长白山人参酒
长白山人参酒是集长白山民间秘方泡制而成，那么，长白山人参酒怎么泡？方法很简单，以长白山全株鲜人参为主要原料，以优质白酒为基，配合各种不同中药材泡制而成。当下，泡酒已经走进千家万户，大家用中药材泡酒，用来养生健体，或者对付各种疾病，早已司空见惯了。然而，很多人在泡酒时，并不懂专业知识，跟着感觉走，导致泡的药酒并不理想，浪费了酒和药材不说，严重的还可能给身体带来危害。
长白山自古至今盛产人参，闻名世界，天下知晓。长白山古老而神奇,有着悠久的历史和丰富的资源.长白山自然保护区是欧亚大陆北半部山区生态系统的典范,以长白山颠的天池为主体,外延至周围原始森林,形成一座比较完整的湿润、温带山地的自然生态系统。被人们誉为东北三宝!之首的西洋参就生长在这里。人参，在我国并不少见。但要见到野生的长白山西洋参，恐怕就很难了。因为这种植物资源枯竭、濒临灭绝。长期以来，西洋参都是通过采挖收集野生资源来获取，而野生西洋参存活条件苛刻、生长周期长、繁殖率极低的特点，这样只采挖不种植的掠夺大自然资源的方式一度使野生西洋参濒危灭绝。
长白山脉延伸的地区,南起辽宁宽甸,北至黑龙江伊春,是我国西洋参栽培的主产区,其中心产区为吉林省的抚松、靖宇、长白、集安一带。从西洋参生态气候条件来看,我国的长白山地带及其三江(松花江、图们江和鸭绿江)一河(新开河)流域是世界盛产优质西洋参的最佳产区.从某种意义上讲,近百年的西洋参史就是长白山西洋参的历史。人参的功效是大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑-泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳-痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
用人参泡制人参药酒在中国有着悠久的历史，人参泡酒的方法有很多种。就酒的选择而言，既可以使用纯粮白酒，也可以使用纯粮白酒、纯粮白酒，甚至可以用葡萄酒，但以使用高度纯粮白酒效果最好。在人参的处理上，既可以用整颗人参泡制，也可以将人参切片儿、切丝儿加入酒中。在配方构成上，既可以单独使用人参泡制，也可以佐以其他药物一起泡制。总之，人参泡酒的方法多种多样，
不一而足。人参泡酒虽然好处很多，但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液站稠度会更高。
人参泡药酒的选用和注意事项
一、泡酒一定要选择真正的纯粮食酒
最近媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用，因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。
二、多少度的泡酒好
炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
三、不宜选择塑料桶装酒
易选择塑料桶装酒。市场很多PET塑料桶装酒，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，虽说PET塑料装水很安全，但
酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，酒里极容易融入一些塑料有害成分，所以为了安全起见，最好不要选用塑料桶装酒泡酒。
四、药材的选用和处理
人参酒的功效取决于人参的品质，选择人参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的人参有两类，一是进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。药房销售的人参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的人参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门人参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门人参较为实惠。辨别方法为：进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产人参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。配合动物泡酒，应除去内脏和污物，毒蛇要去头，然后清水洗净后，太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤，以达到除水灭菌的效果。植物药材，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。
五、容器的选择
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个重要因由，如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里。
人参泡酒配方
1、人参酒
[配方]人参150克，纯粮白酒2500克。
[制法]将人参切成段或薄片，浸入优质纯粮白酒中，加盖密封，置于阴凉处，每日振摇1次，浸泡7天后饮用。
[功效]大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘等患者服用。
[服法]每日早、晚各1次，每次服10-20毫升。酒巴将喝尽再加酒浸渍，直至参味淡薄，取参食之。
[注意]服用期间，不宜喝茶，忌食萝卜。反藜芦。
2.人参大补酒
[ 配方] 有机人参1支，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，纯粮白酒2500克。
[ 制法] 将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。
[ 功效] 大补气血。安神，滋肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，有强身健体，益寿延年之功。
[ 服法] 每日2次，每次饮服15～20毫升。
3.人参灵芝酒
配方；有机人参1支，灵芝草30克，纯粮白酒750毫升。
主治：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。
服法：人参、灵芝一起浸入纯粮白酒中，7天以上即可饮用。每次l匙，日饮l －2次。
4.人参枸杞酒
