豆渣养猪发酵技术

豆腐渣发酵养猪方法
发酵好的豆渣饲料,受到很多养猪户们的青睐。

豆渣便于保存,
适口性强,喂猪可以降低成本,发酵豆渣喂猪想要长得快,可以掌握好以下四点:
1、豆渣发酵
发酵豆渣、玉米粉各占40%左右,其他20%可用米糠、麸皮,豆渣饲料发酵剂占0.5-1%。

左右。

优质发酵豆渣拿到手里感到很松软湿润,具有醇香和果香气味,并具有弱酸味。

2、饲喂方法
生豆渣必须煮熟后再饲喂,喂前加热10-15分种。

刚开始喂,为发酵豆渣量要由少到多,不可一次就添加太多,同时不可全部只喂豆渣,一定要合理搭配营养。

如果是第一次饲喂发酵豆渣,在原来饲料的基础上少量添加,在猪可以逐渐适应后按比例增加。

通常来讲,在刚开始更换发酵豆渣时,按照10%添加比较恰当,在猪逐渐适应后可以提升到35%-65%。

每天取出豆渣后,其其余的继续密封保存
3、饲喂量
用豆腐渣喂猪时,如果是新鲜豆渣,饲喂量应控制在日粮的
25-30%,若是干渣则应控制在日粮的10%以下,否则易引起猪消化不良和腹泻。

同时玉米应在50%-60%范围内,群皮占10%-15% 巨9粕5%-15% 必须保证豆渣豆腐渣质量。

4、注意事项
如果发酵豆渣出现轻度酸味的,喂前可在每千克豆渣,豆腐渣中
中加40-50g小苏打粉,搅拌均匀。

如果发酵豆渣有强酸味,表明醋酸过多,这是由于水分过多和高温发酵造成。

如果有腐臭、发霉味不能饲喂牲口。

豆粕发酵喂猪技术建议喂养前再加水进行拌湿料喂猪，料水比为1比1.5以上推荐饲料配方如下：表1：断奶仔猪日粮配方组成及营养成分含量（%）适用于28日龄断奶仔猪到日龄50阶段使用。

再断奶前七天左、右，把此配方的饲料20%-30%加入教槽料进行适用和过度。

表2：生长及肥育阶段各阶段饲料配方表。

其中后备母猪可以使用下表中的大猪饲料酸方3、但减去菜粕同时可以再种公猪饲料中使用，对促进猪精液质量和产量均有帮助。

三、发酵豆粕喂猪技术的好处和原理。

总体上讲：可以降低料肉比0.3-0.5左右，相对于现在的养殖水平也就是降低料耗10-18%左右，非常显著地降低乳仔尤其是断奶仔猪应激反应，增强免疫力，显著减少疾病发生率，降低死亡率，减少抗生素的使用量，生产绿色猪肉，猪舍臭味大为减少。

原理上有：发酵产生大量的活性肽：如小肽铁、抗菌肽、免疫增强肽等等。

同时这些肽类物质的消化率经实践证明，比氨基酸的消化吸收更快更好更完全。

从而显著增加了豆粕的消化利用率，特别是在哺乳期仔猪，断奶仔猪，保育猪饲料中使用效果最好，在小猪阶段使用发酵豆粕可以提高日增重5-8%，全期使用比对照组出栏体重高出6-8千克；母猪日粮中使用可改善产后食欲；公猪日粮中使用有助于配种后体能恢复。

富含肽类的发酵豆粕可以鳌合微量元素（如铁），并可保护维生素效价。

发酵豆粕中含有大量的有益微生物，显著改善仔猪肠管微生态平衡，降低发病率，提高免疫力，抑制有害细茵如大肠杆茵，沙门氏菌等。

养殖户使用后会发现：使用第一天发现小猪爱吃，使用一周猪舍内嗅味减轻，一期下来小猪变得更为健康，感觉上小猪比以前好养多了。

所以，发酵豆粕已经不仅仅是为了代替鱼粉使用的目的了，发酵豆粕的功能有了更多的解释和期待。

在饲料中使用10-20%发酵豆粕，可以适当降低抗生素与药物的用量，完全可以达到或超过单一使用抗生素与药物的效果，从而有利于饲料与养殖行业的健康发展，并为生产无公害猪肉提供了一个可靠的技术选择。

豆渣怎么发酵要如何在生猪饲养中的应用我们都知道豆渣不可以生喂，否则容易造成绵羊腹泻，影响生长，但是如果煮熟又要消耗大量的前期投入开发成本。

通过今天我就要教大家利用微生物发酵的方式来处理豆渣，这样能使豆渣异味、口感、颗粒细度、营养等五方面得到改善，节省了饲料成本。

那么豆渣要怎么发酵呢？又要如何在生猪饲养中的应用呢？右面右边我们就一起来了解一下。

猪1对豆渣的发酵处理技术1.1配料稻草或秸秆粉碎后占5%-30%，豆渣占60%-70%，饲料发酵剂按1‰-2‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当调整。

1.2混合先将饲料发酵剂用玉米粉或米糠稀释，按1∶5的比例，然后与要凝固的物料充分拌匀(为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法)，再加水拌匀，物料压延一般控制在65%-75%之间。

其判断办法为将好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。

若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干或太湿均不利，应调整。

1.3密封发酵拌匀后随即装入大萼、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖漂亮，在自然气温下密封发酵2-3d，等有香、甜、酒气时即可饲喂。

大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。

发酵配料时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕黄色红褐色或褐色，颜色均匀，并具有发酵豆渣特有的香味。

2豆渣发酵的好处生豆渣不易保存，很容易发霉变质，生喂猪易拉稀，因为含有多种抗营养因子，拖累猪的生长和健康，而经过助益发酵以后的炒匀有如下好处。

2.1便于较长时间复原不发酵的豆渣最多能存放3天，经过发酵后的豆渣一般寄存可存放一个月以上，如果能求得严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年。

2.2适口性好降低了粗纤维三分之一以上，动物更爱采食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。

浅谈豆渣发酵喂猪所谓豆渣，顾名思义就是生产豆制品剩下的渣。

一般情况下10公斤左右的大豆，可产生7公斤左右的豆渣。

那么怎么处置这些豆渣呢？这些豆渣都有什么用途呢？随着科学的发展，人们对豆渣有了深层次的认识。

经研究表明，大豆中有一大部分因营养成分残留在豆渣中，豆渣一般含水量为85%、纤维8%左右、蛋白质28%左右、脂肪12.40%左右，和大豆成分基本类似，因此豆渣的营养高于众多槽渣。

但是我国工业对于豆渣的利用率却较低，据统计我国每年的豆渣产量突破80万吨，但其利用率仅为4.96%-16.60%。

在日本，大量的豆渣被焚烧掉。

在香港，豆渣通常作为废弃物堆放，未作任何利用。

可见如何更好地利用豆渣成为急需研究和解决的问题。

由于豆渣的营养特性,对于喂猪、喂鸡、喂鸭等都是上好的好饲料。

但是这些豆渣是不能直接拿来饲喂的，有句俗语“豆渣喂猪，越喂越缩”。

这主要因为豆渣中含有抗营养因子（胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素），其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。

并且没经过处理的豆渣适口性差，难于消化，饲料效价低。

豆渣喂猪的传统方法：将豆渣加热煮沸15分钟以上，破坏其中的抗胰蛋白酶，从而使饲料中的蛋白质得到充分利用，不过这种方法要现加工现饲喂，煮熟后的豆渣存放时间短，时间长容易发霉变质，费工费时。

但是经过很多科学家多年的研究，人们发现用生物发酵剂处理之后的豆渣，不仅适口性变好了，动物爱吃，而且动物也不拉稀了。

那么怎样用这种生物发酵剂处理豆渣做饲料呢？（以1000公斤豆渣为例）第一步，准备好材料：1000公斤湿豆渣、80公斤的秸秆粉或玉米粉等（用量以豆渣水分多少来衡量，如果豆渣本来就比较干，则可以不加这部分原料）、50公斤玉米粉、2.5公斤食盐、生物发酵剂5公斤；第二步：把这些材料搅拌均匀，如果量小可采用人工搅拌的方法，如果量大可使用搅拌机或挖掘机等工具；第三步：根据材料的干湿度，调整湿度到50%，即用手抓一把材料有水渗出但是不下滴的样子即可。