猪腰子的禁忌有哪些

火爆腰花的营养价值文章目录*一、火爆腰花的营养价值*二、火爆腰花的热量*三、火爆腰花的宜忌人群火爆腰花的营养价值火爆腰花是用猪腰制作的一道家常菜,属于川菜,质地细嫩,咸鲜醇厚。

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。

可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。

具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。

可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

钾:600.9毫克,磷:455.13毫克,钠:403.54毫克,胡萝卜素:285微克,硒:224.08微克,维生素A:129.75微克,维生素C:85毫克,镁:58.11毫克,钙:41.15毫克,蛋白质:32.87克,烟酸:16.82毫克,铁:13.03毫克,碳水化合物:10.32克,脂肪:6.63克,锌:5.36毫克,叶酸:2.72微克,维生素B2:2.31毫克,膳食纤维:1.38克,铜:1.26毫克,维生素E:1.22毫克,维生素B1:0.65毫克,锰:0.52毫克,碘:0.12微克,维生素B6:0.01毫克。

在川菜中有一个菜系叫做火爆系列,用哔剥作响的的大火,猛油爆炒出来的菜生鲜油亮,令人食欲大增。

火爆腰花的热量火爆荔枝腰花热量(大卡)124.33,碳水化合物(克)4.83,脂肪(克)7.64,蛋白质(克)8.91,纤维素(克)0.22。

烹饪时食材需过油,吸收油脂后热量大增,减肥期间不宜多吃。

火爆腰花的宜忌人群猪腰含丰富的蛋白质、脂肪以及钙铁磷等矿物质和维生素,有健肾补腰、和肾理气的功效,但是猪腰也不是随随便便一个人就能吃的,还得看适不适合吃。

那么主要的适宜和禁忌人群都有哪些呢?一般来说,只要是身体健康、体质平和的人都是可以吃猪腰的,它尤其适合有肾虚症状(人腰酸腰痛、遗精、盗汗)的人群食用。

老年人如有肾虚、耳聋、耳鸣亦可食用。

需要注意的是,主要胆固醇含量较高,如属于高血压、高血脂及糖尿病、心血管疾病的人群,则尽可能的少吃或者不吃,否则于身体有损。

动物腰子重金属高多吃伤肾还导致不育*导读：“以形补形”是我国由来已久的饮食观念，所以不少男人觉得吃腰子可以补肾壮阳。

殊不知，猪、牛、羊等动物的腰子，有不同含量的重金属镉，吃多了会影响精子健康和活力，严重可导致不育症。

……近年来，我国男性的精子质量下降已经是不争的事实，除了环境因素、食源污染以外，一小部分男性的不育症，是因为对饮食保健存在误区所导致的。

譬如“以形补形”是我国由来已久的饮食观念，不少人觉得吃动物的腰子可以壮阳。

殊不知，腰子不仅不能壮阳，还有可能造成不育。

这是因为猪、牛、羊的肝、肾脏等，里面均有不同含量的重金属镉。

而镉可以诱导男性睾丸、附睾等组织器官发生结构功能上的退行性变化，最后导致生殖能力的减退。

除了重金属镉，还有铅可直接作用于男性生殖系统的核心器官睾丸，造成精子数量减少、畸形精子增加、精子活性减弱，从而影响生育。

如果人体吸收了镉，会形成镉硫蛋白，通过血液到达全身，并蓄积于肾和肝之中。

肾脏可蓄积吸收量的1/3，是镉中毒的靶器官。

慢性镉中毒的初期症状为倦怠无力、头痛眩晕、鼻黏膜萎缩、体重减轻等。

病情发展以后，病人有腰背及膝关节痛、牙齿上出现黄色的镉环、周身骨骼疼痛、骨质疏松、活动时刺痛加剧、轻微外伤就可致骨折。

既然这些动物的腰子含有重金属，则应该少吃甚至不吃，因为肝脏是代谢器官，而肾脏是排泄器官，也是毒素最容易蓄积的部位，吃多了，不但补不了身体，还可能不育。

肾病患者就不宜多吃动物肾脏，因为肾功能不全的患者，是需要限制营养摄入的。

而动物肾脏胆固醇含量高，过量进食，将可能加重肾脏的负担，使肾功能进一步恶化。

可见，腰子不仅不能“壮阳”，还会杀精，影响精子的质量和活性，摄入过量可导致不育症。

男人为了身体健康着想，千万别乱吃所谓的“补品”。

其实，诱发男性不育症的原因虽然复杂，但只要养成良好的个人卫生习惯，戒烟戒酒；起居规律，适度体育锻炼，不育症是可以预防和避免的。

*推荐阅读：导致男性不育的“七宗罪”内裤或是精子杀手致不育。

中国古话说吃啥补啥，人到中年容易因为肾虚引起各种疾病，这时候的'餐桌
上就少不了猪腰子这道菜了，不过血压血脂偏高者忌食。

营养价值：
胆固醇、蛋白质、维生素A、维生素E、碳水化合物、维生素C、钙、锰、锌、铁、钾、钠、铜、镁、硒、磷
食疗功效：
养肝生血、补肾益精
适宜人群：
适宜畏寒肢冷、燥热盗汗、小便频数、腰膝无力等患者
禁忌人群：
血脂偏高者、高胆固醇者忌食
炒腰片所需材料
主要食材：猪腰 ( 1副 )辅助佐料、木耳 ( 50克 )荷兰豆 ( 50克 )胡萝卜 ( 50
克 )盐 ( 4克 )
炒腰片的做法
1、猪腰处理干净，切菱形花后再切片，入沸水汆烫，捞出。

2、木耳洗净切片；荷兰豆撕边丝洗净；胡萝卜削皮洗净切片。

3、炒锅加油，下木耳、荷兰豆、胡萝卜片炒匀，将熟前下腰片，加盐调味，
翻炒至熟即可。

炒腰片的功效与作用
1、猪腰猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。

2、木耳对血液循环系统起到良好的促进的作用，能够延缓衰老，祛除黑斑，
更有抗癌、抗突变等功效。

3、荷兰豆具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、
除呃逆、止泻痢、治便秘。

4、胡萝卜植物纤维吸水性强，在肠道膨胀，加强肠道蠕动，从而利膈宽肠。

5、炒腰片具有养肝生血、补肾益精、促进消化等功效。

猪腰子的做法注意什么猪腰子是一道美味的肉类食品，它富含蛋白质和维生素，并且具有滋补肝肾、养血补血的作用。

在制作猪腰子时，有一些注意事项需要考虑，以确保食品的安全和口感。

以下将详细介绍猪腰子的做法和注意事项。

1. 选购新鲜的猪腰子在选购猪腰子时，应选择新鲜、质地紧实、外观光滑的腰子。

要确保腰子表面没有任何泛黄、气味沉重或变质迹象，这些都是腰子已经腐败的表现。

2. 清洁腰子将购买回来的猪腰子清洁干净是非常重要的。

首先，将腰子放入盆中，倒入适量的盐水，浸泡10分钟。

然后用刷子轻轻清洗腰子，并用清水冲洗干净，以去除腰子表面的沙土和杂质。

3. 去除腰子的油脂和腺体猪腰子内部有一些油脂和腺体，需要将其去除掉。

首先，用刀子切开腰子两端，将里面的杂质挖出，并用清水冲洗干净。

然后用刀沿着腰子两侧的薄膜划开，将膜慢慢撕下来。

接着，将脂肪从腰子上剔除，并用刀将腺体切除。

4. 泡水去腥为了去除猪腰子的腥味，可以将其浸泡在稍微加了点盐的水中，泡约30分钟至1小时。

这个步骤还可以帮助软化腰子，并使其更易消化。

5. 清洁腰子中的血迹猪腰子中可能会有一些血迹，可以用醋或清水浸泡10分钟，然后用刷子轻轻刷洗，直到血迹完全去除。

6. 切片将清洗好的腰子切成薄片。

切片时注意力要集中，保持手稳定。

薄片的厚度可以根据个人喜好和后续烹饪方式来定，一般建议薄片为宜。

7. 烹饪方法猪腰子可以用多种烹饪方法进行加工，如清炖、煮汤、烧煮等等。

在选择烹饪方法时，可以根据个人口味和需求进行调整。

8. 烹饪时间猪腰子的烹饪时间要掌握好，以保持其肉质嫩滑。

一般来说，如果是清炖腰子，可将其放入锅中用文火炖30分钟至1小时，直到腰子变软烂；如果是煮汤或烧煮，可根据其他材料的烹饪时间来确定。

9. 其他配料为了提升猪腰子的美味，可以根据个人口味和喜好选择配料，如姜、葱、大蒜、辣椒等，并且可以加入适量的调料和调味料，如盐、鸡精、料酒、酱油等。

配料的搭配和用量可以根据自己的口味进行调整。

猪腰子的功效与作用猪腰子营养价值上次呢，专业人士有提过，猪腰子虽好，但是有些人却不能吃，会适得其反。

那很多人就问了，难道吃猪腰子没有什么功效吗？这是不对的，猪腰子还是有一定的功效与作用的，只不过呢，猪腰子有功效与作用，同时呢，它也是有副作用的，所以导致了一些人不能吃。

那么具体猪腰子的功效是什么呢，接下来和专业人士一起来看看吧。

猪腰子的功效与作用1、猪腰具有补肾消积滞的功效。

猪腰能够补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴等疗效。

2、猪腰可治肾虚腰痛。

猪腰是治疗肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者等症的良药。

3、猪腰同时它还有改善体质以及减肥的功效。

猪腰子营养价值1、腰的营养价值很高，每100克猪腰含水分77.8克，蛋白质15.5克，脂肪4.8克，碳水化合物0.7克，灰分1.2克，维生素B10.38毫克，维生素B21，12毫克，烟酸4.5毫克，维生素C5.0毫克。

2、认为猪腰入肾经，性味咸、平、无毒。

可理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴。

可治肾虚所致的腰酸痛，肾虚遗精，耳聋，水肿，小便不利。

适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

但应注意血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

猪腰子可以补肾吗1、猪腰子补肾并不可靠。

从中医角度说，“肾”并不是西医所说单纯的两个肾脏，而是指全身的一个状态。

就是说，中医为什么讲肾虚呢?肾虚是人的状态，比如腰膝酸软、无力，遗精滑精，或者是头昏和性功能的障碍，这是我们大家需要去注意的了，虽然猪腰子本身是很不错的了，但是实际上我们吃猪腰子并不能起到补肾的作用。

2、腰子不能补肾，这是我们大家在以后一定要注意的了哦，男性朋友们可不要以为我们吃猪腰是可以补肾的了，实际上我们吃猪腰是并不能补肾的了，实际上能够补肾的食物是其他的了，比如贝壳类的、韭菜、核桃、鹌鹑蛋、牛奶等，大家到外面吃烤肉的时候，应该会点韭菜吧，男性适当吃点韭菜不错哦，但天气炎热还是少吃为好，以免上火，尤其是在夏季的时候，我们是不能随意吃猪腰子的了哦。

猪腰和什么一起吃好猪腰有补肾、强腰、益气的作用。

可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

猪腰和什么一起吃好吗?你清楚猪腰不能和什么一起吃吗?一起来看看吧！和猪腰搭配的食物1.猪腰+银耳：补肾2.猪腰+竹笋：可补肾利尿3.猪腰+核桃：可补肾润肠4.猪腰+茶树菇：可促进营养吸收5.猪腰+木耳：可补肾利尿6.猪腰+杜仲：可补肝肾、强腰止痛7.猪腰+豆芽：可滋肾润燥猪腰的禁忌搭配食物1.猪腰+白萝卜：影响消化2.猪腰+田螺：腹痛猪腰的食用方法1.家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰，如果选用冷冻后的猪腰，由于组织结构的变化，猪腰内部的“游离水”结冻而增大体积，迫使猪腰组织疏松，影响成菜的效果。

因此家庭购买猪腰后要趁鲜制作菜肴，短时间内可放保险室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻，解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴。

2.猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等。

3.炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美。

4. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。

5.将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

猪腰的家常食谱一、山药炖酥腰材料：山药150克，猪腰2个调味料：胡椒粉2克，清汤1000克，香油、盐各5克，葱姜适量做法：1、山药去皮洗净切小块，猪腰剖开，去薄膜，洗净，两面切较细的刀纹，然后一起放沸水里焯水处理下;2、将清汤倒入砂锅里，加入猪腰、料酒、葱姜，旺火煮沸，小火焖片刻后倒入山药，焖到山药酥烂;3、将猪腰取出切片，然后放回砂锅，加盐、胡椒粉调味，滴些香油即可。

功效：该食疗偏方能滋阴补肾、补虚损，通膀胱利尿，帮助消化，还能清凉止渴。

二、砂锅炖酥腰材料：猪腰3个做法：1、猪腰剖开，去薄膜，在猪腰两面分别直划几刀，然后放清水盆里浸泡2小时，焯水2次，捞出洗净;2、猪腰放锅里，倒入清水、葱姜、黄酒，用大火煮沸，小火煲熟烂，取出切成厚片;3、取砂锅，倒入猪腰片、葱姜、鲜汤、盐、黄酒，旺火烧开，小火炖一小时，然后捞出葱姜，加味精调味，撒上胡椒粉即可。

∙猪腰的功效与作用功效：补肾壮阳禁忌人群：血脂偏高者、高胆固醇者忌食猪腰。

适宜人群：一般人群均可食用猪腰。

详细信息相生相克目录∙猪腰的介绍猪腰的营养成分(营养素含量/每100克) 猪腰的营养价值猪腰的吃法猪腰的使用效果猪腰的适用人群如何挑选猪腰猪腰的储存方法猪腰的介绍猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

猪腰的营养成分(营养素含量/每100克)营养素含量(每100克) 热量(大卡) 96.00碳水化合物(克) 1.40 脂肪(克) 3.20蛋白质(克) 15.40 纤维素(克) 一维生素A(微克) 41.00 维生素C(毫克) 13.00维生素E(毫克) 0.34 胡罗卜素(微克) 一硫胺素(毫克) 0.31 核黄素(毫克) 1.14烟酸(毫克) 8.00 胆固醇(毫克) 354.00镁(毫克) 22.00 钙(毫克) 12.00铁(毫克) 6.10 锌(毫克) 2.56铜(毫克) 0.58 锰(毫克) 0.16钾(毫克) 217.00 磷(毫克) 215.00钠(毫克) 134.20 硒(微克) 111.77猪腰的营养价值猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。

可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

猪腰的吃法猪腰如何去除腥骚味去除猪腰腥臊味第一招：白酒去除法把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。

白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。

经络不能食用，要扔掉。

在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。

特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一两白酒。

去除猪腰腥臊味第二招：花椒去除法先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。

三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。

别忘了经络也要全部去除啊！猪腰的使用效果猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。

猪腰子冷藏保存方法猪腰子是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。

为了保持其新鲜和味道，正确的冷藏保存方法是至关重要的。

下面将介绍一些关于猪腰子冷藏保存的方法，以确保其长时间保持优质和风味。

选择新鲜猪腰子在保存猪腰子之前，首先确保选择到新鲜的猪腰子。

新鲜的猪腰子应该具有鲜明的颜色，表面应该湿润而有弹性。

避免选择有异味、变色或表面有腐烂迹象的猪腰子。

准备冷藏容器选择一个适合冷藏的容器非常重要。

最好选择密封性好的塑料袋或塑料盒，以保持猪腰子的新鲜度。

确保容器是干净的，并且可以有效地封闭以防止空气和湿气进入。

清洗和准备猪腰子在将猪腰子放入冷藏容器之前，应该彻底清洗和准备它。

首先，用清水将猪腰子冲洗干净，去除表面的污垢。

然后，用菜刀小心地去除猪腰子两侧的膜状物。

切记不要损坏猪腰子本身的组织，以免影响其口感。

保持干燥在将猪腰子放入冷藏容器之前，要确保它完全干燥。

湿润的表面会导致细菌滋生和腐败的发生。

可以用吸水纸轻轻擦干猪腰子的表面，将其置于通风良好的环境中风干，或者用吹风机低温吹干。

切割或不切割关于猪腰子冷藏保存的争议之一是是否需要将其切割为较小的块状。

有人认为切割可以更好地保存猪腰子的新鲜度和风味，而另一些人则认为切割会导致猪腰子失去一些营养和水分。

根据个人的喜好和使用习惯来决定是否切割猪腰子。

冷藏温度和时间猪腰子应冷藏在低温环境中，最佳温度为0-4摄氏度。

在这个温度下，细菌的生长速度会被有效控制，可以延长猪腰子的保质期。

将猪腰子放入冷藏容器中后，紧密密封，并注意不要在冷藏容器中放置其他食物以免相互交叉污染。

猪腰子通常可以在冷藏条件下保存3-5天。

过了这个时间，猪腰子的质量和口感可能会受到影响。

因此，建议在购买猪腰子后尽快食用，以免猪腰子过期。

注意保存期限无论冷藏的猪腰子新鲜与否，都需要密切关注其保存期限。

及时标记冷藏容器上的日期，以便控制猪腰子的保存时间。

一旦超过保存期限，即使猪腰子看起来新鲜，也应该谨慎处理或丢弃，以免引起食物中毒或不适。

猪腰炖什么好，猪腰的常见炖法关于《猪腰炖什么好，猪腰的常见炖法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

猪腰子能够补肾壮阳，如果经常腰膝酸软，容颜疲倦，阳痿，尿频，遗精就要多吃猪腰子补身体了，特别是炖猪腰，猪腰可以和杜仲，山栗，芸豆等食材一起炖。

一、炖猪腰菜谱简介健康提示：补肾助阳，强腰益气。

适用于肾气不足而致的腰痛乏力、畏寒肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精等症。

材料主料：猪腰子800克辅料：杜仲15克，核桃30克做法1、先将猪肾切开，去肾盏，洗净。

2、猪肾与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉即可。

小诀窍食物相克：核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。

据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。

可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。

特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。

如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

二、山栗炖猪腰材料用料原材料：生板栗50克，猪肾300克，粳米100克，姜10克，清水1200克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法1、生板栗去壳，猪肾切丁汆水，粳米洗净，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入清水、粳米、姜片，大火烧开转小火炖25分钟，放入板栗、猪腰再炖15分钟调味即成。

功效山栗即木栗、大栗，可治脾胃虚弱以及反胃、吐血、便血、肾亏引起的腰酸腿软等症。

爱心提示营养丰富，老少皆宜。

三、芸豆炖猪腰材料用料原材料：芸豆10粒，猪腰1个，姜10克，清汤1000克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法1、将猪腰洗净切块汆水，芸豆洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清汤、姜片、猪腰、芸豆，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

功效芸豆可通经脉、散血淤。

猪腰对肾虚、耳聋、浮肿、腰痛、遗精等症有相当的食疗功效。

高血脂不能吃什么？这7种务必要忌口！
现在很多人都受到血脂偏高的困扰，对于这类人群来说，一定要养成良好的生活习惯以及饮食习惯，可以多吃有利于降低血脂的食物，而下列这七种食物千万不能再吃了。

一、猪腰子
猪腰子胆固醇含量较高，长期过量摄入会导致冠状动脉粥样硬化，增加冠心病、心绞痛、心梗等疾病的发病率，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

二、虾米
虾米的胆固醇含量较高，长期过量摄入，可引起血脂增高、动脉粥样硬化和脂肪肝，脂肪肝患者应少吃。

三、羊肾
羊肾含有较高胆固醇，多吃会导致血脂异常、动脉粥样硬化，对心血管不利，不适合高血脂者食用，尤其是胆固醇血症者。

四、瑶柱
瑶柱含有较多的胆固醇，多食会引起血胆固醇增高，加速动脉硬化，故高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病人群应少食。

营养成分测定显示鸡肝含有大量胆固醇，不利于降低血脂，且会增加动脉硬化的程度，故高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

五、鸭蛋
鸭蛋胆固醇含量高，吃一个鸭蛋就会超过每日胆固醇摄入量，
故高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者不可多食。

六、猪蹄
猪蹄胆固醇含量较高，一次食用200克猪蹄所摄入的胆固醇就会超过每日健康胆固醇摄入量，故胃肠消化功能减弱的老人，患有肝胆病，动脉硬化和高血压病患者不宜多吃。

七、墨鱼
墨鱼含胆固醇较高，多食易导致动脉粥样硬化，不利于保护心血管健康，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化、心脏病等心血管病及肝病患者应慎食。

猪腰子怎么做好吃猪腰子怎么处理没腥味猪腰子也被称为猪肾，是我们生活中常见的一类食物，营养价值比较高，适量食用有利于人体健康，那么猪腰子怎么做好吃？猪腰子怎么处理
没有腥味？
猪腰子可以天天吃吗
不建议天天吃。

虽然猪腰子的营养价值比较丰富，适量食用具有一定补肾、遗精以及
利尿等作用，但是猪腰子中的脂肪与胆固醇含量较高，过量食用容易导致
人体发胖，所以一般是不建议人体天天食用猪腰子的。

材料：猪腰子、枸杞、核桃仁、葱、蒜、料酒、冰糖粉、盐、水淀粉。

做法：
1、把猪腰子洗净，切片，加适量料酒与水淀粉侵泡备用。

2、枸杞用水冲净，葱、蒜洗净。

3、热油锅放核桃仁炸至金黄，加猪腰子煸炒。

4、煸炒至半熟加枸杞、料酒以及冰糖继续翻炒至熟。

5、最后加适量盐调味即可。

什么人不适合吃猪腰子
高血脂人群
猪腰子中的蛋白质含量丰富，高血脂人群过量食用容易增加其体内的血糖含量，容易诱发或加重高血脂患者的病情，所以一般是不建议高血脂患者过量食用猪腰子的。

高胆固醇人群
猪腰子含有丰富的蛋白质和脂肪，高胆固醇人群过量食用容易导致其体内的胆固醇含量上升，从而诱发或者加重其病情，所以高胆固醇患者是不建议过量食用猪腰子的。

材料：猪腰子、花椒、白酒。

做法：
1、首先把猪腰子表面的层膜去除。

2、然后将猪腰子切成片，取出12-15颗左右花椒。

3、再与猪腰子一同放入水中烧开，沥干。

4、之后再倒入适量的白酒将猪腰子侵泡30分钟左右。

5、最后将其洗净即可。

炒猪腰到底需不需要焯水
答案当然是要，不过猪腰子焯水并不是非常简单的烧水就下锅焯，而是必须牢记2个关键点：一是猪腰子下锅焯水必须是开水下锅，水不开不能下，不然没办法达到去腥的目的，二是猪腰子水开下锅后，不能焯水过久！水开下猪腰后直接关火，同时用锅勺搅拌猪腰，然后加盖焖5秒，打开检查，只要猪腰花变白即可捞出起锅，焯水过久猪腰一定会老掉，口感自然不再脆嫩。

我们常说的猪腰子，其实就是猪的肾脏，俗话说，吃啥补啥，那吃猪腰肯定能健肾补腰。

但除此之外，你也许还不知道，它还含有丰富的维生素A，因此能够保护视力，还含有维生素B2，可以促进身体发育。

猪腰煮什么补肾猪腰子的营养价值是很高的，经常吃可以补血补气。

猪腰与黑豆或党参等材料一起煮汤还具有补肾的功效。

猪腰中的胆固醇含量很高，有些疾病的患者是不适合吃猪腰的，另外在吃猪腰前一定要清洗干净，去除异味，还要注意买猪腰的时候要认真选择，防止买到感染了疾病的猪腰。

核桃黑豆猪腰汤【材料】猪腰2个、核桃肉50克、黑豆100克;【制法】1)黑豆放入热锅中，用慢火炒至豆衣裂开，洗净;核桃肉、猪腰分别用清水洗净，猪腰中间切开，去除白色筋膜。

2)将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。

【功能】：双补肾阴肾阳【适用范围】：用于肾虚腰痛。

症见腰以酸痛为主，喜按喜揉，腿膝无力，遇劳更甚，卧则减轻，反复发作;小便拘急，面色(左白右光)白，手足不温。

偏阳虚者心烦失眠，口苦咽干，面色潮红，手心热，舌红。

党参猪腰补肾汤大豆芽菜和中药荠苨(又名甜桔梗，中药店有售)党参滚猪腰能滋胃润燥、益气生津，特别适宜时下饮用。

猪腰即猪肾，以脏补脏，有补肾壮腰之功，使肾水足而渴止。

大豆芽能益气和中、生津润燥，含有丰富的蛋白质和维生素。

荠苨如《得配本草》说有“解上焦热邪，利肺气，解百药毒，治咳嗽，消渴，强中”。

党参能补中益气、健脾生津。

合而为汤，滋肾益脾利肺，则可生津润燥、止渴止咳。

本汤是根据古医书《备急千金要方》中猪肾荠苨化载而成，既是秋暑日家庭靓汤，又为糖尿病患者食疗汤品。

猪腰子的营养价值1、补血补钙长肌肉首先猪腰子特别嫩，是因为它含有丰富的蛋白质，而且比例非常好。

所以吃猪腰子可以对我们的肌肉起到很好的强健作用。

而且猪腰子含有丰富的铁元素，我们对它的吸收率也是非常好。

所以吃猪腰子可以达到很好的补血效果。

猪腰子富含的丰富的钙质也对小孩子的骨骼发育很有帮助，尤其是将猪腰子爆炒后，脆脆的口感深受小孩子的喜爱哦。

2、清热消肿利尿用猪腰子配合薏米等熬汤，不仅美味，还可以达到补肾利尿的目的哦，对于小便短黄，身体浮肿的人来说，饮用猪腰子汤不仅能增加尿流量，还能使体型回复正常。