食品包装车间管理制度范文

包装车间管理制度

为规范员工的工作行为、纪律要求，实行规范化管理，遵循奖罚分明，特制度本规定：

一、严禁拉帮结派，私设社团，参与邪教，聚众闹事。

二、员工不得勾结、唆使帮助外来人员滋事、盗窃或从事其他损害公司及本公司员工利益的行为。

三、严禁非法持刀、抢或其它违禁品及危险品进入公司。

四、员工应相互友爱、互助互谅，不得吵架、斗殴，不得侮辱、诬陷、诽谤、陷害他人。

五、员工应保守公司秘密，不得窃取、泄露公司有关业务机密，应自觉爱护公司声誉，不得制造、散布对公司不利的言辞。

六、员工应保持良好的精神状态，语言文明，举止得体，遵守社会公德，加强个人修养，公司提倡见义勇为、助人为乐、求学上进，对有突出表现和成绩优异者视其情节予以表扬或奖金奖励。

七、在工作报告中应循级而上，不得以任何形式越级呈报（如对公司利益有损害，明显管理错误除外）。

八、上班时间着装工衣（限发放工衣的员工）穿戴整齐，不留长指甲，注意个人卫生和消毒，工作期间不得大声喧哗，严禁打架、斗殴、偷吃、拿瓜子，不得随意离岗、串岗，违者罚款20-100元，从当月工资扣除。

九、员工不得消极怠工，不得聚众罢工，尊重上级管理人员，严禁侮辱、诽谤、威胁、恫吓或暴力侵害管理人员，违者罚款20-100元，管理人员有权当场做出处罚决定，情节严重的开除。

十、员工要忠于职守，不得在工作时间内从事与本职工作无关的活动，上班时间早7:30分，晚7:00分，全勤29天，不得无故迟到、早退、旷工。迟到、早退者每次超过15分钟罚款10-20元，旷工一天罚款50元，有事要提前请假，如一直未请假，直到当月工资罚完或除名，本条以考勤为主。

十一、保持工作环境整洁，脚底不能有瓜子，要做到生产批次，交验率100%以上，严格按照包装工艺操作流程操作。

十二、严格把关，保证质量、计量，合格率为100%，袋内不得有杂质污染物，封口要平整，规格计量要标准，做到层层把关，保证质量，抽检出现问题，谁的问题谁承担，无人承担者，管理人员可责令全组承担，每次罚款10-50元，从当月工资扣除。

质量管理手册目录

章节 目录

0.1 前言

0.2 ××××××有限公司（文件）

1.0 质量管理职责

1.1 质量方针和质量目标

1.2 组织机构图

1.3 管理职责

1.4 岗位职责

1.5 不合格品管理制度

1.6 消费者投诉处理制度

1.7 食品安全事故紧急预案

1.8 产品召回管理制度

2.0 生产资源的提供

2.1 工作制度

2.2 安全管理制度

2.3 卫生管理制度

2.4 生产设备管理制度

2.5 人员培训管理制度

2.6 工作人员健康检查制度和健康档案制度

2.7 关键岗位质量考核办法

3.0 文件管理制度

4.0 采购管理制度

1 5.0 过程质量管理

5.1 生产过程质量管理制度

5.2 包装、储存、运输、卫生的控制

5.3 有害物资的控制

5.4 产品防护规定

5.5 包装车间管理制度

5.6 仓库管理制度

5.7 设备工具清洗消毒管理制度

6.0 生产技术规范

7.0 设备操作规程

8.0 产品质量检验

8.1 检测设备管理制度

8.2 化验室管理制度

8.3 产品质量检验制度

8.4 出厂检验记录制度

9.0 检验规范

9.1 检验设备操作规程

2 0.1 前言

根据食品药品监督管理部门关于食品生产管理的有关要求而制定本手册，本手册是在《食品生产许可证工作实施指南》的基础上根据企业整合型管理体系的有关内容规定，并结合企业的实际进行制定的。

本手册对企业的全过程质量管理监控生产管理等内容作出了规定，通过本手册的实施，使本公司产品质量得以有效控制。

3 ××××××有限公司文件

××字〔2015〕1号

发 布 令

《质量手册》是依据ISO9001：2009版标准，结合本公司的实际情况编制的。它阐明了本公司的质量方针和质量目标，描述了质量管理的范围、过程顺序和实施的基本准则。是确保公司质量管理有效运行的纲领性文件，现予以发布，要求公司的全体员工务必遵照执行。《质量手册》自发布之日起执行。

草原隆圣

生产车间管理制度

为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订以下管理制度。

一、早会制度

1．员工每天上班必须提前10分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。

2．员工在开早会时须站立端正，认真听主任或班长的讲话，不得做一些与早会无关的事项。

3．各条线的班长每天上班必须提前20分钟到达车间组织员工准时开早会。

4．各条线的班长在开早会时必须及时向员工传达前天的工作情况以及当天的生产计划，时间应控制在15分钟。

5．班长开早会时讲话应宏亮有力，多以激励为主，不得随意批评和责骂员工。

二、请假制度

1．如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主任与相关领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假(如生病无法亲自请假，事后必须交医生证明方可)否则按旷工处理。

2．杜绝非上班时间私下请假或批假。

3．员工每月请假不得超过两次，每天请假不得超过两人。

4．员工请假核准权限：（同厂规一致） （1） 一天以内由班长批准； 三天以内由车间主管批准； (3) 超过三天必须由生产部经理批准； (4) 连续请假按照累计天数依上述规定办理。

三、车间卫生管理制度

1、车间工作人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、换衣、理发、不得留长指甲和涂指甲油。

2、进入车间必须穿戴工作服（无钮扣，无外口袋）、工作帽、工作鞋；头发不得外露；工作服和工作帽必须保持清洁且每天必须更换。

3、不得将生产无关的个人用品和饰品（如手表，首饰等）带入车间。 4、进入车间应洗手消毒，工作过程中按规程洗手；车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物。

5、车间内严禁饮食、吸烟和随地吐痰。

6、未经允许非加工人员不得进入加工车间；经有关部门同意后，必须达到加工人员的要求后方可进入。

7、新参加工作的生产人员，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。生产人员患有有碍食品的传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等），或手有外伤等情况，必须立即调离食品加工岗位并妥善治疗。

车间包装管理制度

1、打包工要按照车间规定的计量标准进行计量，随时校对打包重量，做到计量准确无误，并会调整计量打包秤。

2、每班做好班产记录，班产数字记录要准确无误。

3、及时领取打包器材，不准出现在打包过程中材料不够的现象，一定要保证车间生产正常进行。

4、能正确熟练使用缝口机，使用时要随时进行清理和保养，以便延长设备的使用寿命。

5、缝口机出现故障时，要及时找机修人员进行修理，不得留给下班。否则将追究上班责任。

6、车间和仓储部交接主、副产品时，一定要准确无误。

7、领到车间的包装物，使用过程要把厂家提供的残次品单独存放好，返回器材仓库，最后统一返还给厂家，减少公司及车间包装损耗。

8、缝包针领用时，要把断针交还，否则不予领取，目的是防止断针混入米袋内。

9、必须讲究卫生，不随地吐痰。

10、必须身着工作服、佩带工作帽或发网，帽沿不得漏有头发，方可进入包装工作区作业。

11、工作期间严禁佩戴首饰上岗。

12、不得用手直接接触大米，需要加减包重时必须使用专用工具。

13、包装计理要准确，封口严密平整，不得有任何漏米现象，严格按照要求对包装质量、重量进行检测。

14、不得在工作区就餐或吃其它食物。

15、不得将任何衣物等个人物品放入包装箱内，或者放入成品包装袋中。

16、严禁用包装袋垫坐、盖或其他造成包装袋污染的行为。

17、发现有违反以上规定者将根据相关管理条例进行处理。