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微生物对营养物质的吸收微生物从外界摄取营养物质的方式随微生物类群和营养物质种类而异，可归纳为吞噬和渗透吸收两种类型。
多数原生动物能直接以细胞质膜包围并吞食营养物。
原生动物对固体颗粒状食物的捕食称为吞噬，对液体或胶体状小液滴状食物的捕食称为胞饮。
绝大多数微生物以渗透方式吸收营养物质。
以渗透方式通过细胞质膜从环境或寄主细胞中获取营养物质的微生物有细菌、放线菌、蓝细菌、藻类、真菌、原生动物中的孢子虫和鞭毛虫等。
微生物个体微小，比表面大，能高效率地进行细胞内外的物质交换。
影响营养物质进入细胞的的因素主要有三个: 其一是营养物质本身的性质。
分子量、溶解性、电负性、极性等都影响营养物质进入细胞的难易程度。
其二是微生物所处的环境。
温度通过影响营养物质的溶解度、细胞膜的流动性及运输系统的活性来影响微生物的吸收能力；pH和离子强度通过影响营养物质的电离程度来影响其进入细胞的能力。
例如，当环境pH比胞内pH高时，弱碱性的甲胺进入大肠杆菌后以带正电荷的形式存在，而这种状态的甲胺不容易分泌而导致细胞内甲胺浓度升高，当环境pH比胞内pH低时，甲胺以带正电荷的形式存在于环境中而难以进入细胞，导致细胞内甲胺浓度降低；当环境中存在诱导物质运输系统形成的物质时，有利于微生物吸收营养物质。
而环境中存在的代谢过程抑制剂、解偶联剂以及能与原生质膜上的蛋白质或脂类物质等成份发生作用的物质（如巯基试剂、重金属离子等）都可以在不同程度上影响物质的运输速率。
另外，环境中被运输物质的结构类似物也影响微生物细胞吸收被运输物质的速率，例如L-刀豆氨酸、L-赖氨酸或D-精氨酸都能降低酿酒酵母吸收L-精氨酸的能力。
其三是微生物细胞的透过屏障（permeability barrier）。
所有微生物都具有一种保护机体完整性且能限制物质进出细胞的透过屏障,渗透屏障主要由原生质膜、细胞壁、荚膜及粘液层等组成的结构。
荚膜与粘液层的结构较为疏松，对细胞吸收营养物质影响较小。
环境微生物学试题(二)一、名词解释（每题1.5分，计30分）噬菌体菌落PHB 初生菌丝体分生孢子间歇灭菌法生物氧化化学杀菌剂共生启动子操纵子生态系统活性污泥联合固氮反硝化细菌活性污泥法生物反应器根际微生物纯培养细胞壁二、是非题（每题1分，计10分）1.溶源性细菌在一定条件诱发下,可变为烈性噬菌体裂解寄主细胞。
( )2.细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。
自然界中杆状最常见，球状次之，螺旋菌最少。
( )3.某些藻类如团藻属存在群体形态。
( )4.光合磷酸化和氧化磷酸化一样都是通过电子传递系统产生ATP。
( )5.在固体培养基中，琼脂的浓度一般为0.5—1.0%。
( )6.称为嗜碱菌的那些细菌是能在pH7.0以上的环境中生长的细菌。
( )7.在真核微生物细胞的染色体中，DNA是与组蛋白结合形成染色体的。
( )8.EMP、ED等糖酵解途径的共同特点是将葡萄糖降解到丙酮酸。
( + )9.精确定量某些成分而配制的培养基是所有成分的性质和数量已知的培养基，称为天然培养基。
( )10.在实验室中细菌不能形成菌落。
( )三、选择题（每题1分，计20分）1. 适合所有微生物的特殊特征是_____。
(a)它们是多细胞的（b)细胞有明显的核(c)只有用显微镜才能观察到（d）可进行光合作用2. 病毒缺乏_____。
(a)增值能力(b)独立代谢的酶体系(c)核酸 (d)蛋白质3. G－菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是_____。
(a)支原体(b)L型细菌(c)原生质体(d)原生质球4. 酵母菌的细胞壁主要含_____。
(a)肽聚糖和甘露聚糖 (b) 葡聚糖和脂多糖(c) 几丁质和纤维素 (d)葡聚糖和甘露聚糖5. 下列能产子囊孢子的霉菌是____。
(a) 毛霉和根霉(b) 青霉和曲霉(c) 赤霉和脉孢霉(d) 木霉和腐霉6. 巴斯德效应是指_____。
(a)乳酸对微生物的抑制(b)酒精对葡萄糖分解的抑制(c)氧气对呼吸作用的抑制(d)氧气对发酵作用的抑制7. 细菌适宜的生长pH值为____。
