乙酸和羧酸

乙酸-羧酸-学案

1 / 4 乙酸 羧酸

主备:林秀霞 审核：史瑞英 班级： 姓名：

★学习目标 掌握酸、酯的概念和化学性质，了解酸的通式、简单酸的命名、酸的物理性质及用途，了解酸的同分异构和简单分类。

★自主学习

查阅相关资料，回答下列问题：

（1）食醋滴在大理石制成的地板上为什么会看到有气泡产生？

（2）厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼味道就变得无腥、香醇，特别鲜美？

醋是常见的调味品，食醋中约含有 的乙酸。乙酸又称 。

一、乙酸

(一)分子组成、结构

分子式 ，电子式 ，结构式 ，结构简式 。

乙酸分子中含有的官能团名称 （结构简式） 。

(二)物理性质

乙酸是 色、有 味的 体，易 ，密度比水 ， 溶于水。

(三)化学性质

1、酸性：

（1）酸性强弱：（与碳酸比较）

（2）电离方程式：

（3）写出有关反应的离子方程式：

与大理石反应：

与小苏打溶液反应：

试比较乙酸、乙醇、苯酚、碳酸、水这些物质中羟基的活泼性？

2、酯化反应：（属于 反应类型）

羧酸

一、羧酸的结构与分类

1．乙酸的组成与结构

乙酸的分子式为C2H4O2，结构式为，结构简式为CH3COOH，官能团是—COOH。

2．写出下列各种酸的结构简式，并填空：

①乙酸：CH3COOH；②硬脂酸：C17H35COOH；

③苯甲酸：C6H5COOH；④油酸：C17H33COOH；

⑤乙二酸：HOOC—COOH。

(1)从上述酸的结构可以看出，羧酸可以看作是由羧基和烃基相连而构成的化合物。其通式可表示为R—COOH，官能团为—COOH。

(2)按不同的分类标准对羧酸进行分类：

若按羧酸分子中烃基的结构分类，上述物质中的①②④属于脂肪酸，③属于芳香酸。若按羧酸分子中羧基的数目分类，上述物质中的①②③④属于一元酸，⑤属于二元酸。

[归纳总结]

[活学活用]

1．羧酸是一类非常重要的有机物，下列关于羧酸的说法中正确的是( )

A．羧酸在常温常压下均为液态物质

B．羧酸的通式为CnH2n＋2O2

C．羧酸的官能团为—COOH

D．只有链烃基与羧基相连的化合物才叫羧酸

答案 C

解析

A × 常温常压下通常只有分子中含有10个碳原子以下的羧酸为液态，分子中含有10个碳原子以上的羧酸通常为固态。

B × 饱和一元羧酸的通式为CnH2nO2。

C √ 羧酸的官能团为羧基，可写为—COOH或写为

D × 羧酸除包括链烃基与羧基相连的有机物外，环烃基、芳香烃基等与羧基相连得到的有机物均为羧酸。

二、羧酸的化学性质

1．乙酸的性质

(1)乙酸俗名醋酸，是一种无色液体，具有强烈刺激性气味，易溶于水和乙醇。

(2)乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸的强，具有酸的通性。在水中可以电离出H＋，电离方程式为

CH3COOHCH3COO－＋H＋。

①与酸碱指示剂作用，能使石蕊溶液变红。

②与Mg反应的化学方程式为

Mg＋2CH3COOH===(CH3COO)2Mg＋H2↑。

③与CaO反应的化学方程式为

CaO＋2CH3COOH===(CH3COO)2Ca＋H2O。

乙酸、羧酸的说课稿

一、教材分析：

1、教材的作用与地位：

《乙酸、羧酸》一节内容是继学习了卤代烃、醇、酚、醛类之后的又一类烃的衍生物，本节课是本章的重点，也是有机化学知识的重点。学好本节知识既是对前面知识的巩固与深化，同时也为后面的学习酯类奠定基础。学好本节知识，能综合运用烃及烃的衍生物知识解决一些常见的热点问题，以提高学生综合运用知识的能力和创新意识。

2、教学目标：

根据教材的地位与作用，依据新的课程标准及考试说明的具体要求，确定了以下三个方面的教学目标：

知识与技能：使学生了解乙酸的分子结构，掌握乙酸的性质，理解酯化反应的概念。培养学生观察、分析、探究问题能力和实验操作技能。

过程与方法：通过各种途径，创设问题情境，引导学生积极思考、动手实验、研究体验，从整体感知，发现问题，得出结论；通过学生分组讨论，实验探究，让学生学会交流与合作，学会感知与体验，学会自己得出结论。

情感态度与价值观：充分认识结构决定性质的规律，学会用辩证的观点看待问题，通过实验，培养学生求真务实的学习态度和勇于创新的精神。

3、重点与难点：

根据教学目标和学生的认知水平，确定本节的重点与难点如下：

重点：乙酸的酸性和酯化反应。

难点：酯化反应的原理。

4、创新点：

为能有效地培养学生的创新素质，在问题情境的设置处，实验方案的设计上，知识的运用处设有创新点。

5、空白点：

在实验现象的分析，酸性的讨论，知识的小结处留有空白，让学生去思考、想象、猜测和创造。

二、教材处理：

1、学生状况分析与对策：

根据学生现有的知识水平，有能力完成本节的学习目标，但学生学习侧重于结论，不注重获取知识的过程与方法，这对发展学生的能力是不利的。为此，在教学过程中教师要注重启发和引导，注重对学生的学法指导，让学生学会学习，学会探究，为学生的终身发展服务。

2、教学内容的组织与安排：

本节课教学程序基本上采用与教材一致的顺序完成，对乙酸的性质，补充了实验内容。为了更好地培养学生实验操作技能和探究能力，将演示实验改为分组实验。

有机化合物命名练习题羧酸和酸酐的命名

有机化学中，命名化合物是非常重要的一项基础工作。正确的命名可以提供化合物的结构信息，方便进行进一步研究和交流。本文将对羧酸和酸酐的命名进行练习和讲解。下面是一些常见羧酸和酸酐的例子，以及它们的命名方法：

1. 乙酸（Acetic acid）：这是一种最简单的羧酸，由一个甲基和一个羧基组成。通常使用IUPAC命名法，将甲基称为乙酰基，羧基为乙酸。其IUPAC名称为乙酸（Ethanoic acid）。

2. 丙酸（Propionic acid）：这是一种含有三个碳原子的羧酸，由一个甲基和两个羧基组成。同样使用IUPAC命名法，将甲基称为丙酰基，羧基为丙酸。其IUPAC名称为丙酸（Propanoic acid）。

3. 乙酸酐（Acetic anhydride）：这是一种由两个乙酸分子脱水生成的酸酐。根据IUPAC命名法，将乙酸称为乙酰酸，酸酐为乙酸酐。其IUPAC名称为乙酸酐（Ethanoic anhydride）。

4. 丙酸酐（Propionic anhydride）：这是一种由两个丙酸分子脱水生成的酸酐。根据IUPAC命名法，将丙酸称为丙酰酸，酸酐为丙酸酐。其IUPAC名称为丙酸酐（Propanoic anhydride）。

在命名羧酸和酸酐时，需要根据它们的分子结构和功能基团进行对应的命名。下面是一些练习题，供读者练习命名：

练习题一：请命名以下化合物：

a. CH3CH2COOH b. CH3COOCCH3

c. (CH3)2CHCOOH

d. CH3CH2COOCH2CH3

练习题二：请写出以下化学式的化合物名称：

a. CH3COCH2COOH

b. C6H5COOCH3

c. (CH3CH2)2CHCOOCH3

d. CH3(CH2)4COO(CH2)2CH(CH3)2

练习题三：请写出以下化学式的化合物名称：

a. CH3CHOCH2COOH