怎么去除猪腰子臭味

腰花怎么去腥关于《腰花怎么去腥》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

腰花，便是猪的肾脏功能，并没什么独到之处。

如今饭桌上，这道特色美食也慢慢的多了起來。

由于腰子是男性更为健康保健的食品，能够深谋远虑、壮阳补肾。

腰子的食用方法也是有很多种多样，非常简单的便是油爆，也有其他例如烤串、煎炸、煲汤这些。

每一种食用方法，都不容易让男人们心寒，这就是它的精粹所属。

虽然，腰花很好吃也很有营养成分，可是，解决不太好，入锅后的味儿让人无法入鼻。

由于，它难能可贵的一股大腥味儿，得以让餐厅厨房杂乱好长时间。

那麼，腰花到底如何除腥呢，有哪些窍门吗?1 再买回来猪腰子会议后需先将猪腰子从正中间的部位割开，随后将正中间的乳白色的筋除掉，这一乳白色的筋是臭腺，要想除腥务必先把它除掉才能够。

2 除掉猪腰子里边的乳白色的臭腺之后，再把猪腰子切割成小块或是是一小块，随后放到水里边侵泡清洗，那样能够去除猪腰子绝大多数的腥味儿及残渣。

3猪腰子还能够应用纯粮酒来除去，大约一个猪腰子用100克纯粮酒就可以，再除掉猪腰子中的臭腺之后把猪腰子放进纯粮酒中，随后手挤捏，挤捏以后再放进冷水中清理就可以了。

4除开纯粮酒我们还能够应用生姜水除去猪腰子的腥味儿的，一样是除去猪腰子里的臭腺之后，放进事前煮好的生姜水里边侵泡，侵泡一段時间以后再用冷水清洗干净就可以了。

5 除开上边的方式，我们还能够把猪腰子除去臭腺切完之后放进姜蒜做成的汁里边侵泡，侵泡大约两个小时上下以后再捞起来放进冷水里边清洗几次就可以了。

一下吧，日常生活并不是缺少美，只是缺乏发觉美丽的双眼。

就好似腰花怎样除腥这一问题一样，有意的人，必定会将这一问题极致的处理好，由于她们认真了。

除腥后的腰花后，你也就能够用来做各种各样腰花美味可口了!。

爆炒腰花如何去腥腰花什么人不能吃
爆炒腰花是以猪腰为原料做成的一道佳肴，味道有点微辣，但是非常爽口开胃，但是我们都知道，动物内脏，尤其是腰花，生的都有一股腥味，那么爆炒腰花如何去腥呢?
一、爆炒腰花如何去腥
1.猪腰上面有一层白色的薄膜，在清洗的时候要将这层薄膜去掉，然后将猪腰上面白色的部分清除掉，因为这个白色的部分就是腥味较大的部位。

2.去掉以后用花椒或者盐将腰花浸泡一个小时，这样也可以去除腥味。

3.然后在烹饪前再用沸水焯一遍，在这期间要加入料酒和姜片，时间大概一分钟就可以了。

4.然后在炒的时候加入葱姜蒜也可以去除腥味。

二、腰花什么人不能吃
1.高血脂、高胆固醇的人群不能食用。

因为腰花里面含有的脂肪和胆固醇含量较高，会影响病情。

2.容易上火或者正在上火的人群最好不要食用。

因为这道菜整个过程的制作以及里面添加的配料都是比较容易体火的，所以尽量避免食用。

3.容易肥胖或者正在减肥期间的人群注意最好不要食用。

因为腰花里面含有的脂肪含量较高，而且经过烹饪以后里面的热量也会大大
增加，会造成身体负担，从而促进脂肪增加。

三、爆炒腰花注意什么
1.主要上面白色的部分是腰臊的部分，所以要去掉，不然炒出来的腰花会有骚味。

2.切腰花的时候要注意改刀。

3.整道菜一定要用大火爆炒，才会将腰花的美味完全发挥出来。

4.炒之前最好炒一下，将里面的血水去掉。

四、爆炒腰花是哪里的菜系
爆炒腰花是山东的特色菜，是一道地道的鲁菜。

它既有山东菜品的甜香，又有符合其它地方口味的微辣，是在中国很受欢迎的一道菜，而且营养价值也很高，味道鲜美，肉质鲜嫩，滑润不腻。

猪的腰子怎么处理才能去腥
猪肉全身都是宝，猪肉是我们生活中最重要的肉类来源，而且猪肉营养价值高，便于饲养，猪身上的肉以及内脏都可以作为美味的食材，例如猪腰子，猪肝等等都是比较美味的食材，但是猪腰子猪肝等等需要一定的处理才能够吃起来更美味，那么，猪的腰子怎么处理才能去腥呢？下面就来给大家简单讲解一下吧。

1.把新买回来的猪腰用清水洗干净，最好多洗几遍，能有效去除表面的污垢，血水等。

2.这步很重要，也很关键，一定要处理好。

一般人不知道怎么处理，告诉你吃之前一定要剔去猪腰上的筋膜。

这样炒出来的猪腰味道才好，没有醒怪味。

3.切法一定要注意，切猪腰一定要纵向一切两半。

切不可横切，会影响口感的，也不美观。

4.切开后，一定要片去猪腰上的“臊膜”，这点很重要，臊膜吃的会有怪味。

然后一定要用清水洗干净。

5..新买的猪腰一定要处理好了，这点很关键。

猪腰经过以上几步的处理，包你做出美味可口的猪腰。

6..猪腰只有处理好了，才能去除腥味，才能做出的美味大家有时间不妨试着做一做。

猪的腰子怎么处理才能去腥呢？这是我们在第一次做猪腰子的时候常常都不太明白的问题，希望通过以上的讲解能够让大家知道猪腰子这种美味的食材需要一些去腥的步骤，否则将会影响做出来的最终效果，因此，希望大家能够了解一下。

一．猪腰子怎么处理没骚味？
1.去膜去筋
刚买回来的猪腰子会发现上面比较油光发亮，其实这上面会有一层膜，这个膜必须去除，如果不去除的话，这个猪腰子是比较腥臭的。

同时买回来的猪腰子，需要从中间切开，它当中有一层白色的经络，这个经络其实就是尿骚味的所在，所以必须用刀将这些经络全部去除的特别的干净。

这样的话才能够去除猪腰子当中的骚味。

2.料酒葱姜蒜腌制
猪腰子一般需要把它切成片，然后加入料酒以及葱姜蒜，通过腌制起到去腥的作用。

本身大家都知道料酒有去腥提鲜的作用，而葱姜蒜最主要的就是去腥，所以将葱姜蒜和料酒同时放入到腰片当中，然后用手抓捏一下，让它充分吸收，这样就可以很好的去除猪腰上面的腥味。

腌制好之后，再用清水冲洗一下会更好。

3.食用苏打或者淀粉
小苏打以及淀粉在日常烹制菜肴当中用得比较多，其实它们去异味去油腻的作用还是非常大的，所以可以在猪腰上面撒上一些淀粉或者是小苏打。

当然猪腰需要提前将上面的筋膜去除干净，才可以撒上这些粉剂。

将撒了小苏打或者淀粉的猪腰片用手抓匀，然后静置半个小时到40分钟左右，最后再将它们冲洗干净，这样骚味就可以去掉不少。

生活窍门：3招去除猪腰腥味，去除猪肺猪心腥味异味的办法
去除猪腰腥味有什么好办法
用刀割法去猪腰腥味：将新鲜的猪腰洗净，撕去表面的薄膜和腰油，然后将其切成两个半片。

将半片的内层向上放在菜板上，拍打其四周，使猪腰内层中的白色部位向上突出，现用刀从右往左平割，即可除去异味。

加调料去除猪腰腥味：将切好的腰花盛在盆中，放入少许用刀拍好的葱白和姜，再滴入些许黄酒，浸没腰花，过20分钟以后，用干净的纱布挤出黄酒，挑出葱白和姜，即可将腥味去除。

用白酒去除猪腰腥臊味：剥去猪腰表面的薄膜，剖除筋，按需要切成片状或花状，再用清水洗一遍，捞出去水，放入适量白酒搅匀挤捏（500克猪腰约用50克白酒），再用清水漂洗2-3遍，最后用开水烫1次，即可去味烹调。

去除猪肺腥味有什么窍门
取50克白酒，慢慢倒入肺管，然后拍打两肺，使酒渗入各个支气管，约半小时后，灌入清水拍洗，即可除腥。

去除猪心异味有何妙招
在猪心表面撒上玉米面或面粉，稍待片刻，用手揉擦几次，一边撒面粉一连日揉搓，再用清水洗净，这种方法也能除猪心异味。

猪腰子怎么做没有骚味虽然很多朋友都知道吃什么补什么，但是当我们想吃某种食材的时候，也会考虑很多问题，比如这种食材是不是特别腥？因为有些食物一旦特别腥，可能会引起很多不适。

举个简单的例子，在日常生活中，有些男性特别喜欢吃猪腰肉。

毕竟猪腰可以补肾。

但是，很多男性本身并不喜欢做猪腰等美味的食物。

毕竟猪里脊特别腥。

因此人们在利用猪腰子烹饪某种食物的时候，先要去除腰子的腥味，否则的话，这一道美食也就“废”了。

毕竟猪腰子的腥味不仅仅会影响到人们的口感，而且还会降低人们的食欲。

下面就简单的给大家介绍一下去除猪腰子腥味的小妙招，喜欢吃猪腰子的小伙伴可以果断收藏。

小妙招一：利用白酒去除猪腰子的腥味去除猪里脊肉腥味时，应先去除猪里脊肉的白色部分，再将猪里脊肉切成小块。

这时候可以用白酒去腥。

具体做法:将适量白酒倒入碗中，然后用手不断揉搓，让酒进入猪里脊，从而达到去除猪里脊腥味的目的。

一般白酒用量差不多一两，但要看朋友用多少猪腰。

小妙招二：利用黄酒去除猪腰子的腥味用黄酒去除猪里脊肉的腥味是一种常见的做法。

具体做法是:将切好的腰花直接放入大容器中，然后加入适量的葱、姜、蒜，倒入适量的黄酒。

一般倒入的黄酒量几乎能淹没猪里脊肉，再浸泡20分钟左右即可。

20分钟时间到了之后，如果条件允许，可以用干净的纱布过滤。

这样不仅可以去除葱、姜、蒜，还可以去除猪里脊肉里面的腥味。

如果夏天比较热，可以放在冰箱里保存。

小妙招三：利用花椒去除猪腰子的腥味花椒是一种常见的调味品。

在生活中，我们也可以用花椒去除猪腰的腥味。

具体做法:先在锅里放入适量的水，烧开，然后放入辣椒，煮三分钟左右即可灭火。

然后倒入碗中晾凉一会儿，再倒入清洗干净的猪里脊。

一般浸泡几分钟左右就能达到去腥的目的。

以上三种方法是三种常见的小伎俩。

人们可以在生活中运用这三个小窍门，达到去除猪腰腥味的目的。

当然，也要注意，猪里脊肉虽然造型与形状互补，但营养价值丰富。

猪腰的常见营养价值:人们在生活中适当食用猪腰，可以补益腰力、补血养血、明目、保护视力等。

腰花怎么处理才不腥
1、我们一定要选择表面光滑、饱满的猪腰，不能有伤口和血斑，把猪腰外面的白色筋膜撕掉，然后从中间片开，去除白色的腰骚，这个部位腥臊味很重一定要去除干净。

2、再把猪腰用清水冲洗几遍，充分去除里面的血水后准备改刀，先倾斜着45度打上一字连刀，刀口间的距离不要超过5毫米也不能切透，再对角切成十字花刀，每一刀都要粗细均匀，这样才能保证炒出来的腰花嫩度一致。

3、然后把腰花切成三厘米宽的长片，用清水淘洗几遍沥干水分准备码味，加入食盐2克，胡椒粉2克，胡椒粉能够避腥去异味，料酒10克去腥，顺着一个方向搅匀，再抓入一小撮淀粉，锁住猪腰中的水分腌制10分钟，猪腰的水分比较大，一定要码干粉才能粘的牢固。

4、准备几根蒜苗切成段，大蒜切成片，生姜切成菱形片放在一起，抓入一小把干辣椒，一小撮花椒备用。

5、急火快炒的菜，碗料一定要提前勾兑，碗中放入胡椒粉2克，白糖10克，老抽2克调色，生抽10克，米醋15克，再倒入一些清水或者清汤搅拌均匀，这里需要注意糖和醋不要太多比例是1:1.5，荔枝味不像糖醋味酸甜很明显。

6、把锅烧热加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加多加一些
凉油，油温六成热时倒入腰花，快速滑散炒至翻花立即倒出。

7、锅内再烧油，油温五成热时倒入姜蒜干辣椒和花椒，开小火翻炒把辣椒炒成半红半黑的状态，这个时候刚好出来糊辣味，炒的过重过轻都不行。

8、然后淋入碗料，大火烧开以后勾入芡粉，把料汁收至浓郁粘稠放入腰花急火翻炒，让料汁均匀包裹在腰花上面，下入蒜苗段炒出香味后即可出锅。

猪腰怎样去腥味关于《猪腰怎样去腥味》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

猪肚是我们生活起居中普遍的一种食物，也是我们日常生活常见的一种滋阴补阳的中药材，猪肚的营养元素十分高，它的食用方法也是有很多种多样，例如，蒸猪肚，炒猪腰，炖猪腰，炸猪肚这些，即使如此，但大家也仍然不太喜欢吃猪肚，因为它的腥味儿确实是过重了，并且难以除去，因此大家就不吃了，下边详细介绍一些非常简单的去腥味的方式。

1、常见的猪腰子除腥法猪腰子对半割开并去除在其中的乳白色肌肉筋膜，这种乳白色肌肉筋膜是猪腰子有腥味儿的关键来源于，务必要彻底去除干净才能够。

随后把猪腰子依据烹饪需要切一片或条形，再放进冷水中浸洗至无鲜血排出，随后在冷水中倒进适当白米醋和木薯淀粉混和匀称，放进猪腰子侵泡至泛白澎涨，捞起来清洗干净并沥水备用。

最终再把猪腰子用葱生姜水、米酒、白胡椒粉和小量盐翻拌腌渍10分钟上下。

历经所述三步解决后的猪腰子会越来越十分干净，并且肯定无需再担忧有腥味儿了。

这类解决方式并不仅是合适用以猪腰子，其他如牛腰子、羊腰子等还可以用这类方式来解决。

猪腰子怎么处理能完全除腥2、米酒去除法将切成型的腰花放进盆中，取葱根、姜各少量，清洗用刀拍一下放进，再滴进米酒，浸入为度。

约20分钟后，用干净沙布沥去米酒，去葱根、姜、腰花即能去腥味。

但是将其控干为好。

夏季，可放进电冰箱预留。

3、麻椒去除法先在火上煮沸半锅水，锅开后，在水中添加三勺子麻椒，煮三分钟。

三分钟后将火关闭，把生姜水倒进碗里放凉，把晾凉的生姜水倒在猪肚上泡五分钟。

别忘记经脉还要所有除去。

4、纯粮酒去除法把猪腰子竖立起来，顺着有乳白色经脉的地区渐渐地切下去，随后将猪腰子竖向切割成两截。

乳白色经脉一定要所有除去干净而且要尽可能确保猪肚的详细。

经脉是不能吃的，要丢掉。

在碗里倒进少量的纯粮酒并且用手反复的捏洗它，那样才可以让酒快速的渗入猪腰子里边去。

特别提醒：纯粮酒添加的占比一般为一只猪腰子加一辆纯粮酒。

猪腰怎么去腥味猪腰汤的做法大全猪腰即猪肾，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种人体所需矿物质，具有健肾理气之功效。

但是猪腰都有一股膻腥气，影响正常的食用。

那么猪腰怎么去腥味呢？一、猪腰怎么去腥味1、先将猪腰剥去外膜，剖开后剔去筋脉，根据需要切成腰花或薄片，然后用清水冲洗干净；2、将洗好的猪腰沥干水分放在盘中，以1∶10的比例倒入适量白酒搅拌、挤压，然后再漂洗3遍；3、最后再用开水将猪腰浸泡片刻，这样烹饪出的猪腰就不会带有膻腥味了。

二、猪腰汤的做法莲子补骨脂猪腰汤材料：莲子、核桃肉各100克，补骨脂250克、葫芦巴25克、猪腰2个、生姜3片。

做法：1.莲子、核桃肉、补骨脂、葫芦巴洗净，浸泡。

2.猪腰洗净剖开，去白脂膜，用食盐反复洗净。

3.上述材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水），武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量食盐与生油便可。

归参淮山猪腰汤材料：猪腰2个，当归10克，党参10克，淮山10克做法：1.猪腰切开，剥除白色筋膜，洗净。

2.当归、党参，淮山洗净，与猪腰一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1--2小时，调味供用。

健康提示：本平可补肾益气、养血安神，用于气血亏虚所致的心悸、气短、腰部酸痛、失眠、自汗等症。

大豆甜桔梗猪腰汤材料：猪腰２个，大豆芽２５０克，甜桔梗６０克，党参６０克。

做法：1.猪腰洗净，开边切去白脂膜，切片，用适量酒、油、盐拌匀。

2.大豆芽洗净，去根；甜桔梗、党参洗净。

3.把甜桔梗、党参放入煲内，加清水适量，武火煮几沸后，加入大豆芽，文火煲15分钟，再加入猪腰，煲１５分钟，调味供用。

三、猪腰的营养价值猪腰的营养价值很高，每100克猪腰含水分77.8克，蛋白质15.5克，脂肪4.8克，碳水化合物0.7克，灰分1.2克，维生素B10.38毫克，维生素B21，12毫克，烟酸4.5毫克，维生素C5.0毫克。

猪腰子怎么去骚筋怎么洗干净又去腥猪腰的清洗需要十分注意，如果清洗不干净的话，会有一股很重的异味。

我们就一起来看看猪腰子怎么去骚筋，怎么洗干净又去腥。

猪腰子怎么去骚筋猪腰平放用刀从中间横切，把猪腰切成两半，刀方平片去掉白色的筋，这筋一定要去干净，大部份腥味都是这筋产生的、接着把去筋好的猪腰切成片放到清水里泡，一泡它会涨大，主要是去除猪腰里的血液，血液本身的腥味，要快可以用水冲到猪腰呈白色即可。

要想完全去除骚味，切片后要加姜，蒜，白酒，少许醋，少许白糖，一点油一起掩十分左右。

再起油锅，加热油加蒜，姜爆炒加些辣椒更好味。

猪腰子怎么洗干净又去腥猪腰洗净外表后，将外侧面被覆的一层外膜撕去。

然后把猪腰平摊在砧板上，切开成两片。

用清水冲洗剖面，然后去掉里面的白色筋膜。

由于这层筋膜是造成猪腰子臊臭味的主要来源，所以必须将它剜除干净。

不仅大片处要剜除,而且还应顺着这层白膜的走向，尽可能将其向腰子实质中延伸的分枝，也一一割除剔。

最后把猪腰放入清水中浸泡(至少泡30分钟)，其间，会看到有血水浸出时，应及时更换清水，这样可以进一步除去腰子的尿臊臭味。

或者用盐多揉几下也可以的。

家人做这道菜的时候，在最后浸泡猪腰子的清水中，会加入几颗花椒(最好用沸水冲泡花椒，待放凉后捞除花椒，再将猪腰投入浸泡)。

这样不仅能解除猪腰的臊臭，而且经花椒水浸泡过的猪腰，更耐烹炒，烹成后的猪腰花，质地更显脆嫩。

吃过猪腰子的人都知道，猪腰子有一股很骚的异味，如果不清洗干净，做出来的就不好吃了。

那猪腰子怎么去骚筋？怎么洗干净又去腥？我们来看看。

猪腰子怎么做好吃猪腰有多种做法，单独食用猪腰很多人对它的味道可能不太喜欢，所以可以结合其他食材来烹饪。

食材：猪腰一个，香菇少许，盐少许。

方法、步骤：1、香菇且细片，要薄些，最好是鲜香菇，干的泡发不行。

2、猪腰沿中间片开后要把那些白色的膜割去，并且要割干净，这样可以把异味去除干净，然后切成薄片。

3、锅中清水烧开，冒泡最好。

去除猪腰腥味的5个小妙招猪的浑身都是宝，当然包括猪腰啦，猪腰是一种非常好吃的内脏，而且具有补肾的功效，但是我们买回来的猪腰都有一股很重的腥味，很多人不知道如何去除这种腥味，下面就为大家介绍几种去除猪腰腥味的小妙招。

在买来猪腰子会后先要将猪腰子从中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。

去掉猪腰子里面的白色的臭腺以后，再把猪腰子切成小片或者是小块，然后放在水里面浸泡冲洗，这样可以除去猪腰子大部分的腥味及杂质。

猪腰子还可以使用白酒来去除，大概一个猪腰子用100克白酒就可以，再去掉猪腰子中的臭腺以后把猪腰子放到白酒中，然后用手挤捏，挤捏之后再放到清水中清洗就可以了。

除了白酒我们还可以使用花椒水去除猪腰子的腥味的，同样是去除猪腰子里的臭腺以后，放入事先煮好的花椒水里面浸泡，浸泡一段时间之后再用清水冲洗干净就可以了。

除了上面的方法，我们还可以把猪腰子去除臭腺切好以后放到葱姜制成的汁里面浸泡，浸泡大概两个小时左右之后再捞出放到清水里面冲洗几遍就可以了。

溜腰片的做法材料：猪腰，香葱，剁辣椒，油，盐，生抽，耗油，鸡精。

做法：1、将处理好的腰子斜片成大片，淋生抽拌匀备用，香蒜切斜段，梗子和叶子分开放;2、坐锅烧油，下腰片滑炒散开，变色迅速捞出;3、余油开大火，倒入剁辣椒和香蒜梗子炒香，适量调盐，跟着加入滑好的腰片和香蒜叶子翻匀，淋蚝油撒鸡精起锅即可。

猪腰的营养功效1、肾虚遗精。

用猪肾一枚，切开去膜，填入附子末一钱，湿纸裹好，煨熟，空心吃下，并饮酒一杯。

不过三、五服，即见效。

2、肾虚阳痿。

用阉猪肾一对，切片，同枸杞叶半斤，加豉汁一碗，椒、盐适量，一起煮汤吃。

3、肾虚腰痛。

用猪腰子一个，切片，以椒、盐淹去腥水，加杜仲末三钱，包在荷圳中煨食，酒送下。

4、老人耳聋。

用猪肾一对，去膜，切小，以粳米二合、葱白二根、薤白七根、人参二分、防风一分，同煮粥吃。

5、突患肿满。

用猪肾破开，填入甘遂末一钱，纸裹好，煨熟吃下。

猪腰子怎么弄没有腥味？很多人都非常喜欢吃猪腰，但是自己在做猪腰子的时候，经常会发现做出来的猪腰子味道并没有那么好，其原因就在于没有很好的将猪腰去腥，那么猪腰子怎么弄没有腥味?下文就来为大家解答这个问题。

猪腰子怎么弄没有腥味1.白酒去腥味首先要做的是把猪腰子臭腺去除。

我们可以沿着猪腰子从中间的位置切开，然后会发现中间有一条白色的筋，那么我们就是要把这条白色的筋去除。

这样后续去除腥味才可以更彻底。

用白酒去除腥味也非常的简单，可以将白酒和猪腰子泡在一块儿，然后反复冲洗猪腰子。

用手揉捏按压，然后使白酒渗透在猪腰子中，就可以将其的腥味很好的去除。

但是加入白酒的时候需要注意用量，一般情况下，一只猪腰子加一两白酒即可，不需要加的太多。

加的太多的话，白酒浓烈的味道反而会掩盖猪腰子的口感。

2.花椒去腥味如果家中没有白酒的话，那么也可以使用花椒来去除猪腰子的腥味。

需要做的一点就是同上文说的那样，先把猪腰子上面的臭腺去除。

把花椒放入沸水中煮三分钟左右。

将煮好的花椒水和猪腰子放在同一个容器中。

静候五分钟左右即可。

同样用手按压揉捏猪腰子。

使其可以完全的达到去掉腥味的效果。

3.葱姜汁去腥这种方法去除腥味效果也是比较好的，但是就是要注意加入的葱姜汁最好不要太多，否则其浓烈的味道会影响猪腰子的口感。

猪腰子要想做到完全去除腥味是非常难的，因此在家中，我们平时做的时候，想做出来一盘好吃的猪腰也不太容易，我们介绍了两种方法。

白酒去腥味和花椒腥味。

大家做猪腰子的时候，也可以使用这两种方法来去除其本身的腥味，要注意的一点就是必须要先将猪腰的臭腺去除。

如何祛除猪腰腥味猪腰怎么看才是新鲜的
猪腰是我们经常会吃到的一种内脏食品，用来爆炒或是煮汤喝都有很好的保健效果，有益肾脏健康，但是新鲜的猪腰不清理干净，就会有一股腥味，那么如何祛除猪腰腥味呢?
一、如何祛除猪腰腥味
用花椒洗
在锅中烧开水，然后加入三小勺花椒，煮上3分钟后将花椒水倒入杯中放凉，然后用放凉的花椒水浸泡猪腰子几分钟，腥味就能除掉。

用白酒洗
一只猪腰子准备一两白酒，将猪腰子沿着白色经络切开，纵向切成两半，注意要把白色经络全部切除，因为这些是不能吃的。

在碗中倒入白酒，用白酒反复捏洗猪腰子，使白酒渗透进猪腰子中，这样就能轻松除异味。

二、猪腰怎么看才是新鲜的
新鲜的猪腰
新鲜的猪腰表面都是具有光泽和弹性的，颜色呈现淡褐色，并且肌肉的组织比较结实。

放到鼻子边闻一下，会发觉带有一股特别的味道;如果是猪腰的表面出现了出血点，那么是不正常的。

不新鲜的猪腰
不新鲜的猪腰颜色是灰绿色的，同时肌肉阻止的弹性也是比较差，如果还带有一股子臭味;如果说猪腰大并且很厚，可以将猪腰对半切
开，看看它的表皮以及内里是否会模糊不清;在挑选的时候还要注意是否形状肿大，同时是否有出现萎缩的情况，如果这些症状都有，还伴随有黄色的液体流出，说明这样的猪腰是有苦味的，不宜购买。

三、洗好的猪腰怎么保存
将猪腰清洗干净之后放入装有少量清水的保鲜膜中，然后封紧口袋，最后放入冰箱中冷冻保存就可以了。

这种方法能有效的延长猪腰的保存时间，大约可以储存两个月左右。

猪肾怎么洗干净猪肾怎么洗干净猪肾怎么洗1、猪腰切开,把里面白色的东西处理掉,然后用水漂一段时间,去去臊味，用清水漂洗两三次，加生姜料酒奄十分钟即可下锅。

2、猪腰内有臭线，如果去除不净，炒成菜后味道就会变，首先将其去薄膜，然后剖开去臭线，切成花或片成片，先用清水洗一遍，捞干沥干，接着用白酒拌一下，以肉500克、酒50克的比例，边捏挤边搅拌，再用清水洗两遍。

3、将猪腰子平放在刀板上，用平刀将猪腰子的横截面剖开，可见到白色的细管子和周围颜色较深的.组织，这些都是骚味的源头，用刀或剪刀将其去掉，越彻底越好，然后冲洗干净，泡在水里。

做菜之前，改刀后在开水里焯一下，再洗净就行了。

猪肾的功效猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。

《纲目》：猪肾性寒，不能补命门精气，方药所用，借其引导而已。

《日华》暖腰膝，补膀胱水脏之说为非矣。

肾有虚热者宜食之。

若肾气虚寒者，非所宜矣。

今人不达此意，往往食猪肾为补，不可不审。

又《千金》治消渴有猪肾荠苨汤，补肾虚劳损诸病有肾沥汤，方甚多，皆用猪羊肾煮汤煎药，俱是引导之意。

对于肾虚遗精者，可用猪肾一枚，切开去膜，填入附子末一钱，湿纸裹好，煨熟，空心吃下，并饮酒一杯。

不过三、五服，即见效。

对于肾虚腰痛者，我们可以用猪腰子一个，切片，以椒、盐淹去腥水，加杜仲末三钱，包在荷圳中煨食，酒送下。

猪肾怎么选购相信很多喜欢吃熟食的朋友，经常会选购猪的内脏自己来烹饪，比如猪心、猪肝等等。

但是对于猪内脏的挑选还是有很多地方需要注意，下面我就教给大家如何挑选优质的猪肾。

猪肾(俗名“猪腰子”)如何安全选购与食用？新鲜的猪肾呈淡褐色，有光泽，组织结实，有弹性，略带臊味，可购买食用。

变质的猪肾色泽灰绿，组织松驰，弹性极差，还有臭味；异常的猪肾，如肿大、萎缩或带有各色斑点和肿块的，都不能食用。

首先，选猪肾时，要看其颜色：新鲜的猪肾柔润光泽，有弹性，呈浅红色；不新鲜的猪肾颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。

为什么你炒的腰花老了发柴还有异味？只因为你少了这一步骤猪腰子就是猪的肾脏，其肉质鲜嫩，爽脆可口，不管使用来爆炒, 还是做汤,都非常的美味哦。

猪腰子不仅好吃，而且营养价值丰富，它具有健肾补腰、和肾理气、补血补钙长肌肉之功效。

中医讲究以脏补脏的说法, 因此可以每周吃一次。

但是有人会说自己在家总是做不好，也是外面餐馆做的腰花一般是火候大，再过油，这样大火快炒出来的腰花鲜香脆爽，口感非常棒，因此自己在家该如何做呢？为这个问题，我去讨价了厨师朋友，他给我了几个建议：首先是要去除腰花的异味：先去除腰花中的白色筋膜，用醋清洗两遍，再用啤酒就一步去腥，经过这三步出来腰花不仅没有异味还会很鲜嫩；其次提前调好味汁，盐、蒜，料酒，生抽，生粉，胡椒粉等，搅拌均匀备用；最后大火快炒，油可以稍微宽点，将腰花放入锅中大火快炒，翻炒几下后加入调味碗汁，勾芡定型即可。

只要掌握了三要点，自己在家也可以轻松做出色泽美观、质感脆嫩，咸鲜可口的爆腰花来，而且还比餐馆的少油，更健康。

怎么样，是不是也想动手试试了呢？【姜爆腰花】原料：腰花子姜葱姜蒜香菜生粉料酒生抽胡椒粉啤酒油盐制作：1. 将腰花中间的白色筋膜去除，腰花表面打上花刀； 2. 腰花用醋清洗两遍后再用啤酒泡上十分钟； 3. 将生抽，料酒，生粉，蒜，盐，胡椒和少许水一起调碗料汁，拌均匀备用；4. 将所有原料准备好；5. 热锅凉油，下入准备好的腰花翻炒；6. 腰花翻炒变色后下入子姜丝；7. 再倒入准备好的碗汁和香菜梗； 8 翻炒均匀后大火收汁；9. 盛入盘中。

小窍门：1. 姜选用现在市场上的嫩姜，这种姜吃起来口感好些；2. 腰花一定要将中间白色的筋膜去除掉；3. 腰花要先用白醋清洗两遍，再用啤酒腌制十分钟；4. 提前准备好碗汁：生抽，盐，胡椒粉，料酒，蒜生粉和少许水一起调碗料汁，搅拌均匀；5.大火爆炒，炒的速度要快，不要炒老了。

补血佳品猪腰子的去腥办法
俗话说，人如其食，所以很多人喜欢吃腰子，尤其是男性朋友觉得吃肾补肾，所以很多人更喜欢吃腰子，但腰子的腥味是令人不安的。

肾脏的味假如处理不好会严重影响肾脏的味道，今天带来了一些可以去除肾脏的腥味的小方法，爱吃腰子的马上收藏。

猪腰子的作用
猪腰肉是一种常见的食物，具有补腰、养血、养血、明目、明目的功效，能有效治疗因气血虚弱而引起的皮肤蜡黄、夜盲症、脚气病、水肿等不适感。

而腰脏器是肾脏，里面含有丰富的营养成分，有很好的保健作用，比如能有效补血，绝对是补血最理想的味道。

如何品尝肾脏:
1.酒:
首先是猪腰站起来,沿着白色的部分,然后将直接垂直切成两半,然后把白色部分,去除清洁时间必须尽可能确保猪腰子的完整性,然后一点白葡萄酒到碗里,手继续揉捏,可以使葡萄酒成为里面的猪腰。

一般与里面的主酒一致，倒入一两杯白葡萄酒。

2.米酒:
将腰切成一大罐,然后加入葱和姜,然后倒少许黄酒,只要它可以淹没猪肉的腰,浸泡约20分钟,然后放入一个干净的纱布过滤,去除洋葱和生姜酒可以有效地去除气味的,如果是夏天可以放在冰箱里。

3.使用辣椒:
先将水倒入锅中煮沸，然后加入胡椒粉，煮沸3分钟后关火，再倒。

新鲜猪腰怎么处理去异味文章目录*一、新鲜猪腰怎么处理去异味*二、爆炒猪腰怎么做*三、猪腰怎么挑选新鲜猪腰怎么处理去异味1、新鲜猪腰怎么处理去异味简易去除法先洗净外表部分,摘去附着物。

将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。

猪腰用烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。

白酒去除法想要让我们把猪腰的骚味去除掉,那么就不妨试试这样的方法吧。

我们首先要把猪腰子立起来,顺着有白色经络的地方切下去,将猪腰子纵向切成两半。

白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。

经络不能食用,要扔掉。

在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子,使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。

特别提示:白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一两白酒。

2、猪腰怎么切花简易切法:取两根做烧烤用的竹签,靠近腰子,放在两边,先斜刀45°切,再将腰子换个方向,直刀切。

最后再把腰花改成合适大小即可。

蓑衣腰花的切法:在猪腰内侧先用斜刀推剞,再用直刀推剞,这一步与麦穗腰花的切法相同。

再于猪腰外侧,即无腰臊的一面,斜刀推剞若干条平行刀纹,进刀深度为4/5,与内侧成透空网络状。

然后将猪腰改刀成边长为3至5厘米的方块,受热卷曲收缩后即成蓑衣形。

3、男人吃猪腰有什么好处3.1、猪腰子男性吃对性功能有好处。

同时常吃鱼贝类食物,如鳗鱼,鳝鱼,虾,田鸡肉,及植物种子仁肉如松仁,核桃,芝麻,等温补食物意。

还须配合食用一些固精类食品,如芡实,莲子,山药,五味子,金樱子,覆盆子等,尽量减少坐着。

3.2、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。

可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用,对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。

3.3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。

猪腰富含蛋白质、脂肪,另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分,具有补肾壮阳、固精益气的作用。