酒店集团化

经营模式是企业根据企业的经营理念和经营宗旨，为实现价值定位所规定的业务范围，是企业在产业链中的位置，以及为实现价值所采用的方式和方法的总称。

国外酒店的主流经营模式是连锁经营，而连锁的主要方式是通过特许经营和委托管理来完成。

委托管理就是通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的”基本管理费"（约占营业额的2％至5%）和”奖励管理费"(约占毛利润的3%至6%）的管理方式。

而特许经营是是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式.通过认购特许经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费（包括：公关广告费，网络预订费，员工培训费,顾问咨询费等)的管理方式。

这两种经营模式在国际酒店集团中的运用可在下表中得到具体反映：表一：国际著名酒店集团所属品牌及经营模式我国最早成立的经济型酒店，锦江之星扩展公司规模主要通过以下几种方式：收购自建、合资合作、加盟联营、租赁改造等.公司业务主要由直营店、特许经营店和合资经营店组成。

具体说来，通过向国土资源部门批租土地和购买房产来自建直营店;在特许经营店的管理方面，锦江之星为被特许方输出品牌、经营技术、提供员工培训、管理督导和销售渠道,受许方按照风险自担的原则按锦江之星的要求规范管理和联网销售。

锦江之星还通过和合作伙伴以共同成立有限公司的形式来发展经营“锦江之星”品牌。

另外，锦江之星还为新建和已有的酒店输出管理，提供管理服务。

通过以上经营模式,锦江之星取得了较好的经营业绩.作为后来居上的如家，其经营模式主要以直营店、特许经营、管理输出、市场联盟为住，其经营方式和锦江之星有很大的相似之处。

酒店管理集团酒店管理集团是指专门从事酒店管理的企业集团。

随着旅游业的蓬勃发展，酒店管理集团扮演着越来越重要的角色。

本文将从酒店管理集团的定义、发展历程、运营模式和市场前景四个方面进行探讨。

一、酒店管理集团的定义酒店管理集团是指专门从事酒店管理的企业集团。

与传统的酒店经营者不同，酒店管理集团通常不直接拥有酒店的财产所有权，而是通过签订管理合同，对酒店进行管理和运营，为酒店提供全方位的专业指导和支持。

二、酒店管理集团的发展历程酒店管理集团的发展可以追溯到20世纪50年代，当时美国的希尔顿酒店和洲际酒店率先采用集团化经营模式，并取得了巨大的成功。

随后，酒店管理集团的发展在全球范围内蓬勃兴起。

如今，世界上有众多的知名酒店管理集团，如万豪国际集团、雅高酒店集团、希尔顿酒店集团等。

三、酒店管理集团的运营模式1. 品牌管理：酒店管理集团通过打造自己的品牌，提供一致性的服务和产品，从而吸引更多的消费者。

品牌管理可以提高酒店的知名度和声誉。

2. 统一标准：酒店管理集团通常会针对其管理的酒店制定一套统一的管理标准，包括服务流程、服务质量、酒店设施等。

这有助于确保各个酒店的质量和服务水平一致。

3. 运营支持：酒店管理集团为酒店提供经营管理方面的支持，包括市场营销、财务管理、人力资源等。

通过专业的指导和培训，提升酒店的竞争力和经营效益。

四、酒店管理集团的市场前景随着人们生活水平的提高和旅游需求的增加，酒店管理集团的市场前景广阔。

首先，酒店管理集团可以通过规模化经营和资源整合，实现成本的降低和效益的提升。

其次，酒店管理集团的品牌影响力和服务水平的提升，有助于吸引更多的客户和投资者。

再次，酒店管理集团可以借助先进的技术手段，提升酒店的智能化程度，提供更加便捷和个性化的服务。

在国内市场方面，中国旅游业的快速发展为酒店管理集团提供了广阔的机遇。

根据中国旅游研究院的预测，未来几年内，中国酒店管理集团的市场规模将持续增长。

然而，酒店管理集团也面临着一些挑战，如竞争压力的增加、人才培养与管理等方面的问题，需要应对和解决。

蓝海酒店集团服务标准体系（第二部分）二ΟΟ九年七月蓝海酒店集团服务标准体系目录一、蓝海酒店集团服务标准化组织结构图二、蓝海酒店集团标准体系表编制说明三、蓝海酒店集团服务标准体系框架图四、蓝海酒店集团服务标准体系明细表五、标准文稿示例蓝海酒店集团服务标准化组织结构图标准化领导小组：组长：徐帅德集团副总裁副组长：凌峰集团总裁助理标准化管理办公室：主任：袁崇铨质量管理中心总经理副主任：朱海滨督察中心总经理秘书：丁树梅质量管理中心办公室主任标准化工作组员：各职能中心、实体总经理蓝海酒店集团标准体系表编制说明一、标准体系表编制的目的和意义服务标准化建设是实现集团“管理科学化、工作流程化、质量标准化”的重要途径和方式。

集团服务标准体系以服务质量标准体系为核心，服务管理标准体系为前提，服务工作标准体系为基础，按其在的联系，行成的一套科学、系统的有机整体。

对于提升集团管理水平和服务水平，提高顾客满意度，减少运营费用，增加经济效益和社会效益，塑造知名酒店品牌具有重要、深远的意义。

二、集团标准化概况蓝海酒店集团从1994年创立之始，就积极借鉴国外先进经验，以产品质量为核心，从管理和服务两方面入手，逐步建立、健全各项规章制度，规各项操作流程。

并先后与大学、金陵旅游管理干部学院、中国旅游管理干部学院、斯隆企业管理咨询公司、五常法协会等相关知名院校和专业机构合作，不断沿着标准化的轨道，改进、完善企业管理体系，逐步打造并建立了具有蓝海特色的管理模式——职能化管理模式。

1995年从政府招待所转变为星级酒店；1999年完成了股份制改造，成为规的股份制企业；2000年成为省餐饮业首家通过ISO9002质量认证体系的酒店集团，建立了科学的质量管理体系；2001年，跻身中国餐饮业经济实力百强，在省同行业中名列第一位；2003年，蓝海集团被评为“中国诚信单位”；2004年通过国家绿色饭店评审；同年又被评为“质量、信誉放心示单位”；2006年蓝海集团成功引进五常法，成为省首家通过五常法认证的酒店集团；2006年正式成为世界金钥匙酒店联盟中国区会员单位；2006年2月，蓝海集团又被授予首批“省服务名牌”称号，并于2009年成功通过复审。

酒店集团化经营模式研究
一、背景介绍
酒店集团化经营模式是指通过管理、资本、品牌、营销等方面
的整合，将多个独立的酒店品牌或经营主体整合成为一个整体，
形成品牌联盟或经济共同体。

其主要特点是资源整合、规模效应、风险分散、品牌联盟、销售网络和营销一体化。

酒店集团化经营
模式已成为酒店业快速发展的重要趋势之一，是酒店企业实现快
速成长、提高竞争力和赢得市场份额所必须的手段之一。

二、酒店集团化经营模式的分类
1.品牌集团模式
2.管理集团模式
3.资本集团模式
4.综合集团模式
三、酒店集团化经营模式的优势
1.规模效应
2.品牌联盟
3.资源整合
4.风险分散
5.销售网络
6.营销一体化
四、酒店集团化经营模式的劣势
1.内部管理问题
2.风险控制能力
3.品牌整合难度
4.盈利模式整合难度
五、酒店集团化经营模式的案例研究
1.万达集团
2.华住集团
3.洲际酒店集团
六、结论
酒店集团化经营模式已成为酒店业快速发展的重要趋势之一，具有显著的优势和劣势。

酒店企业在选择集团化经营模式时，应根据自身定位、发展阶段、目标战略等因素进行综合评估，谨慎决策。

酒店集团服务标准化体系引言在酒店行业，服务是至关重要的因素之一。

随着酒店集团的崛起和竞争的加剧，如何提供一致且高质量的服务成为决定酒店集团发展的关键因素之一。

因此，建立一个服务标准化体系是至关重要的。

本文将介绍酒店集团服务标准化体系的概念、重要性和实施步骤。

什么是酒店集团服务标准化体系？酒店集团服务标准化体系是指一套规范和统一化的服务流程和标准，酒店集团通过该体系确保所有分店在服务质量和标准上保持一致性。

它包含了从员工培训、操作规范到客户反馈等方方面面，并通过监控和管理确保标准的执行和提升。

为什么建立酒店集团服务标准化体系？建立酒店集团服务标准化体系有以下几个重要的原因：1. 提供一致的高品质服务：通过建立服务标准化体系，酒店集团可以确保所有分店在服务品质上保持一致性，客人能够在不同的地点享受到相同水准的服务，从而增强品牌形象和客户满意度。

2. 提高效率和生产力：标准化的服务流程能够帮助酒店集团提高工作效率和生产力。

员工只需遵循既定的操作规范，能够更快速、更准确地完成工作任务。

3. 提供员工培训和发展机会：服务标准化体系可以为员工提供规范和结构化的培训和发展机会。

员工能够更好地理解工作要求，提升自己的技能，为酒店集团提供更好的服务。

4. 提供监控和改进机制：服务标准化体系还提供了监控和改进服务质量的机制。

酒店集团可以通过收集客户反馈和运营数据，识别问题和改进机会，并采取相应措施进行调整和提升。

酒店集团服务标准化体系的实施步骤步骤一：制定服务标准和流程制定服务标准和流程是建立酒店集团服务标准化体系的第一步。

该步骤涉及以下几个关键要素：1.确定核心价值观和品牌理念：酒店集团必须明确其核心价值观，如客户至上、卓越服务等，并将其纳入到服务标准中。

2.制定服务标准和指南：根据酒店集团的定位和目标客户群体，制定标准化的服务标准和指南。

这些标准和指南应该涵盖各个环节，如接待、客房服务、餐饮等。

3.设计服务流程和操作规范：根据服务标准和指南，设计出相应的服务流程和操作规范。