育儿知识-蛋黄豌豆糊

婴儿辅食添加原则、时间表及注意事项宝宝开始表现出对大人的食物很感兴趣。

比如看见身边有人吃东西，宝宝会眼巴巴的盯着，甚至口水都留下来。

而且这个时候当你把小勺子放入宝宝的嘴巴里，宝宝不会往外推，并且会试着咬住，吃奶的时候也开始经常咬住奶头。

这说明，宝宝的口腔功能和嗅觉、触觉、以及认知行为都已经准备好去接受新的食物啦！世界卫生组织建议：在宝宝满6个月的时候开始添加辅食。

而根据个体情况的不同，发育较早的宝宝可以在4个月的时候就开始添加辅食，但一般而言，不要早于4个月，或迟于8个月。

妈妈还要注意，辅食的添加需要循序渐进，根据宝宝的月龄，选择他们可以接受的食材。

妈妈可按照淀粉（谷物）→蔬菜→水果→肉类的顺序为宝宝制作辅食。

辅食添加的意义辅食添加一能弥补单纯奶制品营养素不足的问题，促进孩子健康生长；二能训练孩子胃肠道功能、咀嚼等生理功能。

最早添加的辅食应该与宝宝身体需要的营养素有关。

满4个月后应给宝宝添加富含铁的米粉及蔬菜泥等，在米粉中添加菜泥、肉泥、肉汤等，不仅容易消化，还具有比较好的味道和形状。

注意：不要添加过多的调味品。

宝宝添加辅食8个基本原则辅食添加对宝宝身体发育很重要！妈妈遵循的辅食添加有八大原则：1、与宝宝的月龄相适应；2、一种到多种；3、辅食要鲜嫩、卫生、口味好；4、进食时的心情要愉快；5、从稀到稠；6、从细小到粗大；7、遇到不适要立刻停止添加；8、吃流质或泥状食品不宜过长。

婴儿辅食种类有哪些？1、米粉米糊米粉最不容易导致宝宝过敏，所以一般是宝贝接触的第一个固体食物。

其主要成分是大米，同时添加多种微量元素和营养物质。

刚开始吃时要调得稀一些，可用母乳调和。

后期可越来越稠，用水调和成米糊。

2、蛋黄蛋黄含铁高，可以补充铁剂，预防宝宝缺铁性贫血。

将整只鸡蛋水煮，开锅后再煮10分钟，把鸡蛋煮老，尽快将蛋黄与蛋白剥离。

从1/4个开始添加，放一点点温水、米汤、奶或果汁搅拌成糊，用小勺喂宝宝，1天1次。

3、速溶纯蛋黄粉速溶纯蛋黄粉包含了宝宝成长所需的氨基酸、DHA、胆碱、卵磷脂、铁元素等营养成分。

BB超爱这6款辅食妈妈做起来！
'想要宝宝成长更茁壮，那么饮食营养必须要注重。

今天给大家分享6款美味又营养的辅食，宝妈们快动手吧。

熟蛋黄，南瓜泥，小米粥。

1.小米加适量水上锅熬煮。

2.煮一个鸡蛋，南瓜切小块蒸熟后压成泥。

3.粥快好时，拌入蛋黄、南瓜泥即可。

鸡胸肉泥，玉米糊，南瓜泥。

1.取搅拌机，将鸡肉、玉米打成糊。

2.将鸡茸玉米上锅煮熟，和熟南瓜泥混合在一起，加入粥或面中均可。

蛋黄泥，青菜泥，宝宝面条。

1.儿童面条掰碎，入锅煮熟。

2.将青菜洗净切碎，烫熟后造成菜泥。

3.待面条快熟时，拌入蛋黄、菜泥即可。

蛋，嫩豆腐。

1.鸡蛋打散，豆腐捣碎。

2.取锅，倒入少许清水煮沸，下豆腐，煮熟后加蛋黄液，边倒边搅拌，蛋黄煮熟。

3.放温热即可喂食，也可以加入粥或面中一起吃。

香菇碎，肉末，西兰花碎。

1.香菇切碎；鸡肉先切片，开水焯熟后切末；西兰花花焯水后也切碎，备用。

2.将备用食材一起入锅，倒入少许清水或高汤稍煮即可。

鱼泥，嫩豆腐碎，青菜碎，大米粥。

1.取少许米加水熬煮成粥。

2.鱼肉入锅蒸熟，去刺、捣碎；青菜开水烫后切碎；豆腐切小丁，备用。

3.将备用食材加入粥中，稍煮即可。

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蛋黄一个、豆腐50g、鸡汤适量豆腐蛋黄泥制作方法：1、熟鸡蛋剥离蛋清，将蛋黄压碎;2、过筛压碎的蛋黄碎;3、将豆腐煮五分钟，也过筛压成泥状;4、将鸡汤调入蛋黄、豆腐中拌匀即可。

适合人群：6个月以上宝宝健康提示：豆腐是、钙等含量丰富的食品，而蛋黄本身的丰富的卵磷脂就有提高人体血浆蛋白含量、促进机体新陈代谢、增强免疫的功能。

所以用豆腐和鸡蛋搭配制作的辅食，能提高食物的生物价，保证婴幼儿的。

可参照下面的标准来掌握给宝宝喂面食的一日用餐量：4-5个月：(150毫升的小碗)2/3碗烂面加两匙菜汤。

6-7个月：1/2碗烂面，加3匙菜、肉汤。

8-10个月：中、晚各2/3碗面，菜、肉、鱼泥各两匙。

11-12个月：中、晚各1/2碗面，肉、鱼、菜泥各三四匙。

1-1.5岁：中、晚各1碗面，肉、鱼、菜等适量和面搅拌。

泥类辅食果泥：将水果洗净去皮，去核，切成碎块状，加适量糖，隔水蒸烂，搅拌成泥。

苹果泥：苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物即可。

香蕉泥：香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。

蔬菜泥：蔬菜洗净切碎，加少许水，略调味，在锅内焖烂。

红枣泥：枣洗净后煮约20分钟，去核去皮压成泥。

南瓜泥：南瓜洗净去皮，蒸熟压碎。

苹果胡萝卜泥：果菜各半洗净，苹果去皮去核切碎，胡萝卜煮熟挤压，倒入碎苹果煮烂，加适量蜂蜜搅匀。

菜泥：取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗净，捣碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温后，可用小勺喂宝宝吃，菜泥含有较多的维生素、矿物质，是母乳中尤其产后6个月后的母乳中所缺少的，对帮助宝宝消化，防止大便干燥，减少肠道毒素，多有益处。

肉沫：选用新鲜的瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可)，剁成肉沫，加调味品上锅蒸烂，研成细沫即可。

鱼泥：将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水中加少量盐煮，除去鱼刺、鱼皮后，将鱼肉研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调匀后放入锅内，煮至糊状即可。

也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。

蛋黄的做法蛋黄的做法大全鸡蛋是大家都很喜欢吃的一种食材,鸡蛋不但价格便宜而且还含有非常丰富的营养，为大家分享了蛋黄的做法，欢迎大家学习！1、蛋黄泥适用月龄：7个月以上所需食材：鸡蛋1个，母乳或配方奶或温开水适量制作方法：1、鸡蛋煮熟后立即剥掉蛋壳和蛋白，取出蛋黄2、往蛋黄中加入少许母乳或者配方奶或温开水，将蛋黄碾成泥状，用小勺喂宝宝吃推荐理由：蛋黄中还有大量的卵磷脂、胆固醇今儿丰富的维生素A、维生素D、维生素B1和一定量的维生素E，以及硒等多种微量元素。

这些营养素不仅有助于增强神经系统的功能，而且还可以调节免疫力。

2、家常蛋羹适用月龄：7个月以上所需食材：鸡蛋1个，凉开水适量制作方法：1、将鸡蛋磕开，取出蛋黄，打匀，加入凉开水，稍微搅拌2、上锅蒸10-15分钟，放温后按应添加量用小勺喂宝宝吃3、蛋黄土豆泥适用月龄：7个月以上所需食材：鸡蛋1个、大小适中的土豆1/2个，母乳或者配方奶或者温开水适量制作方法：1、鸡蛋煮熟后立即剥掉蛋壳和蛋白，取出蛋黄2、将土豆洗净、去皮、切成片，然后放到蒸锅中蒸十几分钟，如果用筷子能轻松插入，说明蒸好了3、将土豆片盛入碗中捣成泥4、将鸡蛋黄和土豆泥混合，加入少许母乳或配方奶或温开水调匀，用小勺喂宝宝推荐理由：土豆含有维生素B6、维生素C和钾，蛋黄含有婴儿大脑和神经系统发育必须的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素、蛋黄和土豆搭配，土豆中的维生素B6、维生素C可促进蛋黄中铁等微量元素的吸收，促进大脑和神经系统的发育。

4、蛋黄豌豆泥适用月龄：7个月以上所需食材：鸡蛋1个，嫩豌豆少许，母乳或配方奶或温开水适量制作方法：1、将豌豆蒸熟、去皮，入搅拌器搅成泥，均匀的铺在碗内2、将生鸡蛋煮熟，取出蛋黄，调成蛋黄泥3、将蛋黄泥铺在豌豆泥上即可推荐理由：豌豆与富含氨基酸的蛋黄一起烹调可以明显提高其营养价值5、薯泥蛋羹a适用月龄：7个月以上所需食材：鸡蛋1个，已做好的`红薯泥、凉开水适量制作方法：1、将鸡蛋磕开，取出蛋黄，加入适量凉开水，稍微搅拌一下2、上锅蒸10-15分钟3、取出蛋羹，加入少许红薯泥，搅匀，按量用小勺喂宝宝吃推荐理由：能补充叶酸6、果泥蛋羹适用月龄：7个月以上所需食材：鸡蛋1个，应季水果1种，凉开水适量制作方法：1、鸡蛋磕开，取出蛋黄，打匀，加入适量凉开水，稍微搅拌一下2、加入少许应季水果泥，打匀后上锅蒸10-15分钟3、或先将蛋羹蒸熟后，刮一下果泥摆在熟蛋羹的表面，宝宝稍微大点时可以将水果泥改成水果粒推荐理由：有的宝宝不爱吃蛋羹是因为味道太单调，我们的对策就是变！变换不同口味和色彩的蛋羹，使他们好奇、爱吃。

婴儿蛋黄的做法有哪些
文章导读
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孩子到了添加辅食的时候还是需要注意饮食合理性的，也要吃一些具有营养的食物，
可以说蛋黄就是不错的选择，蛋黄含有很多的营养成分，都是孩子身体发育所必须的，不
过做蛋黄的时候一定要注意方法，做的嫩滑一些才能让孩子咽下去，那么婴儿蛋黄的做法
有哪些?
开始给宝宝添加辅食时，可先给宝宝单独添加一种与月龄相宜的辅助食品，如米粉，
尝试1周或2周后，可以让宝宝尝试着吃蛋黄了。

千万不能在短时间内一下添加多种食品。

鸡蛋洗净后煮熟，剥壳去蛋白，取1/4蛋黄加开水少许，用勺调匀成糊糊状，不可太
稀或太稠，成半流状，用小勺喂食，然后观察宝宝的反应，只要孩子肠胃适应，不腹泻、
不呕吐，可以在3-5天后逐渐增加蛋黄量。

宝宝会出现哪些问题。

给宝宝增添蛋黄辅食要注意这几点给宝宝增添蛋黄辅食，须注意以下几点：
1、做成蛋黄羹把蛋黄从打开的生鸡蛋中分离出来，打散加少许水，在蒸锅中蒸6-8分钟即可。

这样的做法宝宝吃了容易消化吸收，还润肠通便。

2、用果汁调蛋黄除了用水调外，还可以用自榨的果汁调，果汁中的维C能促进蛋黄中铁的吸收。

3、别和米粉一起调着吃谷物里含有植酸，会影响蛋黄中铁的吸收。

4、密切观察宝宝的消化情况如果宝宝出现腹泻或大便夹有较多黏液，要赶快停止进食，待恢复正常后再从少量重新开始添加。

另外，宝宝在最初吃辅助食品时，大便可能会有一些改变，如便色变深、呈暗褐色等，这并不代表消化不良，只要大便不稀、无黏液，就不会有什么大问题。

5、防止便秘有的宝宝吃蛋黄后出现大便干燥的现象，这是因为宝宝刚添加辅食，肠胃还不适应。

若症状严重，则应停一两天再喂食。

开始添加辅食后需要适当给孩子补水（纯母乳喂养可以不加水），并顺时针按摩孩子腹部，促进肠蠕动，防止便秘。

6、防蛋黄过敏如果宝宝添加蛋黄后出现湿疹或原有的湿疹明显加重，而且接连出现2-3次，则有可能是蛋黄过敏，此时先不要添加蛋黄，过1-2周后再尝试添加。

婴儿喂养的19个糊涂之举，你犯了几条！ - 婴儿喂养看着宝宝可以健康成长是每位妈妈最开心最欣慰的事情，但可不是所有的好心都会办好事。

妈妈们可要特别注意了，下面的19个错误的糊涂之举，你可千万别犯哦！1.过早的添加辅食好几年前咱们的观点是，纯母乳喂养到4个月就可以了，现在从前几年开始，咱们国际上一般要求喂养到6个月，所以不要过早添加辅食。

尤其是有些孩子，妈妈4个月就开始添加各种米粉、蛋黄等等，就把孩子在奶粉中获取的营养就剥夺了。

2.添加辅食首选蛋黄一个孩子一生中第一次添加的辅食应该是什么呢?好多爸妈的误区就是选择蛋黄，会觉得蛋黄这个营养物质又好，又补充蛋白质，含锌也高、含铁也高，这是一个误区，首先添加的第一个辅食应该是含铁米粉。

是因为米粉引起婴儿过敏的可能性是最低的，而且相对于蛋黄容易消化吸收。

3.泥糊和奶混在一起吃当宝宝添加米粉或者泥糊状食物，有的妈妈说很省事，可以把这个泥糊状食物和奶混在一起步就可以了嘛，这也是一个误区。

因为咱们的小家伙给他加泥糊状食物，一方面给他加营养，另外一方面他要学习咀嚼，咀嚼是需要锻炼的，让他练习舌头的搅拌能力才可以。

4.喂奶时不顾及孩子的心理需要喂奶的时候，有的妈妈漫不经心，他不与孩子做这种眼神的交流，你看她也许抱着孩子喂奶，但是没有看着孩子，用关注的表情对着孩子微笑，而且眼睛看着电视，也许跟别人聊天。

最可怕的是人工喂养的孩子，有的父母想反正用奶瓶喂奶，让孩子躺在床上，就抱着奶瓶，妈妈根本都不抱。

这种人工喂养，虽然物质营养摄入了，然而心理需求完全没有满足他。

我们提醒爸妈，不管是母乳喂养，特别是奶瓶喂养的人工喂养，一定要把孩子抱在怀里，要一边喂一边跟孩子交流，让孩子生理上、心理上都要得到满足。

5.7、8个月仍给吃颗粒细腻的辅食7、8个月以后，仍然给孩子吃颗粒非常非常细腻的辅食，这样也不好。

因为7到9个月，从医学角度来说，孩子就进入食物的质地敏感期，这个时候进入质地敏感期，再加上孩子7、8个月逐渐开始长牙了，牙龈有痒痛的感觉，所以他特别喜欢吃稍微有点颗粒、稍微比4到6个月粗糙一点的辅食，他感觉吃起来比较有意思，而且对他牙龈的摩擦感也帮助他出牙。

宝宝最爱——鸡蛋米糊材料准备：这是米粉，用自家种的大米磨碎成的粉注明：威娘家人都是地道的面朝黄土背朝天的农民，尽管政府收走了俺们家的口粮地，但亲戚家隔三差五就会送一点米过来。

本来米粉应该去轧米厂磨的，但光磨一点，人家不肯，磨多了呢又怕不新鲜，因此，威娘动了个脑筋，买了一个料理机，带有干磨功能的，吃多少磨多少，一般磨好这样的一罐，能吃一个星期左右。

干磨前准备：把米淘干净，在太阳下一次性晒干，一定要一次性哦，要是天气不好，千万不要淘，不然在没太阳的时候，今天晾晾明天晾晾，米就发馊了！交待完前提，咱们就开始做了哦~~具体步骤：第一步：打好一个鸡蛋，说明：在这里感谢威威83岁高龄的太奶奶，太奶奶为了让威威吃上正宗的本鸡蛋，特地养了2只母鸡，每天抓鸡蛋屯着，呵呵~第二步：把鸡蛋打碎，打的越碎越好，这样容易和米粉融为一体。

第三步：2调羹米粉放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

看，搅拌成糊状，但不是很稠。

这个状态做出来的米粉糊就比较嫩。

第四步：在打鸡蛋的时候，威娘已经把水放进锅里开始烧了，等鸡蛋打好挂好米粉后，水也就开了。

最佳比例：一碗水：一个鸡蛋：2调羹米粉第五步：把挂好鸡蛋的米粉放进锅内，不停搅拌；提醒：威娘多次制作经验告诉我们：要想米粉糊细嫩，在锅内搅拌的时候，等整个米粉糊胖起来了，就可以关火了。

第六步：关火了，但不要着急盛出来哦，利用锅内余温，继续搅拌，使米粉糊凝起来。

这个时候，就可以根据宝宝的口味加点作料了。

第七步：看，一碗香喷喷滑嫩嫩的米粉糊就这么诞生了哦~可以和宝宝肉松啊肉泥啊鱼泥啊这些拌着吃哦~威娘提醒：因为是纯天然的，对宝宝生长好哦，从宝宝开始添加辅食开始就可以吃了，很适合牙齿还没有长完全的宝宝们，而且宝宝肠胃也容易吸收，在我们这一带，老一辈人还是很推崇的。

油菜米糊适用6月龄以上婴幼儿原料：油菜50g、米糊25g、温开水150ml制作方法：1.油菜洗净，放入锅中煮熟；2. 将油菜放入搅拌机中打成油菜糊备用；3. 米糊加温开水搅拌后，静置30秒-60秒，再次搅拌；4. 最后加入油菜糊即可。

宝宝最喜爱的鸡蛋羹
对于幼儿的饮食，不知道各位家长是否真的做到了均衡营养。

鸡蛋是很多孩子都喜爱的食物，鸡蛋的做法有很多。

当中鸡蛋羹受到了无数儿童和家长的青睐，嫩嫩的鸡蛋羹，配上一些香油和酱油，让你的孩子立马胃口大开。

材料：
1、柴鸡蛋2个
2、适量的水
3、干淀粉
4、盐香油等。

做法
1.首先将2个鸡蛋打入碗中，然后加入一些盐将蛋打散。

2.再适量的水和小半勺淀粉进碗中，继续搅拌打散，将蛋和水以及淀粉打匀。

3.把蛋液过滤后，倒入一个烤碗中，加上盖子或是铺上保鲜膜，但一定要在保鲜膜上扎几个洞。

4.将碗放入蒸锅内，大火烧开后，蒸13分钟左右关火，再焖5分钟即可出锅。

这个鸡蛋羹可以根据宝宝们的口味和家人的口味进行
调节，可以加一些酱油或是香油，即可食用。

对于蒸鸡蛋羹的时间，一定要把握的恰到好处。

这样才能使得鸡蛋羹更加嫩而不老，油而不腻。