果树栽培学各论-柿子

柿子种植的栽培方法有哪些柿子具有较高的药用价值，那么柿子是如何种植的呢？下面是店铺精心为你整理的柿子种植的方法，一起来看看。

柿子种植的方法一、苗木繁殖1、砧木：采用栽培柿或野生豆柿为砧木，以种子播种育成砧木，播种时期为12至1月。

2、苗木育成：利用嫁接方式繁殖苗木，在冬季砧木与接穗开始活动前进行切接。

二、定植柿的定植适期是在冬季休眠期，时间约在12月至2月间。

种植行株距为7米×7米至12米×12米，每公顷种植70至200株，定植时植穴混合腐熟的有机质，株间可撒播果园草。

三、土壤管理1、土壤取样及分析：每年进行土壤取样与分析，取样方法为每园区逢机采取表土与底土(0--20厘米及20--40厘米)各10至12点，混合为均匀样品进行土壤分析工作，依据分析结果进行土壤改良及施肥。

2、土壤改良：柿树在酸性土壤中易发生根腐病，当土壤PH值过低时应施用石灰质材加以改良，施用的石灰质材可采用苦土石灰混合石灰石粉，每年施用量每公顷不超过2000公斤，于采果后或休眠期分次施用，以免因酸碱度变化过剧而影响微量元素的吸收。

3、有机质施用：土壤缺乏有机质时柿树易发生根腐病，为提高土壤有机质含量以有利根系生育，施用腐熟的高碳氮比有机质，以增加土壤有机质含量、改善土壤状况及减少根腐病发生的机会。

4、草生栽培：柿树耐旱力小，为使柿树生长良好，除深耕、有机质施用外，应进行果园草生栽培，草生后定期刈割后将干草敷盖在树冠下，以防止土壤流失、提高土壤肥力，增加土壤保水力及排水能力，防止土壤温度急迅变化等。

四、落果防治柿树易落果现象，其除生理落果外尚有后期落果，防治方法包括(1)提供授粉源：牛心柿与石柿以雌花为多，嫁接授粉枝条可防治落果，同时牛心柿授粉后果实较长圆且大，但其缺点是授粉后果实具有种子，影响柿饼的制作。

(2)环状剥皮：开花期前后进行主干或主枝环状剥皮，可显著改善落果现象，是目前宵民常用的方法，但其实施后根部生长停顿，树势衰弱，对果实著色及品质差，应避免使用。

柿子丰产栽培技术果品,栽培技术一、品种选择1、磨盘柿：又名盖柿、大盒柿，果实极大平均单果重250g，******果可达450g以上，果形扁圆形，中部有缢痕，将果实分成上下两个部分形状象磨盘并因此而得名。

果顶平或凹。

果基部圆，梗洼广深萼片大而平基部联合。

果实橙黄色，表面光滑，果肉乳黄色，肉细汁多味甜，果实无核。

有授粉条件下，可以产生种子，此地10月下旬成熟，果肉因含汁多，最宜生食，耐贮运丰产，嫁接后3年即可结果，6-7年以后进入盛果期，结果年限可达一百多年，单性结实，不用配置授粉树，抗寒耐旱能力强。

2、牛心柿：原产华北，树势旺，丰产性能好，长圆锥形，果顶稍尖，果肉细嫩，汁少，味甜，平均果重达100g以上，皮色桔黄，皮较厚，成熟期在10月上旬。

3、次郎甜柿：原产日本，平均果重120g，成熟期10月下旬，果实扁圆形，果皮橙红色，果肉黄红色，致密、稍硬、味甘甜，固形物含量17%左右，树势甚至健壮，丰产稳产性能一般。

4、富有甜柿：原产日本，树势强健，结果早、丰产性能良好，平均果重为120g，形状扁圆形，果皮橙红色，果肉致密甘甜，成熟期10月下旬，固形物含量17%左右。

5、七月早：产于河南洛阳，果实大，平均果重180g，扁心脏形，橙黄色，果顶凸尖，果皮薄，果肉汁多、味甜、纤维稍，品质优，特早熟，此地8月下旬成熟。

二、栽培管理1、科学栽植：成片栽植的柿园宜在秋冬时深翻40cm左右，确定株行距4×5，封冻前挖1m3定植穴，让定植穴在深冬进行冻垡分化。

挖定植穴时应注意将表土与心土分开堆放。

栽植时每穴用50斤土杂肥与表土混匀后填入穴底层，然后将植株放入穴中栽好。

具体要点如下：①苗子要栽正：栽时******用手将苗木上提一下，以便使根系舒展开，防根系弯在一起。

②深度：苗子根茎与地面相平即可，切勿将接口埋入土内。

③栽后浇足水。

④柿树有一个假死现象，柿树正常展叶时间为五月，但有的到秋天直至第二年春天才发芽。

所以有的柿树栽后迟迟不发芽，不要轻易拔掉。

园艺植物栽培学各论（果树）绪论1.果树：是指生产人类食用的果实、种子及其衍生物的多年生木本或草本植物。

2.果树栽培学：是果树学的一个分支，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技能。

3.果树生产包括果树栽培、育种、果品贮藏、加工、销售等环节，完成从生产到消费的整个过程。

3.果树栽培学的显著特点：种类多、生产周期长、集约经营、鲜食是产品的主要利用形式。

4.我国热带南亚热带果树种类：大宗果树：柑橘、香蕉、荔枝、龙眼、菠萝、芒果次栽果树：椰子、鸡蛋果、杨桃、番荔枝、毛叶枣、余甘子、番石榴、莲雾、黄皮、火龙果等。

零星栽培果树：神秘果、文丁果、面包果、第伦桃、次黄果。

5.我国热带南亚热带果树生产存在哪些问题？如何应对？答：气候高温高湿导致病虫害严重，无公害果品生产困难；台风、冬季寒潮、冬春干旱等自然灾害对热区果树生产的影响仍无法避免；生产成本较高；热带水果采后处理落后。

面对国内外市场对果品的需求和发展趋势，应大力依靠科技进步发展果品业：以市场经济为导向，使果树生产适应国内外市场的变化。

逐步实现果树生产和科技成果产业化，建立技术密集型的果树企业，提高果农文化和科技素质。

加强对现有低产园的改造，提高单产和品质。

应用现有果树生态区划的研究成果，因地制宜，发挥优势，适当集中，发展名优品种，建立优质果树商品基地。

6.果树分类（植物学系统）：裸子植物果树（银杏科、松科、紫杉科）、被子植物果树（双子叶植物果实(番荔枝科、樟科)、单子叶植物果树(棕榈科、蕉科、凤梨科)）7.果树分类（按叶生长期）：落叶果树和常绿果树8.按果树栽培学分类①落叶果树：1.仁果类果树2.核果类果树（食用中果皮）3坚果类果树（食用种子）4.浆果类果树（食用中、内果皮）5.柿栆类果树（中果皮）②常绿果树：1.柑果类果树（食用内表皮发育的汁嚢）2浆果类果树（番石榴、莲雾）3.荔枝类果树（食用假种皮）4.核果类果树（橄榄、杨梅）5.坚果类果树（榴莲、山竹子、椰子）6.荚果类果树（酸豆）7.聚复果类果树（番荔枝、面包果）8.草本类果树（香蕉、番木瓜、菠萝）9.藤本（蔓生）类果树（百香果）9.果树的分布：夏湿冬干常绿果树带（赤道南北纬30°之间，菠萝香蕉荔枝）、夏温冬干常绿果树带（地中海沿岸）、落叶果树带（北纬30°—50°，南纬30—40°）、干旱落叶果树带（亚州中部和西部，甘肃新疆、内蒙古）、耐寒露叶果树带（沈阳以北）10.种：生物在生态和形态上具有不同特点的分类的基本单位。

1.柿树建园应注意，光照：充足，建在背风向阳的地方。

不可建在风口上。

不可建在冰雹线上。

株行距3*4或3*5，甜柿可稍密些。

栽植时期：芽子刚萌动（露白）时，春栽时。

载前苗木处理：修剪、苗木吸水，去除老根，水中浸泡，以提高成活率。

甜柿要配授粉树，授粉品种雄花要多，且花期能相遇。

2.板栗建园注意，配置授粉树。

板栗为异花授粉，有花粉质感现象。

密度4m×3m。

土壤pH ≤7，最好5.5~6.5。

选择背风向阳的地块。

3.修剪注意，板栗：对结果期树的修剪主要是防止结果部位外移，冠内光秃。

小回缩更新修剪，回缩到隐芽萌生枝处或多年生枝分枝的分叉处。

柿:尽量以疏剪为主。

几乎不短截。

大树应及时更新，利用徒长枝或枝条基部的副芽更新。

枝条很脆。

核桃：春季是在展叶后的一个月内或核桃离壳（脱去青皮）到半落叶期间。

晚实核桃以疏为主，短截为辅；早实核桃因侧花芽比例高，适于短截修剪。

4.开花结果习性。

核桃:开花时间：5月上中旬。

开花习性：雌雄异熟：雌先型，雄先型。

同熟型：应用：配置授粉树。

孤雌生殖：卵细胞不经过受精而形成胚并发育为个体的生殖方式。

授粉受精：风媒花。

结果特性：核桃树开始结果年龄因类型和品种而异。

初结果树，多先形成雌花，1~2年后才出现雄花。

成年树雄花量多于雌花几倍、几十倍，以致因雄花过多而影响产量。

果实发育及成熟：果实速长期。

果壳硬化期（硬核期）。

种仁充实期。

果实成熟期。

柿子(1)花：花四瓣。

花冠为黄色。

萼片很大。

雌花单生。

雄花3、5朵小花组成一个花序。

（2）花的类型：雌花：雌蕊发育正常，雄蕊退化，可单性结实。

雄花：很小，大约是雌花的三分之一。

雄花是雄蕊发育正常，雌蕊退化，可作授粉树。

完全花：能结实，但结实率很低，且果很小，无经济价值。

（3）柿树类型：雌株：仅生雌花，可单性结实。

我国绝大多数优良涩柿品种属于此类型。

雌雄异花而同株：一株树上既有雌花又有雄花。

雌雄杂株：一株树上既有雌花和雄花又有两性花。

一般野生树具有这种特性。

柿子树百科名片山中的柿子树柿子树是落叶乔木，品种很多。

叶子是椭圆形或倒卵形，背面有绒毛，花是黄白色。

结浆果，扁圆形或圆锥形，橙黄色或黄色，可以吃。

木材可以制器具。

柿树原产我国，是柿树科的一种落叶乔木，高可达15米，它树干直立，树冠庞大，柿果成熟于九、十月间。

柿树的分布：中国北京、山东(主要柿子饼)、江苏(大丰林业基地)。

中文学名：柿子树别称：朱果，猴枣界：植物界门：被子植物门Magnoliophyta纲：双子叶植物纲Magnoliopsida目：柿树目Ericales科：柿树科Ebenaceae属：柿树属Diospyros目录简介生长特点疏除花蕾巧施肥水防病治虫营养价值综述功效适合人群适用量温馨提示加工方法一、柿干二、柿饼药用价值柿子营养丰富嫁接方法1.“T”形芽接法2.倒“T”形芽接法3.片状芽接法柿树管理加强肥水管理通过修剪调节树势落花落果解决办法简介生长特点疏除花蕾巧施肥水防病治虫营养价值综述功效适合人群适用量温馨提示加工方法一、柿干二、柿饼药用价值柿子营养丰富嫁接方法1.“T”形芽接法2.倒“T”形芽接法3.片状芽接法柿树管理加强肥水管理通过修剪调节树势落花落果解决办法展开编辑本段简介别名：朱果，猴枣柿子树是落叶乔木，品种很多。

叶子是椭圆形或倒卵形，背面有绒毛，花是黄白色。

结浆果，扁圆形或圆锥形，橙黄色或黄色，可以吃。

木材可以制器具。

柿树原产我国，是柿树科的一种落叶乔木，高可达15米，它树干直立，树冠庞大，柿果成熟于九、十月间。

柿柿树的分布:中国北京,山东(主要柿子饼)江苏(大丰林业基地)果即柿子，它美味多汁、含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖和钙、磷、铁等矿物质，成熟柿子与杂粮混合做成的炒面甜香可口，可以作为主食。

柿树作为中药早已收入《名医别录》等医学柿子树书籍之中，柿果中含的蔗糖、、果糖可治喉痛、、口舌生疮、肺热咳嗽等症。

一年种，百年收，树龄可达300年，造福于后代，而且生长期间一般不需浇水、施肥，节省劳力。

柿树栽培管理技术知识(doc 21页)柿树幼龄结果树管理技术一、生理特点及栽培要求初挂果柿树，树体的营养生长势强，枝梢生长旺盛。

枝梢生长与花、果发育争夺养分、水分的矛盾突出，而且在这些竞争中，枝梢生长占据明显优势，致使在这一阶段落蕾、落花、落果多，坐果率低。

落果虽然有明显的高峰，即谢花（5月谢花）后3一5天1次，六月幼果期1次。

但从第二次生理落果后到果实开始转色前约1个月，均有陆陆续续落果现象，以7月为比较明显。

幼龄挂果树坐果极不稳定，稍遇一些不良的外界影响，如早、涝、病虫、大风等等，都可能导致果实的大量脱落。

从定植后第四年开始挂果至定植七八年后进入盛果期这一阶段，大体上又分两个时期，前一时期是挂果的头两年，树体营养生长极强，管理上以扩大树冠为主，使其迅速形成树冠骨架，适当以果压梢。

这时期按幼树阶段管理。

后一时期是挂果两年后到盛产期前，这时柿树已向丰产、稳定阶段迈进，虽然营养生长仍占主导地位，但优势已不那除土壤施肥外，还应根据树体的具体情况进行叶面追施。

一般在春梢期、花期、幼果期喷施氮、钾、磷、锌、硼等肥料。

开花多的，树势较弱的还可增施氮肥、腐殖酸肥。

水分管理。

在不是过于干旱的地区，只要做好覆益工作，在一般情况下不必淋水抗旱。

重点应注意花期及幼果落果的敏感期，即第一、第二次落果高峰期抗旱就可以了。

三、土壤管理这一阶段在土壤管理上首先是继续完成全园的深翻改土工作，只能提前，不能往后拖。

因柿树忌伤粗根，粗根受损伤后不易愈合，影响水肥吸收，会严重削弱树势，导致病害流行，故改土宜尽早完成。

在南方，4一6月的雨季常有暴雨，但雨过之后便是烈日当空，树体及土壤的水分蒸发极快，常常会出现一干一湿交潜情况，这时柿果还处在最不稳定的幼果期，如果这种变化过于剧烈，会造成柿幼果的异常脱落，而良好的树盘覆盖，可以大大缓和这种变化幅度，减轻异常落果程度。

所以覆盖不但保持土壤水分，还是柿树保果的一项重要措施。

四、修剪柿树芽有4种，即混合芽、叶芽、隐芽和副芽。

果树栽培学（各论）一、名词解释(每题3分，5题共15分)二、单项选择(每题2.5分，共10分，请将答案的编号填入括号内)1、果树枝的种类中，按年龄分类命名者是（）A、结果枝B、营养枝C、徒长枝D、新梢2、果实生长图型为“双S型”的是（）A、葡萄B、栗C、苹果D、甜橙3、果实成熟度的主要判断根据是（）A、果实生长发育的天数B、果实的色泽、质地和种子颜色C、果实的风味D、A+B+C4、一年中下列果树的开花期最早的是（）A、桃B、苹果C、柑桔D、樱桃5、果树当年形成的枝梢上的芽，当年即可萌芽抽枝的特性称为（）A、芽的萌发力B、芽的异质性C、芽的潜伏性D、芽的早熟性6、随一年中气候季节变化而使果树有节凑顺序地进行萌芽、抽枝、开花、结果、休眠等一系列生命活动现象的时期称为（）A、物候期B、生长期C、年龄时期D、休眠期7、果生长图型为“单S型”的是（）A、桃B、枣C、枇杷D、柿8、果树地上部与地下部的连接部位称为（）A、主干B、根颈C、主根D、主枝9、下列促进果实着红色的因子是（）A、赤霉素B、海拔高度较高C、温度高D、氮素多10、下列果树中，属仁果的果树是（）A、李B、山楂C、枣D、柿11下列落叶果树中，属核果实类的果树是（）A、樱桃B、核桃C、海棠果D、柿12、下列落叶果树中，属坚果类的果树是（）A、梅B、枣C、腰果D、板栗13、下列落叶果树中，属浆果类的果树是（）A、柿B、枇杷C、葡萄D、桃14、下列常绿果树中，属浆果类的果树是（）A、石榴B、菠萝C、香蕉D、杨梅15、盛果期苹果树的主要结果枝种类是（）A、中果枝B、长果枝C、短果枝群D、短果枝16、苹果初果期幼树在四川盆地的主要结果枝种类是（）A、中果枝B、超长果枝和腋花芽果枝C、长果枝D、B+C17、下列因素中有利于促进果树花芽分化的是（）A、枝梢生长旺B、氮素不足C、磷、钾充足D、结果多18、在落叶果树中，喜光性抗旱性皆强的果树是（）A、苹果B、柿C、梨D、桃19、在下列之梨中，抗寒性最强的是（）A、白梨B、砂梨C、秋子梨D、西洋梨20、下列激素中抑制果树花芽分化的主要激素是（）A、细胞分裂素B、乙烯C、脱落酸D、赤霉素21、一般果树骨干根形成的主要时期是在定植后的（）年A、5—8B、4—6C、3—5D、2—422、川西柑桔类的主要结果母枝是（）A、春梢B、夏梢C、秋梢D、二次梢23、下列果树中，要求空气温度低的果树是（）A、梨B、柑桔C、葡萄D、阿月浑子24、下列果树中，最不耐涝的果树是（）A、柑桔B、梨C、李D、苹果25、盛果期梨的主要结果枝是（）A、长果枝B、中果枝C、短果枝D、短果枝和短果枝群26、成年果树一般每年的追肥次数为（）A、1—2次B、2—3次C、2—4次D、4—5次27、桃树光照的要求（）A、弱B、中等C、强D、很强28、一年中柑桔的生理落果高峰有（）A、1次B、2次C、3次D、4次29、果树短剪的主要作用之一是（）A、增强树势B、削弱树势C、增加分枝D、减少分枝30、柑桔的花芽是（）A、混合芽B、纯花芽C、顶芽D、腋芽31、为了促进授粉受精，可在花期喷（）A、KB、MnC、CaD、B32、桃的果实发育分为（）A、一个时期B、二个时期C、三个时期D、四个时期33、果树的基肥施用应以（）为主。

柿子种质资源与栽培研究一、引言柿子是我国传统蔬果之一，深受人们喜爱。

柿子的种质资源和栽培研究是农业生产中非常重要的研究领域。

本文将就柿子的种质资源和栽培研究进行详细讨论。

二、柿子的种质资源1.柿子的种类目前，全球共有9种柿子属植物，其中仅有中华柿（学名为Diospyros kaki L.f.）和日本柿（学名为Diospyros rhombifolia Hemsl.）可以作为食用柿子。

中华柿主要分为单柿和单柿树，日本柿分为不裂和裂柿。

单柿和不裂柿不易掉果，而单柿树和裂柿则容易掉果。

2.柿子的分布中华柿起源于中国，目前在中国和日本、韩国、俄罗斯、美国、西班牙等地广泛栽培。

日本柿主要分布在东南亚、南亚、东亚和澳大利亚。

3.柿子的遗传多样性柿子的遗传多样性对其栽培、开发和利用具有重要意义。

现有研究证明，柿子的遗传多样性比较丰富，主要来自自交和近缘杂交。

不同柿子品种的遗传背景、品质和感官特性差异明显。

三、柿子的栽培研究1.柿子的适宜环境条件柿子喜欢温暖、光照充足、湿度适宜的环境。

柿子的耐寒性比较差，-5℃以下的低温会对其生长产生不良影响。

2.柿子的栽培技术柿子的栽培技术包括选地、育苗、建园、植树、田间管理、病虫害防治、采收等环节。

其中，田间管理是柿子栽培的关键。

田间管理主要包括修剪、控制芽发、疏花、贴袋保护、追肥等。

修剪是指在花芽萌发时将一些偏小、偏弱的芽子修掉，保留畸形芽和健壮芽。

控制芽发是指在固定的时间内将顶芽删除或整枝，以控制芽发。

疏花是指在花期进行剪花，保留健壮花，以减少柿子的落果量。

贴袋保护是指在果实成熟前用布袋保护果实，以防止害虫咬食。

追肥是指在开花期、成果期等时期适当追肥，以促进柿子的生长和发育。

3.柿子的病虫害防治柿子的病虫害主要包括虫害、菌害等。

常见的虫害有蚜虫、叶蝉等，常见的菌害有灰霉病、炭疽病等。

防治柿子的病虫害应该采用防治相结合、绿色防治、综合施策的方式，着重保护好柿子果实的质量和产量。