公共营养师-最新PPT课件
- 格式:ppt
- 大小:194.00 KB
- 文档页数:54


惠.健营.养学.院
无锡. .崇安: “摩天 .360; .2407.
电/联 《4-O0O-1.8I-3.7”3》 惠健教育营养师与公共营养师的区别惠健教育
营养师还因其与不同的对象结合分成为临床医师,公众营养师,食品营养师,运动营养师,餐饮营养师等。临床营养师主要从事的是与疾病有关的营养工作,为病人制做合理的膳食,设计适合不同的食谱等,主要在医院工作,又称为营养医师。此类营养师多为医学院或者医科大学的预防医学系毕业。
公众营养师,又被称为公共营养师,其实工作与公众无关,主要从事营养知识传播,还有群体性的营养调查,各种与营养相关社会活动的策划,以及与营养知识宣传教育有关的的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。
食品营养师,主要在食品企业工作,主要负责食品的开发之类的食品相关的营养工作。
运动营养师是为运动人员提供营养指导的营养师,职业运动员或运动爱好者,他们的运动量较大,营养需求与常人有较大的不同,所以该类人类的运动营养的进行,有利其健康。
还可以根据工作性质分成更细化的营养师,如美容营养师,保健品营养师等。
什么是公共营养师
公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。随着我国经济的飞速发展,人民生活水平逐步提高,人们在追求物质、文化需求的同时,逐渐意识到了健康的重要性,健康与生命得到国家和人民的高度重视,食品与安全、营养与健康等引起了广泛关注。获得食品与安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复方面的新知识成为社会新需求。
就业前景:随着我国经济和社会的发展,人们在追求丰富物质生活的同时,都希望自己拥有健康的体魄。因此,人们对科学合理的膳食结构的要求也越来越高。在日本,每 300人就拥有一名。日本法律规定,100人以上的食堂必须配备1名公共营养师。可以说,这项举措是日本成为世界上人均寿命最长国家的主要原因之一。近年来,我国开始重视这一关系到人民身体健康的问题,已将营养立法提到了议事日程。据统计,目前我国现有营养专业人员还不到4000人,每30万人才拥有一名公共营养师,与发达国家相比差距很大,与我国社会发展和人民生活水平不相适应。经权威机构预测,公共营养师职业将是我国新世纪最热门的职业之一。
学习内容: 营养学基础;食品营养学、营养与疾病、食品卫生及管理、营养咨询与营养教育、食物的合理和烹调加工;膳食营养成分计算;一日/一周食谱编制;膳食调查;餐饮卫生要求与管理宣教、营养食谱设计以及相关政策法规等。
就业方向:大中小学校、托幼机构、养老院、专业运动队、医院、政府计划部门、公共卫生部门、企事业单位、社区保健及健康中心、餐饮、食品加工及经营部门、宾馆等均需要不同数量的营养专业技术人员或管理人员。
惠.健 营.养 学.院
.无锡\ 崇安. 银辉. 摩天. .2407. 公共营养师课程介绍
课程介绍:营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼,能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域,并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才,在营养师法立法中,将以获得资格证书为合格上岗
招生对象:从事或准备从事营养食品教学、科研、食品或保健食品生产经营、食品卫生监督与监测、营养配餐、营养咨询、营养宣教的人员;宾馆、餐厅、机关、学校、医疗卫生等单位从事营养食品工作、营养教育工作者以及管理人员、高级管家、企事业单位或社会其它有志从事营养职业的人员。
就业方向:职业类营养师:在企业 学校和幼儿园做专兼职营养师;医药类营养师:主要从事医疗护理类以及营养保健类工作;保健类营养师:主要从事营养保健产品的生产代理及销售工作;饭店类营养师:主要从事餐饮酒店高级管理,职业点菜师、高级行政管理等工作;食品类营养师:主要从事食品快餐的生产销售与产品研发以及营养配餐工作;咨询类营养师:为美容院、健身房、社区等提供营养咨询服务,或在健康管理公司从事营养咨询工作等;私人营养师:职业经理人、高收入家庭,慢性疾病患者等提供个性化营养咨询与配餐服务;营养讲师:在食品、医疗保健行业从事健康教育方案策划、课程开发、培训工作;自行创业:开设营养咨询中心或创办专业化营养配餐公司。
公共营养师考试教材(公共营养师考试用书)-公共营养师
【最新更新时间:2016年3月】
公共营养师是国家劳动部2005年10月颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能培训,通过国家职业资格考试认证,取得从业资格认证。
职业等级:本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
公共营养师考试教材包括:
教材特点:
·内容上紧贴国家职业标准,突出职业培训特色。
·结构上针对职业活动领域,按照模块分级编写。
适用对象:
·在职人员的职业技术培训和鉴定前培训。
·院校毕业生鉴定前和就职前职业技术培训。
·社会人员就业培训、转岗及岗位培训。
+不过免费重学
二级:1650元,三级:1450元