培育连锁企业的核心竞争力
摘要:
连锁经营企业是近年来,我国新流行起来的一种商业组织和经营形式,由于这种形式符合新时代工业发展的要求,能适应现代商业经营变化的特殊环境,在我国当前经济背景下,经过几十年的发展逐步壮大,并显示出强大的生命力和巨大的发展潜力。而在日益壮大的过程中,人们通过总结发现核心竞争力在连锁企业的发展中不可或缺的重要地位.而培育连锁企业的核心竞争力,在中国异常激烈的竞争市场中由显得尤为重要.
关键字:连锁经营,企业,商业,发展,潜力,培育,核心竞争力
绪言
连锁经营被称为“现代流通革命”的一大标志，这种企业经营、组织的形式在世界发达国家已经取得普遍成功，并且多业态、多行业、多空间地迅速扩张。连锁经营是零售业的革命，也是服务业及其他许多行业的经营革命。随着我国经济的不断发展，国内连锁经营蓬勃发展，但也存在着很多问题。我国加入世界贸易组织以后，零售业等许多行业都面临着跨国集团的竞争，同时，外国零售集团的进入也给我国零售业带来了新的管理模式和经营理念。按照入世承诺，我国在2004年年底已经全面开放我国的分销领域，利用有限的时间，借鉴国外的先进经验，发展和壮大我国的零售业、服务业等行业，是我国的当务之急；运用连锁经营的理论的指导我国零售业，服务业等行业发展，在当前具有重大意义。伴随着我国加入世界贸易组织，对外经济贸易渐趋频繁，国内企业积极调整产业结构，参与国际分工，按照国际市场的需求组织生产和流通，并以进入国际市场为战略目标，积极参与国际市场的竞争。本文通过对连锁经营的简单介绍，从我国连锁经营的发展现状入手，分析发达国家连锁经营企业成功的原因，学习他们成功的先进经验，从品牌意识，创新手段等方面简述如何培育连锁企业的核心竞争力，提升连锁企业的竞争力。
连锁经营概述
(一)连锁经营的定义
一个企业(或企业集团)以同样的方式,同样的价格在多处同样命名（店铺的装修及商品陈列也差不多）的店铺里出售某一种（类，品牌）商品或提供某种服务的经营模式称为连锁经营。连锁经营以连锁店作为其存在的方式和载体。连锁经营是当今世界许多国家普遍采用的一种现代化的商业经营模式。
零售连锁企业的竞争五力模型分析——以沃尔玛为例
沃尔玛公司由美国零售业的传奇人物山姆·沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过四十多年的发展，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁最大零售企业目前。沃尔玛于1996年进入中国，目前在中国经营多种业态，包括购物广场、山姆会员商店、社区店等，截止到2010年12月底，沃尔玛已在116个城市开设了224家商场。现笔者用竞争的五力模型来分析零售连锁企业的竞争状态。行业的竞争强度和利润潜力可以由五个方面的竞争力量共同决定：新进入者的威胁、供应商的议价能力、购买者的议价能力、替代品的威胁、行业现有竞争的对手之间竞争的激烈程度。
（一）新进入者的威胁
新进入者或者潜在进入者指此前未进入中国零售市场或未经营连锁超市的企业。新进入者的威胁取决于进入壁垒和现有企业的预期反应。如果该产业的进入壁垒较高并且预期现有竞争者会对新进入者实施较为激烈的“报复”措施，该产业新进入者的威胁力量就较弱。
1、进入壁垒
现有的竞争者总是要设法给行业制造进入壁垒。如果进入壁垒较低，新进入者能够获得利润的可能性就更大。以下几种潜在的重要进入壁垒可能会使竞争者放弃进入该行业。
（1）规模经济
连锁超市的规模经济是指随着销售数量的增加，平均成本递减的经济现象。如果新进入者无法实现比现有连锁超市更大的规模，就将处于不利的竞争地位。但是，若现有连锁超市企业规模不够庞大，新的进入者在进入过程中的进入壁垒就较小。而规模小是我国现有连锁超市业存在的主要问题之一，主要表现就是超市企业的连锁店个数偏小，销售额业绩偏小。而且，零售业的市场进入门槛较低，几乎不存在技术壁垒。按照有关规定，注册一个零售企业，最多30多万元，而且禁止性的要求并不多。也正是因为如此，导致零售业尤其是超市业成为竞争最为激烈、平均利润率最低的行业之一。而成本领先战略与规模经济是起着相辅相乘作用的，只有实施成本领先战略，才能实现规模经济，只有实行规模经济，才能更好的推动成本领先战略的实施。
我国连锁经营企业发展研究
连锁经营概述
连锁经营的实质 目前的诸多论著一致认为，“连锁经营是现代化工业大生产的原理在商业流通领域的应用”，通过连锁扩大企业的规模，降低交易费用和流通费用，优化商业资源配置，从而提高经济效益。
连锁经营先后出现了三种类型，即“正规连锁、特许连锁、自由连锁。正规连锁具有资产一体化的特征，每一家连锁分店的所有权都属于同一主体，归一个公司、一个联合组织或单一个人所有，所以在经营管理权方面基本上高度集中，各连锁店不仅店名、店貌等完全统一，经营管理的决策权，如人事权、进货权、定价权、财务权、投资权等也都高度集中在公司总部，公司总部为每个连锁店提供全方位的服务，以保证公司的整体优势。特许连锁具有资产独立性的特征，即特许连锁店之间以及连锁店与总公司间的资产都是相互独立的，所以在经营管理上往往不采取强制性的措施，一方面通过特许合同规定双方的权利义务，另一方面则是通过有效的服务、指导和监督来引导特许店的经营行为，自由连锁，各成员店的所有权、经营权和财务核算都是独立的，成员店可以使用各自的店名商标，总店或主导企业与成员店之间并不存在经营权的买卖关系，他们主要是靠合同和商业信誉建立一种互助互利关系，以达到规模经营的目的；总店与成员店之间是协商和服务的关系，总店主要负责统一进货和配送，各店铺在核算、盈亏、人事安排、经营品种、经营方式及经营规模、经营策略上都有很大的自主权。
从对连锁经营几种形式的特点分析可以看出，连锁经营的实质是：专业化经营与分散化开店相结合。集中化采购与分散化销售相结合。
连锁经营的发展历史 最早出现的连锁经营是正规连锁。1859年在美国纽约出现的“大西洋及太平洋茶叶公司”开创了正规连锁的先河。1887年，美国130多家食品零售商共同投资，创办了一家联合批发企业，为出资的成员服务，实行联合分销，统一管理，而各成员企业仍然彼此独立，这就是历史上的第一家自由连锁店。自由连锁是中小零售企业联合对抗大型零售商业垄断而产生的经营形式，经过几十年的不懈竞争，到1955年，自由连锁在美国的销售额终于超过了正规连锁。
波特五力模型分析肯德基企业的市场竞争力
百胜餐饮集团的肯德基在中国开设了超过2100多家连锁餐厅，遍及中国大陆的省市，尽管肯德基在快餐业发展迅猛，但是在快餐业日趋壮大的今天,机遇与挑战并存，肯德基还是从各个方面承受着巨大的威胁。肯德基是一个有明确战略的企业，并且能够将这个战略成功地贯彻实施,使之成为快餐行业中最有影响及最受欢迎的餐厅品牌。虽然麦当劳和肯德基两大西式快餐巨头,已占据了中国快餐市场的半壁江山。但是未来几年中国的快餐市场仍然充满机遇，快餐连锁店持续发展，连锁经营稳步推进;送餐和外卖发展势头强劲,市场需求不断增强，显示出我国快餐业发展的生机与活力.
波特五力分析模型(Michael Porter’s Five Forces Model） ,
又称波特竞争力模型。波特五力模型是哈佛大学商学院的Michael E。
Porter于1979年创立的用于行业分析和商业战略研究的理论模型。该模型在产业组织经济学基础上推导出决定行业竞争强度和市场吸引力的五种力量。此处市场吸引力可理解为行业总体利润水平。“缺少吸引力”意味着前述五种力量的组合会降低行业整体利润水平；而一个非常缺少吸引力的行业则意味着该行业接近于完全竞争市场,该行业中的厂商利润率趋近于0。五力分析模型是迈克尔·波特（Michael Porter)于80年代初提出，对企业战略制定产生全球性的深远影响.用于竞争战略的分析,可以有效的分析客户的竞争环境。五力分别是： 供应商的讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、潜在竞争者进入的能力、替代品的替代能力、行业内竞争者现在的竞争能力。
一、供应商讨价还价能力对肯德基竞争力的影响
1、供应商讨价还价
供方主要通过其提高投入要素价格与降低单位价值质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力。供方力量的强弱主要取决于他们所提供给买主的是什么投入要素，当供方所提供的投入要素其价值构成了买主产品总成本的较大比例、对买主产品生产过程非常重要、或者严重影响买主产品的质量时，供方对于买主的潜在讨价还价力量就大大增强。
