全自动面条机操作技巧和工艺技术

全自动一次成型挂面机操作方法技巧我们一共将制面的整个过程分为3大步骤进行操作分析1.和面：将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，把面和水拌均匀达颗粒状(10分钟后使用最佳)，即可倒入面条机使用。

2.调整：用手轮进行调整轧辊间隙，各组轧辊间隙的参考数据是：(330以上机组例外)在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。

3.操作：把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转，第三组下来面板要用手引到下一组(多组照此类推)经过面条机压辊压制，出面条操作完毕。

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4. 转动部位采用高精轴承，经久耐用，运转灵活，性能稳定。

5. 护板采用不锈钢，面斗木质部分用不锈钢板装重庆友乐乐机械有限公司位于重庆市巴南区金竹工业园内，前身为“重庆永利食品机械厂”，因自身发展需要，2015年底由重庆的合川区搬迁到了巴南区金竹工业园区内，不但交通地理环境更加便利，而且大大提升了我公司在研发、制造领域同周边“重庆大江工业集团”和“长安铃木公司”配套厂的综合协作能力。

“友乐乐”是一家专业从事食品机械设计、制造、销售、服务为一体的企业，公司不断开拓创新，迅速发展。

公司主打产品为面条机、米粉机和粉条机、凉皮机等，企业以创新、科技、服务和经济效益为设计理念，以优越的性能和人性化的智能设计赢得了广大新老客户的信赖，以过硬的质理和精湛的技术，在行业内享有较高的声誉!我们的目标：创业路上友(有）乐乐！我们的宗旨：销售的不仅仅是产品，更重要的是服务；最终目的是帮助选择我们的朋友获取适宜的利润！！产品关键词：全自动面条机、重庆老牌面条机、重庆老式面条机、重庆传统面条机。

面条机安全操作规程面条机是一种常见的食品加工设备，它可以将面团压成各种形状的面条，为群众提供方便和美味。

但是，如果面条机的操作不规范，可能会带来安全隐患。

因此，本文将介绍面条机的安全操作规程，以便保证使用时的安全性和可靠性。

一、操作前准备1. 确保面条机的电源插头已拔出，且所有配件已彻底清洗干净。

2. 检查面条机的电线和插头是否有损伤，如有损伤应立即停用，并向维修人员报告。

3. 确认面条机的面板及插头插座是否干燥，如发现潮湿应稍等片刻或用吹风机吹干。

4. 确保周围环境清洁整洁，有足够的空间以便正常操作。

二、操作步骤1. 将压面板和面条模具安装到面条机上。

确保模具已牢固固定。

2. 将清洁干净的面团放入面团桶中，并按照操作要求调整压面板和模具之间的间隔，确保面团可以被送入切面机。

3. 将面条机的电源插头插入插座，并打开电源开关。

同时，注意观察机器的运转情况。

4. 当面团被送入切面机中，应该保持手离开面条机，以免发生意外伤害。

5. 当面板被清洗时，应当先拔除电源插头，防止不慎开关机器并导致伤害。

三、维护和保养1. 经常清洗面条机和存放在干燥的地方，避免面条机和配件受潮。

2. 在日常使用中，避免将多余的面团留在面条机中，以免影响机器的正常使用。

3. 注意观察面条机的电源插头、电线和插座的损伤情况，发现问题应及时报修或更换。

4. 定期检查面条机的紧固件和配件，确保机器的稳定性和安全性。

总的来说，面条机是一种很实用的厨房设备，但是在日常操作时，应该注意安全操作规程，以便保证使用时的安全性和可靠性。

所以，在操作面条机之前，必须认真学习相关规程，并严格按规程操作，遵守安全操作程序，并及时维护和保养面条机，以确保其长期可靠和安全的使用。

九阳面条机使用技巧九阳面条机是一款非常常见的家用面条机，它能够帮助我们制作出美味的面条。

使用九阳面条机的时候，有几点技巧需要注意。

首先，正确选择面粉。

制作面条的关键之一就是选择合适的面粉。

一般来说，我们可以选择高筋面粉或者中筋面粉来制作面条。

高筋面粉含有较高的蛋白质含量，可以制作出劲道的面条。

中筋面粉蛋白质含量适中，适合制作软硬适中的面条。

选择合适的面粉可以制作出更好口感的面条。

其次，正确控制水粉比例。

在制作面团的时候，水粉比例的选择对于面条的口感和弹性起着决定性的作用。

一般来说，一斤面粉需要控制在500-550克的水，这样可以制作出较为柔软的面条。

但是具体的水粉比例还要根据面粉的吸水性来调整。

水粉比例过低会导致面团干硬，面条口感差；水粉比例过高会导致面团粘性太强，不易擀开。

再次，正确使用面条机。

使用九阳面条机的时候，有几点需要注意。

首先，面条机要稳定摆放在平稳的桌面上，以免操作的时候面机晃动。

其次，擀面条的时候要将面团均匀的放在面条机中，避免厚度不均造成的面条有厚有薄。

然后，擀面条的时候需要适量的加粉，以免面团粘在面条机上。

最后，制作好的面条要及时收起来或者用面粉撒在上面，以免面条粘连在一起。

最后，注意面条的煮熟时间。

制作好的面条要放入沸水中煮熟，煮好的面条要及时捞出来，不要过度煮熟，以保持面条的口感和弹性。

通常煮熟的面条会浮到水面上，这个时候就可以捞出来了。

总之，正确选择面粉，控制水粉比例，正确使用面条机，注意煮熟时间，是使用九阳面条机的技巧。

通过合理的操作，我们可以制作出美味的面条。

自动压面机安全操作规程前言自动压面机是食品加工企业中非常常见的一种机器，可以将面团加工成各种形状的面制品，如饺子皮、面条、馄饨皮等。

但是，由于操作过程中存在一定的危险性，所以必须遵守规定的操作程序，确保生产过程的安全和稳定。

本文将介绍自动压面机的安全操作规程，以帮助操作人员正确操作机器，减少事故的发生。

操作前准备1. 前置检查在开始操作前，必须对自动压面机进行前置检查，确保机器处于正常工作状态。

•检查自动压面机周围是否有障碍物，如有应及时清除。

•检查自动压面机的所有螺母、紧固件是否松动，如有应及时拧紧。

•检查电源线是否有损坏或老化现象，如有应及时更换。

•检查自动压面机的所有控制开关是否处于关闭状态。

2. 环境准备为了确保操作安全，必须在有良好的光线和通风条件下操作自动压面机。

在操作前，还应清洁操作区域，将操作区域保持干燥、整洁。

操作程序1. 开机•在确认自动压面机前置检查合格的情况下，将电源插入插座，打开电源开关。

•按下启动按钮，自动压面机开始运转。

2. 加工过程•将预先切好的面团放入面团料斗中，注意不要过量，以免压不平。

•选择要制作的面制品形状，并选择对应的模具。

•将所选模具安装到自动压面机上。

•操作面团进给开关，使面团进入压面部位。

•等待自动压面机完成压面工作。

3. 关机•在加工完成后，按下停止按钮，自动压面机停止工作。

•关闭电源开关，将电源线拔出插座。

注意事项•操作人员必须熟悉自动压面机的操作程序，遵守本安全操作规程和国家相关法律法规。

•在自动压面机加工过程中，操作人员应保持警觉，时刻注意机器的运转状态，避免手部或其他身体部位接触机器运转区域，以免发生伤害事故。

•操作人员应定期检查自动压面机的各项工作性能是否正常，如有发现问题应及时维修处理，确保机器的安全稳定运行。

•操作过程中，不得将异物投入自动压面机中，以免导致机器内部组件受损或出现故障。

•操作完毕后，应将自动压面机及其配件及时清洗干净，确保操作区域无污染。

压面机的操作流程和使用方法′宝子们，今天来唠唠压面机的操作流程和使用方法呀。

咱先说说压面机的结构，一般就是有个机身，还有压面的滚筒，有的还会有不同宽度的出面口啥的。

那开始用的时候呢，第一步要把压面机放在一个平稳的地方，可别放在那种晃晃悠悠的桌子上，不然它工作的时候像跳舞似的，多危险呀。

接着呢，要把面准备好。

面粉得先揉成面团，水可别加太多或者太少哦，就像你平时揉馒头面那样，揉到面团光滑又有弹性就很棒啦。

然后把面团分成小块，这样方便往压面机里送。

把压面机的滚筒间距调到最宽的档。

这就像是给面团开个大门，先让它轻松进去。

把小块面团压平一点，然后慢慢送进压面机。

这时候呀，你就像在给面团做按摩一样，一点点推进去。

面团从滚筒中间出来的时候，可能会有点丑丑的，不过没关系呢。

然后呢，把压面机的滚筒间距调小一档，再把刚刚压过一次的面再送进去压一次。

这样反复几次，每一次把间距调小一点，面团就会被压得越来越薄啦。

就像给面团做瘦身运动似的，是不是很有趣？要是你的压面机有不同的出面口，想要面条的话，就把调好薄厚的面片送到出面口那里，面条就出来啦。

这时候你就像个魔法师，面团就变成了面条呢。

用完压面机之后呀，可不能就不管它了。

要把它好好清理一下。

把能拆下来的部件拆下来，用清水冲洗干净，可别让面团残渣留在上面，不然下次用的时候就不卫生啦。

然后把部件擦干，再组装好，找个干净的地方把压面机放起来就好啦。

宝子们，压面机操作起来其实并不难，只要按照这个流程来，就能轻松做出美味的面食啦。

不管是宽面条还是细面条，都能自己搞定，是不是超有成就感呢？。

面条机器的操作方法
使用面条机器的操作方法如下：
1. 准备食材：将面团准备好，可以是自制的或者市售的。

2. 将面团插入机器：将面团插入面条机器的进料口，确保面团被牢固地夹住。

3. 调节机器设置：根据自己的需要，调节面条机器的设置，例如面条的厚度、宽度、形状等。

4. 开始操作：打开面条机器的电源，按下开始按钮，开始将面团转换成面条。

5. 收集面条：面条会从面条机器的出料口自动出来，准备好容器或者面条架来收集面条。

6. 切割面条：如果需要，可以使用面条机器上的切割器来将面条切成所需的长度。

7. 清洁面条机器：使用完毕后，及时清洁面条机器，将所有零件彻底清洗干净并晾干。

需要注意的是，在操作面条机器时要注意安全，避免手指被夹伤。

另外，不同的面条机器可能有不同的操作方法和设置，可以根据自己所使用的具体面条机器的说明书进行操作。

九阳全自动面条机使用方法我们一般吃的面条都是在超市购买的，但是相比较在超市购买的机器加工面条，我们食用的手工面条更加的具有嚼劲。

全自动面条机的出现满足了人们的对面条的要求，使用全自动面条机制作面条速度快，还不失面条的嚼劲，非常的方便快捷。

现在我们就来看看九阳全自动面条机的使用方法。

生活电器！品质保障！几大类上百款任你选！点击查看>>九阳全自动面条机的工作原理全自动面条机是把面粉经过面辊转动形成的面片利用机头的切面刀将面片进行切条。

九阳全自动面条机能够安装不同规格的切面刀，一台面条机经过更换的面刀能够将面片切割成不同形状的面条。

它是一种最新型的面条流水设备，它的操作简便，省时省力，非常受人们的欢迎。

九阳全自动面条机使用方法九阳全自动面条机共有三种操作模式分别为：1、自动/停止键。

按下自动/停止键，相应的指示灯就会出现长亮的状态，电机启动，自动的带动搅面机装置进行搅面大约3分惠而浦洗衣机官网的时间停止，之后再反方向运转，进入到出面的过程。

在制面过程完成之后就会自动的停止。

工作完成之后，自动/停止键的指示灯就会停止闪烁。

在工作过程中按下自动/停止键，机器就会停止工作进入待机状态。

2、手动搅面。

按下手动搅面键，它相应的指示灯长亮，电机启动，带动搅面装置进行搅面大约5分钟停止，完成之后指示灯停止闪烁。

3、手动出面。

按下手动出面，指示灯长亮，电机启动，带动搅面装置运转，进入到出面的过程，出面这一过程完成之后，机器自动停止运转，手动出面的指示灯开始闪烁。

九阳全自动面条机使用方法1、首先先要选择模具头，将面条模具头和搅拌器、搅拌杯、螺杆、模头盖和进料筒安装到位，同时将模头盖旋紧，以免影响到制面的效果。

友情提示：各个模头之间出面的时间和孔型是相关的，龙须面的模头孔型小，在出面时需要挤压3分钟左右才能出面，这是正常的现象。

2、用面粉杯称量出400g的面粉，大约2平杯干面粉加入搅拌杯中，在准备相应的水量，大约130ml。

面条机压面条的技巧和配方一、机器压面条和面参考配方面粉：1公斤水：0.3公斤面得筋：8克食盐：5克二、配方说明1、面粉的选择用机器压面时，应选择面筋含量高的面粉。

一般市面上卖的高筋粉、超细粉、超细粉都是高筋粉，也可以用一些高筋的超细粉加工面条。

为了使加工出的面条质量稳定，可以采用2-3家面粉搭配使用。

每年6月新麦收获前，尽量储备一批优质面粉，避免新麦粉出现粘面、断条、煮不耐等现象。

2、食盐的说明加工面条类制品加一点食盐，更有利于面筋的形成，食盐的主要作用也是增加面制品的筋度和光滑度，一般食盐的用量为1%左右。

3、加水量的说明不同的面粉吸水率不同，所以面团耗水量也有一定的差异。

加工者要根据面片的软硬来调节面团的用水量。

另外，如果用机器和面，加水量可以低一些，而手工和面，加水量可以高一些。

4、面得筋的使用说明面条面筋是专门用来改善面粉面筋的改良剂。

使用后能使机器面条口感爽滑，耐煮性和耐泡性好，不易混汤。

1）面得筋的使用量机器压面条一般添加量是0.3-0.5%，刚开始使用0.5 %，如果觉得筋度太强，可按0.3%使用。

2）面得筋的使用方法面条面筋的使用方法很简单，与面粉混合均匀即可，不改变面条加工原有的操作习惯。

三、机器压面条工艺说明1、和好面后，一定要静置10-15分钟，让蛋白质充分吸水，形成面筋。

以免造成煮后的面条出现起泡、分层现象。

2.夏天气温高的时候，为了防止粘连，压片的时候可以适当撒一些玉米淀粉。

3.炎热潮湿的天气，压好的面条要尽量冷藏，以免褐变或发酸。

4、在夏季气温偏高时可以适当添加碱来缓解面条的发酸现象，碱的添加量为0.2%左右。

四、面条常见问题1、面条发粘：选用新小麦或者芽麦面粉加工面条容易造成面条发粘现象，可以添加0.3%海韦力增筋剂或者更换面粉。

2、面条断条：选用筋度差的面粉压面条容易造成断条现象，可更换成高筋面粉，并添加海韦力面得筋0.5%来解决。

3.面条褐变:湿面条或湿面片加工后放置一段时间，皮色会变暗。

压面机的操作流程及注意事项
以下是 6 条关于压面机的操作流程及注意事项：
1. 嘿，你得先把压面机放稳了呀！就像盖房子得把根基打牢一样，这可不能马虎。

然后把面粉和好，要揉得恰到好处哦，不然面条能好吃嘛！例子：哎呀，你想想，如果面都没和好比方说像石头那么硬，那能压出啥好面条来啊，对吧！
2. 等和好面，就该把它放到压面机里啦。

记住喽，别一下子放太多呀，那可不成，就跟吃东西不能一下塞太多一个道理呀！例子：要是一股脑都放进去，那压面机不得被堵住啊，那不就麻烦大了嘛，是不是！
3. 接下来就是调节压面机的厚度啦！这可得根据自己的喜好来呀，想要厚点的面条就调厚点呗。

例子：这多简单呀，就像调电视音量一样，想要多大声就调到相应的地方哟。

4. 压面的时候可要注意安全哦！手别伸进去瞎捣鼓，这可不是开玩笑的呀！例子：万一不小心把手弄伤了，那可就太惨啦，你说呢！
5. 还有哦，压完面了要及时清理压面机呀，就跟你每天要洗脸一样。

不然残留的面干了可不好弄咯！例子：你想想，如果不清理，下次用的时候多脏呀，那压出来的面你还吃得下去嘛，哈哈！
6. 最后呀，用完压面机记得把它收好放好。

别扔在那儿不管啦，要好好爱护它呀。

例子：它可是能帮你做出美味面条的好帮手呀，你不珍惜它怎么行呢！
我的观点就是，只要按照这些步骤和注意事项来操作压面机，你就能轻松压出好吃的面条啦！。

全自动面条机操作技巧和工艺技术全自动面条机操作技巧和工艺技术1、全自动面条机介绍新一代挂面机参数以及功能，新一代挂面机具有自动切断、挂干、烘干等功能，新一代挂面机可采用220v通用电压，操作更加便捷易懂，新一代挂面机完全可以达到无需专人看守，完全自动化工作整个流程。

广东穗华全自动面条机（全自动挂面机），是一种新型面条设备，该面条机器从进料到出面连续作业，具有高产高效、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。

穗华面条机械畅销全国并出口到20多个国家和地区。

2、全自动挂面机操作技巧1.和面：将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，把面和水拌均匀达颗粒状（10分钟后使用最佳），即可使用2.调整：用手轮进行调整轧辊间隙，各组轧辊间隙的参考数据是：（330以上机组例外）在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮3.操作：把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转，第三组下来面板要用手引到下一组（多组照此类推）操作完毕。

3、全自动挂面机工艺技术1、和面系统该设备由面粉提升机，面粉输送机、盐水混合器、和面机、电器控制柜几部分组成，把送来的面粉和混合好的盐水定量控制，形成雾化状态，使料坯颗松散，干湿均匀。

2、压面、切条系统熟化机、复合机、压延机、切条机、给杆机、挑条机六部分连为一体完成面条的成型阶段。

和好的料坯经10分种熟化，搅拌使面粉充分吸水、嘭化形成湿面筋网络，送入复合机同时制成两张面片，压和成一张，然后经四级对辊压延，以不破坏面筋组织的压延比压制出厚0。

8~2毫米的面片。

压好的面片经过切面刀，按不同规格切成0.8~3毫米的湿面条。

由自动给杆机把切成2400-2600毫米长的面条经挑条机提升到上架平行链上。

3、自动上架尾端剪齐装置由提升、上杆、尾端剪齐、控制柜所组成。

挂在钢杆上的湿面条提升到烘干房运行的出发点，采用红外线集成电路控制，同步地挂在移动式烘干装置的吊架上。

压面机操作流程及注意事项
以下是 7 条关于压面机操作流程及注意事项：
1. 嘿，使用压面机第一步，那当然是先把它好好组装起来呀！就像搭积木一样，可别乱来哦！比如你把零件装错了位置，那可就糟糕啦，压面机还能好好工作吗？所以啊，仔细点，把每一个零件都放到它该在的地方。

2. 组装好了，准备出面啦！但别忘了先给压面机加点“粮食”呀，把面粉倒进去，就像给小宝贝喂饭一样。

哎呀，你想想，要是空着肚子，它怎么能有力气干活呢？可得让它吃得饱饱的哟！
3. 然后呢，要调节好压面的厚度呀！这可不能马虎，厚了薄了都不行。

这就好像走独木桥，要找到那个刚刚好的位置，不然面条不是太厚不好煮，就是太薄容易断。

你说是不是要小心呀？
4. 启动压面机啦，哇哦，听着那声音，是不是感觉很带劲！但你可别光顾着兴奋，得盯着点呀。

这就好比开车，你得时刻留意路况，压面机运行的时候也要注意有没有啥异常，别等出问题了才发现。

5. 压好面了，哎呀，可别急着拿出来。

就跟跑步一样，跑太快了也得缓缓呀。

等一下，让面条定定型，不然你一扯，全断了可别哭鼻子哟！
6. 用完压面机了，该收拾啦！就像我们玩完玩具要放回原位一样，把压面机清理干净，别让面粉啥的留在上面。

你想呀，如果一直不清理，下次用起来是不是脏兮兮的？
7. 最后我想说，压面机真的是个好帮手，但得好好对待它哟！按照这些步骤和注意事项来操作，保证你能压出又好又美味的面条！。

全自动面条机的操作说明及注意安全事项全自动面条机克服了操作维修不方便，轧辊直径小，面条不耐煮等缺点，经过重新布局，使整机结构紧凑、合理，更加节能及外形美观，经过技术改进简化了操作程序，降低了劳动强度，节约了电能的消耗，增强了可靠性。

采用不锈钢全封闭防护，不仅提高了外形的美观，且更卫生，并设有安全控制电气装置，大大提高了使用的安全性，完全符合国家食品卫生标准。

一、结构与原理（一）结构组成轧面机主要由机架、动力及减速机、传动机构、进料斗、轧辊、挂面支架以及电器控制部分等组成（图1-1）。

机架是本机的基础部件，用于安装、固定各设备和构件；动力及传动机构主要由电动机、减速机和链条传动机构组成，用于提供动力，并将动力传输给轧辊；面斗用于盛装面粉，轧辊部分主要是把松散的面粉压制成优质的面皮，面条切刀部分是把面皮切制成均匀的面条，上面架部分是把切割好的面条自动挂起来，电控部分由控制按钮、交流接触器和集成电路等组成，控制按钮和交流接触器用于控制电机启动、停止，集成电路起过载、短路和漏电保护作用，本设备还安装有急停开关。

（二）工作原理工作原理是：将搅拌好的面粉均匀的放进去，两对辊将松散的面粉初压成面皮，合皮部分有一对轧辊，他将两层复合面皮合成一层，延轧部分由两对轧辊组成，将面皮压成所需的厚度，切条部分是将一定厚度的面皮切成所需宽度的面条，上面架部分把切断后的面条自动挑起。

二、安装与使用（一）检查1、检查：按照装箱单所列内容，对照查验是否齐全；将机器放平稳，拆除不锈钢护罩（最好两边护罩不要同时拆除），检查各部件连接是否牢固，动力线是否连接完好和安全接地线是否接好（该步骤应由专业电工完成）。

特别注意，严禁减速机内无油操作；各对轧辊间有无异物及操作范围内有无妨碍工作的异物等；检查刮刀是否有松动现象，如有请紧固；如无异常，请按拆卸顺序重新装好防护罩，然后进入下一步工作。

（二）安装1. 轧面机须安放在水泥地面上，地面要求平整、坚实；地幅大小适当，有足够的人员操作空间；2. 调整机体成水平状态。

自动面条机使用说明须知1 概述银鹰MT120型全自动面条机，是山东银鹰炊事机械研发部为满足广大用户生产需要，吸收国内外各类机型特点而研发的新产品。

其特点是：结构大方，操作空间充足，更加安全、方便，生产能力大，功能可靠、实用，轧制的面条光滑、均匀。

可用于制作面条、鲜面条、馄饨皮及中西面点，亦可辅助代替人力揉制面团，真正实现一机多用，是配置各类饮食加工生产线理想设备。

更是宾馆、饭店及食品加工单位首选机械。

2结构及特点（详见面条机结构示意图）该产品主要由机架、传动部分、轧辊压皮部分、面条切刀部分、护罩部分、截断部分等组成，该机型设计结构合理，可同时进行压面皮和轧制面条两个过程，生产效率极大提高，增加的面条截断部分方便了用户对面条的断开。

超加粗的压面辊使压出的面片更加光滑、均匀，即提高了面片质量，又缩短了轧制时间，操作方便、安全卫生。

3操作使用方法3.1机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

3.2使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；接地标志符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求。

3.3面片加工：接通电源指示灯亮，按下“开”按钮，进行面片加工，将拌好的面粉团经轧辊揉压，揉压时应由厚至薄用手轮调整轧辊间隙，使进面厚度为出面厚度的2～3倍，经多次揉压后的面片可提高光滑程度，口感劲道，建议用户充分利用该机的揉压功能。

视面片在3～6mm厚为宜，用卷面棒卷好备用。

3.4切条：3.4.1 安装面条刀，面皮压好后按下“关”按钮，将面条刀推入切面支架的两条槽内，待面条刀上的齿轮与切刀传动齿轮啮合后，将面条刀固定好。

3.4.2 切条：按下“开”按钮，机器运转面条刀开始工作，将备用面片端头放入进入面条刀，切出面条落入接面盘。

操作者应及时将切出的面条领出、达到需要长度后利用截断刀将面条截断后放入晾晒架。

4注意事项及维护保养注意：以下所有维护及保养工作，必须在切断电源后进行！4.1使用前应进行空载运转，确认无异常后方可正常工作。

全自动面条机操作方法
全自动面条机操作方法：
1. 准备工作：将面条机放置在平稳的台面上，并插上电源，确认机器处于待机状态。

2. 准备食材：将面粉、水和盐按照配方比例放入面条机的料斗中。

3. 开机：按下电源开关，面条机开始运转，待准备好面团。

4. 调节面团厚度：根据自己的喜好调节面团厚度，一般来说，可以初始将面团压成稍厚的状态。

5. 切割面条：将面团放入面条机中，根据需要选择合适的切割模具，并开始切割面条。

6. 收集面条：面条被切割出来后，用手轻轻地将面条整齐地收集起来。

7. 煮面：将收集好的面条放入沸水中煮熟，然后捞出放入凉水中，使面条变得有弹性。

8. 装盘：将煮好的面条捞出沥干放入碗中，根据个人口味加入调料和配菜即可
享用。

9. 清理：使用后将面条机清洁干净，保持机器的卫生和正常使用。

自动和面机的使用流程1. 概述自动和面机是一种方便快捷的厨房设备，它能够自动和面，省去了人工揉面的辛苦。

本文将介绍自动和面机的使用流程，帮助您更好地理解如何正确操作该设备。

2. 准备工作在开始使用自动和面机之前，您需要做一些准备工作：•确保自动和面机所放置的台面平稳，并且有足够的空间进行操作。

•检查自动和面机的电源线是否插紧，并接通电源。

•准备好需要制作的面团和其他配料。

3. 步骤说明接下来，将详细介绍使用自动和面机的步骤：3.1 设置面团大小首先，根据需要制作的面食种类和数量，选择适当的面团大小。

一般来说，自动和面机会有不同的面团大小选项，如小、中、大等。

3.2 加入配料根据食谱的要求，将需要的配料加入到自动和面机的面团盆中。

这些配料可能包括面粉、水、酵母、盐等。

请严格按照食谱量进行配料的投入。

3.3 设置和面时间和速度根据面团的种类和硬度，设置自动和面机的和面时间和速度。

一般来说，面团较硬的需要更长时间和更慢的速度来充分和面。

3.4 开始和面按下自动和面机上的起动按钮，机器将开始自动和面。

在和面的过程中，您可以适当观察面团的状态，确保它顺利地被搅拌和混合。

3.5 监控和调整在和面的过程中，您可以随时观察面团的状态。

如果发现面团过于干燥或过于湿润，可以适当调整配料的投入量，或者调整和面时间和速度。

3.6 完成和面当自动和面机完成和面后，它会自动停止运行，并发出提示音。

此时，您可以打开机器盖子，将和好的面团取出。

3.7 继续后续操作取出面团后，您可以根据需要继续进行后续的操作，如分割成小块、卷成薄片、发酵等。

根据食谱的要求，继续制作您想要的面食。

4. 清洁与维护在使用自动和面机之后，及时进行清洁与维护是非常重要的。

以下是一些常见的清洁与维护事项：•关掉电源并拔下插头。

•用湿布清洁和面机的外壳和面团盆，避免使用酸性或腐蚀性清洁剂。

•如果有需要，可以拆卸和清洗和面机的刀具和搅拌器。

•定期检查自动和面机的电源线和插头是否损坏，确保安全使用。

新型全自动面条机的使用方法:
1.和面:面粉加温水(约5:2),水中适当放盐、碱；若做蛋面可不加或少加水，在盆内一起调和。

2.准备：将调和好的面团切成片状（约20毫米左右），撒些干面粉待用。

3.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在轴套及齿轮处加些润滑油。

4.调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为0-25mm，将插头插入220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，最后调节面辊间隙，复压一次。

5.结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净
全新面条机特点：
多采用链条传动运转平稳安全可靠噪音低
多组轧实拉丝轧辊喂料均匀面板整齐饱满
自动上架自动断面一次成型节省劳力
接触面粉部件多采用不锈钢制造或经特殊表面处理
符合国家卫生标准要求
旋转式切面器更省力更静音
装配自动递杆器干活更轻松。

面条机操作规范
1.面条机操作人员应熟悉设备性能、构造、操作方法，经培训后方可上岗操作。

2.面条机操作人员应穿戴好工作衣、帽，并穿绝缘鞋,在操作设备过程中严禁擅离岗位。

3.面条机操作设备前应检查电源线有无松动、脱落，接地线是否紧固牢靠。

4.操作面条机设备前请检查配用电源电压是否与铭牌上额定电压相符，电源插座的地线插孔及机上的接地标志螺钉应接有牢固可靠的接地线。

5.清除面条机器上的污物，然后给轧滚两端四方平面加入食用油，以便润滑;链条或齿轮每月加30号机油1次。

6.用手转动本机侧上方的手轮，按需要调节滚筒的间隙，然后合上开关，使滚筒按规定方向滚动。

然后在下料斗放进面团即可滚压，并在下方接住被压过的面团，对折后又放进去，经多次滚压即可。

停机后切断电源。

7.面条机使用完毕后，一定要把两滚筒和上下两刮板清洗干净，并涂上食用油，以防生锈。

郑州市云龙食品机械有限公司
全自动挂面机操作要点
国内生产挂面机的厂家非常之多，其结构和主要功能都一样，可以压湿面条，也可以用来加工挂面。

表面上看机器都差不多，但不同厂家生产的挂面机在质量方面还是有一定差别的。

但是在操作方面，全自动挂面机基本上有这些要点要注意。

挂面机操作特点
1.机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

2.使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；有接地符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求；安装好顺面簸箕和接面簸箕。

（为便于包装运输，顺面簸箕未安装在机器上）
3.拌面：带有拌粉机构的产品，把倒顺开关置于“倒”时，拌粉斗内的搅拌器开始运转，拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。

（建议拌面时将面条刀卸下，以延长面条刀的使用寿命）。

4.面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。

经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。

切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。

5.安装面条刀：左右栅板设有两条刀槽，将面条刀放入槽内，面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后，旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。

将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入面条刀，切出面条。

当然，全自动挂面机操作还有一些小技巧，帮助提高生产效率，减少不合格产品。

欢迎大家前来咨询！。