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毛细管气相色谱法同时测定斑蝥脂肪油中7种脂肪酸成分的含量陈雯玥;白钢钢;袁斐;陈建伟;李祥【摘要】目的:建立斑蝥多脂肪酸成分毛细管气相色谱法(GC)含量测定方法.方法:采用石油醚索氏提取斑蝥脂肪油并甲酯化后,以棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸为指标性成分,通过GC同时测定斑蝥7种脂肪酸成分的含量.结果:7种脂肪酸含量存在一定产地差异性.结论:多脂肪酸成分的GC含量测定方法准确、可靠,为建立斑蝥多指标含量测定方法提供依据.【期刊名称】《中国现代中药》【年(卷),期】2015(017)008【总页数】5页(P796-800)【关键词】斑蝥;脂肪酸;毛细管气相色谱;甲酯化【作者】陈雯玥;白钢钢;袁斐;陈建伟;李祥【作者单位】南京中医药大学基础医学院,江苏南京210023;南京中医药大学药学院,江苏南京210023;南京中医药大学药学院,江苏南京210023;南京中医药大学药学院,江苏南京210023;江苏省中药炮制重点实验室,江苏南京210023;南京中医药大学基础医学院,江苏南京210023;南京中医药大学药学院,江苏南京210023【正文语种】中文斑蝥(Mylabris)为昆虫纲鞘翅目芫青科昆虫南方大斑蝥Mylabris phalerata Pallas 或黄黑小斑蝥Mylabris cichorii Linnaeus的干燥体，为临床常用中药[1]。
斑蝥具有破血逐瘀、散结消癥、攻毒蚀疮的功能，近年来广泛用于肿瘤病、肝炎及皮肤病的治疗[2]。
现代研究证明，斑蝥的主要活性成分为斑蝥素(Cantharidin，C10H12O4)，此外尚含脂肪、多种微量元素及蚁酸等[3]。
目前，斑蝥活性成分的研究主要集中在斑蝥素及其衍生物的合成、含量测定上，本课题组前期曾对斑蝥的种属药用资源、不同产地斑蝥中化学成分及斑蝥素含量、斑蝥炮制前后脂肪酸成分的GC-MS进行了分析[4-8]。
本研究首次采用毛细管气相色谱法(GC)对斑蝥脂肪酸组分进行分析鉴定，以期为斑蝥药材多指标质量控制及其脂肪油资源合理开发应用提供实验依据。
保健食品中α-亚麻酸、γ-亚麻酸的测定发布时间：2006-8-18 作者： 来源：中国保健食品产业网点击：3851. 范围本方法规定了保健食品中α-及γ-亚麻酸的测定方法。
本方法适用于油脂保健食品中α-及γ-亚麻酸含量的测定。
本标准还适用于油脂保健食品中C16～C22不饱和脂肪酸和角鲨烯含量的测定。
本方法最低检出量：γ-亚麻酸为0.050μg、α-亚麻酸为0.030μg。
本方法最佳线性范围：0～0.50mg/mL2.原理将油脂试样（或试样提取的脂肪），经氢氧化钾皂化，在三氟化硼存在下甲醇酯化，然后用气相色谱仪分析，采用外标法定量。
3. 试剂所用试剂除注明外均为分析纯3.1 正己烷：沸点68.7℃。
3.2 氢氧化钾甲醇溶液：C(KOH)为0.5mol/L。
称取28g KOH容于1000mL纯水。
3.3 三氟化硼甲醇溶液（1＋4）：取40%三氟化硼乙醚溶液1份，加甲醇4份，混匀即可。
3.4 α-亚麻酸甲酯>99.0%3.5 γ-亚麻酸甲酯>99.0%3.6 标准储备液称0.0250g的α-亚麻酸甲酯及0.0250mg的γ-亚麻酸甲酯标准品，分别用正己烷溶解，并定容于25mL容量瓶中，混均，浓度分别为1.0mg/mL。
3.7 标准使用液分别取α-亚麻酸甲酯及γ-亚麻酸甲酯标准储备液各5.0mL置于10mL的容量瓶中，混均，α-亚麻酸甲酯和γ-亚麻酸甲酯的含量为0.5mg/mL。
4. 仪器与设备4.1 气相色谱仪，附氢火焰（FID）检测器。
4.2 数据处理机，或积分仪。
4.3 分析天平：1/10000。
4.4 分析天平：1/1000。
4.5 加热式磁力搅拌器。
4.6 标准磨口烧瓶(50mL)和直形冷凝管。
5. 分析步骤5.1 试样制备5.1.1 脂肪的提取按GB/T 5009.6中规定的方法提取。
5.1.2 皂化称取0.100g油脂（或脂肪）和磁力搅拌子一并放入50mL磨口烧瓶中（见图1），加入4mL0.5mol/L氢氧化钾甲醇溶液，上部连接回流冷凝管，并固定于磁力搅拌器上，由冷凝管上口向溶液中导入氮气；使反应瓶中始终充满氮气。
动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析----花生油大豆油芝麻油菜籽油棉籽油调和油质量检测GC5890气相色谱系统是南京科捷分析应用研究所推出的一款专用色谱分析系统，主要用于植物油油品的分析、用于植物油鉴别及其各种油品掺兑的气相色谱检测。
传统食用植物油有花生油、大豆油、芝麻油、菜籽油和棉籽油等；而近年来市场上可见的新型食用油有红花油、葵花籽油、油茶籽油、玉米胚油、芥菜籽油、橄榄油和调和油等，其中调和油又根据混合在一起的油的品种不同分为多种。
植物油主要由棕榈酸等脂肪酸组成的甘油酯,不同油品的植物油脂肪酸组成与含量不同，掺伪后必然会改变其脂肪酸组成与含量,用气相色谱法分析脂肪酸的构成比, 仪器可用于快速鉴别常见植物油的种类，对常见植物油是否掺伪可作出快速判别，同时对掺伪植物油可作定性、定量分析。
关键词气相色谱法检测花生油大豆油芝麻油菜籽油棉籽油葵花籽油油茶籽油玉米胚油芥菜籽油橄榄油调和油脂肪酸本方法引用标准及应用范围本方法完全满足GB/T17377-2008《动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析》以及GB/T17376-2008《动植物油脂脂肪酸甲酯制备》中的规定。
本方法可以检测下列各种植物油品种1）豆油，主要脂肪酸组成是亚油酸50%－55%，油酸22%－25%，棕榈酸10%－12%，亚麻酸7%－9%。
亚油酸和α－亚麻酸是两种人体必需的脂肪酸。
精炼豆油中维生素E的含量为60－110mg/100g。
2）菜籽油，其脂肪酸的组成受气候、品种等的影响较大。
菜籽油中含有较多可能对健康不利的芥酸，其主要脂肪酸组成是亚油酸10%－20%，油酸10%－35%，棕榈酸2%－5%，亚麻酸5%－15%，芥酸25%－55%，花生四烯酸7%－14%。
3）花生油，具有独特的花生气味和风味，可直接用于制造起酥油、人造奶油、蛋黄酱，也是良好的煎炸油。
花生油的脂肪酸组成比较独特，含有6%－7%的长链脂肪酸，因此，花生油具有良好的氧化稳定性。
亚麻籽在我国的产地主要有6个，分别为：甘肃、内蒙古、青海、新疆、黑龙江和云南。
我国研究人员为了对不同产地亚麻籽药材进行质量评价，以α-亚麻酸、亚油酸为测定指标，采用气相色谱法测定了6个产地亚麻籽中两者的含量，以确定亚麻籽的最佳产地。
结果在6个产地的样品中，α-亚麻酸和亚油酸的平均含量分别为45.17%和21.19%，其中以甘肃亚麻籽中的α-亚麻酸和亚油酸含量最高，分别达到53.20%、25.70%。
亚麻籽油对孕妇和婴幼儿特别有益，因此亚麻籽油也俗称月子油和聪明油。
营养分析亚麻籽中不饱和脂肪酸中ω‐3系列（α‐亚麻酸）和ω‐6系列（γ-亚麻酸）之比接近（4-6）：1。
亚麻籽油含有18种氨基酸，其中含量超过蛋白含量5%的氨基酸从多到少，依次为谷氨酸（26.3%）、天门冬氨酸（12.5%）、精氨酸（11.8%）、甘氨酸（7%）、亮氨酸（6.8%）、色氨酸（5.8%）、丙氨酸（5.4%）、苯丙氨酸（5.3%）、异亮氨酸（5.2%）。
对孕产妇的重要影响冷榨亚麻籽油内富含Ω-3，Ω-3属于“必需不饱和脂肪酸”，就是对人体极其重要，但自身又无法合成，必须通过体外摄取才能满足人体所需的重要物质。
Ω-3在海豹、深海冷水鱼、海藻等海洋动植物、亚麻植物和核桃类坚果中含量比较丰富。
其中亚麻籽油是陆地上Ω-3含量最高的植物油，由于对身体的重要性，被称为“液体黄金”。
吃核桃能补脑，正是因为核桃中富含Ω-3及其代谢物。
依靠吃核桃补充Ω-3，远不足专家提议的孕妇所需Ω-3的数量。
世界卫生组织建议孕产妇日补充1300毫克为宜。
补足1300毫克Ω-3相当于每天吃掉17斤核桃！而亚麻籽油只需要每天20毫升就可以补充足够量的Ω-3！鱼油里的功效成分主要是DHA和EPA，也起到健脑、明目的功效，但不同的是亚麻籽油内的Ω-3是在我们体内按自身需求代谢出适量的DHA和EPA，满足身体需要，单一补充鱼油是达不到Ω-3的平衡效果。
此外，鱼油中还含有大量对我们的身体有害的胆固醇。
亚油酸和α-亚麻酸对脂肪干细胞活力及成脂分化的影响梁媛;赵馨怡;张靖伟;简路洋;梁帅;王晗;王际辉【摘要】应用MTT比色法检测不同浓度的亚油酸和α-亚麻酸对脂肪干细胞活力的影响,利用油红O染色法和甘油三酯质量摩尔浓度测定法检测亚油酸和α-亚麻酸对脂肪干细胞成脂分化的影响.MTT结果表明,在一定浓度范围内,α-亚麻酸能够显著增强细胞活力,但在较高浓度(60μmol/L)体现出明显的细胞毒性作用;而亚油酸能够显著抑制脂肪干细胞活力.油红O染色和甘油三酯测定结果表明,与对照组相比,亚油酸和α-亚麻酸均能促进脂肪干细胞成脂分化;与α-亚麻酸相比,亚油酸对脂肪干细胞成脂分化的促进作用更强,且呈现剂量依赖性.%The adipose tissue-derived stromal cells (ADSCs) were treated with different contentions of linoleic acid (LA) and alpha-linolenic acid (ALA) .MTT assay was used to measure the effects of LA and ALA on cell viability .The effects of LA and ALA on adipogenic differentiation were detected by oil red O staining and triglyceride (TG) content assay .MTT assay showed that ALA could enhance the cell viability significantly ,but significant cytotoxic effect on contentions of 60 μmol/L .LA could suppress the cell viabilit y significantly .The result of oil red O staining and TG content assay showed that both LA and ALA could promote the adipogenic differentiation of ADSCs when compared to the control group ,LA show higher adipogenic differentiation than ALA in a dose-dependent manner .【期刊名称】《大连工业大学学报》【年(卷),期】2017(036)005【总页数】5页(P323-327)【关键词】亚油酸;α-亚麻酸;脂肪干细胞;细胞活力;成脂分化【作者】梁媛;赵馨怡;张靖伟;简路洋;梁帅;王晗;王际辉【作者单位】大连工业大学食品学院,辽宁大连 116034;大连工业大学生物工程学院,辽宁大连 116034;大连工业大学食品学院,辽宁大连 116034;大连工业大学食品学院,辽宁大连 116034;大连工业大学食品学院,辽宁大连 116034;大连工业大学生物工程学院,辽宁大连 116034;大连工业大学生物工程学院,辽宁大连 116034【正文语种】中文【中图分类】TS201.4Abstract: The adipose tissue-derived stromal cells (ADSCs) were treated with different contentions of linoleic acid (LA) and alpha-linolenic acid (ALA). MTT assay was used to measure the effects of LA and ALA on cell viability. The effects of LA and ALA on adipogenic differentiation were detected by oil red O staining and triglyceride (TG) content assay. MTT assay showed that ALA could enhance the cell viability significantly, but signif icant cytotoxic effect on contentions of 60 μmol/L. LA could suppress the cell viability significantly. The result of oil red O staining and TG content assay showed that both LA and ALA could promote the adipogenic differentiation of ADSCs when compared to the control group, LA show higher adipogenic differentiation than ALA in a dose-dependent manner.Key words: linoleic acid; alpha-linolenic acid; adipose tissue-derivedstromal cells; cell viability; adipogenic differentiation脂肪酸是人体必需的营养物质之一，它不仅是人体细胞的重要组成成分，更参与调节体内的多种代谢[1]。
·检验技术·气相色谱法快速测定食品中的油酸、亚油酸、亚麻酸的含量黄湘东,黄伟雄,梁春穗 【摘要】 目的 建立用气相色谱法快速测定食品中油酸(C18∶1)、亚油酸(C18∶2)、亚麻酸(C18∶3)含量的方法。
方法 采用外标法,将样品用氢氧化钾-甲醇溶液甲脂化后进行气相色谱法测定,通过对不同极性毛细管柱的分离效果比较,同时对三种物质的分离条件进行优化。
并在所选最佳分离效果的毛细管柱及优化条件下进行回收率、精密度及线性关系的试验。
结果 使用S UPE LC OW AX T M210柱建立的检测方法在较短时间内能将三种物质完全分离,目标物出峰时间由原来的110min缩短到10min内。
该方法对油酸、亚油酸、亚麻酸三个不同浓度(即C18∶1为8315、24517和36815mg/L,C18∶2为15215、64817和97310mg/L,C18∶3为5519、12913和19410mg/L)的平均回收范围在9510%～10211%之间;精密度RSD%范围在210～612之间;最低检出限均为015mg/L。
结论 使用S UPE LC OW AX T M210柱建立的检测方法能快速、准确地测定食品中油酸、亚油酸、亚麻酸的含量。
【关键词】 油酸; 亚油酸; α亚麻酸; 色谱法,气相 中图分类号:O657.71;TS201.2 文献标识码:B 文章编号:1671-5039(2004)03-0057-03 油酸、亚油酸、亚麻酸是人体所必须的不饱和脂肪酸[1,2],主要存在于小麦胚芽油中,具有降低胆固醇、调节血脂、预防心脑血管疾病等作用,亚麻酸对视网膜还具有较高营养生理作用[3],由于这三种物质的结构和相对密度近似,相对分子质量彼此仅相差2个H,要将它们分离并不容易,本方法通过采用不同长度和不同极性毛细管柱进行分析,找出了最佳的测定方法。
1 材料和方法111 仪器与试剂 惠普HP25890(Ⅱ)气相色谱仪,氢火焰离子化检测器FI D,载气N2,燃气H2,助燃气空气,标准品均为美国Singma公司产品,甲醇为色谱醇,氢氧化钾为分析纯,混合液(石油醚和苯1+1,石油醚、苯均为重蒸馏液)。
气相色谱法检测海南花生种质中脂肪酸的含量及分析作者：王玉杰冯素萍齐丹来源：《湖北农业科学》2017年第22期摘要：采用气相色谱法对收集到的56个海南花生（Arachis hypogaea Linn.）样品中的棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸以及亚麻酸等5种脂肪酸的含量进行检测。
结果表明，56个花生样品中，油酸含量为36.859%～67.093%，亚油酸含量为14.122%～61.025%，棕榈酸含量为8.583%～20.286%，硬脂酸含量为2.442%～8.971%，亚麻酸含量为0.028%～0.093%。
其中9304、9355、9353号花生油酸和亚油酸比值较高，数值分别为4.751、3.623和3.049，9337号花生油酸和亚油酸比值最低，其数值为0.899。
关键词：花生（Arachis hypogaea Linn.）；脂肪酸；气相色谱法中图分类号：S565.2 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）22-4348-03DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2017.22.035Abstract： In this study，fatty acids from 56 kinds of peanut varieties in Hainan were detected by the use of gas chromatography. The results showed that oleic acid percentage content was between 36.859% to 67.093%，linoleic acid percentage content was between 14.122% to 61.025%，palmitic acid percentage content was between 8.583% to 20.286%， stearic acid percentage content was between 2.442% and 8.971%，linolenic acid percentage content was between 0.025%～0.095%. The number 9304，9355，9353 oleic acid and linoleic acid ratio was relatively high，they were 4.751、3.623 and 3.049，9337 oleic acid and linoleic acid ratio was minimum， it was 0.899.Key words： peanuts（Arachis hypogaea Linn.）； fatty acid； Gas Chromatography花生（Arachis hypogaea Linn.）种子中的脂肪酸组分是评价花生品质优劣的重要标准，包括不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸和少量特殊酸，其中不饱和脂肪酸是花生脂肪酸的主体，油酸和亚油酸占其80%[1-3]。
气相色谱法测定鱼油产品中EPA、DHA 含量作者：张汉鹏来源：《现代食品》 2017年第12期摘要：本文用毛细管气相色谱分析鱼油中EPA 和DHA 的含量和不同样品中EPA 和DHA含量的差别。
样品经过油脂皂化、甲酯化后再用氢火焰离子化检测器检测，用外标法定量定性计算。
EPA 测定回归方程为y=673.206 34x，DHA 测定回归方程为y=577.035 65x。
该法对EPA、DHA 的RSD 分别为0.563 2% 和0.541 49%，回收率分别为99.44% 和100.81%。
分析速度快捷，检测灵敏度高，选择性好。
关键词：鱼油产品；气相色谱法；EPA；DHADHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）是深海鱼油中的特征脂肪酸，主要存在海洋海产动物的脂肪中，属ω-3 多不饱和脂肪酸。
具备抗炎、调理血液中的脂肪沉积等许多益处，对肝脏、心脏、大脑等均有促进作用，它的生物功能成为研究的热点。
添加鱼油的食品，如乳制品、肉制品及添加有其成分的健康医用品都已被广泛认同并上市。
检测其功效成分含量是关键。
本文对样品进行皂化- 甲酯化反应，克服了其属于长链脂肪酸、不易气化、检测时需要较高的温度条件的缺陷，建立了简便、较为精确的气相色谱法检测方法[1-4]。
1 实验1.1 仪器和试剂气相色谱仪；氢火焰离子化检测器（FID）；5418R 离心机；SB-5200DT 超声波清洗机；XMTD-204数显恒温水浴锅，控温40 ～100 ℃；TD5000 电子天平；旋转蒸发仪；离心机，5 000 r/min。
试剂：某牌鱼油胶囊，正己烷，氢氧化钠，甲醇，浓硫酸，DHA，EPA。
1.2 试剂配制正己烷，分析纯；2 mol/L 氢氧化钠- 甲醇：称取8 g NaOH 溶于100 mL 甲醇中；2mol/L 盐酸- 甲醇溶液：浓硫酸滴加在约100 g 的氯化钠上，产生的氯化氢通入约470 mL 的甲醇，换算调制成2 mol/L 盐酸- 甲醇溶液，密闭保存于冰箱；二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸标准溶液：精密称取EPA、DHA 各50 mg，加入正己烷溶解定容至100 mL，此液每毫升含0.5 mg EPA 和0.5 mg DHA[5]。
气相色谱方法定量检测大豆5种脂肪酸佚名【摘要】为建立大豆脂肪酸组分的绝对定量方法，采用加热甲酯化提取法和气相色谱分析法（ GC），以5种脂肪酸甲酯（棕榈酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯和亚麻酸甲酯）为标准样品，在制定5种脂肪酸甲酯组分的标准曲线（ R2﹥0.99）和回归方程的基础上，建立了大豆脂肪酸组分的定量测定方法。
该方法可以准确检测大豆籽粒中脂肪酸组分的绝对含量。
通过对4个油份含量不同的大豆品种脂肪酸含量测定以及与粗脂肪含量的比较分析发现，该方法可显著提高籽粒中的脂肪酸提取率和检测效率，其检测的总脂肪酸含量占总油脂含量的94%以上。
该方法不仅能检测样品中5种脂肪酸组分的相对百分比含量，还可以准确计算出籽粒中各个脂肪酸组分的绝对含量，对大豆脂肪酸检测及育种具有重要意义。
%To develop an absolute quantitative method for fatty acid determination,a quantitative method for fatty acid determination was established through heated -methylation extraction method and gas chromatography ( GC)analysis. Five individual fatty acid methyl esters( i. e. methyl palmitate,methyl stearate,methyl oleate, methyl linoleate and methyl linolenate)were used as the standard samples. According to the standard curves( R2 ﹥0. 99)and the regression equations of five kinds of fatty acid methyl esters,the absolute concentration of fatty acid of soybean seeds could be determined accurately. Through determination of fatty acids in four soybean varieties with different oil content and comparison of the total fatty acid contents with the total fat contents of them,we suggested the extraction efficiency and detection reproducibility of fattyacid could be significantly improved. In addition,the total concentration of five fatty acid detected by this method accounted for more than 94% of total fat content in soy-bean seeds. It concluded that this method could be used to detect not only the relative percentage content but also the absolute concentration of individual fatty acids in soybean seeds,which could play an important role in soybean fatty acid determination and breeding.【期刊名称】《中国油料作物学报》【年(卷),期】2015(000)004【总页数】6页(P548-553)【关键词】大豆;脂肪酸;定量测定;气相色谱( GC)【正文语种】中文【中图分类】S565.1;O657.63大豆是世界植物油的主要原料。
