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餐饮部迎宾员岗位职责关键信息项：1、迎宾员的工作时间安排2、迎宾员的服务流程与标准3、迎宾员的形象与仪态要求4、迎宾员的客户沟通技巧与能力5、迎宾员的应急处理职责与权限11 工作时间与考勤111 迎宾员应按照餐饮部安排的工作时间表准时到岗，不得迟到早退。
112 如有特殊情况需要请假或调班，应提前向主管提出申请，并按照规定的程序办理相关手续。
113 严格遵守工作时间，在工作期间不得擅自离岗、串岗或做与工作无关的事情。
12 服务流程与标准121 客人到达餐厅时，迎宾员应主动热情地迎接，微笑并使用礼貌用语问候客人。
122 询问客人的用餐需求，包括人数、是否有预订等，并根据情况引导客人至合适的座位。
123 在引导客人就座的过程中，应保持适当的步调和姿势，并用手势指引方向。
124 为客人拉椅让座，协助客人放置衣物和物品。
125 及时为客人提供菜单和酒水单，并简要介绍餐厅的特色菜品和推荐饮品。
13 形象与仪态要求131 迎宾员应穿着整洁、得体的制服，保持服装干净、平整，不得有破损或污渍。
132 保持良好的个人卫生，头发整齐干净，面容整洁，不得有胡须或过长的指甲。
133 站立时应保持挺胸收腹、抬头平视，姿态端庄大方，不得倚靠墙壁或其他物体。
134 行走时步伐轻盈、稳健，不得奔跑或拖沓。
135 与客人交流时应保持微笑，目光注视对方，表情自然亲切，不得有厌烦或冷漠的表情。
14 客户沟通技巧与能力141 能够熟练使用礼貌用语，如“您好”“欢迎光临”“谢谢”“再见”等，语言表达清晰、准确、流畅。
142 倾听客人的需求和意见，耐心解答客人的问题，不得与客人发生争执或冲突。
143 能够根据客人的表情和语气，判断客人的情绪和需求，并及时做出相应的反应。
144 向客人推荐菜品和饮品时，应根据客人的口味和需求，提供合理的建议和介绍。
145 能够与其他部门的员工进行有效的沟通和协作，确保客人的需求得到及时满足。
15 应急处理职责与权限151 遇到客人投诉或突发情况时，迎宾员应保持冷静，及时向主管汇报，并按照相关规定和程序进行处理。
餐饮部迎宾员岗位职责
1）仪容整洁、准时迎宾、动作要落落大方；
2）迎送中必须使用礼貌语言（您好、请、这边请、谢谢、再见、欢迎下次光临等）；
3）客人不分贵贱，迎送不卑不亢，热情照顾残疾宾客，熟悉常客及VIP客人的姓名，使客人有一种亲切感；
4）注意接打电话时的礼仪要求，对客必须讲普通话，对早来或迟到的客人要热情，主动安排就席、就餐；
5）掌握菜单的菜式搭配、出菜顺序了解季节性的菜式，有助于促销预订；
6）掌握茶、酒水、菜点、海鲜、饮料、烟的价格，方便客人咨询。
7)营业高峰期，在服务员不够的情况下，到一线服务。
8）完成领导交办的其他工作。
餐厅迎宾员工作职责（素材下载11篇）餐厅迎宾员工作职责篇1.协助服务员开立账单，检查账单的准确性。
..对一些特殊客人（如生日庆祝、纪念日等）予以关注。
..帮助处理投诉，并按要求汇报给管理人员。
..确保所有客人享受优质的餐饮服务。
..安排各种餐饮活动，如团建、婚宴等。
.餐厅迎宾员工作职责篇2.热情的欢迎来访客人并引导他们到座位上。
..维护用餐区域的整洁有序，包括桌子、地板、椅子等。
..提供菜单和建议点菜，能接受客人提出合理的要求或疑问。
..安排预订，并准确记录相关信息。
在客人进店前与管理人员确认预订信息。
..主动询问客人就餐体验并根据需要提供改进建议。
.餐厅迎宾员工作职责篇31、在音响主管的领导下，做好音响设备的运作工作。
2、音响领班在音响主管的领导下进行工作，负责全班的行政技术工作。
3、音响领班需热爱本职工作，对工作认真负责。
在工作中带领员工严格按工作程序进行，熟悉各种规章制度并带领员工认真执行，填写工作记录。
4、认真分配员工的工作，随时进行巡视，并做好事件处理以及督促设备维修。
5、熟悉设备运行情况，了解餐饮部大型活动的安排，协助主管合理安排人员，以保证工作正常运行。
6、严格要求自己，以身作则，做好本组工作，防止事故发生。
7、确实施行礼貌服务。
8、主管不在时，负责代理主管工作音响室服务程序与标准1、工作程序(1)正常的包厢、ktv营业的音响播址服务。
(2)大型宴会、会议的音响设备服务。
(3)大型活动结束后，做好设备的清点、回收工作。
(4)定期对设备进行检查。
(5)日常工作中随时解决设备出现的故障。
2、工作标准(1)当音响室人员接到宴会单后，根据订单要求作好准备。
(2)在宴会之前查验设备是否正常完好，以保证宴会正常进行。
(3)岗位职责在宴会进行过程中，应有值班人员坚守部门，并做到能够迅速排除突发故障。
(4)保证宴会过程中，如有客人要求ktv服务，能及时地播放客人所需歌曲。
(5)宴会结束后清点、检查设备。
西餐厅迎宾员岗位职责
1、熟悉酒店各项服务设施的位置，主动问候客人，向客人介绍西餐厅的服务项目等情
况。
2、客人引座、选台，安排客人就座。
3、客人保存衣物和贵重物品。
4、标准接听电话，向客人推荐并介绍菜单。
5、接受预定后，做好详实的记录并通知餐厅当班经理、领班按预定摆台。
6、营业时间内，在西餐厅门口欢迎客人，并引领客人到位。
7、详实记录并向相关人员转达就餐客人的各项特殊要求。
8、当营业高峰没有空位时，向客人做耐心的解释工作。
9、随时与餐厅服务员进行密切沟通、配合。
10、客人用餐结束后，欢迎客人并表示欢迎客人再次光临。
11、当班结束后，与下一班做好交接工作，营业结束后，做好收尾工作。
12、完成上级指派的其他工作和任务。
西餐厅迎宾员岗位职责
西餐厅迎宾员是西餐厅的重要组成部分，负责迎接客人、引导
客人进餐、提供西餐相关服务，并确保客人在就餐期间获得愉快的
用餐体验。
下面是西餐厅迎宾员的岗位职责，供参考。
1. 迎接客人和引导客人进餐。
西餐厅迎宾员需要在客人到达时
及时迎接，并及时引导客人进入座位。
在客人进入餐厅后，需要简
单介绍餐厅情况和菜品，同时询问客人是否需要帮助。
2. 接电话预订和录入预订信息。
西餐厅迎宾员需要接听客人的
电话预定，及时录入预订信息，并在客人到达时准备好座位。
3. 管理餐厅座位安排。
西餐厅迎宾员需要根据客人数量、座位
大小和预订情况等，灵活合理地安排餐厅座位。
4. 接待客人投诉和提供服务。
西餐厅迎宾员需要经常与客人接触，了解客人需求和感受，并在有需要时及时提供帮助和服务，以
及处理客人投诉。
5. 管理餐厅前台。
西餐厅迎宾员需要保持餐厅前台整洁有序，
确保顾客感到舒适和愉快。
6. 配合厨房管理制作菜品按时出餐。
西餐厅迎宾员需要与厨房
配合管理制作菜品的流程、优化服务，以确保菜品质量和按时出餐。
7. 定期进行培训。
西餐厅迎宾员需要定期接受培训，不断提升
自身的职业素养，提高服务水平和品质。
西餐厅迎宾员是西餐厅服务团队中不可或缺的一员，需要具备
良好的服务意识、专业知识和沟通能力，可以用自己热情的服务为
客人带来愉快的用餐体验。
西餐厅迎宾员岗位职责及素质要求(doc 1页)
酒店西餐厅迎宾员岗位职责及素质要求
直接上级：西餐厅领班
直接下属：无
岗位职责
热情、周到地迎送客人，安排客人就座，负责餐厅的对外联络。
1..主动问候客人，向客人介绍餐厅情况。
2.为客人引座、选台。
3.安排客人就座，呈送菜单。
4.为客人保存衣物。
5.接听电话。
6.接受和安排预订，进行登记，及时通知全体服务人员。
7.准备餐厅的装饰花卉。
素质要求
基本素质：具有强烈的工作责任心，有高尚的职业道德。
自然条件：身体健康、身材匀称、仪表端庄、五官端正。
男，1.74～1.78米;女，1.65～1.69米。
年龄20岁以上。
文化程度：具有高中或职业高中学历。
餐饮部迎宾员岗位职责一、岗位职责概述餐饮部迎宾员作为餐厅的门面形象，扮演着重要的角色。
他们的主要职责是迎接顾客、安排就座并提供必要的服务。
下面将详细介绍餐饮部迎宾员的岗位职责。
二、顾客接待作为餐厅的第一道接触点，餐饮部迎宾员需要以热情友好的态度迎接每一位顾客。
当顾客到达时，迎宾员应主动上前问候并引导他们到座位上。
在引导顾客过程中，迎宾员需要注意细节，例如注意顾客的需求和喜好，向他们提供餐厅所提供的各种特殊服务和菜单。
三、预订管理餐饮部迎宾员负责管理餐厅的预订事宜。
他们需要接听来自顾客的电话预订，并按照预订要求为顾客预留座位。
对于预订不同桌数的顾客，迎宾员需要根据餐厅的规模和座位安排进行合理的安排，确保每位顾客都能得到良好的用餐体验。
四、座位安排和服务餐饮部迎宾员需要根据餐厅的布局和座位情况合理安排顾客的座位。
在高峰期，迎宾员需要灵活运用餐桌的利用率，确保每位顾客都能及时就座。
在安排座位后，迎宾员需要向顾客提供菜单，并解释菜品的特色和推荐。
他们还需要根据顾客的需求，提供针对性的建议和推荐，确保顾客得到满意的服务体验。
五、协调与沟通作为餐厅的重要一环，餐饮部迎宾员需要保持与其他部门的良好协调和沟通。
他们需要及时与服务员、厨师、经理等其他部门人员进行沟通，确保餐厅内各项服务能够有序进行。
同时，迎宾员需要及时反馈顾客的意见和建议，帮助餐厅改进服务质量。
六、餐厅卫生管理餐饮部迎宾员需要负责餐厅的卫生管理工作。
他们需要确保餐厅环境整洁，桌椅摆放有序，以给顾客带来舒适的用餐环境。
迎宾员还应时刻注意餐厅的卫生状况，及时发现和解决问题，以保证餐厅的卫生标准和形象。
餐饮部迎宾员在餐厅的服务中起着至关重要的作用。
他们作为顾客接触餐厅的第一人，需要展现出优秀的服务态度和专业素养。
通过高效的顾客接待、预订管理、座位安排和服务，以及与其他部门的协调沟通，餐饮部迎宾员能够为顾客提供舒适愉悦的用餐体验，为餐厅赢得良好的口碑。
同时，他们的辛勤工作也为餐厅的运营和发展做出了重要贡献。
西餐厅迎宾岗位职责〔共7篇〕第1篇：西餐厅迎宾岗位职责西餐厅迎宾岗位职责1、西餐厅迎宾员岗位职责1、熟悉西餐厅的业务工作；2、仪容仪表端庄大方，穿着整洁，精神饱满；3、服从领班的领导指挥，积极n合楼面效劳员的接待工作；4、擅长运用礼貌语言和客人说话；5、掌握及理解客人的需求，迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜单、饮品单，待效劳员迎上前才离去；6、迎送客人要面带笑容，主动、热情、礼貌，做到客到有请声、客问有应声、客走有送声；7、走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后；8、不断加强业务知识学习，进步效劳水准和工作质量。
2、餐厅迎宾岗位职责迎宾员的日常工作流程：一、准备工作1.做好楼梯间、等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐；2.清扫、拖干净大门口地面，做好门面卫生和二楼迎宾台前沙发、报刊架卫生及地面卫生；3.擦拭干净迎宾台、荣誉牌；并检查等位客人所需的水杯及一次性杯、宣传资料与装饰画挂放是否标准；4.准备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置；5.检查所用菜谱是否能破损。
6.理解当天预定情况，查看客人信息；做好与楼面领班的沟通协调。
7.开餐前，楼迎宾员站在指定位置，恭候客人到来，站立姿势端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前，保持良好的微笑、姿态，精神饱满。
二、引领入座1.当有客人来时，主动向前迎接，对客人行30度的鞠躬礼，并热情问候；“欢送光临***”，同时询问客人用餐信息，如“先生或小姐，请问是否预定？请问几位？”帮客人按住电梯按钮；当客人进入电梯时，声音响亮的说:“请上三楼，祝您用餐愉快！”2.迎宾员将客人用餐信息及时的通知楼面，楼面效劳员接到信息站在包房和大厅门口迎接客人3.迎宾员在引领客人时，走在客人的左前方，保持1米左右的间隔，适时向客人介绍餐厅的特色或企业文化等〕；征询客人是否需要开包房，如客人需要时，应及时的介绍包房的收费；4.安排客人座位时，根据客人的人数和要求，进展带位；5.拉椅让座，双手轻拖椅背，然后用右手稳住，并招呼客人“请坐”，如有小孩应主动送上BB凳；6.客人的随身物品需要摆放时，应主动征询客人的意见，把物品放在不影响行走的地方，并为客人套上衣套；7.将顾客的用餐信息及要求交接给值台效劳员；8.至少有一位客人入座后，与效劳员交接清楚前方可分开。
