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《茶艺概论》电子教案第一章：茶的起源与发展教学目标：1. 了解茶的起源和发展历程。
2. 掌握中国茶叶的分类及特点。
3. 了解世界茶叶的分布和主要产茶国家。
教学内容：1. 茶的起源：传说与历史文献。
2. 茶的发展历程：唐代、宋代、明代、清代等。
3. 中国茶叶的分类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶等。
4. 世界茶叶的分布：亚洲、非洲、欧洲、美洲等。
教学活动：1. 观看茶的历史纪录片。
2. 讨论茶叶的起源和发展。
3. 品尝不同种类的茶叶，感受其特点。
第二章：茶叶的种植与制作教学目标：1. 了解茶叶的种植条件和技术。
2. 掌握茶叶的制作工艺。
3. 了解茶叶的品质评价标准。
教学内容：1. 茶叶的种植条件：气候、土壤、种植方式等。
2. 茶叶的制作工艺：采摘、杀青、揉捻、发酵等。
3. 茶叶的品质评价标准：外形、色泽、香气、滋味等。
教学活动：1. 观看茶叶的制作过程视频。
2. 讨论茶叶的种植与制作技术。
3. 品鉴不同品质的茶叶，提升品鉴能力。
第三章：茶文化的内涵与表现教学目标：1. 了解茶文化的内涵。
2. 掌握茶文化的表现形式。
3. 了解茶文化的现代发展趋势。
教学内容：1. 茶文化的内涵：茶道、茶德、茶礼等。
2. 茶文化的表现形式：茶艺表演、茶画、茶诗等。
3. 茶文化的现代发展趋势：茶馆、茶艺比赛、茶文化旅游等。
教学活动：1. 欣赏茶艺表演视频。
2. 讨论茶文化的内涵与表现形式。
3. 参观茶馆或茶文化旅游景点，感受茶文化的魅力。
第四章：茶叶的饮用与保健教学目标：1. 了解茶叶的饮用方法。
2. 掌握茶叶的保健作用。
3. 了解茶叶的适宜人群和禁忌。
教学内容：1. 茶叶的饮用方法：泡茶工具、泡茶技巧等。
2. 茶叶的保健作用：抗氧化、提神、降脂等。
3. 茶叶的适宜人群和禁忌：不同体质、疾病等。
教学活动：1. 学习茶叶的泡饮技巧。
2. 讨论茶叶的保健作用。
3. 调查茶叶的适宜人群和禁忌，分享调查结果。
第五章：茶叶的品鉴与选购教学目标：1. 掌握茶叶的品鉴方法。
仓库茶叶仓储管理制度范本第一章总则第一条为了加强茶叶仓储管理，保证茶叶质量，提高仓储效率，根据《中华人民共和国茶叶产品质量法》、《中华人民共和国仓储管理条例》等有关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于公司茶叶仓库的茶叶储存、保管、出库、入库、盘点等管理工作。
第三条茶叶仓库管理应遵循科学、规范、安全、高效的原则，确保茶叶的品质和安全。
第四条茶叶仓库管理人员应具备专业知识，经过培训并取得相关资质证书。
第二章仓库管理职责第五条茶叶仓库主管负责仓库的日常管理工作，对茶叶仓库的安全、卫生、质量等方面进行全面管理。
第六条茶叶仓库保管员负责茶叶的入库、出库、盘点等具体操作，保证茶叶的数量和质量。
第七条茶叶仓库安全员负责仓库的安全保卫工作，防止茶叶仓库发生火灾、盗窃等安全事故。
第八条茶叶仓库卫生员负责仓库的卫生清洁工作，保证茶叶仓库的卫生环境。
第三章茶叶储存管理第九条茶叶储存应选择干燥、通风、避光、防潮、防火的仓库，仓库温度应控制在20℃以下，相对湿度应控制在60%以下。
第十条茶叶储存应按照茶叶的品种、等级、生产日期等进行分类，采用合适的包装材料进行密封包装，贴上标签，便于管理和识别。
第十一条茶叶仓库应定期进行通风、除湿、除虫等工作，防止茶叶受潮、发霉、生虫等现象的发生。
第四章茶叶入库管理第十二条茶叶入库前应进行质量检验，检验合格后方可入库。
第十三条茶叶入库应填写入库单，入库单应包括茶叶的品种、等级、数量、生产日期、检验日期等信息。
第十四条茶叶入库应按照茶叶的品种、等级、生产日期等进行分类，采用合适的包装材料进行密封包装，贴上标签，便于管理和识别。
第五章茶叶出库管理第十五条茶叶出库应根据销售订单进行，确保茶叶的品种、数量、等级等与订单要求一致。
第十六条茶叶出库应填写出库单，出库单应包括茶叶的品种、等级、数量、出库日期等信息。
第十七条茶叶出库应采用合适的包装材料进行密封包装，保证茶叶的品质和安全。
第六章茶叶盘点管理第十八条茶叶仓库应定期进行盘点，确保茶叶的数量和质量与账面一致。
茶叶的运输与保管茶叶作为一种独特的饮品，其品质和口感备受关注。
为了确保茶叶在运输和保管过程中的品质和安全，本文将详细介绍茶叶的包装要求、运输过程中的防潮、避免异味污染、防晒与防高温、防虫与防鼠、储存环境与湿度以及保证质量与安全等方面的措施。
1. 包装要求茶叶的包装不仅影响到茶叶的品质，还关系到茶叶的保存和运输。
为了确保茶叶在运输过程中不受损坏，包装材料应该选择具有防潮、防光、防氧化的材料。
同时，包装的厚度也要根据茶叶的特性和运输需要进行适当调整，以确保茶叶在运输过程中的安全。
此外，包装设计对茶叶品质的影响也不容忽视。
包装应采用密封性好、遮光性强的包装材料，以避免茶叶在运输过程中受潮、氧化和受到光照等影响。
2. 运输过程中的防潮在茶叶的运输过程中，防潮是一个非常重要的环节。
潮湿会加速茶叶的变质，严重影响茶叶的品质。
为了防止潮湿对茶叶的影响，可以采用以下几种方法：a. 密封包装：采用密封性好的包装材料和容器，将茶叶密封包装，以防止潮湿空气进入包装内部。
b. 干燥剂防潮：在茶叶包装内部放置干燥剂，吸收包装内部的湿气，以保持茶叶的干燥。
c. 机械防潮：使用除湿机等机械装置，降低运输环境中的湿度，从而防止潮湿对茶叶的影响。
3. 避免异味污染茶叶的异味污染主要来源于存放和运输过程中的异味物质。
这些异味物质不仅会影响茶叶的品质，还会给消费者带来不愉快的饮用体验。
为了避免异味污染，可以采取以下措施：a. 真空包装：采用真空包装技术，将茶叶放入真空袋中，排除空气，可以延长保质期并防止异味污染。
b. 物理隔绝：将茶叶存放在密封性好的容器或包装袋中，隔绝空气、光线和异味物质，以保持茶叶的品质。
c. 化学预防：使用一些具有抗菌、抗氧化、除臭等作用的化学物质，如活性炭、沸石等，可以去除异味并防止茶叶氧化。
4. 防晒与防高温阳光和高温都会对茶叶的品质产生不利影响。
长时间暴露在阳光下会导致茶叶受热、变色、变质；而高温则会使茶叶中的营养物质氧化，破坏茶叶的口感和品质。
茶叶仓库管理制度范本第一章总则第一条为了加强茶叶仓库管理，保障茶叶质量安全，提高茶叶仓储效率，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国茶叶产品质量法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于茶叶生产、加工、销售企业的茶叶仓库管理。
第三条茶叶仓库管理应遵循预防为主、源头控制、全程管理、严格监督的原则，确保茶叶产品质量安全。
第四条茶叶仓库管理人员应具备相应的专业知识和业务能力，遵守工作纪律，认真履行职责。
第二章茶叶仓库设置与管理第五条茶叶仓库应设置在干燥、通风、避光、防火、防盗、防潮、防虫、防鼠、防霉变的地方。
第六条茶叶仓库的温度、湿度应控制在适宜范围内，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%~4%）冷藏（最好是零摄氏度）无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。
第七条茶叶仓库应建立健全茶叶入库、出库、库存盘点、质量检查等管理制度，确保茶叶的储存、运输和销售环节质量安全。
第八条茶叶仓库应实行分类存放，不同品种、不同等级的茶叶应分别存放，标识清楚，便于管理和查找。
第九条茶叶仓库管理人员应定期对仓库进行清洁、消毒，确保仓库卫生安全。
第十条茶叶仓库应建立健全茶叶质量追溯体系，记录茶叶的来源、去向、储存条件等信息，便于追溯和查询。
第三章茶叶入库管理第十一条茶叶入库前应进行质量检验，检验方法、卫生指标按照绿色食品标准执行。
第十二条检验合格的茶叶应及时入库，仓管员应根据茶叶档次密封包装、贴好标签、分类存放、妥善保管。
第十三条茶叶入库时，仓管员应登记造册，记录茶叶的品种、等级、数量、存放位置、储存条件等信息。
第十四条茶叶入库时，应做好六防：防湿、防潮、防混、防串味、防火、防盗。
第四章茶叶出库管理第十五条茶叶出库前应进行质量复检，确保茶叶质量符合国家标准。
第十六条茶叶出库时，仓管员应严格办理交接签收手续，确保茶叶的来源和去向清晰明了。
第十七条茶叶出库时，应按照客户订单和要求进行分装、打包、贴标等操作，确保茶叶的包装完好、标识清晰。
浅谈茶叶的储运保护中国是茶叶文化的起源地;根据记载已经有几千年历史;可见中国的茶叶文化的博大精深..潮汕一带;也就是敝乡所在;一个经济欠发达的地区却以其独特的饮茶文化——功夫茶;而享誉全国..所谓功夫茶;并非一种茶叶或茶类的名字;而是指泡茶的方式极为讲究;操作起来需要一定的功夫;乃为沏泡的学问;品饮的功夫;是融精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶技艺、评品质量为一体的茶道形式..品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一;在潮汕本地;家家户户都有功夫茶具;每天必定要喝上几轮..即使侨居外地或移民海外的潮汕人;也仍然保持着品功夫茶这个风俗..可以说;有潮汕人的地方;便有功夫茶的影子..潮汕地区是功夫茶之乡;饮茶时潮汕人的生活方式;茶叶消费量巨大;有2007年的调查显示;不足500万人口的汕头市一年喝茶超过15000吨;年茶叶消费支出超过10亿元..在潮汕有“茶铺多过米铺”之说;单单汕头市区的茶叶销售企业就有3000多家..据潮汕历史文化研究中心的专家郭马风先生介绍;汕头口岸历来就有“潮汕工夫茶”出口外销..解放前;各商号均有小批量出口..解放后;各种技术力量聚结在一家出口加工单位;出口量逐年猛增..从1950年出口50.32吨;创汇2.61万美元;至1990年跃为2771吨;创汇591万美元..茶叶销往世界20多个国家和地区;是当时汕头地区产品创汇的龙头产业..潮汕地区几乎家家户户;男女老少都普遍钟情于用小杯细多啜乌龙..乌龙茶是一种半发酵茶;特征是茶叶中心为绿色;边缘为红色;俗称绿叶红镶边..一般以产地的茶树命名..它有红茶的醇厚;而又比一般红茶涩味浓烈‘有绿茶的清爽;而无一般绿茶的涩味;其香气浓烈持久;饮后留香;并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效..潮汕是中国乌龙茶三大产区之一..潮汕乌龙茶拥有14个茶树优良品种;组成水仙、色种、乌龙、观音4种花色品类..茶类品种之多;消费量之大;为潮汕地区的茶叶市场带来巨大的商机..随着社会的不断发展;人们越来越关心自己的健康;食品已不是为了填饱肚子;人们更看重的是它的保健功能;食品从健康型到保健型已成为必然..茶叶作为走在前列的保健品;在一定时期内要保证其质量不受或最大限度的降低影响;有效延长茶叶保鲜包装期;让消费者能够买到色、香、味、形都保存完好的茶叶产品..茶叶储存就是在茶叶基本包装的基础上;确保茶叶保持原有品质所进行的一个过程..因此;如何储运茶叶以减少茶叶质量和数量在储运期间可能受到的各种危害而造成的经济损失的问题受到越来越多的关注..以下将详尽探讨有关茶叶储运保护的相关事宜..1茶叶的组织收购潮汕盛产乌龙茶;与福建、台湾并称为中国乌龙茶3大产区之一..主要产地是潮安、饶平、揭西、潮阳和位于普宁境内的石牌华侨农场等..潮安县主要名茶有生长于高海拔的凤凰山峰的凤凰单丛和大质山麓石古坪村的一线红乌龙及铁铺镇铺埔村的白叶水仙..饶平县主要名优茶有岭头白叶单丛、岭头奇兰、西岩色种;丰良白叶水仙、黄旦;田丰毛蟹、柏峻乌龙、茂芝铁观音和深坑水仙..揭西县主要优质茶有北山乌龙、金山奇兰、西田水仙..潮阳主要优质茶有华瑶本山、千山奇兰、深溪岩茶和半天佛、天苔山、大溪坝等地的梅占..石牌场茶园主要优质茶有黄旦、福水..此外;普宁的五峰山和揭东的坪上、五房炒茶亦属地方名茶..采摘茶叶经过炒青、揉捻、干燥、精制、加工、熏花、焙火等工序制作成可出售的成品茶叶;采购通常都是集中向各个茶场的茶农收购茶叶;再进行存放、包装、运输等..2茶叶的储藏2.1茶叶的特性如何妥善储藏茶叶与茶叶的特性是密不可分的;以下先介绍茶叶特有的性质以便于更好的设计茶叶的储藏条件..首先;茶叶具有吸湿性..因为茶叶存在着许多亲水性的成分;如糖类、多酚类、蛋白质等..同时茶叶组织结构又是多孔性的;所以茶叶具有很强的吸湿性..为了防止茶叶水分的增多;在储存运输过程中必须注意环境的相对湿度..其次;茶叶具有吸味性..由于茶叶中含有棕榈酸、稀萜类等物质以及其组织结构的多孔性;茶叶具有吸收异味的性能;这些能很快就吸收其他物质的气味儿改变或掩盖茶叶本来的气味..因此;在茶叶的运输保管中;不能与其他带有异味的货物放在一起以避免使茶叶变味和污染..再之;茶叶具有陈化性..茶叶的陈化就是茶叶随保管时间的延长而质量逐渐变差;如色泽变暗;香气减半、滋味平淡等..出现这种现象的主要原因就是氧化作用..因此;在包装上要注意氧的含量等..用密封贮存的方法来保藏茶叶..最后是茶叶的怕热性..温度对茶叶的香气、颜色、滋味等都有很大的影响;温度过高会使茶叶很快变质;会使得绿茶不绿;红茶不鲜;花茶不香..因此要维持或延长茶叶的保质期;应采用低温保存..2.2茶叶的入库管理根据茶叶卫生管理办法;茶叶在贮存过程中要注意防潮、防霉防污染..处于生产和流通过程中的名优茶必须贮存在专用仓库中;仓库要干燥、通风、隔热;要按品名、等级单独成堆..有条件的生产和经营企业;最好建立专用的高标准的名优茶仓库..茶叶在入库前应备好仓房;清扫并进行消毒..仓房必须保持干燥;可采用下列两种方法..一是干燥法..即在储藏室内的空处;放上盛有石灰或木炭的容器;每隔一段时间检查石灰是否潮解;如石灰潮解;应立即换掉;这样就保持储藏室内的干燥..二是采用吸湿机除湿..此法对储藏红茶更适宜..茶叶储藏室平时少开门窗;如要换气;应选择晴天中午;开窗半小时;以利通气..茶叶进入储藏室时;要检查是否夹杂霉变茶叶;入仓后也要勤查;发现霉变茶叶后要及时清除;同时要找到霉变原因;并排队不良因素..吸湿机除湿;只有在储藏室封闭的情况下;才能发挥作用;因此平时进出都要及时关闭门窗..入库时茶叶要合理堆放;既能节省仓容、器材和费用、又便于茶叶质量检查、管理;也利于茶叶的安全储藏..入库后的管理是关键..引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线..二、温度..三、茶叶水分含量..四、大气湿度..五、氧气..六、微生物..七、异味污染..其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制;而异味污染则与贮存环境有关..因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制;包装材料必须选用能遮光者;如金属罐、铝箔积层袋等;氧气的去除可采用真空或充氮包装;亦可使用脱氧剂..茶叶贮存方式依其贮存空间的温度不同可分为常温贮存和低温贮存两种..因为茶叶的吸湿性颇强;无论采取何种贮存方式;贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下;贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下..储藏方式的多样化为茶叶提供一定的储藏环境和相应的措施;以抑制微生物、害虫等的危害;并延缓茶叶的品质变劣过程..按照储藏原理及采取的相应措施通常分为常规贮藏、温控贮藏、气控储藏、物理储藏、化学储藏、地下贮藏以及露天储藏等方式..3茶叶的运输3.1茶叶的运输包装茶叶的运输包装是极其重要的..它起到保质作用;同时也便于搬运和仓贮..目前茶叶包装的类型主要有箱装、娄装、袋装等..不论何种运输包装;其材料的选用;必须对茶叶起防潮、绝气、遮光的作用..由于各种包装材料的透湿、透气等物理性能不一;防止茶叶变劣的效果也就大不相同..在防潮方面;可使用防潮性能好的材料;如铝箔或铝箔蒸镀薄膜为基础材料的复合薄膜为包装材料进行防潮包装；在防氧化方面;可采用真空包装技术；在光线问题上;可以采用遮光包装技术..总而言之;我们在选择运输包装材料时;应有以下几点基本要求：第一;包装材料应干燥、清洁、无异气味;不影响茶叶品质..盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭;减少与空气接触;要求存放干燥、清洁、无异味的地方..第二;茶叶的运输包装必须牢固、防潮、整洁、美观、无异味;便于装卸、仓储和集装化运输..同一批次;同一花色品种的茶叶应采用相同的包装..3.2运输工具运输茶叶的方式有公路、铁运、航运、海运等..铁路运输载货量大、费用较低;但是速度相对较慢;对于不要求严格保鲜的茶叶来说比较适合；公路运输载货量少;速度相对于铁路快些;但是成本较铁路高；航运载货量最少、运输成本最高;除非时间上有要求;尽量可避免；海运成本最低;运输量最大;通过能力强;但速度也是最慢的;对于沿海的城市和国家可以采用这种运输方式;不过要严格控制茶叶在集装箱内保持干燥;避免茶叶因水汽影响而变质..装运茶叶的运输工具必须清洁、无毒、无异味;不得与其他有毒、有异味的物质同车装运;运输途中要注意防雨、防潮、防止污染..运输名优茶最好用棚车或集装箱;为了名优茶及时应市;缩短贮运和中转时间;防止丢失损坏;在有条件的情况下;最好用专车直达运输;文明装卸;快装快运..潮汕地区的饮茶文化越来越受到潮汕人民的重视;潮汕工夫茶的产业化也会茶叶生产销售创造了无限可能性;在满足潮汕人自己的消费之外;越来越多茶叶也纷纷销往东南亚和国外..4运输过程遇到的麻烦及相应的应对方法针对不同的运输方式分析下运输过程中可能遇到的问题及应对方法：①公路运输：运输过程中可能遇到塞车、汽车爆胎等突发事故..可在行车前计划不同的行车路线;或者选择车流量较少的时间点发车；出发前要详尽检查车辆的安全性;做好应急准备..②海上运输：当运输过程中装载茶叶的货舱受外来水蒸气或其他气味影响时;要及时采取通风等相应的措施..转运茶叶的货舱和舱盖板应完整和水密;货舱要远离机舱、厨房灯热源;同时;舱内的排水系统应保持通畅;在运输茶叶额过程中不能发生任何渗漏的可能;否则会使茶叶受潮而影响品质..③茶叶装卸时;可能导致茶叶散落..因此要求包装严谨;在堆码时;要垫垛;同时要避免茶叶不受挤压和碰撞;以保持其原形、本色、真味..5售卖地的储藏茶叶运输到售卖地之后;储藏在当地的仓库中;同样也是要考虑温度、水分、氧气和光线这四大方面..茶叶应在清洁、干燥、阴凉、无异气味的专用仓库中储藏;仓库周围应无异气污染..根据茶叶的品质优劣、品质..花色品种的不同进行分类包装;通常有真空袋装、铝罐装、盒装、铁皮罐装、茶包包装、纸袋包装等..按照包装形式及批次等区别;有规律的堆放茶叶;进行规范管理;便于装卸茶叶也便于出货安排..6茶叶批发或零售的组织要做好茶叶的批发首先要把茶叶的质量把好关;广告力度要大;给代理商的利润要合理..茶叶的质量不仅取决于采摘的茶叶本身的品质;更要求在加工、包装、运输过程中尽可能的减少对茶叶原本质量的损害而保持茶叶的原形、真味、本色..上乘的茶叶就是最好的广告..当然即便茶叶本身质优也得要广而告之;因此广告宣传必不可少..打响自己的茶叶品牌尤为重要;街知巷闻的好茶叶自然吸引更多的人前来订购..批发给代理商的茶叶价格要定位好;恰当的价格既满足自己;又迎合代理商;从此生意源源不断..零售茶叶的;卖的不仅仅是茶叶;如果茶店只是单纯的在卖茶叶、卖产品;我断言;这个茶叶生意不会做的很好..没有哪位茶客会天天买一些八辈子都喝不完的茶叶..开茶叶铺子;开的是文化;开的是交流的平台..在潮汕地区;每个开茶叶店的;店内总有一套完整茶具;店主精通茶艺..治器、纳茶、债汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶;经过一番功夫;便有芳香溢齿颊;甘泽润喉吻的感受..店里都有一群茶客;他们品尝、论茶;互相交流茶的信息;带动更多的人来品茶论茶买茶..茶客可亲自品尝不同的茶叶;清香的、甘醇的、浓厚的;只要喜欢就可立刻买走..如此的零售方式;岂不乐哉..7运输到短距离目的地和远距离目的地的仓装和运输方式根据距离的长短可把茶叶的运输分为短距离运输和长距离运输;运输距离的不同选择的仓装和运输方式也就不相同..针对于广东省内的销售运输;由于距离较短;运输时间通常都可以在两天内完成..如若运输量不大;可袋装由公路运输;便捷快速、机动灵活;可实现门到门的运输..相对于省外来说运输距离较远可采用铁路运输方式运载茶叶;载货量相对较大且运费较低廉;运输过程要注意箱装防受潮;且要避免火车车箱内碰撞..如果输往省份、城市沿河、沿江;可以采用水运;但是相对的要更加注重防潮..茶叶必须储藏在绝对水密性良好的包装箱中..为了满足广大海外潮汕侨胞对饮茶的需求;更多的茶叶被销往世界各地;如此长距离的运输则需要海上运输..海上运输成本低;运输量大;运输距离远;是国际间运输的主要方式..长距离的海上运输需要严格把关茶叶的包装储藏;控制储藏箱内的温湿度是关键..8总结随着潮汕人民对茶文化的重视程度的提升;申遗“潮汕工夫茶”正在进行当中;人们对于饮茶的喜好有增无减;更多的国内外人士对于茶文化的兴趣浓烈;这些无不为茶叶市场的拓宽打下坚实的基础;因此茶叶的储运保护更显重要性..通过茶叶的收购、包装、仓储、运输等环节中;以“安全、经济、有效、卫生”为前提;采取各种储运保护措施;保持茶叶原有的质量;减少储运期间在质量和数量上的损失..新鲜、整洁..优质的储藏物不仅与人们生活和健康息息相关;更是科学进步、社会昌盛以及现代物质文明和精神文明的一个标志..。
《茶叶包装与储运》第一章茶叶包装概论1、包装具有从属性和商品性，茶叶包装是实现产品价值和使用价值的一种必要手段，研究茶叶包装具有很重要的意义。
2、包装的作用：防护作用、方便储运的作用、装潢与广告作用、促销作用、增加附加值的作用。
3、包装的发展史：原始包装萌芽阶段、古代包装阶段、近代包装阶段、现代包装阶段。
4、包装的定义：我国国家标准GB4122-83《包装通用术语》中，对包装下了明确的定义：“为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。
也指为了达到上述目的而采用的容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
”简而言之，包装是在物流过程中，为保证产品价值和使用价值的顺利实现而采用的一个具有特定功能的系统。
5、包装的功能：保护功能、方便功能、销售功能、心理功能、复用功能。
6、在制定包装方案时，应对所包装的物态、外形、重量、强度、价值等项进行充分的研究和熟悉，才能在保证设计中，采取适当的措施。
7、茶叶包装首先要根据茶叶的特点（如怕潮、怕光、怕异味、易霉变等）来选用包装材料，才能达到保护茶叶品质的目的。
其次要方便储存运输，美化宣传商品，适宜陈列展销，易识别、选购、携带、取用。
8、国内外的茶叶包装分为两大部分：运输包装（也叫大包装，主要用于保护商品，方便储运），销售包装（是与消费着之间见面的商品，规格都较小，所以也称小包装）。
9、包装分类应达到科学和适用的要求。
目前通常采用的分类原则和方法有如下几种：（1）有明确的分类目的和范围。
（2）正确选择分类的标志，以使各类包装之间表现出明显区别。
（3）一种分类方法只能采用一种分类标志，以保证分类后的包装只出现在一个类别里。
（4）所用的分类标志要能全面包含规定范围内的所有包装，同时要留有补充的余地，以适应新包装的不断发展。
10、包装的分类：（1）按包装功能分类：（i）销售包装是以销售为主要目的并与内装物一起到达消费者手中的包装。
茶叶的贮藏技术和原理总结
茶叶的贮藏技术和原理主要涉及以下几个方面：
1. 温度控制：茶叶的贮藏温度应控制在10-30C之间，以免茶叶受潮、发霉或变质。
较低的温度可以延缓茶叶中的酶活性，保持茶叶的原味和色泽。
2. 湿度控制：茶叶的贮藏湿度应控制在50-70%之间。
过高的湿度容易导致茶叶受潮、发霉，而过低的湿度则容易使茶叶失去水分，导致茶叶干燥、失去香气。
3. 通风保鲜：茶叶贮藏容器应具备适当的通风功能，以保持茶叶的新鲜度。
通风可以将茶叶中的湿气和异味散发，防止茶叶发生变质。
4. 光照控制：茶叶应避免直接暴露在阳光下，光照会导致茶叶中的酶活性加速，使茶叶发生质变。
因此，茶叶应储存在阴暗、干燥的地方。
5. 空气密封：茶叶应储存在干燥、无异味的容器中，并保持密封状态，以防茶叶受潮、受污染。
茶叶的贮藏原理主要是通过控制温度、湿度和光照等因素，延缓茶叶中的酶活性，减少茶叶中的水分和氧气接触，防止茶叶发生质变。
正确的贮藏技术可以保持茶叶的新鲜度、香气和营养成分，延长茶叶的保质期。
浅谈茶叶的储运与保护上古时期，神农氏尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，自此，茶的药用价值和饮用价值逐渐被人们发现，茶叶从西南莽莽原始森林中走向世界，并由最初的药用价值演变成日常生活饮料。
世界第一部茶叶专著《茶经》由唐朝陆羽所写，《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，而饮用茶的最早的目的则在于：解毒、清心、益思、少睡眠。
由此可见，中国人饮茶由来已久。
经过几千年时间积淀，我国已形成丰富多彩、雅俗共享的饮茶习俗和品茶技艺，对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究，茶随处可见，茶馆、茶餐厅等场所必备有茶，家家户户也会在闲余饭后泡上清茶一壶，茶叶的国内消费市场庞大而稳定，据联合国粮农组织的数据显示,2005年中国茶叶消费量为57.32万吨,2009年则增加到101.71万吨,4年间茶叶消费量增加77%。
，因此，选择储运贩卖茶叶能取得丰厚的利润。
一、茶叶的分类方法及其分类先来简单地了解一下茶叶的分类方法和分类。
我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。
按各种不同标准，可有不同的区分法。
我们在这里依照发酵度与制法，将茶分为六大茶类。
我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。
1、绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀青、揉捻、干燥而成的茶。
滋味清新鲜醇，清爽宜人。
因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒青绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
2、黄茶：制作方式近似绿茶，但过程中经过闷黄，使茶叶与茶汤的颜色呈黄的微发酵的茶，发酵度约10～20%，滋味清香甘甜，如君山银针、蒙顶黄牙等都是知名的茶款。
3、白茶：把叶片采摘下来后只经过轻微的、约10～30%程度的发酵、不经过任何炒菁或揉捻动作，便直接晒干或烘干的轻发酵茶。
带有细致的茸毛，滋味清淡爽滑，非常独特。
特产于中国福建一带，如白毫银针、寿眉牡丹等都是知名的茶款。
《茶学概论》复习纲要第一章绪论中国是茶的故乡，中国是世界茶树的起源地，也是茶文化的发祥地，有最悠久的茶叶种植及饮用史，世界各地茶叶的种植、采制等技术都是直接或间接从中国传过去的；世界各国“茶”的发音，也是由中国各地不同的方言演变而来的。
中国作为茶的故乡，茶资源十分丰富，产茶区遍及全国20多个省市和地区。
茶是世界三大无酒精饮料（茶、咖啡和可可）之一。
茶是属于山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia）茶种（Camellia sinensis）。
茶树拉丁学名：Camellia sinensis (L.) O.kuntze. sinensis表示种名：中国种。
历代“茶”的别称：槚（gu)；荈(chuan)；蔎；荼；茗；苦荼。
世界各国关于茶的读音（ti）是来源于茶字粤语的发音：英文Tea；拉丁语Thea；法文Thé；德文Thee或Tee。
西班牙语Cha。
茶字是象形文字，茶字有十笔划，字形构成：上部为廿，像茶的芽叶；中部是人，像树冠；下部为木，代表树干，是木本植物。
象征意义：人应该根植于大地，就能枝繁叶茂，郁郁葱葱。
茶字也是寓意文字，有长寿之意。
茶字分解三部分上部为廿，中部为八，下为十八，廿加八十八，合计为一百零八岁，寓意：人常喝茶健康长寿，可以活到108岁。
米寿：八十八，88岁。
百（白）寿：99+1 =100（谐音），99岁。
茶寿：二十+ 八十八，108岁。
（茶）人在草木中——人远离喧尘，呼吸草木的清气，自然健康长寿。
唐代陆羽所著《茶经》全世界第一部茶学专著，陆羽本人也因此书而被世人誉为“茶圣”。
《茶经》分为上、中、下三卷，一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之就；十之图。
《茶经》标志着茶知识系统化的开始，茶学学科的雏形已经形成。
第二章茶的起源与传播我国西南三省，是我国茶树变异最多、资源最丰富的地方，是茶树起源的中心地。
（一）、茶在国内的传播⏹秦汉以前：巴蜀是中国茶业的摇篮。
