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《大豆高产栽培》PPT课件 (2)

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《大豆高产栽培技术》课件

《大豆高产栽培技术》课件
《大豆高产栽培技术 》ppt课件
目录
• 大豆的简介 • 大豆的生长发育 • 大豆高产栽培技术 • 大豆种植的效益分析 • 大豆种植的前景与展望
01
大豆的简介
大豆的起源和分布
起源
大豆起源于中国，已有五千年的 栽培历史。
分布
现在大豆主要分布于亚洲、非洲 和北美洲。
大豆的营养价值
01
02
03
蛋白质
施肥与灌溉
施肥
根据土壤养分状况和大豆需肥规律， 科学合理地施用氮、磷、钾等肥料， 促进大豆生长。
灌溉
根据大豆生长需水规律，适时适量地 进行灌溉，以满足大豆生长所需的水 分。
病虫害防治
病虫害种类
了解常见的大豆病虫害种类，如霜霉病、蚜虫等。
防治措施
采取生物防治、化学防治和农业防治等多种措施，有效控制病虫害的发生和蔓 延。
跨国合作与交流
03
加强国际间的合作与交流，引进国外先进的种植技术和经验，
推动大豆种植业的国际化发展。
THANKS
感谢观看
工业
大豆油可用于工业用途， 如润滑油、油漆等。
02
大豆的生长发育
大豆的生长发育阶段
萌发期
种子吸水膨胀，胚根突破种皮， 开始发芽。
幼苗期
真叶出现，开始进行光合作用， 生长速度加快。
分枝期
主茎生长迅速，侧枝开始出现。
成熟期
籽粒饱满，颜色变黄，进入收获 阶段。
鼓粒期
籽粒开始形成，营养物质积累。
开花期
花芽分化，进入开花结实阶段。
草害
及时除草，保持田间清洁。
缺素症
根据生长情况适量补充氮、磷 、钾等营养元素。
倒伏
合理密植，加强田间管理，防 止倒伏发生。

大豆高产栽培技术(二)

大豆高产栽培技术(二)

大豆高产栽培技术（二）作者：张国玉来源：《新农村》2013年第01期一、选用优质高产品种1、品种选择要适当。

良种与良法结合才能获得高产，必须选用增产潜力大、内在及外观品质好的优质大豆品种还应注意选用抗病品种。

2、种子消毒。

用50%多菌灵拌种，用药量为种子重的0.3%；或用多福合剂拌种（多菌灵与福美双为1：1），可以显着降低根腐病发病率，也可使用灭枯灵乳油进行种子消毒。

3、种子包衣。

种子包衣能有效地防治大豆苗期病虫害；可以缓解大豆重、迎茬减产现象，促进大豆幼苗生长；增产效果显著。

使用种衣剂包衣后，能及时补给一些微肥，特别是含有一些外源激素，能促进幼苗生长，幼苗油绿不发黄。

方法是用装肥料的塑料袋，装入20千克大豆种子，同时加入300-350毫升大豆种衣剂，扎好口后迅速滚动袋子，使每粒种子都包上一层种衣剂，装袋备用。

4、要求种子发芽率90%以上、纯度98%以上。

进行种子播前精选，剔除病种及杂质等，有的也可用微肥、菌肥、ABT生根粉等拌种，增强种子活力。

二、合理耕作整地与轮作：大豆种植应坚持合理轮作，可与玉米、小麦等轮作，减少重茬、迎茬面积，同时尽量秸秆还田，以培肥地力。

整地以深松为原则，一般耕翻深度20cm左右。

三、适期播种，合理密植1、细致整地：根据前茬作物进行伏秋翻，深度22-25厘米，作业时不起大土块，不出明条、垡块，要扣严、不重、漏。

2、土壤水分适宜：整地后土壤水分含量（干土重%）播种时应为22%左右，确保种子正常吸水出芽。

3、适期播种：在土壤5-7厘米深处，地温稳定在8℃时，即为播种时期。

4、播法。

主要有以下几种播种方式：（1）垄上双行精量点播。

（2）垄上等量穴播。

（3）“三垄”栽培法。

（4）窄行密植栽培法。

加强对窄行密植技术及由其衍生的大垄密、小垄密和平作窄行密植技术的研究与示范推广。

窄行密植技术应采用矮秆、半矮秆的耐密品种，不宜选择生育期过长，植株过高的品种，保证在种植密度增加的情况下获得高产。

大豆高产栽培技术

大豆高产栽培技术

大豆高产栽培技术目前，大豆生产的质量不高、各种品质较差，混种、混收、混销是阻碍大豆发展的主要因素。

文章针对大豆优质高产栽培技术技术要点分析。

一、整地合理耕翻整地能熟化土壤，蓄水保墒，并能消灭杂草和减轻病虫危害，是大豆苗全苗壮的基础。

大豆是直根系作物，大豆根系及其根瘤在土壤结构上虚下实，土壤容重不超过1.2g／cm’，含水量在20％以上时，才能良好发育。

因此合理耕翻，精细整地创造一个良好的耕层构造是十分必要的，尤其是重迎茬地块。

要根据当地的生态特点、生产条件及茬口等灵活运用。

无深翻深松基础的地块，可采用伏秋翻同时深松或旋耕同时深松，或耙茬深松；耕翻深度18-20cm、翻耙结合，无大土块和暗坷垃，耙茬深度12-15cm，深松深度25cm以上；有深翻深松基础的地块，可进行秋耙茬，拣净茬子，耙深12～15cm。

对于垄作大豆在伏秋整地的同时要起好垄，达到待播状态。

春整地的玉米茬要顶浆扣垄并镇压；有深翻深松基础的玉米茬、高粱茬，早春拿净茬子并耢平茬坑，也可以采取秋季灭茬起垄镇压一次完成作业，灭茬深度10～15~m，粉碎根茬长度5～6cm。

实施秸秆粉碎还田地块，采取秸秆覆盖或耙地处理，秸秆粉碎率98％以上，秸秆长度为5-l0cm。

有条件的采用全方位深松机，进行全方位深松，深松深度40-50cm。

二、选择品种要根据当地的自然条件（包括气候、土壤肥力等）、生产水平和品种的生态类型选择生育期适宜、抗逆性强、高产的优质大豆品种。

要克服盲目引种，不要把外地高产田或信息及有些新闻媒介推销的品种甚至品系没经科学分析和试验，盲目的大量引种和应用，否则可能达不到预期效果。

各地要根据当地的具体情况进行选择，做到因地制宜种植。

三、播种气温稳定通过7～8℃时开始播种，黑龙江播种时间一般5月5日开始，播期不能超过15日，播期拖后出苗晚，作物根系不发达，扎根浅，容易倒伏。

播种方式一般平播后起垄，也可一平到底。

密度大小因地因时而定。

肥地宜稀，瘦地宜密；早播宜稀，晚播宜密；大叶型、分枝多的品种宜稀，小叶型、分枝少的宜密；晚熟品种宜稀，早熟品种宜密。

大豆栽培技术(课堂PPT)

大豆栽培技术(课堂PPT)
• 五、 适时通风
主要通过通风风扇
在库外温度低于库内或湿度低于库内时，方可进 行通风。一般是干燥和有风的晴天进行通风。
当田间50%的植株鼓粒称鼓粒期。
一个荚中，顶部子粒先发育，然后是基部子粒， 最后是中部子粒。
成熟期光合产物全部输送给豆荚。生育速度逐渐 缓慢，最后完全停止，进入黄熟期，种子含水量 迅速下降到15％左右。种子变硬呈现固有的性状、 大小和色泽，荚亦呈固有颜色，就为成熟。
• 三.大豆产量的形成
大豆产量由单位面积上的株数、每株荚数、每荚粒 数和粒重4个因素组成。这四个产量构成因素相互 制约，在同一品种中，将荚多、每荚粒数多、粒 大等优点结合在一起比较困难。
• 二.种子准备 • 选用高质量种子 • 根瘤菌拌种（根瘤菌剂0.25克/亩） • 药剂拌种以防根腐病 • 根瘤菌接种
• 注：轮作换茬 大豆最忌重茬，也不宜种其他豆科作物之后； 最好与其他作物轮作：冬小麦、夏玉米、夏谷、 夏甘薯、夏高粱、春玉米等 大豆作为禾本科如小麦玉米等作物的前茬能有明 显的增产作用。 大豆与玉米间作
大豆耐涝性教差，灌水以渗湿田为宜，不可淹灌， 雨后须及时排水。
第三节 大豆播种技术
一.土壤准备 • 深耕或深松、细致整地 • 蓄水保墒、改善耕层通气条件，有利大豆根瘤发
育 • 大豆需排水良好、土壤深厚，并富含有机质的中
性或微酸性土壤 • 适宜的土壤pH值为6.8-7.5，酸性土壤对大豆根瘤
菌的发育不利。 • 施基肥
全生育期划分为5个生育期：发芽出苗期、幼苗 期、分支期、开花结荚期和鼓粒成熟期。
又根据植株生长中心与营养分配状况，把大豆 的一生分为：种子萌发出苗到始花之前的营养生长 阶段（前期）、始花至终花的营养生长与生殖生长 并进阶段（中期）、终花至成熟的生殖生长阶段（ 后期）。

大豆栽培PPT课件

大豆栽培PPT课件
国占8% • 中国的进口量近年来迅猛增长，是世界大
豆进口增长的源动力之一。
15
中国
29% 其他 30%
西班牙
6%
墨西哥
德国
8%
8%
荷兰 11% 日本 8%
2001年世界各主要国家大豆进口情况
16
（3）我国大豆进出口情况
• 1995年之前我国一直是大豆净出口国 • 1995年我国首次成为大豆净进口国,并一直
11
全国各主要省份大豆生产情况
面积 省份
（千公顷） %
总产量
（万吨）
%
全国
9481.8
1540.7
黑龙江 3326.3
35.08
496.2
32.21
内蒙古
755
7.96
83.4
5.41
安徽
679.7
7.17
89.4
5.80
河南
563.5
5.94
107.6
6.98
吉林
432.6
4.56பைடு நூலகம்
110.5
7.17
5
(二) 起源
• 大豆起源于中国 • 中国目前仍有许多野生大豆类型 • 商代甲骨文中已有关于大豆的记载 • 我国种植大豆已有4700多年的历史 • 欧美各国在19世纪后期才开始栽培大豆 • 美国从1840年才开始种植大豆 • 20世纪30年代，大豆栽培已遍及世界各国
6
二、生产概况
（一）生产情况 1. 世界大豆生产概况
• 含油率16.3～23%左右 • 蛋白质37%～48% • 碳水化合物26%～30%左右 • 粗纤维5.9%～6.6% • 粗灰分5 %～5.2%
26
大 豆 籽 粒 各 部 为 营 养 成 分 含 量 部 位 百 分 比蛋 白 质 淀 粉 油 脂 灰 分 全 粒 100 38.06 12.66 17.8 4.44 子 叶 90 41.33 14.6 20.75 4.38 胚 芽 2 36.93 17.82 10.45 4.08 种 皮 8 7.0 21.02 0.6 3.83

大豆高产栽培技术

大豆高产栽培技术

大豆高产栽培技术（3）一、整地、施肥打破犁底层是关键，没有打破犁底层的要做到秋深松。

具有秋翻深松基础的地块，可进行秋耙茬，拣净茬子，耙深12-15 厘米，耙平耙细。

春整地时要做到翻、耢、压连续作业。

有深翻基础的玉米茬，早春拿净茬子，要顶浆起垄并镇压，达到待播状态；有机肥施用。

每公顷施有机肥（有机质含量8%以上）15 吨以上，结合整地做底肥一次施入；化肥施用。

做到氮磷钾和微量元素合理搭配。

参考施肥量：公顷施46%尿素50 公斤，64%磷酸二铵125 公斤，50%硫酸钾75公斤，20%黄腐酸钾40-60 公斤或微生物菌剂颗粒8 公斤为宜。

要分层施肥。

将施肥量的30%-40%做种肥，施在种子下面5 厘米处为宜；将施肥量的60%-70%做底肥，施在种下10-15 厘米之间为宜。

追肥：根际追肥。

在大豆生长较弱时，二遍地铲后趟前追施氮肥，每公顷追施尿素45-75 公斤，追肥后立即培土。

叶面追肥。

大豆初花期或者在大豆前期长势较弱的时期，每公顷用尿素5-7.5 公斤加磷酸二氢钾1.5 公斤加乐得叶面营养剂0.5 公斤溶于500 公斤水中喷施。

二、适时播种，合理密植1.播种前准备1.1种子选择可以采用人工精选，也可以使用机器精选主要就是将种子中的杂物去除干净，将破损、虫蛀以及病粒去除，之后进行全面清洗。

选择颗粒饱满，个体大，整齐的种子，必须要保障种子发芽率在95%以上。

1.2拌种拌种采取根瘤菌拌种，这种方式能够有效提升大豆在生长发育过程中的共生固氮作用。

方法就是每采用250g 的根瘤菌，加入水之后调制成糊状，同时与大豆种子进行均匀的搅拌，在晾干之后进行播种。

另外还可以采用钳酸钱拌种，每5kg 种子用钳酸钱300g ，加入1kg 水，在水肥与种子进行了充分搅溶后，晾干后进行播种。

三、合理密植大豆种植的密度控制也是非常重要的，一般都是采用条播或者是垅上的方式进行栽培，保苗数量在 1.8〜2万左右，如果是采用点播，保苗则需要控制在1.2〜1.6万左右。

大豆栽培-PPT精选

大豆栽培-PPT精选
• 地域：山东，河南中北部，河北中南部 ，江苏、安徽北部，关中平原、甘肃南 部和山西南部
• 面积占全国的33%左右 • 总产占全国的35%左右 • 包括二个副区： • （1）黄淮平原夏大豆区 • （2）黄河中游夏大豆区
3. 长江流域夏大豆区
• 地域：河南南部，汉中南部，江苏、安 徽南部，浙江西北部，江西北部，湖南 、湖北、四川大部，广西、云南北部
黄 淮 海 春 大 豆 黄 淮 海 夏 大 豆
极 早 熟 <100
<90
中 早 熟 101～ 110
91～ 100
中 熟 111～ 120
101～ 110
晚 熟 121～ 130 111～ 120
极 晚 熟 >131
>121
单位：天
（四）、按粒重划分
• 大粒品种：百粒重>20克 • 中粒品种：百粒重13～19.9克 • 小粒品种：百粒重<12.9克
• 2019年我国生产大豆1690万吨，同年进口 大豆1638万吨。
进口量（万吨）
1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200
0 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
年份
我国近年大豆进口情况
二、大豆种植区划
1. 北方一年一熟春大豆区
• 豆油消化率为98.5% • 大豆油主要食用，美国食用油有60%是大豆油，
巴西占95%。
3. 胰蛋白酶抑制素
• 大豆籽粒当中含有胰蛋白酶抑制素，能够 阻碍动物对大豆蛋白质的消化作用，长期 食用后使胰脏胀大
• 大豆籽粒中含有凝血素，可使红血球凝固 • 大豆经过高温蒸煮10分钟后，80%的胰蛋
白酶抑制素与凝血素被破坏，可以消除对 大豆蛋白质营养的阻碍作用 • 大豆制品应当经过一定高温加工后在食用

《大豆高产栽培》课件 (2)

《大豆高产栽培》课件 (2)
施肥与调理
科学施肥和调理土壤，提供大豆所需的养分，促进植株生长和发育。
病虫害防治
采取病虫害防治措施，保护大豆免受病害和虫害的侵害，确保高产栽培顺利进行。
3. 种子处理
1 种子选用
选择优质的大豆种子，确保良好的发芽和生长。
2 种子消毒
使用适当的消毒方法处理种子，防止病菌传播。
3 种子浸泡
通过浸泡处理，增强种子的活力和抗逆能力。
2 立即行动的重要性
要想享受大豆高产栽培带来的好处，立即行动起来，付诸于实践。
4. 播种
1
播种时间
选择适宜的播种时间，根据气候条件和生长期要求进行安排。
2
播种密度
根据大豆品种和土地资源，确定合理的播种密度，以达到最佳产量。
3
播种深度
根据土壤条件和种子品种的要求，掌握合适的播种深度，促进种子的发芽和生长。
5. 管理与保
3 存储方法
采用适当的存储方法，防止湿度、温度等因素对大豆质量的影响。
7. 大豆高产栽培案例分析
成功案例介绍
通过案例分析，了解大豆高产栽培的实际效果和 可行性。
优秀农民分享
听听优秀农民的经验分享，从他们身上汲取灵感 和启示。
8. 结语
1 大豆高产栽培带来的好处
高产栽培可以提高农作物的产量和品质，带来收益的增加和经济效益的提高。
《大豆高产栽培》PPT课件 (2)
让我们一起探索大豆高产栽培的秘密，发现高产豆田的奥秘！
1. 简介
大豆是一种重要的农作物，在我们日常生活中扮演着重要的角色。了解大豆 高产栽培的意义，能够帮助我们更好地利用土地资源，提高农作物的产量。
2. 土地准备
土壤改良与整理
通过合理的土壤改良和整理措施，提高土壤的肥力和水分保持能力，为大豆生长提供良好的 环境。

大豆栽培课件2——大豆栽培的生物学基础

大豆栽培课件2——大豆栽培的生物学基础

花芽分化特点
大豆出苗后25～35天开始花芽分化，复叶出现 2～3片之后，主茎基部的第一、二节首先有枝 芽分化，条件适宜就形成分枝，上部腋芽成为 花芽。下部分枝多且粗壮，有利增加单株产量。 花芽分化期，植株生长快，叶片数迅速增加， 植株高度可达成株的 l／2，主茎变粗，分枝形 成，根系继续扩大。营养生长越来越旺盛，同 时大量花器不断分化和形成。
蔓生型
主茎细而长， 分枝发达， 主茎和分枝 的粗、细、 长、短区别 不明显，植 株上部具有 明显的缠绕 性或匍匐性， 叶片和种子 均较小，多 为无限结荚 习性，在系 统发育上近 原始类型， 抗逆性强， 不耐水、肥， 产量较低。
半蔓生型
主茎较粗，茎的上部细而有时缠绕， 在水肥充足的条件下，缠绕性较强， 在土壤瘠薄，水、肥不足时，就直 立不倒，无限结荚习性品种属此类。
根瘤形成过程图示
A：由根毛侵入
B：根瘤菌由表皮侵 入，形成感染线， 向皮层细胞内延伸
rh—根毛 ep—表层 细胞 c—厚膜细胞层 it—感染线
C：根瘤的内部构造 c—根的木栓形成层
p原形成层 v—维管 束 s—厚膜细胞层 oc—根瘤的木栓形 成层 im—内部形成 层 b—含类菌体的 细胞组织
直立型
• 落荚：自子房膨大 至豆荚成熟以前的 脱落。
⒈大豆花荚脱落的规律
• ⑴花蕾脱落少，占10%；花荚脱落多，占90%。 • ⑵无限、亚有限落花较多，有限落荚较多。 • ⑶早期发育的花脱落较少，后期花脱落较多 。 • ⑷有限习性的脱落，多出现在初花后20-25天，无
限习性的脱落多出现在初花后30-35天。 • ⑸脱落的先后顺序与开花顺序一致。 • ⑹落蕾多发生在花轴末端，落花多发生在开花后
大豆属于豆科，蝶形花亚 科，大豆属。别名黄豆。

作物栽培学大豆(课堂PPT)

作物栽培学大豆(课堂PPT)
偏向有限结荚习性
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三、大豆的生长发育
• （一）大豆的一生 • ○大豆从播种到成熟整个过程可分为：播种期、出苗期、分枝期、现
蕾期、开花期、结荚期、鼓粒期、成熟期。 • ○春播大豆140－160天，夏播大豆90－110天
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2. 幼苗生长
• ○子叶展平后，幼茎继续伸长，经过4－5天第一对原 始真叶展开，这时幼苗有两个节和第一个节间。
10
(二)中国
• 2010年： • 1.面积851.6万公顷， 总产1508.3万吨，居第四 • 2. 单产1771公斤/公顷 • ○美国单产2617公斤/公顷
11
3 生产形势
• 国内大豆种植面积一直处于缓慢减少中。 • 国内大豆种植面积自2005年开始出现下滑，2011年达到1.09亿亩，较
2005年减少约23％。 • 按照2011年的种植收益进行计算，全国大豆平均收益仅为35元/亩，
46
二、大豆类型
• （一）结荚习性 • 1. 无限结荚习性 • ○大豆茎杆尖削，始花早，花期长，植株高大 • ○上部叶片较小，结荚较为分散，但主要分布在植株中部和中下部 • ○主茎中、下部腋芽首先分化开花，然后依次向上 • ○营养生长和生殖生长并进时间较长
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2. 有限结荚习性
• ○茎杆不很尖削，始花较晚，顶部叶片较大，不利于透 光
7
二、大豆起源与分布
• 中国自古就栽培大豆，商朝甲骨文中有菽的象形文字。我国最古老的、 记述史前文化的、著于元前六世纪的《诗经》就有记载。由此推断我 国大豆种植历史约在5 000年上下。
• 世界其它国家的大豆，都是直接或间接从我国传播去的。公元前三世 纪大豆由我国传入朝鲜，六世纪传至日本。约在300年前，大豆传入 菲律宾、印度尼西亚。欧美认识大豆则在18世纪以后。

大豆种植PPT教学讲义

大豆种植PPT教学讲义
▪ 据国外资料报道,大豆结荚、鼓粒期进行根部喷肥,籽粒增产50％以上.据熊 岳农业专科学校试验,大豆结荚、鼓粒期喷施营养液,籽粒增产达32.06％～ 54.01％. 大豆生育后期根外喷肥增产效果显著,与大豆吸肥特点及土壤供 肥规律有关.
▪ 发生次病后可每公顷用40%菌核净可湿性粉剂15002250克兑水450-600公斤喷雾,或每公顷用50%多菌灵可 湿性粉剂500-600克兑水450-600公斤喷雾,为了有效地 预防大豆菌核病,在播种前选种子时注意清除混在种子中 的菌核,在发病地块上将大豆植株烧毁,实行深翻,把菌深 埋于地下,实行合理的轮作,尽量避免重迎茬.
大豆播前准备与潘种
▪ 大豆生长发育的季节性较强,又要求有疏松深厚的活土层和充足的养 分供应,所以要做好选地、整地、施肥、选种及种子处理等各项播前 准备工作.1．播前准备1 选地：种植大豆要以合理轮作为前提,保 证不重茬,不迎茬.一般宜选择前茬是玉米、高粱或谷子的地块种植 大豆.2整地：前茬作物收获后,应及时进行深耕、施肥和耙耱.耕深以 25～30厘米为宜,随耕随耙随耱,以防跑墒.深耕要结合施基肥,基肥以 农家肥为主,一般以亩施有机肥1000～1500公斤.翌年早春,土壤表层 融冻时,应及时顶凌耙耱,冬前未耕翻的,应结合施肥及早进行浅耕,深 度以15～18厘米为宜.无论秋耕或春耕,早春至少应耙耱2～3次,确保 土壤疏松,湿润和田面平整细碎.如果是水浇地,灌溉应在秋耕前进行, 以满足大豆苗期的水分供应.3选用优良品种：选用优良品种是大豆 增产的一个重要因素.应根据当地气候条件,土壤肥力和栽培水平,选 择适合本地种植的优良品种.当水肥条件较好时,宜选择丰产性好、 茎秆粗壮、中大粒的有限结荚性品种；土地瘠薄,干旱少雨、生长季 节较短时,应选择耐旱、耐瘠、抗倒、结英时间长、适应性广的无限 结荚习性品种,同时,还应确定合理留苗密度.
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一、大豆的形态特征
（一）根和根瘤
1、根：大豆根系由主根、支根、根毛组成。根 量的80%集中在5—20cm的土层内。主根入 土深度可达60—80cm。支根水平伸展远达 30—40cm。一次支根还再分生二三次支根。 根毛寿命短暂,一株大豆吸收面积约100m2。
编辑ppt
5
他的华康实业有限
公司已经发展成为
拥有总资产1.5亿元，
员工500多人的民
营企业。
2003年9月，在世
界人造纤维学术会
议上，大豆蛋白纤
维被确认为“世界
李官奇：滑县人 河南省科协副主席
编辑ppt
第八大人造纤维”
正式载入人造纤维
发明史册。
6
2007年2月27日， 在北京人民大会堂， 一位农民科学家登上 了国家科学技术奖励 大会的领奖台。 赢得了“大豆纤维之 父”的称号。
第十二章
大豆 高产栽培
编辑ppt
1
知识要点
❖生育期
•栽培目标
❖生育时期
•播前准备
❖生育阶段
•播种
❖根瘤固氮
•生育特点
❖结荚习性
•田间管理
❖落花落果
•收获贮藏 编辑ppt豆在国民经济中的意义
（一）大豆的营养价值
1.蛋白质、油料作物。蛋白质含量40%，脂肪 含量20%，碳水化合物30%。8种氨基酸。
他研究开发的大豆蛋白纤维针织产品，被外交部 定为“外交部特供产品”，代表“中国创造”的标志 产品用于馈赠国际友人，2008年也被省外侨办定 为“河南省政府公务接待编辑及ppt 外事活动指定用品”。7
卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素 ”
卵磷脂的功效：
一、是肝脏的保护神
二、对心脏健康的积极作用
编辑ppt
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1978～2006年我国大豆种植面积变化
编辑ppt
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1978～2006年我国大豆总产变化
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1978～2006年我国大豆单产变化
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1996～2006年我国大豆消费量变化图
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1996～2006年我国大豆进口量变化图
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第二节 大豆栽培生物学基础
化肥对环境污染。
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二、大豆的起源和分布 （一）大豆的起源 大豆起源于我国，是五谷之一。
1、古书有记载 2、考古有发现 3、野生大豆分布广泛
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野生大豆 茎呈藤蔓 状，附着于其它植 物上，叶比黄豆叶 略小，果荚外形与 黄豆无异，但个体 更小，一般开紫花
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国家有关部门已在垦利 县建立了面积为1000亩 的野生大豆保护区，使 编该辑pp地t 区的野生大豆得到14 了良好保护。
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大豆异黄酮的功能
1、预防妇女更年期综合征
2、预防、改善骨质疏松
3、预防乳腺癌
4、预防癌症
5、预防心血管疾病
6、预防早老性痴呆症
7、美容、延缓衰老的作用
8、降低胆固醇
9、调节血脂预防心血管疾病
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（三）大豆的其他用途 1.重要的的饲料
茎叶青贮、青饲，豆饼做精饲料。 2.重要的养地作物 根瘤菌共生固氮，在轮作中占有重要地位 既可节约生产化肥的能源消耗，又能减少
2.富含维生素。B1、B2、烟酸。 3.营养价值很高。热量17207kJ/kg. 4.糖尿病患者的理想食品。淀粉含量很少。
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（二）大豆的工业利用
含有大豆蛋白质的食品已达1 200种。 用大豆制成的轻工产品已有400多种。 1.人造纤维：李官奇 2.卵磷脂： 3.异黄酮： 4.豆奶粉
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大豆纤维简介
大豆蛋白纤维属于再生植物蛋白纤维类，是以 榨过油的大豆豆粕为原料，利用生物工程技 术，提取出豆粕中的球蛋白，通过添加功能 性助剂，与腈基、羟基等高聚物接枝、共聚 、共混，制成一定浓度的蛋白质纺丝液，改 变蛋白质空间结构，经湿法纺丝而成.
有着羊绒般的柔软手感，蚕丝般的柔和光泽， 棉的保暖性和良好的亲肤性等优良性能，还 有明显的抑菌功能，被誉为“新世纪的健康 舒适纤维”。
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中国野生大豆的地理分布
（曹永编生辑p等pt ，1990）
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（二）大豆分布和种植区划
我国大豆的 分布
1、东北松辽 平原占40%
2、黄淮平原 占38%；
3、长江流域
及南方约占
17%。
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我国大豆的种植区划
1、北方一年一熟春大豆区
（1）东北春大豆区 （2）华北春大豆区 （3）西北黄土高原春大豆区 （4）西北春大豆灌溉区
五、是糖尿病患者的营养品
四、是血管的“清道夫”
六、能有效地化解胆结石
七、是胎、婴儿神经发育的必需品
八、可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤
九、可预防老年痴呆症的发生
十、是良好的心理调和剂编辑ppt
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什么是大豆异黄酮？
异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于 豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成 的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取 ，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又 称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性 激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性 状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松， 使女性再现青春魅力。大豆异黄酮的雌激素 作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋 白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化 学预防剂。
5、南方大豆两熟区：包括广东、广西、云南 南部。
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三、世界大豆和我国大豆生产概况
1、全世界大豆种植面积13亿亩左右，平均亩 产160公斤左右。
2、中国常年大豆种植面积1.2～1.4亿亩，平 均亩产120公斤。最高亩产记录398公斤。
3、河南省大豆种植面积约900万亩，平均亩 产90公斤 。最高亩产记录 313.7 公斤。
2、黄淮流域夏大豆区
（1）黄淮平原夏大豆区：包括河北南部， 山东全部，江苏、安徽北部，河南东部。
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（2）黄河中游夏大豆区：包括河南西部、关 东地区和陇东地区。
3、长江流域夏大豆区：包括河南南部、汉中 南部、江苏南部、安徽南部、浙江西北部、 江西北部、湖南湖北四川大部、广西云南北 部。
4、长江以南秋大豆区：包括湖南、广东东部， 江西中部和福建大部。
10万亩丰产区亩产超过了150公斤；
万亩高产区亩产200公斤；
4、商丘市近90万亩,平均亩产180公斤左右。
最高亩产记录305.5 公斤。
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2000-2006年世界大豆编辑主ppt 产国种植面积比较 22
2000-2006年世界大编辑p豆pt 主产国总产产比较 23
2000-2006年世界大豆主产国单产比较