第五章微生物饲料.pptx
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1、有机肥(发酵动物粪便8%,桔杆或草粉8%)2、豆粕38%、玉米10%、小麦12%、鱼粉15%(蚕蛹粉、蝇蛆粉)3、活菌制剂(EM原液)1%4、蛋氨酸、赖氨酸,维生素,多糖,核酸,腐植酸,蛋白酶,淀粉酶、活性小肽5%5、微量元素3%(N=0.5%、P=1%、K=1%、Ca、Na、Mg、Cu、Fe、Zn、Mn、B、Si)1 鱼用微生物饲料的主要类别鱼用微生物饲料是指从微生态理论和绿色食品的理论出发,采用有益微生物与饲料混合经发酵、干燥等特殊工艺制成的含活性有益菌的安全、无污染、无残留的优质饲料(朱友谊,2001)。
目前,鱼用微生物饲料主要有4类,即酵母饲料、白地霉饲料、小球藻饲料、细菌饲料(成日至,1999)。
1.1 酵母饲料酵母含蛋白质46%~65%,可以替代鱼粉喂鱼,其维生素和磷含量也较丰富,是酶制剂的重要原料。
另外,还含有植物胰岛素,具有促进鱼类采食的作用。
因此,在鱼饲料中加入酵母,能显著提高鱼的成活率和增加鱼产量。
1.2 白地霉饲料白地霉精制干粉,含水分18.6%,在干物质中,含粗蛋白质50.7%,粗脂肪3.6%,粗纤维4.7%,无氮浸出物27.1%,粗灰分13.9%,可以作为鱼类的蛋白质饲料使用。
1.3 小球藻饲料小球藻含蛋白质40%~50%,脂肪10%~30%,碳水化合物10%~25%,灰分6%。
每克干物质的热量为5.5 kcal,含维生素 A 1000~3000Ug,维生素C 2000~4000ug,还含有易被鱼体吸收的磷,是一种比较容易培育的鱼类饲料。
1.4细菌饲料细菌饲料的蛋白质消化率、生物价和蛋白质吸收利用率都很高。
蛋白质含量高达75%~82%,高于其他微生物饲料。
如甲醇细菌饲料,干物质中含粗蛋白质81.9%,粗脂肪7.9%,粗灰分9.7%,是优良的蛋白质饲料。
2鱼用微生物饲料的主要优点’2.1 营养丰富微生物饲料中的菌体含有丰富的营养物质,如光合细菌粗蛋白质含量高达65%,且富含B族维生素、泛酸、生物素、叶酸、类胡萝卜素、钙、磷和多种微量元素、辅酶Q等。
饲料微生物第一节饲料中的微生物一、植物体表的微生物及其来源植物体表包括植物根系表面和植物地上茎叶表面两部分。
根际存在着很多微生物群,其中细菌中的99%属于不形成芽孢的细菌,包括草生假单胞菌、荧光假单胞菌,还有能进行乳酸发酵的细菌,其中以异型乳酸发酵菌为主。
真菌的数量也很多,主要有青霉菌、木霉菌、镰刀菌等。
植物根际微生物群与植物形成互生或共生的关系。
植物地上部分(茎和叶等)也存在很多微生物,称为附生微生物。
它们主要来源于土壤、根际和空气尘埃等,其中包括氨化细菌、乳酸菌、丁酸菌、大肠杆菌、硝化细菌、反硝化细菌、霉菌、酵母菌和芽孢杆菌等。
健康植物通常能产生杀菌素并具有表皮屏障作用,因此其表面的附生微生物的生长受到限制。
二、动物性饲料的微生物及其来源动物性饲料富含蛋白质,且加工过程常需一定时间,因此,其中的微生物能有时间大量生长和繁殖。
在这类饲料成品中,微生物的种类和数量常很多其中特别富含腐败性细菌,常见的包括葡萄球菌、链球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、需氧性芽孢杆菌和厌氧性梭菌等,另外还有多种霉菌。
动物性饲料一般都作干制或盐渍以利于贮存,这样微生物因缺乏可利用的水分而不能活动,但一旦遇湿或水,其中的微生物即可迅速生长和繁殖,引起饲料发霉变质,因此,在保藏和使用时应该注意。
第二节粗饲料的加工与微生物的活动一、干草的调制与微生物的活动饲草在干制过程中都有一定的养分损失。
适当干制的干草仍保持一定的青绿颜色,所以也称青干草。
制备良好的干草能有效地保存青绿饲料的营养成分,是一种较高质量的粗饲料。
在我国普遍采用自然干燥法调制干草,也即田间自然晒制法。
该法在于制过程中,常受气候和环境的影响。
有条件的地区使用机械强力通风的人工干燥法,使饲草的水分迅速降低。
一、干草的调制与微生物的活动干草贮存时要防止过度发酵和自燃。
一般而言,合格的干草要求含水量低于17%,这样便于贮存。
在干草堆贮过程中要控制含水量,当温度上升到65℃以上时,应立即穿堆降温或倒堆散热。
微生物饲料添加剂课件第一章微生物饲料添加剂简介1.1 微生物饲料添加剂的概念微生物饲料添加剂是指将一定剂量的微生物添加到饲料中,通过发酵代谢、分解、转化、合成等过程改良饲料质量,提高动物饲料的营养价值和利用率,达到提高畜禽养殖效益的目的。
1.2 微生物饲料添加剂的种类微生物饲料添加剂包括菌种饲料添加剂、酵素饲料添加剂和微生物发酵代谢产物饲料添加剂三大类。
1.3 微生物饲料添加剂的优点(1)可提高饲料的营养价值和利用率。
(2)可抑制胃肠道中有害菌群的繁殖,保持肠道良好菌群的平衡。
(3)可改善肠道环境,促进营养物质的吸收和利用。
(4)可增强动物的免疫力和抗病能力,减少疾病的发生。
(5)可降低饲料成本,提高养殖效益。
第二章微生物饲料添加剂的种类及功能2.1 菌种饲料添加剂菌种饲料添加剂是指将一定数量的有益菌类添加到饲料中,通过菌类的代谢活动改良饲料质量,促进动物对饲料的消化利用和增强机体免疫力等方面的作用。
常用的菌类有益生菌、酵母菌等。
2.1.1 益生菌益生菌是通过模拟人和动物肠道内生态环境中的有益菌类,而得到的一类菌类制品,是一种高效的菌群调节剂和消化道功能改善剂。
常用的益生菌制品有乳酸杆菌、双歧杆菌、产酸梭菌、嗜酸乳杆菌等。
(1)促进动物生长:益生菌可以直接参与和促进消化道内种种代谢活动,促进营养物质的消化、吸收和利用,从而提高动物生长速度。
(2)提高饲料利用率:益生菌能够增加粮中性物质的降解、促进糖类、蛋白质、脂肪的水解和吸收,饲料利用率明显提高。
(3)改善肠道环境:益生菌可以通过竞争性排斥、占据肠道内生态位,抑制有害菌群的繁殖,降低肠道内pH值,改善肠道环境,维护肠道健康。
(4)提高免疫力:益生菌可增强动物的机体免疫力和抗病能力,减少炎症反应,降低疾病发生率。
2.1.2 酵母菌酵母菌是一种单细胞真菌,常用的有活性酵母、毕赤酵母、酿酒酵母等。
酵母菌作为一种营养全面的蛋白质来源,在动物饲料添加剂中的应用也越来越广泛。