维生素B12

维生素b12标准
维生素B12，也被称为钴胺素，是一种含有金属元素的维生素。

关于其在血清中的正常值，有两种不同的说法：一种说法认为，血清维生素B12的正常值在100-300μμg/L之间。

也有说法认为，其正常值为200-900pg/ml。

请注意，不同仪器检验的正常值可能会存在差别。

维生素B12在人体正常含量为300pg/ml左右，如果低于200pg/ ml，则表明维生素B12缺乏，可能会导致一系列健康问题，如巨幼细胞性贫血、恶性贫血、恶心、月经不调、眼睛及皮肤发黄、皮肤局部红肿脱皮、食欲不振、牙龈出血、口腔黏膜发炎、头痛等。

因此，保持适当的维生素B12水平对于维持人体健康非常重要。

如有疑虑或症状出现，请及时就医并遵循医生的建议。

维生素b12片的功效与作用
维生素B12，也被称为蛋白质的"骨架"，具有许多重要的功效
和作用。

1. 促进红血细胞的形成：维生素B12对于红血细胞的形成至
关重要。

它参与合成DNA和RNA，从而帮助维持红血细胞的正常功能和数量，预防贫血的发生。

2. 支持神经系统的健康：维生素B12对神经系统的正常运作
至关重要。

它参与合成和修复神经细胞的髓鞘，从而促进神经传导速度和维持神经系统的功能。

3. 提高能量代谢：维生素B12能够帮助身体有效利用食物中
的能量。

它参与合成和修复蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢所需的酶，从而提高能量的生产和利用效率。

4. 改善心血管健康：维生素B12有助于降低高同型半胱氨酸
水平，从而减少心血管疾病的风险。

它还能降低血液中的蛋白质水平，预防动脉硬化和血栓形成。

5. 支持脑力发展和认知功能：维生素B12对脑力发展和认知
功能起着重要作用。

它参与合成神经递质和脑内神经元的保护，有助于提高学习能力、记忆力和注意力。

需要注意的是，维生素B12主要存在于动物性食物中，如肉类、海鲜、乳制品和蛋类。

因此，素食者、老年人、患有胃肠疾病或吸收障碍的人群可能需要额外补充维生素B12。

维生素
B12片是一种常见的补充剂形式，通过口服补充维生素B12，可以满足身体对于该维生素的需求。

B12维生素的作用及功能主治1. 什么是B12维生素？B12维生素是一种水溶性维生素，也被称为腺苷钴胺素或维生素B12。

它在人体中起着重要的生理功能作用。

B12维生素在自然界中主要存在于动物性食物中，如肉、鱼、蛋类和奶制品等。

2. B12维生素的作用B12维生素在人体中具有多种重要的作用，包括：•促进红细胞形成： B12维生素参与人体红细胞的生成过程，对维持红细胞的功能和数量至关重要。

它能够合成 DNA，并参与细胞分裂和合成。

•神经系统支持： B12维生素对于神经系统的正常功能至关重要。

它能够帮助维持神经细胞的正常功能，保持神经冲动的传导速度，维护神经系统的健康。

•蛋白质代谢支持： B12维生素在蛋白质代谢中起着重要作用，能够帮助人体有效利用蛋白质，促进蛋白质合成。

•治疗贫血： B12维生素能够帮助治疗由于缺乏红细胞生成而引起的贫血症状。

它能够提高红细胞产生和维持，从而纠正贫血问题。

3. B12维生素的功能主治B12维生素在医学上有许多功能主治，具体包括：•预防和治疗贫血：由于缺乏B12维生素而引起的贫血是最常见的治疗途径。

B12维生素能够促进红细胞的生长和形成，从而改善贫血症状。

•改善神经系统疾病： B12维生素在神经系统正常功能中起着重要作用。

缺乏B12维生素可能导致神经系统功能障碍，如感觉异常、神经炎和神经痛等。

适当的补充B12维生素可以改善这些症状。

•促进肠道消化功能： B12维生素有助于促进肠道的消化功能，维护肠道的正常运作。

它能够提供能量和营养支持，促进蛋白质和脂肪的吸收和代谢。

•增强免疫力： B12维生素不仅对人体的红细胞生成和神经系统功能有重要作用，还可以增强免疫力，提高抵抗力，减少感染的风险。

•促进心血管健康：适当的B12维生素摄入可以降低脑卒中和心脏病发作的风险。

它能够调节血液中的同型半胱氨酸水平，降低心血管疾病的发生率。

•维护皮肤健康： B12维生素对皮肤健康也有积极的影响。

维生素B12的作用功能主治1. 维生素B12的作用维生素B12，也称为腺苷胞嘧啶钴胺素，是一种水溶性维生素。

它在人体中具有多种重要的作用，包括：1.参与红细胞生成：维生素B12是合成红细胞所必需的关键元素之一。

它参与DNA合成和核酸代谢，对红细胞的分裂和成熟起着重要作用。

2.促进神经系统健康：维生素B12对神经系统的发育和功能维持至关重要。

它参与脑神经递质的合成，有助于维持神经系统正常的功能。

3.维持心血管健康：维生素B12有助于降低心脏病和中风的风险。

它参与降低心血管疾病的相关风险因素，如高血压和高胆固醇。

4.支持消化系统功能：维生素B12与消化系统健康密切相关。

它有助于维持胃酸的正常水平，促进食物消化和营养吸收。

5.维持脑功能和心理健康：维生素B12对脑功能和心理健康有益。

它参与合成脑中的化学物质，如神经递质和脑内信号传递物质。

2. 维生素B12的功能维生素B12在人体内有多种功能，包括：•维持DNA合成和细胞分裂的正常进行。

•保护神经细胞的髓鞘，有助于神经冲动传递。

•增加红细胞的形成和成熟，防止贫血的发生。

•降低心脑血管疾病的风险，包括高血压和心脏病。

•促进蛋白质和脂肪的新陈代谢，维持肌肉和神经组织的正常功能。

•扩大血管，促进血液循环。

•改善睡眠质量，缓解焦虑和抑郁症状。

3. 维生素B12的主治维生素B12在临床上被广泛应用于以下情况：•缺乏性贫血：维生素B12缺乏是贫血的一个常见原因。

通过补充维生素B12，可以提高红细胞的形成和成熟，改善贫血症状。

•神经系统疾病：维生素B12缺乏与神经系统疾病的发生和发展有一定的关联。

通过补充维生素B12，可以改善神经症状，如感觉异常、神经痛和肌肉无力等。

•心血管疾病：维生素B12对心血管健康有益。

它可以降低心脏病和中风的风险，通过控制血压和胆固醇水平，保护心脏和血管的健康。

•消化系统疾病：维生素B12在消化系统功能方面非常重要。

它可以促进食物消化和营养吸收，改善胃肠道疾病的症状，如胃胀、腹泻和消化不良等。

维b12的功效与作用维生素B12是一种水溶性维生素，也被称为腺苷胺钴胺。

它在人体内起着多种重要的功效和作用。

本文将介绍维生素B12的功效与作用，并阐述其在不同领域中的应用。

1. 维持神经系统健康：维生素B12对神经系统的正常功能至关重要。

它能够帮助维持和修复神经髓鞘，保护神经细胞，促进神经传导。

缺乏维生素B12会导致神经系统疾病，如周围神经病变、脑脊髓炎和周围神经炎。

2. 促进红细胞形成：维生素B12是红细胞形成所需的重要因子之一。

它参与细胞分裂和 DNA 合成过程，对新生红细胞的形成起到关键作用。

缺乏维生素B12会导致巨幼细胞性贫血，表现为红细胞体积增大和形态异常。

3. 改善心血管健康：维生素B12能够降低血液中的同型半胱氨酸水平，减少心血管疾病的风险。

它可以增强心肌细胞的代谢，改善心脏功能，并降低血液中的胆固醇水平。

4. 支持免疫系统功能：维生素B12对免疫系统的调节起到了重要作用。

它能够改善免疫细胞的活性和功能，增强机体对病原体的防御能力。

维生素B12的不足可能导致免疫系统功能下降，增加感染和疾病的风险。

5. 促进消化系统健康：维生素B12参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢过程，促进消化系统健康。

它能够促进胃液的分泌和胃酸的产生，帮助消化食物。

缺乏维生素B12可能导致食欲不振、腹泻和消化不良等问题。

6. 改善记忆和认知功能：维生素B12对大脑发育和功能发挥重要作用。

它能够促进神经元的生长和连接，提高记忆和认知功能。

缺乏维生素B12可能导致精神状态不佳、记忆力减退和认知能力下降。

7. 维护皮肤健康：维生素B12对皮肤的健康有一定的影响。

它能够促进皮肤的细胞更新和修复，保持皮肤光滑和弹性。

缺乏维生素B12可能导致皮肤干燥、瘙痒和炎症。

除了上述功效与作用，维生素B12还在其他领域中发挥重要作用。

例如：1. 增强运动表现：维生素B12可以提高运动耐力和肌肉力量，改善运动表现。

它参与多种代谢途径，提供能量和废物清除，有助于运动能力的提升。

维生素b12的用量与服用方法
维生素B12是一种水溶性维生素，它对神经系统功能和红细胞的正常发育和功能非常重要。

维生素B12主要存在于动物源性食物中，例如肉、鱼、家禽、乳制品和蛋类。

同时，一些食物中也经过强化添加了维生素B12，例如某些谷类早餐食品和豆浆等。

维生素B12的建议摄取量因年龄、性别和特定情况而异。

根据欧盟有关营养素参考值的建议，成年人每天的维生素B12摄取量为2.5微克。

然而，对于某些人群，如素食者、老年人和胃肠道吸收障碍者等，可能需要额外的B12补充剂。

维生素B12的补充通常通过口服补充剂，或者注射剂。

口服补充剂可以是片剂、胶囊或液体形式。

这些补充剂可以在膳食不足、素食、老年人、胃肠道吸收障碍等情况下使用。

在使用维生素B12补充剂之前，最好咨询医生或营养师的建议，以确定适当的剂量和使用方法。

他们可以根据个人的特定情况和需求提供建议。

b12的功效与作用维生素B12是人体所需的一种重要维生素。

它对于人体的正常运作具有重要的功效和作用。

下面将对维生素B12的功效和作用做进一步的探讨。

首先，维生素B12可以帮助人体维持神经系统的健康。

它对神经细胞的发育和功能具有重要的影响。

缺乏维生素B12会导致神经系统发生异常，表现为神经痛、手脚麻木、失眠等症状。

因此，摄入足够的维生素B12可以帮助预防和改善神经系统相关的问题。

其次，维生素B12对红细胞的生成和造血功能具有重要的作用。

它参与了体内红细胞的形成过程，维持了血液的正常生理功能。

缺乏维生素B12会导致红细胞数量减少，质量下降，进而影响身体组织的供氧和排毒功能，出现贫血等症状。

因此，补充足够的维生素B12可以帮助维持健康的血液系统。

此外，维生素B12还对人体的能量代谢起着重要的调节作用。

它参与了碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，能够提高身体对营养物质的利用效率。

缺乏维生素B12会导致能量代谢减慢，体力下降，容易疲劳。

因此，适量的维生素B12的摄入可以提高身体的能量水平，增加体力和抵抗力。

另外，维生素B12对人体的免疫系统也有重要的影响。

它可以增强免疫系统的功能，提高抗击细菌和病毒的能力。

适当的摄入维生素B12可以帮助预防和治疗一些免疫相关的疾病。

此外，维生素B12还对人体的心血管系统有着重要的保护作用。

它可以降低血液中的同型半胱氨酸水平，减少动脉硬化和血栓形成的风险，降低心血管疾病的患病率。

综上所述，维生素B12对人体的功效和作用是多方面的。

它维护神经系统、血液系统和免疫系统的健康，调节能量代谢，保护心血管系统，增强身体的抵抗力和免疫力。

因此，在日常饮食中应确保足够的维生素B12的摄入，以保障身体的健康和正常功能。

同时，对于一些特殊人群，如老年人、素食主义者和胃肠道吸收功能障碍者等，可能需要通过补充剂来获得足够的维生素B12。

但是，使用补充剂前应咨询医生的建议，以确定合适的剂量和方式。

维生素B12（Vitamin B12）是一类对动物具有生物活性的类咕啉同功维生素的总称。

其分子结构是以钴离子为中心的咕啉环和5,6-二甲基苯并咪唑为碱基组成的核苷酸。

维生素B12一词有两种不同含义。

在广义上它是指一组含钴化合物即钴胺素（cobalamins）：氰钴胺（cyanocobalamin，经氰化物提纯而成的人工成品）、羟钴胺（hydroxocobalamin，即维生素B12α）及维生素B12的两种辅酶形式，甲钴胺（methylcobalamin, MeB12）和5-脱氧腺苷钴胺素（5-deoxyadenosylcobalamin），又名腺苷钴胺（adenosylcobalamin, AdoB12）。

其更特定的含义是，仅指以上各种形式中的一种即氰钴胺，是B12来自食物和营养补充的主要形式。

伪-B12（Pseudo-B12）指的是在特定生物中发现的类似B12的物质，如螺旋藻属（蓝绿藻、蓝细菌）。

然而，这些物质对人体没有B12的生物活性。

维生素B12是唯一含有主要矿物质的维生素。

水溶性。

在吸收时需要与钙结合，大部分为小肠所吸收。

人体只能利用甲钴胺和腺苷钴胺，其他钴胺素要在细胞中转化为这两种形式才能被人体利用。

维生素B12的主要来源是动物性食物，如动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪。

除当归外，目前已知的植物性食物都不含维生素B12。

维生素B12广泛存在于动物食品中，正常的膳食将会保证体内有足量的维生素B12，鲜见缺乏。

但若患有吸收障碍的病人以及长期素食者也有可能患上维生素B12缺乏症。

[生理功能]在甲硫氨酸循环中，同型半胱氨酸接受N5-甲基四氢叶酸的甲基转变为甲硫氨酸的反应，需要以维生素B12作为辅酶的N5-甲基四氢叶酸转甲基酶的催化。

若体内维生素B12缺乏，甲硫氨酸循环就不能正常进行，后果有三方面：一是甲硫氨酸的合成受阻。

二是堆积过多的同型半胱氨酸会导致同型半胱氨酸尿症的出现。

三是四氢叶酸的再生受到很大影响。

B12维生素的作用及功能主治及副作用1. B12维生素简介B12维生素，又称为钴胺素或维生素B12，是一种重要的水溶性维生素。

它在人体中起着多种重要的作用，对神经系统、红细胞形成和DNA合成等具有关键的功能。

2. B12维生素的作用及功能主治B12维生素在人体中有着广泛的作用和功能，主要包括：•促进红细胞形成：B12维生素参与细胞分裂和DNA合成过程中，对红细胞的形成起着重要的作用。

缺乏B12维生素会导致红细胞形成不足，进而引起贫血等问题。

•支持神经系统功能：B12维生素有助于神经系统的正常运行，包括维持神经细胞的健康、保护神经纤维和髓鞘的完整性。

它还参与神经递质的合成，对神经传导过程起着重要作用。

•促进蛋白质和脂肪代谢：B12维生素与其他维生素共同参与体内蛋白质和脂肪的代谢过程，有助于维持身体的正常机能。

根据上述作用和功能主治，B12维生素广泛应用于以下方面：2.1 神经系统疾病治疗B12维生素对神经系统功能的支持作用，使其在神经系统疾病的治疗中得到应用。

例如，对于一些神经退行性疾病，如帕金森病和阿尔茨海默病，B12维生素可能有助于减缓疾病进程和缓解症状。

2.2 缺陷性贫血治疗B12维生素参与红细胞形成过程，因此在缺陷性贫血的治疗中起着重要作用。

缺乏B12维生素会导致红细胞形成障碍，血红蛋白减少，从而造成贫血。

给予患者B12维生素补充，可以恢复红细胞的形成，治疗贫血。

2.3 消化系统疾病治疗B12维生素在肠道中与一种称为胃蛋白酶（intrinsic factor）结合后才能被吸收。

因此，B12维生素缺乏可能与消化系统疾病相关。

对于某些胃肠疾病患者，如胃切除术后的患者或患有胃肠疾病的患者，B12维生素的补充是必要的。

3. B12维生素的副作用和风险B12维生素的补充通常是安全的，但长期高剂量使用可能会导致一些副作用和风险，包括：•过敏反应：少数人可能对B12维生素过敏，出现皮肤瘙痒、红疹等症状。

b12作用和功效与作用B12（维生素B12）是一种重要的维生素，它在人体中扮演着许多重要的角色。

在本文中，我们将详细介绍B12的作用、功效和作用机制。

一、关于维生素B121.1 定义和来源维生素B12，也被称为腺苷胞嘧啶核苷酸（cobamide），是一种水溶性维生素，由一个含有钴的卟啉（corrin）环结构和一个核苷酸（nucleotide）链组成。

这一维生素主要存在于动物食物中，如肉类、鱼类、蛋类和奶制品。

1.2 吸收和储存维生素B12的吸收需要胃中的一种特殊蛋白质，称为内因子。

内因子结合了B12，使其得以进入小肠，然后通过被称为腺苷胞嘧啶核苷酸转运蛋白（TCⅡ）的载体蛋白质进入血液。

在血液中，大部分的维生素B12与转钴胺蛋白（TCⅡ）结合，被运送到各个细胞中。

细胞内B12与其他蛋白质结合，形成酶，参与多种生物化学反应。

二、B12的作用和功效2.1 酶反应B12作为辅酶的形式存在于人体细胞中。

它能够结合蛋白质，形成酶，参与人体许多关键的物质代谢反应。

其中最重要的是参与葬式单代谢和甲羧酸代谢。

B12酶促进葬式单的化学反应，将葬式单转化为5-腺苷胞苷酸。

这个代谢途径对DNA、RNA合成和红细胞成熟至关重要。

甲羧酸在维生素B12酶作用下，首先经过一个轴向基团被移除，随后被其他物质接取，形成有机分子。

这个过程能够产生甲基的活性形式，从而影响人体的许多生理过程。

2.2 红细胞生成B12对红细胞生成至关重要。

它参与葬式单代谢过程，通过生成5-腺苷胞苷酸，促进黑色素细胞产生DNA和RNA。

这个过程是红细胞生成的基础，因为红细胞的合成需要大量的DNA和RNA来驱动。

2.3 神经系统健康B12对神经系统的健康起着重要的作用。

它帮助维持神经细胞的保护鞘，并促进神经细胞的发育和修复。

在B12缺乏的情况下，神经细胞可能无法正常运作，导致神经退化性疾病的发生，如周围神经病和脊髓退化。

2.4 DNA合成和细胞分裂维生素B12对DNA的合成和细胞分裂也起着至关重要的作用。

维生素B12注射的功能主治1. 维生素B12简介维生素B12，也称为腺苷胺钴胺、辅酶B12或阿得弗因，是一种水溶性维生素。

它是人体生物合成蛋白质、新陈代谢、脱氧核糖核酸合成等重要反应的辅酶。

2. 维生素B12的来源维生素B12主要存在于动物食品中，包括肉类、鱼类、禽类、蛋类、奶类等。

对于素食主义者或者存在吸收障碍的人群来说，维生素B12的摄入会比较困难。

3. 维生素B12缺乏的影响维生素B12缺乏会引起贫血、神经系统疾病、脊髓退行性变等问题。

缺乏维生素B12的人可能出现疲劳、头晕、抑郁、记忆力减退、舌红疼痛等症状。

4. 维生素B12注射的功能主治维生素B12注射是补充维生素B12的一种有效途径。

经过医生的判断和诊断后，可以使用维生素B12注射治疗以下疾病：4.1 贫血维生素B12是红细胞生成过程中必须的元素，缺乏维生素B12会导致巨幼红细胞性贫血。

通过维生素B12注射，可以补充缺乏的维生素B12，从而改善贫血症状。

4.2 神经系统疾病维生素B12在神经系统的正常功能中起着重要作用。

缺乏维生素B12会导致神经系统问题，包括神经痛、神经炎、运动障碍、记忆力减退等。

维生素B12注射可以帮助改善这些症状。

4.3 脊髓退行性变脊髓退行性变是一种与年龄相关的神经系统疾病，主要表现为肢体无力、肌肉萎缩、运动功能减退等。

维生素B12注射可以缓解脊髓退行性变的症状，改善患者的生活质量。

4.4 神经痛神经痛是一种临床常见的疾病，患者可能会出现刺痛、电击样疼痛、烧灼样疼痛等症状。

维生素B12注射可以减轻神经痛的程度，并提供疼痛的缓解。

4.5 肝病肝病患者可能存在维生素B12吸收障碍的情况，导致体内维生素B12水平不足。

维生素B12注射可以通过直接注入提供维生素B12，帮助肝病患者补充维生素B12，提高身体机能。

4.6 维生素B12缺乏症针对严重的维生素B12缺乏症患者，维生素B12注射是给予维生素B12的主要方式。

通过注射，可以快速补充大量的维生素B12，帮助患者迅速恢复正常生理功能。

维生素B12的功能主治及用法功能概述维生素B12，也叫做胰氨酸，是一种水溶性维生素。

它在人体中具有多种重要的功能，对于维持机体的正常代谢和健康起着重要的作用。

功能主治1.促进红细胞形成：维生素B12参与体内铁的吸收和利用，有助于红细胞的正常形成。

缺乏维生素B12会导致贫血，出现疲劳、心慌、气促等症状。

2.维持神经系统功能：维生素B12对神经系统的正常运作至关重要。

它能帮助维持神经髓鞘的结构和功能，保护神经细胞，并促进神经细胞的生长和再生。

因此，维生素B12能够改善记忆力、缓解焦虑和抑郁情绪、预防老年认知功能退化等。

3.维持心血管健康：维生素B12参与体内同型半胱氨酸的代谢。

当维生素B12不足时，体内同型半胱氨酸的水平会升高，增加心血管疾病的风险。

因此，摄入足够的维生素B12可以维持心血管的健康。

4.改善消化功能：维生素B12在胃酸的作用下能够与胃蛋白酶结合，促进蛋白质的消化吸收。

它还能够提高食欲、改善胃肠道功能，预防消化不良、便秘等问题。

用法和注意事项•补充维生素B12最常见的方式是通过口服补充剂。

一般情况下，成人每天的维生素B12摄入量应在2-2.4微克之间，孕妇和哺乳期妇女的需求略高。

•维生素B12主要存在于动物性食物中，如肉类、鱼类、蛋类和乳制品。

因此，饮食均衡，包括适量摄入这些食物，也能够获得足够的维生素B12。

•对于缺乏胃酸或患有胃肠道疾病的人，维生素B12的吸收可能受到影响。

此时，可以通过注射或鼻腔喷雾等方式补充维生素B12。

•长期过量的维生素B12摄入可能会对身体健康产生负面影响。

因此，应根据个人的实际需求来合理使用维生素B12补充剂。

其他注意事项•维生素B12属于水溶性维生素，过量的维生素B12会通过尿液排出体外，不会在体内积累，因此一般不会出现中毒症状。

•个体差异存在，因此应在营养师或医生的指导下合理补充维生素B12。

•维生素B12摄入应与其他维生素和矿物质保持平衡，以维持整体的营养均衡。

维生素 B12维生素B1212。

：，又称氰钴胺素(cyan。

c。

balamin)，是一组含钴的类咕啉化合物。

氰钴胺素的化学全名为仅-5，6 二甲基苯并咪唑一氰钴酰胺，如分子式中的氰基(cN)由其他基团代替，成为不同类型的钴胺素(cobalamin)。

一、理化性质维生素B12 为红色结晶，可溶于水，在pH4.5～5.0 的弱酸条件下最稳定，在强酸(pH2) 或碱性溶液中则分解，遇热可有一定程度的破坏，但快速高温消毒损失较小。

遇强光或紫外线易被破坏。

二、生理功能与缺乏(一)生理功能维生素B12 在体内以两种辅酶形式即甲基B12 和辅酶B12(腺苷基钴胺素)发挥生理作用，参与体内生化反应。

1.作为蛋氨酸合成酶的辅酶参与同型半胱氨酸甲基化转变为蛋氨酸。

甲基B12 作为蛋氨酸合成酶的辅酶，从5-甲基四氢叶酸获得甲基后转而供给同型半胱氨酸(homocys。

teine，Hcy)，并在蛋氨酸合成酶的作用下合成蛋氨酸。

维生素B12 的缺乏可致同型半胱氨酸增加，而同型半胱氨酸过高是心血管病的危险因素。

2.作为甲基丙二酰辅酶A 异构酶的辅酶参与甲基丙二酸.-琥珀酸的异构化反应。

(二)缺乏膳食维生素B12 缺乏较少见，多数缺乏症是由于吸收不良引起。

膳食缺乏见于素食者，由于不吃肉食而可发生维生素B12 缺乏。

老年人和胃切除患者胃酸过少可引起维生素B12 的吸收不良。

维生素B12 缺乏的表现：①巨幼红细胞贫血；②高同型半胱氨酸血症。

三、吸收与代谢食物中的维生素B12 与蛋白质相结合，进入人体消化道内，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，维生素B12 被释放，并与胃粘膜细胞分泌的一种糖蛋白内因子(IF)结合。

维生素B12-IF 复合物对胃蛋白酶较稳定，进入肠道后由于回肠具有维生素B12-IF 受体而在回肠部被吸收。

有游离钙及碳酸氢盐存在时，有利于维生素B12 的吸收。

未与IF 结合的由粪便排出。

每日能与IF 结合并被回肠部维生素B12-IF 受体吸收的最大膳食摄入量约5μg／d 维生素B12。