中华传统香事用具：匙箸

传统文化餐具（中国文化餐具）本篇文章给大家谈谈传统文化餐具，以及中国文化餐具对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏文库喔。

本文目录：1、筷子的来历2、中国人用的筷子是怎么演变而来的？3、筷子是中国传统文化吗4、请问，中国的传统文化之一筷子的发展历史是怎样的？5、中式风格餐厅如何选择餐具？6、筷子蕴含的传统文化筷子的来历“中国第一发明”——筷子及其哲学——兼论中华民族复兴统一伟大思想新武器当西方“四大发明”载人飞船、原子弹、克隆术、网络业风行于世时，史称拥有东方“四大发明”的那个国度没寂了。

这是由于率先发明造纸、印刷、火药、指南针的先贤没能给炎黄子孙带来永久的殊荣。

曾几何时，西方的造纸与印刷术反超中国，指南针令尔等发现了新大陆和诸多殖民地，火药与洋枪洋炮最终轰开了自家的门户。

非但如此，中国四小发明陶瓷、纺车、景泰蓝、地动仪，与四件国粹丝绸、茶叶、中药、京剧也每况愈下，难怪不少国人作忧天状，嗟叹中国有几多当代发明就有几多遗憾。

难道没有一件中国古代大发明可以振奋当代同胞的自豪与自尊？天方日谈——第一发明面对这困扰人而百思不得其解的难题，真不知道如何对孩子的孩子们加以诠释。

我只是凭着多年来传统的爱国主义教育，因而近乎偏执地自信，具有上下五千年文明史的中国必定有一种先于古代四大发明、优于异国异邦文明起源的造化物。

否则何以在太平洋西岸、亚洲大陆东南部能出息繁衍全人类最庞大的一个族群。

物择天竞，适者生存。

适应这伟大族群生存与发展的力量和智慧以怎样的载体、作何等的传承呢？循着生命实体的第一生存需求，追溯这个崇尚民以食为天的国度里，自华宗汉祖之先民自从懂得刀耕火种而改变茹毛饮血的原始陋习，转而在火中取栗和汤中取食时的某种需求。

由于火焰与热汤的高温不允许沿用伸手抓捏的习惯，于是出现了手指的替代物一支箭一柄矛或一根树枝。

显然，单枝独箭只具有扎和挑的功能，远不及两根手指拿捏之便捷。

先民们最质朴的思维已经懂得了灵巧的拇指可藉作两根树枝而延伸，更何况先民们狩猎和劳动的技能已将手指锻炼得运用自如，将两根小树枝捏在手中，竭尽插扎穿挑夹、捞扒拌搅拉之能事，还可供递喂播舀、煎卷烤炸，真乃十八般食艺可得心应手。

今日香文化小知识（2）：古人香生活的雅器，炉瓶三事
上期香文化小知识我介绍了古人用香的目的和意义（今日香文化小知识——古人用香到底追求的是什么？），今天我们来谈谈古人日常用香的器具：炉瓶三事。

其实，我们今天所看到的7件套的香道用具（如上图所示）并非我们古代的传承，而是来自日本的改良产物。

日本的香道尽管传自中国，但用香的细节、仪轨，包括香道用具是根据本国的特点经过了改良。

我们古人用香用具没那么复杂，在香文化的发展过程中，这些焚香器具形成了特定的组合方式，被称为「炉瓶三事」。

所谓炉瓶三事，就是用香的器具由香炉、香盒、箸瓶组成，此三件为一套。

香炉用以燃香，香盒贮香丸、香饼、香木，箸瓶盛放香匙、香箸。

在明清时期「炉瓶三事」是香事中所用的风雅之物，文房清玩的典型设施。

曹雪芹《红楼梦》第五十三回有描写：宁国府除夕祭宗祠，荣囯府元宵开夜宴。

厅上有席，席旁设几，几上有炉瓶三事，焚香，小盆景內有布满青苔的宣石。

元、明以前，炉、瓶、盒三件器物，还没有形成固定的组合方式。

宋代香事中，与香炉组合的是香盒。

香盒小巧精美，加上盒中香丸、香饼的淡雅气息，使人心灵感受到宁静平和，深受宋代文人所喜爱。

在宋代绘画中，常见香炉与香盒一起摆放在香几、书案上。

一炉香、一盏茶、一瓶花，构成了宋人士人幽趣、风雅的生活。

更多香文化知识及那些你不知道制香小故事~。

中国传统香道香具香器香具是使用香品时所需要的一些器皿用具，也称为香器（严格说来，制香时使用的工具称为“香器”，用香时的工具称为“香具”）。

除了最常见的香炉之外，还有手炉、香斗、香筒（即香笼）、卧炉、薰球（即香球）、香插、香盘、香盒、香夹、香箸、香铲、香匙、香囊等。

造型丰富的香具，既是为了便于使用不同类型的香品，同时也是一些美观的饰物。

【香炉】香炉是最常见的香具，其外形各式各样，如博山炉、筒式炉、莲花炉、鼎式炉等等。

材质多为陶瓷或铜、铝等金属，也有石、木等材料。

明清以来流行铜炉，铜炉不惧热，而且造型富于变化。

其他材质的香炉，常在炉底放置石英等隔热砂，以免炉壁过热而炸裂。

【手炉】手炉是可握在手中或随身提带（带有提樑）的小熏炉，用于取暖，也可薰香。

多为圆形、方形、六角形、花瓣形等；表面镂空，雕琢成花格、吉祥图案、山水人物等各式纹样；材质多为黄铜或白铜。

【香斗】香斗，又称长柄手炉，是带有长长的握柄的小香炉，多用于供佛。

柄头常雕饰莲花或瑞兽，常薰烧香粉或香丸。

唐代即已流行。

【香筒】香筒是竖直熏烧线香的香具，又称“香笼”（以区别于插香用的小筒）。

造型多为长而直的圆筒，上有平顶盖，下有扁平的承座，外壁镂空成各种花样，筒内设有小插管，以便于安插线香。

其质材多为竹、木或玉石，也有高档的象牙制品。

【卧炉】卧炉，用于横向点燃线香，也称横式香熏。

类似于香筒，但横竖方向不同。

【薰球】薰球又称香球，呈圆球状，带有长链，球体镂空并分成上下两半，两半球之间以卡榫连接。

内套数层小球，皆以承轴悬挂于外层，最内层设有焚香的小“杯”，无论薰球如何转动，小杯始终能保持水平，杯内香品也不会倾倒出来。

其设计精巧，即使把薰球放到被子里也不会倾覆熄灭，故也称“被中香炉”，其原理与现代的陀螺仪相似。

香插】香插是用于插放线香（或棒香）的带有插孔的基座。

基座高度、插孔大小、插孔数量有各种款式，以适用于不同规格的线香。

【香盘】香盘，是焚香用的扁平承盘，多以木料或金属制成。

中国古代餐具科普中国古代餐具科普科普知识是一种用通俗易懂的语言，来解释种种科学现象和理论的知识文字。

用以普及科学知识为目的。

下面和小编一起来看中国古代餐具科普，希望有所帮助！远古时代，人类的进食并无规范的方法，没有餐具，没有烹饪，单纯只为填饱肚子。

从茹毛饮血到食用熟食，再到以陶器作为餐具，中国的饮食文化逐步萌发，格外是以陶器作为餐具运用，更标志着中国饮食用具的制作和运用风俗的发作。

中国古代餐具分为两种，即食具与炊具。

古代食具品种繁复，首要的有：簋(gui)，形似大碗，大家从甗(yan)中盛出食物再放在簋中食用。

簠(fu)，一种长方形的用于盛装食物的食具，用处等同于簋，古有“簠簋对举”的说法。

豆，现代高脚盘的.原型，本用于祭祀时盛黍稷所用，后来逐步开展成用于装盛肉酱与肉羹了。

皿，用于盛饭食用，等同于现代饭碗，两边有耳。

盂，盛饮之器，敞口，深腹，有耳，下有圆形之足。

盆盂，均为盛物之器。

案，有脚的托盘，用于摆放食物，即“举案齐眉”中的“案”。

匕，是长柄汤匙;俎，即现代砧板的前身，两头有足用于支地。

古人食肉常用匕把鼎中肉取出，置于俎上，然后用刀割着吃。

箸，夹食的用具，即“筷”。

这些餐具的原料有竹、木、陶、青铜乃至金银、象牙所制等。

当然，这是由不一样阶级所决议的。

中国古代炊具品种也不少，有鼎、镬(huo)、甑(zeng)、甗(yan)、鬲(li)等。

鼎，最早是陶制的，殷周今后弃陶而就青铜。

鼎腹通常呈圆形，下有三足，故有“鼎足之势”之说;鼎的上沿有两耳，可穿进棍棒看重。

鼎腹下面能够烧烤。

鼎的大小会因不一样用处而有不一样不同。

夏禹时的九鼎，经殷代传至周朝，标志国家最高权利，只要得到九鼎才干变成皇帝，可见它是传国之宝。

镬是无足的鼎，用处与形状与现代大锅相仿，用于烹煮鱼肉之类的食物;后来开展成统治者对犯人实施酷刑的东西，行将人投入镬中活活煮死。

甑，是蒸饭的用具，与现代蒸笼、笼屉类似，同样的，刚开始也是用陶所制，后改用青铜，其形直口立耳，底部有很多孔穴，置于鬲或釜上，甑里装上要蒸的食物，水煮开后，蒸气透过孔穴将食物蒸熟。

香文化香器香趣香道香器精致，香云缭绕，香道幽微，闻香静坐，仿佛和古人隔着时空对话。

香器随着佛教传入中国，各种香料开始层出不穷，香道也随之产生。

香从生活附属品一跃成为皇室贵族、文人雅士生活的重要组成部分。

香道产生之后，香器也随之进化，汉代开始出现专为焚香而制作的香器，此后历代出现各种式样的香炉、香熏、熏球、香盒等……形制繁多的各式香器，从“物道”的角度直观而精致地记载了我国源远流长的香文化。

香炉香道必备的器具，也是华人民俗、宗教、祭祀活动中必不可少的供具，铜、陶瓷、金银、竹木器、珐琅及玉石等材质的都有，主要用途有熏衣﹑陈设﹑敬神供佛等。

比较特别的有卧式香炉和立香香炉。

卧式香炉专门焚烧横式线香，即卧香所用之香炉。

立香香炉专门焚烧有竹枝为柱脚的立香，大多以金属或石材为炉身材质，用于祭礼时上香之用，避免香身温度过高。

手炉即一般所说的柄香炉，以焚烧香丸、沉香木块为主，方便上堂时以手持之。

香筒亦称香笼，是一种燃点直式线香的专用之器，造型为长直筒，上有平顶盖，下有扁平的承座，盖和底的内壁中心均有一小孔，内插不含签芯的线香。

熏球为镂空圆球，内放香品焚烧，无论球如何转动，球内香品皆能保持水平不会倾倒。

香斗又称长柄手炉，是带有长长的握柄的小香炉，多用于供佛。

柄头常雕饰莲花或瑞兽。

香斗在唐代已经很流行，敦煌壁画中就经常出现香斗。

香斗所烧的多为颗粒状或丸状的香品。

香盘又称香台，是焚香用的扁平的承盘，多以木料或金属制成。

香篆一种专门用来燃点香粉的模具。

古时的佛堂书斋闺阁里，人们常把香粉用模子压印成固定的字型或花样，点燃后循序燃尽，这种用香的方式称之为“香篆”，也叫“香印”“香拓”。

香箸香箸即"香筷"，多为铜制。

香铲常用来处置香灰，多为铜制。

香匙用于盛取粉末状或丸状香品。

香道好器配好香，香的历史源远流长。

在中国古时。

香可为药材，用以祛秽免疫，提神醒脑；宴会庆典中，人们会在庄重的仪式中焚香进贺，祈祝美好；祭祀典礼中的用香寄予了“借香烟之功，请神明下界”的殷殷期望，而古人考进士时的考场焚香则意味着一种极高的礼遇。

品东方美学香器作者：暂无来源：《收藏/拍卖》 2018年第11期焚香之道，不仅仅在于品受香调，清赏香云香雾以及把玩香皿器物同样是风雅之道。

中华几千年的香文化演化出不计其数的香道器物，在漫长的历史长河中，它们构成了中国工艺美术发展史上的一个独特分支，它们融合了日常生活的美好想象、民间匠人们的机巧天工以及生生不息的传统智慧。

香炉（炉瓶三事）“ 炉瓶三事” 出自《红楼梦》第五十三回：“贾母花厅上摆了十来席酒，每席旁边设一几，几上设炉瓶三事，焚着御赐百合宫香。

”“ 炉瓶三事”也称炉瓶三式、炉瓶三色，是古人熏香时所用的一套香具，由三件组成，分别为：香炉、香盒、匙箸瓶。

香炉用来焚香；香盒用来盛装香料；匙箸瓶包括瓶、香箸、香匙（铲），香箸用来夹取香料，香匙（铲）用来处理香灰，两者一同收纳于瓶中。

清廷用“三事”甚多，有瓷、玉、漆、木、牙、铜、珐琅等材料制作的。

好炉、美瓶、妙盒，加以紫檀家具、名人书画、谈笑鸿儒，此为中国传统文人生活的高雅追求。

香插、香筒因为对香道文化的推崇，又衍生出一类“ 香道文玩”，包括香插、香筒，如香插是民间流传最广的焚香之器，古人于琴棋书画或作诗吟赋之际，燃一炷清香于香插上，在青烟袅袅的升腾里，追求一种超乎物外的平常之心，不以物喜、不以己悲。

展现了一种任性逍遥、豁达脱俗的精神的同时，也是中国香文化之纯粹而高雅的最佳体现。

而香筒的制作考究，工艺精湛，又是一种清雅的室内陈设品。

制作香筒的材料比较丰富，常见的是用黄杨木雕刻而成的香筒。

多镂雕或是浮雕成器，外表质感淡雅，年代越久，色泽愈加深沉光亮，一直深受收藏爱好者的青睐。

随身佩饰古代各类随身的佩饰，造型精巧，纹饰精美，包括香包、沉香佩饰等，它们材质多样，与衣物搭配，起到很好的点缀作用。

香篆篆香也叫印香，在焚香的香炉内铺上一层沙，将干燥的香粉压印成篆文形状，字形或图形绵延不断，一端点燃后循序燃尽，这种熏香方式称之为“篆香”。

印篆香的模子称为“香篆”。

龙源期刊网 中国的筷子文化作者：来源：《小天使·六年级语数英综合》2020年第02期中国很早以前就已经使用餐具了，其中用筷子的历史至少已有3000年，这期我们要说的就是平凡却有着丰富文化内涵的两根小棍——筷子，闲话不多说，咱们赶紧去看看吧！筷子的起源传说一（姜子牙受神鸟启示发明竹筷）据说姜子牙隐居时，生活穷困潦倒。

他的老婆在他的食物中下毒，幸好一只神鸟救了姜子牙，神鸟栖在一枝丝竹上，告诉姜子牙不能用手吃饭，姜子牙听了神鸟的指点，逃过一劫。

从此姜子牙每餐都用两根絲竹进餐。

传说二（妲己为讨纣王欢心而发明玉簪作筷）妲己为纣王试菜，结果菜肴太烫已来不及调换，妲己急中生智，取下头上的玉簪将菜夹起来，吹了又吹，等菜凉了一些再送入纣王口中。

传说三（大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食）大禹和洪水搏斗，不敢耽误一分一秒，连吃饭也是抓紧时间吃完好赶路。

但汤水沸滚无法下手，于是大禹就折树枝夹汤水中的食物吃，这就是筷子最初的雏形。

我国筷子历史悠久，最早可追溯到商代。

《韩非子》中有“昔者纣为象箸而箕子怖”的说法，意思是箕子看到纣王用象牙做成筷子，感到很担心，认为这样奢侈的行为是亡国的先兆。

名称·功能筷子在先秦时代称为“梜（jiā）”，汉代时称为“箸”，明代开始称为“筷”。

早期筷子的功能比较局限，只能用来夹羹汤里的菜，吃饭则用“匕”，也就是勺子来完成。

《礼记·曲礼》有“羹之有菜着用梜，其无菜者不用梜”的说法。

古代中国人的餐桌上，筷子和勺子曾长期并用，合称“匕箸”或“匙箸”。

筷子和勺子分工明确，筷子用来夹羹汤里的菜，勺子用来吃饭。

到了唐宋时期，这种用法依然保留，直到元代以后，筷子才逐渐取代勺子，成为正式的吃饭用具，而勺子则专门用来舀羹汤。

形状。