课题：食物的消化
教学目标 科学概念
1. 人体的消化器官包括口腔、食道、胃、小肠、大肠,每个器官都有各自的功能。
2. 食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。
过程与方法
1. 能在已有经验的基础上，排列食物进入人体先后经过哪些消化器官，并能在不断交流、讨论中进行修正和完善。
2. 通过简单的体验活动加深对某些消化器官形态与功能的认识。
情感、态度、价值观
1. 乐于与他人合作交流，正确对待研究中不完善的认识，并通过反复观察、探讨加以完善。
2. 唤起学生对人体消化系统的关注和兴趣，激发学生学习科学、探究科学的兴趣。
教学重点 认识人体的消化器官，了解消化器官的功能和特征。
教学难点 认识人体的消化器官，了解消化器官的功能和特征。
教具准备 多媒体课件,相关视频
课时设计 共 1 课时
教学过程 一、课前导入：
同学们一日三餐都要吃食物，那我们为什么要吃食物？谁来说说？
生：
师：吃了食物我们才有力气去做事，力气从哪里来？
那么，食物是怎样为我们提供力气和能量的呢？这就是我们今天要学习的内容。
板书：食物在体内的旅行
二、吃下去的食物去哪里了？
1、食物经过了哪些主要消化器官
（1）首先要考考你：我们平时吃的食物从嘴里又去哪里了？
学生回答。
还可能到哪里？（学生补充回答）师反馈：不错，食物就像一位游客在我们体内旅行。
（2）我们身体里哪些器官与食物的消化吸收有关？
三、绘制正确的“旅游线路图”
1、播放食物在人体内消化的过程的视频，让同学们根据所看的视频，小组讨论合作，在准备好的含有一条河流的旅游指南卡通图上，按照顺序，将写有口腔、食道、胃、小肠、大肠的卡片在卡通图上摆放在河流的岸边。
2、老师挑选几个小组的结果向全班同学展示，并且让小组成员描述食物在每一个“站”发生了什么变化。
第4节人体对食物的消化吸收（第1课时）
时间：2005、12、8
课程标准：描述人体消化系统的组成并概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
标准解读：人体对食物的消化吸收这一节属于《标准》10大题中的《生物圈中的人》这一主题，目的是让学生理解人从环境中能摄取各种营养物质，以满足自身对物质和能量的需求，理解人体消化系统结构和功能相互适应的关系，自觉养成良好的卫生习惯，关注自身的健康和发展，培养关爱别人，热爱生活的情感，同时通过探究合作进一步培养学生科学探究能力，提高生物学素养。
教材分析：本课题是苏科版义务教育课程标准实验教科书《生物》七年级上
第3章“人体的物质和能量来源与食物” 第4节“人体对食物的消化吸收”
第1课时。教材以图片及文字内容直接呈现了相关知识，让学生通过阅读、分析图片和文字信息，能描述人体消化系统的组成，通过探究能说出小肠的结构特点。
学生分析
七年级学生活泼好动，喜欢直观形象的事物，喜欢动手实践。针对这一特点，我设计了课件、视屏、探究实验，采用学生自主学习尝试解决问题 →组合作讨论解决问题→ 全班讨论解决问题 →质疑的模式，并结合观察、实验探究等方法，师生互动，生生互动，充分调动学生学习的积极性，从而实现以学生为主体，教师为主导的主动探究式教学理念。
教学目标：
知识目标
1．描述人体消化系统的组成
2．说出小肠的结构特点
能力目标
1．培养学生实验的观察、操作能力。
2．以学生自主学习、合作学习为主要方式，培养自主学习、合作学习的能力。
情感目标
1．通过小肠结构的观察活动，理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一的观点。 江苏省课程改革初中生物教学优秀课评比教案 2．培养学生关爱牙齿，养成良好的习惯，为今后工作和学习拥有良好的身体打下基础。
3．培养学生学习生物学的兴趣，体会在活动中与他人合作的重要性。
教学重点：
1．描述人体消化系统的组成。
2．说出小肠的结构特点
江苏省技工院校2014年度商贸服务专业中心教研组优秀教研成果
教 案
学 校 授课教师 授课地点
授课类型 理论 授课时数 1 授课周次
授课日期 授课班级
课题（章） 第一章 人体需要的营养素
分课题（节） 第三节 食物的消化与吸收
教学目标 1、 了解消化与吸收的概念
2、掌握消化系统的结构和功能
教学重点 食物的消化过程
教学难点 消化腺的功能
教学方法 讲授、演示、举例、问答等。
教学器材及设备 投影仪、多媒体课件、教材等。
复习提问 姓名 成绩
三大产能营养素是哪几个？
板书设计或
教学提纲 课程分析：
本节课是基于前面学习了七大营养素之后安排学习的，学生对营养素的生理功能和对人体的作用有了一定的了解，但食物中的营养素是怎么进入人体，再被分解利用的是本节课将要学习的内容。
设计思路：
授之以鱼，不如授之以渔，教会学生单纯的几点生物学知识不是我们唯一的教学目的，让学生学会学习才是重点。阅读、思考、分析是学习的基本方法。本课将着重培养学生这些方面的能力。通过简单的谈话式教学拉近师生关系，引导学生、思考和分析问题，并辅以直观的多媒体课件使学生了解食物的消化和吸收过程。倡导学生主体性教学，要求改变老师的教学方式和学生的学习方式，老师在教学中主要起引导作用，而不是灌输，要引导学生积极参与学习，体验整个学习过程。本节课的设计力图体现这一特征。
【新课引入】
上节课我们学习了热能及其计算，了解了三大产能营养素所产生的能量对我们人体的重要作用，那么它们是怎样转化成能量被我们人
体吸收和利用的呢？今天我们就来了解一下。
【新课讲授】
一、消化与吸收的概念
提问学生朗读消化和吸收的概念。
1、消化：我们把食物在消化管内分解成为可以吸收的小分子的过程称为消化。
提问：食物到嘴里之后我们做的第一个动作是什么呢？这个动作起到什么作用？
学生思考、回答。
结论：我们先要利用牙齿进行咀嚼，将食物嚼碎，这个动作就是消化的一个部分。食物是宏观的，想要最终进入血液被人们利用必须先经过消化，也就是将食物拆分成很小的部分才能进入血液。
食物的消化
教学目标：
1、认识人体器官的功能作用，探究食物的消化过程。
2、能用图画和文字记录的方式进行交流。
3、培养健康、科学的饮食习惯。
教学重难点：
重点：了解食物在人体内的消化过程。
难点：了解食物在消化道里的运动方式。
教学准备：人体半身模型、子弹糖、多媒体课件。
三、教学过程
（一）猜谜导入
猜谜语：我想给大家猜一个谜语，猜中了可有奖品哦。听仔细了："上下两队兵，守在大门口，谁要跑进来，必定碎成粉"。（打一人体器官）
活动： 学生猜谜语（学生猜对后，老师从口袋中摸出一粒子弹糖：奖励你一颗子弹糖，尝一尝味道怎么样？你可以吃慢点，它在你的牙齿的攻击之下已经发生了变化，是吗？） 思考：你们知道刚才这位同学吃的子弹糖现在在什么地方了吗？有什么变化吗？这粒子弹糖还会经过我们人体的哪些器官在这些器官里它又发生了哪些变化？
小组交流、汇报
小结：和我们的其它器官一样，人体有一个长7米的消化系统。下面我们将一起去看看食物在是怎样旅行的。
（二）自主学习
1、初步推测消化过程
谈话：其实葡萄干从进入人的口腔，就已经开始了它的消化之旅，通过食管它将进入我们的身体，继续它那奇妙而新奇的消化之旅。（板书课题）
推测：牛肉干在身体里还要到哪些地方旅行？
动手：分组画图表示，提醒小组要合理。
分组汇报，教师指导小组认真倾听。
提问：刚才都是大家的推测，怎样才能知道自己的推测是对的呢？
小结：通过X光能看清楚人体的消化系统。
2、认识消化器官并了解消化过程 讲述：让我们一起来了解这些器官的名称、位置。
（教师拆装器官，介绍器官名称、位置）
讨论：你们知道葡萄干在消化器官里"旅行"会发生哪些变化？
小组交流，讨论
观察：观看录像，了解消化过程
活动 ：指名学生复述消化过程，小组间在消化系统围裙上指一指食物在人体内的"旅行"线路。
小结：人体的消化系统包括：口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门
3、认识消化道的蠕动是推进食物前进的主要方式
