第二节 消化和吸收ppt

循环系统,由血液运输的全身各处。
4.你能够解释“吸收” 的概念吗？ 吸收是指营养物质通过消化道壁 黏膜进入循环系统的过程。
营养物质的吸收示意图
少量水 胃
毛
毛 细 血 管
无机盐.维生素.水 葡萄糖.氨基酸
小 肠
甘油 脂肪酸
细 淋 巴
管
少量水.无机盐. 大肠 部分维生素
营养物质的消化与吸收
口腔：没有吸收功能；能消化淀粉
3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构 是___小__肠__绒__毛____,凹陷而形成的结构是 ___肠__腺______.
4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别 是_葡__萄__糖_、_氨__基__酸_、_甘__油_和__脂__肪__酸_,它们消化 的起始部位分别是__口__腔__、__胃__、__小__肠__.
2、口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？
• 唾液淀粉酶能将部分淀 粉转变成麦芽糖
生活温馨提示： 1、吃饭要细嚼慢咽。 2、不要把饭和汤混在一起吃 3、不要边吃饭边喝饮料酒水 4、饭凉了要加热再吃。
1毫升 花生油 + 5滴胆汁摇匀
(1)
1毫升 花生油 + 5滴水摇匀
(2)
水+植物油
水+植物油+胆汁
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
唾液 胰液 胆汁
胃液 肠液
(淀粉酶) (多种酶) (没有消 (蛋白酶) (多种酶) 化酶)
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 小分子物质
酶是由活细 胞产生的、具 有催化能力的 一类有机物， 食物的形状酶、体积越小， 消化速度越快。
消化酶的作用示意图
二、食物在消化系统中的变化 馒头在口腔中的变化

肠液、胰液、胆汁
氨基酸
脂肪 小肠 胆汁
脂肪微粒
小肠
肠液、胰液、胆汁 脂肪酸、
甘油
少量水、维生素 和无机盐
少量水、无机盐和酒精
胃
大肠 小肠
大部分水、无 机盐和维生素， 全部葡萄糖、 氨基酸、甘油 和脂肪
小肠是消化和吸收的主要场所
1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（ A）
A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠
小分子物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。
消化系统
分解
大分子
小分子
消化系统的组成
消化腺
• 消化系统
消化道：口腔、咽、食道、胃 小肠、大肠、肛门
消化道
口腔
消咽 化 系 食道 统 的 组胃 成 小肠
大肠
肛门
消化腺
位于消 唾液腺 化道外
（大消 化腺）
肝脏 胰 位于消 化道壁
胃里有 内（小 胃腺 消化腺） 小肠里 有肠腺
4．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立 的消化道内被消化的主要产物是（ B ）。
a.葡萄糖 b.氨基酸 c.甘油 d.脂肪酸 e.无机盐 f.维 生素 g.水
A.b、d、f B.a、c、d C.b、e、g D.a、c、
5、下列属于小肠有利于消化营养物质的结构特点是 （C ）
A、小肠内表面有许多环形皱襞
水、无机盐、
维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
3.你认为这些营养物质进入什么地方？ 循环系统,由血液运输的全身各处。 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？
少量水、
无机盐和部 分维生素
吸收是指营养物质通过消化道 进入循环系统的过程。
皱襞 绒毛
毛细淋巴管

（牙齿的咀嚼 舌的搅拌）
2 对照组
1
实验组
唾液
（牙齿的咀嚼 舌的搅拌） 清水
3 对照组
唾液
实验结果和结论：
结果：1号试管内的淀粉不变蓝。2、3号试管内的淀 粉均有不同程度的变色。
结论：馒头变甜与唾液的分ห้องสมุดไป่ตู้以及牙齿的咀嚼和舌的 搅拌都有关系。
唾液淀粉酶 淀粉 麦芽糖
口腔
牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物和唾液 充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌， 能使唾液更加充分的与食物碎屑混合，更 好的促使淀粉发生变化
讨论题:
• 把一块饼干捏碎放在嘴里，如果不加咀嚼， 不容易立即吞下，为什么？怎样才能把它 吞下，为什么？ • 肝炎病人怕吃油腻食物，你能说出其中的 道理吗？ • 大肠的主要功能是什么?为什么要养成每 天定时排便的习惯? • 小肠绒毛吸收的营养物质,有什么担任运输? 运到哪里?作何用?
食物在小肠中的消化
胰脏
通入小肠
分泌胰液,通过胰导管由十二 指肠流入小肠中。 胰液中含有消化糖类、蛋
白质和脂肪的酶.
什么是消化？
———食物中淀粉、脂肪、蛋
白质等分子大、结构复杂的有机 物在消化系统中分解成分子小、 简单的物质的过程。（消化主要 通过各种消化酶进行的。）
小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这 粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。 它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它 压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻 进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许 多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进 死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些 臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起 离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下 （1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ 口腔 （2）它在哪里遇到“酸雨” 胃 （3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物 质在这里会神秘地消失？ 小肠 因为它们被吸收了 （4）“死胡同”是什么部位？ 盲肠或阑尾 （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 大肠

3.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_葡__萄__糖_、 _氨_基__酸__、_甘__油__和__脂__肪__酸,它们消化的起始部位分别是 _口__腔__、__胃__、__小__肠___.
食物
肝 胆
循 环 系 统
唾液
淀 粉
蛋 白 质
脂 肪
口腔 咽 食道
胆汁
胰液
肠液
小肠
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸 甘油
第二节 食物的消化和营养物质的吸收
消化道的起始
部位,内有牙齿 口腔
舌和唾液腺.
食物的通道 咽
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
大肠的起始部位,盲肠
在腹腔的右下部.
阑尾
食物的通道,通过蠕 动将食物推入胃中
食道
消化道中最膨大部分, 有暂时贮存食物和初
胃 步消化蛋白质的作用.
内有胃腺，分泌胃液
•
17、一个人即使已登上顶峰，也仍要 自强不 息。2021/3/42021/3/42021/3/42021/3/4
谢谢观赏
You made my day!
我们，还在路上……
毛
细 血
毛细淋巴管
管
小肠绒毛壁
肠腺
解读曲线图
曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事 物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异
右图表示食物中的淀粉和蛋白质 经过人体消化道各段时,其含量的变 化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉 和蛋白质的含量,横坐标示消化道的 各部分.请分析此图.
1.图中㈠曲线表示的物质是_淀__粉___它在OA段的减少是_部__分__被__消__化_ 的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_全__部__被__消__化____的缘故. 2图中㈡曲线表示的物质是_蛋__白__质_,它在CD段减少原因全部被消化 _________,在DE段减少直至变为零部的分原初因步是消_化_________. 3.图中㈢曲线表示的物质是_麦__芽__糖___它在OA段增加的原因是 _部__分__淀__粉__在__唾__液__淀__粉__酶__作__用__下__转__化__成__麦__芽__糖__.