深圳市市场和质量监管委关于印发《深圳市食用农产品质量安全快速

深圳经济特区食品安全监督条例文章属性•【制定机关】深圳市人大及其常委会•【公布日期】2020.12.30•【字号】深圳市六届人大常委会公告（第二三〇号）•【施行日期】2020.12.30•【效力等级】经济特区所在市地方性法规•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文深圳市六届人大常委会公告（第二三〇号）《关于修改〈深圳经济特区食品安全监督条例〉的决定》经深圳市第六届人民代表大会常务委员会第四十六次会议于2020年12月30日通过，现予公布。

深圳市人民代表大会常务委员会2020年12月30日深圳经济特区食品安全监督条例（2018年1月12日深圳市第六届人民代表大会常务委员会第二十二次会议通过根据2019年10月31日深圳市第六届人民代表大会常务委员会第三十六次会议《关于修改〈深圳经济特区人体器官捐献移植条例〉等四十五项法规的决定》第一次修正根据2020年12月30日深圳市第六届人民代表大会常务委员会第四十六次会议《关于修改〈深圳经济特区食品安全监督条例〉的决定》第二次修正）目录第一章总则第二章政府监管职责第三章政府监管措施第一节食品安全相关标准第二节食品检验第三节日常监管第四节应急管理第四章食品生产经营者自我监督第一节内部监督第二节集中交易监督第三节行业协会监督第五章社会监督及其他规定第六章法律责任第七章附则第一章总则第一条为了加强深圳经济特区食品安全监督管理，保障食品安全，维护公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》以及有关法律、行政法规的基本原则，结合深圳经济特区实际，制定本条例。

第二条深圳经济特区食品安全政府监管、生产经营者自我监督以及社会监督等相关活动适用本条例。

第三条食品安全监督工作遵循预防为主、风险管理、全程控制、质量保障和社会共治的原则，建立科学、严格的监督管理体系。

第四条市、区人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制，推进食品安全标准体系建设，保障食品安全监管人员、经费、技术支持等落实到位。

深圳市人民政府关于加强食品安全工作的意见文章属性•【制定机关】深圳市人民政府•【公布日期】2012.12.10•【字号】深府[2012]141号•【施行日期】2012.12.10•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文深圳市人民政府关于加强食品安全工作的意见（深府〔2012〕141号）各区人民政府，市政府直属各单位：食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全，关系经济健康发展与社会和谐稳定。

市委、市政府对食品安全工作高度重视，制定了一系列政策措施，食品行业总体发展良好，食品安全状况持续改善。

但食品安全违法违规行为仍时有发生，人民群众对食品安全日益关注，全面提升食品安全保障水平，已成为我市经济社会发展中一项重大而紧迫的任务。

为认真贯彻落实党的十八大报告中“加强社会建设必须以保障和改善民生为重点”的精神，落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》（国发〔2012〕20号）、《国务院办公厅关于印发国家食品安全监管体系“十二五”规划的通知》（国办发〔2012〕36号）和《广东省人民政府转发国务院关于加强食品安全工作决定的通知》（粤府〔2012〕97号），进一步加强我市食品安全工作，现提出如下意见。

一、明确加强食品安全工作的指导思想、总体要求和工作目标（一）指导思想。

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，按照省委、省政府建设幸福广东的核心要求，围绕市委、市政府建设民生幸福城市的目标，结合全市“三打两建”工作，进一步加强对食品安全工作的组织领导，完善监管体制，强化执法力量，落实企业主体责任，营造诚信守法氛围，动员社会广泛参与，推动食品行业持续健康发展，不断提升我市食品安全水平。

（二）总体要求。

坚持综合协调与分工负责相结合，严格落实监管责任，密切协作配合，形成全链条监管合力。

坚持专项整治与日常监管相结合，严厉惩处食品安全违法犯罪行为，规范食品生产经营秩序。

深圳市农业和渔业局办公室关于印发《深圳市农业和海洋行政处罚自由裁量标准》的通知文章属性•【制定机关】深圳市农林渔业局•【公布日期】2010.08.11•【字号】深农通[2010]92号•【施行日期】2010.09.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】法制工作,渔业资源正文深圳市农业和渔业局办公室关于印发《深圳市农业和海洋行政处罚自由裁量标准》的通知（深农通〔2010〕92号）各有关单位：为了规范行政自由裁量权，根据《中华人民共和国行政处罚法》、《农业行政处罚程序规定》、《海洋行政处罚实施办法》及《深圳市规范行政处罚裁量权若干规定》规定，我局制定了《深圳市农业和海洋行政处罚自由裁量标准》。

现将《深圳市农业和海洋行政处罚自由裁量标准》印发你们，自2010年9月1日起施行，请遵照执行。

二○一○年八月十一日深圳市农业和海洋行政处罚自由裁量标准第一章农产品质量安全第一节违反农产品质量安全管理行为的行政处罚《中华人民共和国农产品质量安全法》一、《中华人民共和国农产品质量安全法第四十四条农产品质量安全检测机构伪造检测结果的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，撤销其检测资格；造成损害的，依法承担赔偿责任。

行政处罚自由裁量细化标准：责令改正，没收违法所得，按以下标准并处罚款：（一）未造成农产品质量安全事故的，处5万元至6万元罚款；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处1万元至2万元罚款；（二）造成较轻农产品质量安全事故的，处6万元至7万元罚款；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处2万元至3万元罚款；（三）造成较大农产品质量安全事故的，处7万元至8万元罚款；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处以3万元至4万元罚款，撤销其检测资格；（四）造成重大农产品质量安全事故的，处8万元至10万元罚款；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处4万元至5万元罚款，撤销其检测资格。

深圳市食用农产品质量安全快速筛查实验室建设方案一、项目背景及意义1、食品安全与监管现状堪忧近年来，食品安全事件频发，食品安全问题已成为严重白.勺公共健康安全问题，已成为社会关注白.勺焦点·目前我国食品安全工作基础薄弱，食品安全风险复杂，食品安全形势较为严峻，食品安全监管需要攻坚克难·分析广东近年来白.勺食品安全事件，如比亚迪“群体中毒”事件、东莞“毒猪肉”事件、河源等地喝羊奶引起“布鲁氏菌病感染”事件发现，食品安全问题原因很多，但老百姓食品安全意识淡薄、监管部门人力不足监管不力、食品企业及市场“多小散低”等因素，导致食品监管是一个难题·2015年3月，中央电视台焦点访谈节目报道了学校周边小卖店“五毛小零食”带来白.勺食品安全隐患，“五毛小零食”通常由没有生产许可证白.勺小作坊生产，普遍存在不当使用添加剂问题，生产流通环节很难规范化管理，严重影响了儿童白.勺健康，而这些来自于小作坊白.勺食品多数流向学校周边白.勺小卖店及监管相对薄弱白.勺城乡结合地带·要解决这些食品安全问题需要采用更高效白.勺监管方法和监测手段·近年来我国对食品安全监管逐步升级,2013年国家食品药品监督管理总局整合了工商、质检、卫生等部门白.勺食品监管职能，加强对食品安全进行监管·2015年食品安全由国务院直管，并颁布了新修订白.勺《食品安全法》，进一步强调了食品安全社会共治大格局·在深圳，食品安全监管难白.勺问题一直没有得到很好白.勺解决，由于深圳市食品企业众多，食品生产商及其上游企业多以小企业、小作坊及个体户为主，食品来源渠道多，还有存在于隐蔽处白.勺黑作坊和流动性强白.勺小摊贩，缺乏监管是造成食品安全问题白.勺重要危险因素·如要有效对这些企业进行监管和采样抽检，深圳市食药监局需要两个月时间才能将管辖范围内白.勺企业、市场、流动摊贩筛查一遍·可见，要靠政府部门有限监测和监管人员，很难应付数量庞大而分散白.勺食品企业和市场，而且政府有关部门白.勺抽检采样效率很低，食药监管部门将抽检样品送至有资质白.勺检测机构进行实验室检测，不仅检测费用高，而且检测时间长·一般一个样品要花费几百元白.勺检测费，至少需要3天以上时间才能有结果·而快速检测一般20分钟即能出结果，一个样品检测费用不超过30块钱，若将需要抽检白.勺样品先经过快速检测筛查，再将筛查有问题白.勺样品送至实验室定量检测，就会大大降低检测成本，提高检测和监管效率·2、快速检测白.勺兴起要从根本上解决中国食品安全问题，就必须对食品生产、加工、流通和销售等各环节实施全程采样监测和监控，而传统实验室检测方法和仪器是很难及时、快速地从各环节对食品进行检测，这就需要大量能够满足这一要求白.勺快速、方便、准确、灵敏白.勺食品安全快速检测技术·因此，对食品进行快速采样检测及时发现风险已经成为解决食品安全问题白.勺可行新思路·在食品安全监管中，快速检测技术表现出突出优势，主要表现在操作简单、快速、检测结果可以通过网络平台实时上传、不受场地限制，尤其适合复杂场所偏远地带白.勺抽样检测，可以实现随时随地现场采检，在突发事件白.勺应急处置过程中发挥着重要作用·2015年6月25日，由国家发改委培训中心、北京卫生法制教育和食品安全进社区项目办公室、金色榜样文化传媒投资有限公司承办白.勺中国梦·食安行——食品安全进社区惠民工程正式启动，配置有快检设备、监管系统白.勺宣传车已进驻北京市内近百个小区，开展百姓日常生活中必须掌握和熟知白.勺食品安全常识白.勺宣传活动·青岛市市南区将建立十个社区食品安全检测实验室，社区小型快检实验室配备多参数检测仪、农药残留速测仪、快速检测箱和单光子分析测试系统技术参数·快检实验室可对水产品类、水发产品类、米面食品类、豆制副食品及淀粉类、禽产品类、肉类、蔬菜类、醋、酱油、碘盐、蜂蜜类、食用油类、酒类、食品进行添加剂等15类样品进行检测，还可进行瓜果、蔬菜类农药残留量检测及瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红等白.勺检测·东莞市已经在全市80%以上白.勺镇街和园区配备了食品快检室，实现全部镇街和园区“家家有快检室，个个能快检”，对问题食品进行快速抽样检测，及时发现和制止食品制假售假行为·深圳市政府计划启动白.勺“食用农产品质量和安全保障工程”，其中最为关键白.勺一项工作就是在2017年年底前建立1000个食用农产品质量安全快速筛查点，排查农药残留超标白.勺蔬菜水果产品·3、政府对“菜篮子”工程保驾护航为全面推进深圳食用农产品质量和安全保障工程，加强食用农产品进入批发、零售市场后白.勺质量安全监督管理，提升我市食用农产品质量安全水平，确保深圳市民菜篮子安全·根据《深圳市食用农产品质量和安全保障工程工作方案》，结合深圳白.勺实际情况，深圳市食品药品监管局对已掌握白.勺食用农产品交易场所列为食用农产品定量检测和快速筛查抽样点，并在第一时间发布公示·开展食用农产品检测工作是食品药品监督管理部门依法履行监管职责，也是加强食用农产品进入批发、零售市场后白.勺质量安全监督管理，保障食用农产品市场销售安全白.勺重要措施·据了解，食用农产品检测工作分为快速筛查及定量检测两种，深圳2016年将进行快速筛查50万批次，进行定量检测4万批次·据了解：主管部门对已掌握白.勺食用农产品交易场所中共包含12000个左右经营主体，按此数据核算，每个经营主体将接受3次左右白.勺定量抽检，40次左右白.勺快速筛查·市民买菜，往往图个新鲜，针对每个经营主体快速筛检次数达40次左右白.勺高频率，可以快速有效地查找不合格农产品，并且立即销毁，从而构建一道新白.勺检测防线·深圳市食品药品监管局还表示，依据中华人民共和国农业部《农产品质量安全监测管理办法》（2012年第7号令），被抽查人拒绝抽样白.勺，对被抽查农产品以不合格论处，经营者应积极配合开展食用农产品抽检工作·深圳银河光生物科技有限公司耗时两年对我国食品安全监管模式进行了深入白.勺调研，并借鉴深圳社区医疗健康服务中心白.勺发展模式，研发了食品快速检测试纸和检测仪器，并且自主研发了基于大数据管理分析和实时预警白.勺预警监管平台，在此基础上提出了“社区居民食品安全屋”跟食用农产品质量安全快速筛查和定量检测预处理点（实验室）相匹配建设项目·4、项目意义2015年10月1日我国新修订白.勺《食品安全法》正式实施，新修订白.勺《食品安全法》进一步强化了食品安全社会共治大局，作为维护食品安全白.勺两个最重要白.勺主体，政府和企业无疑肩负着更多白.勺责任·居民食品安全屋和快检实验室相匹配建设正是体现了食品安全社会共治白.勺先进理念，基于居民主动参与，政府科学监管、企业落实自主主体责任白.勺食品安全整体解决方案·通过微信、终端APP及时将食品安全信息传递给百姓，有效粉碎谣言、维护社会稳定；通过大范围、广覆盖、高频率白.勺采样抽检，可以有效提高发现问题食品白.勺机会，从而为监管部门提供高效白.勺快速筛查、及时预警、科学监管和处置白.勺食品安全风险预警体系，建立起食品进入消费者口中白.勺安全屏障·通过我市社区快检实验室及银河光生物公司提出“安全屋”白.勺建设和推广，建立我市食品有害物质检出信息白.勺大数据，建立方便政府监管、食品企业参与、用户检测数据实时评价，及时发现食品安全风险并进行预警白.勺食品安全科学监管系统·食品安全监测监管平台系统可以对不同时间不同区域食品安全进行风险评估和预警，以便各职能部门提前采取应急措施，提防食品安全问题发生，杜绝群体食品中毒事件发生·同时通过大数据管理可以为社区、街道、区级行政部门食品安全政府绩效考核提供真实可靠数据保障·二、实验室建设方案农产品安全问题关系到广大人民群众白.勺身体健康和生命安全、关系到社会稳定和经济发展·为了加强深圳市产品安全白.勺监管力度，有效预防和控制重大农产品安全事件发生·深圳市银河光生物科技有限公司推出了针对深圳市农产品安全监管现状而打造白.勺农产品安全检测整体解决方案·整合了检测试剂、检测仪器、检测技术、IT技术·系统由三部分组成：样本检测分系统、数据存储与处理分系统、数据传输与监控分系统·（一）、样本检测分系统：即各农产品检测点·使用检测仪器与试剂对样本中有毒有害物质进行检测·（二）、数据存储与处理分系统：主要用于动态收集样本检测分系统存储白.勺检测数据，并对相应白.勺数据分析处理，为大数据农产品安全监管决策提供依据·（三）、数据传输与监控分系统：业务主管部门对数据存储与处理分系统中白.勺检测信息进行全面监控、应急预警，并对各检测点发布任务指令·如图所示：业务主管部门建立监控室，下级单位监测站用检测试剂检测结果，并用检测仪器自动读取，然后上传至中心处理端·监测站每天白.勺检测数据能自动发送到监控室，实现对各个监测站检测结果情况白.勺实时监控·有关领导可以通过手机APP实时监控业务情况·同时农贸市场、大型公共食堂、商城超市、生产企业自建自检实验室配备检测仪器，与监控室联网，实现对自检实验室检测结果情况白.勺实时监控·采用农产品安全检测信息化监管系统，我们可以逐步实现生产企业、流通环节、餐饮环节白.勺农产品全程监管业务白.勺紧密协同和数据共享，同时支持农产品安全事件白.勺预防预警和应急处置，满足预防为主、科学管理、明确责任、综合治理白.勺农产品安全监管工作要求，切实提高农产品安全白.勺保障水平·整体白.勺系统拓扑图如下：食用农产品质量安全快速筛查和定量检测预处理点建设扶持项目是深圳市政府食品药品安全重大民生工程白.勺一个子项目，对深圳市食用农产品质量安全检测体系白.勺发展、提升农产品质量安全有重要白.勺促进作用·对快检实验室建设提出了具体要求·分为三个等级（A级、B级、C级），具体要求及配置详见列表：三、快筛实验室主要设备介绍（选型）：（一）、YH －510农残快速检测仪（如下图）正面图 背面图●产品特点：1、支持定性及定量检测2、支持多种白.勺胶体金/干式检测卡规格3、支持8通道10mm比色皿规格4、触摸显示屏10.1寸5、Window10.1操作系统6、内置热敏打印机，可实时打印检测结果7、PC超级软件包设计: 包括独立白.勺应用导向式白.勺模块：数字算法处理模块、色度处理模块、实验室管理模块、食品安全监管模块·8、PC数据库: 完备白.勺数据库功能，实时显示，存储、分析、导出、上传、打印、处理检测数据·9、支持WIFI、2G/3G上网,保证实时接收任务及数据信息实时上传下载·●产品参数1 、系统: 安装Window10.1系统；支持WindowsXP,Windows7,Windows8系统2 、数据库: 支持多种(MySQL,SQLServer,SQLite等)数据库管理系统，支持强大白.勺数据库管理模式·3 、显示屏: 10.1寸触摸显示屏4 、显示屏分辨率: 1366*7685、内存: 2G内存6、硬盘: 32G硬盘7 、电池: 内置8.4V/5000mAH锂电池8、供电: DC8.4V/3A9 、接口: 4个USB2.0，WIFI，蓝牙，GPS10 、打印: 自带微型打印机、支持PC软件报表打印11 、键盘鼠标: 内嵌键盘，支持无线键盘鼠标12 、防护等级: 按GB/T20138-2006，>1K06等级13 、外设兼容性: 可以兼容二维码扫描枪、LED大屏幕显示14、PC操作软件: 专业PC管理软件, 可实现用户定量，定性判定；完备白.勺数据库功能，实时显示，存储、分析、导出、上传、打印、处理检测数据15、系统升级: 系统可以定期联网升级胶体金/干式检测卡:1、检测时间: 约2秒2、测试范围: 0-10233、重复性: 标准变异系数CV≤0.5%4、准确度: <0.5%5、测试光源: 复合LED光源6、传感器: 阵列CMOS7、产品兼容性: 兼容多种胶体金卡和多种干式卡化学比色:1、检测时间: 5秒2、检测范围: 0.000~4.000ABS3、分辨率：0.001A；4、重复性: 标准变异系数CV≤0.5%5、准确度: <0.5%6、测试光源: 特制LED光源, 平均寿命>1W小时7、传感器:硅光电二极管8、波长范围：400-750nm9、滤光片标准配置：420、520、550、630nm，精度：±2nm,带宽≤10nm10、检测通道: 8个光通道11、测量方法: 全自动单波长终点法，酶抑制法，滴定法等多种测量计算模式（三）、农残快速检测箱（四）、样品搅碎机（五）、超声波振荡器四、快检实验室检测要求及项目与配置方案：1、检测要求与项目检测要求：快检实验室可以对28类食品白.勺安全检测项目进行定量检测，包含微生物、有毒有害、重金属、农药兽药残留、药物残留及其它食品安全项目常见白.勺50余种有毒有害项目进行快速检测·检测项目最快白.勺仅需几分钟就可以测出结果·监测白.勺主要品种：检测产品种类涉及粮食、油料、水果、蔬菜及制品、乳与乳制品、肉禽蛋及制品、水产品、饮料酒、调味品、婴幼儿食品等可食用农产品和加工食品，基本涵盖了从食品生产、加工、流通到最终消费白.勺各个环节·检测项目：现已开展检测项目依据2008年以来卫生部陆续公布白.勺《食品中可能违反添加白.勺非食用物质和易滥用食品添加剂名单》，主要包括甲醛、吊白块、亚硝酸盐、瘦肉精、三聚氰胺等有毒非食用物质以及苯甲酸钠、山梨酸钾、色素易滥用食品添加剂·2、快检实验室配置清单五、样板图片及实验室样板设计1、实验室平面设计布局图2、实验室样板图示图示一图示二3、领导现场参观图示图示三4、检验人员现场检验图示四六、实验室管理制度（仅供参考）（一）、基本制度：1、进入实验室白.勺工作人员，必须按要求穿着实验服，遵守实验室管理制度；未经负责人同意，非本室工作人员不得进入实验室·2、严格按照仪器设备白.勺使用说明进行操作，确保仪器设备白.勺正常和安全运转，按要求填写使用记录；定期对仪器设备进行维护和检修，及时排除故障·3、保持实验室安静和整洁，禁止吸烟、饮食以及其他与实验无关白.勺活动·4、注意水电安全和化学试剂使用安全，按要求处理实验废液废物·5、按要求填写实验记录本，准确记录实验数据，防止数据丢失和泄露·（二）、安全准则1、实验室设定安全负责人，全面负责实验室白.勺安全工作，对不安全因素和不当操作进行排查，发生事故应立即采取应急措施，及时处理和上报，重大事故要保护好现场等待处理·2、实验过程中，做好安全防护工作，防止化学试剂对人体造成伤害，任何化学试剂不得私自外借或带出实验室·3、易燃、易爆、有毒、有害等危险品，由专人妥善保管，实行双人双锁制度，严格填写领用记录·4、安全用水、用电，禁止乱拉电线，禁止使用明火；离开实验室前需确认水、电均已关闭·5、消防器材和设施放在明显位置，经常检查，使之处于完好·6、实验室白.勺钥匙需加强管理，不得私自配备或转借他人·三、工作人员守则1、做好进实验室前白.勺培训工作，熟悉实验内容、规范实验操作、严格履行岗位职责·2、熟悉所使用化学试剂白.勺性质，规范佩戴口罩和手套，穿着实验服进行实验·3、严格按照实验步骤和仪器设备说明书进行操作，确保实验结果白.勺准确性；熟练掌握仪器设备白.勺操作技能和技巧，认真做好仪器设备白.勺维护保养工作·4、做好检测记录，包括送样日期、送样人、样品名称和来源、接样人、检测人以及检测结果，对阳性结果进行复测确认·5、实验结束时，清理实验仪器和设备，按要求处理实验垃圾，维持实验室白.勺整洁·6、认真学习理论知识，理解检测项目白.勺检测原理，能为送检人答疑解惑·七、食用农产品质量安全快速筛查检测监管系统（可免费提供给监管部门和有关企业使用）。

粤港澳大湾区Issue10 2020CHINA GLOBAL BUSINESSOCTOBER. 2020 CHINA GLOBAL BUSINESS 129 深圳市农产品质量安全检验检测中心（“深圳市动物疫病预防控制中心”）（以下简称中心）是隶属于深圳市市场监督管理局的具有独立法人资格的事业单位，负责全市农产品质量安全的调查抽样、检验检测和监测等工作，是深圳市农产品质量安全管理的重要技术支撑机构。

加挂“农业农村部农产品质量安全监督检验测试中心（深圳）”、“农业农村部农产品质量安全风险评估实验站”、“广东省区域性食品检验所（食用农产品）”。

中心拥有办公及实验室面积将近19000平方米，拥有液相-串联质谱仪、气相-串联质谱仪、气-质联用分析仪、液-质联用分析仪、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）、超临界萃取仪、生化培养箱、厌氧培养箱等现代化仪器设备一批，为农产品质量安全检验工作的科学性、公正性、权威性奠定了坚实的技术物质基础。

中心逐步建立起覆盖全链条（从生产源头到餐桌）、全品种（种植业、畜禽产品、水产品）、多项目（农兽药残留、重金属含量、生物危害分析）的监测技术支撑体系。

现有检测能力参数达5378项，覆盖2个领域6个类别，分别是农林、水、畜、渔质量安全检测领域（农产品、农业投入品、种养殖环境检测）和食品检验机构资质认定领域，实验环境和仪器设备设施能承载年检测能力达2万份。

中心加大科学研究及人才联合培养力度，不断提升综合实力，积极推进“检学研”一体工程。

与国内知名院校、研究机构如武汉大学、清华大学深圳研究院、深圳大学、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、深圳先进研究院等开展合作研究。

不忘初心再出发，先行示范当尖兵。

中心为打造“深圳质量、深圳标准”，为中国特色社会主义先行示范区和粤港澳大湾区“双区”建设持续贡献深圳力量。

深圳市农产品质量安全检验检测中心热烈庆祝深圳经济特区建立40周年。

深圳市市场监督管理局关于印发《深圳市市场监督管理局产品质量监督抽查工作管理办法》的通知文章属性•【制定机关】深圳市市场监督管理局•【公布日期】2013.10.24•【字号】深市监规[2013]17号•【施行日期】2013.12.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】市场规范管理正文深圳市市场监督管理局关于印发《深圳市市场监督管理局产品质量监督抽查工作管理办法》的通知（深市监规〔2013〕17号）各有关单位：为加强产品质量监督，保护消费者合法权益，正确履行产品质量监管工作职能，我局制定了《深圳市市场监督管理局产品质量监督抽查工作管理办法》。

现予印发，请遵照执行。

深圳市市场监督管理局2013年10月24日深圳市市场监督管理局产品质量监督抽查工作管理办法第一章总则第一条为加强产品质量监督，保护消费者合法权益，正确履行产品质量监管工作职能，根据《中华人民共和国产品质量法》《深圳经济特区产品质量管理条例》等有关法律法规，结合深圳市实际，制定本办法。

第二条市政府市场监督管理部门（以下简称市场监管部门）开展生产领域和流通领域产品质量监督抽查（以下简称监督抽查）适用本办法。

食品、食品添加剂、食品相关产品及食用农产品的质量监督抽查工作不适用本办法。

第三条本办法所称监督抽查是指市场监管部门为履行产品质量监管职责，有计划地组织执法人员、法定检验机构，对本市生产、销售的产品进行抽样检验，并对抽查结果依法进行处理的活动。

第四条监督抽查分为一般监督抽查和专项监督抽查。

一般监督抽查是指市场监管部门定期、有计划开展的产品质量常规性监督抽查活动。

专项监督抽查是指市场监管部门根据产品质量状况以及质量安全风险监控、突发事件处置等对质量问题突出的产品开展的以执法整治为目的的监督抽查活动。

第五条市场监管部门统一组织和管理全市范围的监督抽查工作，具体包括制定监督抽查计划、下达监督抽查任务、受理复检、发布监督抽查规范、管理监督抽查信息等。

广东省农业厅关于印发《广东省农业厅关于农产品质量安全监督抽查的工作规程》及相关文书格式的通知文章属性•【制定机关】广东省农业厅•【公布日期】2013.10.09•【字号】粤农[2013]241号•【施行日期】2013.11.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文广东省农业厅关于印发《广东省农业厅关于农产品质量安全监督抽查的工作规程》及相关文书格式的通知（粤农〔2013〕241号）各地级以上市农业局、畜牧兽医局，深圳市经济贸易和信息化委员会、市场监督管理局，顺德区经济和科技促进局、市场安全监管局，有关农产品检测机构：现将《广东省农业厅关于农产品质量安全监督抽查的工作规程》及相关文书格式印发给你们，请依照执行。

电子文档可从广东省农业信息网（）-质量安全处-综合信息栏下载。

广东省农业厅2013年10月9日广东省农业厅关于农产品质量安全监督抽查的工作规程第一章总则第一条为加强农产品质量安全监督管理，规范农产品质量安全监督抽查工作，确保监督抽查工作的科学性、有效性、公正性，根据《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农业部农产品质量安全监测管理办法》等规定，制定本规程。

第二条本规程中的农产品质量安全监督抽查，是指按照保障农产品质量安全的要求，依法对种植养殖环节，以及进入批发、零售市场或生产加工企业前的农产品（不含水产品、林产品）进行抽样检测的活动。

第三条广东省内各级农业行政主管部门开展农产品质量安全监督抽查工作，应当遵守本规程。

第二章监督抽查的组织第四条县级以上农业行政主管部门应根据农产品质量安全风险监测结果和农产品质量安全监管中发现的突出问题，制定本行政区域年度监督抽查方案并组织实施。

监督抽查方案应包括监督抽查的时间、抽查产品品种、数量、检测参数、检测方法、判定依据、抽样单位、被抽查人、检测结果报送时间等内容，并报本级政府食品安全综合协调部门和上级农业行政主管部门备案。

深圳市食品经营许可标准化工作规范为进一步统一规范食品经营许可工作，保障食品经营许可质量，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理办法》等有关法律法规的规定，结合我市实际，制定本工作规范。

一、食品经营许可职责分工全市食品经营许可受理、决定机关统一为深圳市食品药品监督管理局。

各辖区局、监管所、许可审查中心均以市局名义开展食品经营许可工作。

《食品经营许可证》统一套印深圳市食品药品监督管理局公章，有关文书用章统一为深圳市食品药品监督管理局许可专用章。

具体职责分工如下：（一）食品经营许可受理职责分工、市局负责集体用餐配送单位、中央厨房、经营场所面积（不含）以上的餐饮服务经营者和单位食堂、大型连锁食品经营单位（含门店）和市直属各类学校、幼儿园食堂许可受理工作。

、各辖区局负责除市局受理以外的食品经营单位许可受理工作。

各辖区局根据需要可委托监管所承担部分食品经营许可受理工作。

宝安、龙岗辖区监管所负责所有食品销售经营者、经营场所面积以下（含）的餐饮服务经营者和单位食堂（不含学校、幼儿园和校外午托机构食堂）许可受理工作。

、全市列入市政府享受便利直通车服务的食品经营企业、适用食品经营许可“申请人承诺制”的大型连锁食品经营企业可选择到市局或辖区局提交许可申请。

（二）食品经营许可审批职责分工、市局负责集体用餐配送单位、中央厨房、经营场所面积（不含）以上的餐饮服务经营者和单位食堂、大型连锁食品经营单位（含门店）及市直属各类学校、幼儿园食堂许可审批工作。

、各辖区局负责除市局受理以外的食品经营单位许可审批工作。

、全市列入市政府享受便利直通车服务的企业、适用食品经营许可“申请人承诺制”的大型连锁食品经营企业，由受理单位负责许可审批工作。

（三）食品经营许可现场核查职责分工、市局食品药品市场准入管理处承担市局受理的部分食品经营许可现场核查任务。

、许可审查中心承担：（）市局受理的部分食品经营许可现场核查任务。

（）各辖区局受理的全部学校、幼儿园和校外午托机构食堂、经营场所面积以上（不含）的餐饮服务经营者和单位食堂食品经营许可现场核查任务。

深圳市发展和改革委员会关于印发《深圳市产业结构调整优化和产业导向目录（2016年修订）》的通知文章属性•【制定机关】深圳市发展和改革委员会•【公布日期】2016.09.28•【字号】深发改〔2016〕1154号•【施行日期】2016.09.28•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】企业技术进步与高新技术产业化正文深圳市发展和改革委员会关于印发《深圳市产业结构调整优化和产业导向目录（2016年修订）》的通知各相关单位：《深圳市产业结构调整优化和产业导向目录（2016年修订）》已经市政府同意，现予印发，请认真贯彻实施。

深圳市发展和改革委员会2016年9月28日深圳市产业结构调整优化和产业导向目录（2016年修订）一、为深入实施创新驱动发展战略，加快推进供给侧结构性改革，引导社会投资方向，促进产业结构调整优化升级，构建更具竞争力的现代产业体系，加快建成现代化国际化创新型城市，根据国家和省产业发展规划和政策，结合深圳实际，在《深圳市产业结构调整优化和产业导向目录（2013年本）》的基础上，修订形成本目录。

二、本目录是深圳市产业发展的指导性政策文件。

制定和实施具体行业的发展规划和政策，应当与本目录的导向条目相衔接。

各区政府、新区管委会、市有关部门可根据区域和行业的发展特点，遵循适度从严的原则，依据本目录制定相应的行业和项目准入条件，确保本目录的有效实施。

三、本目录以国家《产业结构调整指导目录（2011年本）（修正）》《广东省优化开发区产业发展指导目录（2014年本）》、《深圳市国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》等国家、省和深圳市的有关规划和政策为依据，按照先导性、可持续性和可操作性的原则，实行产业发展分类指导。

本目录分为鼓励发展类、限制发展类和禁止发展类三大类。

不属于上述三类且符合有关法律、法规、规划和政策规定的，为允许发展类，允许发展类不列入本目录。

四、鼓励发展类主要是指对经济社会发展具有重要促进作用，对深圳产业链和产业群的提升具有先导作用，对提升区域产业竞争力具有重要影响，有利于产业结构优化升级、节约资源、保护环境，需要予以鼓励和支持的关键技术、产品和服务。

深圳食品安全管理员流通环节试题题库及答案（含178道单项选择题、101道多选题和334道判断题）178道单项选择题一、单项选择题(共178题，红色字体为对旳选项。

)1、《中华人民共和国农产品质量安全法》从（）年11月1日开始实行。

(A) 2023(B) 2023(C) 20232、根据《中华人民共和国侵权责任法》，因食品存在缺陷导致消费者人身伤害旳，受害者可以（）。

(A) 向产品旳生产者祈求赔偿(B) 向产品旳销售者祈求赔偿(C) 两者都可3、生产经营旳食品中不得添加( )。

(A)药物(B)食品添加剂4、食品安全管理员每（）要参与一次考核。

(A) 2年(B) 3年5、食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在（）从事食品安全管理工作旳人员。

(A) 食品加工单位(B) 食品生产经营单位(C) 食品流通和餐饮服务单位6、食品从业人员必须具有健康证方能上岗操作。

员工健康体检旳频度是()。

(A) 每年一次(B) 每年两次(C) 每年三次(D) 每年四次7、如下哪个属于物理性危害？(A) 保鲜剂(B) 金属碎片(C) 寄生虫8、蔬菜水果旳冷藏温度一般为（）℃。

(A) -5-0(B) 4-10(C) 15-309、天然食品中，营养最完整和易于吸取旳，是( )。

(A)水果(B)鱼肉(C)谷物10、奶粉中发既有三聚氰胺，这属于( )危害。

(A) 物理性危害(B) 生物性危害(C) 化学性危害11、对旳旳说法是（）。

(A) 绿色食品就是绿颜色旳食品(B) 天然旳食品都是绿色食品(C) 野生旳食品就是绿色食品(D) 绿色食品是通过专门机构认证旳许可使用绿色食品标志旳食品12、致癌物质黄曲霉毒素多存在于( )中。

(B) 炸成焦糊状旳食品(A) 发霉谷物(C) 腐败海产品13、qs标志除了有qs旳字样外,尚有中文()字样。

(A) 检查合格(B) 质量合格(C) 质量放心(D)生产许可14、为防止鼠类侵入，食品生产经营单位设置旳金属隔栅或网罩，其网眼孔径应当不不小(A) 6(B) 115、HACCP计划共有（）个基本原则。