猪肚煲汤的做法大全方法

猪肚汤的4种好吃做法猪肚汤的好吃做法1材料猪肚80公克，白果40公克，薏仁30公克，姜片10公克，水400cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙做法1.猪肚切小块备用。

2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。

3.白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。

猪肚汤的好吃做法2材料主料：猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米，熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。

做法(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净;再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。

(2)腐竹折段。

(3)白果去心。

(4)马蹄切5片。

(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。

(6)下猪肚煲约一小时，(加入其他用料再煲一小时。

(7)捞出猪肚切10片，与其他料同，装碟。

贴士：(1)汤料可用生抽蘸食。

(2)腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用。

猪肚汤的好吃做法3材料主料：猪肚1个辅料：白胡椒30至50粒，食盐，料酒，味精做法1、猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)2、锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右;3、汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

猪肚汤的好吃做法4材料A.猪肚1/2个，酸菜2片，姜丝50公克，B.米酒1大匙，葱1支，姜片2片，盐少许做法1.猪肚放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切斜片备用。

2.酸菜洗净，切斜片备用。

3.取锅加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。

4.再加入作法1的猪肚片，再煮约10分钟，加入盐调味即可。

猪肚冬瓜汤功效与作用猪肚冬瓜汤是一道传统的汤品，以猪肚和冬瓜为主要原料，烹制而成。

这道汤具有丰富的营养价值和保健功效，被广大人群所喜爱和追捧。

本文将详细介绍猪肚冬瓜汤的功效及作用。

一、猪肚冬瓜汤的制作方法猪肚冬瓜汤的制作相对简单，下面是常见的制作方法：1. 准备食材：猪肚500克，冬瓜500克，姜片适量，葱段适量，盐适量。

2. 猪肚处理：将猪肚清洗干净后，切成长条状；然后将猪肚放入开水中焯水，去腥去膜，捞出后切成薄片备用。

3. 冬瓜准备：将冬瓜去皮，洗净，切成块状备用。

4. 汤煮制：将适量的水倒入锅中，加入猪肚、冬瓜、姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮约1个小时，直到汤变白瓜变透明即可。

5. 调味：最后加入适量的盐调味即可。

二、猪肚冬瓜汤的营养价值1. 猪肚的营养价值猪肚富含胶质蛋白、胶原蛋白、维生素B族等丰富的营养成分。

胶质蛋白能促进胃肠道的蠕动，增加胃肠蠕动功能，有助于消化吸收，治疗胃肠道功能紊乱问题。

胶原蛋白能够帮助维持皮肤弹性，延缓皮肤的老化，保持皮肤的滋润和光滑。

维生素B族对维持神经系统正常运作，促进新陈代谢具有重要作用。

2. 冬瓜的营养价值冬瓜富含维生素C、蛋白质、多种无机盐和膳食纤维。

维生素C是一种重要的抗氧化物质，具有抗衰老、增强免疫力的功能。

蛋白质是人体必需的营养物质，对维持肌肉的结构和功能有重要的作用。

冬瓜还含有多种无机盐，如钙、磷、铁等，这些物质对维持人体的生理活动、骨骼的生长和血液的运输等都有重要作用。

此外，冬瓜中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排泄废物，调节血糖和血脂等。

三、猪肚冬瓜汤的功效与作用1. 利尿养肺猪肚冬瓜汤具有利尿功效，能够帮助排除多余的水分和废物，有助于清热解毒，尤其对水肿、浮肿等症状有明显的改善作用。

冬瓜本身就富含大量的水分，煮制成汤后，更是具有良好的利尿效果。

此外，猪肚的蛋白质和胶质可以养肺润燥，对于肺热咳嗽、干咳、痰黄等症状有一定的缓解作用。

2. 清热解毒猪肚冬瓜汤有清热解毒的作用，对于一些热病、感冒、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。

绿豆猪肚汤的做法有哪些？
遇到猪肚汤，相信很多人都是比较喜欢喝的，因为这一道营养汤其实滋补保健价值也比较高，而且还可以帮助我们清热降火，其主要功效就是绿豆的清热解毒作用，而以下就是做法介绍。

一、用料
原材料：绿豆50克，猪肚350克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1200克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法
1、猪肚切件氽水，绿豆洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清汤、绿豆、姜片、猪肚、胡椒粒，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。

二、莲子猪肚汤
备料：
猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末做法：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

特点：汤浓味美，营养丰富。

三、注意事项：
1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。

猪肚汤的10种家常做法冬日滋补猪肚汤，给你暖男般的呵护！今天分享10款滋补猪肚汤做法，胃寒者最适宜。

猪肚汤是滋补食疗佳品，对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用。

做一锅猪肚汤，全家暖暖过个冬！10款冬日滋补猪肚汤做法了解一下？01 墨鱼猪肚汤★准备食材墨鱼6只，猪肚半个~1个，枸杞、姜片、葱花各少许，胡椒粉、料酒各少许，食盐、鸡粉各1茶匙，香油适量★做法步骤1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条后放到开水里泡软（这样能缩短煮汤的时间，泡完的水也可在后期煮汤水用）。

2 新鲜的墨鱼处理干净后切小块（如果是干制的墨鱼，最好提前用冷水泡发，再用温水洗净，这样更容易去除杂质）。

3 锅中放适量清水，大火烧开后放入墨鱼，加入两滴料酒，煮1分钟捞起备用。

4 炒锅加油烧热，放入姜片爆香，再放入墨鱼翻炒几下，倒入猪肚拌匀，淋入少许料酒炒香。

5 注入适量清水和泡猪肚的开水，盖上锅盖，大火烧开后再小火煮15分钟。

6 揭盖后加入适量盐和鸡粉，放入洗好的枸杞，再撒上少许胡椒粉和葱花，用锅勺搅拌均匀，即可出锅。

02排骨猪肚汤★准备食材猪肚1个，猪大排适量，姜片、白胡椒、食盐适量★做法步骤1 猪肚和排骨分别处理干净。

2 排骨入沸水锅里焯一下，白胡椒用小火炒香碾碎。

3 将准备好的姜片和焯过水的排骨放入猪肚中，置于汤煲内，加足水大火烧开，转小火2小时至汤呈奶白色。

4 捞出猪肚后切条，放回汤煲再煮15分钟，煲好之后加盐调味。

03鸽子猪肚汤★准备食材猪肚1个，鸽子1只，红枣10粒，西洋参适量，食盐、胡椒粉、香油适量，花生3大把，枸杞1小把，花椒1小撮★做法步骤1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条备用。

2 鸽子处理干净后切成小块，花生用热水泡一下洗净。

3 炒锅放油，油微热后，放入花椒，煸出香味捞出，加入生姜、鸽子翻炒。

4 原锅加入足量热水，大火煮开，再用小火熬30分钟，加入猪肚、花生、西洋参、红枣。

猪肚鸡汤放什么材料煲汤好
材料：
猪肚半个。

红枣2颗。

枸杞适量。

生姜一小块。

黄芪2克。

当归2克。

白胡椒粉2克。

盐5克。

制作步骤：
1、猪肚买回来，先用流动水冲洗干净，加面粉和白醋搓洗2遍，再次用流动水清洗干净。

菜市里的猪肚虽然是清洗过的，但异味大，多少还有点脏东西，买回来还是要好好清洗干净。

2、猪肚加冷水进砂锅里，开大火焯水，猪肚煮到变硬就可以捞出来了。

3、猪肚过凉水冲洗干净沥一下水分，切成手指长的细条放一边备用。

4、老母鸡清洗干净，剁成小块，冷水进锅，放一点姜丝，大火焯水煮开3分钟，捞出来清洗干净。

肉类焯水一定要用冷水，不加锅盖，这样才可以去除肉腥味。

5、砂锅里清洗干净重新加水，放入姜丝、红枣、当归和黄芪大
火煮开再煮10分钟，把药材的营养煮出来。

6、放入焯过水的猪肚和鸡肉，大火煮开后转小火煲1个小时。

如果赶时间，可以用电压力锅炖20分钟，不过炖出来清汤寡水的，不好喝。

7、猪肚鸡汤熬到浓白，加枸杞煮2分钟，加适量的白胡椒到汤里，按照家人的口味加盐调味。

8、滋补不上火，驱寒又养胃，贵点也值得。

猪肚汤的好吃做法猪肚汤的好吃做法1材料原料：猪肚1个配料：筒子骨1条，花生1把调料：八角1个，姜片，葱段，料酒，盐适量，白胡椒1小把做法1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。

如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳。

2、猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质。

3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条。

4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮。

5、浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。

6、看时间合适，煲两到三小时或者更久都可。

我煲的比较久，至少三小时，起锅前20分钟加盐调味即可。

猪肚汤的好吃做法2材料主料：霸王花1两(约40克)，猪肚1个，辅料：南北杏仁共2汤匙，调料：陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐做法(1)霸王花用清水浸软，刮去囊洗净;陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。

(2)猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻，取出再洗一洗。

(3)适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。

猪肚汤的好吃做法3材料猪肚半只，酸菜150g，白果二十颗左右，生姜几片，料酒少许，盐少许，鸡精少许，白糖少许，白胡椒粉少许做法1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片;酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣4.锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火5.小火慢煲2个小时左右。

最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可猪肚汤的好吃做法4材料主料：墨鱼250克，猪肚250克，辅料：杏仁15克，调料：姜5克做法1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净;2.猪肚擦洗干净，全部放入煲;3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。

猪肚子和什么煲汤最好关于《猪肚子和什么煲汤最好》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大家嘴中常称的猪肚实际上便是猪的胃，猪肚是猪的身上十分美味可口的一个位置，猪肚肉质地细嫩，美味可口，另外也十分的有嚼劲，十分遭受大家的钟爱。

猪肚另外也是十分有营养成分的一个位置，制成汤拥有补气补血，修复人体的作用，特别适合体质虚弱的人服用。

那麼，猪肚和什么熬汤最好是呢?一、莲子猪肚汤材料准备：猪小肚300克，莲籽100克，米酒2杯盖，姜片片状2片，盐，味精，葱末作法：1、猪小肚清洗，沸水氽熟，切割成两指宽的段儿。

2、将猪小肚、莲籽生、姜片状下锅，添加冷水。

3、汤沸后，添加2杯盖米酒，火灾改文火再次焖煮(倘若用焖烧锅，文火10分钟后，将内锅放进外锅盖上焖熟)4、1个钟头上下，猪小肚焖熟煲烂，放盐、味精，撒上葱段就可起锅。

特性：汤浓味美，营养丰富。

常见问题：1、煲猪肚汤所需時间较长，因而建议应用焖烧锅，节省液化气。

2、姜片和米酒是必需的，可祛除猪小肚自身的味儿，更能够使汤味美味。

3、莲籽最好是采用新鮮的，若是莲籽干，要充足聚氨酯发泡再用。

二、甘菊猪肚汤口味特性、饮食疗法食疗功效：猪小肚入胃健胃消食。

甘菊花味兼苦甘，性禀平静，专益肺肾二脏，散湿痹游风。

黄耆甘清补中益原气，温三焦，壮肠胃。

生姜辛温逐湿邪。

合煮能健脾养胃益肺肾，而袪风、有利排尿、止渴、加强髋关、补肾气，最合适体质虚寒，风寒感冒。

性子乖异者尤宜冬常服。

原材料：猪小肚1个，甘菊1钱，黄耆1钱，生姜数片，调味品适当，上汤750克。

做法：猪小肚先刮掉废弃物，再从內外翻，手伸人肚里，另外炒菜锅拭干加温，达一定关注度后，立即把猪小肚放到锅内搓摩，每一位置也不忽略，或用小麦面粉加沙拉油手洗2次。

以后以开水汤煮3分鐘，捞出冲浸凉水，去白膜，切割成大面积。

将全部原材料和肚片放置锅内，再加汤烧开，改成慢火煮约1至1.5钟头就可以食。

猪肚煲鸡的做法，原来含有这些营养猪肚和鸡都是生活中最为常见的食材，很多人会将两者分开来说，殊不知做一道猪肚煲汤营养价值却是不可估量。

做法非常简单，十几分钟就可以学会了，那就来做一做吧！★一、做法1、清洗猪肚：先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），第一次先加面粉三勺（第二次加盐三小勺，第三次加白醋），用两只手猛抓猪肚，然后用水冲干净，反复两三次，直到水变清澈。

干净后再用醋，盐，酒浸十分钟。

即可。

ps：猪肚外层洗法同上，面粉和盐的用量可减少。

2、先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水，放置一旁；同时准备好上述所讲的配料，也放在一旁备用。

3、先把胡椒略炒出香气；然后把红枣十粒，适量枸杞子和炒香的胡椒塞进猪肚，再把上步的肉鸡也小心地塞进去，然后用牙签封住开口。

4、往锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫。

直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出即可；然后倒掉原来的水，再重新加水，并放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。

5、将煮好的猪肚鸡捞出放凉了，再将肚和鸡切成平时食用的块状。

在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟即可上桌食用了。

ps：这样的做法有个好处，就是可以用煲出来的汤作火锅汤底，一物二用。

★二、营养价值1、胡椒据猪肚包鸡《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。

用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。

胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。

2、猪肚猪肚为猪科动物猪的胃。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚鸡煲汤的正宗做法
猪肚鸡煲汤是一道美味的传统汤品，下面是它的正宗做法。

材料：
1. 猪肚 - 250克
2. 鸡肉块 - 250克
3. 姜块 - 3片
4. 料酒 - 2汤匙
5. 鸡精 - 1茶匙
6. 盐 - 适量
7. 鸡粉 - 适量
8. 鸡胸肉丝 - 50克
9. 鸡蛋清 - 1个
10. 火腿丝 - 50克
11. 黄花菜 - 50克
12. 香菇 - 3个
步骤：
1. 首先，将猪肚浸泡在清水中30分钟，然后用清水冲洗干净。

然后切成薄片。

2. 这时，将一锅水煮开，加入猪肚片，焯水2分钟。

之后捞出备用。

3. 接下来，将鸡肉块用开水焯水一下，去除血水和杂质。

然后捞出备用。

4. 准备一个砂锅，将鸡肉块、猪肚片、姜块一起放入锅中。

加入适量的清水，淹没所有材料。

5. 将砂锅放在火上，大火煮开后转小火炖煮1小时。

6. 在炖煮的过程中，将黄花菜用清水泡发，香菇切片备用。

7. 炖煮1小时后，将黄花菜、香菇、火腿丝加入砂锅中。

再炖煮20分钟。

8. 最后，加入料酒、鸡精、盐、鸡粉调味。

再煮1-2分钟。

9. 关火前，将鸡蛋清搅拌均匀，倒入砂锅中，轻轻搅拌一下即可。

10. 将煲汤装入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。

这是一道简单又美味的猪肚鸡煲汤。

食用时可根据个人口味添加调料或配菜。

希望您喜欢这道汤品！。

猪肚椰子鸡汤的做法好喝极了这道猪肚椰子鸡汤的做法，不仅非常好喝，而且营养价值也是极高的。

下面一起来看看猪肚椰子鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助! 制作猪肚椰子鸡汤的食材猪肚椰子鸡汤的做法步骤1.鸡肉切块洗干净2.加入猪肚3.椰子去皮洗干净切片，玉米切一块加入4.加入水高压锅大火煮，煮.至开转小火15分钟即可，加入盐5.汤汁好香猪肚汤的食物搭配猪肚汤，滋补又养胃，冬天来一碗，肠胃暖乎乎。

不知道大家有没有听过猪肚鸡汤呢，猪肚鸡也就是猪肚和鸡肉一起煲汤吗?其实是没有那么简单的，是猪肚包着鸡肉一起煲汤喝，蛋白质很高哦。

下面介绍猪肚鸡汤的做法吧。

原料：猪肚、鸡、干香菇、红枣、枸杞、白辣椒、姜、料酒。

步骤：洗猪肚。

然后把猪肚翻过来洗，往盘内加面粉，反复搓洗猪肚。

用盐水洗猪肚。

继续加入盐清洗猪肚，重复2-3次。

用醋洗猪肚。

清水侵泡猪肚，加入醋，反复搓洗猪肚。

泡猪肚。

猪肚洗净后，用醋，盐，酒浸十分钟。

先把鸡洗净，可以剁开最好不要剁开，放入热水中焯3-5分钟后捞起。

塞满猪肚、封住猪肚。

把红枣、枸杞、白辣椒、干香菇以及鸡塞进猪肚，用牙签封住开口。

锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，放入热水中焯一焯，撇清浮沫。

大火烧开，再倒入瓦煲小火煲40分钟。

取出猪肚鸡，分别切块。

在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟就可以吃了哦。

猪肚的治病食疗偏方介绍治寒性胃痛：准备一个猪肚，十五克白胡椒。

将白胡椒略打碎，放入洗净的猪肚内，并留少许水分，然后头尾用线扎紧，慢火炖煮调味后服食，每隔3天服1次。

这种服用方式可以对寒性胃痛有比较显著的疗效，非常适合胃病的患者服用。

治胃、十二指肠溃疡：准备一个新鲜的猪肚，洗净塞入切成片的半斤生姜，缝合开口处，放锅内加水煮汤。

煮熟后取出生姜，猪肚切片与汤一起食用。

或者准备一个猪肚，用食盐搓洗干净，一百克乌龟肉，塞于猪肚内，用线缝合开口处，放锅内煮汤，煮熟后吃肉喝汤。

本方对于患有胃炎或者十二指肠溃疡的病症时比较有疗效的。