大学食堂经理贪污伙食费

一目了然：食堂管理中的廉洁风险与防控手段简介本文档旨在探讨食堂管理中存在的廉洁风险，并提供一些简单的防控手段。

廉洁风险是指在食堂管理中可能出现的不正当行为，如贪污、受贿、挪用公款等。

为了维护食堂的正常运作和公平公正的管理，我们需要采取一些措施来预防和控制廉洁风险。

廉洁风险与防控手段以下是一些常见的廉洁风险以及相应的防控手段：1. 贪污行为贪污是食堂管理中最常见的廉洁风险之一。

为了预防贪污行为的发生，我们可以采取以下措施：- 建立严格的财务管理制度，确保财务流程的透明和监控；- 定期进行财务审计，发现和纠正潜在的贪污问题；- 加强对员工的培训和教育，提高他们的廉洁意识和道德素质；- 鼓励员工举报贪污行为，并提供相应的保护措施。

2. 受贿行为受贿是指食堂管理人员或员工接受他人贿赂以谋取私利的行为。

为了防止受贿行为的发生，我们可以采取以下措施：- 建立完善的采购管理制度，确保采购过程的公开、公平和透明；- 建立严格的礼品接受规定，限制员工接受他人的礼品；- 加强对供应商和合作伙伴的审查，确保他们的商业行为合法合规；- 加强对员工的监督和管理，发现并处理受贿行为。

3. 挪用公款挪用公款是指食堂管理人员或员工将公款用于非法或个人目的的行为。

为了防止挪用公款的发生，我们可以采取以下措施：- 建立严格的预算管理制度，确保公款的合理分配和使用；- 加强对财务流程的监控和审计，发现并纠正挪用公款的行为；- 加强对员工的培训，提高他们的财务管理意识和风险意识；- 设立内部控制机制，限制员工对公款的接触和使用权限。

结论食堂管理中的廉洁风险必须得到重视和有效防控。

通过建立严格的制度和措施，加强对员工的教育和监督，我们可以有效地预防和控制廉洁风险的发生。

廉洁风险的防控不仅有助于维护食堂的正常运作，还能提升食堂的声誉和信誉，为食堂的发展打下坚实的基础。

学校食堂管理存在的问题和整改措施按照上级有关食堂安全整治工作要求，经对照检查，共排查出如下五项问题，并制定了相应整改措施，现总结如下：一、存在问题（一）食品安全问题问题：食材来源不明，食品储存和加工过程中存在安全隐患。

表现形式：食物中毒、过期食材、卫生条件差等。

（二）食堂卫生状况差问题：食堂内外卫生环境不达标，卫生死角多，清洁工作不到位。

表现形式：地面油污、餐具不洁、垃圾未及时清理等。

（三）伙食质量不高问题：菜品种类少、营养搭配不合理、口味差。

表现形式：学生对食堂菜品满意度低，浪费现象严重等。

（四）管理机制不完善问题：缺乏有效的监督和管理机制，责任不明确。

表现形式：员工服务态度差，缺乏投诉和反馈渠道等。

(五)食品采购中的腐败问题问题：食品采购过程中存在贪污受贿、利益输送现象。

表现形式：采购价格虚高、采购渠道不正规等。

二、整改措施（一）加强食品安全管理方面措施：1.制定严格的食材采购、储存和加工标准，定期进行食品安全检查，确保食品安全。

2.建立食品安全追溯系统，记录每批食材的来源和质量检测结果。

（二）改善食堂卫生状况方面措施：1.制定详细的卫生管理制度，定期进行卫生检查和评比，及时清理卫生死角。

2.聘请专业的卫生管理人员，对食堂工作人员进行卫生培训。

（三）提升伙食质量方面措施：1.丰富菜品种类，合理搭配营养，定期调整菜谱，根据学生的反馈改进菜品口味。

2.开展“学生菜品反馈日”活动，设置意见箱，收集学生意见，及时改进。

（四）完善管理机制方面措施：1.建立健全的食堂管理制度，明确各岗位职责，设立投诉和反馈机制。

2.设立食堂管理委员会，定期听取师生意见和建议，及时整改。

（五）规范食品采购流程方面措施：1.实行公开招标采购，建立透明的采购流程，严防腐败现象。

2.采购合同公开透明，接受师生代表监督，定期审计采购账目。

三、监督与落实（一）成立监督小组措施：由学校领导、教师、学生代表组成食堂监督小组，定期检查食堂管理情况，确保各项整改措施落实到位。

高校后勤管理工作的反腐案例
1.湖北某高校后勤管理人员贪污。

2018年，湖北某高校后勤管理人员余某涉嫌贪污罪被当地纪委立案调查。

调查发现，余某利用职务之便，从该校后勤系统中挪用公款共计500余万元，用于购买房产、买车、送礼等个人行为。

目前，余某已被依法判处有期徒刑12年，并处罚金。

2.成都某高校保安部门贪污案。

2017年，成都某高校保安部门负责人张某等人利用职务之便，在学校物资采购、后勤服务等方面存在贪污行为。

经过调查，张某等人涉嫌挪用公款、受贿、滥用职权等罪名，案涉金额超过1000万元。

目前，张某等人已被判刑，涉案资产也被追缴。

3.四川某高校后勤公司贪污案。

2016年，四川某高校后勤公司原总经理朱某被指控贪污、受贿等罪名。

根据调查，朱某在担任总经理期间，存在收取合同抽成和回扣、私自从公司账户划拨巨额资金等行为，涉案金额达到数千万元。

最终，朱某被法院判处有期徒刑10年，并处罚金。

4.河南某高校后勤管理人员收受礼品案。

2015年，河南某高校后勤管理人员李某因收受供应商送的礼品被纪委查处。

经过调查，发现李某违规收受了多家供应商的礼品、垫资等，共计近20万元。

目前，李某已被开除公职，并被追究刑事责任。

以上案例表明，高校后勤管理工作的反腐工作任重道远，需要加强监督和管理，严惩违规行为，维护学校形象和声誉。

高校后勤违纪案例高校后勤违纪案例：1. 贪污案例：某高校后勤部门负责人利用职务之便，违规操作资金，私自挪用公款。

他通过虚构工程项目、假冒供应商等手段，将大量公款转移到个人账户，并用于个人消费。

这一行为不仅损害了高校的利益，也严重违背了公务员的职业操守和廉洁要求。

2. 侵占公物案例：某高校后勤员工在工作中，将一批新购买的办公设备私自带走，用于个人使用或者转卖牟利。

这种行为不仅损害了高校的财产权益，也破坏了后勤部门的正常运转，给整个高校带来了损失和不便。

3. 违规采购案例：某高校后勤部门负责人在采购物品时，违反相关规定，将采购合同交给了自己的亲戚朋友，以获取回扣。

这种行为不仅违背了公务员廉洁从政的要求，也损害了高校的利益，导致高校采购过程不透明，可能存在质量问题和浪费现象。

4. 滥用权力案例：某高校后勤主管为了方便自己的家人，滥用职权，将一间本应分配给其他教职工使用的办公室，非法转让给了自己的亲属。

这种行为不仅违反了高校的管理规定，也损害了其他教职工的利益，破坏了公平公正的工作环境。

5. 虚报报销案例：某高校后勤人员虚报差旅费用，以获取额外的报销款项。

他们通过伪造出差行程、虚构住宿费用等手段，骗取高校的财务资金，损害了高校的财产权益，也违背了公务员的诚信和廉洁要求。

6. 违规接受礼品案例：某高校后勤部门的工作人员违反规定，接受供应商送给他们的大额礼品。

这种行为不仅违背了公务员的廉洁要求，也可能导致供应商获得不公平的待遇，损害了高校采购的公正性和透明度。

7. 违规租借校产案例：某高校后勤人员私自将高校的校产租借给他人，以获取私利。

这种行为不仅侵害了高校的财产权益，也破坏了高校的正常运作，可能导致校产遗失或损坏。

8. 贪污校园餐厅款项案例：某高校后勤人员利用职务之便，将校园餐厅的收入私自挪用，用于个人消费或者其他非法用途。

这种行为不仅损害了高校的财产权益，也给学生和教职工的正常用餐带来了不便。

9. 违规发放奖金案例：某高校后勤部门负责人违反规定，将奖金发放给不符合条件的个人，或者将奖金金额超过规定标准。

学校食堂伙食费专项治理管理方案一、背景与目标为了加强学校食堂伙食费的管理，确保学生伙食费使用的透明、公正和合理，同时提高学校食堂的服务质量和食品安全水平，特制定本专项治理管理方案。

二、管理原则1.公开透明：食堂伙食费的使用情况需定期公示，接受师生监督。

2.专款专用：食堂伙食费必须专项用于学生伙食，严禁挪作他用。

3.节约高效：在保障食品安全和营养的前提下，合理控制成本，提高伙食费使用效率。

三、管理措施1.建立食堂伙食费管理制度制定详细的食堂伙食费管理制度，明确伙食费的来源、使用范围、管理责任和监督机制等，确保食堂伙食费的合理使用。

2.加强食堂财务管理（1）实行收支两条线管理，确保食堂收入与支出分开核算，避免挪用伙食费。

（2）建立食堂财务档案，详细记录食堂收支情况，定期进行财务审计和公示。

（3）加强食堂易耗物品的采购和管理，确保物品采购的合理性和使用的规范性。

3.提高食堂服务质量（1）优化食堂菜品种类，增加营养餐供应，确保学生营养均衡。

（2）加强食品安全管理，定期对食堂进行卫生检查和食品安全抽检，确保食品安全。

（3）提高食堂服务水平，加强员工培训，提高服务意识和技能水平。

4.加强监督与考核（1）设立食堂伙食费监督小组，由师生代表组成，定期对食堂伙食费使用情况进行监督和检查。

（2）建立食堂考核机制，对食堂的服务质量、食品安全、财务管理等方面进行考核评价，确保食堂工作的持续改进。

（3）对违反食堂伙食费管理制度的行为进行严肃处理，并追究相关责任人的责任。

四、实施步骤1.制定食堂伙食费管理制度，并广泛征求师生意见，确保制度的合理性和可行性。

2.加强食堂财务管理，建立食堂财务档案，定期进行财务审计和公示。

3.提高食堂服务质量，优化菜品种类，加强食品安全管理，提高服务水平。

4.设立食堂伙食费监督小组，建立食堂考核机制，对食堂工作进行监督和考核。

5.定期对食堂伙食费使用情况进行总结和评估，及时发现问题并进行改进。

中央纪律检查委员会官网学校食学生餐微
腐败典型案例
红星新闻记者了解到,此案由2018年5月21日,江阴市山观实验小学一家长发布在江阴某论坛关于午餐问题的帖子引发。

这篇帖子指出,该校学生伙食费是8.5元/每天，仅中午一顿,但孩子吃的是火腿肠、萝卜、白菜、冬瓜海带等,尤其是不能接受的是火腿肠也成了常见的伙食。

该校微信公众号发布了情况说明,称学校食堂每日菜单是一荤、一炒、一素一汤, 所以菜单安排了火腿肠、萝卜炒碎肉、白菜炒油面筋、冬瓜海带汤。

而因部分食堂员工外出体检,人手有所欠缺,所以午餐安排相对简单-些。

在相关部门介入调查后,时任学校总务处主任的龚秀娟贪污一事被揭露。

我是一名学生食堂的工作人员，因在工作中出现管理失职，导致食堂秩序混乱、食品安全问题频发，给广大师生带来了极大的不便和潜在的健康风险。

在此，我深感愧疚，特向学校领导及广大师生表示诚挚的歉意，并写下这篇检讨书，以表达我对自己失职行为的反思和悔过。

首先，我要深刻反思自己在工作中的不足。

在食堂管理过程中，我存在以下几方面的问题：一、责任心不强。

作为食堂工作人员，我应时刻保持高度的责任心，确保食堂的秩序和食品安全。

然而，在实际工作中，我未能认真履行职责，对一些细节问题疏于管理，导致食堂出现诸多问题。

二、工作态度不端正。

在食堂管理过程中，我未能以严谨、细致的态度对待工作，对部分师生的意见和反馈置若罔闻，未能及时解决问题，使食堂的秩序和卫生状况日益恶化。

三、业务能力不足。

在食堂管理过程中，我对食品安全、卫生等方面的知识掌握不足，未能及时发现和纠正食品安全隐患，给广大师生带来了潜在的健康风险。

针对以上问题，我深刻认识到自己的错误，并决心采取以下措施进行整改：一、加强学习，提高自身素质。

我将认真学习食品安全、卫生等方面的知识，提高自己的业务能力，确保食堂的秩序和食品安全。

二、端正工作态度，增强责任心。

我将时刻保持严谨、细致的工作态度，对待工作一丝不苟，对待师生的意见和建议虚心接受，及时解决问题。

三、加强食堂管理，确保秩序和卫生。

我将加强对食堂的巡查，发现问题及时整改，确保食堂的秩序和卫生状况符合要求。

四、加强与师生的沟通，倾听意见。

我将主动与师生沟通，了解他们的需求和意见，及时改进食堂管理工作。

最后，我再次为我的失职行为向学校领导及广大师生表示诚挚的歉意。

在今后的工作中，我将严格要求自己，努力改进工作，为学校食堂的有序运行和广大师生的饮食安全贡献自己的力量。

敬请学校领导及师生给予我改正错误的机会，我将以实际行动弥补自己的过错，为学校食堂的和谐发展贡献自己的一份力量。

敬礼！学生食堂工作人员：年月日。

校园餐厅收费管理案例贿赂打卡员工廉洁讨论
1.xx省xx市xx小学学生集体腹泻事件失职渎职案。

该学校食堂长期无证经营，且存在通风不畅、管理不严、卫生安全措施缺失等问题，致使发生46名学生集体腹泻事件。

xx市教育、食品药品监管部门和xx镇x府存在监督管理不严、督促整改不力问题。

xx市教育局局长、食品药品监管局局长等11人受到x纪处分。

2.xx省xxx县xxx镇第xxx原校长孔xx对学生营养午餐管理混乱问题。

孔xx任该校负责人及校长期间兼任学校食堂库管员，同意轮流采购学生营养午餐食材的教师少买多报，并给予每人每次20元“辛苦费”。

仅20xx年3至5月，15名教师就虚报套取学生营养改善计划资金1060元。

在食堂陪餐的教职工未按要求缴纳伙食费，挤占学生营养午餐资金。

普安县教育局给予孔xx记过处分。

3xx省xx市xx区xx小学违规使用公款购买并发放购物卡、校长刘xx违规收受礼品礼金问题。

20xx年2月，经xx小学工会主席、后勤主任邱xx提议，校长刘xx委托学校食堂菜品供货方以提供食材的名义，购买面值为500元的购物卡74张，并发放给全校在职在编职工，分两次在食堂费用中予以列支。

20xx年6月，刘xx在操办母亲丧事期间违规收受礼品礼金4300元。

刘xx受到x内严重警告处分；邱xx受到x内警告处分；校x支部书记何xx受到x内警告处分。

第一章总则第一条为加强学校伙食费食堂的管理，保障学生饮食安全，提高食堂服务质量，维护师生权益，根据国家有关法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于我校所有食堂，包括校内食堂、学生宿舍食堂等。

第三条食堂管理应遵循“安全第一、质量优先、服务至上、廉洁自律”的原则。

第二章食堂管理职责第四条学校设立食堂管理委员会，负责食堂的全面管理工作。

第五条食堂管理委员会的主要职责：1. 制定食堂管理制度，监督执行情况；2. 审核食堂财务预算，监督食堂财务收支；3. 督促食堂改善服务设施，提高服务质量；4. 组织开展食堂食品安全检查，确保食品安全；5. 处理食堂管理中的重大问题。

第六条食堂经理是食堂管理的直接责任人，负责以下工作：1. 严格执行食堂管理制度，确保食堂各项管理工作落实到位；2. 负责食堂人员招聘、培训、考核和奖惩；3. 负责食堂卫生、安全、质量、服务等各项工作；4. 定期向食堂管理委员会汇报工作。

第三章食材采购与储存第七条食堂食材采购应遵循公开、透明、合理、节约的原则。

第八条食材采购必须具备以下条件：1. 食材来源合法，符合国家食品安全标准；2. 供应商具备相应的资质证明；3. 食材价格合理，质量可靠。

第九条食材储存应遵守以下规定：1. 食材应分类存放，确保食品卫生；2. 食材储存温度、湿度应适宜，防止变质；3. 定期检查食材储存情况，确保食品安全。

第四章食堂服务与质量第十条食堂应提供多样化的菜品种类，满足学生口味需求。

第十一条食堂应确保饭菜质量，做到色、香、味、形俱佳。

第十二条食堂应加强员工培训，提高服务质量。

第十三条食堂应建立健全投诉处理机制，及时解决学生反映的问题。

第五章食堂财务管理第十四条食堂财务管理应严格执行国家有关财务制度，确保财务收支合法、合规。

第十五条食堂应建立健全财务账目，定期进行财务审计。

第十六条食堂应公开财务信息，接受师生监督。

第六章安全管理第十七条食堂应建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。

食堂伙食费审计案例审计组对某学校食堂主副食品采购支出不定期通过个人银行卡结算形成公款私存，涉及金额较大，存在重大资金安全风险隐患的问题。

通过初步核实认定为线索进行移送，同时食堂采购资金的安全管理还存在不少隐患和漏洞，必须要引起高度重视。

一、移送案例基本情况经核查，该单位食堂将肉类和蔬菜款转至采购员个人银行卡账户，采购员通过个人银行卡、微信、支付宝和现金方式支付给供应商负责人，填制送货单、工商服务业统一收款收据代替发票。

对于发生的部分无法按照财务报销程序列支的费用，通过食堂主副食品采购由食堂菜肉类供应商在提供结算清单时多填列部分采购内容及金额，虚假列支经济业务事项进行报销套取资金用于招待费等。

同时核查发现：食堂副食品出入库、逐日消耗记录未登记,且未留存相关费用统计和对账资料。

采购明细单有验收人签字,但验收人员未对不符合列支要求而以菜肉款形式多填列的部分采购内容提出异议，验收程序流于形式。

个人银行卡账户既存入食堂周转金、报销的食堂菜肉款、个人收入及银行利息等款;又发生支取现金、银行转账、支付宝支付、微信支付及个人消费等支出，存在公私资金混用情形。

个人银行卡主要用于学校维修、水电费、伙食报销等，资金流向混乱。

支付方式有的采用现金支付。

伙食管理五项制度落实不严格、存在一个人把控采购、报销等全流程等重大货币资金安全风险隐患。

二、伙食费管理存在的主要风险隐患和漏洞1.伙食采购方式不规范。

食堂通过自行采购，对副食品及蔬菜采购具有较大自主权，加上单位对食堂采购人员和商户的监管不严格、不到位，存在一定的廉政风险。

2.财经制度落实不严格。

餐厅经费报销直接转账至个人账户，没有将伙食经费卡“专卡专用”，造成伙食报销资金流向混乱。

3.食堂管理制度落实不严格。

学校对副食品采购流程、核销、资金使用等后勤财经制度不了解、不掌握，对采购领域做甩手掌柜，只知道提需求，没有认真学习相关业务知识，不重视指导、监督。

每日验收流于形式，报销结算等经费使用不规范，存在一个人把控采购、报销等全流程的问题。