罗宋汤的来历

罗宋汤的故事
罗宋汤是一道源自菲律宾的经典汤品，有着丰富的历史和传说故事。

传说中，罗宋汤的起源可以追溯到西班牙殖民时期。

据说，在16世纪，菲律宾是西班牙的殖民地，当时菲律宾的贵族和上层社会常常受西班牙料理的影响。

而罗宋汤就是其中一道西班牙风味的菜肴。

故事中，罗宋汤的名字来源于西班牙的一个贵族家庭，他们的姓氏是"Roces"。

据说，这个家族非常喜欢烹饪，而他们家里最有名的菜肴就是这道汤，因此被命名为"Roces Soup"，后来演变成了罗宋汤的名字。

罗宋汤的特点是酸辣味浓郁，主要由番茄、洋葱、胡萝卜、土豆、辣椒和鸡肉或猪肉等食材制作而成。

它的味道鲜美，口感丰富，常常作为开胃菜或正餐的一道汤品。

虽然罗宋汤的故事有着不同的版本和传说，但它作为菲律宾美食文化的一部分，已经成为了菲律宾人民骄傲的代表之一。

无论是在家庭聚会、节日庆典还是餐厅饭店，罗宋汤都是一道常见且受欢迎的菜肴，代表着菲律宾人对美食的热爱和传统的延续。

总的来说，罗宋汤是一道具有丰富历史和传说故事的菲律宾经典汤品，它代表着菲律宾人民对美食的热爱和传统的延续。

无论是在菲律宾本土还是国际上，罗宋汤都是一道受欢迎的菜肴，让人们品尝到菲律宾独特的美食文化。

罗宋汤怎做才好吃
罗宋汤是一种以酸甜味特点的汤羹点心，作为下午茶配汤是再合适不过了，因为它是从俄罗斯传过来的汤，不仅具有独特的哥特式风味，还微微带有点儿民族风情，酸甜爽辣正式俄国人的性格，相匹配着来看，真是搭配极了。

那么，罗宋汤是怎样做的呢？罗宋汤怎做才好吃呢？一起来看看吧。

罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，主要用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等等材料炖制而成。

俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”汤，又酸又甜是这种羹汤的特点。

首先，是准备食材，要准备土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿、牛心菜（或者卷心菜）、西芹（忘记拍进去）全部切丁，胡萝卜丁加水微波炉高火4-5分钟弄软，可以减少等下熬煮的时间。

锅子开火融化一块植物黄油，先超软洋葱和胡萝卜，等洋葱变透明时倒入其他蔬菜，加水盖过蔬菜，加一坨番茄酱和两片香叶，加盖熬煮，二三十分钟后食材变软即可，加一点盐巴。

小贴士：植物黄油和香叶是必须的。

说起来植物黄油非常好，做菜很香，热量好像还比橄榄油都低。

注意事项：牛腩要先用高压锅煮软。

包菜最后放是为了保持脆感。

熟面粉先用水调匀再放入锅内才不后有疙瘩。

番茄酱最好用罐装的。

这道汤还可以加甜菜头和红肠。

看了以上介绍的罗宋汤怎做才好吃，我们知道了这种带有异
域风情的罗宋汤的做法，也知道它的做法其实简单，操作也简单，真是买了材料之后，分分钟就做出来啊，这么爽口爽胃的罗宋汤，做法步骤都已经摆在这儿了，如果不亲自下厨做一碗出来，那岂不可惜。

俄罗斯红菜汤英语介绍俄罗斯是一个著名的美食大国，其独特的饮食文化深深吸引着全球吃货的眼球。

俄罗斯美食以其丰富的口感、精致的做工和多样化的风味而著称，让我们一起来看看吧。

Russia is a famous gourmet country, and its unique food culture has deeply attracted the attention of global foodie. Russian cuisine is renowned for its rich taste, exquisite craftsmanship, and diverse flavors. Let's take a look together.1.罗宋汤罗宋汤源于乌克兰，是俄罗斯最具代表性的传统汤品。

以甜菜为主料，再加入马铃薯、红萝卜、菠菜、牛肉块和奶油等熬制而成，色泽通红，所以又称红菜汤。

有些地方则会以番茄为主料，在寒冷的冬天喝上一口热腾腾的罗宋汤别提有多舒爽啦。

1. borscht soupborscht soup originated from Ukraine and is the most representative traditional soup in Russia. It is made by boiling sugar beets as the main ingredient, adding potatoes, carrots, spinach, beef cubes, and cream, and has a bright red color, hence it is also known as red vegetable soup. In some places, tomatoes are used as the main ingredient, and It's so refreshing to have a sip of hot borscht soup in the cold winter.2.红烩牛肉(俄式烩牛肉)俄罗斯的气候寒冷，使得生活在这儿的人饮食也以高蛋白高热量为主。

罗宋汤是典型的俄罗斯菜。

简单的一碗红宝石色的甜菜根汤，配上满满一勺子斯美塔那（Smetana）（酸奶油）和一大块黑面包，几乎跟一杯伏特加或满满一汤勺俄式鱼子酱一样，会让人眼前浮现出莫斯科红场和圣巴西尔大教堂的画面。

但是你可能不知道，罗宋汤根本就不是俄罗斯的。

并且最初也不是用甜菜根做的。

各种颜色的罗宋汤确切地说来，罗宋汤在何时何地出现，恐怕还作为俄罗斯和斯拉夫世界的经典菜品，罗宋汤曾是电影和小说的灵感之源，甚至还到过外太空。

罗宋汤：俄罗斯帝国风情文｜宋立臣斯拉夫世界的美食是个谜；但极有可能最初出现在现在的乌克兰，出现的时间大约在公元前5世纪到公元前9世纪之间。

回到彼时，那只是一种简单的肉汤，用牛防风（cow-parsnip）煮成，那是一种遍布于田野间和灌木丛中的植物；这种植物的名字牛防风（cow-parsnip）来自原始斯拉夫语。

根据中世纪本草记载，牛防风通常在五月采集，此时其根块尚未变得坚硬多筋。

其花、杆和叶子被剁碎，一起放入一口土罐子中，放入大量水，静置待其发酵，直到形成一种酸味的液体。

据说这种酸水治疗牛防风柠檬蛋黄WORLD VISION 2019.NO.1但随着时间的推移，罗宋汤也发生了改变。

它不仅传播到了更远的地方，其消费者的社会背景也扩大了。

在波兰-立陶宛联合王国时期尤其如此。

整个17世纪，经济衰退导致了激烈的社会文化转变，贵族们渐渐变得更愿意尝试他们曾经嗤之以鼻的粗茶淡饭。

这样一来，罗宋汤里又加入了好几种新的食材，反映着不同地区收获的庄稼，还有当地贵族的口味。

这大大地影响了罗宋汤的风味，以至于在17世纪晚期，罗宋汤这个名词开始指涉各种酸汤，其中大部分都与中世纪最初的罗宋汤全无共同之处。

牛防风越来越多地被新的酸味原料所替代。

波兰-立陶宛联合王国引领了这一潮流。

波兰国王的御厨贺涅斯基（Stanislaw Czerniecki）在1682年写下的波兰特色菜古方《菜谱集》（CompendiumFerculorum）中记录了好几种罗宋汤菜谱。

[罗宋汤为什么叫罗宋汤]罗宋汤：罗宋汤[罗宋汤为什么叫罗宋汤]罗宋汤:罗宋汤篇一 : 罗宋汤:罗宋汤-简要概述，罗宋汤-羹汤特点罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，通常使用亨氏番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加上大块儿牛肉，配上一片主食面包，营养丰富，味香醇厚。

罗宋汤与家常汤有区别，尤其是跟广东一带煲的老火靓汤不同，罗宋汤是半液态状的。

在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加和格瓦斯，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

什么是罗宋汤_罗宋汤 -简要概述罗宋汤“罗宋”二字本是“Russian”的音译，指的是俄国式的。

在十月革命时候，大批俄国人来到上海，不仅带来了伏特加，也带来了俄式西菜。

而这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来的。

但俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯，后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤。

如今在上海，几乎家家都会做罗宋汤，但做法配料口味又不尽相同。

罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的1种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。

从俄国和波兰等东欧国家移民出来的犹太人是这种汤在世界各地的主地传播者，纽约市北郊一带犹太人居住相对集中的1个区域曾被人们称为罗宋汤带或罗宋汤圈。

Borscht是这种汤在犹太语中的写法，在俄罗斯，这种汤的写法是Borsch，这相关典故“罗宋”这一名称据说是来自Russiansoup的中文音译，RussianBorscht是另一常用的名称。

罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏瓜汤”。

在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。

这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。

后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

正宗罗宋汤的具体做法关于《正宗罗宋汤的具体做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

许多盆友毫无疑问都听过罗宋汤的名字，罗宋汤并不是我们國家的招牌菜只是来自于漫长的俄罗斯，我们如今常常能够在饭桌上见到罗宋汤的影子，许多盆友期待自身还可以在家里作出罗宋汤来，实际上罗宋汤的作法并并不是很繁杂，我们能够参照下面详细介绍的正宗罗宋汤作法的实例教程，随后自己在家里边自做出罗宋汤来。

罗宋汤（德语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是起源于俄罗斯的一种浓菜汁。

成汤之后热冷兼可享受，在西欧或亚太很火爆。

在这种地域，罗宋汤大多数以球甘蓝为主要材料，常添加土豆、胡萝卜、菠菜和牛肉块、鲜奶油等熬煮，因而呈暗紫色。

一些地区以西红柿为主要材料，球甘蓝为辅材。

也是有不用球甘蓝加番茄沙司的橘色罗宋汤和翠绿色罗宋汤。

罗宋汤传入上海市后，上海本地人按自身口感改进了罗宋汤，是海派西餐厅中知名的一道特色美食。

原材料：包心菜1个，红萝卜2个，马铃薯3个，番茄4只，圆葱2个，芹菜2瓣，牛羊肉500克，腊肠1根(最好是是红肠)。

调味品：罐装啤酒番茄沙司1听，番茄酱1瓶，白胡椒粉，鲜奶油100克，小麦面粉一两，油、盐、糖适当预留。

制做1.将牛羊肉清洗，切割成一小块。

提前准备一个火锅，放一大半锅水，将牛羊肉凉水入锅，开火灾烧开，改成文火，用汤勺去白沫子，闷制3钟头。

2.将蔬菜水果一一清洗，马铃薯、红萝卜、西红柿去皮，包心菜切一寸长棱形，马铃薯切滚刀块，胡萝卜切片，番茄切一小块，洋葱切丝，莴笋滚刀块，红肠切成片预留。

3.在羊肉汤烧至3小时后，取一口大的炒菜锅，锅烧热后放进油100克，鲜奶油也放进100克，油烧开后先放进土豆块，爆锅到外边熟透放进红肠，炒出香味了接着放进其他蔬菜水果，再放进番茄沙司和番茄酱(按汤的量估计尽可能多放)，放进食盐一勺灶火爆锅一两分钟后趁着热所有放进鲜美的汤里一起，汤再次文火熬料。

4.再将炒菜锅清洗，擦拭，开小蜡烛锅烘干后，把小麦面粉放进锅内，反复炒至小麦面粉发热，色调淡黄就趁着热放进鲜美的汤里一起，用只大饭勺搅拌。

罗宋汤总结简介罗宋汤是一道源自法国的经典西餐汤品，也是世界各地餐厅菜单中常见的一道美食。

它以新鲜的蔬菜为主要原料，加入适量的酱汁和配料，烹饪而成。

罗宋汤的口感醇厚、色泽艳丽、营养丰富，因此备受食客们的喜爱。

制作过程材料准备制作罗宋汤的主要材料包括土豆、洋葱、胡萝卜和西红柿等。

此外，你还可以根据个人口味，添加其他蔬菜，如花椰菜、青豆等。

一些配料也是必不可少的，如盐、胡椒粉、香草等。

烹饪步骤1.将土豆、洋葱、胡萝卜等蔬菜切成适当大小的块状。

2.在锅中加入适量的橄榄油，将洋葱煸炒至金黄色。

3.加入胡萝卜和土豆，翻炒几分钟。

4.倒入西红柿酱和适量的水，煮沸后转小火炖煮约30分钟，直至蔬菜变软烂。

5.用搅拌器将蔬菜搅拌成浓稠的汤状。

6.根据个人口味，添加适量的盐、胡椒粉、香草等调味料。

7.再次煮沸2-3分钟，搅拌均匀。

特点罗宋汤的特点主要体现在以下几个方面： 1. 色泽鲜艳：由于使用了丰富的蔬菜原料，罗宋汤的颜色往往非常鲜艳，给人一种美食的享受。

2. 口感浓郁：经过搅拌后的蔬菜汤具有浓稠的质感，细腻顺滑，让人在口中留下美好的回味。

3. 营养丰富：蔬菜是罗宋汤的主要成分，其中富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。

4. 适宜口味：罗宋汤的味道温和，不过分油腻，又不失口感，适合大多数人的口味。

推荐搭配罗宋汤可以单独享用，也可以与其他食物搭配食用，提升口感和营养价值。

以下是一些常见的罗宋汤搭配： 1. 面包：搭配新鲜烤面包或法棍面包，可以增加口感的层次感，更加丰富美味。

2. 意面：将罗宋汤倒在煮熟的意面上，搅拌均匀后食用，可以享受到意大利面的独特口感和汤的浓郁鲜美。

3. 沙拉：将罗宋汤冷却后，加入新鲜的生菜、番茄等制作成沙拉，既解腻又美味健康。

4. 烤肉：将烤肉片蘸上罗宋汤，可以增加肉类的鲜美口感，将两者的味道完美融合。

结语罗宋汤作为一道经典的法式汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养吸引了众多食客。

制作罗宋汤并不复杂，只需要准备好所需材料，按照步骤烹饪，即可品尝到一碗色香味俱佳的美食。

厨房美食菜谱：家常罗宋汤的做法
罗宋汤，着名的汤羹类美食菜谱。

罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。

俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的。

于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。

俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。

后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

食材
主料：
牛腩500g
番茄
卷心菜200g
蕃茄酱
土豆
红肠
油适量
盐适量
生姜50g
步骤
1.先把牛肉洗净，加入适量水，放入一块生姜，用大火烧开后，用小火慢慢炖。

（用煲慢慢熬，大约40分钟）。

2.土豆洗净（依据个人喜好切成条状或块状），放入一起煮开后，再小火炖。

3.西红柿洗净切块，用油炒一下。

4.加入蕃茄酱，我们喜欢味道浓一点，加了两瓶，入锅一起烩一下。

5.卷心菜洗净，红肠和卷心菜切好。

6.把所有的菜全部倒进大煲里，再烧开小火炖个20分钟，就OK了。

7.盛出一碗，真好喝。

冬天喝这个，暖暖的。

小贴士：1、蕃茄酱我们用的是瓶装的，蕃茄酱的味道也决定着汤的口感。

2、建议买粉土豆，多炖一下，软软的口感更好。

3、个人感觉罗宋汤要跟汤一起食用，效果更佳。

吃罗宋汤禁忌罗宋汤可以帮助孩子长高吗
我最近很喜欢喝罗宋汤，罗宋汤是一种味道很鲜美的食物，总是忍不住想要多吃一些，吃罗宋汤禁忌主要有哪些呢？下面一起来看看吧！
一、吃罗宋汤禁忌
无特殊禁忌。

罗宋汤是起源于西方的一种食物，口感鲜美、营养丰富，在罗宋汤中有甜菜、马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等食材，然后进行充分熬煮，从外观上看，罗宋汤的汤汁呈紫红色，也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤，只要对这些食材不过敏，一般人群皆可适量食用。

二、罗宋汤适合夏天喝吗
适合。

罗宋汤并没有明显的季节性，想喝罗宋汤的话，一年四季都可以喝，罗宋汤中含有蔬菜、肉类食物，而且味道可口，很开胃，夏天的时候很多人都有胃口不好的情况，适当的吃一些罗宋汤可以起到促进食欲的作用，而且罗宋汤富含营养，夏天喝罗宋汤还能起到补充营养的作用。

三、罗宋汤多久吃一次
一周吃2-3次即可。

罗宋汤口感鲜美，营养价值高，食用罗宋汤可以起到促进消化、
增强抵抗力、养血补虚的功效，可以经常适量食用，不过，单一的食物不利于营养素的获取，从营养的角度来说，一周吃2-3次罗宋汤即可，其他时间用于食用其他食物。

四、罗宋汤可以帮助孩子长高吗
适量食用有促进发育的作用。

罗宋汤是材料非常丰富的菜肴，在罗宋汤中有新鲜蔬菜、肉类食物、奶油等食材，食用罗宋汤可以为身体补充多种营养元素，孩子在生长发育起来，对营养的需求比较高，食用罗宋汤可以有效的为身体补充能量，例如补充：维生素、矿物质、微量元素等营养尘封跟有助于孩子长高。