课题1燃烧和灭火

课题1燃烧和灭火目的要求：1：认识燃烧的条件和灭火的原因2：了解易燃物和易爆物的安全知识3：培养学生的实验能力和观察能力。

培养学生的分析综合能力，并使学生逐步了解内因和外因之间的辩证关系。

培养学生的好奇心和敢于质疑，勇于探索的创新意识和品质，同时有意渗透防火意识的培养。

重点：燃烧的条件和灭火的原理。

难点：燃烧的条件和灭火的原理。

教学过程：教材内容主要分为两部分，第一部分着重于描述燃烧的概念、燃烧的条件和灭火原理。

第二部分着重描述爆炸，易燃物和易爆物的安全知识。

【引入】在研究氧气的化学性质时，我们知道许多物质可以在氧气或空气中燃烧。

在本节中，我们将学习燃烧、燃烧的条件、易燃物和易爆物的安全知识。

【提问】生活中有许多燃烧现象，你能根据这些现象列举一些使物质燃烧的方法吗？【回答】用火柴、打火机、烟火、炉火等火源将纸、煤、酒精灯等引燃，用电子打火点烟、钻木取火等物质燃烧的共同特征和反应实质。

待征--发光、发热实质--剧烈的氧化反应【演示】在烧杯中放入半杯80℃左右的热水，在烧杯上放一块薄铜片，在铜片的两端分别放一小粒白磷和一小堆红磷，过一会儿后白磷燃烧起来而红磷不燃烧。

【提问】通过对上述实验进行分析，可燃物在什么条件下才能够燃烧？【演示】在玻璃棒的下端、中部、上部三处各系上一小块白磷，把玻璃棒插到盛有80℃热水的烧杯里，使下端的白磷浸没在热水中，中部的白磷悬于水面处，上部的白磷露在烧杯外，结果只有水面处的白磷燃起来了。

【分析】水面上的白磷和水中的白磷温度都达到了着火点，不同的是水面上的白磷与空气接触了而水中的没有，这就说明物质必须与氧气接触才能燃烧；水面上的白磷与烧杯外的白磷同在空气中，而烧杯外的白磷下面没有热水，其温度未达到着火点，说明物质要燃烧还得使其温度达到着火点。

燃烧：可燃物跟空气中的氧气发生的一种发光发热的剧烈的氧化反应。

【小结】燃烧，必须同时具备三个条件，缺一不可。

⑴可燃物（2）要与氧气接触。

（3）可燃物要达到燃烧时所需的最低温度--着火点。

【设问】燃烧必须同时具备三个条件，若缺少一个就不能燃烧。

当发生了火灾时，应如何灭火呢？【讲解】灭火的原理是由燃烧的条件决定的，即破坏燃烧的条件之一，就可以灭火。

可见，燃烧的条件和灭火的原理是从不同的角度来说明同一问题，两者不是相互割裂的。

二．灭火的原理和方法原理一：将可燃物与氧气隔绝。

原理二：将可燃物温度降到着火点以下。

【讨论】1．实验室如何熄灭酒精灯？它应用了什么原理？2．木头着火时，通常泼水可以熄灭，为什么？3. 请联系实际，列举一些常用的灭火方法，并分别说说它们的灭火的原理。

泡沫灭火器的原理装置和药品如图A所示，将图A中两种溶液混合时如图B所示。

可看到有液体和大量二氧化碳气体从吸滤瓶的侧管喷射出来。

当把吸滤瓶底部朝上倒转过来以后，吸滤瓶中的饱和的碳酸钠溶液与小试管中的浓盐酸混合，立即发生化学反应：Na2CO3＋2HCI2NaCl＋H2O＋CO2↑ 由于反应后生成大量的二氧化碳气体，吸滤瓶中气体压强突然增大，从而使吸滤瓶中的液体随二氧化碳气体从吸滤瓶的侧管处喷射出来。

需要说明的是，在常用的泡沫灭火器里，用硫酸铝溶液来代替浓盐酸，并用碳酸氢钠溶液来代替碳酸钠溶液。

为了发生大量泡沫，常放入用甘草或皂角等作原料制取的液体为发泡剂。

灭火器之一一般指装有灭火剂的消防器材。

常用的灭火剂为二氧化碳或能产生二氧化碳的物质。

因为二氧化碳不支持燃烧，又比空气重，能够覆盖在燃着的物体表面，隔绝空气，使火熄灭。

常见的灭火器有：①泡沫灭火器灭火器内分别装有硫酸铝溶液和碳酸氢钠溶液，使用时将灭火器倒置，两种溶液混合发生下列比学反应。

Al2(SO4)3＋6NaHCO3 = 2Al(OH)3↓＋3Na2SO4＋6CO2↑ 产生的大量二氧化碳气体带着泡沫喷到燃烧物表面，达到灭火的目的。

泡沫是用甘草或皂角制取的液体产生的。

但是，因为泡沫中含有水分，不宜用于扑救遇水发生燃烧或爆炸的物质（如钾、钠、电石等）；对于电器火灾，要在切断电源后才能使用泡沫灭火器。

②干粉灭火器灭火器内装有碳酸氢钠固体和二氧化碳压缩气体，并有防潮剂和增润剂。

使用时打开拉环，压缩气体即可把干粉喷出，干粉盖住燃烧的火焰，并受热分解放出二氧化碳气体，使火熄灭。

2NaHCO3Na2CO3＋CO2↑＋H2O ③二氧化碳灭火器直接将液态二氧化碳装入特制的钢瓶里，使用时打开阀门，二氧化碳迅速气化喷出灭火。

泡沫灭火适用于一般物质引起的火灾；干粉灭火器和二氧化碳灭火器和二氧化碳灭火器适用于液体物质、电器、电石等引起的火灾。

除此之外，还有四氯化碳灭火器等。

灭火器应放在合适的固定位置，由专人负责管理，定期检查完好情况，以防万一，灭火器一经开启使用，必须重新更换或补充灭火剂。

灭火器之二一种手提式或移动式消防装置。

灭火时，把它的冷却液直接喷洒在燃烧着的物体上，使氧气同火焰隔离开或终止火焰的化学反应，从而熄灭火苗。

常用的喷剂有水及二氧化碳。

水有两种作用：1．在转变成蒸气的过程中吸收热量；2．水蒸气排除了火焰周围的空气。

二氧化碳的作用是隔离开氧气与火焰的接触。

二氧化碳是一种普遍的喷剂。

打开液化二氧化碳的盖，二氧化碳立即向外喷射，这种灭火方法代替了原来的苏打- 酸灭火法。

（即将硫酸与碳酸氢钠混合而生成二氧化碳的方法）。

根据燃烧材料的性质把火分类：A 级火包括木材，纸张及类似的物质；B级火包括可燃液体，如油脂和油漆稀料；C级火包括电气起火；D级火包括高活性金属，如钠和镁。

水最适用熄灭A级火，而且也是最适用的消除剂。

适用于A级火、B级火和C级火的灭火剂有二氧化碳、卤代碳氢化合物（如海龙）或干化学药品（如碳酸氢钠或磷酸二氢铵）。

D组火通常采用干化学药品灭火。

三：易燃物和易爆物的安全知识【引入】大家知道，同是一种物质在不同条件下，燃烧的现象也不相同。

如碳、硫、磷等在氧气中燃烧就要比在空气中剧烈；在同一条件下，有些物质能平静燃烧，有些物质则急剧燃烧，甚至会发生爆炸。

为什么同是燃烧，但现象会出现如此的差异呢？燃烧的特殊现象--爆炸【演示】1．碳、硫等分别在空气和氧气中燃烧。

2．面粉在可吹气的纸桶中点燃。

【讲解】通过上述实验我们看到：1．氧气的含量不同，可燃物燃烧的激烈程度是不同的。

2．由于可燃物与空气充分混合，经点燃在一定空间内急剧燃烧，生成的气体受热急剧膨胀即引起爆炸。

所以在油库、面粉加工厂、纺织厂的一些车间都写有严禁烟火的警告，就是因为这些地方的空气中常混有可燃性气体或粉尘，它们接触到明火，就会有爆炸的危险。

【引入】外界条件的变化对燃烧的现象也有影响，总的来说就是【板书】可燃物与氧气接触面积越大，氧气浓度越高，燃烧就越剧烈。

在一定空间内急剧燃烧，并有气体生成，可以引发爆炸。

课题2 燃料和热量目的要求：1：知道化学燃料是人类重要的自然资源，对人类起着重要的作用，了解化学燃料的不再生性，认识合理开采节约使用和综合利用化学燃料的重要性。

2：了解石油炼制出的重要产品及其用途。

3：了解化学反应中的能量变化，认识燃料充分燃烧的重要性。

重点：化学燃料、合理开采和使用化石燃料的重要性。

化学反应中的能量变化。

难点：几种重要的化学燃料。

教学过程：化学科学的发展，增进了人类对自然的认识，促进了社会的发展。

但某些化学现象可能影响人类的生活和社会的可持续发展，因而帮助学生正确认识化学与社会发展的关系是十分重要的[复习引入]：在上节的学习中，我们知道人类已有几十万年的利用燃烧的历史，燃料与我们的生活及发展有密切的关系。

那么，燃烧所用的燃料有哪些呢？[提问学生]：你知道的燃料有哪些？[教师总结]：刚才同学们回答了很多自己熟悉的燃料，其中有很多就是我们本课要重点学习的化石燃料。

[讲授新课]：一、化石燃料教师提问，学生看书回答化石燃料的种类、形成过程、特点（不可再生）1、煤和石油：[活动探究]：完成书P132活动形式：小组讨论，分组汇报。

部分问题需预先布置学生准备资料，在课堂上交流。

活动结束前需对相关问题总结归纳。

2、天然气天然气的主要成分是甲烷CH4，甲烷作为一种简单的有机物广泛存在于日常生活中，但学生却未必注意到它的存在、它在生活中所起的重大作用，更难与化学联系在一起。

因此经过提示，极易激发学生的学习兴趣。

同时甲烷的广泛存在，使学生容易收集到相关资料，使自主学习成为可能。

最简单的有机物--甲烷你知道什么是有机物吗？你能举出有机物的例子吗？【分组实验】1、面粉是否溶于水；2、食盐水和酒精溶液是否导电；3、点燃一团毛线，观察现象；4、加热蔗糖。

【讨论】面粉、酒精、毛线、蔗糖均是含碳的化合物，我们将其称为有机化合物。

通过实验，你能总结出有机物的哪些特性？【家庭小实验】1、想一想：你的衣服、头发、你吃的水果、蔬菜溶于水吗？所有这些物质都是有机物，这说明大多数有机物有什么特性？你能在课堂上用一个简单的实验证明吗？2、酒精灯内燃烧的是什么？你想试验它的导电性吗？（老师有装置，你可以来试一试）比较酒精和无机物食盐的水溶液的导电性。

酒精也是有机物，这个实验说明大多数有机物有什么特性？3、点燃一张纸，观察现象，纸也是有机物，说明大多数有机物有什么特性？4、妈妈在做"拔丝地瓜"时，你观察过蔗糖的熔化过程吗？如果温度太高会怎样？这说明大多数有机物有什么特性？你还知道哪些有关有机物的奇妙功效？讲给大家听好吗？总结一篇关于有机物的文章，要求包括有机物的概念、有机物的特性、有机物的奇闻轶事。

将以上的家庭小实验带进课堂，更能增加说服力。

限时5分钟。

要求汇报时脱稿、自然。

最后出一道有关有机物的习题，测评一下同学们的掌握情况。

【小结】含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。

如蔗糖、淀粉、塑料、油脂等。

不含碳的化合物叫做无机化合物，简称无机物。

如氯酸钾、高锰酸钾、水等。

但一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等其性质与无机物相似，因此属于无机物。

有机物的物质种类占物质种类的80%以上，是生命产生、存在、发展的不可缺少的一类物质。

大多数有机物一般具有难溶于水，不易导电，易燃烧，熔点低，易分解等特性。

你能将这些性质与上面的家庭小实验对号入座吗？激烈的足球比赛中，常常可以看到运动员受伤倒在地上打滚，医生跑过去，用药水对准球员的伤口喷射，不用多久，运动员便马上站起来奔跑了。

医生用的是什么妙药，能够这样迅速地治疗伤痛？这是球场?quot;化学大夫"的功劳，它的名称叫氯乙烷，是一种在常温下呈气体的有机物，负伤的皮肤在氯乙烷的作用下像被冷冻了一样，暂时失去感觉，痛感也消失了。

【过渡】有机物的种类远超过无机物，在日常生活中随处可见，要想更好地利用它，需要了解它，让我们由最简单入手--最简单的有机物：甲烷。

二、最简单的有机物--甲烷【思考回忆】通过你收集的资料、了解的信息，你看到的甲烷是什么样的物质。