形象和经营业务的标准化管理，实行规模经营，从而实现规模效益。

2．连锁经营的实质连锁经营简单地说就是“连起来并且锁定” 。

包括：组织链、商品链、信息链、资金链、人才链。

3．连锁公司的组成连锁公司由总部、门店和配送中心（或委托配送机构）构成。

1.1.2连锁经营的基本特征1．多店铺组织（1）连锁门店必须以经营同类商品或提供同类服务为基础。

（2）连锁门店与连锁总部具有不同的功能。

（3）多店铺的组织形式因产权关系和合作程度的不同而分为“直营连锁”许经营”、“自由连锁”三种基本类型。

2．网络化经营（1）销售网络的扩张是连锁经营成功的基础。

（2）供货网络的完善是连锁经营利润的重要来源。

（3）信息网络是确保销售网络与供货网络协调平衡的关键。

3．标准化管理对标准化管理的理解应掌握以下两个基本要点：一是对标准化管理的理解。

标准化管理方式有4 层含义：建立标准；选择合适的人员；按标准对这些人员进行培训；把标准与掌握标准的人结合起来，以创造出效益。

二是如何推行标准化管理?推行标准化管理应掌握基本原则。

1.1.3连锁经营的3S 原理及理念1.连锁经营的3S原理（3Sprinciples）（1 ）标准化（standardization）（2）专业化（specialization）（3）简单化（simplification）2．连锁经营理念1）连锁经营组织如何处理好关系2）经营管理理念1.2 连锁经营的原则及优劣评估1.2.1连锁经营的基本原则（1）职能化原则（2）信息化原则（3）持续化原则（4）专家化原则1.2.2连锁经营管理体系建设的基本要求1．进一步理顺企业内外的组织关系（1）多线条发展超市及相关业态的集团，要重点扶持主导企业和主导业态，避免集团内部的相互竞争和资源浪费。

连锁经营管理原理第二版教学设计教学设计：一、教学目标：1.了解连锁经营的定义、特点和发展趋势，认识连锁经营管理的重要性；2.掌握连锁经营的基本原则和方法，培养学生的连锁经营管理能力；3.培养学生的团队合作能力和创新意识，提高学生的问题解决能力和决策能力。

二、教学内容：1.连锁经营的定义、特点和发展趋势；2.连锁经营管理的基本原则和方法；3.连锁经营管理中的问题解决和决策。

三、教学过程：1.导入（15分钟）引入连锁经营的概念，通过一个小组活动让学生以小组为单位分析一家连锁店的运营模式，并讨论连锁经营的优势和挑战。

2.知识讲解（30分钟）教师对连锁经营的定义、特点和发展趋势进行讲解，并介绍连锁经营管理的基本原则和方法。

3.案例分析（30分钟）教师提供几个连锁经营的案例，学生以小组为单位进行分析和讨论，重点讨论案例中的问题和解决方法。

4.小组活动（30分钟）学生分成小组，每个小组选择一个连锁品牌进行调研，调研内容包括品牌的发展历程、经营模式和品牌形象等。

每个小组提交一份调研报告，并进行简短的展示。

5.总结和评价（15分钟）教师对本节课的内容进行总结，并就学生的表现给予评价和反馈。

学生也可以提出问题和建议，并进行讨论和反思。

四、教学手段：1.小组活动：通过小组讨论和分析，培养学生的团队合作能力和问题解决能力。

2.案例分析：通过案例分析，让学生了解连锁经营管理中的实际问题和解决方法，培养学生的决策能力。

3.调研报告和展示：通过调研和展示，培养学生的创新意识和表达能力。

五、教学评价：1.学生参与度：通过小组活动和案例分析，激发学生的学习兴趣，提高学生的参与度。

2.学生讨论和分析的质量：通过学生的讨论和分析，评价学生对连锁经营管理原理的掌握程度。

3.学生调研报告和展示的质量：对学生的调研报告和展示进行评价，评价学生的调研能力和表达能力。

六、教学资源：1.连锁经营管理原理第二版教材；2.连锁经营案例；3.连锁品牌调研报告模板。

江苏省技工院校教案首页课题: 连锁经营概述教学目的要求：要求掌握连锁经营的概念和特征, 了解连锁经营与传统经营的本质区别教学重点、难点: 连锁经营与传统经营的本质区别授课方法: 讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）:授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题: 连锁经营概述教学目的要求：了解连锁经营的发展历史和发展阶段, 掌握当今世界连锁业发展的特点和中国连锁业的发展特点教学重点、难点: 当今世界连锁业发展的特点和中国连锁业的发展特点授课方法: 讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）:授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题: 连锁经营概述教学目的要求：掌握连锁总店的优势及局限性, 和连锁分店的优势及局限性, 了解对社会和消费者的效益教学重点、难点: 连锁总店和分店的区别授课方法: 讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）:授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题: 连锁经营概述教学目的要求：了解连锁经营的类型, 掌握正规连锁、自由连锁、特许连锁的概念、特征和优点。

教学重点、难点: 正规连锁、自由连锁和特许连锁的优点。

授课方法: 讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）:授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题: 连锁经营概述教学目的要求: 掌握连锁经营的行业分布, 和业态选择教学重点、难点：连锁经营的行业分布, 和业态选择授课方法: 讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）:授课执行情况及分析:按时完成教学计划, 学生掌握状况良好板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题: 连锁企业的经营决策与战略教学目的要求: 掌握连锁企业的目标选择和市场定位教学重点、难点: 目标选择授课方法: 讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）:授课执行情况及分析：按时完成教学计划, 学生掌握状况良好板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题: 连锁企业的经营决策与战略教学目的要求: 了解连锁企业经营目标的概念及连锁企业的竞争战略教学重点、难点: 连锁企业的竞争战略授课方法: 讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）:授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题: 连锁店铺开发教学目的要求：了解商圈的概念, 掌握店铺的选址教学重点、难点: 店铺的选址授课方法: 讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）:授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题: 连锁店铺开发教学目的要求: 了解加盟店的相关知识教学重点、难点: 加盟店授课方法: 讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）:授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题: 连锁企业的商品管理教学目的要求: 掌握商品定位的概念及特征教学重点、难点: 商品定位授课方法: 讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）:授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题: 连锁企业的商品管理教学目的要求: 了解商品分类的原则及商品管理教学重点、难点: 商品分类的原则授课方法: 讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）:授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题: 连锁企业的商品管理教学目的要求: 掌握商品采购管理的含义及方式教学重点、难点: 商品采购管理授课方法: 讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）:授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题: 连锁企业物流管理教学目的要求: 了解连锁物流的基本知识教学重点、难点: 连锁物流授课方法: 讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）:授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲三、连锁物流在连锁经营中的作用• 1. 连锁物流保障连锁经营规模效益的实现• 2. 连锁物流分离和强化了门店的销售功能3．连锁物流减少了分店库存, 加快资金周转流动四、连锁物流系统四、总结连锁物流的概念及其在连锁经营中的作用五、作业预习下一节内容江苏一省技工院校教案首页课题: 连锁企业物流管理教学目的要求: 了解连锁物流的运作程序和模式教学重点、难点: 连锁物流的运作程序授课方法: 讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）:授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲二、连锁物流的运作模式1. 连锁企业的自营配送模式2. 横向协同与纵向协同的共同配送模式3. 外包给第三方物流企业的物流配送模式三、连锁企业物流模式选择（一）连锁企业的经营状态与物流模式选择•（二）连锁企业的经营业态与物流模式选择• 1. 连锁超市的物流模式• 2. 连锁便利店的物流模式•（三）物流模式选择的综合分析四、总结连锁物流系统的运作程序及运作模式五、作业课后习题江苏省技工院校教案首页课题: 连锁企业物流管理教学目的要求: 掌握物流配送中心的概念教学重点、难点: 配送中心授课方法: 讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）:授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题: 连锁店铺设计与布局教学目的要求: 了解连锁店铺设计与布局教学重点、难点: 连锁店铺设计与布局授课方法: 讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）:授课执行情况及分析:板书设计或授课提纲。

《连锁经营管理》课程单元设计教案首页第 1 单元第 1 周 2 学时单元标题：模块一商业发展和零售业的演变任务一商业的产生于发展任务二零售业的产生与发展课堂类别：理论讲授、实验课教学地点：多媒体教室教学目标：1.知识目标：了解商业的起源和发展条件熟悉商品流通渠道和商业企业类型2.能力（技能）目标：能总结零售的概念和西方零售业的几次重大变革能总结我国零售业的发展现状和趋势教学重难点：1.重点：商业的起源和发展条件2.难点：零售的概念和西方零售业的几次重大变革教学方法与手段：教学方法：讲授教学手段：多媒体教室教学材料及工具：课件、课本、电脑主要教学内容及过程一、复习旧课：二、新课内容：创建网络营销导向型企业。

（一）导入任务，明确要求了解中国网络营销发展的现状。

（二）教学内容案例引入：2011年中国连锁百强榜单第1章商业发展和零售业的演变第一节商业的产生和发展商业——以货币为媒介进行交换，从而实现商品流通的经济活动。

商业有广义和狭义之分。

商品流通渠道——商品从生产领域转移到消费领域所经过的通道。

其中最重要的成员是中间商。

第一节商业的产生和发展商业企业——专门从事商品交换活动和商业劳务活动的营利性经济组织。

从组织形式上，商业企业是指从事货物批发或零售的企业、企业性单位和个体经营者，专门从事批发或零售业务，并兼营货物生产或提供应说劳务。

零售企业批发企业第二节零售业的演变与发展一、零售零售：向最终消费者个人或社会集团出售商品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。

零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的行业。

第一次零售变革：百货商店第二次零售革命：超级市场第三次零售革命：连锁商店第四次零售革命：购物中心第五次零售变革：无店铺销售西方零售业的几次重大变革第三节我国零售业的发展趋势我国零售业的发展趋势1、世界零售业的发展趋势连锁经营成主导趋势零售业对市场的控制力加强国际化步伐加快，兼并收购是零售商快速扩张的重要手段零售业态呈现多样化，业态重心转移经营管理呈现高科技化和高智能化网络零售发展迅速2、我国零售业的发展现状和趋势零售业持续快速发展超市业态日渐成熟，新旧业态并存百强销售快速增加，行业集中度稳步提高跨区并购成为企业扩张的主要战略积极开展网络零售，竞争火爆（三）技能训练1、零售的定义和内涵是什么？2、简述零售业发展的四次重大变革3、试述我国零售业的发展现状和趋势？三、新课小结：讨论世界范围内连锁行业的发展趋势四、课后作业：本章课后练习《连锁经营管理》课程单元设计教案首页第 1 单元第 2 周 2 学时单元标题：模块二连锁经营的概述任务一连锁经营的起源和发展任务二连锁经营的概念与特征任务三连锁经营的基本模式课堂类别：理论讲授、实验课教学地点：多媒体教室教学目标：1.知识目标：掌握连锁经营的起源和发展掌握连锁经营的概念和特征了解连锁经营的“3S”原则2.能力（技能）目标：能区分连锁经营与传统商业经营的区别能运用连锁经营的“3S”原则教学重难点：1.重点：连锁经营的“3S”原则2.难点：连锁经营的三种模式教学方法与手段：教学方法：讲授教学手段：多媒体，上机实训教学材料及工具：课件、课本、电脑主要教学内容及过程一、复习旧课：商业零售模式是如何发展演变的二、新课内容：连锁经营的概述（一）导入任务，明确要求连锁经营模式起源需要哪些条件（二）教学内容案例引入：世界范围内连锁模式的发展历程2.1 连锁经营的起源和发展2.1.1 连锁经营的起源及发展条件1859年，世界公认的第一家直营连锁商店——“大西洋和太平洋茶叶公司”在美国纽约建立两家茶叶店；20世纪之前，类似的连锁店已经在珠宝、家具、药品、鞋帽等众多行业中出现。

现代连锁经营与管理教学设计一、教学目标通过本次教学，学生应该能够掌握以下的知识：1.了解连锁经营的概念和发展历程；2.掌握现代连锁企业的经营特点、业务模式和管理模式；3.理解现代连锁企业的市场竞争策略和创新实践；4.掌握现代连锁企业人力资源管理的基本理念和现代化管理方法。

二、教学内容2.1 连锁经营概述连锁经营的概念和发展历程，连锁经营与传统零售业的区别与联系，连锁经营模式的发展方向。

2.2 现代连锁企业的经营模式和管理模式现代连锁企业的经营特点，包括规模化、标准化、品牌化和多元化等；现代连锁企业的业务模式和管理模式，主要包括供应链管理、信息化管理、CRM管理、人力资源管理等。

2.3 现代连锁企业的市场竞争策略和创新实践现代连锁企业的市场定位和目标客户群，从品牌建设、产品创新、渠道拓展、营销促销等方面展开竞争；现代连锁企业的创新实践，包括跨界合作、线上线下融合、共享经济等。

2.4 现代连锁企业的人力资源管理现代连锁企业的人力资源管理定位、功能和特点，包括招聘、培训、激励、绩效管理等；现代连锁企业的现代化管理方法，包括员工评价、员工俱乐部、薪酬福利等。

三、教学方法3.1 讲授法采用讲解、PPT、案例分析等方式，将知识点传授给学生。

3.2 互动式教学法通过互动的方式，包括提问、讨论、小组活动等，使学生更好地理解和掌握知识点。

四、教学考核通过课堂测验、小组报告、个人作业等方式，对学生的学习效果进行考核。

五、教学资源5.1 课本《现代连锁企业经营管理》。

5.2 教学案例1.中国顺风车：共享经济时代的尝试；2.京东商城：线上线下融合的创新实践；3.雅诗兰黛：品牌定位与市场竞争。

5.3 网络资源在线课堂、电子书籍和学术文献等。

六、教学反思在本次教学中，我将采用互动式教学法，希望能够更好地激发学生的学习兴趣并提高课堂参与度；同时，我还会充分利用网络资源和教学案例，使学生更好地理解和应用所学知识。

在教学考核方面，我将通过多种方式进行考核，以确保学生的学习效果和提高课程质量。

课时安排：共4课时课程目标：1. 让学生了解连锁经营的基本概念和发展历程。

2. 使学生掌握连锁经营管理的基本原理和运营模式。

3. 培养学生分析连锁经营问题、制定解决方案的能力。

4. 增强学生团队合作与沟通能力。

教学大纲：一、导入（1课时）1. 介绍连锁经营的概念、特点和发展历程。

2. 引导学生思考连锁经营在现代商业中的重要地位。

二、连锁经营的基本原理（1课时）1. 讲解连锁经营的组织结构、管理体系和运营模式。

2. 分析连锁经营的优势和劣势。

3. 举例说明国内外知名连锁企业的成功案例。

三、连锁经营战略管理（1课时）1. 讲解连锁经营战略的制定和实施。

2. 分析连锁经营的市场定位、产品策略、价格策略、渠道策略等。

3. 案例分析：以某知名连锁企业为例，探讨其战略管理。

四、连锁经营实务操作（1课时）1. 讲解连锁经营的商品管理、物流管理、财务管理、人力资源管理等方面的实务操作。

2. 分析连锁经营中常见的问题及解决方法。

3. 案例分析：以某知名连锁企业为例，探讨其实务操作。

教学过程：一、导入1. 教师简要介绍连锁经营的概念、特点和发展历程。

2. 学生分组讨论，分享对连锁经营的理解。

二、连锁经营的基本原理1. 教师讲解连锁经营的组织结构、管理体系和运营模式。

2. 学生举例说明国内外知名连锁企业的成功案例，分析其优势。

三、连锁经营战略管理1. 教师讲解连锁经营战略的制定和实施。

2. 学生分组讨论，针对某知名连锁企业，制定其战略管理方案。

四、连锁经营实务操作1. 教师讲解连锁经营的商品管理、物流管理、财务管理、人力资源管理等方面的实务操作。

2. 学生分组讨论，针对某知名连锁企业，分析其存在的问题及解决方法。

教学评价：1. 学生对连锁经营的基本概念和发展历程的掌握程度。

2. 学生对连锁经营战略管理和实务操作的理解和运用能力。

3. 学生在课堂讨论和案例分析中的表现，包括团队合作、沟通能力等。

课后作业：1. 针对某一知名连锁企业，撰写一篇关于其战略管理的论文。

连锁经营管理教程课程设计一、引言连锁经营管理模式在中国快速发展，在越来越多的行业中都可以看到连锁品牌的身影。

与传统单店经营相比，连锁模式以统一的标准、系统化的管理和协调一致的配合优势，为企业扩张和发展提供了更为广阔的空间。

然而，连锁经营也存在一些与单店经营不同的问题，例如，品牌统一、供应链管理、人才培养、风险控制等。

为满足不同经营者及相关从业人员对于连锁经营管理知识储备的需求，本教程将针对连锁经营管理进行详细讲解，以提高经营者对连锁经营管理的掌握程度，促进其在经营过程中不断探索创新，实现经营效益的最大化。

二、教学内容2.1 连锁经营管理概述（1）连锁经营与单店经营的对比分析（2）连锁经营的发展历程（3）连锁经营的类型2.2 连锁经营的管理模式（1）品牌统一（2）运营系统（3）员工培训2.3 连锁经营的供应链管理（1）供应链管理的意义（2）供应链管理的流程与技巧（3）供应链管理的风险控制2.4 连锁经营的人才培养（1）人才培养的意义（2）人才培养的方式（3）人才培养的成本与效益2.5 连锁经营的风险控制（1）风险控制的概念（2）风险控制的方法（3）风险控制的应对策略三、教学方法本教程采取多种授课方式，涵盖了课堂讲解、案例分析、互动交流、培训手册等多种形式。

在教学过程中，鼓励学员积极参与，提升课程互动性和实效性，同时为参与学员提供详实的案例分析和交流讨论平台。

四、教学目标通过本教程的学习和掌握，参与者将能够：（1）全面了解连锁经营的管理模式及其发展历程；（2）深入了解和掌握连锁经营的供应链管理、人才培养和风险控制等方面内容；（3）理解和掌握连锁经营的经营模式和经营管理要点，提高经营业绩和效益水平；（4）为参与者在连锁经营业务中探索创新和提高竞争力提供理论支持和实践指导。

五、总结随着连锁经营管理模式的不断发展，人们对连锁经营管理知识的需求日益增加。

本教程提供了针对连锁经营管理的详细讲解，内容丰富、知识点清晰明了、案例实际丰富，对于参与门店经营、集团经营或者从事相关工作的从业人员有很好的帮助和指导作用。

连锁经营管理教程课程设计一、课程背景随着经济的不断发展，连锁经营已成为许多企业扩大市场的重要方式之一。

连锁经营可以帮助企业快速开拓市场、降低成本并增加收益。

因此，了解连锁经营管理的知识对于想要进行企业扩张的人士来说非常重要。

本课程旨在通过系统的讲解，向学生介绍连锁经营管理的基本知识，掌握连锁经营管理的方法和技能。

二、课程目标1.理解连锁经营的定义和特点。

2.掌握连锁经营管理的基本知识和方法。

3.了解连锁企业的组织结构、运营流程与职能划分。

4.学会通过连锁经营网络分析，制定营销战略。

5.熟悉连锁经营管理中的各种营销手段及其实现方法。

6.掌握连锁经营风险控制和品牌保护的方法。

三、教学内容1. 连锁经营的定义和特点•连锁经营的基本概念和特点•连锁企业的发展历程和现状•连锁经营向商业行业带来的影响2. 连锁经营管理的基本知识和方法•连锁经营管理的基本原理•连锁经营管理的组织形式和管理模式•连锁企业的组织结构和管理层次•连锁企业的运营流程与职能划分3. 连锁经营网络分析•连锁经营市场调查和竞争对手分析•连锁经营网络分析的方法和实现•连锁经营网络分析在营销战略制定中的应用4. 营销手段的实现方法和案例分析•连锁经营中的各种营销手段和实现方法•在连锁企业中实施市场营销计划的步骤•连锁企业在实施市场营销计划中的案例分析5. 连锁经营风险控制和品牌保护•连锁经营中的风险和危机处理•连锁企业的品牌保护和知识产权保护•建立连锁企业安全保障机制的方法和意义四、教学方法采用面授、案例分析和讨论等多种教学方法相结合的方式进行教学。

更好地在学生中间形成互通有无的教学氛围。

五、课程评估采用多种评估方式，包括试卷、实验、论文、综合考核等，满足课程目标的达成，全面评估学生的学习成绩。

六、总结本课程旨在帮助学生全面了解连锁经营管理的基本知识、方法和技能。

通过本课程的学习，学生可以更好地应对连锁企业的发展和管理，提高连锁企业的竞争力，为企业的健康发展提供有力的保障。

课程名称：连锁经营管理授课对象：经济管理专业学生课时安排：16课时教学目标：1. 知识目标：使学生掌握连锁经营管理的基本概念、发展历程、运营模式等理论知识。

2. 能力目标：培养学生分析和解决连锁经营实际问题的能力，提高学生组织、协调、沟通和创新能力。

3. 素质目标：培养学生具备良好的职业道德和团队精神，提高学生的综合素质。

教学内容：1. 连锁经营管理概述2. 连锁经营的组织结构3. 连锁经营的选址与规划4. 连锁经营的采购与物流5. 连锁经营的营销策略6. 连锁经营的财务管理7. 连锁经营的绩效考核8. 连锁经营的创新发展教学过程：一、导入（2课时）1. 介绍连锁经营管理的基本概念和发展历程，激发学生的学习兴趣。

2. 引导学生了解连锁经营在当前经济环境下的重要地位和作用。

二、理论教学（10课时）1. 连锁经营管理概述：讲解连锁经营的定义、特点、分类和发展趋势。

2. 连锁经营的组织结构：分析连锁企业的组织架构、权责关系和运行机制。

3. 连锁经营的选址与规划：探讨连锁企业选址的依据和规划方法。

4. 连锁经营的采购与物流：介绍连锁企业的采购流程、物流管理及供应链优化。

5. 连锁经营的营销策略：讲解连锁企业的市场定位、营销策略和促销活动。

6. 连锁经营的财务管理：分析连锁企业的财务状况、成本控制和资金管理。

7. 连锁经营的绩效考核：探讨连锁企业的绩效考核指标、方法和实施过程。

8. 连锁经营的创新发展：介绍连锁企业的创新理念、创新模式和创新发展策略。

三、案例分析（4课时）1. 选取国内外具有代表性的连锁企业案例，如沃尔玛、家乐福等。

2. 分析案例中连锁经营的成功经验和失败教训，引导学生从实践中总结经验。

3. 组织学生分组讨论，针对案例提出改进建议和优化方案。

四、实践操作（2课时）1. 组织学生参观连锁企业，实地了解连锁经营的运营情况。

2. 学生分组进行连锁经营模拟实验，锻炼学生的实际操作能力。

教学评价：1. 课堂表现：考察学生对知识的掌握程度和参与课堂讨论的积极性。

连锁经营与管理教案教案标题：连锁经营与管理教案教案目标：1. 了解连锁经营与管理的基本概念和原理。

2. 掌握连锁经营与管理的重要性及其在商业领域的应用。

3. 培养学生的团队合作和管理能力。

教学内容：1. 连锁经营与管理的定义和特点。

2. 连锁经营与管理的优势和挑战。

3. 连锁经营与管理的关键要素和策略。

4. 连锁经营与管理在不同行业的应用案例分析。

教学步骤：引入：1. 利用一个连锁品牌的例子引入连锁经营与管理的概念，让学生了解连锁经营与管理的基本含义和特点。

知识讲解：2. 讲解连锁经营与管理的定义和特点，强调其在商业领域的重要性。

3. 分析连锁经营与管理的优势和挑战，让学生了解在连锁经营中可能遇到的问题和需要解决的难题。

案例分析：4. 分组让学生选择一个行业，通过案例分析的方式，研究该行业中的连锁经营与管理案例。

5. 学生根据所选行业的案例，总结该行业中连锁经营与管理的关键要素和策略。

团队合作：6. 学生分组进行小组讨论，讨论他们所选择的行业中可能出现的连锁经营与管理问题，并提出解决方案。

7. 每个小组向全班汇报他们的讨论结果，并进行讨论和分享。

总结：8. 总结连锁经营与管理的要点和学生的学习收获。

9. 鼓励学生思考连锁经营与管理对于商业发展的重要性，并激发他们对于未来职业发展的兴趣。

作业：10. 布置作业，要求学生选择一个自己感兴趣的连锁品牌，进行进一步的研究和分析，撰写一份关于该品牌连锁经营与管理的报告。

教学评估：11. 通过学生的小组讨论、汇报和作业报告，评估学生对于连锁经营与管理的理解和应用能力。

教学资源：1. PPT演示2. 连锁经营与管理案例分析材料3. 小组讨论和汇报的评估表格4. 作业要求和评估标准教学延伸：1. 鼓励学生参观当地的连锁店铺，亲身体验连锁经营与管理的实际操作。

2. 邀请相关行业的专业人士来校分享他们在连锁经营与管理方面的经验和观点。

注：以上教案仅供参考，具体教学内容和步骤可根据实际教学需要进行调整和修改。

连锁经营管理教案连锁经营管理教案的目标是培养学员具备以下能力：了解连锁企业财务管理、物流管理及市场营销的策略；理论讲授：通过讲解、案例分析、小组讨论等方式，使学员全面了解连锁经营管理的理论知识。

实战演练：通过模拟操作、角色扮演等方式，使学员深入了解连锁经营管理的实际操作流程。

案例分析：通过分析成功与失败的连锁企业案例，使学员掌握连锁经营管理的实战技巧。

互动交流：通过小组讨论、头脑风暴等方式，鼓励学员积极发表自己的观点，提高沟通与协作能力。

课堂表现：根据学员的出勤率、课堂参与度等进行评估。

作业：根据学员提交的连锁经营管理相关论文、报告等进行评估。

期末考试：通过笔试、面试等方式，对学员掌握的连锁经营管理知识进行综合评估。

通过问卷调查、个别访谈等方式，对学员进行反馈调查，了解学员对课程的满意度和课程需要改进的地方。

对学员的考核结果进行分析，了解学员的学习效果，为后续课程的改进提供参考。

定期组织教师进行教学评估，了解教师的教学效果，为提高教学质量提供依据。

根据学员实际情况进行分班，确保学员在学习过程中能够相互交流、共同进步。

鼓励学员积极参与课堂活动，积极发表自己的观点，提高学习效果。

对学员的作业和考试进行严格把关，确保学员的学习质量。

在教学过程中注重学员的个性差异，为学员提供个性化的学习建议和指导。

旅行社经营管理是旅游管理专业的一门核心课程，旨在让学生了解旅行社的基本业务操作、管理原则和策略，以及在旅游行业中发挥的作用。

本课程将为学生提供旅行社运营、管理、战略制定等方面的全面培训，培养他们在旅行社行业中具备专业知识和技能，以应对行业的快速发展和变化。

掌握旅行社的基本业务操作流程，了解如何进行团队组建、行程安排、导游管理等。

理解旅行社在旅游产业链中的位置和作用，学习如何与供应商、地接社、景区等合作。

掌握旅行社财务管理、市场营销、客户服务等方面的专业知识。

培养学生在团队中合作、解决问题、创新思维的能力。

旅行社概述：介绍旅行社的定义、历史发展、主要业务范围等。

连锁超市经营管理教案一、教学目标通过本教学内容的学习，学生应能够：•了解连锁超市经营管理的基本概念和原理；•掌握连锁超市的运营策略和管理技巧；•熟悉连锁超市的市场环境分析和竞争对手分析；•能够理解连锁超市的供应链管理和物流运作；•能够运用所学知识，评估和改进连锁超市的经营管理。

二、教学内容1.连锁超市经营管理概述–连锁超市的起源和发展历程–连锁超市的优势及挑战–连锁超市经营模式和经营理念2.连锁超市运营策略和管理技巧–产品品种和价格策略–营销推广和品牌建设–客户关系管理和会员制度–库存管理和采购策略–人力资源管理和培训3.市场环境分析和竞争对手分析–连锁超市行业的市场环境分析–竞争对手的定位和策略分析–市场需求和消费者行为分析4.供应链管理和物流运作–供应链管理理论和实践–连锁超市的供应链管理策略–仓储和物流运作的优化5.连锁超市经营管理的评估和改进–经营绩效评估指标和方法–连锁超市经营管理的改进策略–技术创新和信息化管理三、教学方法1.理论授课：通过讲解和示范，介绍连锁超市经营管理的相关知识和理论，并结合实际案例进行分析和讨论。

2.小组讨论：学生分组进行讨论和交流，分享各自的思考和观点，加深对连锁超市经营管理的理解和应用。

3.案例分析：提供实际连锁超市运营案例，学生进行分析和解决问题，锻炼实际应用能力和创新思维。

4.模拟经营：学生分组进行连锁超市模拟经营，通过实际操作和管理，加深对连锁超市经营管理的理解和体验。

四、教学评估1.知识测试：通过选择题、填空题和简答题等方式，测试学生对连锁超市经营管理知识的掌握程度。

2.案例分析报告：要求学生根据给定的连锁超市案例，撰写分析报告，评估其经营管理问题并提出改进方案。

3.模拟经营成绩评价：根据学生进行的模拟经营情况，评估其操作和管理能力，并给予反馈和建议。

五、教学资源•教材：连锁超市经营管理教材（可选用市面上的相关教材或自编教材）•课件：PPT或其他电子课件，用于辅助教学•案例材料：连锁超市经营管理相关的案例，供学生分析和解决问题•实地考察：组织学生参观连锁超市，亲身体验学习内容六、教学计划教学内容学时安排教学方法连锁超市经营管理概述2学时理论授课连锁超市运营策略和管理技巧4学时理论授课、案例分析市场环境分析和竞争对手分析2学时理论授课、小组讨论供应链管理和物流运作3学时理论授课、小组讨论连锁超市经营管理的评估和改进3学时理论授课、案例分析教学总结与复习1学时理论授课、讨论七、教学参考1.邱明.连锁超市运营与管理[M].北京：中国人民大学出版社，2015.2.胡少雄.连锁超市经营管理[M].北京：中国秀威出版社，2015.3.王双全等.连锁超市物流管理[M].北京：中国物资报社，2016.以上为连锁超市经营管理教案的大致内容和教学计划，希望能为您的教学提供一定的参考。

连锁经营管理教案一、教案概述1. 教学目标：a. 了解连锁经营的概念和特点；b. 掌握连锁经营的管理技巧和策略；c. 培养学员的创新和决策能力。

2. 教学重点：a. 连锁经营的管理技巧；b. 连锁经营的策略制定。

3. 教学难点：a. 如何有效地管理连锁经营；b. 如何制定适合连锁经营的策略。

4. 教学方法：a. 讲授教学，传授理论知识；b. 小组讨论，促进学员之间的交流和思维碰撞；c. 游戏模拟，培养学员的创新和决策能力。

二、教学内容1. 连锁经营的概念和特点a. 连锁经营的定义；b. 连锁经营的特点。

2. 连锁经营的管理技巧a. 人力资源管理；b. 财务管理；c. 运营管理；d. 市场营销管理。

3. 连锁经营的策略制定a. 品牌定位和差异化策略；b. 供应链管理和合作伙伴关系；c. 市场扩张和渠道拓展；d. 客户关系管理和市场细分。

三、教学步骤1. 引入：a. 列举一些成功的连锁品牌，引发学员对连锁经营的兴趣；b. 提出问题，如何有效地管理连锁经营，制定适合连锁经营的策略。

2. 知识讲授：a. 讲解连锁经营的概念和特点；b. 分别介绍连锁经营的管理技巧和策略制定。

3. 小组讨论：a. 将学员分成若干小组，让每个小组选择一个连锁品牌进行讨论；b. 让每个小组讨论他们所选择的连锁品牌的管理技巧和策略制定。

4. 游戏模拟：a. 设计一个连锁品牌的经营模拟游戏，要求学员在规定的时间内经营一个连锁店铺；b. 游戏结束后，让学员讨论分享游戏中的经验和教训。

5. 总结：a. 总结连锁经营的管理技巧和策略制定；b. 给学员提供一些实际案例和成功的经验教训。

四、教学评估1. 课堂测试：a. 每个学员完成一份选择题测试；b. 测试内容包括连锁经营的概念、特点、管理技巧和策略制定。

2. 游戏成绩：a. 对学员在游戏中的表现进行评估；b. 评估标准包括经营效果、决策的合理性和创新能力。

3. 学员反馈：a. 让学员填写一份教学反馈表，评价教学效果和提出改进建议；b. 教师根据学员的反馈进行教学反思和改进。

一、学习目的和要求要求了解超市商品分类的方法；理解商品群的有关理论与自有品牌商品的开发；掌握商品结构的完善与调整,掌握商品组合优化的方法并能在实际工作中运用20/80法则。

二、教学内容本章主要阐述连锁超市商品分类、连锁超市商品结构、连锁超市商品组合、连锁超市商品群及连锁超市自有品牌的开发等内容。

三、重点与难点重点：连锁超市连锁超市商品结构的概念、分类与内容、完善与调整；连锁超市商品组合的概念、形式、最佳商品组合及商品组合优化的方法；难点：20/80法则的运用、最佳商品组合、商品组合优化的方法四、时间安排与组织形式本章内容计划用6节完成，其中讲授4节，案例分析2节。

通过案例分析加深对理论知识的理解和掌握，通过在超市卖场实训实地感受超市的商品结构。

五、具体内容（详见下页）第三章连锁超市商品策略第一节连锁超市商品分类一、商品分类（一）大分类：大分类是超级市场最粗线条的分类。

（二）中分类：中分类是大分类分出来的类别。

（三）小分类：小分类是中分类进一步细分出来的类别。

（四）单品：单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。

二、商品分类的方法根据消费者TPOS进行分类：T（Time）即消费者在什么时候购买。

P（Place）即消费者在什么地点购买。

O（Occasion）即消费者购买的动机是什么？S（Style）即消费者购买商品的价值标准或是为了满足什么样的生活方式。

具体有两个参照因素：（一）按顾客分类（二）按用途分类第二节连锁超市商品结构一、确定商品结构的基本要求（一）适应顾客对商品的选择（二）符合地区特点和经营条件（三）保持顾客基本需要商品的比例（四）保证顾客对商品配套的要求（五）适应商品销售规模和经济效益的要求正确处理经济效益与商品构成之间的关系，主要表现在两方面：1．商品构成与商品周转速度之间的关系2．商品构成与商品利润率之间的关系二、影响商品结构的主要因素（一）商品生产的发展（二）消费结构与消费习惯的变化（三）.商品的季节性（四）顾客构成的变化（五）经济条件的变化（六）临近地区同行商品结构的变化三商品结构的分类与内容按经营商品的使用构成划分：（一）主力商品主力商品是指在超市经营中，无论是数量还是销售额均占主要部分的商品。

单元一连锁经营概况第一节认识连锁经营一、连锁经营含义它是指同一经营总部领导下的若干分支企业或门店构成的联合体，为实现规模效益所进行的统一的商业经营活动。

引导案例：欧美各国及日本连锁商业起源发展1、产生的经济背景大致相同2、发展重心不同3、良好的实施效果二、连锁经营起源与发展1、连锁经营的产生2、中国连锁经营发展概况三、连锁经营的主要类型1、直营连锁2、特许连锁3、自由连锁4、三种连锁经营形式的比较表1 三种连锁经营形式的比较第二节连锁经营内涵及特点一、连锁经营的内涵1、企业识别系统及商标统一2、商品和服务统一3、经营管理统一4、经营理念统一二、连锁经营的3S特点1、简单化2、标准化3、专业化三、连锁经营与传统商业经营的区别1、连锁经营的优势2、传统商业经营的优势3、连锁经营的劣势4、传统商业经营的劣势单元二餐饮业与连锁经营第一节餐饮业概况一、餐饮业定义餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

餐饮企业，应具备以下3个条件：1、一定的场所和相应的设备、设施。

餐饮企业要有一个固定的场所，餐饮企业要提供食品和服务，无论当场消费或外卖，都必须有设备、设施才可以进行生产。

2、提供餐饮食品和服务。

3、以产生利润为目的，是一种经济行为。

二、餐饮业特点（一）餐饮生产特点1、餐饮产品规格多，每次生产批量小2、餐饮生产过程时间短3、生产量难以预测4、餐饮原料及产品容易变质5、生产过程环节多、管理难度大（二）餐饮销售特点1、餐饮销售量受餐位数量的限制2、餐饮销售量受进餐时间的限制3、餐饮固定成本及变动费用较高4、餐饮经营的资金周转较快（三）餐饮服务特点1、无形性2、一次性3、直接性4、差异性三、中国餐饮消费呈现发展趋势1、商务型消费增加。

2、替代型消费增加。

3、被迫型消费增加。

第二节餐饮业与连锁经营一、餐饮行业与连锁经营适配性1、餐饮产品的普适性2、餐饮产品的时效性3、餐饮业进入的低壁垒性二、餐饮连锁经营特点与效应（一）共享效应1、企业形象的共享效应。