厨房美食菜谱：小瓜炒肉的做法

厨房美食菜谱：肉炒黑白菜的做法

黑白菜是用黑木耳和白菜炒制而成，故叫做黑白菜，也是一道美味的素菜，加上肉一起炒有了肉的香味，更加下饭

食材

主料：

黑木耳10g

白菜

猪肉50g

油适量

盐适量

葱适量

干辣椒适量

酱油适量

胡椒粉适量

醋适量

姜适量

蒜适量

步骤

1.白菜洗净斜切成片，木耳泡发撕小朵，葱姜蒜切片，干辣椒切段 2.热油下入炒出肥油

3.加葱姜蒜辣椒炒香，加少许酱油、加白菜炒

4.加木耳炒

5.加胡椒粉

6.溜少许醋

7.加盐

8.炒好出锅

小贴士：白菜斜切更好吃

厨房美食菜谱：小瓜烧腊肉的做法

在我们南方大家都叫这种瓜为云南小瓜，而北方人称为西葫芦,具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。女性经常食用可润泽肌肤，减肥，抗癌防癌。

食材

主料：

云南小瓜350g

自制腊肉

油适量

盐适量

糖适量

蒜子10g

青红椒120g

步骤

1.准备食材

2.自制腊肉切片后，放入平底锅中煎香。

3.然后盛出备用。

4.小瓜切条，青红椒，蒜子切小粒。

5.热锅凉油，把蒜子放入煸出香味。

6.然后放入小瓜条。 7.再把青红椒也放入，炒至断生。

8.然后加入适量的盐与糖调味。

9.接着放入事先煎香的腊肉

10.翻炒均匀。

11.欧了，上桌开吃~

小贴士：如果不喜欢吃辣，就这样清炒也很好吃的，特别清甜脆嫩。

厨房美食菜谱：脆瓜炒肉片的做法

这道菜，小时候，到了夏季出黄瓜的季节，老爸经常要做这道菜，小黄瓜吃起来翠翠的，再配上新鲜的五花肉，再来上一碗大米饭，那味道，简直是太棒了。

食材

主料：

黄瓜400g

五花肉

姜5g

蒜15g

美极鲜15ml

盐2g

花生油30ml

步骤

1.黄瓜洗净切成圆片。

2.翻入碗中，加少许盐。

3.抓匀腌制10分钟。

4.在攥一下水分，将黄瓜片均匀的摊在盖帘上。

5.放在阳光下晒两到三个小时备用。 6.热锅下油，放入姜和蒜片炝锅。

7.加入猪肉翻炒至颜色变白。

8.加入腌好的黄瓜片。

9.旺火翻炒20秒。

10.再加入美极鲜旺火翻炒10秒钟关火成盘即可。

小贴士：腌制过的黄瓜片一定要攥一下水分再晒。

厨房美食菜谱：瘦肉炒云南小瓜的做法

在超市看到这个云南小瓜很鲜嫩，个头不大但是很新鲜，而且特别的嫩，心想买回来炒肉吃，肯定特别好吃，云南小瓜有润泽肌肤的作用。还有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，跟肉类一起炒比较香~

食材

主料：

瘦肉

云南小瓜

油适量

盐适量

大蒜适量

生抽适量

胡椒粉适量

老抽适量

淀粉适量

步骤

1.云南小瓜洗净后切薄片。

2.瘦肉切丝后放入适量胡椒粉和老抽淀粉搅拌均匀。

3.锅中热油爆香葱花姜丝后把肉丝倒入翻炒。 4.翻炒至肉丝变白后倒入适量生抽。

5.把云南小瓜倒入翻炒。

6.云南小瓜变软后加入适量盐。

7.滴入适量生抽提鲜。

8.加入适量切碎的蒜米提香翻炒均匀断生。

小贴士：1.云南小瓜很容易熟，炒至时间不要太久，炒过了营养会流失，味道也不好。

2.最后加点蒜米比较提香。