杏鲍菇栽培技术问答

杏鲍菇栽培技术(增加多场景)杏鲍菇栽培技术一、概述杏鲍菇（Pleurotuseryngii），又称刺芹侧耳，是近年来在我国广泛栽培的一种珍稀食用菌。

其肉质肥厚，口感鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有很高的食用价值和药用价值。

杏鲍菇栽培技术简单，管理方便，生长周期短，经济效益高，已成为我国食用菌产业的重要组成部分。

二、栽培季节杏鲍菇属于中温型食用菌，菌丝生长温度范围为5-35℃，最适温度为25℃左右。

子实体发育温度范围为8-18℃，最适温度为15℃左右。

因此，我国大部分地区一年四季均可栽培杏鲍菇，但以春秋两季为最佳栽培季节。

三、菌种制备1.母种制备：选用优质、高产、抗逆性强的杏鲍菇菌株，采用组织分离法或孢子分离法获得纯菌种，经扩大培养后作为母种。

2.原种制备：将母种接种到小麦粒培养基上，培养至菌丝长满培养基，即可作为原种使用。

3.栽培种制备：将原种接种到棉籽壳、玉米芯、木屑等栽培培养基上，培养至菌丝长满培养基，即可进行栽培。

四、栽培管理1.栽培场地：选择通风良好、清洁卫生、光线适宜的场地进行栽培。

可采用室内栽培、大棚栽培或露天栽培等方式。

2.栽培原料：选用棉籽壳、玉米芯、木屑、麸皮等作为栽培原料，要求新鲜、干燥、无霉变。

将原料按一定比例混合均匀，含水量控制在65%左右。

3.装袋接种：将混合好的栽培原料装入聚丙烯或聚乙烯塑料袋中，每袋装料约500克。

将栽培种接种到料面上，稍加压实，封口。

4.发菌管理：将接种后的菌袋置于25℃左右的温度下进行发菌，保持空气相对湿度在65%左右，适当通风。

一般经过20-30天，菌丝长满菌袋。

5.出菇管理：当菌丝长满菌袋后，将菌袋移至出菇房，保持温度在15℃左右，空气相对湿度在85%-90%，适当增加光照。

此时，子实体开始形成，需及时疏蕾、通风、保持空气新鲜。

一般经过10-15天，杏鲍菇即可成熟采摘。

五、病虫害防治1.病害防治：杏鲍菇病害较少，主要预防细菌、真菌等病原菌的感染。

杏鲍菇栽培中的常见问题内容提要: 杏鲍菇是在世界上闻名已久的一种食用菌，杏鲍菇及食用、药用等一体，其肉质紧致肥厚、鲜嫩可口。

有着丰富的营养价值，在我国可以做出40-50... 杏鲍菇是在世界上闻名已久的一种食用菌，杏鲍菇及食用、药用等一体，其肉质紧致肥厚、鲜嫩可口。

有着丰富的营养价值，在我国可以做出40-50多种不同的菜肴，有着降血脂、胆固醇、促进消化等各种功效。

在我国有着广泛的栽培面积，不过在栽培杏鲍菇的过程中有许多常见问题，下面就由为大家介绍一下吧！1、菌袋污染菌袋污染是杏鲍菇栽培中最常见的一个问题，菌袋污染会导致杏鲍菇受到杂菌干扰，影响正常生长，导致种植效益下降。

导致菌袋污染的主要原因是由于灭菌工作不到位，在拌料的时候没有将浇足水，导致料中生心，然后在灭菌的时候没有将空气排净，导致灭菌锅中有冷气存在，热循环受阻。

或者是灭菌时间不足等都会导致菌袋污染。

2、菌丝生长缓慢菌丝生长缓慢会延长杏鲍菇的生长周期，导致产量下降，影响种植效益。

导致菌丝生长缓慢可能是由于菌种活力差，因此我们在种植的时候一定要注意选好菌种。

然后在栽培的时候注意菌袋装料的松紧及含水量，保证有充足氧气，氧气不足也是导致菌丝生长缓慢的主要原因。

最后在发菌的时候要注意温度，保持在20度以上，通透性过差或者是PH值不适都是导致菌丝生长缓慢的原因。

3、畸形菇畸形菇也是一种比较常见的问题，畸形菇会严重影响杏鲍菇的外观，降低甚至是导致杏鲍菇失去商品价值。

主要是由于在灭菌的时候挤压菌袋，导致菌袋变形，产生缝隙，然后由于温度不适、光照过多及各种人为原因导致侧面菌丝形成原基，发育成子实体。

发现畸形菇之后要及时捏压菇蕾，防止继续生长，避免消耗更多营养。

4、子实体过小杏鲍菇子实体小会严重降低产量，影响种植效益，导致杏鲍菇子实体小的原因主要是因为没有及时疏蕾。

在杏鲍菇原基分化后，会在菌袋侧面长出菇蕾，不过又因为没有充足的营养及生长空间，导致这些菇蕾无法继续生长。

杏鲍菇栽培技术杏鲍菇是近几年发展起来的一种珍稀食用菌品种，具有营养丰富、质地脆嫩、风味独特等特点，具有较高的营养价值和医疗保健作用，深受广大消费者青睐。

杏鲍菇采取覆土栽培，能够使杏鲍菇栽培的生物转化率由袋装架式栽培的４０％～５０％提高到１００％左右，同时能节省疏蕾环节的人工费用，大幅度增加经济效益。

其主要栽培技术如下。

1. 栽培料配方棉籽皮７６％，麦麸１５％，玉米面５％，石膏２％，石灰２％，料水比为１?１．４。

棉籽皮、麦麸、玉米面要新鲜、无霉变。

2. 栽培料处理拌料前将棉籽皮暴晒３～５天，然后按配方将栽培料混合均匀，按料水比１?１．４进行拌料，栽培料含水量达到６０％～６５％，ｐＨ值要调整到１０～１１。

3. 栽培棒制作3.1 栽培袋规格采用规格为１７厘米×１０～１２厘米的高密度低压聚乙烯塑料袋，每袋装干料０．２千克左右。

3.2 灭菌采用常压灭菌，温度达到１００℃时保持１６小时。

灭菌时间不能少，否则灭菌不彻底，污染严重。

3.3 菌丝培养灭菌后栽培袋温度降到３０℃以下时，在无菌条件下接种。

菌丝培养期空气温度控制在２０～２５℃，空气相对湿度控制在５０％～６０％，同时保持空气新鲜，保持弱光或黑暗条件。

4. 栽培方法4.1 栽培时间杏鲍菇覆土栽培要在地温为２０℃左右时进行。

时间过早，地温高，易发生杂菌污染；时间过晚，地温低，不利于菌丝生长，不易出菇。

唐山地区春季一般在３月下旬～４月初进行，５月１０日前出菇结束；秋季一般在９月下旬至１０月初进行，１１月１０前结束。

4.2 栽培方法4.2.1 做畦做成宽８０～１００厘米，深２０～２５厘米的栽培畦。

畦与畦之间留畦埂宽３０厘米，便于出菇期管理。

4.2.2 栽棒先将畦底面撒一层石灰，然后将栽培棒脱掉塑料袋，直立在畦中。

栽培棒之间留为２～３厘米的间隙，间隙用ｐＨ值为８左右的沙土填满。

4.2.3 覆土覆土厚度是栽培能否成功的关键环节。

覆土前先将栽培畦灌足水，水渗完后覆盖一层ｐＨ值为８左右的沙土，厚度为２～３厘米，做到畦面平整，土层疏松。

该如何种植杏鲍菇？杏鲍菇的栽培技术和出菇管理杏鲍菇是近年来备受市场欢迎的食用菌类，集食用、药用、食疗于一体，属于珍惜食用菌新品种。

近年来，随着人们越来越关注健康养生，具有良好营养价值的杏鲍菇便受到了青睐，有着很高的栽培价值。

那么，该如何种植杏鲍菇？现将杏鲍菇的栽培技术和出菇管理介绍如下。

一、杏鲍菇的栽培技术1.种植原料：适宜杏鲍菇生长的基质原料很多，如杂木屑、棉子壳、废棉、甘蔗渣、麦秸、豆秸秆等均可作主料，为防止扎破栽培袋和便于拌料装袋（瓶），木屑必须过筛，秸秆类必须粉碎。

辅料可添加麸皮、米糠、玉米粉、棉子饼粉、碳酸钙、白糖、石膏粉等。

2.栽培方式：杏鲍菇的栽培因所用的培养容器不同，有瓶栽、箱栽和袋栽等方式，其中最方便和最实用的是袋式栽培。

袋栽的程序为菌种制作（包括母种、原种和栽培种）→制栽培菌袋（包括备料、配料、装袋灭菌）→出菇管理→采收加工。

3.栽培季节：在自然条件下栽培，根据杏鲍菇的适宜生长温度，一般以秋冬和冬春栽培为宜，但在冬季气温较高的地区，安排在世12－2月出菇更好，因温度太高或太低都难以形成原基，不利于子实体生长发育。

杏鲍菇不同于其它平菇，如果头潮菇未正常形成，会影响到第二潮菇的发生，必然会影到总产量。

因此，无论南、北方都应根据出菇的适宜温度来安排恰当的栽培期，一般是以当地气温降至18度以下时提前50天制栽培袋为宜。

4.菌种制作：（1）母种。

常用的培养基为PDA或PSA。

也可用MGYA 培养基（以1000ml为例：蛋白胨1g,麦芽糖20g,酵母2g,琼脂20g）、PDYA培养基（以1000ml为例：蛋白胨或黄豆胨1g，马铃薯300g,琼脂20g，葡萄糖20g,酵母2g）、麦芽浸汁培养基（以1000ml为例：麦芽浸汁20g，琼脂15g,蛋白胨5g）。

按常规法制作试管斜面、接种培养，一般菌丝长满管需8-10天，用后三种培养基还可加快菌丝生长速度；（2）原种和栽培种。

栽培杏鲍菇的技术要点栽培杏鲍菇的技术要点杏鲍菇是一种常见的食用菌，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

如何正确地栽培杏鲍菇呢？下面将介绍一些栽培杏鲍菇的技术要点。

1. 基础设施建设在进行杏鲍菇的栽培之前，需要先建设好基础设施。

包括选址、土壤处理、温度控制等方面。

选址：选择通风良好、光照充足、无污染的地方进行栽培。

土壤处理：先清除地上的草木，并将表层土翻耕深约20厘米。

然后在土壤中加入适量有机肥料和石灰粉，进行混合拌匀。

温度控制：在进行杏鲍菇的栽培时，需要控制室内温度在20℃左右。

同时还需要保持相对湿度在80%左右。

2. 菌种选择选择优质的菌种对于杏鲍菇的生长非常重要。

可以选择自己培育或者购买市场上销售的优质菌种。

一般来说，选择新鲜、无病虫害、生长快的菌种为佳。

3. 培养基配制杏鲍菇的培养基是指用于培养菌丝体的基质。

常用的材料有玉米秸秆、稻草、木屑等。

在配制培养基时需要注意以下几点：1）选用新鲜材料，避免使用腐烂发霉的材料。

2）加入适量的水分，保持湿度适宜。

3）加入适量的氮、磷、钾等营养物质，保证菌丝体正常生长。

4. 菌种接种将培育好的菌种接种到培养基中。

一般采用混合法或点插法进行接种。

混合法是将菌种和培养基混合后均匀撒在容器底部；点插法则是将菌丝体直接插入培养基中。

5. 培育过程控制在进行杏鲍菇栽培过程中需要注意以下几点：1）保持通风良好，避免室内空气积聚过多。

2）保持适宜的温度和湿度，避免过高或过低。

3）适量喷水，保持培养基湿润。

4）及时清理室内杂物和残留物，保持环境卫生。

6. 采收处理杏鲍菇的采收时间一般在菌丝体长成后7-10天左右。

采摘时需要用刀将菌柄割断，并将杏鲍菇拔出。

采摘完毕后需要及时清理残留物和消毒处理。

7. 病虫害防治在进行杏鲍菇的栽培过程中需要注意防治病虫害。

常见的病虫害有白粉病、蚜虫、螨虫等。

可以采取生物防治、化学防治等方法进行防治。

总结以上就是栽培杏鲍菇的技术要点。

在进行杏鲍菇栽培时需要注意基础设施建设、优质菌种选择、培养基配制、菌种接种、培育过程控制、采收处理以及病虫害防治等方面。

杏鲍菇室内外栽培技术杏鲍菇（学名：Pleurotus ostreatus），又被称为平菇、平鲍菇，是一种常见的食用菌类。

它不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、多种维生素和矿物质。

由于其适应性强，从而成为了广泛栽培的食用菌之一。

本文将介绍杏鲍菇的室内外栽培技术，包括栽培环境、培养基的配制、菌种接种、管理和收获等方面的内容。

1. 栽培环境杏鲍菇适宜在温湿度适宜的环境下生长。

以下是杏鲍菇的室内和室外栽培环境要求：1.1 室内栽培环境•温度：20-25摄氏度，不超过30摄氏度。

•湿度：70-80%相对湿度。

•光照：适中的光照，可以通过天窗或人工照明提供光源。

•通风：保持适当的通风，防止积聚过多二氧化碳。

1.2 室外栽培环境•天气：杏鲍菇适应性强，适合在春、秋两季栽培。

避免暴雨和强烈阳光。

•土壤：选择疏松肥沃、排水良好的土壤。

可以在耕地上栽培，也可以使用栽培袋。

2. 培养基的配制培养基是杏鲍菇栽培的重要基础，一般采用秸秆、木屑等材料进行配制。

以下是常用的杏鲍菇培养基的配制方法：1.秸秆配制方法：–将秸秆切碎成长约5-10厘米的段。

–加入适量的水进行浸泡，浸泡时间最好在24小时以上。

–取出浸泡的秸秆，进行脱水处理，使其保持适度的湿润度。

–将脱水后的秸秆进行堆放，进行加热发酵，发酵温度控制在50-60摄氏度，发酵周期为5-7天。

–发酵完成后，松软湿润的秸秆即为配制好的培养基。

2.木屑配制方法：–准备好鲜木屑，最好是刚砍伐的木材。

–将木屑进行切碎，长度约5-10厘米。

–加入适量的水进行浸泡，浸泡时间最好在24小时以上。

–取出浸泡的木屑，进行脱水处理，使其保持适度的湿润度。

–将脱水后的木屑进行堆放，进行加热发酵，发酵温度控制在50-60摄氏度，发酵周期为7-14天。

–发酵完成后，湿润的木屑即为配制好的培养基。

3. 菌种接种菌种接种是杏鲍菇栽培过程中关键的一步，接种前应做好消毒处理。

以下是菌种接种的步骤：1.准备菌袋或培养瓶，将菌种制备好。

杏鲍菇种植常见问题及其解决方法【常见问题】种植杏鲍菇有哪些常见问题？应该如何解决？【专家解答】杏鲍菇是我国近几年发展起来的食用菌种类之一，其生产周期短、见效快，经济效益相对较高，种植面积不断扩大，但在种植杏鲍菇有不少常见问题导致产量低下，下面，本人为您整理了杏鲍菇常见的5个问题及解决方法：问题一、菌袋的污染：菌袋污染会造成大部分菌袋污染的直接原因是灭菌不彻底。

在适宜的水分、温度条件下，菌袋内没有被杀死的杂菌开始繁殖，开始星星点点地分布在菌袋上，后来扩展成片。

导致菌袋污染的原因：1、在拌料时培养料没有吸透水，料内有生心，尤其是木屑、玉米心等质地较硬的培养料易发生这种情况。

2、在进行灭菌过程中没有排尽冷空气，灭菌锅中始终被冷空气占据一部分，导致热循环不良。

3、灭菌时间不足，或在灭菌过程中出现停火，或灭菌锅内菌袋摆放过多过紧，均会出现灭菌不彻底的问题。

问题二、杏鲍菇菌丝生长缓慢：原因1、如菌种活力弱可造成菌丝生长缓慢。

一定要到规模较大、信誉良好的单位购买菌种。

菌种适宜菌龄为30～40天，菌丝洁白、浓密、粗壮，表明生命力强。

原因2、如菌袋装料过紧或含水量过高（高于65％），菌袋内由于没有充足的氧气，抑制了菌丝的生长速度。

原因3、如发菌温度过低，如小于20℃，且通风不良或培养料的酸碱度不适宜（适宜的pH值为7左右），也会造成发菌缓慢。

问题三、杏鲍菇菌袋侧面出菇且多畸形：在灭菌过程中，菌袋相互挤压，圆形的菌袋变形，致使栽培料和菌袋之间产生空隙，为菌丝拧结提供空间。

再加上低温、光照刺激和机械刺激（如倒袋等），使菌袋侧面的菌丝拧结形成原基，发育成子实体。

由于塑料袋的限制，这种菇全部为畸形。

发现这种情况，应及时对菇蕾进行捏压，使其停止生长，以免造成更多的营养浪费。

问题四、杏鲍菇子实体个小：出现这种情况的原因是没有进行疏菇蕾。

原基分化后，在菌袋两侧长出很多菇蕾，少则几个，多则几十个。

但由于营养和空间的限制，这些菇雷大部分不能长成商品菇，所以要进行疏蕾，以免浪费营养。

在栽培杏鲍菇过程中，这三大问题一定要注
意！
杏鲍菇不仅味道好，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化和防止心血管病等药用效果。

相比于我们平常吃的菇类，杏鲍菇采摘后保存的时间稍长，且食用价值较高，因此市场价格比别的菇类要高。

对菇农来讲，在栽培杏鲍菇的过程中，有很多常见问题，今天小编主要介绍以下三大问题：
一、菌袋污染
菌袋污染是种植杏鲍菇过程中非常常见的一个问题，一旦出现这个问题就会大大影响杏鲍菇的生长，导致种植杏鲍菇的收益下降。

一般导致杏鲍菇出现菌袋污染的原因有几种：一是在拌料的时候没有浇足够的水；二是灭菌的时候没有将空气排除干净，导致灭菌锅中有冷气的存在，导致中间的热循环受阻。

这些都是导致菌袋污染的原因，所以在做准备工作的时候一定要细致处理，避免这种问题的发生。

二、菌丝生长缓慢
菌丝生长缓慢会延长杏鲍菇的生长周期，延迟杏鲍菇的成熟期，从而导致产量下降，严重影响种植户的种植收益。

菌丝生长缓慢有可能是因为菌种活力比较差，所以在刚开始选择菌种的时候就要选择优质菌种。

在栽培的时候也要保证菌袋中有充足的氧气，如果氧气不足也会导致菌丝生长缓慢。

三、畸形菇
虽然说畸形菇并不是什么大问题，但是畸形菇就说明杏鲍菇的外观受到了影响，从而也会影响杏鲍菇的市场价值，降低种植户的种植效益。

出现畸形菇有可能是在灭菌的时候严重挤压菌袋，导致菌袋变形并且产生缝隙，或者是温度、光照或者人为等原因都有可能造成畸形菇。

发现畸形菇时要及时捏压菇蕾，阻止畸形菇的继续生长，防止它抢夺正常杏鲍菇的生长养分。

在种植杏鲍菇的时候要精心管理，全面做好管理工作，这样才能防止这些情况的发生，也会提高杏鲍菇的产量，保障自己的种植效益。