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五个多月的孩子乳糖不耐受，乳糖酶吃多了有影响吗五个多月的孩子乳糖不耐受，乳糖酶吃多了有影响吗，治疗方法，注意事项乳糖不耐受是一种常见的消化问题，主要是由于乳糖酶的不足或缺乏导致。
对于五个多月的孩子来说，乳糖不耐受可能会影响其生长和发育，因此及时诊断和治疗非常重要。
以下是有关乳糖不耐受的治疗方法和注意事项的详细信息。
乳糖酶吃多了有影响吗？乳糖酶是一种消化酶，可以帮助人体分解乳糖。
对于乳糖不耐受的人来说，乳糖酶的补充可以帮助消化乳糖，减轻消化不良的症状。
通常情况下，乳糖酶过量使用不会产生严重的不良影响。
但是，使用乳糖酶必须按照医生的指示和剂量使用，否则可能会导致腹泻、腹痛、肠胀气和其他消化不良的症状。
治疗方法对于五个多月的孩子乳糖不耐受，主要的治疗方法包括：1. 饮食调节：孩子不能消化乳糖，因此需要避免食用含乳糖的食物。
母乳或配方奶粉要选择低乳糖或去乳糖的奶粉，并且需要经常换奶粉品牌，因为不同品牌的乳糖含量不同。
此外，也需要注意孩子是否对谷类、水果和蔬菜中含有的乳糖产生不适反应。
2. 补充乳糖酶：医生可以根据孩子的具体情况决定是否需要补充乳糖酶。
如果给孩子补充乳糖酶，需要按照医生指示用药、计算剂量、加入食物中，并在使用后监测孩子的反应。
需要注意的是，不是每个孩子都需要补充乳糖酶，如果家长不确信是否需要给孩子补充乳糖酶，应先咨询医生。
注意事项在孩子被诊断出乳糖不耐受后，家长需要注意以下几个方面：1. 孩子饮食要规律：孩子的饮食需要定时定量，避免过度进食或饥饿，同时也需要控制奶粉的量，防止过多吃下去引起肠道不适。
2. 确保孩子摄入足够的营养：由于不能食用含乳糖的食品，可能会使孩子缺乏营养物质。
家长可以咨询医生或研究乳糖不耐受食谱，给孩子选用富含充足的营养素的食物。
3. 注意观察孩子的症状：如果孩子出现了腹泻、腹痛、红肿或其他不适，应及时停止食用含乳糖的食物或停止使用乳糖酶，并咨询医生。
4. 经常复查：乳糖不耐受不一定是终身性的，可能会自然地消失。
新生儿乳糖不耐受解决方法新生儿乳糖不耐受是指新生儿体内缺乏乳糖酶，导致无法消化乳糖而出现腹泻、腹胀、排气等症状。
这对于新生儿的健康成长是不利的，因此需要及时采取措施来解决这一问题。
下面就为大家介绍一些解决新生儿乳糖不耐受的方法。
首先，母乳喂养是解决新生儿乳糖不耐受的有效方法之一。
母乳中的乳糖含量较低，而且母乳中含有丰富的乳糖酶，能够帮助新生儿更好地消化乳糖。
因此，建议新生儿乳糖不耐受的宝宝优先选择母乳喂养，这有助于缓解乳糖不耐受带来的不适症状。
其次，对于无法进行母乳喂养的新生儿，可以选择特殊配方奶粉。
市面上有一些针对乳糖不耐受宝宝的特殊配方奶粉，这些奶粉中的乳糖含量较低，易于消化吸收，能够减少乳糖不耐受引起的不适症状。
在使用特殊配方奶粉时，建议家长们一定要按照医生或者营养师的指导来选择和使用，以确保宝宝能够得到合适的营养。
此外，新生儿乳糖不耐受的宝宝在添加辅食时也需要注意选择。
在添加辅食的过程中，可以选择一些不含乳糖或者乳糖含量较低的食物，比如蔬菜泥、水果泥等。
避免给宝宝食用含有大量乳糖的食物，以免加重乳糖不耐受的症状。
除了以上方法外，家长们还可以考虑给宝宝补充益生菌。
益生菌可以帮助调节肠道菌群，促进食物的消化吸收，缓解腹泻、腹胀等症状。
但在选择益生菌产品时，也需要谨慎选择，最好在医生的建议下选用合适的产品。
总之，新生儿乳糖不耐受是一种常见的消化问题，但通过合理的喂养和饮食调理，是可以得到有效控制和缓解的。
家长们在面对这一问题时，一定要及时求助于医生或者营养师，根据宝宝的实际情况选择合适的喂养方法和食物，做好宝宝的饮食调理，帮助宝宝尽快恢复健康。
五个多月的孩子乳糖不耐受，乳糖酶吃多了有影响吗五个多月的孩子乳糖不耐受，乳糖酶吃多了有影响吗，治疗方法，注意事项乳糖不耐受是一种常见的消化问题，主要是由于乳糖酶的不足或缺乏导致。
对于五个多月的孩子来说，乳糖不耐受可能会影响其生长和发育，因此及时诊断和治疗非常重要。
以下是有关乳糖不耐受的治疗方法和注意事项的详细信息。
乳糖酶吃多了有影响吗？乳糖酶是一种消化酶，可以帮助人体分解乳糖。
对于乳糖不耐受的人来说，乳糖酶的补充可以帮助消化乳糖，减轻消化不良的症状。
通常情况下，乳糖酶过量使用不会产生严重的不良影响。
但是，使用乳糖酶必须按照医生的指示和剂量使用，否则可能会导致腹泻、腹痛、肠胀气和其他消化不良的症状。
治疗方法对于五个多月的孩子乳糖不耐受，主要的治疗方法包括：1. 饮食调节：孩子不能消化乳糖，因此需要避免食用含乳糖的食物。
母乳或配方奶粉要选择低乳糖或去乳糖的奶粉，并且需要经常换奶粉品牌，因为不同品牌的乳糖含量不同。
此外，也需要注意孩子是否对谷类、水果和蔬菜中含有的乳糖产生不适反应。
2. 补充乳糖酶：医生可以根据孩子的具体情况决定是否需要补充乳糖酶。
如果给孩子补充乳糖酶，需要按照医生指示用药、计算剂量、加入食物中，并在使用后监测孩子的反应。
需要注意的是，不是每个孩子都需要补充乳糖酶，如果家长不确信是否需要给孩子补充乳糖酶，应先咨询医生。
注意事项在孩子被诊断出乳糖不耐受后，家长需要注意以下几个方面：1. 孩子饮食要规律：孩子的饮食需要定时定量，避免过度进食或饥饿，同时也需要控制奶粉的量，防止过多吃下去引起肠道不适。
2. 确保孩子摄入足够的营养：由于不能食用含乳糖的食品，可能会使孩子缺乏营养物质。
家长可以咨询医生或研究乳糖不耐受食谱，给孩子选用富含充足的营养素的食物。
3. 注意观察孩子的症状：如果孩子出现了腹泻、腹痛、红肿或其他不适，应及时停止食用含乳糖的食物或停止使用乳糖酶，并咨询医生。
4. 经常复查：乳糖不耐受不一定是终身性的，可能会自然地消失。
乳糖不耐受人士饮食方案简介乳糖不耐受是指人体对乳糖（牛奶中的一种糖分）无法正确消化和吸收的情况。
这种情况很常见，但对于患者来说，饮食管理至关重要。
本文将提供乳糖不耐受人士的饮食方案，以帮助他们减少不适症状并保持健康。
饮食指南乳糖不耐受患者应避免或限制摄入乳糖，以减少不适症状。
以下是一些建议和饮食调整措施。
1. 避免乳制品乳制品是最主要的乳糖来源，因此需要尽量避免摄入。
包括牛奶、奶酪、酸奶、冰淇淋等乳制品都应该避免食用。
2. 寻找替代品若需寻找替代食品，请选择不含或低含乳糖的产品。
市场上有许多不含乳糖的奶制品和替代品可供选择，如豆浆、杏仁奶、椰奶等。
但需注意产品上的标签和成分表，确保其不含乳糖。
3. 留意隐藏乳糖乳糖可能隐藏在一些食物和饮料中，因此购买食品时需要留意其成分。
一些常见的潜在乳糖来源包括面包、饼干、糖果、调味酱等。
阅读产品标签时要注意查找乳糖或乳制品的名称，如乳糖、乳粉、乳脂、乳清等。
4. 增加其他蛋白质来源由于乳制品摄入受限，乳糖不耐受人士需要从其他食物中获取足够的蛋白质。
包括肉类、鱼类、禽类、豆类和坚果等都是良好的替代品。
确保在饮食中均衡摄入这些食物，以满足身体对蛋白质的需求。
5. 调整饮食惯除了避免乳糖，乳糖不耐受人士还可以通过调整饮食惯来减少不适。
建议分几次进食，避免一次摄入过多乳糖。
同时饮食应富含纤维和其他营养物质，以促进消化和增强身体健康。
结论乳糖不耐受人士需要避免或限制乳糖摄入，并替换其他营养食物。
遵循上述饮食方案和调整，可以减轻不适症状，并保持身体的健康。
建议在饮食调整前，咨询专业医生或营养师的建议，以制定更适合个体需求的饮食计划。
乳糖不耐受的原因引言乳糖不耐受是一种消化系统疾病，其主要特征是人体无法消化乳糖，导致在摄入乳糖后出现腹胀、腹泻、胃部不适等症状。
本文将介绍乳糖不耐受的原因以及相关的生理过程和病理机制。
乳糖的消化与吸收乳糖是乳制品中最主要的碳水化合物成分，由葡萄糖和半乳糖组成。
乳糖需要在人体内被消化成单糖才能被吸收利用。
乳糖的消化和吸收主要依赖于肠道中的乳糖酶。
乳糖酶主要存在于小肠绒毛边缘区表面的细胞膜上。
乳糖进入小肠后，在乳糖酶的催化下被分解成葡萄糖和半乳糖。
这些产物被肠绒毛细胞摄取，进入细胞内，再通过细胞内的运输蛋白转运到血液中。
乳糖不耐受的原因乳糖不耐受的原因主要与乳糖酶的缺失或活性降低有关。
以下是几种常见的乳糖不耐受的原因：1. 遗传因素乳糖酶的产生和功能与遗传密切相关。
一些人天生就会缺乏乳糖酶的产生，这种情况被称为先天性乳糖不耐受。
这是一种罕见的疾病，一般在婴儿期就会出现乳糖不耐受的症状。
2. 成年后乳糖酶活性下降在人类的进化过程中，随着成人阶段的到来，摄入乳糖的需求逐渐减少，因此乳糖酶的活性会逐渐下降。
这种现象称为成人乳糖不耐受，是乳糖不耐受最常见的原因。
3. 继发性乳糖不耐受一些疾病或肠道问题也可能导致乳糖不耐受。
例如，胃肠道疾病、乳糜泻、短肠综合征等疾病会引起小肠黏膜受损，从而影响乳糖酶的产生或功能。
4. 感染性乳糖不耐受某些细菌感染会导致乳糖酶活性下降，从而引起乳糖不耐受。
这种感染性乳糖不耐受通常是暂时性的，一般在感染治愈后，乳糖酶活性会恢复正常。
乳糖不耐受的生理过程和病理机制乳糖不耐受的主要病理机制是乳糖无法被消化和吸收，导致乳糖在肠道中滞留。
乳糖的滞留刺激肠道产生渗透性质的物质，引起肠道水分的大量泄泻，从而导致腹泻等症状。
乳糖不耐受的生理过程可以分为以下几个步骤：1.摄入乳糖：乳糖进入消化系统，进入小肠。
2.乳糖分解：乳糖在乳糖酶的作用下分解成葡萄糖和半乳糖。
3.吸收阻断：由于乳糖酶缺失或活性降低，乳糖无法被消化，进而无法被吸收。
乳糖不耐受检测方法
乳糖不耐受检测通常有三种方法：
1. 氢气呼气试验：这是一项非侵入性检测方法，要在空腹状态下进行。
在测试前，被测试者先饮用75克乳糖水溶液，然后通过呼气的方式检测体内氢气含量。
如果在测试后2小时内，被检测者的呼气中氢气含量超过了正常范围，就意味着他们无法完全消化乳糖。
2. 血糖监测法：这种方法需要在测试前禁食12小时。
在测试过程中，被测试者饮用50克乳糖水溶液。
然后，在测试前和测试后每30分钟采集一次血样，检测血糖水平的变化。
如果在测试后2小时内血糖水平只升高了很少，那么被测试者就可能无法完全消化乳糖。
3. 直肠黏膜生物组织检测法：这是一种侵入性检测方法，适用于不能通过饮用乳糖水溶液的人群。
该检测方法需要在医院进行。
在测试前，医生会将一根小管子插入被测试者的直肠，然后向肠道内注入乳糖水溶液。
医生会在一定时间内取出少量肠黏膜组织，通过组织中乳糖后的反应情况，判断被测试者对乳糖的耐受性。
乳糖不耐受五大原因乳糖是奶类含有的一种糖类，在小肠中必须经乳糖酶的水解变为两个单糖，即葡萄糖和乳糖后才能被吸收。
乳糖酶缺乏的人，在食入奶或奶制品后，奶中乳糖不能完全被消化吸收而滞留在肠腔内，使肠内容物渗透压增高、体积增加，肠排空加快，使乳糖很快排到大肠并在大肠吸收水分，受细菌的作用发酵产气，轻者症状不明显，较重者可出现腹胀、肠鸣、排气、腹痛、腹泻等症状。
医生们称之为乳糖不耐受症。
具体来说有以下五大原因。
1、先天性乳糖酶缺乏：是指自出生时机体乳糖酶活性即低下或缺乏，是机体常染色体上隐性基因所致，这一类型很少见2、原发性乳糖酶缺乏：又称成人型乳糖酶缺乏，是由于人类世代饮食习惯导致基因改变，发病率与年龄和种族有关，大部分人属于这种类型3、继发性乳糖酶缺乏：是指由于各种原因致使小肠上皮损伤而导致的暂时性乳糖酶活性低下，常见病因如感染性腹泻，机体疾病康复可后恢复正常4、对于小儿来说，秋季多发性腹泻、细菌性腹泻会引起肠胃功能的暂时低下，乳糖酶分泌减少或活性降低，持续饮奶会引起继发性乳糖不耐受5、大剂量服务头胞类、内酰胺类抗菌素后也会引起继发性乳糖不耐受「乳糖不耐症」是一种「正染色体之隐性遗传(Autosomal Recessive Inhernance)的缺陷」(Suarez,1973)，是因为主宰分解乳糖之酵素β-Galactosidase缺乏所引起。
负责制造β-Galactosidase的基因乃位於人类之第二对染色体上，简单的说就是因为负责制造乳糖分解酵素这个基因不健全，使得乳糖不耐症患者小肠之绒毛细胞无法制造β-Galactosidase，因而产生「失去乳糖酶活性(Lactose Nonpersistence)」现象，无法将乳糖分解为葡萄糖与半乳糖，以供人体力用。
对於乳糖不耐症之基因疗法，费城Thomas Jefferson大学中枢神经系统基因治疗中心之Matthew等(1998)曾加以研究。
其将β-Galactosidase基因植入病毒之基因中，再将病毒送入大白鼠之肠道中，结果发现有20%之肠绒毛细胞开始制造β-Galactosidase。
另有一群纽西兰科学家，则将β-Galactosidase基因以病毒为载体送入兔子之肠道中，结果发现6小时内酵素之活性即出现，并且维持活性6个月之久，这是一种基因治疗上之突破，可用来修补先天缺陷之基因。
随著基因治疗法研究不断的进展，或许过ㄧ阵子之后，其将可被制成「基因药丸」，用来治疗「乳糖不耐症」患者基因的缺陷。
食用优酪乳。
经由发酵而且含有活菌之优酪乳(即发酵乳)其乳糖於人体中较易被消化,因此可减缓乳糖不耐症之症状。
乳糖不耐症患者通常对优酪乳有较好的耐受性，可能是菌体释放出β-Galactosidase，有助於对乳糖之消化所致。
对於乳糖不耐症患者摄取优酪乳后，将会比摄取相同乳糖量之牛奶，产生较少之肠胃道症状。
只有摄取＞2杯以上之优酪乳时，才可能产生较大之症状，站试验显示，当摄取含20~24克之乳糖量的优酪乳时，仍仅有少数人会发生不适的症状，固优酪乳确实为适合乳糖不耐症患者之最好的食品(廖哲逸, 2004)。
结论：从乳糖的活性来看，可以知道乳糖具有促进钙质吸收之作用，而钙质的吸收不论是对刚出生的婴儿，正在成长的小孩，以至於步入年迈的老人家来说都是非常重要的。
钙昰骨骼成长及修复所需的物质，身体缺乏钙质，或者钙质的摄取不足，对中老年人来说，会有骨质密度降低和骨质酥松的症状，容易导致骨骼脆弱、骨折的情形。
虽然钙质的摄取来源除了牛奶之外，尚有其他的食品可与之代替，如：深绿色蔬菜、含骨的鱼罐头、豆浆、豆腐、小鱼乾等，也或者是钙片的补充，但是这些来源还是比不上牛奶丰富的钙质摄取来源。
除了钙之外，牛奶也是高品质之蛋白质、钾、磷、镁、B2和锌的良好来源，於美国乳品供应了75%的总摄取量，因此若因为拉肚子而牛奶与乳品排除在饮食当中，其实是很难达到钙质之健康摄取量。
而不适当之钙质摄取量，已被证实将会大幅增加将来进入更年期之后罹患骨质酥松症之机率(廖哲逸,2004)。
另外，乳糖也具有整肠效果，透过肠内微生物将乳糖转变成乳酸、醋酸等有机酸，可以使肠道之ph值下降，生成之有机酸也会刺激肠道之蠕动，因此达到整肠的功用。
然而，乳糖不耐症患者对於乳制品的排斥，不仅无法如正常人般的食用牛奶和乳制品，甚至会在食用后ㄧ段时间产生排斥徵状，不管是腹泻、腹胀、排气，甚至是腹绞痛，都深深的困扰著患者，更胜的是，无法食用牛奶及乳制品，导致无法吸收牛奶和乳制品中的钙质。
因此，便必须针对乳糖不耐症加以找出解决之道，而乳糖不耐又是一种隐性的遗传疾病，病患因制造乳糖酶的基因产生缺陷，缺损的基因位在人类第二对染色体上，因此单单只是避免持用牛奶和乳制品，以降低乳糖不耐所造成的病徵，这只是治标不治本，应该从导致乳糖不耐的基因缺陷上著手，虽然费城Thomas Jefferson大学中枢神经系统基因治疗中心之Matthew 等，以及纽西兰科学家都曾加以研究，但是都只停留在动物试验阶段，时至今日更可以延续他们的研究，透过基因改造，或者是基因修补的方式来解决乳糖不耐症的问题，以造福全世界因乳糖不耐造成困扰的病患，「乳糖不耐」并非只是亚洲人才会有的病症，美洲人、黑人也同样有这样的困扰、病症存在，患病率甚至不亚於亚洲人。
然而基因改造还牵涉到道德观的问题，目前大部分的人对於基因改造持反对的立场，以坚决的态度反对基因改造对大自然法则的介入和违反，认为这是部分专业人士想要扮演上帝的手段，想凭藉他们的力量来达到上帝造人的能力，因此坚决反对基因改造，及任何由基因改造出来的「产品」。
但是，如果基因改造可以使原本「不平常」的人变得和大家ㄧ样，这样不也能够让这些少数的「不平常」的人享受和大家ㄧ样正常的「平等」吗？参考资料黄吉田、叶庆辉，乳糖不耐症，基层医学，2003，第十八卷第六期，p.146~150。
廖哲逸，乳糖不耐症之成因与对策，食品资讯，2004，p.85~92。
詹惠婷，牛奶为什麼ㄧ喝就拉～谈乳糖不耐症，乡间小路，2000，p.50~53。
张文华，当宝宝有乳糖不耐症，育儿生活，2001，p.205~207。
正确饮奶与乳糖不耐症在人类的几千种食物中，牛奶对于我们人类来说应该是“最接近完善的食品”。
牛奶中的营养成分可以说接近于100%可以被人体吸收。
首先，牛奶含有丰富的优质蛋白质，其所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例合适，是最适于人体构造组织的蛋白质；而且牛奶中的蛋白质主要由酪蛋白、乳清蛋白组成，容易消化吸收。
因此,牛奶是优质蛋白的极好来源；其次，牛奶中含有极易消化吸收的脂肪，乳脂中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，营养价值较高；另外，牛奶中富含多种维生素和矿物质，特别要指出的是，牛奶中钙的含量比任何食品中的含量都高而且也是最容易被人体消化和吸收。
目前，喝奶是最好的补钙方法。
钙是人体中最重要的一种矿物质，人类健康离不开钙，调查结果表明，我国居民每天摄入的钙远远不足，儿童和青少年缺钙更严重。
因此我们不能把牛奶看成是辅助食品，可喝可不喝，而要把牛奶当作必需食品，尤其对儿童和中老年人来说，一定要喝。
随着我国人民生活及饮食文化水平的提高，政府及各种媒体对乳品营养知识的广泛宣传，以及学生奶等活动的开展，各种乳制品已经走进千家万户，成为饮食结构中的重要组成部分，人均消费水平有了明显提高，乳制品已经成为家庭消费的必备食品。
在此基础上科学饮奶、选择适合自己的乳制品就是我们今天的话题。
首先，应该对各种乳制品的成分及作用有一定的了解以后再选择适合自己的产品。
目前，市场上销售的乳制品主要有巴士杀菌奶、超高温灭菌奶、酸牛奶、各种奶粉、炼乳、干酪和各种含乳饮料等。
巴氏杀菌奶是以牛乳为原料，经巴氏杀菌后的产品；超高温灭菌奶是以牛乳或复原乳为原料，经超高温灭菌后的产品。
这两种产品都极大限度的保留了牛奶中的脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质等基本营养成分，适合除婴幼儿以外的所有人群食用。
二者的主要区别是巴氏杀菌奶比较新鲜，但保质期较短，一般在3-5天而且需要在冷藏条件下保存；超高温灭菌奶是在杀菌过程中杀灭了牛奶中的全部微生物，并采用无菌包装形式，使产品的保质期可以达到六个月以上，有利于贮存和运输，饮用也方便。
酸牛奶，从某种意义上讲，酸奶是通过乳酸菌发酵将牛奶进行了预消化，使乳糖、蛋白质、脂肪进行了初步的降解，使可溶性钙和磷的含量提高，并合成了一些B 族维生素，并且增加了对人体极为有利的微生物。
因此，与普通奶相比，酸奶的营养价值更高。
奶粉，对于缺少鲜奶的地区和特殊营养人群来说，奶粉是一种最佳选择。
因为奶粉是一种牛奶的最佳保存方式，同时不同人群可以由相应的产品中获得某些特殊的营养。
目前市场上奶粉的种类繁多，消费者可以根据自身的需要来选择婴儿奶粉、幼儿奶粉、中小学生奶粉、中老年奶粉以及各种强化奶粉等。
特别要提醒大家的是，母乳是婴儿最好的食品，是任何其他食品都不能替代的。
对于36个月令以下的婴幼儿在母乳无母乳或母乳不足的情况下，一定要根据婴幼儿的月令选择相应的婴幼儿奶粉，而不能用鲜奶、炼乳等来替代喂养婴幼儿。
另外，无论冲调任何奶粉时都应注意不用沸水，应该用45℃左右的温开水。
因为奶粉在生产加工的过程中已经将有害细菌杀掉，不会影响身体健康。
过高的水温可以使奶粉中的蛋白质变性，一些热敏性维生素也会遭到破坏，降低其营养和食用价值。
炼乳，炼乳是一种浓缩型牛奶，独特的风味使它仍然拥有消费人群。
多数情况下，人们用它佐餐、加入咖啡或作食品配料。
由于我国生产的炼乳大多为甜炼乳，含糖量为40％，所以不宜将其作为牛奶替代品长期食用。
干酪，干酪一种营养价值极高的乳制品。
可以说，干酪是乳制品中的精华。
它的主要成分是酪蛋白，酪蛋白经过进一步发酵，其中的发酵剂菌种（主要是乳酸菌）和凝乳酶继续发生作用，可以产生更多的游离氨基酸、小分子肽类以及风味成分。
含乳饮料，市场上的果奶、各种风味奶等都属于含乳饮料，它们的一个共同的特点是通过加入各种果汁、果料以及甜味剂等使其口感好，因此拓宽了消费群体，但是其中牛奶的主要成份脂肪、蛋白质等含量一般只有牛奶的1/2—1/3，其他营养成分也相应的减低。
饮用含乳饮料可以在清凉解渴的同时补充部分牛奶的营养，但切忌让儿童将其作为牛奶的替代品。
因为它含糖较高，而蛋白质和钙的含量很低，可促使儿童发胖、发生龋齿等，应引起家长注意。
当前，有相当一部分人群不喝牛奶是因为喝奶后会有腹胀、腹痛、排气、腹泻等症状。
这些症状称为乳糖不耐受症，是由于体内缺乏乳糖酶而使乳糖不能正常分解消化造成的一种现象。
牛奶中的乳糖进入小肠后，应该在乳糖酶的作用下分解为单糖并吸收。
但由于乳糖酶的缺乏，乳糖不能完全被分解吸收就会产生上述症状。
乳糖是牛奶中存在的主要碳水化合物，乳糖进入体内后经小肠乳糖酶作用分解成葡萄糖和半乳糖，半乳糖是婴儿脑发育的必需物质，与婴儿大脑的迅速成长有密切关系；乳糖在肠道经发酵产生的乳酸可提高食物中钙、磷、钾、铁等矿物质的吸收利用。
