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老干妈营销策划方案论文一、背景分析老干妈是中国著名的调味品品牌，以其独特的辣味和高品质而受到广大消费者的喜爱。
然而，在市场竞争日益激烈的情况下，老干妈需要不断创新和改进，以保持其竞争力并保持市场份额。
因此，本次营销策划方案将帮助老干妈制定一系列切实可行的营销策略，以促进品牌发展和提高市场份额。
二、目标市场分析老干妈的目标市场主要是中国大陆地区。
根据市场调研和消费者洞察，老干妈的主要受众为年龄在18-45岁之间的成年人，尤其是喜欢吃辣食的人群。
他们对食材的品质要求较高，并且愿意支付更高的价格以获取高质量的辣椒酱。
此外，老干妈还受到一些国际市场的关注和需求，如北美、欧洲和东南亚等地。
三、竞争分析老干妈的主要竞争对手是其他调味品品牌，如郫县豆瓣酱、香辣蟹等。
这些竞争对手在调味品市场中也有一定的市场份额和影响力。
然而，老干妈以其独特的口味和品质而在消费者中建立了良好的口碑和品牌形象，这是老干妈的优势所在。
四、营销目标1.提高品牌知名度：通过扩大市场推广和广告投放，提高老干妈的品牌知名度。
2.增加销售量：通过促销活动、打折优惠等方式，增加老干妈的销售量。
3.拓展国际市场：以欧美和东南亚等地的国际市场为重点，推广老干妈的产品。
五、营销策略1.产品创新：结合市场需求和消费者反馈，老干妈可以推出更多口味的辣椒酱产品，如川味、湖南口味等，满足不同地区和人群的需求。
2.广告宣传：通过电视、广播、报纸、社交媒体等渠道进行广告宣传，增加品牌知名度。
此外，与一些知名美食博主和媒体进行合作，制作一系列关于辣椒酱的美食菜谱和视频，增加消费者对老干妈的关注。
3.线下推广：在超市和便利店等零售商场开展促销活动，如买一送一、折扣优惠等，以吸引消费者购买老干妈的产品。
此外，还可以在一些美食展会和活动中设立展台，让更多消费者亲身体验老干妈的产品。
4.线上销售：建立老干妈的官方电商平台，并与一些知名电商平台进行合作，提供更多的购买渠道和便利。
老干妈市场营销策划方案一、市场分析老干妈是中国知名调味品品牌，以其独特的风味和品质在国内外市场均享有盛誉。
然而，随着社会竞争的日益激烈，老干妈也面临着市场份额的逐渐下滑、品牌形象的模糊等问题。
1.1 市场规模及趋势目前，中国调味品市场规模巨大，但调味品品牌众多，竞争激烈。
根据市场调研数据显示，调味品行业的年复合增长率超过10%，主要受益于中产阶级消费能力的提升和食品安全意识的增强。
然而，老干妈的市场份额在近几年有所下滑，需要采取有效策略来提升品牌知名度和市场份额。
1.2 目标市场老干妈的目标市场主要是消费者中年龄层在20-50岁之间、追求美食体验的食客，尤其是年轻人和具有较高消费能力的中产阶级。
1.3 竞争对手分析老干妈的竞争对手主要是其他调味品品牌，如郫县豆瓣酱、腐竹和其他美食调味品等。
这些品牌在产品质量、品牌知名度和市场份额等方面与老干妈存在竞争关系。
二、价值主张2.1 品质保证老干妈作为领军品牌，需要继续保证产品的质量，确保符合国内外的食品安全标准。
通过全面贯彻ISO9001质量管理体系和严格的货品检验流程，确保每一瓶老干妈的品质。
2.2 独特风味老干妈以其独特的风味成为广大消费者的最爱。
品牌需要继续挖掘中国传统风味，并结合现代时尚元素，打造更多新鲜、创新的产品，满足消费者对美食的追求。
2.3 健康与环保在当前食品安全和环保意识逐渐提高的背景下，老干妈需要强调其健康和环保的形象。
品牌可以通过生产过程中的减排措施、原材料的优质选择和信息透明度等，加强消费者对品牌的信任感和忠诚度。
三、市场营销策略3.1 品牌推广通过大规模的广告宣传和线上线下市场推广活动，提高品牌的知名度和美誉度。
可以选择一些具有影响力的明星代言人，并在各大电视媒体、网络平台和户外广告投放广告，扩大品牌曝光度。
此外，还可以撰写有关老干妈的新闻稿和报道，提高媒体关注度。
3.2 产品创新继续研发创新产品，满足不同消费者的口味需求。
老干妈的促销策略引言老干妈是一家以风味辣酱闻名的食品公司，广受全球消费者的喜爱。
在竞争激烈的市场中，老干妈一直致力于制定创新的促销策略，以吸引更多的消费者。
本文将探讨老干妈过去和现在所采用的促销策略，并分析其对企业业绩的影响。
老干妈的过去促销策略1. 品牌定位和广告宣传老干妈始终坚持以“坚果辣酱”的品牌定位，意味着其产品更偏向于高辣口味，并逐渐形成了品牌信誉和口碑。
在过去的广告宣传中，老干妈采用了许多具有创意和传播力的方式，如电视广告、户外广告和社交媒体推广等，以提高品牌知名度和销售额。
例如，老干妈曾经在电视上播放一系列幽默的广告片，使消费者对老干妈的产品印象深刻，并激发了他们的购买欲望。
2. 产品包装和附加值老干妈在过去的促销策略中，注重产品包装的设计和附加值的提升。
他们不断更新产品包装的外观和内容，使其在架子上更具吸引力。
此外，老干妈还经常推出限量版或特别版产品，这些产品在包装上加入了特殊元素，如限量版艺术图案或赠品，以吸引消费者关注并购买。
3. 促销活动和特价优惠老干妈经常举办各种促销活动和特价优惠，以刺激消费者购买其产品。
例如，他们会定期在超市举办试吃活动，让消费者品尝新产品并了解其独特的风味。
此外，老干妈还会推出满减、赠品或折扣券等促销活动，以吸引更多消费者尝试并购买其产品。
老干妈的现有促销策略1. 社交媒体和网络营销随着社交媒体的兴起，老干妈逐渐将重点从传统媒体转移到了社交媒体上。
他们通过在微博、微信和抖音等平台上开设官方账号，与消费者进行互动和交流。
老干妈通过发布新产品信息、分享菜谱和推出线上抽奖活动等方式，吸引了大量的粉丝，并提高了品牌的曝光率和销售额。
2. 与知名品牌合作为了进一步提升品牌形象和销售额，老干妈经常与知名品牌合作。
他们与餐饮连锁店、零售商和酒店等行业合作，推出联名产品或共同推广活动。
这种合作不仅增加了品牌的知名度，还扩大了产品的销售渠道，使更多的消费者有机会接触和购买老干妈的产品。
【案例】“老干妈”的8个营销绝活【案例】“老干妈”的8个营销绝活8块钱一瓶的辣酱,每天卖出130万瓶,一年用1.3万吨辣椒,1.7万吨大豆,销售额40亿,15年间产值更是增长了74倍。
“老干妈”制造了中国品牌的一个传奇。
更传奇的还有其“奇葩”经营模式。
不做推销,不打广告,没有促销;不上市、不贷款、不融资;别的企业到处找贷款,拉融资,想上市,“老干妈”却多次拒绝政府的融资建议;现款现货,经销商要先打款才发货,现金流充足的令人结舌……到底“老干妈”凭什么这么牛?01恰到好处的复合口感和对朴实口味的先机抢占中国市场上,跟随战略随处可见,超过首创产品也是常事。
但是,“老干妈”的销量冠军产品风味豆豉,热销多年,却无一家产品能与其抗衡。
究其原因,其他企业达不到“老干妈”对豆豉产品口感的把握。
02严格到苛刻的原材料把控“老干妈”所用辣椒原料为遵义辣椒,曾为出口免检产品。
当地为陶华碧供货的收购大户说,只有我们欠过她的钱,她从不欠我们。
给她的辣椒,却谁也不敢大意,只要出一次错,以后再想与她交道就难了。
而且当地人给她的辣椒,全都要一只只地剪蒂。
剪过的辣椒再分装,就没有杂质了。
03保证客户价值,把品质稳定做到极致一段时间品质好,几个区域品质好都不是难题,难能可贵的是,“老干妈”卖了这么多年,无论消费者什么时候买,在哪里买,味道都始终如一,这种高度稳定的产品品质就成了一般企业难以企及的竞争力。
04低价不是低质,创造极致的客户体验中国企业常常做的一件事就是产品取得市场认可之后“降成本”。
大多是在产品原料和工艺上做文章,一次调整也许大多数消费者感觉不到,但一再的降低产品要求,将最终导致质变,被消费者抛弃。
而“老干妈”却为消费者创造出了极致的客户体验。
05占位最有利价格区域价格往往决定着品牌和目标人群的定位,价格变动,不只是企业利润和销量的变化,更是品牌定位的转移。
“老干妈”的产品大多集中在7—10元的主流消费区间。
基于“老干妈”的强势品牌力,其他品牌只能选择价格避让。
老干妈营销方案1. 简介老干妈是中国著名的调味品品牌，以辣椒酱闻名于世。
随着消费者对辣味食品的需求不断增加，老干妈面临着新的市场机遇和挑战。
本文将介绍老干妈的营销方案，重点关注品牌定位、市场推广和竞争分析等方面。
2. 品牌定位老干妈作为辣椒酱领域的领导品牌，应当进一步巩固自身的市场地位，并拓展更广阔的消费群体。
同时，老干妈还应当强调产品的高品质和独特的口味特点，以提升消费者对品牌的忠诚度。
2.1 目标人群老干妈的目标人群主要包括喜欢辣味食品的消费者，年龄跨度较大，主要集中在18岁至40岁之间，男女比例相对均衡。
此外，老干妈还可以面向喜欢尝试不同风味的美食爱好者，并进一步拓展到国际市场。
2.2 品牌声誉老干妈凭借其浓郁的辣味和独特的口感，赢得了消费者们的喜爱和口碑。
品牌声誉是老干妈在市场竞争中的重要资产，必须保持稳定并不断提升。
3. 市场推广老干妈在市场推广方面可以采取多种手段，下面将介绍几种主要的推广策略。
3.1 媒体广告通过电视、广播和网络等媒体渠道进行广告投放，以全面覆盖目标人群。
广告宣传应突出老干妈产品的独特性和品质，同时可以结合一些有趣的故事或情景，增加吸引力和记忆点。
3.2 社交媒体营销利用微博、微信、抖音等社交媒体平台，与消费者进行互动，传递品牌信息和产品优势。
可以发布一些与辣味食品相关的话题讨论或挑战，吸引用户的参与和分享。
3.3 体验活动在超市或购物中心等场所，设立老干妈产品展示区，并提供免费试吃，让消费者亲身感受产品的美味。
此外，可以组织一些与美食相关的活动，如辣味比赛或辣味食谱分享会等，吸引更多人参与。
3.4 品牌合作与其他相关品牌进行合作，共同推出限量版产品或联名产品。
这不仅可以吸引更多消费者的关注，还可以通过品牌合作走向更广阔的市场，提高品牌知名度和影响力。
4. 竞争分析为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，老干妈需要进行竞争分析，及时调整营销策略和产品定位。
4.1 竞争对手老干妈主要的竞争对手包括其他辣椒酱品牌，如蒜蓉辣椒酱和豆豉辣椒酱等。
老干妈调味品营销定位策划方案正文：一、背景分析老干妈作为中国著名的调味品品牌，凭借其独特的口味和香辣的特点，深受消费者喜爱。
然而，随着市场竞争的加剧，老干妈需要重新定位其市场营销策略，以适应消费者的需求变化和市场的发展趋势。
二、市场调研⒈目标消费群体：根据市场调研数据，老干妈的主要消费群体为年轻人，特别是80后和90后。
他们对食品的口味要求更加多样化，并且注重健康和营养。
⒉竞争分析：目前市场上存在众多的调味品品牌，竞争激烈。
主要竞争对手为李锦记、味好美等知名品牌。
这些品牌不仅口味丰富，还注重产品的包装和营销策略。
⒊市场需求：消费者对调味品的需求正在发生变化。
他们追求更加健康、营养的生活方式，对少油少糖的产品更加青睐。
同时，消费者对产品的品质和口感也有更高的要求。
三、营销定位策略⒈目标定位：老干妈将定位为“健康、天然、美味”的调味品品牌。
以年轻消费者为主要目标群体，同时兼顾其他年龄段的消费者。
⒉产品定位：推出更多健康、营养的调味品产品，减少添加剂的使用，推广少油少糖的产品，满足消费者的需求。
⒊价值观定位：强调老干妈的品牌价值观，包括独特的口味、传统的制作工艺以及对食材的严格选择。
营造老干妈的品牌形象，吸引消费者的关注并建立品牌忠诚度。
⒋渠道定位：通过线上线下渠道相结合的方式，提高产品的销售渠道覆盖率。
加强与大型连锁超市、电商平台等渠道的合作，提升销售额。
⒌品牌形象定位：强调老干妈作为中国传统调味品的代表，注重产品的品质和口感。
通过品牌形象的打造，提高产品的附加值和消费者的认同感。
四、营销策略⒈产品策略：推出更多健康、营养的产品，减少添加剂的使用，并与相关机构进行合作，获得食品安全认证。
同时，加强新产品的研发和创新，满足不同消费者的需求。
⒉价格策略：根据市场调研和消费者需求，合理定价。
根据产品的附加值和市场竞争情况，制定不同的价格策略，提高产品的性价比和市场占有率。
⒊渠道策略：加强与大型连锁超市、电商平台等重要渠道的合作。
老干妈的产品营销策划方案【关键词】老干妈、产品营销、品牌定位、产品创新、渠道拓展、品质保证、市场推广一、引言老干妈作为中国著名的食品品牌，自创立以来就受到了广大消费者的喜爱和认可。
然而，在当前竞争激烈的市场环境下，老干妈需要不断创新，提升产品差异化竞争能力，以保持市场竞争力。
本文将围绕老干妈的品牌定位、产品创新、渠道拓展、品质保证和市场推广等方面进行探讨，并提出相应的营销策略。
二、品牌定位老干妈作为中国传统调味品的代表，一直以来都享有良好的品牌声誉。
然而，随着消费者对健康饮食的追求和品味的提升，老干妈需要通过品牌定位来满足消费者需求。
首先，老干妈可以强调产品的独特风味和传统制作工艺，以突出产品的口感和品质。
其次，老干妈可以注重产品的健康与营养价值，推出更多低盐、低脂的产品，以吸引健康意识较强的消费者群体。
最后，老干妈可以与其他相关品牌合作，通过联名推广活动来扩大品牌影响力。
三、产品创新产品创新是保持市场竞争力的关键。
老干妈可以通过以下方式进行产品创新。
首先，老干妈可以推出新口味的产品，如麻辣牛肉干、麻辣海鲜等，以满足不同口味的消费者需求。
其次，老干妈可以开发更多方便食用的产品，如袋装小包装，便于携带和食用。
另外，老干妈可以推出更多的健康食材和配料，如有机蔬菜、海鲜等，以满足健康饮食的需求。
最后，老干妈可以加大对产品生产工艺的研发投入，提高产品质量和口感。
四、渠道拓展为了进一步扩大市场份额，老干妈需要通过渠道拓展来增加产品的销售量。
首先，老干妈可以与大型超市、便利店等零售商建立长期合作关系，增加产品的可见度和销售渠道。
其次，老干妈可以通过电商平台的推广，如京东、天猫等，增加产品的线上销售量。
此外，老干妈还可以考虑开设自有专卖店，以提升品牌形象和产品销售量。
五、品质保证老干妈需要始终保持产品的高品质和良好口碑，以赢得消费者的信任。
为了保证产品质量，老干妈可以加强对原材料的采购和生产过程的控制，确保每一瓶产品都符合规格和标准。
老干妈营销策略分析产品策略产品特色陶碧华女士凭借自己独特的炒制工艺，沿用贵州民间传统工艺精心酿制而成，炒制出了独一无二的辣椒酱，具有油而不腻、香辣突出、回味悠长、食用方便等特点，成为了风靡一时的佐餐必备品，深受广大消费者的喜爱。
此后，经过十多年的发展，老干妈由街边的小作坊发展为可以批量生产的公司，在全国迅速掀起一股销售热潮，使老干妈在辣酱市场上拥有了一枝独秀的地位。
近年来，老干妈也在不断地进行产品研发，以香、辣、咸为基础色调老干妈的口味进行微调，生产出不同口味的辣酱产品来适应广大消费者的不同需求。
产品多元组合老干妈最初是单一性的产品发展，只有风味豆鼓一种产品，经过多年发展，又衍生出油辣椒、鲜牛肉末、风味腐乳等系列，通过在品质上的优化，在口味和个性方面形成系统，又发展出榨菜系列并深受好评。
通过在营销过程中的外在包装，经过良好的服务与产品的组合，形成了品牌更好地传播。
价格策略定价策略价格决定价值，价格同样也决定需求。
价格在一定程度上可以反映商品本身的价值，可以体现商品本身的品牌定位，形成在消费者心目中的品牌建设。
老干妈在提高产品品质的同时一直坚持与居民消费水平相适应的定价，既保证了经销商的利润，也容易被消费市场接受。
在企业在市场份额中占据领先地位的情况下，提价往往是给对手让出价格空间。
除了香辣酱，老干妈价格基本确定在5—12元这个区间，在价格区间内占据一般食物消费和一般消费支出的主流价位区间，且多年来没有较大的涨幅，稳定了消费者，最终形成了竞争对手难以有很大发展空间的局面。
折扣策略折扣策略主要针对经销商和消费者两个群体，通过价格上的优惠来刺激购买欲望，激励囤货。
随着人民生活水平的提高和原材料价格的变化，老干妈不断适应消费水平和通货膨胀等宏观经济条件，但老干妈的价格主宰着价格链，创造了一种非盈利、无市场的局面，导致老干妈很难在折扣方面有大的活动力度，无法形成预期的效果，不能起到作用，与当下一些热门品牌无法形成抗衡。
老干妈营销策略范文老干妈作为中国知名的调味品品牌，一直以来都以其独特的产品口感和风格受到了广大消费者的喜爱。
为了更好地宣传和推广品牌形象，老干妈采用了以下几种营销策略。
首先，老干妈通过品牌形象塑造来提升消费者对产品的认知和好感度。
老干妈在广告中选择了形象鲜明、容易让人记住的形象，如“辣妈”形象的塑造，以及使用醒目的红色包装和标识。
这种独特的形象设计，使得老干妈的产品容易被消费者辨识和记住，为品牌建立了鲜明的形象。
其次，老干妈注重通过新产品的研发和推广来吸引消费者。
为了满足不同消费者的口味需求，老干妈推出了多种不同口味和配料的产品，如豆豉酱、蒜蓉辣椒油等。
同时，老干妈还注重通过口碑的营造和推广来提升新产品的知名度和受欢迎程度，采取了赠送样品、在社交媒体上发布新品信息、与名人合作等方式，吸引消费者尝试新产品。
第三，老干妈通过与明星、名人的合作来提升品牌影响力和知名度。
老干妈常常选择与当红明星或知名人士合作，将他们塑造成为品牌的代言人。
这种方式能够借助明星和名人的影响力和粉丝基础，直接将品牌信息传递给更广大的消费者群体，加强品牌在市场中的竞争力。
第四，老干妈注重通过线上线下的多渠道推广来扩大品牌知名度。
在线上渠道，老干妈会通过各大电商平台进行销售，并积极开展线上促销活动，如满减、折扣、团购等，吸引更多消费者购买。
在线下渠道，老干妈会选择与超市、便利店等合作，增加产品的销售渠道。
此外，老干妈还通过参加各类食品展会和美食节等活动，进行品牌展示和体验，提升品牌知名度和影响力。
综上所述，老干妈在营销方面采取了多种策略，通过品牌形象塑造、产品研发与推广、与明星名人合作、多渠道推广和与消费者互动沟通等方式，有效提升了品牌知名度和影响力，同时也满足了不同消费者的需求，取得了良好的市场效果。
浅析老干妈的营销策略和启示北京联合大学毕业设计目录前言 (1)1 老干妈的SWOT分析 (2)1.1优势 (2)1.2劣势 (3)1.3机遇 (4)1.4威胁 (5)2 老干妈营销策略分析 (6)2.1产品特色 (6)2.2市场细分 (6)2.3定价策略 (6)2.4目标市场选择 (7)2.5营销策略总结 (8)3 老干妈营销策略的启示 (9)3.1立足贵州 (9)3.2产品的上游保证－诚信与回馈 (9)3.3走出贵州 (10)3.4质量与诚信 (10)3.5营销奖励机制落实彻底 (10)3.6恰当利用媒体与舆论 (11)3.7逆转产品优缺点 (11)3.8不断研发，满足不同需求 (11)结论 (12)致谢 .................................................... 错误！未定义书签。
参考文献 . (14)摘要在人类已跨人21世纪的今天，由于信息科学技术高速发展，消费方式发生巨大的变化，现代市场行情变得更为错综复杂，市场竞争异常激烈。
任何企业要想成功进入、占领、巩固和扩展市场，采用正确的营销策略显得尤为重要。
本文以贵阳南明老干妈风味食品有限公司为研究对象。
文章阐述“老干妈”的发展趋势，运用营销的基本理论对“老干妈”进行SWOT分析，明确其优势和劣势，面临的机遇和威胁，通过确定产品特色、细分市场、定价策略和目标市场的选择来分析其营销策略。
最后文章对“老干妈”的营销策略加以总结，从事实案列中得到启示。
希望以上分析出的“老干妈”经营的不足之处能对其发展有所借鉴与参考，同时也希望对本企业的健康快速发展有所裨益。
阐述国内市场的产生、特征、发展历程和发展趋势的基础上，运用市场营销的基本理论对老干妈市场现有的市场营销环境，包括经济环境、政治法律环境和技术环境进行详细分析，并且对老干妈市场进行SWOT分析，明确老干妈优势和劣势，面临的机遇和威胁；通过运用理论分析确定老干妈目标市场和市场定位，从而分析老干妈市场的营销策略。
关键词：老干妈 SWOT分析营销策略启示前言营销策略是企业以顾客需要为出发点，根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值，有计划的组织各项经营活动，通过相互协调一致的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的过程。
营销策略不同于营销战略。
营销战略是方向性的把握，是总计划、总目标，而营销策略则是具体的手段、方法和步骤。
在经济发展日益激烈的今天，营销策略对企业有着极其重要的影响，关乎企业的生存与发展。
贵阳南明老干妈风味食品有限公司成立于1996年，自成立以来，在政府的支持和帮助下通过九年的艰苦创业，企业已发展成为国内知名企业、国家级农业产业化经营重点龙头企业。
目前老干妈公司已形成日产量180万瓶辣椒制品的生产能力，主要生产风味豆豉、油辣椒、鲜牛肉末、水豆豉、风味腐乳等20余个系列产品，是目前国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业。
在全国 65 个城市建立了销售网络，产品已出口到美国、澳大利亚、加拿大、新西兰等 30 多个国家和地区。
“老干妈”已发展成为全国知名企业，辣椒制品生产和销售的龙头企业。
原本是贵州特色调味品的“老干妈”，成了风味辣椒调味制品的代名词，成了全国和世界众多消费者佐餐、烹饪必备佳品。
“老干妈”是贵州本土品牌的一个代表，本文通过对“老干妈”的介绍，以及对“老干妈”营销策略的探讨，分析“老干妈”营销成功的原因以及从中得到的启示“老干妈”通过开发不同的产品特色，对市场进行细分，以合适的价格销售，对目标市场的选择等营销策略，获得消费者的青睐，同时也实现了企业的价值。
1 老干妈的SWOT分析贵阳南明老干妈风味品有限公司是贵州省最大的食品民营企业，资料统计分析，目前老干妈油辣椒制品在全国同类产品中占有约70%的市场份额，行销全球几十个国家，发展前景广阔，是全国同行业的领头羊。
在竞争日益增加的情况下，“老干妈”企业也受到一些影响，特别对于一个家族企业来说，发展初始优势是较大的，但发展到一定阶段就不可避免的出现一些问题。
从一个路边小摊到知名企业，“老干妈”的成功之路是艰辛的，所以，为了企业能更好的发展，就需要对企业自身进行SWOT分析，有利于确定企业的发展方向及竞争优势。
1.1优势1.1.1香辣酱品类的代表，并逐渐成为具有行业代表性的强大品牌力。
在佐餐酱领域没有一家企业能够像老干妈那样拥有强大的消费者认知；老干妈利用消费者认知所形成的强大品牌势能，构建起对渠道的强大话语权，同时，利用这些品牌势能和有效的营销策略，老干妈在和调味品渠道的博弈中始终处于优势地位。
1.1.2每年20%以上的增长比率和60亿元人民币的销售规模，成为原料谈判的绝对优势。
由于老干妈已经形成60亿元人民币的销售规模和每年20%以上的销售增长率；现实的规模和未来的预期，都支持老干妈在和上游原料商的谈判中处于相对的优势地位，因此老干妈在原料供应、品质、价格等方面都具有一定的优势基础。
1.1.3“饥饿式营销”的策略操作模式老干妈，在早期市场运作时，发现了一个现象：无论是经销商还是消费者，他们越是得不到的东西，越想得到；越是满足不了的需求越会挖空心思去满足；并且需求在饥饿状态下，会呈现无限扩张的倾向。
因此，老干妈采用“饥饿式营销”的策略模式，一方面延展、扩大了市场规模，提高了销量；另一方面通过饥饿感的创造，提升了消费者和渠道商的品牌忠诚度。
1.2劣势1.2.1企业文化制度不完善企业文化是现代企业管理的重要内容，建立新型企业文化是企业能够长久生存和繁荣的必要条件。
新型企业文化应以企业为核心，以现代化方式打造和传播企业形象，树立和宣传企业灵魂人物，不仅要在员工的心中形成企业文化，也要让公众了解本企业。
“老干妈”的企业文化主要靠陶华碧女士一手建立，由于缺乏企业文化管理的意识，因此，“老干妈”内部没有形成专门的企业文化管理制度。
虽然“老干妈”虽然在消费者心中有着很高的知名度，但是对“老干妈”的创建和发展过程以及陶华碧女士的创业经历知道的却相当有限，因此，“老干妈”在企业文化传播上，只完成了建立知名度的任务，接下来的时间里，应当通过传播企业文化与公众建立感情。
1.2.2营销观念守旧，没有形成现代营销理念单纯以现代化营销手段将增加产品成本而排除现代化的营销理念，拒绝采用现代营销手段，然而，我们应该看到的是，影响消费者选择消费商品的因素，除了价格和质量外，还包括产品的特色宣传、消费者消费方向引导、产品形象的树立等营销因素。
因此“酒香不怕巷子深”的时代已经过去，一个企业要想在市场中长盛不衰，拥有持续高效的营销体系是必不可少的。
1.2.3 品牌价值品牌老化：近十年来，其一成不变的口味和外观设计，让消费者产生审美疲劳和味蕾钝化，“老干妈”的创新工作与激烈的市场竞争和日新月异的社会消费行为不相适应，未能形成消费者心中的美誉度。
品牌低端化：就目前在北、上、广、深等大城市来看，“老干妈”的品牌形象从最初的大众口味在逐渐的向低端化转变，如今调查北京市场，可以注意到消费者以大学生、进城务工者、工薪阶层为主，品牌价值在流失，很多高端消费者也非常喜欢吃辣椒酱，但是他们的口味需求和低端市场不完全一致，高端市场对新产品和创新口味的产品需求非常强烈。
品牌附加值低：人们在喝百事可乐的时候能体味到动感、年轻和快乐；在享用麦当劳时候我们能体味到我就喜欢的感觉；“老干妈”目前在品牌价值附加和创新上还有很大空间，导致了食用者出现边际效益递减的情况，带给消费者的品牌中的文化和情感价值也就稀释了，这也与追求高附加值是不相适应的。
1.3机遇1.3.1我国当前经济政策的支持我国加大对农业的扶持，“老干妈”面临着更为有利的政策环境和更广阔的原料市场。
从2003年我国开始逐步提出工业反哺农业，在2004年中央明确了对农业进行各项补贴，并在2005年正式提出了三农问题，可见，经历了几十年的工业化建设之后，现阶段我国开始将建设重心偏向农业。
在这样一个政策背景下，首先，“老干妈”作为一个农业化经营的龙头企业，必然能得到更多的政策优惠和支持。
其次，国家对农业的大量扶持和优先发展，也必将促进农产品在质量和产量上的提高，这将成为“老干妈”今后在原料采集上提供更广阔的选择余地，同时有利于“老干妈”原料成本的降低。
1.3.2国民收入增长，消费能力增强中国经济持续快速增长，居民收入即购买力不断增强，这为辣椒制品市场提供了条件，市场容量潜力巨大。
同时海外市场的形成与扩大，同样具有广阔的市场空间。
“老干妈”作为辣椒制品行业的领头羊，面临巨大的市场机遇，因此抓住机遇，在保证质量的前提下，扩大生产规模，加大销售力度，迅速扩大产品知名度、扩大市场份额、迅速占领海外市场的有利时机。
此外，国家对辣椒制品的标准的普及不遗余力，可以依靠自身的技术优势，借助国家政策的支持，借以提高自身品牌形象和地位。
1.3.3近年来国家越来越注重食品安全，注重食品卫生，使产品的声誉得到提升随着我国居民生活水平的提高，尤其加上近几年食品安全问题的大量出现，绿色生态的健康产品将会在未来受到消费者的欢迎。
通过几十年的发展，我国基本上已经进入了小康社会，国民的消费观念也随之发生了重大变化，从原来的吃饱穿暖，发展到今天的强调绿色健康和注重养生，这对于我国的食品产业来说是一场新的考验，同时也是一个重大机遇，哪个企业能够经受住考验，把握生态食品的机遇，谁就能在未来成为行业王者。
1.4威胁1.4.1产品制造主要依靠传统工艺，产品易被模仿，企业面临艰难的品牌维护之路由于“老干妈”的各种产品主要依靠传统工艺制造而成，因而很容易被模仿，这个软肋将会为竞争企业提供模仿产品的便利，使竞争优势减弱。
“老干妈”通过大量投入的新工艺容易被竞争企业以极小的代价获得，从而使同类产品的成本高于竞争企业，使新产品在竞争中处于劣势。
为了保护制作工艺，“老干妈”在经营过程中将投入更多的精力和资金以进行工艺保密和打假维权，这无疑会增加了企业的生产成本。
1.4.2新兴企业成立和发展壮大，行业竞争加剧近年来，“老干爹”、冠香坊、味美仕等与“老干妈”存在产业交集的竞争企业不断兴起和壮大，“老干妈”在今后将会面临更为激烈的竞争格局和前所未有的挑战。
随着经济发展和科技进步，产品更新换代的速度不断加快，且科技含量不断增加，食品行业当然也不能例外。
未来市场的各种产品提出了更多的生态性、安全性和营养性需求，而满足这些需求，又有赖于对科技的投入，新的市场需求和现代生物技术、营养学以及生态农业技术的发展，是摆在老干妈面前的重要机遇，同时也是重大挑战。
2 老干妈营销策略分析2.1产品特色“陶华碧牌”老干妈辣椒系列食品沿用贵州民间传统工艺精心酿造而成，具有油而不腻、香辣突出、回味悠长、食用方便等特点而深受广大消费者的喜爱。
