人教版七年级生物下册 第四单元第二章人体的营养 单元复习题(含答案)

七下生物第四单元第二章人体的营养单元复习一、选择题1．淀粉在人体消化道内的最终分解产物是（）A．二氧化碳B．葡萄糖C．氨基酸D．甘油和脂肪酸2．正在生长发育的青少年，每日不可缺少的是含（）丰富的食物。

A．蛋白质B．维生素C．钙、磷D．糖类3．肝炎患者都怕吃油腻食物的主要原因是（）A．油腻食物气味大B．胆汁分泌不足,影响脂肪消化C．体内脂肪过多D．从小养成的习惯4．既能消化糖类，又能消化蛋白质和脂肪的消化液是（）A．唾液胃液B．唾液肠液C．胃液胰液D．胰液肠液5．当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（）A．豆腐B．米饭C．瘦肉D．肥肉6．供给人体进行各种生理活动的能量，主要来自食物中的（）A．水B．糖C．蛋白质D．脂肪7．牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（）A．维生素A B．维生素B1C．维生素C D．维生素D8．某人因饥饿而感到头晕，为了使他尽快恢复体力，应补充（）A．炒鸡蛋B．烧牛肉C．面包D．花生米9．基本上没有吸收功能的器官是（）A．胃B．小肠C．大肠D．口腔10．下列食物的成分只能在小肠里被消化的是（）A．淀粉B．麦芽糖C．蛋白质D．维生素11．食物含有的营养成分中，不能为组织细胞提供能量的是（）A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素12．下列对于预防儿童佝偻病没作用的一项是（）A．多吃蔬菜和水果B．常晒太阳C．食用动物肝脏D．多喝牛奶13．食物中所含的六类营养物质中，能为人提供能量的一组是（）A．糖类、脂类、蛋白质B．糖类、脂类、无机盐C．糖类、脂类、维生素D．糖类、脂类14．在烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分的震荡，并置于37℃的温水中，1小时后，植物油不见了，下列所配制的消化液中，最合理的是（）A．唾液、胆汁、胃液B．胃液、肠液、唾液C．胆汁、肠液、胰液D．胰液、肠液、唾液15．齿龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（）A．维生素C B．白细胞C．血小板D．口腔上皮细胞16．营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要理由是（）A．牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，是青少年正常生长必需的备用能源物质B．牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，是作用多种多样，缺少会患病C．牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，是青少年正常生长和修复更新必需的重要原料D．牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，是需要量很小、但必须摄取的有机物17．粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米，糯米主要为人体提供（）A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素18．小肠是人体消化系统的重要器官．下列叙述错误的是（）A．食物中的营养物质都是由小肠吸收的B．消化系统由消化道和消化腺两部分组成C．消化腺分泌的消化液中，除胆汁外，都含有消化酶D．小肠绒毛壁和其内的毛细血管很薄，由一层细胞构成19．下图为唾液消化淀粉的实验过程，有关分析正确的是（）A．将试管放到37℃水中的目的是模拟人体的温度B．两个试管中加入浆糊的量可以不一样C．将两个试管放到温度越高的热水中，实验效果越好D．步骤D中加碘液后2号试管会变蓝20．下图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（）A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用C．②与③对照，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用D．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论二、综合题21．下图显示了各种价格相同食物的营养成分。

第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（）A．将食物彻底消化 B．进一步释放食物营养C．有助于对食物的吸收 D．减轻胃肠的负担2．“补钙新观念，吸收是关键．”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患了佝偻病，原因是在于喂钙粉时没加喂（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 3．人体细胞中含量最多物质是的（）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水4．与人体吸收营养物质有关的系统是（）A．呼吸系统 B．消化系统 C．循环系统 D．泌尿系统5．小明是初一的中学生，几天前，他发现自己的味觉不像从前那样灵敏了，根据我们所学的知识，你能帮助他判断一下体内什么含量过少了吗？（）A．含磷无机盐 B．含锌无机盐C．含碘无机盐 D．以上都不对6．若进食的量相同，下列哪一种食物所提供的蛋白质最多（）A．苹果B．牛肉C．燕麦D．玉米面7．在消化道内，能被人体直接吸收的营养成分是（）①蛋白质②麦芽糖③维生素④脂肪⑤水⑥氨基酸⑦无机盐．A．①②③④ B．②③⑤⑦ C．④⑤⑥⑦ D．③⑤⑥⑦8．在胃中能初步消化的营养物质是（）A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．维生素9．下列哪一项不是膳食纤维对人体的作用（）A．促进肠道的蠕动B．多食，会增加体重C．可以消除饥饿感D．能促进体内胆固醇的代谢10．下列物质中，所占比例为人体最多的是：（）A．蛋白质 B．水 C．脂肪 D．无机盐11．下列食物中，减肥者应尽量少吃的是（）A．空心菜 B．蘑菇 C．巧克力12．往白色的蚕豆瓣上滴一滴碘酒，看到白色的蚕豆变成蓝紫色，说明蚕豆中含A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．麦芽糖13．从有利于身体健康考虑，下列属于合理饮食的是（）A．晚餐吃得越饱越好 B．节食减肥C．少吃主食，多吃零食 D．按时进餐，不挑食14．下列关于人体消化和吸收的叙述，正确的是（）A．胆汁中含有消化脂肪的酶 B．淀粉和蛋白质在胃中被初步消化C．胃是消化和吸收的主要场所 D．胰液能消化糖类、脂肪和蛋白质15．食品安全、卫生与人体健康密切相关。

第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．细胞是生物体结构和功能的基本单位，生物体内的许多生命活动都是在细胞内完成的，但也存在例外。

例如（）A．消化酶在消化道内将食物分解成小分子物质B．葡萄糖等物质在线粒体内被氧化分解并释放能量C．水和二氧化碳在叶绿体内合成葡萄糖等有机物D．氧气与血红蛋白结合成氧合血红蛋白2．下列物质中，不能被消化道直接吸收的是（）A．麦芽糖 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．水3．人的各种形式的运动都消耗能量，下列活动中消耗能量最多的是（）A．唱歌 B．扫地 C．快走 D．骑车4．胆汁是由肝脏分泌的，它产生后并没有直接进入消化道内，而是先储存在（）A．胆管中 B．胆囊中 C．胰腺中 D．肠腺中5．患急性阑尾炎时，通常发生疼痛的部位是在A．右下腹部 B．脐周围 C．左下腹部 D．右上腹部6．下列是某学校的营养午餐食谱，其中不符合我国居民合理营养要求的是（）A．米饭、腐竹炒肉片、鸡蛋 B．米饭、木耳炒肉丝、青菜C．米饭，鸡腿、青椒炒油豆腐 D．米饭、西红柿煮鱼、莴苣炒肉片7．宁夏枸杞果实含有胡萝卜素、抗坏血酸等多种营养成分，被当地人称为“红宝”，经常食用枸杞可有效地防止哪些疾病（）A．夜盲症和坏血病 B．夜盲症和佝偻病C．脚气病和夜盲症 D．脚气病和佝偻病8．关注食品安全十分重要，食用下列哪种容易引发食物中毒A．食用发芽的马铃薯B．食用在保质期内的袋装食品C．剩饭剩菜一定要高温加热再食用D．尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇9．在测定某种食物中的能量的实验中，1 g花生与1 g玉米放出的热量相比( ) A．一样多B．花生放出的热量多C．玉米放出的热量多D．不能确定10．小肠的结构特点中，能扩大消化、吸收面积的是①小肠很长②小肠绒毛③肠腺④皱襞⑤绒毛内有毛细血管⑥绒毛内有毛细淋巴管A．①⑤⑥B．①②④C．③⑤⑥D．②③④11．生物细胞中含量最多的成分是（）A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质12．参与构成组织细胞，但不能为生命活动提供能量的是（）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水和无机盐13．人溺水后易因窒息而死亡，溺水后所影响的呼吸环节是（）A．肺与外界的气体交换B．肺泡与血液之间的气体交换C．气体在血液中的运输D．血液与组织细胞之间的气体交换14．如图模拟淀粉的消化过程，有关分析不正确的是（）A．图中“剪刀1”模拟淀粉酶对淀粉的消化B．物质B是淀粉的最终消化产物﹣﹣葡萄糖C．将物质A消化成物质B的场所是口腔D．物质A是淀粉分解成的麦芽糖15．关于人体生理活动或现象的说法，不正确的是( )A．青春期身体的变化与性激素无关B．肝脏是分泌胆汁的器官C．糖类、蛋白质和脂肪都能为生命活动提供能量D．排泄的目的是排出身体产生的二氧化碳、尿素以及多余的水和无机盐等16．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素。

第四单元第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．下列营养物质中，能在纸上留下“油斑”的是（）A．蛋白质B．淀粉C．纤维素D．脂肪2．人体肝脏能将胡萝卜素转化成维生素A，因此肝炎患者同时易患（）A．夜盲症B．脚气病C．坏血病D．骨质疏松症3．下列哪项符合食品安全A．吃街头的烤羊肉串B．把青菜用水浸泡后再冲洗C．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃D．发了芽的花生晒干吃4．下列各项中含维生素C含量较高的是()A．牛奶、鸡蛋B．花生、大豆C．胡萝卜、肝脏D．新鲜蔬菜、水果5．“民以食为天”，食品安全越来越被人们关注，下列做法可能引发食品安全事故的是A．捡野生蘑菇食用B．食用检验合格的猪肉C．蔬菜用清水浸泡后洗净D．不购买过期食品6．人体每日对维生素和无机盐的需要量虽然很少，但二者却有着重要的作用，下列有关叙述正确的是（）A．素食主义者很少患夜盲症，是因为某些植物性食物中含有维生素AB．维生素既不是构成细胞的主要原料，也不能为生命活动提供能量C．老年人为避免O形腿，平时应多食用含钙高的食物D．坏血病患者应多食用含锌量高的食物7．食物的营养物质中，脂肪的主要作用是A．人体内的备用能源物质B．构成人体细胞的基本物质C．调节新陈代谢D．是人体的主要供能物质8．儿童缺少哪种无机盐会影响骨骼的生长发育，易患佝偻病（）A．锌B．钙C．碘D．铁9．营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。

这是因为蛋白质是（）A．细胞的重要组成成分C．主要的贮能物质B．主要的供能物质D．溶解养分的物质10．下列关于青少年膳食的建议，你认为不正确的是（）A．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入B．青春发育期的孩子应该常吃一些海产品以增加碘的摄入C．参加体育活动、避免盲目节食D．多吃富含蛋白质和脂肪的食物，供给充足的能量11．每日三餐要合理搭配，早中晚摄取的能量比例为（）A．3：4：3B．3：3：4C．1：2：3D．3：2：112．兰兰在吃荔枝时不小心将核也吞了下去，荔枝核在体内的“旅行”路线是A．口腔→食道→咽→大肠→胃→小肠→肛门B．口腔→咽→小肠→胃→食道→大肠→肛门C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门13．同时具有外分泌和内分泌功能的器官是（）A．胰脏B．心脏C．垂体D．甲状腺14．下列人体所需要的营养物质与缺乏症对应错误的是A．缺维生素C——佝偻病C．缺维生素A——夜盲症B．缺铁——贫血D．缺碘——地方性甲状腺肿大15．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与消化营养物质相适应的结构有（）①小肠长约5--6米，是消化道中最长的一段②小肠内有多种消化液，如胰液、肠液等③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④16．小惠同学最近总是感觉视力疲劳，夜晚看不清东西，皮肤也很干燥，你认为应该在她的饮食中增加哪类食物（）A．米饭B．胡萝卜和动物肝脏C．脂肪含量较高的食物，如肥肉D．豆制品17．下列哪种物质不能给人体提供能量，但对人体生长发育非常重要（）．．． A ．维生素B ．蛋白质C ．脂肪D ．糖类18．下表是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”的实验记录,从表中可得出的结论是（）A ．唾液对淀粉有分解作用B ．唾液能将淀粉分解成麦芽糖C ．淀粉酶只对淀粉有分解作用D ．唾液分解淀粉不受温度的影响19．图中 X ，Y 两条曲线分别表示哪种营养物质的消化过程（）A ．淀粉、无机盐C ．脂肪、淀粉B ．淀粉、脂肪D ．无机盐、淀粉20．在测定菠菜、梨中维生素C 含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度同一体积的高锰酸钾溶液中，使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明A ．菠菜中维生素 C 含量高B ．菠菜中维生素C 含量低C ．维生素 C 能使高锰酸钾褪色D ．不能说明什么问题21．从均衡膳食的角度分析下列早餐食谱中，最合理的是A ．一碗粥，一包榨菜B ．两根火腿肠，一个包子C ．一个鸡蛋、一碗粥D ．一个鸡蛋、一块面包、一杯果汁22．一般情况下，能作为备用的能源物质储存在体内的是（）A ．糖类B ．蛋白质C ．脂肪D ．维生素二、连线题23．连线题：将下列有关联的选 项用线条连接起来（1）脂肪A 人体生命活动的主要能源物质（2）糖类B 备用的能源物质（3）蛋白质C 促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少（4）维生素D 组成细胞的主要物质，是建造和修复身体的重要原料24．请将下列疾病与相应的病因连接起来.①侏儒症A．缺乏含碘的无机盐②夜盲症B．缺乏维生素D或缺乏含钙的无机盐③糖尿病C．缺乏维生素A④佝偻病、骨质疏松D．幼年时期生长激素分泌不足⑤地方性甲状腺肿 E.胰岛素分泌过少①—（_____）②—（_____）③—（_____）④—（_____）⑤—（_____）三、综合题25．图是消化系统组成示意图，请根据图回答：（1）人体内最大的消化腺是____________（填标号），它分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒。

第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．人体缺乏维生素A时，容易患（）A．脚气病 B．败血症 C．夜盲症 D．坏血病2．下列食物成份中，不能提供能量的物质是（）A．维生素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质3．缺少维生素C会得，通过食用可以防止这种疾病。

A．大脖子病海带B．脚气病粗粮C．贫血猪肝D．坏血病新鲜柑橘4．和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（）A．植物性食物也含有VＡB．新鲜水果也含有VＡC．VＡ可以由其他物质代替D.植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成VＡ5．“吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物（）A．食道B．胃C．大肠D．口腔6．下列是四位家长为孩子准备的午餐食谱，其中营养最全面合理的是（）A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡B．馒头、面包、火腿肠、虾C．瘦肉、番茄、米饭、牛奶D．土豆、馒头、番茄、玉米7．农民秋天将田地里的秸秆烧掉是因为烧剩下的灰烬可以为农作物提供（）A．有机物B．化学能 . C．无机盐D．热量8．下列做法中，未注意食品安全的是（）A．买食品时看生产日期和保质期B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C．将发芽马铃薯上的芽去掉后继续食用D．买肉时看肉是否是检疫合格的9．构成人体细胞的主要有机物是（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素10．在小肠表面形成许多皱襞，其作用是（）A．增大了肠壁的表面积，利于营养物质的吸收B．减少了肠壁的表面积，使食物容易流动C．阻止食物过快地被排出体外，增加停留时间D．以上说法都不对11．夜盲症和脚气病是由于体内分别缺乏A．维生素B1和维生素C B．维生素C和维生素DC．维生素D和维生素A D．维生素A和维生素B112．下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（）。

①蛋白质②脂肪③糖类④水⑤无机盐⑥维生素A．①②③⑤⑥ B．①③④⑤⑥ C．①②③④⑤⑥ D．②③④⑤⑥13．下列不属于小肠适合吸收营养物质的特点的是（）A．小肠内表面上有许多环形的皱襞B．小肠较长，一般长5—6米C．小肠内表面环形皱襞上有小肠绒毛D．小肠内表面有肠腺14．下列有关食品安全和合理膳食的说法，错误的是（）A．设计食谱时要做到早餐、午餐和晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%左右B．食品原料的成分和质量问题是食品安全问题之一C．使用食品添加剂的食品都是不安全的食品D．食品在储存、销售过程中人为变其性质而产生的安全问题是食品安全问题之一15．消化系统中，吸收营养物质的主要场所是（）A．食管（道） B．小肠 C．大肠 D．胃16．如图是四种食品中四种营养成分的相对含量图，读图作答，选择图中的字母回答：以下列哪种食品为主食，最不容易患贫血病的是（）最不容易患坏血病的是（）A．B和A B．D和C C．B和C D．A和B17．有人分析了一种小分子有机物样品，发现它含有C、H、O、N四种化学元素，该样品很可能是A．氨基酸 B．蛋白质 C．核糖 D．核苷酸18．下列说法中错误的是（）A．脂肪是人体内的主要供能物质B．淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激C．经常牙龈出血的人应多吃新鲜的水果和蔬菜D．人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质19．如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述不正确的是（）A．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶B．②是小肠，是消化和吸收的主要场所C．③是胃，里面的食物先进入②小肠，再进入⑤大肠。

人教版生物学七年级下册第四单元第二章人体的营养练习题（含答案）一．选择题1．多吃含碘丰富的食物可以预防地方性甲状腺肿。

以下食物碘含量最高的是（）A．米饭B．花生C．牛肉D．海带2．下列关于膳食纤维的说法中，不正确的是（）A．利于预防冠心病B．利于预防糖尿病C．可促进人体对钙、磷的吸收D．促进胃肠的蠕动、排空3．长期在海上航行的水手常常牙龈出血，他们应多吃（）A．蛋B．肉C．牛奶D．新鲜蔬菜水果4．有关无机盐与缺乏症相互对应正确的一组是（）A．含磷的无机盐﹣﹣味觉发生障碍B．含钙的无机盐﹣﹣贫血C．含碘的无机盐﹣﹣地方性甲状腺肿D．含铁的无机盐﹣﹣佝偻病5．下列食物中可以直接为人体提供维生素A的是（）A．菠菜B．胡萝卜C．猪肝D．苹果6、某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是（）A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察7、消化道内不含消化酶的消化液是（）A．肠液B．胰液C．胃液D．胆汁8、人体消化系统的组成是()A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门B．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺C．肠液、胰液、唾液、胆汁D．消化道和消化腺9、下列消化液中，不含消化酶的是()A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液10、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）A.豆腐B.米饭C.肥肉D.瘦肉11. 下列有关营养和健康的说法中，错误的是（)A.婴儿期蛋白质和能量摄取不足，会导致脑重量减轻，脑细胞数量减轻，从而影响智力发育B.人体每天所需要的营养物质全部都来自于食物中C.膳食中营养物质供给不足，对人体健康可产生不良影响，若营养过剩，对人体也是有害的D.营养物质进人人体后都能有各自的作用12. 小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（）A.排骨汤B.牛奶C.素炒豆角D.小米粥13. 绿色食品是指（）A.绿颜色的食品B.有叶绿素的营养食品C.经济附加值高的营养食品D.安全、无污染、优质的营养食品14. 妈妈为小红同学设计了一份午餐食谱：米饭土豆烧牛肉清蒸桂花鱼排骨汤。

大儒诚信教育资源第2章人体的营养复习卷一．单项选择题（共25小题）1．“西红柿鸡蛋打卤面”是很多人的最爱，其主要食材是西红柿和面条。

此面食中为人体生命活动提供能量的重要供能物质是（）A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．维生素2．能帮助快速消化油脂的消化液组合是（）A．唾液、肠液B．唾液、胆汁C．胰液、肠液D．胃液、胰液3．有关合理营养的说法不正确的是（）A．合理营养能够满足人体对各种营养物质的需要B．合理营养在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐比例大约为3：4：3C．食物中所含的各种营养成分比例合适，互相搭配合理D．合理营养就是能够满足人体对生命活动所需要的能量就可以4．小肠位于人体的腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道内最长的消化器官。

如图为小肠的结构示意图，下列说法错误的是（）A．①为皱襞，加大了营养物质与小肠的接触面积B．②为小肠绒毛，有利于营养物质的吸收C．③为毛细血管壁，由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收D．当某人因病切除一部分小肠后，会降低小肠的消化和吸收能力，从而影响人体健康5．如图为人体消化系统的部分结构示意图。

以下叙述错误的是（）大儒诚信教育资源A．②是肝脏，它分泌的胆汁的主要作用是乳化脂肪B．④是胰腺，它分泌的胰液可消化多种营养物质C．⑤是小肠，是消化和吸收的主要场所D．⑥是大肠，有很强大的消化功能6．人体需要不断从外界获取营养物质，来满足生命活动的需求，下列关于营养物质的叙述错误的是（）A．营养物质都需要经过消化才能被吸收，合理营养非常有必要B．蛋白质是建造和修复身体的重要原料，受损细胞的修复也离不开蛋白质C．脂肪是人体内重要的备用能源物质D．维生素是一类简单的有机物，大多需要从食物中摄取，少量是在人体细胞内合成7．下列几组食物中，含脂肪较多的一组是（）A．芝麻、花生、肥肉、核桃B．土豆、红薯、玉米、面包C．油菜、茄子、鸭梨、猕猴桃D．排骨、鲤鱼、鸭、菜鸡8．关于如图实验的叙述，错误的是（）A．该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用B．①、②能形成对照实验，变量是唾液C．实验现象：①变蓝，②不变蓝D．实验结论：37℃时唾液淀粉酶的活性较强9．下列哪项不是小肠与其吸收功能相适应的特点（）A．小肠绒毛内有肠液、胰液，内含多种消化酶B．小肠盘绕在人体的腹腔内，长6米左右大儒诚信教育资源C．小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛D．小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞10．有关维生素的说法，错误的是（）A．维生素不是不是构成细胞的主要原料B．能够为人体提供能量C．人体一旦缺乏，就会影响正常生长发育，甚至患病D．人体对它的需要量很小11．下列说法，不正确的是（）A．水是人体细胞的主要成分之一B．缺钙可能影响骨骼的生长发育C．缺铁可能引起贫血症D．糖类是人体的备用能源物质12．均衡膳食有利于青少年健康成长，以下说法与均衡膳食的基本要求不相符的是（）A．食物多样，谷类为主，粗细搭配B．常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉C．三餐分配要合理，零食要适当D．烹调食物多放油，清淡少盐13．下列有关人体消化与吸收的叙述不正确的是（）A．胆汁中含有消化脂肪的酶B．一种消化酶只能消化一种或一类物质C．消化系统包括消化道和消化腺两部分D．饭后立即进行剧烈运动会影响胃肠的消化14．下列消化液中对淀粉的消化不起作用的是（）A．胃液B．唾液C．肠液D．胰液15．下列有关叙述错误的是（）A．肝脏分泌的消化液含消化脂肪的酶B．淀粉在胃中不能分解成麦芽糖C．胰腺分泌的消化液含多种消化酶D．小肠是消化和吸收的主要器官大儒诚信教育资源16．下列关于人体所需营养的说法错误的是（）A．牙龈出血的人应该多吃水果和蔬菜B．常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素AC．含碘的无机盐与人类的智力发展有密切关系D．含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要成分17．狼牙土豆是广大学生百吃不厌的食品，这是因为土豆中富含淀粉等糖类物质，糖类物质（）A．是人体的主要能源物质B．不需经过消化就被吸收C．是细胞的重要组成成分D．是人体每天摄量最多的物质18．下列对如图的叙述中，哪项是错误的（）A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶B．②能消化蛋白质C．③分泌的消化液含有多种消化酶D．④能吸收一部分维生素19．关于食物中的营养物质，下列说法不正确的是（）A．水不是人体所需的营养物质B．人体所需能量主要由糖类提供C．贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源D．蛋白质是建造和修复人体的重要原料20．在消化道中，淀粉和脂肪被消化的起始部位分别是（）A．口腔、小肠B．胃、小肠C．口腔、胃D．小肠、口腔21．青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（）A．能够调节人体的各项生命活动B．是人体生长发育和组织更新的重要原料C．能够代替其他营养物质的作用D．是人体生命活动最主要的供能物质22．下列食物中含脂肪较多的是（）大儒诚信教育资源A．鸡蛋、馒头B．花生、芝麻C．牛奶、面包D．薯条、苹果23．消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道是（）A．分泌消化液的场所B．消化食物和吸收营养物质的场所C．咀嚼和搅拌食物的场所D．食物与气体的共同通道24．下表为每百克马奶和牛奶几种营养成分，下列叙述正确的是（）成分（mg）马奶牛奶蛋白质 2.073脂肪 1.08 3.2乳糖 6.7 4.4钙69.23104钠10.3737.2 A．表中的蛋白质要分解成氨基酸才能被吸收B．表中的所有物质都能给细胞提供能量C．胆囊分泌的胆汁可以消化表中的脂肪D．饮用马奶更有利于骨骼的生长和发育25．如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（）A．胰腺无法分泌胰液B．胃液无法分解蛋白质C．小肠消化淀粉的功能下降D．小肠消化脂肪的功能下降二．解答题（共5小题）大儒诚信教育资源26．现在有些同学经常不吃早饭就去上学，这些同学在上午往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。

新人教版七年级下册《4.2 人体的营养》单元测试卷一．选择题（共25小题）1．人从婴儿发育长大，体重会增加很多倍，体力也会增强很多倍，这些都与营养物质有关。

下列有关营养物质的说法不正确的是（）A．无机盐在人体内含量很少，所以不是人体必需的营养物质B．糖类不仅是构成细胞的重要成分，而且是生命活动的主要能源C．水在人体内的含量最多，人体的各项生命活动都离不开水D．蛋白质用于更新和修补组织细胞，是构成细胞必不可少的营养物质2．如图表示人体消化吸收过程，①②③④⑤表示消化液，纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示最终的消化产物，其中a、b、c分别是（）A．麦芽糖、氨基酸、脂肪酸B．葡萄糖、多肽、脂肪微粒C．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸D．淀粉、氨基酸、甘油和脂肪酸3．下列物质中，不经过消化就能被吸收的是（）①麦芽糖②食盐③维生素④花生油⑤水A．①②③B．②③④C．②③⑤D．①②⑤4．学校组织社会实践活动时，某同学携带的下列食品中不能补充能量的是（）A．纯净水B．牛奶C．苹果D．面包5．如图是四位同学在微信群里“晒”出的午餐食谱，午餐设计得最合理的是（）A．甜甜B．帅帅C．小米D．洋洋6．“舌尖上的食物，味蕾上的健康”越来越被人们关注。

下列做法，没有做到合理膳食的是（）A．食物多样，粗细搭配B．青少年应多吃肉类，少吃含淀粉丰富的米面等食物C．不偏食，不挑食，不暴饮暴食D．每日三餐，按时进餐7．青少年处在生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。

下面有关蛋白质在人体内作用的叙述，不正确的是（）A．是构成细胞的重要组成物质B．是生物体内的主要储能物质C．是构成酶和激素的重要物质D．是组织细胞更新和修复的重要原料8．下列是“消化和吸收”的相关叙述，不正确的是（）A．人体消化腺分为位于消化管外的大腺体和位于消化管管壁内的小腺体B．食物的消化是在消化系统中逐渐完成的C．“馒头在口腔中的变化”实验表明，馒头变甜只与唾液的分泌有关D．人体消化管中各器官的吸收能力是不同的9．下列营养物质中，能为人体提供能量的一组是（）A．糖类、脂肪、蛋白质B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白质、维生素10．膳食纤维被称为人体第七类营养素。

生物第四单元第二章人体的营养单元复习题一、选择题1.猕猴桃含有丰富的营养，其中对预防牙龈出血起主要作用的是（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D2.淀粉、蛋白质和脂肪在小肠中最终被分解的物质依次是（）A.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸B.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸C.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖D.麦芽糖、氨基酸、甘油和脂肪酸3.下列各项中都属于消化道的器官是（）A.肝脏、胃、小肠B.口腔、小肠、肠腺C.食道、胃、大肠D.唾液腺、口腔、咽4.消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的（）①胃腺②胰腺③肠腺④肝脏⑤唾液腺A.①②④B.②③⑤C.①③⑤D.②④⑤5.在设计航天食品时，午餐包里已经准备了八宝米饭、酱香牛肉肠、五香鳏鱼、柠檬茶。

根据均衡膳食原则你认为还应增加的食物是（）A.黑米炒面B.花椰菜C.宫保鸡丁D.桃汁饮料6.下列生活习惯容易造成龋齿的是（）A.喜爱吃零食、多吃甜食B.饭后漱口、早晚刷牙C.喜欢喝牛奶D.多吃含钙、磷和维生素D的食物7.人类的食物是有生物圈中的植物、动物等提供的，食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中建造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分别是（）①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐.A.①⑤B.②④C.②①D.③⑥8.下列疾病与其病因对应不正确的是（）A.贫血--缺钙B.夜盲症--缺乏维生素AC.坏血病--缺少维生素CD.佝偻病--缺乏维生素D9.淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体什么部位开始被化学性消化？（）A.口腔、口腔、胃3.胃、胃、胃C.口腔、胃、小肠口.口腔、胃、胃10.下列做法中，不符合食品安全的是（）A.生吃蔬菜和水果要洗净B.购买食品要注意是否有安全图标C.变质食物煮沸也可食用D.肉食食品要保证充足的加工时间11.小强同学得了夜盲症（夜晚看不清东西），这是由于他缺乏（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D12.某同学经常口角发炎，另一同学经常牙床出血。

第二章人体的营养一、选择题()1.）2.下列人体所需的营养物质与缺乏症对应错误的是（）A. 缺维生素C——佝偻病B. 缺铁——贫血C. 缺维生素A——夜盲症D. 缺碘——地方性甲状腺肿大3.下列营养物质中，都能为人体提供能量的是（）A. 维生素、无机盐、水B. 脂肪、无机盐、糖类C. 糖类、脂肪、蛋白质D. 脂肪、维生素、水4.为预防中老年人患骨质疏松症，应建议他们适量补充下列哪类无机盐和维生素D？（）A. 含钙的B. 含锌的C. 含磷的D. 含碘的5.每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（）A. 蛋白质、无机盐、水B. 脂肪、维生素、糖类C. 维生素、无机盐、水D. 脂肪、蛋白质、糖类6.下列几组物质中，既是人体的组成物质,又是人体的供能物质的是（）A.糖类、脂肪、维生素B.蛋白质、脂肪、无机盐C.糖类、脂肪、蛋白质D.蛋白质、水、无机盐7.下表中的疾病与其致病原因，不相符的是（）8.长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血，可能是因为体内缺乏（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D9. “O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。

为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的（）A.含钙的无机盐B.含铁的无机盐C.含锌的无机盐D.含磷的无机盐10.淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体什么部位开始被化学性消化？（）A．口腔、口腔、胃B．胃、胃、胃C．口腔、胃、小肠D．口腔、胃、胃11.“一杯牛奶强壮一个民族”说明牛奶中含有丰富的营养物质，那么牛奶中的蛋白质最终被消化为下列哪种物质，才能被人体吸收？（）A.二氧化碳和水B.氨基酸C.葡萄糖D.甘油和脂肪酸12.吃饭时，充分咀嚼的好处是（）A.将食物彻底消化B.防止食物误入气管C.增加食物的营养D.减轻胃肠的负担13.2019年5月20日是“中国学生营养日”本年度的主题为“营养运动，携手护视力”。

第二章人体的营养一选择题（每题2分）1、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）A、唾液和胃液B、唾液和肠液C、肠液和胆汁D、肠液和胰液2、试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振荡置于37 ℃温水中, 一小时后植物油不见了。

配制的消化液可能是（）A、唾液、胃液、肠液B、胃液、唾液、胆汁C、胰液、肠液、胆汁D、肠液、唾液、胰液3、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（）A、蛋白质、脂肪B、蛋白质、糖类C、糖类、蛋白质D、维生素、脂肪4、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（）A、豆腐B、米饭C、肥肉D、瘦肉5、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（）①构成细胞的重要材料②为生命活动提供能量③调节人体生命活动的物质④储备能量A、①③B、②④C、②③D、①②6、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（）A、蛋白质和维生素B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐D、蛋白质和脂肪7、某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（）A、口腔和胃有消化功能B、胰腺仍能分泌胰液C、大肠也有吸收功能D、保留了十二指肠8、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，你应当建议他多吃一些（）A、米饭、馒头B、鱼、肉、奶、蛋C、新鲜蔬菜、水果D、奶油、巧克力9、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。

他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？（）A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、水10、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。

根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（）A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C、胆汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽11、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。

他们的食物中可能缺少（）新课标第一网A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D12、位于消化道外的消化腺有（）A、唾液腺、肝脏、胰腺B、肠腺、胰腺、胃腺C、唾液腺、胃腺、肝脏D、肝脏、胰腺、肠腺13、下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（）A、小肠长约5～6米B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D、小肠壁内有肠腺14、下列做法中，未注意食品安全的是（）A、生产绿色食品B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜C、吃发芽的马铃薯D、买肉时看肉是否是检疫合格的15、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )A、没吃早饭，出现低血糖现象B、天气太热C、没写完作业，怕老师批评D、上课想睡觉16、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（）A、水果糖B、牛肉干C、花生米D、牛奶17、常吃标准米、标准面能有效预防（）A、夜盲症B、脚气病C、坏血病D、佝偻病8、小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意( )A、饼干的名字B、饼干的生产日期C、饼干的成分D、饼干的生产厂家19、合理膳食是指( )A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B、糖类是主要的供能物质，应多吃C、应以肉类、蔬菜、水果为主D、各种营养物质的比例合适，互相搭配二非选择题（每空1分）1、火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题：（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的________________ ；（2）火腿肠中含丰富的___________，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是__________ ；（3）有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治________________，铁化酱油可以防治__________。

生物第四单元第二章人体的营养单元复习卷一、选择题1. 等量的下列食品在人体内完全分解，释放能量最多的是（）A.馒头B.鸡蛋C.苹果D.花生2. 关于食品安全，下列说法正确的是（）A.喷洒农药的水果不能直接食用B.发霉的食物可以用来喂养家畜C.过了保质期还没有变质的食品还可以食用D.发芽的马铃薯没毒，可以食用3. 下列器官中没有消化作用的是（）A.胃B.小肠C.大肠D.口腔4. 下列等量物质中，分解后所释放出能量最多的是（）A.猪肥肉B.白面C.牛瘦肉D.大米5. 下列属于消化腺的是（）A.咽B.胃C.肝脏D.肛门6. 下列食物中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（）A.新鲜蔬菜B.胡萝卜C.动物肝脏D.豆制品7.早餐后，食物经过消化分解成能被人体吸收的营养物质，人体吸收脂肪的主要部位是（）A.胃壁B.小肠的毛细血管壁C.食道壁D.小肠的毛细淋巴管壁8. 下列哪组成分可以不经消化，被直接吸收（）A.水、维生素、蛋白质B.水、无机盐、维生素C.水、脂肪、无机盐D.脂肪、糖和蛋白质9. 人体内完整的消化管从上到下依次是（）A.口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门B.食管、胃、小肠、大肠、肛门C.口腔、咽、食管、胃、小肠、肛门D.咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门10. 能为人体提供能量，也是组成人体细胞的基本物质，同时也是组织更新的主要材料的营养物质是（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素11.下列对于如图的叙述中，哪项是错误的（）A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶B.②位于左上腹部C.③分泌的消化液含有多种消化酶D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官12.下列说法错误的是（）A.口腔内舌的搅拌和牙齿的咀嚼，能将食物小块变成食糜，方便食物的消化B.食道是一个细长的管道，基本上没有消化和吸收的功能C.胰腺和肝脏都是位于消化道内的消化腺D.食物经过人体的彻底消化后，蛋白质变成简单的氨基酸、糖类变成葡萄糖、脂肪变成甘油和脂肪酸进入循环系统被吸收．13. 1kg水能为人体提供的能量是（）A.1焦B.1000焦C.100焦D.0焦14. 在很多蔬菜和水果中都含有维生素C，要想比较不同果蔬中维生素含量的多少，可以利用维生素C的一个重要特性是（）A.维生素C遇碘变蓝色B.维生素C能使紫红色高锰酸钾溶液褪色C.维生素C具有水溶性D.维生素C能使澄清的石灰水溶液变浑浊15. 小肠是人体消化和吸收营养物质的主要场所，下列与该特点无关的是（）A.小肠内壁有皱襞和绒毛B.小肠是消化管中的最长的一段C.小肠的起始段约为十二个手指在一起的长度，被称为十二指肠D.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，都有一层上皮细胞结构成16. 图中能分泌胆汁，参与消化脂肪的器官是（）A.①B.②C.③D.④17.歌曲《老鼠爱大米》唱遍大江南北，大米中的淀粉在老鼠体内最终被分解的场所是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠18. 某人因病作了胃肠消化道切除手术，医生对他进行全静脉注射方式补给营养，那么配制的营养液应含有（）A.淀粉、蛋白质、无机盐、维生素、脂肪酸、甘油B.葡萄糖、氨基酸、微量脂肪、维生素、无机盐C.淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素D.葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素二、填空题19. 若过多贪恋甜食或常吃零食，又不注意口腔卫生，容易患______ __．20. 患有慢性胃病的人，大都比较瘦，这往往与_______有关．有人吃的不多，身体却很胖，这往往与________有关．21. 消化腺是分泌消化液的结构，位于人体消化道外的消化腺叫外消化腺．外消化腺有________、________和________三种．22. 食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子量大、结构复杂的有机物，必须经过________才能被吸收．此过程除了需要牙齿的咀嚼、胃肠的蠕动等作用外，还需要多种________的参与，例如淀粉在口腔中的________的作用下分解成为________．三、综合题23. 图为消化系统的结构图，请根据图示填空．（1）消化食物，吸收营养的主要器官是图1中的________，因为它里面有图2中________________分泌的________、________分泌的________，以及其自身腺体分泌的________等三种消化液．（2）现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象．这样既会影响学习效果，又会影响身体健康．下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果．请分析回答：①面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是图1中的________．②牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是________．③早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分主要有________．④为什么说上述的早餐食谱较为合理？________．生物第四单元第二章人体的营养单元复习卷参考答案一、选择题1-5、DACAC 6-10、CBBAC 11-15、ACDBC 16-18、ACB二、填空题19、蛀牙20、消化和吸收功能较弱缺少运动21、唾液腺肝脏胰腺22、消化消化酶唾液淀粉酶麦芽糖三、综合题23、（1）小肠肝脏胆汁胰腺胰液（2）口腔氨基酸水、无机盐、维生素此食谱中含有人体所需的营养物质，有利于青少年的生长发育。

第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．在六大类营养物质中，人体中含量最多的是（）A．蛋白质B．水C．糖类D．脂肪2．同等质量的下列物质被消化吸收后在人体内分解，释放能量最多的是（）A．豆油B．鸡蛋C．大米D．香蕉3．下列营养物质中，既是建造和修复身体的最重要原料，又能为人体的生命活动提供能量的是（）A．脂肪 B．蛋白质 C．维生素 D．淀粉4．下列做法容易造成肥胖的是( )A．经常参加体育锻炼 B．参加适当的体力劳动C．多吃食物多睡觉 D．维持能量的摄取与消耗的平衡5．人体内不能为人体提供能量的物质是（）A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素6．人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素7．儿童患佝偻病，是因为饮食中长期缺乏含（）的无机盐A．钙B．铁C．碘D．锌8．下列消化液中能够消化糖类、脂肪和蛋白质三种有机物的消化液是A．唾液B．胆汁C．胰液D．胃液9．亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣，邵分同学甚至用它替代正餐。

通过合理膳食的学习，下列说法科学合理的是A．零食中添加的防腐剂对人体无害B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品C．建议学校组织食品安全知识讲座D．零食中的营养成分更全面10．“补钙新观念，吸收是关键。

”小丽的妈妈一直给她喂奶粉，可是医生说小丽患佝偻病，原因在于喂奶粉时没有喂A．维生素A B．维生素B1C．维生素C D．维生素D 11．下列关于小肠的结构特点中，与消化无关的是( )。

A．小肠是消化道中最长的一段，一般有5～6米长B．小肠壁内的肠腺能分泌肠液C．小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛D．小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管12．食品安全应考虑的问题包括（）①食物本身是否有毒②食品的保质期③无机盐含量④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素种类⑥食物含能量高低⑦食物的营养价值⑧是无是否发霉变质A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．③⑤⑥⑦D．①②④⑧13．养成良好的饮食习惯很重要，在人体每天摄取的总能量中，午餐的能量约占A． 20% B． 25% C． 30% D． 40%14．皮下、牙龈的血管出血应补充（）A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D15．消化道中能同时吸收水、无机盐和维生素的器官是（）A．小肠和大肠B．胃和大肠C．胃和小肠D．口腔和大肠16．在体育测试时，下列四位同学准备了一些补充能量的食物，谁的食物能更快地补充能量（）A．甲准备糖 B．乙准备牛肉干 C．丙准备水果 D．丁准备蛋糕17．在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核、桃仁哪个含能量多”，在他制定的计划中不正确的是（）A．在两个锥形瓶内加入同样多的水B．实验前安装好实验装置，并测量水温C．取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异D．重复实验3次，取平均值进行比较18．下列消化器官分泌的消化液中不含消化酶的是（）A．胰腺 B．肝脏 C．胃 D．小肠19．下列关于食品安全叙述正确的是（）A．有的野生蘑菇有剧毒，不能随意取食B．密封的食物在冰箱里放多久都不变质C．只要是有包装的食品，一定是安全的D．“不干不净，吃了没病”，所以蔬菜瓜果采摘下来可以直接吃20．下列物质中均可为人体供能的一组物质是A．脂肪､糖类､维生素 B．脂肪､蛋白质､无机盐C．糖类､蛋白质､脂肪 D．蛋白质､水､无机盐21．“便秘”体现了消化道哪一功能（）A．小肠内有多种消化液B．大肠有吸收水分的功能C．口腔能分泌唾液淀粉酶D．胃具有吸收水分、无机盐和酒精的功能22．口腔中能够使淀粉发生初步分解的是（）A．牙齿 B．舌头 C．唾液淀粉酶 D．水分23．我们从食物中获得各种营养物质来建造自己的身体。

人教版生物学七年级下册第四单元第二章人体的营养练习题（含答案）一、选择题1．同种质量的下列物质在人体内分解，释放能量最多的是（）A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素2．下列都能为人体提供能量的一组营养物质是（）A．糖类、脂肪、维生素B．糖类、脂肪、蛋白质C．糖类、脂肪、无机盐D．糖类、蛋白质、维生素3．小敏同学最近刷牙时牙龈经常出血，应多吃一些富含哪种维生素的食物？（）A．维生素A B．维生素B1C．维生素C D．维生素D4．测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（）A．燃烧B．水浸C．压挤D．切割5．被誉为“第七类营养素”的是( )A．蛋白质B．维生素C．胡萝卜素D．膳食纤维6．蛋白质在人体消化道内最终消化为( )A．氨基酸B．葡萄糖C．甘油D．脂肪酸7．关于人体消化的叙述，正确的是( )A．唾液腺能分泌盐酸B．胆汁中含有消化脂肪的酶C．小肠是人体消化的主要场所D．淀粉和蛋白质最早在胃内被消化8．人体内初步消化蛋白质的场所是( )A．肝脏B．小肠C．胃D．口腔9．人的消化道中，能够吸收少量水、无机盐和部分维生素的是( )A．口腔B．胃C．小肠D．大肠10．能促进脂肪消化，但不含消化酶的消化液来自右图中的( )A．①B．②C．③D．④11．小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。

这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理是（）A．素炒豆角B．牛奶C．排骨汤D．小米粥12．欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志（）13．对人体健康有益的饮食方式是（）A．多吃零食少吃蔬菜、水果B．经常吃街头流动摊贩的烧烤食品C．口渴只喝可乐、奶茶D．每日三餐定时定量，注意营养均衡14．春天是万物复苏的季节。

种子萌发、枝条萌绿；刚刚萌发出来的芽体新鲜、幼嫩，但是下面芽体中不可以食用的是（）A．黄豆芽B．香椿树的嫩芽C．土豆芽D．花生芽15．合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。

第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．下列人体内的管道与其所属系统搭配不正确的是（）A．血管﹣﹣循环系统 B．气管﹣﹣呼吸系统C．咽鼓管﹣﹣消化系统 D．输卵管﹣﹣生殖系统2．为了预防贫血症应多吃的食物是（）A．含糖类丰富的食物 B．含钙丰富的食物C．含铁丰富的食物 D．含碘丰富的食物3．小琳为妈妈设计了一份素食早餐：小米粥、煎豆腐、炖黄豆．为使营养搭配更合适，该素食谱中还应该增加（）A．热豆浆 B．炒青菜 C．烤面包 D．炸油条4．绿色食品是指（）A．绿颜色的食品B．定为AA级的食品C．产自良好环境、无污染、安全、优质的食品D．绝对没有一点污染的食品5．下列与儿童龋齿有关的是（）A.霉菌B.乳酸菌C.醋酸酐菌D.棒状杆菌6．蛋白质在消化道中被消化的最终产物是（）A．甘油和脂肪酸 B．氨基酸 C．脂肪酸 D．葡萄糖7．导致坏血病的原因是食物中缺乏( )A．维生素A．B．维生素D C．维生素B．D．维生素Ｃ8．一些水果和蔬菜中含有能防止和治疗坏血病的物质——维生素C，维生素类物质在人体消化道内的吸收部位是( )。

A．口腔、胃B．胃、小肠C．食道、大肠D．小肠、大肠9．下列疾病与其对应的原因不正确的是A．佝偻病――缺乏含锌的无机盐B．糖尿病――胰岛素分泌不足C．侏儒症――幼年生长激素分泌不足D．夜盲症――缺乏维生素A10．下列属于食物传统保存方法的是（）A．添加防腐剂 B．采用酶制剂 C．真空包装 D．盐渍11．“探究唾液淀粉酶对馒头的消化作用”实验中，下列操作正确的是（）A．①、②应为等量唾液B．先搅拌均匀再保温C．在25C水浴中保温D．用碘液检验葡萄糖12．食品保存的方法很多，常用的袋装鲜奶的保鲜方法是（）A．低温冷藏法B．真空包装C．巴氏消毒法D．加入防腐剂13．在战场上，有的志愿军将士傍晚眼睛看不清东西，应给他们提供的食物有（）A．大米和白面 B．黄瓜和西红柿C．菠菜、胡萝卜、动物肝脏 D．粗粮14．下列结构与小肠的吸收功能无关的是（）A．小肠黏膜上有皱襞和小肠绒毛 B．小肠内有肠腺，能分泌多种消化液C．小肠绒毛壁薄，上有微绒毛 D．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管15．为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是（）A．霉变大米热煮后食用B．甲醛溶液浸泡虾仁防腐C．少用或不用食品添加剂D．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物16．某同学经常不吃早餐，上午上课时左上腹部偶有疼痛感，该同学可能患病的器官是( )A．胃B．肝脏C．心脏D．肺17．组成细胞的主要有机物是（）A．维生素 B．无机盐 C．水 D．糖类、脂肪、蛋白质18．俗话说“喝酒伤胃，不喝伤心”，经常饮酒会破坏胃粘膜，使人患上胃病，这说明胃能吸收A．葡萄糖 B．甘油 C．脂肪酸 D．酒精19．下列有关人的运动系统叙述中不正确的是（）A．人体运动所需的能量直接来自ATPB．人的肌肉收缩和舒张，都是在神经系统的调节下完成的C．人的运动系统由骨骼、骨连接和骨骼肌组成D．人的任何一个动作都不是由一块骨骼肌单独完成的20．在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量各应占（）A．20% 50% 30% B．30% 40% 30%C．50% 20% 30% D．40% 40% 20%21．主要的消化器官是（）A．小肠 B．胃 C．口腔 D．大肠22．下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A．地方性甲状腺肿﹣﹣缺乏铁 B．夜盲症﹣﹣缺乏维生素DC．坏血病﹣﹣缺乏维生素C D．佝偻病﹣﹣缺乏维生素A23．食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，下列叙述正确的是（）A．在购买快餐时只需注意店面是否卫生即可B．有“虫眼”的蔬菜水果农药含量一定少C．对购买的蔬菜水果要用清水浸泡、冲洗或削去外皮D．能用发霉的剩饭喂养家禽家畜24．下列物质属于细胞中有机物的是（）①水②无机盐③维生素④糖类⑤脂质⑥蛋白质⑦氧A．①②③④B．③④⑤⑥C．③④⑥⑦D．①③⑤⑦25．六类营养物种中，能为人体提供能量的一组是A．糖类、脂肪 B．糖类、无机盐 C．脂肪、维生素 D．糖类、水二、连线题26．请你将下列一种物质与人体缺乏时引起的症状用线条连接起来。