2021年各种茶饮料的配料及配方

50款奶茶的配方和制作方法1. 原味奶茶。

配方，红茶、牛奶、冰糖。

制作方法，将红茶冲泡好，加入适量牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。

2. 香蕉奶茶。

配方，香蕉、牛奶、蜂蜜。

制作方法，将香蕉切成小块，放入搅拌机中，加入牛奶和蜂蜜，搅拌成奶茶状即可。

3. 草莓奶茶。

配方，草莓、牛奶、冰糖。

制作方法，将草莓洗净切片，放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。

4. 抹茶奶茶。

配方，抹茶粉、牛奶、红豆。

制作方法，将抹茶粉和牛奶放入锅中加热，加入红豆煮至软糯，即可制作出抹茶奶茶。

5. 巧克力奶茶。

配方，可可粉、牛奶、巧克力酱。

制作方法，将可可粉和牛奶放入锅中加热，加入巧克力酱搅拌均匀即可。

6. 芒果奶茶。

配方，芒果、牛奶、冰糖。

制作方法，将芒果切成小块，放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌成奶茶状即可。

7. 椰奶奶茶。

配方，椰浆、牛奶、冰糖。

制作方法，将椰浆和牛奶加入锅中加热，加入冰糖搅拌均匀即可。

8. 芋头奶茶。

配方，芋头、牛奶、红豆。

制作方法，将芋头煮熟捣成泥，加入牛奶和红豆搅拌均匀即可。

9. 柠檬奶茶。

配方，柠檬、牛奶、蜂蜜。

制作方法，将柠檬榨汁，加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀即可。

10. 蓝莓奶茶。

配方，蓝莓、牛奶、冰糖。

制作方法，将蓝莓放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌成奶茶状即可。

11. 芒果西米露奶茶。

配方，芒果、西米、牛奶、冰糖。

制作方法，将芒果切成小块，将西米煮熟，加入牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。

12. 榴莲奶茶。

配方，榴莲、牛奶、冰糖。

制作方法，将榴莲肉捣成泥，加入牛奶和冰糖搅拌均匀即可。

13. 黑糖奶茶。

配方，黑糖、牛奶。

制作方法，将黑糖和牛奶放入锅中加热，搅拌至黑糖完全融化即可。

14. 椰汁奶茶。

配方，椰汁、牛奶、冰糖。

制作方法，将椰汁和牛奶加入锅中加热，加入冰糖搅拌均匀即可。

15. 葡萄奶茶。

配方，葡萄、牛奶、蜂蜜。

制作方法，将葡萄放入搅拌机中，加入牛奶和蜂蜜，搅拌成奶茶状即可。

16. 柚子奶茶。

配方，柚子、牛奶、冰糖。

12种奶茶制作配方技术（材料及比例配比）一、前期准备工序（一）煮茶水1.红茶（冷热均可）：锡兰红茶叶：100克，水：4500克。

2.绿茶（适合冷饮）：茉莉绿茶叶：100克，水：5500克，冰块：500克（不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度）3.四季春乌龙茶：四季春乌龙茶叶：100克，水3500克，冰块：500克（不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度）4.碳培乌龙茶：碳培乌龙茶叶：100克，水：4500克（二）萃茶1.开水：500-700克，2.茶包：1袋（三）奶茶底1.茶水：1000克，2.奶精：150克，3.淡奶：50毫升（四）煮珍珠1.珍珠：100克，2.水：1000-2000克（注：水一定要多），3.果糖：20-50克（五）雪克壶雪克壶的容量一定要比杯子大100-200毫升，如500毫升的杯子，一定要买750毫升的雪克壶，以此类推。

（六）糖水1.水：1000克，2.白糖：2000克，3.柠檬片：4片，可以代替果糖使用二、12种奶茶制作配方1、珍珠原味奶茶1.奶茶底：300毫升，2.果糖：20毫升（灵活运用），3.冰块、珍珠适量，如果热饮把冰块换成等量开水即可。

2、高端奶茶1.纯牛奶：150毫升，2.淡奶油：50毫升，3.茶底：150毫升，4.果糖：20毫升，5.冰块适量（高端奶茶不适合做热饮）3、蛋糕奶茶1.蛋糕奶油：适量（雀巢淡奶油100毫升+鸡蛋布丁粉10克用电动打蛋器打均匀即可）需要注意的是淡奶油必须先冷藏12小时左右，才能打发起来。

2.原味奶茶：400毫升，3.燕麦片：适量即可4、阿华田奶茶1.阿华田：20克，2.热水：30毫升，3.果糖：20毫升，4.奶茶底：350毫升，5.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）5、果味奶茶。

奶茶店饮品制作配方大全
1.经典珍珠奶茶
-黑糖珍珠：将黑糖珍珠煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。

-奶茶底：将红茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。

-奶盖：将奶油打发，加入糖打匀，即可。

-制作：在杯底放入适量珍珠，加入冰块，倒入奶茶底，最后将奶盖加在上面即可。

2.香芋奶茶
-香芋泥：将熟香芋压成泥状备用。

-奶茶底：将奶茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。

-香芋奶：将香芋泥加入牛奶中，搅拌均匀。

-制作：在杯底放入适量冰块，加入香芋奶，倒入奶茶底，搅拌均匀即可。

3.草莓牛奶茶
-草莓酱：将新鲜草莓捣成泥状备用。

-牛奶：选用新鲜牛奶。

-奶茶底：将红茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。

-制作：在杯底倒入适量草莓酱，加入冰块，倒入奶茶底，最后加入牛奶，搅拌均匀即可。

4.抹茶拿铁
-抹茶粉：选用优质的抹茶粉。

-牛奶：选用新鲜牛奶。

-浓缩咖啡：冲泡好备用。

-制作：在杯底倒入适量抹茶粉，加入热牛奶，搅拌均匀，最后将浓缩咖啡倒入杯中，利用勺子挤出图案即可。

5.芒果奶茶
-芒果酱：将新鲜芒果捣成泥状备用。

-奶茶底：将红茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。

-牛奶：选用新鲜牛奶。

-制作：在杯底倒入适量芒果酱，加入冰块，倒入奶茶底，最后加入牛奶，搅拌均匀即可。

6.三色奶茶
-红茶、绿茶、奶茶底：分别冲泡好备用。

-牛奶：选用新鲜牛奶。

-制作：在杯中分别倒入红茶、绿茶、奶茶底，加入冰块，最后将牛奶倒入杯中，搅拌均匀即可。

2021年百款饮料新品配料表2021年，饮料新品层出不穷，百花齐放。

各大企业由原料入手，紧紧锁定近两年的消费需求和产品发展趋势，进行研发推新。

食品板通过分析2021年百款饮料新品配料表，发现如下趋势：添加多种护肤成份诉求美容养颜功效主要添加成份：透明质酸钠（玻尿酸）、胶原蛋白、烟酰胺、烟酸、多种维生素“妆食同源”在食品界可以理解为“口服美容”。

智研咨询数据显示，未来预计中国口服美容市场将步入高速发展期，2022年将达238亿元。

目前，国内软饮料纷纷搭上美容食品列车，如汉口二厂哈水添加玻尿酸，芙丝Voss胶原蛋白肽气泡水添加鲟鱼胶原蛋白肽，娃哈哈漾格燕麦咖啡能量饮料以烟酰胺入配料。

烟酰胺、烟酸，听起来是一个复杂且陌生的名词，实际上它是维生素B3的一种衍生物，是护肤领域公认的好东西。

在食品板统计的100款饮料新品中，明确将烟酰胺和烟酸的添加作为卖点的有9款产品。

作为维生素一种，也常与其他维生素一起添加，为消费者补充多种维生素，如汤臣倍健食代说“有种蛋白”复合蛋白饮，除添加2000mg胶原蛋白外，还添加了维生素B6、维生素E及烟酰胺等多种维生素。

加气减糖刺激口感与健康并行主要添加成份：三氯蔗糖、果葡萄浆、赤藓糖醇、甜菊糖苷、二氧化碳、碳酸氢钠近年来，消费者对于传统糖类添加剂危害的认知逐步提升，希望寻求更健康的低卡低糖饮料，满足对甜味的追求。

与此同时，消费者对于刺激性口感的喜好仍然有增无减。

加气减糖，成为2021饮料加减法，也是中国市场的增量空间。

国家标准中，低糖饮料指100mL中含糖量不高于4.5g，无糖饮料指100mL中含糖量不高于0.5g。

代糖又称甜味剂，按来源可分为天然代糖、人工代糖以及功能性糖醇三种。

其中，天然代糖包括甜菊糖苷、罗汉果甜苷等；人工代糖包括三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜等；功能性糖醇包括赤藓糖醇、赤藻糖醇、木糖醇等。

随着消费者对健康的关注，安赛蜜、阿斯巴甜、果葡萄浆等人工甜味剂逐渐在减少。

中药茶饮配方大全一、陈皮柠檬茶材料：•陈皮10克•柠檬1个•冰糖适量 ### 制作方法：1.将陈皮洗净，切成小块。

2.柠檬切片备用。

3.锅中加入适量清水，放入陈皮，煮沸15分钟。

4.关火后，加入柠檬片和适量冰糖，搅拌均匀。

5.盖上盖子，焖煮10分钟。

6.将茶倒入杯中，即可饮用。

二、枸杞菊花茶材料：•枸杞子10克•菊花5克•冰糖适量 ### 制作方法：1.将枸杞子和菊花洗净，备用。

2.锅中加入适量清水，放入枸杞子，煮沸10分钟。

3.加入菊花，继续煮沸5分钟。

4.关火后，加入适量冰糖，搅拌均匀。

5.盖上盖子，焖煮10分钟。

6.过滤后，将茶倒入杯中，即可饮用。

三、菊花玫瑰茶材料：•菊花5克•玫瑰花瓣5克•冰糖适量 ### 制作方法：1.将菊花和玫瑰花瓣洗净，备用。

2.锅中加入适量清水，放入菊花，煮沸10分钟。

3.加入玫瑰花瓣，继续煮沸5分钟。

4.关火后，加入适量冰糖，搅拌均匀。

5.盖上盖子，焖煮10分钟。

6.过滤后，将茶倒入杯中，即可饮用。

四、当归红枣茶材料：•当归10克•红枣5颗•冰糖适量 ### 制作方法：1.将当归洗净，切成小块。

2.红枣洗净，去核，备用。

3.锅中加入适量清水，放入当归，煮沸15分钟。

4.加入红枣，继续煮沸5分钟。

5.关火后，加入适量冰糖，搅拌均匀。

6.盖上盖子，焖煮10分钟。

7.过滤后，将茶倒入杯中，即可饮用。

五、菊花芦荟茶材料：•菊花5克•芦荟片10克•冰糖适量 ### 制作方法：1.将菊花和芦荟片洗净，备用。

2.锅中加入适量清水，放入菊花，煮沸10分钟。

3.加入芦荟片，继续煮沸5分钟。

4.关火后，加入适量冰糖，搅拌均匀。

5.盖上盖子，焖煮10分钟。

6.过滤后，将茶倒入杯中，即可饮用。

以上就是五款中药茶饮配方的制作方法。

这些茶饮中的中药成分有多种功效，例如陈皮有理气消滞、柠檬富含维生素C、枸杞子具有益肾养肝的作用等等。

选择适合自己需求和身体状况的中药茶饮，对健康有着积极的促进作用。

奶茶店52款茶饮详细配方以下是一份奶茶店的52款茶饮详细配方：绿茶系列：1.简易绿茶：绿茶粉20克，白糖30克，水100毫升，冰块适量。

2.抹茶拿铁：抹茶粉10克，绿茶粉5克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。

3.青柠檬绿茶：绿茶粉20克，青柠檬汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。

4.蜜香绿茶：绿茶粉20克，蜂蜜30克，水100毫升，冰块适量。

5.桃子绿茶：绿茶粉20克，桃子果酱30克，水100毫升，冰块适量。

红茶系列：6.红茶牛奶：红茶粉20克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。

7.红茶拿铁：红茶粉10克，咖啡粉5克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。

8.香草红茶：红茶粉20克，香草糖浆20克，牛奶150毫升，冰块适量。

9.柠檬红茶：红茶粉20克，柠檬汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。

10.芒果红茶：红茶粉20克，芒果汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。

乌龙茶系列：11.乌龙牛奶茶：乌龙茶粉20克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。

12.乌龙拿铁：乌龙茶粉10克，咖啡粉5克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。

13.花果乌龙茶：乌龙茶粉20克，花果茶包30克，水100毫升，白糖30克，冰块适量。

14.蜜香乌龙茶：乌龙茶粉20克，蜂蜜30克，水100毫升，冰块适量。

15.草莓乌龙茶：乌龙茶粉20克，草莓酱30克，水100毫升，冰块适量。

奶盖茶系列：16.奶盖红茶：红茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。

17.奶盖绿茶：绿茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。

18.奶盖乌龙茶：乌龙茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。

19.奶盖奶茶：红茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。

20.奶盖抹茶：抹茶粉10克，绿茶粉5克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。

水果茶系列：21.柠檬茶：柠檬汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。

龙海市麟山休闲会所_________________________________________水吧调制配方1.伯爵红茶材料:10g伯爵红茶、开水8oz、咖啡糖2袋器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:把茶叶放入压渗壶注入开水,来回抽动6次,滤茶水到小可爱壶内,跟咖啡糖包出品。

2.冻柠檬可乐材料:3片柠檬片、可乐1听器皿:直身杯、吸管、搅棒方法:在直身杯里放入6个冰块、两片柠檬片,注入可乐至八分,注入吸管搅棒、柠檬片挂杯装饰。

3.冻柠檬红茶材料:2保立顿茶包、柠檬片3片、开水6oz、糖浆1.5oz器皿:直身杯、吸管、搅棒方法:泡茶水、在直身杯里面放入6个冰块、2片柠檬片,注入茶水至八分,注入吸管搅棒、柠檬片挂杯装饰。

4.柠檬红茶材料:2包立顿茶包、柠檬片2片、开水8oz器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺5.柠檬红茶材料:2包立顿茶包、柠檬片2片、开水8oz器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:取立顿茶包放入小可爱壶,注入开水,放入2片柠檬片,跟咖啡糖包出品。

5.姜蜜茶材料:2包立顿茶包、姜片6片、蜂蜜1.5oz器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:泡茶水,把茶水、姜片、蜂蜜一同倒入25cm锅里煮2-3分钟,在注入小可爱壶即可。

6.泡沫冰红茶材料:2包立顿茶包、糖浆1oz、开水6oz器皿:直身杯、吸管、雪克壶方法:泡茶水,取雪克壶,倒入2/3的冰块,注入茶水、糖浆大力摇匀,连同泡沫倒入直身杯内出品。

7.伯爵奶茶材料:10g伯爵红茶、奶精粉20g、开水8oz、咖啡糖器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:泡茶水,在小可爱壶内放入20g奶精粉,注入茶水搅匀,跟咖啡糖包出品。

8.英式红茶材料:2包立顿茶包、咖啡糖包器皿:小可爱壶、咖啡杯、碟、勺方法:在小可爱壶内放入2个立顿茶包,注入开水,跟咖啡糖包出品。

9.放肆情人材料:10g果粒、开水8oz、咖啡糖器皿:花茶壶、花茶杯、碟、勺方法:把上述材料放入25cm不锈钢锅里面加入开水煮2-3分钟倒入花茶壶,跟咖啡糖包出品。

各种茶饮料的配料及配方茶饮料的配料及配方一、冰红茶饮料1、工艺流程其他辅料溶解茶叶——高温浸提——快速冷却——粗滤——精滤——调配——热灌装——封口——杀菌——成品2、配方红茶5Kg 柠檬酸0.5Kg焦糖色素0.05Kg 维生素C 0.5Kg果葡糖浆60Kg 红茶香味料0.5Kg 加纯净水至1000Kg3、操作要点（1）浸提红茶茶水比为0.44%，浸提温度为90℃，时间为7分钟pH4.5左右；（2）快速冷却先用冷却水将浸液冷却到18℃以下，然后用冷却设备将其冷却到5℃左右，以分离出茶乳酪；（3）过滤用100目的尼龙网，去除茶渣及冷却产生的茶乳酪，精滤采取加助滤剂及加压过滤，滤网为200目，可以去除沉淀物；（4）调配按配方往茶汁中加入溶解后的其他原辅料；即为成品。

三、蜂蜜绿茶饮料配方绿茶10Kg 维生素C 0.5Kg蜂蜜10Kg 果葡糖浆50Kg天然香精适量加纯净水至1000Kg四、蜜桃汁饮料配方糖度为8度鲜浓缩蜜桃汁15kg 果葡糖浆80kg 柠檬酸0.4kg维生素c 0.1kg β-胡萝卜素0.02kg天然香精适量加纯净水至1000kg2、工艺流程鲜浓缩苹果汁——纯净水稀释——加果葡糖浆，柠檬酸，食用香精，β-胡萝卜素，维生素c进行调配——均质杀菌——灌装——成品3、操作要点(1)调配各种配料按比例混合溶解后与蜜桃汁混合，按需要加纯净水调配；(2)均质采用20Mpa的压力进行均质。

(3)杀菌将蜜桃汁加热至90-95℃，保持20分钟，冷却至45℃；(4)灌装成品采用PET聚酯朔料瓶灌装，立即封口，冷却至室温即得产品。

五、橙汁饮料1、配方鲜浓缩橙汁15kg 果葡糖浆80kg 柠檬酸0.5kg维生素c 0.1kg 天然香精适量β-胡萝卜素0.05kg 加纯净水至1000kg2、工艺流程鲜浓缩橙汁——纯水稀释——加果糖浆，柠檬酸，天然香精，β-胡萝卜素，维生素c进行调配——均质——高温杀菌——灌装——成品3、操作要点(1)调配各种配料按比例混合溶解后与橙汁混合，按需要加纯净水调配.；(2)均质采用20Mpa的压力进行均质；(3)高温杀菌将橙汁加热至125—130℃，保持10s，冷却至90℃：(4)灌装成品采用PET聚酯朔料瓶灌装，立即封口，冷却至室温即得产品。

茶饮料饮用指南不同茶饮料配方做法大全茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。

它不仅具有茶叶的独特风味，还有爽口、解暑、解渴等特点，因此很多人都喜欢喝。

虽然茶饮料有这么多好处，但是小编认为我们在喝茶饮料的时候还是要注意适量，有条件的话最好是自己做茶饮料来喝，这样更加健康。

一起来看下茶饮料配方和做法吧！茶饮料有哪些茶汤饮料茶汤饮料是以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，经加工制成的，保持原茶汁应有风味的液体饮料，它可以分为浓茶型和淡茶型两种。

调味茶饮料调味茶饮料是以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，加入果汁(或食用果味香精)或乳(或乳制品)或二氧化碳、食糖和(或)甜味剂、食用酸味剂、香精等调制而成的液体饮料。

包括果汁茶饮料、果味茶饮料、奶茶饮料、奶味茶饮料、碳酸茶饮料及其他调味茶饮料。

凉茶饮料凉茶饮料有哪些种类1、解感类凉茶饮料有金银花凉茶饮料、蒲公英凉茶饮料、夏桑菊凉茶饮料等，能够缓解风热感冒和喉咙痛，药效平和，清热祛火，口感也挺好，一年四季都适饮。

2、化湿类凉茶饮料有菊花茶饮料、红豆薏米茶饮料、薏仁祛湿茶饮料、五花祛湿茶饮料、茯苓薏米祛湿茶饮料等，适合夏季湿热重、下雨天困倦疲累饮用，注意清热、祛湿要搭配着来喝。

3、润燥类凉茶饮料有罗汉果茶饮料、百合花茶饮料、百合菊花茶饮料、胖大海润燥茶饮料等，特别适合户外作业和高温作业时饮用，对口干、舌燥、咳嗽、上火等身体不适都有不错的缓解作用。

凉茶饮料配方做法1、陈皮茶配方：陈皮、白糖。

做法：首先将买回来的陈皮用清水冲洗干净，之后撕成小块，放入茶杯中用开水冲泡。

焖上10分钟后，滤去陈皮渣，然后加一点点白糖，就可以饮用了。

功效：清热祛火。

2、双花饮配方：金银花、菊花、山楂、蜂蜜。

做法：首先把金银花、山楂和菊花洗净之后放入锅中，然后加水煎煮，煮30分钟后滤出水煎液，之后倒入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。