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食品安全管理制度可打印一、食品安全管理原则1.1 遵循《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，建立健全食品安全管理制度。
1.2 坚持预防为主，全程控制，确保食品生产、加工、销售、运输、储存等环节的食品安全。
1.3 建立健全食品安全责任制，明确各级管理人员和员工的食品安全职责。
1.4 持续提高食品安全管理水平，定期进行食品安全培训和教育。
二、组织机构及职责2.1 设立食品安全管理小组，负责组织、协调、监督食品安全管理工作。
2.2 设立食品安全管理人员，负责日常食品安全管理工作的具体实施。
2.3 明确各部门、各岗位的食品安全职责，确保食品安全管理工作的落实。
三、食品安全管理制度3.1 建立食品原辅料采购制度，确保采购的食品原辅料符合国家食品安全标准。
3.2 建立食品生产、加工过程管理制度，规范生产、加工流程，确保食品质量。
3.3 建立食品储存、运输管理制度，保证食品在储存、运输过程中的安全。
3.4 建立食品销售管理制度，确保销售环节的食品安全。
3.5 建立食品召回制度，对存在安全风险的食品及时召回，防止食品安全事故的发生。
3.6 建立食品安全应急处置制度，对食品安全事故进行及时、有效的处理。
四、食品安全培训与教育4.1 定期组织食品安全培训，提高管理人员和员工的食品安全意识和技能。
4.2 对新入职员工进行食品安全培训，确保其了解并遵守食品安全管理制度。
4.3 通过内部宣传、教育培训等方式，提高全体员工对食品安全的重视程度。
五、食品安全检查与评估5.1 定期进行食品安全自查，对发现的问题及时整改。
5.2 邀请第三方专业机构进行食品安全评估，提高食品安全管理水平。
5.3 定期向相关部门报告食品安全管理工作情况，接受监督管理。
六、食品安全信息公示6.1 在企业官方网站、营业场所等显著位置公示食品安全管理制度、食品安全检查报告等信息。
6.2 及时公布食品安全事故处理情况，提高企业透明度。
七、食品安全投诉与举报7.1 设立食品安全投诉举报渠道，鼓励员工、消费者积极参与食品安全监督。
最新食品安全管理制度完整版食品安全管理制度最新版可打印(14篇) 食品安全管理制度完整版食品安全管理制度最新版可打印篇一二、食品经营者必须遵守本制度。
三、列入进货查验的食品，是指消费者经常食用的食品，包括肉、禽、畜，粮食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，饮料和酒类等食品。
四、经营者购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。
需要查验和索取的具体票证，由《食品索证索票制度》作出规定。
五、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：(一)中文标明的商品名称，生产厂名和厂址;(二)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。
(三)根据商品的特点和使用要求。
需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量;(四)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期;(五)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的警示标志或中文警示语。
六、食品经营者经营的农产品及其他散装食品，法律法规规定必须检验或者检疫的，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。
法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销售。
七、经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。
八、经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。
九、市场开办者应配备相应的检测设施，对在市场内销售的食品进行自检，经检测合格才能上市销售，并登记检测结果存档备查。
十、市场开办者要指导经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者进货查验工作的落实，对经营者索取的重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，随时接受工商部门的检查。
十一、经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。
食品安全管理制度完整打印版
第一章：总则
食品安全是关乎人民生命健康的重要问题。
为了保障公众的饮食安全，制定了本《食品安全管理制度》（以下简称“本制度”）。
第二章：食品生产管理
第一节：食品原料采购
1.食品生产企业在采购食品原料时，应当严格按照国家食品安全标准进
行选择，确保原料质量安全。
第二节：食品生产加工
1.食品生产企业应设立严格的生产加工环节，确保食品加工过程符合卫
生标准，并且要求员工严格执行操作规程。
第三节：食品储存运输
1.食品生产企业应设立专门的食品储存仓库，保证食品储存环境符合卫
生标准。
对食品运输车辆也要进行定期检测和清洁。
第三章：食品销售与监督管理
第一节：食品销售
1.食品销售商应当向消费者提供真实有效的产品信息，并且严格按照国
家食品安全标准出售食品。
第二节：食品监督管理
1.主管部门应当加强对食品行业的监督管理，健全食品安全监督检查制
度，严厉打击违法行为。
结语
本制度从食品生产到销售全流程加强了对食品安全的管理和监督，旨在保障公众健康。
希望各相关单位和个人严格遵守制度规定，共同维护食品安全，促进社会健康稳定发展。
食品安全管理制度打印版【7篇】食品安全管理制度打印版篇11、炊事人员应每年进行健康检查，经过卫生知识培训，取得健康合格证明和卫生知识培训合格证明后方可上岗，工作时穿戴整齐的工作衣帽，保持良好的个人卫生。
2、食堂工作人员进行食品加工时应遵守相应岗位的卫生操作规程，有良好的卫生习惯。
3、保持食堂和餐厅的环境卫生整洁，每天进行卫生清扫，及时清运餐厨垃圾。
4、食品加工按照工序流程规范进行，各功能专间专用，不得交叉；生熟食品容器及工具标识清楚，不得混用。
5、及时修缮维护卫生基础设施，保证清洗、消毒和防尘、防蝇、防鼠设施的正常使用。
6、建立健全卫生管理档案，做好各类台账记录，并妥善保存二年。
7、食品采购渠道合法，验收认真，索证索票；食品和食品原料设专间储存，分类分架，隔墙离地。
8、规范进行餐（饮）具消毒，消毒岗位从业人员熟悉消毒知识，按规范开展餐（饮）具消毒和保洁，并做好台账记录。
9、食品添加剂使用实行专人专柜管理，严格按照国家标准规定的使用范围和使用量使用，并进行公示。
10、严格执行食品留样制度。
要求生、熟食品，各100克，48小时，专人负责，锁存留样。
（一）进货与供货商档案相对应制度1、执行食品业户"一户多档"制度。
将重要食品的生产厂家营业执照、食品质量合格证明、检验检疫证明和每次进货食品的名称、来源、数量、时间、批次及主要去向等及时登记建档备案，做到"一户一档'、项目清楚、手续完备、材料规范，妥善保存。
2、执行索证索票和进（销）货台帐制度。
经营者购进食品时须向生产厂家和供货商索取票证。
证明供货企业和生产加工企业的主体资格合法性的证件（包括营业执照、生产许可证、经营许可证、商标注册证等）。
证明食品质量符合相关标准或者规定的证明（包括食品质量合格证、质量认证证明等）。
证明食品来源的票据、证明，如税务发票、收据、商品信誉卡、出货单据、购销合同等。
依据发票或收据等记入食品进（销）货台帐。
食品安全管理制度打印版一、总则为确保食品安全，提高食品质量管理水平，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本公司实际，特制定本制度。
二、食品安全管理目标1. 杜绝食品安全事故的发生，确保产品质量符合国家食品安全标准。
2. 提高全体员工食品安全意识和素养，形成良好的食品安全文化。
3. 建立健全食品安全管理体系，实现食品安全管理的规范化、制度化、科学化。
三、组织机构与职责1. 设立食品安全管理小组，负责组织、协调、监督和检查食品安全管理工作。
2. 设立食品安全管理员，负责日常食品安全管理工作的具体实施。
3. 各部门负责人为本部门食品安全工作的第一责任人，负责本部门食品安全工作的组织实施。
四、食品安全管理措施1. 原材料采购与管理：严格审核供应商资质，确保原材料符合国家食品安全标准；加强原材料验收、储存、运输和发放管理，防止原材料污染。
2. 生产过程控制：加强生产过程卫生管理，严格执行生产工艺和操作规程，确保产品质量安全。
3. 产品检验与质量控制：设立检验室，配备专业检验人员，对产品进行定期检验，确保不合格产品不出厂。
4. 食品安全培训与教育：定期组织食品安全培训，提高全体员工食品安全意识和操作技能。
5. 食品安全事故应急预案：制定食品安全事故应急预案，明确应急处理程序和责任分工，确保在发生食品安全事故时迅速采取有效措施，降低事故损失。
五、食品安全信息记录与报告1. 建立健全食品安全信息记录制度，详细记录原材料采购、生产过程、产品检验等相关信息。
2. 发现食品安全隐患或事故时，及时向相关部门报告，并采取有效措施进行整改。
六、监督检查与责任追究1. 定期开展食品安全自查，对发现的问题及时整改。
2. 对违反食品安全管理制度的行为，依法依规追究相关责任人责任。
七、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度未尽事宜，按照国家相关法律法规执行。
3. 本制度的解释权归公司食品安全管理小组所有。
食品安全规章制度打印五篇本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定，履行食品安全第一责任人义务，严把商品质量关，建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度，确保食品经营安全。
一、进货查验记录制度。
本单位采购食品，应当认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，建立索证档案，不从无合格经营资质的供货者处进货，不接受来历不明的上门送货行为，不经销三无(无厂名、厂址、生产日期)的食品和过期变质等违法食品，保证所售食品质量安全。
本单位采购食品，应当向供货者索取“一票通”进货凭证。
从事食品批发业务时，应当向购货者提供“一票通”销货凭证。
要按工商部门要求，收集规范“一票通”凭证作为食品进(销)货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供(购)货者名称及联系方式、进(销)货日期等内容。
妥善保管书式台帐档案，条件允许情况下，建立电子台帐，台帐保存期限不得少于2年。
二、从业人员健康检查管理制度。
1、从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要进行一次健康体检。
从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应立即离开原岗位。
病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。
2、从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指甲油、不戴金银首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。
3、从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露于帽外，不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。
4、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。
三、从业人员学习培训制度1、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
2、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
食品安全管理制度可打印13篇关于食品安全管理制度可打印13篇我们知道食品安全对餐饮服务行业乃至全社会来说都非常重要，那么一起看看食品安全管理制度怎么写吧!下面给大家分享关于食品安全管理制度可打印13篇，欢迎阅读!食品安全管理制度篇11、服从领导分配，接受任务不打折扣，努力完成交给的工作。
2、遵守劳动纪律，按时上下班，按时供应学生、教职工饭菜。
3、工作人员工作时间一律着工作服，不得在工作期间吸烟，不得让无关人员进商店。
切实做好防火、防电、防爆、防毒工作。
4、努力提高炒菜技术，尽量做到一周内荤菜不重复。
要控制烧菜数量，不供应隔顿菜。
每周及时预告好菜谱。
5、认真执行用餐规则，关心集体，坚特原则，做到商店用碗、盘一律不外借。
6、做好学生开水供应工作，保证保暖桶的清洁，学期结束，保管好保暖桶及底架。
7、努力搞好商店卫生以及商店前的环境卫生，做到一天一小扫，一月一大扫。
必须遵守卫生公约，切实做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必须用开水将碗盘桶浸泡一次。
8、节约用水、用电、用煤、用柴，保管好商店现有财产，如有损失，应查找原因，追究责任。
9、不得转让任何商店物品，工作时间不干私活，一经发现每次扣50元;10、同志之间要相互团结，工作不斤斤计较，做到既明确分工，又相互协作。
11、不断改善服务态度，虚心听取就餐人员意见，努力提高服务质量，改进商店工作。
12、商店工作人员要严守学校各项规章，注重自身形象，不得做有损于学校的言行，不得参与社会歪风邪气，对有损学校形象，参与社会歪风邪气的，一经发现，情节稍轻的，学校将予以批评教育，并在期末奖励中扣除50-200元的奖金，情节严重的将予以全扣期末奖直至予以辞迟。
13、健全商店人员年度、学期考核制度，做到有奖罚。
食品安全管理制度篇2为规范食品安全检查管理，及时发现消除食品安全隐患，保障食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。
一、依照法律、法规和食品安全标准从事食品销售活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在经营场所醒目位臵悬挂或者摆放食品经营许可证，接受社会监督，承担主体责任。
食品安全管理制度一、从业人员健康管理制度和培训管理制度(一)员工、管理者必须掌握食品卫生的基本要求，具备一定的食品卫生知识和食品卫生相关法律法规知识。
(二)员工每年必须进行健康检查。
新员工和临时员工必须先进行健康检查，取得健康证明后才能参加工作和工作。
(三)凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等妨碍食品卫生的疾病，不得直接从事食品接触。
(四)员工咳嗽、腹泻、发烧等。
当他们患有妨碍食品卫生的疾病时，他们应该立即离开工作岗位。
只有找出原因，消除疾病或治愈，他们才能再次工作。
(5)员工必须有良好的卫生习惯，并做到: (1)工作前，处理食品原料，然后用肥皂和流动清水洗手；接触中国食物前，应洗手消毒；(2)穿上干净的工作服和帽子，把头发放在帽子里；(3)不要留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品；(4)不要在食品加工和销售场所吸烟。
(六)员工必须接受食品卫生知识培训，并通过考试后方可上岗；将考核结果纳入员工个人档案，作为提升工资、表彰先进的依据之一。
第二，食品安全管理人员制度(一)制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
(二)制定改善本单位食品经营场所卫生设施的计划。
(三)根据食品经营许可证的相关管理办法，办理食品经营许可证的领取或更换。
没有食品经营许可证，不允许从事食品经营。
实现证明和照明管理。
(四)组织本单位食品从业人员对食品安全相关法律法规和知识进行培训，只有通过培训的人才允许从事食品经营。
(五)建立和实施从业人员健康管理制度。
(六)对本单位实行食品安全审查，并执行食品安全法。
第三，食品安全自检自查报告制度(一)配备专职或兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。
(二)食品安全管理人员坚持每天检查各部门、各岗位卫生状况和岗位责任制的实施情况，并做好登记工作。
(三)每天组织一次卫生检查，单位负责人每月组织对食品安全管理人员的工作进行评估。
(四)每次检查都必须有记录。
食品安全管理制度完整打印版食品安全管理制度第一章总则第一节目的为保障消费者的饮食安全，确保公司的生产经营符合国家法律法规和相关技术要求，规范公司内部食品生产、加工、销售等流程，保障食品生产安全，维护公司品牌形象，特制定本制度。
第二节适用范围本制度适用于本公司内生产、加工、销售食品及与之有关的一切流程，包括食品安全标准、质量控制等相关的管理内容。
第三节制度制定程序依据国家法律法规、相关标准等实际情况，结合本公司实际情况，由公司管理人员组成制度工作组，按照制度制定程序，经过备案、公示、征求意见、审定等程序制订本制度。
第二章食品生产、加工管理第一节产品开发和生产1. 产品研发管理2. 原材料采购管理3. 工艺流程管理4.生产设备、场所管理5. 生产车间卫生管理第二节加工流程和质量控制1. 加工流程控制2. 生产工艺监测3. 质量检测和控制4. 产品出厂检验5. 不良品管理第三节库存管理1. 原材料、辅料储存管理2. 产品储存管理3. 仓库卫生管理第三章食品销售管理第一节销售计划预测1. 销售计划预测2. 销售区域划分3. 销售目标考核第二节营销策略和计划1. 市场营销策略2. 产品定价管理3. 促销活动管理第三节售后服务管理1. 售后服务管理2. 投诉反馈处理第四章责任追究第一节违规行为1. 从业人员违规行为2. 食品生产、销售违规行为3. 安全事故处理第二节责任主体1. 管理人员及从业人员责任2. 食品生产、销售责任第三节处理程序1. 违规行为处罚2. 安全事故处理以上为本公司食品安全管理制度完整打印版，制度执行中遇到问题，管理人员应该积极处理，确保制度完整执行。
违反本制度规定者由公司依据相关法律法规、公司规章制度及合同进行追究责任。
本制度不时进行修订，以符合时代和技术的发展，以及公司的实际需要。
食品安全管理制度完整打印版食品安全管理制度完整打印版一、目的为确保企业食品生产过程中的食品安全，维护消费者利益，遵守国家和地方有关法律法规和标准，并建立完善的食品安全管理制度。
食品安全管理制度完整打印版食品安全管理制度一、从业人员健康管理制度和培训管理制度为了确保食品卫生安全，从业人员和管理人员必须具备相关的食品卫生知识和法律法规知识。
每年，从业人员都必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须先进行健康检查并取得健康证明后方可上岗。
患有消化道疾病、肺结核、皮肤病等有碍食品卫生的疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。
如果从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等有碍食品卫生的病症，应立即停止工作，等到病情排除后再重新上岗。
从业人员必须具备良好的卫生惯，包括洗手、穿戴清洁的工作衣帽、不留长指甲、不吸烟等。
此外，从业人员还必须接受食品卫生知识培训并取得合格证书，以晋升工资或获得表彰。
二、食品安全管理人员制度食品安全管理人员是保证食品安全的重要角色。
他们需要制定本单位的食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施，制定改善食品经营场所卫生设施的规划。
此外，他们还需要办理食品经营许可证，并组织本单位食品从业人员进行食品安全相关法规和知识的培训。
他们需要建立并执行从业人员健康管理制度，监督检查本单位的贯彻执行情况，推广经验，批评和奖励，制止违法行为，并执行食品安全标准。
此外，他们还需要协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督和监测。
三、食品安全自检自查与报告制度食品安全自检自查与报告制度是保证食品安全的重要手段。
食品经营者需要制定自检自查计划并按计划进行自检自查，及时发现和纠正存在的问题。
如果发现问题无法解决，需要及时向上级报告并采取措施。
自检自查结果应当及时记录并保存，以备监管部门检查。
在食品储存过程中，应该注意以下几点：1.储存环境应该保持干燥、通风、无异味。
2.按照不同食品的特性和储存要求，选择合适的储存温度和湿度。
3.储存食品应该分类、分区，避免不同种类的食品混放。
4.储存食品应该按照先进先出原则，尽量避免食品过期。
5.定期检查储存设备和环境卫生，及时清理和消毒。
6.储存食品的场所应该设有防火、防盗、防鼠等措施，确保食品的安全。
三）食品销售在食品销售过程中，应该注意以下几点：1.销售食品应该保证来源合法、品质优良、符合卫生标准。
2.销售场所应该保持干净、整洁、通风，符合卫生标准。
3.销售食品应该分类、分区，避免不同种类的食品混放。
4.销售食品应该按照先进先出原则，尽量避免食品过期。
5.销售食品应该标明生产日期、保质期、价格等信息，方便消费者选择。
6.销售食品的场所应该设有防火、防盗、防鼠等措施，确保食品的安全。
四）食品安全事件应急处置在发生食品安全事件时，应该立即采取应急措施，包括以下几点：1.立即停止销售和使用有问题的食品。
2.追查食品来源和流向，及时通知相关部门和消费者。
3.对有问题的食品进行检测，确定问题原因。
4.制定应急处置方案，对有问题的食品进行回收、销毁或者退货处理。
5.加强对食品的监管和检测，确保食品的安全。
6.及时公布食品安全事件的处理情况，增强社会公众的信任和支持。
公司的食品销售业务主要是通过厂家或经销商直接向客户供货。
因此，公司没有单独的仓库进行食品贮存，小批量的食品可以短期存放在经营场所。
对于食品的入库，需要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息，并按照食品储藏的要求进行存放。
离墙离地，按照入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。
同时，要严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。
对于贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭，并在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
食品出库时，需要详细记录商品流向，并建立销售台帐，详细记录购买方的信息，以备查验，账目保存期限为二年。
每天对库存食品进行查验，发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。
每周对仓库卫生检查一次，确保库房通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。
对于变质食品，需要设立专门的仓库或进行保管，不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。
在食品运输过程中，需要保持运输工具和的清洁卫生，并生熟分开，防止蝇、尘和食品污染。
在装卸所采购的食品时，也要讲究卫生，不得将食品直接与地面接触。
对于直接入口的散装食品，应当采用密闭装运，不得将其堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。
在食品销售过程中，每天需要对商家销售的食品进行查验。
销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全。
对于即将到达保质期的食品，需要集中进行摆放，并作出明确的标示。
用于食品销售的、销售工具必须符合卫生要求。
销售散装食品时，应当在散装食品的、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容，并且必须有防蝇防尘设施，防止食品被二次污染。
销售的情况应建立销售台帐备查，账目保管期限为二年。
对于不合格的食品，需要退市。
清洗消毒和维修保养制度1.加工经营场所必须保持内外环境整洁，排水通畅，废弃物密闭且外观清洁。
同时，应设置密闭收集垃圾，做到及时清理。
地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等设施应保持清洁和良好状况，排烟、排气设施不能有油垢沉积和滴油现象。
2.定期进行除虫灭害工作，防止害虫滋生。
除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品（包括原料）应有保护措施。
3.使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行；使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及彻底清洗。
4.发现老鼠、蟑螂及其他有害害虫应即时杀灭。
发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。
操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板。
5.三防设施有效：纱门、纱窗或门帘、金属防鼠板、防鼠隔栅等设施能有效起到防蝇、防鼠、防尘作用。
6.废弃油脂应由专业公司回收，并签订合同明确废弃油脂不能用于食品加工。
在食品经营中，如果发现食品不符合安全标准或接到召回通知，食品安全管理人员应立即停止营业，下架封存，通知政府监管部门和相关生产经营者或供货商，并记录停业和通知情况。
对于被召回的食品，应进行无害化处理并封存，严禁再次流入市场，并及时通知供货商和政府监管部门。
不合格食品的处置应按照合同约定或政府部门要求进行，政府命令召回的不合格食品应按照法律法规和监管部门的通知要求执行。
所有退换货、下架封存、召回等处置资料要建立专门档案进行保管，以备查验。
a.空调通风系统出现异味或污染源；b.空调通风系统出现故障或维修后重新启用；c.空调通风系统长时间未使用后重新启用。
3.清洗消毒应由专业人员进行，使用符合国家卫生标准的消毒剂，严格按照操作规程进行。
清洗消毒后应进行检测，确保达到卫生标准。
4.通风设施应定期清洗消毒，确保通风效果良好，避免交叉感染。
清洗消毒应由专业人员进行，使用符合国家卫生标准的消毒剂，严格按照操作规程进行。
清洗消毒后应进行检测，确保达到卫生标准。
5.公共场所经营者应建立清洗消毒记录，存档备查，定期进行检查和维护，确保空调及通风设施的卫生安全。
系统内各种污染和碎屑已经积累到了明显的程度。
送风中的微生物超标，通风系统中有可见的尘粒进入室内，或经过检测发现污染物超过了《室内空气中可吸入颗粒物卫生标准》（GB/T ）的要求。
空调送风中检出了溶血性链球菌等致病微生物。
经检测，空调系统的污染程度达到了严重污染的程度。
此外，还存在卫生行政部门规定的其他情况。
在空气传播性疾病流行期间，应按照相关规定进行清洗和消毒。
公共场所经营者应该选择空调系统隆维护清洁（洗）消毒专业技术机构对集中通风管道进行清洗或清洗消毒。
消毒专业技术机构在对集中空调通风系统进行清洗或清洗消毒时，必须严格遵照《空调通风系统清洗规范》（GB－2003）执行，并向卫生监督机构提交清洗施工日程安排和避免造成二次污染的措施。
清洗或消毒后应该取得具有资质的检测机构所出具的卫生评价报告。
卫生间应该有专人负责管理，并进行定期检查。
在卫生间里禁止随地吐痰、乱扔瓜皮果核、纸屑等废弃物。
每天应该对公共厕所进行消毒除臭处理。
在苍蝇、蚊虫孳生季节，应该积极采取灭杀措施。
大小便池应该随时冲洗，并及时清查厕所内纸篓垃圾。
保持洗手池、地面大小便池的清洁干净，做到无积水、无尿碱、无污物、无异味。
清洁工人每天应该冲洗2次。
在食品进货时，应该索证索票查验和查验记录制度。
为了确保食品安全，以下是采取的措施：一、严格审查供货商的证明文件，包括许可证和食品合格证明。
购入食品时，应索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。
这些证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。
二、购入食品时，应索取供货商出具的正式销售或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式。
销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。
索取和查验的证明文件和销售凭证应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
三、每次购入食品，应如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。
食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。
四、食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况。
对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示。
对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。
五、食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。
食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。
食品应分类、分架、隔墙隔地存放。
各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
贮存散装食品的，应在散装食品的、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
六、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。
食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。
工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
七、制定废弃物处置制度，对食品废弃物进行分类处理，及时清理和处理垃圾，保持环境清洁卫生。
