食物不耐受检测

健康域检验在人们进食以后，人体的免疫系统为了保护机体，会对系统“自动识别”出的“有害成分”产生抗体，常常为特异性IgG抗体，这种免疫反应可引起所有组织发生炎症反应。

这就是食物不耐受。

食物不耐受可累及全身各个系统，但常发生于消化系统，主要的临床表现有腹胀、腹痛、腹泻、消化不良、变态反应等。

致病机制人体无法直接吸收大分子营养物质，食物中的淀粉、蛋白质等物质经消化酶分解为氨基酸、单糖等可被肠道吸收的小分子物体，成为自身物质为机体供应能量。

但是人们的身体素质不同，有些人可以完全吸收摄入的蛋白质，但也有一部分人的体质无法完全吸收、分解机体所摄入的蛋白质，机体会将这些通过胃肠道的蛋白质分子识别为对机体有害的物质，从而激发免疫系统产生了特异性IgG抗体。

特异性IgG抗体会与食物中无法分解的大分子结合，形成免疫复合物沉积在胃肠道内，且难以清除，反复的炎症反应会不断使机体发生免疫损伤。

这种慢性免疫炎症反应不停刺激机体功能，造成全身免疫功能紊乱，表现出一系列慢性症状或出现慢性多系统疾病。

如循环系统、呼吸系统、消化系统、神经传导系统、皮损、肌肉骨骼病变等各个系统症状的发生。

简言之，食物不耐受的致病机制就是：不耐受食物进入人体→产生特异性的食物IgG抗体→抗体与抗原相结合形成免疫复合物→难以清除的免疫复合物造成机体炎症反应→损伤不断累积最终导致各种慢性病或疾病。

食物不耐受检测方法检查前患者可进行正常的饮食，不需要禁食、禁水；抽取患者1毫升静脉血置入血清管内；放入离心机内离心5分钟，离心后采用酶联免疫吸附法（ELISA）进行检测后得到食物不耐受的结果。

食物不耐受检测结果：检测值＜50U/ml为阴性；50~100U/ml为+1级，轻度不耐受；100~200U/ml为+2级，中度不耐受；＞200U/ml为+3级，重度不耐受。

检测结果为阴性，说明体内未发现该食物的特异性IgG抗体或抗体水平未达到致病水平，可以放心食用这些食物。

食物不耐受正常值范围食物不耐受是指人体对某些食物成分的消化、吸收或代谢能力降低，导致摄入这些食物后出现不适症状。

食物不耐受与食物过敏不同，前者是一种生理现象，后者是一种免疫反应。

食物不耐受的症状通常较为轻微，但长期摄入可能导致营养不良、慢性疾病等问题。

了解食物不耐受的正常值范围有助于我们更好地调整饮食结构，预防和治疗相关疾病。

一、常见食物不耐受类型及其正常值范围1. 乳糖不耐受：乳糖不耐受是指人体缺乏乳糖酶，无法分解乳糖的现象。

乳糖不耐受者在摄入乳糖后可能出现腹泻、腹胀、腹痛等症状。

乳糖不耐受的正常值范围因人而异，一般来说，成年人每天摄入乳糖不超过25克，儿童不超过10克为宜。

2. 麸质不耐受：麸质不耐受是指人体对麸质（一种存在于小麦、大麦等谷物中的蛋白质）的消化能力降低。

麸质不耐受者在摄入麸质后可能出现腹泻、便秘、腹痛等症状。

麸质不耐受的正常值范围因人而异，一般来说，成年人每天摄入麸质不超过30克为宜。

3. 大豆不耐受：大豆不耐受是指人体对大豆中的蛋白质成分（如大豆球蛋白）的消化能力降低。

大豆不耐受者在摄入大豆后可能出现腹泻、腹痛、皮疹等症状。

大豆不耐受的正常值范围因人而异，一般来说，成年人每天摄入大豆不超过60克为宜。

4. 鸡蛋不耐受：鸡蛋不耐受是指人体对鸡蛋中的蛋白质成分（如卵白蛋白）的消化能力降低。

鸡蛋不耐受者在摄入鸡蛋后可能出现腹泻、腹痛、皮疹等症状。

鸡蛋不耐受的正常值范围因人而异，一般来说，成年人每天摄入鸡蛋不超过2个为宜。

5. 花生不耐受：花生不耐受是指人体对花生中的蛋白质成分（如花生球蛋白）的消化能力降低。

花生不耐受者在摄入花生后可能出现腹泻、腹痛、皮疹等症状。

花生不耐受的正常值范围因人而异，一般来说，成年人每天摄入花生不超过30克为宜。

二、如何判断自己是否患有食物不耐受？1. 观察症状：在摄入某种食物后出现不适症状，如腹泻、腹胀、腹痛等，可能是食物不耐受的表现。

需要注意的是，食物不耐受的症状通常在摄入食物后的几小时内出现，且持续时间较短。

食物不耐受检测食物不耐受检测一、什么是食物不耐受（Food Intolerance）？食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病，免疫系统把进入体内的某些食物当作有害物质，针对其产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物（Ⅲ型变态反应），可能引起所有组织（包括血管）发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病，通过对食物特异性IgG的检测，可以达到准确判断不耐受食物目的（一般IgG介导发病时间多为进食后2~24小时，而IgE介导发病时间多为进食后2小时内）。

二、食物不耐受在皮肤科：慢性荨麻疹、皮疹、湿疹、原发性皮肤淀粉样变、皮肤瘙痒、痤疮及头皮屑等诸多症状都可能与食物不耐受有关。

※统计资料显示有50% 以上人群存在不同程度的食物不耐受。

三、食物不耐受症状分布：胃肠道症状44%、皮肤症状16%、神经系统症状12%、呼吸系统症状10%、肌肉骨骼症状7%、其它症状11%。

四、为什么食物不耐受难以自我诊断：1．多为一种或多种食物同时不耐受。

2．症状一般在进食后数小时到数天才出现。

3．长期食用引起慢性症状，多数症状无特异性。

五、检测适应人群：1．存在久治不愈的慢性症状患者。

2．无明显慢性症状的健康/亚健康人群。

六、检测项目及检测方法：1．可检测90种食物不耐受，常用检测14种食物：牛肉、鸡肉、鳕鱼、玉米、螃蟹、鸡蛋（蛋白/蛋黄）、蘑菇、牛奶、猪肉、大米、虾、大豆、西红柿、小麦等。

2．检测方法：采血2ml（不需要空腹），用ELISA方法进行半定量、定量检测食物特异性IgG抗体。

3．对阳性结果的处理：免费提供先进的循环饮食指导。

临床研究已经表明，一些疾病的发生与一些食物的摄入有关，不吃这些食物，疾病就会不治而愈，这种现象被称为“食物不耐受”。

食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病，通俗的说，就是人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害的抗原，针对这些抗原产生过度的保护性免疫反应，引起全身各系统出现异常的慢性病症状。

食物变应性和不耐受性应该做哪些检查？
*导读：本文向您详细介食物变应性和不耐受性应该做哪些检查，常用的食物变应性和不耐受性检查项目有哪些。

以及食物变应性和不耐受性如何诊断鉴别，食物变应性和不耐受性易混淆疾病等方面内容。

*食物变应性和不耐受性常见检查：
常见检查：过敏原检测、血常规、细菌性食物中毒检测、便常规*一、检查：
1.抽血做食物耐受性检测
2.过敏源检测
*以上是对于食物变应性和不耐受性应该做哪些检查方面内容的相关叙述，下面再来看看食物变应性和不耐受性应该如何鉴别诊断，食物变应性和不耐受性易混淆疾病。

*食物变应性和不耐受性如何鉴别？：
*一、鉴别：
1.食物过敏
2.食物中毒
*温馨提示：以上内容就是为您介绍的食物变应性和不耐受
性应该做哪些检查，食物变应性和不耐受性如何鉴别等方面内容，更多更详细资料请关注疾病库，或者在站内搜索“食物变应性和不耐受性”了解更多，希望以上内容可以帮助到大家！。

食物不耐受igG的检测原理
食物不耐受IgG的检测原理是基于免疫学原理。

首先，从患者身体中提取血液样本。

接下来，将血液加入特殊的试剂盒中，其中包含一系列常见食物成分的抗体。

这些抗体在试剂盒中已经预先固定。

如果患者对特定食物成分产生不良反应（如过敏或不耐受），他们体内的IgG抗体将与试剂盒中的相应抗原结合。

这种结合过程会形成抗原-抗体复合物。

接着，将血液和试剂盒中的抗原-抗体复合物加入检测板上的孔中，检测板上的孔中包含用于检测的特定抗体。

这些抗体可以与IgG抗体结合。

最后，通过添加显色剂，可以观察到是否形成了复合物。

如果复合物形成，检测板上的孔将显示出显色或发光信号。

根据信号的强度，可以确定患者对特定食物成分的IgG水平。

根据检测结果，可以确定患者对特定食物成分是否产生IgG反应，进而评估食物不耐受程度。

130例可疑过敏患者食物不耐受检测的临床意义目的通过检测患者14种食物特异性IgG抗体水平，初步分析食物不耐受与临床疾病的关系，了解本地区食物不耐受检测阳性者不耐受食物的常见种类，为临床提供诊治疾病的实验室依据。

方法应用酶联免疫吸附试验法检测130例患者血清中14种食物特异性IgG 抗体水平，分析其与相关疾病的关系。

结果本地区的130例临床可疑被检者中阳性率为70.8%。

在日常食用的14种食物中，不耐受率由高到低的顺序为：鸡蛋、牛奶、螃蟹、大豆、鳕鱼、玉米、小麦、西红柿、虾和大米、猪肉和牛肉、鸡肉和蘑菇，以鸡蛋和牛奶的不耐受率最高。

结论临床对胃部不适、皮肤反应及其他原因不明的临床症状患者应做食物不耐受检测。

根据实验结果，证明本地区大多数食物不耐受者以对动物蛋白不耐受为主，且对鸡蛋、牛奶不耐受者居多，临床可根据实验结果指导患者调整饮食结构，减轻不适反应。

标签：食物不耐受；胃肠道不适；皮肤反应；偏头痛及睡眠障碍食物不耐受是由人们较常食用食物的IgG抗体介导的迟发型的变态反应，导致这类变态反应的食物往往是患者比较喜爱的，患者很难自我发现不耐受的食物，在临床多表现为慢性疾病[1]。

因此，笔者采用酶联免疫吸附试验，对临床常见过敏性疾病进行食物特异性IgG抗体水平检测，以发现患者机体不耐受的食物，指导临床进行干预，现将结果报道如下：1 资料与方法1.1 一般资料130例标本均来自本院2010年5月～2011年5月的住院及门诊就医者，其中，男58例，女72例，年龄4～68岁，平均38.6岁，其中胃肠道不适者（其症状包括不同程度的腹痛、便秘或腹泻、腹部饱胀、口臭等）76例，皮肤反应者（各类皮炎、荨麻疹、红斑等）31例，偏头痛及睡眠障碍者23例，其他病症如哮喘、鼻炎、关节痛等，由于相应的标本数量太少，不符合统计学要求，故暂未列入探讨。

1.2 标本采集严格按照标本采集程序进行标本采集，所有病例抽取静脉血2 mL，及时分离血清备用。

食物不耐受检测项目简介
食物不耐受是一种食物引发的复杂的变态反应性疾病，即当人们食入不耐受的食物后就会引发很多不适症状或发展呈长期的慢性疾病，不同于传统的食物过敏一样迅速发病，具有迟发性。

据相关统计，大约一半以上的人会对一种或几种食物产生不耐受。

食物不耐受由于其缓慢的致病过程、繁多的食物种类以及引起的临床症状的多样性，食物不耐受很难被患者自我认知和诊断，因此需要通过食物不耐受的检测来找到患者不耐受的食物，以促进其相应慢性症状的减轻与消退。

食物不耐受检测即通过对患者机体血清中特定食物的特异性IgG的含量进行定量测定，根据抗体水平的高低，来判断机体是否对特定的食物存在不耐受。

临床意义：
未病先防：在慢性症状未出现之前，可以预防由于食物不耐受导致的危害发生。

饮食指导：科学地指导你哪些食物可以吃，哪些食物不能吃。

慢病筛查：帮助你找到导致你相关慢性症状的真正病因。

适检人群：
有如下慢性症状反复困扰的患者，需要进行食物不耐受的检测：
标本采集要求：1ml血清，干燥管采血，2-8℃
临床项目收费标准：。