花类中药

第十二章花类中药一、性状鉴别花（flos）类中药包括干燥的花、花序或花的某一部分。

◆开放的花,如洋金花、红花，花蕾,如辛夷、丁香、金银花、槐米；花序有菊花、旋覆花，有的是花蕾，如款冬花（头状花序），亦或是带花的果穗；花的一部分，如番红花系柱头，松花粉、蒲黄则为花粉粒。

花类中药在性状鉴别时首先应注意观察药材样品的形态、颜色、大小、气味。

花类中药经过采制、干燥常干缩、破碎而改变了形状，常见的有圆锥状、棒状、团簇状、丝状、粉末状等；颜色、气味较新鲜时淡。

◆以完整花入药者，应注意观察花萼、花冠、雄蕊群、和雌蕊群的数目,及其着生位置、形状、颜色、被毛与否、气味等。

◆花序入药，还需注意花序类别、总苞，或苞片的数目、形状、大小、颜色等。

菊科植物还需观察花序托的形状、有无被毛等。

另外在鉴别时，常将药材放在温水中软化，以便观察它们的构造，必要时需借助放大镜、解剖镜进行观察。

二、显微鉴别花类中药的显微鉴别除花梗和膨大花托需制作横切片外，一般只制作表面制片和粉末片观察。

1、花萼和苞片花萼和苞片在构造上与叶相类似，通常叶肉组织分化不明显，故鉴定时以观察表面结构特征为主。

上表皮（内表皮）和下表皮（外表皮）细胞的181形态，有无气孔和毛茸的分布以及气孔和毛茸的类型、形状及分布情况等在鉴定中有较重要的意义。

叶肉组织常不分化，大多呈海绵组织状，可能有含结晶的细胞、分泌组织和异型细胞，如洋金花中有草酸钙砂晶。

2、花冠（花瓣）花瓣构造与花萼近似，但气孔小而常退化。

上表皮细胞常呈乳头状或毛茸状突起，无气孔，如密蒙花花冠裂片顶端的表皮细胞呈乳突状、红花则呈短绒毛状；下表皮细胞的垂周壁常呈波状弯曲、具内脊或向胞腔内弯曲而形成小囊状胞间隙，有时有少数毛茸及气孔存在。

叶肉组织几乎不分化，由数层排列疏松的薄壁组织构成，有时可见分泌组织及贮藏物质，如丁香花瓣中有油室，红花的花冠中有管状分泌组织且内贮红色物质。

维管束细小，仅见少数螺纹导管。

3、雄蕊群雄蕊：分为花丝和花药两部分。

花丝结构简单，其表皮有时被表皮毛，如闹羊花花丝下部被两种非腺毛。

花药有两个药瓣组成，每瓣有两个药室，即花粉囊，其中有花粉粒。

花粉囊的表皮层内侧是纤维层, 纤维层细胞除平周壁外，其他各面有网状、条状、螺旋状、环状或点状增厚，且大多木化。

花粉粒的形态特征是花类中药的重要鉴别依据。

花粉粒形状多样，如金银花、洋金花、红花花粉粒为圆球形、丁香为三角形、闹羊花为四分体等；表面有的光滑，如番红花、槐米，有的有刺状突如菊花、旋覆花、红花、金银花，有的有辐射状纹理如洋金花或有网状纹理，如蒲黄等。

花粉粒的形状和萌发孔数常因观察面（极面观或赤道面观）的不同而改变，应加以辨别。

1824、雌蕊群雌蕊群是一朵花中所有雌蕊的总称。

雌蕊包括子房、花柱和柱头。

子房的表皮多为薄壁细胞，表皮细胞层常有毛茸和各种形状的突起，有的表皮细胞分化成多细胞束状毛，如闹羊花；有的表皮细胞含有草酸钙柱晶，如旋覆花。

子房内壁着生胚珠，胚珠着生的位置称胎座，胎座类型也有鉴别意义。

花柱表皮细胞一般无特异处，有些表皮细胞分化成毛状物，如红花；在有管道的花柱中，围绕着花柱管道的传递组织可能是乳头状的。

雌蕊柱头的表皮细胞，特别是顶端表皮细胞常呈乳头状突起，如红花；或者分化成绒毛状，如番红花；但也有不突起的，如洋金花。

5、花梗和花托有些花类中药常带有部分花梗和花托。

横切面构造与茎相似，注意表皮、皮层、内皮层、维管束及髓部是否明显，有无厚壁组织、分泌组织存在，有无草酸钙结晶、淀粉粒等。

粉末鉴定：花类粉末药材的显微鉴定，以花粉粒、花粉囊内壁细胞增厚特征、非腺毛、腺毛为要点，花粉粒：花类中药的粉末鉴别一般应以花粉粒、花粉囊内壁细胞、毛茸为主要鉴别依据，并应注意有无草酸钙结晶、分泌组织、色素细胞、花冠表皮细胞。

维管组织常细小，有时仅有少数螺纹导管。

极少数花的粉末中可见石细胞或厚壁细胞。

若带有花梗，粉末中可见茎的特征。

★花粉粒是花类中药显微鉴别的标志性特征之一。

其形态多种多样，不同植物的花粉粒形态不同。

正确观察和分析花粉粒形态是鉴别花类药材的关键。

观察花粉粒的形态主要包括其极性和对称性、形状、大小、萌发183孔情况、外壁构造及纹饰。

（1）注意是单花粉、复合花粉还是花粉快，一般绝大多数为单花粉，少数为复合花粉。

具有极性的花粉，可分为等极的、亚等级的和异极的3种类型。

（植物的种类不同，花粉母细胞的四个分体排列方式不同）。

在等极花粉中，远极（单子叶和双子叶）面和近极（蕨类植物）面相似或基本相似，大多数双子叶植物花粉都属于这种类型。

（2）对称性大多数花粉是对称的，主要分辐射对称和左右对称2种类型，还有一种完全对称的，这种花粉呈圆球形，无萌发孔。

（3）花粉粒的形态可以从它的立体形状或分别从极面观（极面位置）、赤道面观（赤道面位置）的轮廓来描述，辐射对称的花粉有超扁球形、扁球形、近扁球形、圆球形、近长球形、长球形、超长球性；单子叶植物的左右对称花粉可用椭圆体形、舟形等来描述它们的立体形状。

（4）花粉粒的大小一般以花粉最长轴的长度来表示，分为6个等级：很小的花粉粒＜10um、小花粉＜10-25um、中等花粉＜25-50um、大花粉＜50-100um很大花粉＜100-200um、巨大花粉＞200um。

（5）绝大多数花粉粒有萌发孔，是花粉粒所特有的构造。

是花粉粒外壁上的开口，或者说是花粉粒外壁较薄的区域，这个区域是花粉粒萌发时花粉管延伸出来的地方。

萌发孔的性状、结构、位置、数目及大小，因植物的科属而异。

同科属不同种的花粉粒有一定的变化，也有同科属的花粉粒形态一致。

★萌发孔的形状：常常是长形的，长轴是短轴的2倍叫萌发沟，极小的叫萌发孔。

还有的花粉粒具孔又具沟，叫复式萌发孔。

184★不同植物萌发孔的数目是不同的，有无孔、单孔、双孔、多萌发孔等。

一般是单子叶植物是单萌发孔，双子叶植物是三萌发孔（沟）。

★萌发孔分布的位置有三种情况：一是分布在极面，远极孔、近极孔、远极沟（如辛夷、厚朴花、裸子植物极单子植物为具沟的植物）。

二是分布在赤道面，是双子叶植物的主要类型。

三是散布在整个球面，有散孔和散沟。

花粉粒的极是人为规定的，花粉粒的母细胞是一个四分体，人为的通过四分体的中心作一条直线，这条直线就叫做极轴，沿极轴方向观察花粉粒叫做极面观。

通过花粉粒的（每一个花粉粒）中心，作一直线与极轴相垂直，这条直线叫赤道轴，沿赤道轴观察花粉粒就叫做赤道面观。

一般来讲萌发孔都是分布在赤道面上，（除一个萌发孔的花粉粒外）。

萌发孔呈断面应是极面观；萌发孔是表面观时，花粉粒是赤道面观。

（6）花粉壁分内壁和外壁2层。

外壁较厚，坚硬，又分为外壁外层和外壁内层。

外壁外层的结构复杂，与花粉壁的纹理有关，外壁内层一般为同质的。

内壁较薄，柔软而富弹性，经酸碱处理后一起被溶解。

（7）花粉纹饰常见的类型有光滑、粗糙、（＜0.5μm的颗粒），颗粒状、（≥0.5μm的颗粒）、瘤状、疣状、穴状、刺状、棍棒状、鼓槌状、绉波状（包括脑纹状）、网状、条纹状等。

并注意草酸钙结晶、分泌组织及色素细胞等。

此外，雄蕊及雌蕊柱头的显微鉴定，一般可做整体装片，透化后进行观察。

185丁香（附：母丁香） Flos Caryophylli始载于《名医别录》，原名鸡舌香。

马志谓：“丁香生交、广、南番，按广东图上丁香，树高丈余，木类桂，叶似栎叶。

花圆细，黄色，凌冬不凋。

其子出枝蕊上如钉，长三四分，紫色。

其中有粗大如山茱萸者，俗呼为母丁香”。

【来源】为桃金娘科（Myrtaceae）植物丁香Eugenia caryophyllata Thunb.的干燥花蕾。

【植物形态】常绿乔木，高达12m。

单叶对生，革质，卵状长椭圆形至披针形，全缘，基部渐窄，下延至柄，侧脉多数，平行状，具多数透明小油点。

花顶生，复聚伞花序；萼筒长1-1.5cm，先端四裂，齿状，肥厚，绿色，后转紫色，有油腺；花瓣白色稍带紫色，短管状，具四裂片，花蕾作覆瓦状排列；雄蕊多数，成四束与萼片互生；雌蕊1枚，子房下位，2室，具多数胚珠。

浆果椭圆形，红棕色，顶端有宿存萼片，香气强烈。

花期8-9月。

【产地】产于坦桑尼亚、印度尼西亚、马来西亚及东非沿岸国家。

以桑给巴尔岛产量大，质量佳。

现我国海南、广东等省有栽培。

【采收加工】 8-9月当花蕾由绿转红时采摘，晒干或50℃以下干燥。

【性状鉴别】1.呈研棒状，长1-2cm。

2.花冠圆球形，直径0.3 - 0.5cm，花瓣4片，膜质，复瓦状抱合，呈棕褐色至黄褐色，花瓣内有多数向内弯曲的雄蕊和花柱，搓碎后可见众多黄色细粒状的花药。

1863.萼筒圆柱形，略扁，有的稍弯曲，长0.7 - 1.4cm，直径0.3 - 0.6cm，红棕色或棕褐色，萼先端四裂，裂片三角形，十字状分开。

4.质坚实，富油性。

气芳香浓烈，味辛辣，有麻舌感。

5.入水则萼筒部垂直下沉（与已去油的丁香区别）。

以完整、个大、油性足、颜色深红、香气浓郁、入水下沉者为佳。

【显微鉴别】1.萼筒中部横切面：（1）表皮细胞1列，具较厚的角质层和气孔。

（2）皮层外侧散有众多径向延长的椭圆形的油室，2-3列排成环状，长150-200µm；（3）其下有20-50个小型双韧维管束，断续排列成环，维管束外围有少数中柱鞘纤维，厚壁，木化。

维管束内侧为数列薄壁细胞构成的通气组织，有大型腔隙。

（4）中央轴部薄壁组织间散有多数细小维管束，约15-17个，环列，薄壁细胞较小，含众多细小的草酸钙簇晶。

2.粉末：暗红棕色，香气浓郁。

①油室众多，大至200µm，多破碎，分泌细胞界限不清，含黄色油状物。

②纤维随处可见，大多单个散在，呈纤维梭形，顶端钝圆，长650µm，直径40µm，壁较厚，微木化。

③花粉粒众多，极面观呈三角形，赤道面观城双凸镜形，具3副合沟，角端各有1个萌发孔，直径15-20µm，无色或淡黄色。

187④草酸钙簇晶极多，直径4-26µm，往往成行排列，存在于较小的薄壁细胞中。

【成分】含挥发油14%-21％，油中主要成分为丁香酚80%-87％、β-丁香烯9% -12％、乙酰基丁香酚约7.33％、α-丁香烯、甲基正戊基甲酮，丁香酮、香草醛、糠醛等。

并含鞣质，齐墩果酸，苯并比酮、豆甾醇、谷甾醇等。

【理化鉴定】 1.定性鉴别取粉末约0.5g，置小玻璃管中，加三氯甲烷2ml，浸渍约5min，吸取三氯甲烷浸液2~3滴滴于载玻片上，速加3％氢氧化钠的氯化钠饱和液1滴，加盖玻片，不久，即有簇状细针形丁香酚钠结晶产生。

2.薄层鉴别取本品粉末0.5g，加乙醚5ml，振摇，滤过，滤液为供试品溶液。

另取丁香酚对照品，加乙醚制成每1ml含16µl的溶液，作为对照品溶液。

照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各5µl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）-乙酸乙酯（9:1）为展开剂,展开，取出，晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。