高压即食海参

即食海参怎么吃即食海参怎么吃最科学，怎样选购即食海参？下面为您介绍即食海参怎么吃：近几年来，海参的保健作用受到越来越多的追捧，海参不菲的价格也同样让人望而生畏。

随着海参产业的发展，各样的海参产品也纷纷涌现出来，即食海参的出现为那些想吃海参却不会发制海参的人提供了莫大的方便。

所谓即食，当然就是可以直接吃的了，首先，市场的即食海参一半都属于高压即食状态，大都是丌需要再次迚行发泡的，所以这开袋后直接可以作为一道食材。

那么即食海参的做法有哪些呢？即食海参的做法一：海参蒸蛋海参蒸蛋是非常适吅家庭保健的一种吃法之一，做法很简单，但是营养丰富，味美香糯。

准备材料：即食海参一只，切成碎丁；草鸡蛋一只。

适量的盐，胡椒粉等作料做法：1.瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均不，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。

也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。

菜肴品评：1、海参滋补养胃，生姜顺气，香菜让人神清气爽一整天2、最主要是便捷，是滋补的上好之选。

3、大人小孩都比较喜爱的吃法即食海参的做法二：海参芹菜粥：父母年纪大了，一般伴随着高血糖，高血压，气管炎等慢性疾病，而海参芹菜粥正适吅父母吃的美味食谱。

原料：即食海参一根，盐1/4茶匙(1克)，芹菜1根，姜1小块，米饭一碗(或大米50克)海参芹菜粥的做法：1、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下后，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟。

(如用大米，先洗净后浸泡30分钟，再倒入煮)2、趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝。

3、待米粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要丌停的用勺子搅拌，以免糊底。

即食海参的做法三：海参小米炒饭：海参小米炒饭自然是孩子们喜欢吃的一道海参菜肴，颜色缤纷多彩，关键是营养丰富，适吅增强孩子的抵抗力和免疫能力。

即食海参是熟的吗如果去大连出差可以在大连火车站的候车室中看到很多卖海参的店铺，大多卖的都是以即食海参，因为即食海参很方便人们食用。

很多人对即食海参并不了解，一般都会咨询店员即食海参是熟的吗?即食海参是工厂已经加工好的，人们可以直接食用，也可以再通过短暂的加工后食用。

一、即食海参是什么即食海参是由干参泡发后再加工制成的，而非用鲜参加工成。

这是因为鲜参被打捞上来后会迅速自溶，必须尽快处理，所以没办法直接加工成即食海参。

即食海参分为高压即食海参和冻干即食海参两种。

高压即食海参是将干参泡发后，再经过蒸煮加工的海参，可直接食用。

高压即食海参的多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。

冻干即食海参则是采用FD宇航冻干技术加工而成的海参成品。

然而，尽管保留了活性成分，冻干即食海参中的多糖等物质仍很难吸收利用，而且泡发过程中也会遇到流失营养的状况。

二、海参性温，有养胎利产、补肾益精、滋阴健阳、调经祛劳等阴阳双补功效。

一般人群都能食用。

而比较适合食用的人群则如下：1、阳痿遗精、肾阳不足、小便频数之人可食用;2、营养不良、气血不足、病后产后体虚之人可食用;3、高血压病、冠心病、高脂血症、动脉硬化之人可食用;4、癌症病人及放疗、化疗、手术后的病人可食用;5、肾炎、肝炎、糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者可食用;6、血友病患者及易于出血之人可食用。

三、即食海参的做法即食海参，顾名思义是可以开袋即食，不过，即食海参可不止一种吃法，要吃到好吃的海参，又能保持海参的营养价值，就来学学即食海参的做法吧!1、海参小米粥食材准备：即食海参、小米、排骨、调味品制作步骤：1)、将即食海参开袋，用水冲洗后，再切成小块备用。

2)、将小米洗净备用。

3)、将排骨洗净，切成小块摆入盘子里备用。

4)、将小米与海参、排骨一起放入清水锅内，武火煮滚。

5)、将武火改文火继续煮，并根据个人口味放盐调味即可。

2、凉拌海参食材准备：海参、蒜泥、香菜、调味品制作步骤：1)、将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁备用。

海参豆腐汤好吃又营养的做法图文教程海参豆腐汤是一道鲁菜，这道汤中加入了两只小干红椒和一小撮花椒，有点微辣微麻的感觉，豆腐经过煎制后再炖制，也会有一点奶白色，还是很好喝的。

以下是小编推荐的海参豆腐汤做法，欢迎阅读! 制作海参豆腐汤的食材海参豆腐汤好吃又营养的步骤1.准备食材。

2.高压即食海参用温水解冻。

3.将海参切成长段。

4.豆腐切成大丁。

5.锅中放适量油，将豆腐丁放在锅里小火慢煎。

6.至全部上色焦黄。

7.将豆腐放少砂锅中。

8.加入红尖椒，花椒，姜片9.大火煮开转中小火慢炖至豆腐汤汁洁白。

10.加入海参再炖两三分钟即可出锅。

海参的功效与作用1、促进发育增强免疫力赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

2、美容养颜消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。

3、抑制血栓的形成可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。

4.抑制癌细胞生长有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。

5、降三高调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。

对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善6、增加造血功能6、增强造血功能海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。

7、加速伤口愈合手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。

制作高压海参方法引言高压处理是一种常见的食品加工技术，通过应用高压力将食品暴露在高压环境下，可以显著改善食品的质量和保鲜效果。

海参是一种珍贵的海鲜食材，其富含蛋白质、多种氨基酸和微量元素，具有丰富的营养价值。

本文将介绍制作高压海参的方法，帮助您在家中轻松制作出美味可口的高压海参。

材料准备以下是制作高压海参所需的材料：•海参：新鲜海参最佳，如果找不到新鲜的海参，也可以使用冷冻海参•高压锅：确保高压锅完好无损，以确保安全•水：用于高压锅中的蒸汽产生请注意，高压处理不适用于生海参，以及腌制或已经加工过的海参。

制作步骤以下是制作高压海参的步骤:1.清洗海参：将海参用清水冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。

如果使用冷冻海参，需要先进行解冻。

2.准备高压锅：将适量的水倒入高压锅中，水量要足够蒸煮海参。

3.加入海参：将清洗干净的海参放入高压锅内，确保海参整齐排列，不要过分堆积。

4.封锅：将高压锅盖紧密封上，确保密封良好，防止压力泄露。

5.蒸煮海参：将高压锅放在火源上，待水煮沸后开始计时。

一般来说，使用高压锅进行蒸煮时，需要约30-45分钟的时间才能达到理想的效果。

6.等待压力释放：蒸煮结束后，不要立即打开高压锅盖。

需要等待一段时间，让高压锅内的压力自行释放。

可以通过观察高压锅的指示阀来确定压力是否完全释放。

7.打开高压锅盖：当确定高压锅内的压力已经完全释放时，小心地打开高压锅盖。

防止热蒸汽对手部或面部造成伤害。

8.取出海参：使用钳子或夹子等工具，小心地将海参取出放入碗中。

海参应该变得柔软，口感弹嫩。

注意事项在制作高压海参时，需要注意以下几点：1.安全第一：高压锅中的压力很高，使用时务必仔细阅读高压锅的使用说明，并确保操作正确、安全。

2.海参品质：尽量选择新鲜的海参，以确保制作出的高压海参具有最佳的口感和营养价值。

3.清洗彻底：清洗海参时，要仔细清洗海参表面的杂质和沙粒，确保海参干净卫生。

4.时间掌握：蒸煮时间的长短要根据海参的大小和个人口感偏好进行调整，过长的蒸煮时间可能导致海参过于软烂，口感失去弹性。

海参豆腐汤的家常做法图解豆腐和海参都是很有营养的食材，很多人都喜欢炖汤喝，可以学习简单的做法，自己做好喝的海参豆腐汤。

下面是小编为你整理的海参豆腐汤的做法，不妨一起动手试试吧!海参豆腐汤食材准备海参豆腐汤做法步骤1.准备食材。

2.高压即食海参用温水解冻。

3.将海参切成长段。

4.豆腐切成大丁。

5.锅中放适量油，将豆腐丁放在锅里小火慢煎。

6.至全部上色焦黄。

7.将豆腐放少砂锅中。

8.加入红尖椒，花椒，姜片9.大火煮开转中小火慢炖至豆腐汤汁洁白。

10.加入海参再炖两三分钟即可出锅。

海参豆腐汤的营养价值豆腐的营养价值1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。

豆腐的消化吸收率达95%以上。

两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

海参的营养价值1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

2、海参号称“精氨酸大富翁”，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。

4、海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成的刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。

5、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。

海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

6、每100克鲜海参中含有水分77.2克，蛋白质16.6克，脂肪0.3克，灰分3.7克，碳水化合物0.9克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，钙28.5毫克，钾43毫克，钠502.9毫克，镁 149毫克，铁13.2毫克，锰0.76毫克，锌0.63毫克，铜0.05毫克，磷28毫克，硒63.93微克，尼克酸0.01毫克。

海参的加工分类从加工形式分：干海参、半干海参、盐渍海参、高压海参、高压即食海参、鲜海参、海参液、海参胶囊、海参肽等。

1、根据活海参在加工后干湿度，可以把海参分为干海参，半干海参，湿海参。

2、根据活海参在加工后的含盐情况，分为FD海参（冻干海参）、纯干海参，淡干海参，盐参（盐渍海参）。

3、盐渍海参：在盐渍加工中用火轻重和方法不同，又分为拉过盐，和拉缸盐海参。

4、海参精深衍生品：海参液、海参胶囊。

盐渍海参分为轻火候盐渍及大火候盐渍两种，是因消费者对价位选择不同所加工的产品，其产品规格不应按大小区分，应以火候区分。

由于市场竞争及消费者选择的原因，部分加工者在降低成本的时候使海参的质量下降，难以长期储存。

干海参中以纯干海参为上品，其他的盐干海参‘外挂盐及内浸盐’，糖干海参，草木灰干海参都属于传统加工的一种工艺，主要是过去储藏的工艺落后、加工工艺落后，盐和糖也是一种保鲜剂，又是食品调味品，无毒，能使产品储藏时间长，保质也很好，而草木灰海参干是采用柞木烧出来的灰，也是起干燥和保质作用，无毒。

也有不法加工厂在加工过程中多次用盐和糖煮泡海参以达到降低成本的目的，也是一种满足消费者心理的价格性产品。

水发即食海参是满足更多消费者省去自己在家中复杂的煮、发过程，是一种方便的便民服务。

高压缩水海参是一种优于盐渍海参的加工及食用工艺，它能使海参的营养成分更多的保留体内，消费者在吃的时候也很方便，不需要再用水煮，每次拿几只放到冰水里泡一天就可以吃，并且像新煮的活海参一样的口感和味道。

目前，除了传统的海参加工方式，又出现了FD海参、高压海参、即食海参的诸多加工方式，且无不宣传自己“通过这种工艺可以更好的保留活海参体内的的营养成分及海参6亿年来形成的完美的营养结构，保证海参的原汁原味。

既解决了原始的水发、水煮过程的繁锁，又有别于化学萃取及酶解，避免了在加工过程中造成的营养成分的流失和破坏”的特点。

在此，笔者认为，在未有权威性的药理分析前，不能盲目判断哪种加工方式更利于人体吸收，消费者最好根据自身消化系统能力的情况，选择最适合自己食用的海参。

高压海参的制作方法是什么压力锅泡发鲜海参正确方法：1、海参用清水清洗一下，从腹部用剪子剪开两三厘米的口;2、锅中加足量的清水烧开，放入海参煮上2分钟，煮的过程要不断的搅拌，防止粘锅;3、用漏勺捞出海参，放入冷水中;4、将海参沿着原来的剪口，将整个腹部剪开，将肠子取出，留下五条筋不要去掉，把沙嘴剪掉;5、高压锅中加入纯净水或清水，上汽后压20分钟，自动泄气后捞出海参，放入无油的保鲜盒中，加入足量冰纯净水，入冰箱冷藏浸泡24—48小时即可食用。

小贴士：1、高压煮和泡发用的容器一定要洁净、无油。

高压海参时间为10—20分钟为好，时间长了容易将海参压烂，捞出来时以筷子能轻松扎透海参为宜。

如压的火候不够，可放入不锈钢锅中加纯净水煮10分钟即可。

2、海参放入冰箱泡发时，必须要用冰纯净水才能发的快而大，含有矿物质的矿泉水影响海参泡发。

3、活海参一次泡发的量以15个为宜，保存期限在一周以内为宜，最好每天换水一遍。

如果泡发的多，可以单个用保鲜膜包好冷冻。

食用时用温水浸泡一下，可以蘸蜂蜜吃，加小米粥里或煲汤等。

干海参保存的方法是放在通风干燥保存即可，达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，也可以放置在冰箱中，保质期可达2年以上。

发泡好海参，继续泡在0-5度冷水中，每天换一次水，可以保存3天。

如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放入冰箱冷冻室(零度以下)保存，这样保存时间可达3个月，但一般建议2周内吃完，这样新鲜度会较好。

1、每天不能超过一只2、春季应少食海参春季是容易上火的季节,特别是北方和内陆春季气候比较干燥,所以在食用海参时候要适当减少。

3、菜肴方法切忌深加工4、海参相克食物海参粥:海参30克,粳米100克。

将初加工好的海参切碎,加水煮烂。

粳米淘洗干净,与海参一并放在沙锅内。

加人清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20～30分钟,以米熟烂为度。

早晨空腹食用。

2、肝肾阴虚,头晕耳鸣,咽干,心烦,腰膝酸软,大便秘结冰糖炖海参:海参25克,冰糖50克。

即食海参的加工工艺及过程海参是一种珍贵的海产品，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等优点，深受人们的青睐。

在传统加工方式中，生产周期长、成本高、口感不佳等问题一直困扰着海参产业。

而即食海参的问世，为人们解决了这些问题，成为了一种备受欢迎的海参产品。

那么，即食海参的加工工艺和过程是什么呢？首先，要选用好的原料。

即食海参的制作材料以原产地的天然野生海参为主，其品质和风味都更好。

而选用的海参应该是活体海参。

新鲜采摘的海参，还未摆脱死后腐烂的整体性，弹性、口感和营养成分都更好。

此外还要在炖制海参前，将海参表面的杂质、异物等全部清理干净。

这样做有助于保持海参的原汁原味，让即食海参口感更好。

其次，所选用的原料需要进行水洗。

将采摘好的海参放入清水中，用手反复搓揉，洗干净表面的杂质、砂粒。

然后再用清水浸泡一段时间，彻底去除海参肠管和难以去掉的污渍。

同时，不管是海参颜色好不好，需要将其放入水中加糖和酒，蒸煮约20-30分钟，这样能让海参更加入味，去除海参表面的刺激味道。

然后就是炖制。

将去掉壳的海参放入高压锅中，加入适量食盐、酱油、醋、味精、姜片、葱段等调料，迅速封锅并开启高压，进行炖制。

此时，应该先选择灶上大火烧热一下锅底，让锅底出现了一层小水泡，再放入海参、调料，掌握好火候。

待火候到了，海参的状况就像是膨胀一样，这样炖制出来的即食海参口感更加鲜美。

最后，加工完成后还要进行杀菌和真空贮存。

经过炖制后即食海参口感更好，锁住了口感、香味和营养成分，具备了即食性质，能让人们尽情享受美味。

经过杀菌和真空贮存，其保质期也大大延长，方便存储和销售。

综上所述，即食海参的加工工艺和过程是较为复杂的，需要一系列的流程来完善。

然而，通过这种方式加工出来的即食海参口感更佳、更加入味，不仅可以保留活体海参的天然风味，还方便了我们的饮食和储存。

即食海参分类介绍
有人对海参消费人群做过一个调查，调查结果表明，大多数人对干海参的泡发过程都感觉到非常的麻烦和繁琐，50%的人对即食海参比较感兴趣，20%的人宁愿花更高的价格去买即食海参。

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即食海参广义上是指可以直接食用的海参，我们最常见的即食海参就是高压即食海参和冻干海参，即食海参完整保持了海参的形态，解决了海参干货泡发的繁琐过程。

从最大的海参网购商城宫品海参商城给出分析报告指出，即食海参的发展潜力要高于海参干货。

高压即食海参是即食海参中最普遍、最受欢迎的一种，在加工过程中要将海参经过高温高压处理，再经特殊工艺速冻而成，看起来就像是把新鲜的海参速冻了。

高压即食海参保持了海参的原汁原味、所以营养价值也保留的比较好。

食用的时候只需用温水化冻，就可以食用，非常的方便。

冻干即食海参，冻干即食海参是采用FD宇航冻干技术，在真空环境下直接对海参进行脱水处理加工制成。

含水量不会超过3%，保持了新鲜海参的色、香、味、形，食用的时候只需将冻干海参置于冷的纯净水中浸泡4到5小时，简单清洗后就可以直接食用。

在即食技术高速发展的今天，海参等海珍品又展现出进一步的发展空间，我们仿佛看到在不久的将来，不会复杂的水发处理,也能随时随地吃上营养可口的海参。

即食海参多少钱一斤
海参是如今市民首选的养生滋补品，市场上所销售的大部分都是干海参。

然而干海参要自己发泡，对于住院、出差等情况下都不方便食用，因此海参市场又出现了一种叫即食海参的海参产品。

即食海参并非是鲜参加工成的，也是由干参泡发后再加工，因为鲜参被打捞上来后，会迅速自溶，必须尽快处理，所以没办法直接加工成即食海参。

既完整的保持了海参形态，又解决了海参消化吸收难的问题，袋装即食海参泡在纯净水里，开袋即食，不含防腐剂。

作为海参市场的另一种主要产品，即食海参的价格也颇受关注，对于即食海参的价格，一般来说分为高压冷冻即食和常温即食，常温即食海参由于添加防腐剂所以常温保存即可，不过保质期也比较短，而高压冷冻即食需要放入冰箱冷冻室保持，保质期和海参的口感都好些。

同时影响即食海参多少钱一斤的主要因素还是海参的品质，比如底播的海参加工的即食海参一斤的价格一般都在500元以上，而棚养的海参由于鲜活海参成本才60元一斤，整体两三百元一斤都可能买得到，如果是通过膨化的即食海参成本就更低，这也是为什么淘宝网上的即食海参价格一斤价格那么低的原因，也就是说即食海参多少钱一斤也需要看海参的质量来决定。

对于北京海参市场来说即食海参多少钱一斤，像宫品海参的即食海参都是采用4年以上的底播海参制作而成，所以一斤的价格都稍微贵一点，但是相比獐子岛和好当家等品牌来说，由于宫品海参采用的是直营海参的模式，所以价格又相比实惠的多，且质量也有保障。

高压即食海参
海参位列海八珍之首，自古就是名贵的滋补品。

海参性温味甘咸，入心肾经。

有生百脉血、补肾益精、壮阳疗萎、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种功能。

现代研究证明，产于我国渤海湾的海参含有50多种营养成分，营养丰富、均衡，是一种天然、绿色的保健食品。

随着现代海参加工工艺的提升，市场上出现多种多样的海参产品，如高压即食海参、淡干海参、盐渍海参、海参胶囊等到。

现代生活的快节奏让市民更青睐于简单快捷，因此，即食海参随着成本降低越来越成为海参市场主流。

宫品海参是一家集海参养殖、海参加工、海参销售于一体的知名海参企业，有20多年的行业历史，成立之初就以“打造性价比最高的海参品牌”作为终极目标，在保证品质前提下从各方面缩减成本。

为适应市场发展，宫品海参开发即食海参系列产品。

百分百直营的渠道优势使宫品海参以接近市场批发价格销售给消费者，大量订购还可以享受更高折扣，是济南即食海参批发的最佳选择。

高压即食海参
无论是盐渍、干参还是水发即食海参都属于水发海参，从制作到食用过程基本大同小异。

活参先用水煮一遍，用盐腌半个月，再烘干20天，买回家再水煮一遍，泡一天，再水煮一遍，然后再泡，海参里营养难免会有流失。

为了解决这个问题，所以高压即食海参出现了，高压即食海参的出现让吃海参这件事情变得更简单、更本质。

（01004）海参这种传统滋补品，加工方法受过去工艺条件限制，从生产到食用过程中，确实容易造成一些营养流失，就像过去人腌咸肉咸鱼，那是为了解决储存问题。

高压即食海参技术也没有什么复杂的，主要是高压熟化一次成熟，尽可能保证海参的营养不流失，整个过程什么也不添加，包括盐，就是原汁原味。

高压即食海参完全保持了海参自己的味道，微微嚼过，大海的鲜味就被勾出来了。

宫品高压即食海参是采用野生鲜活海参为原料，使用国内最新高压即食技术，将鲜海参一次成熟加工而成，具有原汁原味、口感Q弹、味道鲜美等优点。

在海参的滋补时代，高压即食海参保留了海参绝大部分营养，又易被吸收，更具补品价值，必将成为市场的主流，而传统海参产品或将淡出主流市场。

高压即食海参
目前，即食海参主要两种，分别是水发即食海参和高压即食海参，高压即食海参优于水发即食海参，但是由于两者外观上及其相似，普通人难以分辨，容易被商家忽悠。

因此，我们今天就来说说高压即食海参的特性。

（01004）
工艺上
高压即食海参采用鲜活海参为原料，去内脏以后沸水蒸煮漂烫定型，定型后对海参进行高压处理，预计10-20分钟。

最后高压灭菌，真空或充氮包装入袋，置入冷冻迅速冷冻；
水发即食海参则是将干海参泡发复水以后，采用真空包装，迅速冷冻加工制成。

优点
鲜活海参高压处理后，细胞破膜率高，人体易吸收、营养流失小、原汁原味，口感Q弹可
缺点：
需冷冻保存，不易运输
在这般忙忙碌碌的时代，选择高压即食海参是快速补充营养的方式之一，宫品高压即食海参是最大限度的保留了海参原有的营养成分，不含防腐剂，口感劲道爽滑，营养丰富均衡，富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，延续衰老，消除疲劳，提高免疫力。

即食海参
传统的干海参需要经过数天的发泡过程才能食用，而且步骤非常繁琐，而且没有经验的人容易发泡失败，泡出来的海参要么过软要么过硬。

不过近几年即食海参加工工艺的出现，结束了干海参繁琐的发泡过程，让人们得以方便，快捷的食用海参。

即食海参一共有两种，高压即食海参和冻干即食海参，两种海参各有优劣。

宫品高压即食海参是将干海参发泡后，直接用冷冻技术冷冻保存，高压即食海参完整的保持的海参的形态和海参的营养价值，开袋后将海参泡在纯净水中化冻后就可以直接食用，非常的方便和快捷。

不过高压即食海参并不是用鲜海参加工成的，也是用干海参发泡后加工成的，鲜活海参容易自溶，而且难以消化，必须经过加工后才适合食用。

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另一种即食海参叫做冻干海参，是将海参置于零下30-50摄氏度的低温真空环境中，利用升华原理，使海参中的水分不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸气被去除，从而使海参干燥。

冻干技术是即食海参加工技术的革命性成果，能够最大限度的保持鲜海参的色和味及营养成分，宫品海参的冻干海参品质非常好，易于人体吸收。

虽然即食海参用方便，但是价格却比干海参要高出许多。

因为即食海参的加工成本比较高昂，没有性价比，所以目前未能够取代干海参，海参市场的主体依旧是干海参。

海参加工方法本页仅作为文档封面，使用时可以删除This document is for reference only-rar21year.March一、海参加工工艺1、淡干海参加工过程：将活海参去掉内脏，煮2个小时后晒干，再回水，再晒干而得。

优点是：容易存放。

缺点是：泡发程序复杂不方便、加工和食用时营养流失大、最终吸收利用率只有10%左右。

2、盐干海参：加工过程：将活海参去掉内脏，煮2个小时后晾干，然后放在大缸里用盐腌，15天后再晒干而得。

优点是：容易存放。

缺点是：泡发程序复杂不方便，加工和食用时营养流失最为严重，最终人体吸收利用率只有5%左右。

3、冻干海参加工过程：将活海参去掉内脏，漂烫定型，直接用机器低温冻干而得。

优点是：容易存放，泡发简单，不能添加其他物质。

缺点是：加工中存在一定营养流失、最终人体吸收利用率只有50%左右。

4、高压即食海参加工过程：将活海参去掉内脏，高温高压十余分钟，快速冷冻即得。

优点是：食用方便，解冻后即可食用。

缺点是：需要冷冻保存、加工时存在营养流失，最终人体吸收利用率在40%左右。

5、即食鲜海参加工过程：将活海参去掉内脏，开水漂烫定型，快速冷冻即得。

优点是：保持了活海参的原味，解冻后即可生吃。

6、海参罐头加工过程：将高压参或水发海参存于汤汁中，密封保存于瓶中或袋中。

优点是：打开即食，方便。

7、液体海参加工过程：将活海参去掉内脏，直接用生物技术变成液体，在生产中完成人体消化过程。

优点是：加工中不流失营养，海参营养能完全被吸收利用，打开即可服用，很方便，常温存放，携带方便。

缺点是：看不见海参，有活海参固有的腥味。

8、海参胶囊胶囊的优点是方便，有2类产品。

加工过程：一类是将干海参（有用水发海参加工的，有用鲜活海参加工的）粉碎而得，没有什么技术含量，效果也很缓慢，成本很低,市场上大部分都是这种产品。

一类是通过生物技术先得小分子的液体，然后去掉水分而得，这种技术含量高，效果很明显，而这种技术目前国内就只有个别企业拥有。

即食海参好吗即食海参好吗？吃即食海参有什么好处？近几年来，海参的保健作用受到越来越多的追捧，但海参不菲的价格却让人望而生畏。

随着海参产业的发展，各样的海参加工产品也纷纷面市，即食海参的出现为那些想吃海参却不会泡发海参的人提供了莫大的方便。

即食海参是将干参泡发后，并经过蒸煮加工的海参，可直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。

既完整的保持了海参形态，又解决了海参消化吸收难的问题，袋装即食海参泡在纯净水里，开袋即食，不含防腐剂。

作为海参市场的另一种主要产品，即食海参的价格也颇受关注，对于即食海参的价格，一般来说分为高压冷冻即食和常温即食，常温即食海参由于添加防腐剂所以常温保存即可，不过保质期也比较短，而高压冷冻即食需要放入冰箱冷冻室保持，保质期和海参的口感都好些。

海参是生长在海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物，因“其性温补，足敌人参”而得名海参。

海参作为一种珍品，其营养价值之高，治疗效果之神奇，很早就被人们所认识、传颂。

海参的家常做法因其本身无味，烹制时，需要借助高汤或其他鲜味原料来增进滋味。

资料显示：海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种，而且不容易上火，对于那些虚不受补的人来说是很好的营养品。

据统计在800多种海参当中仅有40种是可食用的，我国约有20种，以北方刺参营养价值最高。

海参在各类山珍海味中位尊八珍海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。

有生百脉血、补肾益精、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。

各类书籍刊物也有分别阐其具有健脾、润燥、益智明目、补血养颜、乌发、悦颜、泽肤和益寿等功能以满足男女老少不同人群的需要。

海参营养价值高，富含多种人体必需的活性物质和微量元素，经常吃海参可祛病强身提高人体免疫力。

因此，海参的养生功效备受追捧，吃海参的人群不断壮大，掀起了方兴未艾的“海参热”。

海参虽“热”，但许多消费者对海参营养知识的掌握并不全面，对海参的食用方法缺乏科学的认识，为此，应广大消费者要求，本刊即日起每周三开设海参科普专栏，通过采访国家级营养与食品卫生专家、国际注册营养师、中国营养学会理事、金鲁源健康养生研究院院长赵远征教授，向大家介绍海参的健康知识，推广科学的海参养生文化。

净雅海参——高压参的特点
高压海参是即食的一种，也是可以直接食用的海参加工成品。

净雅高压海参借助独特工艺科学加工，经过具有高科技含量的智能臭氧消毒设备以及现代化工艺高压消毒处理后加工制成，无涨发过程，相对于普通的即食海参而言，净雅高压海参既未损害鲜海参的原汁原味，又保证了对人体有益的微量元素不流失，食之脆生，味道鲜美，口感极佳, 开袋即食，免去了不会发泡之忧。

净雅高压海参盐分为零，营养价值高，是老少皆宜的上乘补品。

特点一：无添加。

净雅高压海参摆脱了防腐剂、保鲜剂的限制，借助独到的加工工艺完成对海参原料的加工，是固态有型海参中技术最高和优势最明显的产品，不仅保留了海参的完美形态，而且通过改变海参内部组织将海参多糖游离出来，不掺盐不加糖不加矾，是目前唯一承诺不添加防腐剂的海参品牌。

特点二：新鲜度。

净雅高压海参由新鲜海参直接加工而成，将活海参进行高压处理，较好了保证了海参的新鲜度，防止了营养成分的流失。

原生态的口味，劲道的口感，原汁原味的感觉更是切片生吃或冲汤的独特食材。

特点三：多烹饪。

净雅高压海参作为即食海参的一种，省去了发制的麻烦，食用方便，打开即食。

无论是用于家庭煲汤、做菜，还是凉拌、做馅，其自由发挥程度都相对较大，借助海参行业较新科学加工技术，使人们在食用时既吸收了营养，又享受了美食。