奶牛营养需要和饲养标准

河南畜牧兽医综合版　２００８．年（第２９卷）第５期　奶牛围产期的饲养管理及营养需要　、　田树清，范艳平　（扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州　２２５００９）　中图分类号：Ｓ８２３．４　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００４—５０９０（２００８）０５—００１３—０２　（　奶牛临产前的３周（围产前期）和产后２￣３周（围产后　期）的一段时间称为围产期，其中最为关键的是产犊前ｌ５　天至产犊后ｌ５天。奶牛在这３０天中要经历干奶期、分娩　期、泌乳期。在这段时间里既要维护好母牛的健康及胎儿　的生长发育，还要照顾到奶牛的产奶量和卵巢机能的恢　复，应提高精料的能量与蛋白质水平，保持日粮营养平衡，　为瘤胃消化机能的转换打下基础。因此，围产期是奶牛饲　养管理的关键时期。　１　围产前期的饲养管理　１．１围产前期的饲养　１．１．１　能量：围产前期采食量下降，为了防止能量负平衡，　应提高日粮能量浓度，但最主要还是保持采食量。建议日　粮能量浓度为１．５５　Ｍｅａｌ泌乳净能／ｋｇ干物质或２．６０　Ｍｅａｌ　代谢能／ｋｇ干物质，含３２％中性洗涤纤维和３５％～４０％ｔ￣纤　维碳水化合物。　１．１．２蛋白质：提高产前母牛氨基酸营养水平可能会改善　内分泌和产奶性能。Ｖａｎ等（１９９３）指出蛋白质摄入不足可　导致体内储存消耗，从而影响健康，并引起产奶量和繁殖　力下降。蛋白质水平应调整为１２％～１５％，并增加瘤胃非降　解蛋白的含量。提高围产前期日粮蛋白质含量可以提高乳　蛋白产量和百分比，降低酮病、胎衣不下的发生等。　１．１．３精料：提高Ｅｌ粮水平，分娩前２１天开始逐渐增加精　料，在原干奶期的基础上按Ｅｌ增加０．４～０．５　ｋｇ的渐进方法　达到每１００　ｋｇ体重进食１．０～１．５　ｋｇ的精料水平，但最高饲　喂量不得超过体重的１．０％～１．２％，直至临产前精料饲喂量　达到５．５－６．５　ｋｇ。而且应将该阶段Ｅｔ粮种类与围产后期Ｅｔ　粮种类尽量保持一致，特别是可能出现适口性问题的饲　料，如过瘤胃脂肪等一些添加剂的逐渐添加，以减少产后　Ｅｌ粮结构改变对奶牛产生的应激。精料的饲喂，不仅要根　据母牛膘情和食欲来调整喂量，不同时期还要进行适当的　调整，勿使催奶过急过快，致使乳房过早充胀，因乳房过度　充胀，特别是红肿，会造成乳房内压增高，往往导致分泌抑　制，严重者弓ｌ起炎症，或迫使进行产前挤奶Ⅲ。　１．１．４阴离子盐：对产前１５天的奶牛要实行低钙日粮喂　养，奶牛日粮中的钙含量减至平时的１／３～１／２，精粗饲料　比控制在３０：７０，钙磷比为１：１。即将一般Ｅｌ粮含钙量从占　干物质的０．６％降到０．２％，可防止产后代谢障碍，降低代谢　病的发病率，加速奶牛骨骼中的钙质向血液转移，有效防　止产后瘫痪和低血钙症的发生。同时日粮含镁量应达到　０．３５％－０．４０％，磷每天饲喂４０－５０　ｇ，可防止低血镁和低血　・１３　磷造成围产期奶牛产乳热。临产前２－３天日粮中应适当增　加麸皮，防止便秘。补充硫酸镁、氯化铵、氯化钙等阴离子　盐，可降低血液ｐＨ，提高钙利用率，也可降低分娩后胎衣　不下的发病率，能提高高产奶牛高峰期产奶量，并能提高　乳脂率，对其ｆ包乎Ｌ成分没有显著的影响　］。　１．１．５纤维素：应多喂优质干草以促进瘤胃及其微生物区　系功能的发挥，防止真胃移位以提高干物质采食量。　１．１．６维生素：粗饲料的品质要新鲜、质好，可选些易消化　的干草和青贮饲草等，并适当的补充维生素Ａ、维生素Ｄ、　维生素Ｅ及微量元素。维生素Ｅ和硒有利于提高动物的免　疫性能、降低胎衣不下和卵巢囊肿的发病率、提高受胎率　及预防白肌病，维生素Ｅ和硒也能减少乳腺炎的发病率。　青贮饲草中维生素Ｅ和微量元素硒含量低，饲喂反刍动物　时应注意适当添加维生素与微量元素。　１．１．７食盐：食盐饲喂量应由原来的１．５％降至０．５％以下，　可避免母牛产前催奶过急，有利于母牛产后食欲恢复。　１．２围产前期的管理　１．２．１　加强牛体和环境卫生管理，提供舒适环境，保持牛　床清洁，常换垫草，经常消毒，可以减少母牛生殖器官受外　界病原微生物的感染［　］。　１．２．２产前１５天左右的干奶牛集中饲养，严禁饲喂发霉　变质及冷冻饲料，要提供足量的清洁饮水。　１．２．３母牛临产前１周左右会发生乳房水肿以及乳房炎。　若水肿严重，可适当减少糟粕料、多汁料，一般情况下只要　乳房不过硬仍可照喂。　１．２．１４适当增加奶牛产前运动。运动不仅可促进血液循　环，还可减少或防止肢蹄病及难产，便于产后康复，同时增　加日照有利于维生素Ｄ的形成，防止产后瘫痪，为分娩做　好准备　。　１．２．５做好临产前准备，进行产前检查和随时观察临产征　候的出现。注意观察分娩牛只，以自然分娩为主，对难产牛　如需助产，一定要严格消毒，遵循助产原则。　１．２．６根据干奶牛体况分槽饲喂，产犊时体况评分为　３．２５－３．７５比较理想。　２围产后期的饲养管理　围产后期，要防止初产牛严重失重，促进母牛体质尽　快恢复，为泌乳盛期打下良好的体质基础，不宜过快追求　产量。尽量克服干物质采食量降低和能量负平衡的程度，　及时调控并观察奶牛，尽早恢复体质，减少代谢病的发生，　确保在转入高产牛群时奶牛处于良好的健康状态。

猪的饲养标准和营养需要

一、饲养标准和营养需要的概念和作用

（一）饲养标准的含义 不能把饲养标准和饲料标准（定额）等同起来，两者含义不同。

1．简单含义 系指畜禽每日每头需要营养物质的系统、概括、合理的规定,或每千 克饲粮中各种营养物质的含量或百分比。

2．正式含义 饲养标准是用以表明家畜在一定生理生产阶段下，

从事某种方式的 生产，为达到某一生产水平和效率，每头每日供给的各种营养物质的种类和数量， 或每千克饲粮各种营养物质含量或百分比。它加有安全系数（保险系数、安全余量） 。并附有相应的饲料营养价值表。

（二）营养需要的概念

1．营养供给量 是结合生产组织的人为供应量， 它实质上是以高额为基础，能保 证群体大多数家畜需要的营养物质都能满足。它加有安全系数，所以仍有些浪费。

2．营养需要 系指畜禽最低营养需要量，它反映的是群体的平均需要量， 未加安 全系数。生产单位可根据自己的饲料情况和畜群种类体况加以适当调整，安排满足 需要量。

（三）定额饲养与饲养定额

1．定额饲养 和饲养标准差不多， 它是根据饲养标准和猪群具体情况来确定各类 猪群每日所需（食）营养物质的种类和数量，即根据饲养标准来定额故有的称为“ 标准饲养”。

2．饲养定额 系指把已确定的营养物质的种类和数量的需要量定到某一具体的猪 群身上，即饲养定额。 （四）饲养标准的作用 科学饲养标准的提出及其在生产实践中的正确运用，是迅 速提高我国养猪生产和经济、合理利用饲料的依据，是保证生产、提高生产的重要 技术措施，是科学技术用于实践的具体化，在生产实践中具有重要作用。

合理的饲养标准是实际饲养工作的技术标准，它由国家的主管部门颁布。对生产具 有指导作用，是指导猪群饲养的重要依据，它能促进实际饲养工作的标准化和科学 化。饲养标准的用处主要是作为核计日粮（配合日粮、检查日粮）及产品质量检验 的依据。通过核计日粮这个基本环节，对饲料生产计划、饲养计划的拟制和审核起 着重要作用。它是计划生产和组织生产以及发展配合饲料生产，提高配合饲料产品 质量的依据。无数的生产实践和科学实践证明，饲养标准对于提高饲料利用效率和 提高生产力有着极大的作用。

第二十三章 营养需要与饲养标准

一、填空题

1.饲养标准具有 科学性 、 先进性 、 权威性 、 可变化性 、 条件性 和 局限性 。

2. 确定需要量要遵守 唯一差异性 、 实验条件 、 饲粮类型 、 生理状态 和需要两年标识。

3. 对于饲料标准的权威性来说，是由其内容的 科学性 和 先进性 决定的。

4. 研究畜禽营养需要量的方法可归纳为两类： 综合法 和 析因法 。

5. 研究畜禽营养需要量的方法可归为 析因法 、 综合法 。

6. 确定动物营养需要量应遵循的原则包括 唯一差异性 、实验条件、 饲粮类型 、生理状态和 需要量标识 。

7. 确定动物营养需要量的方法 综合分析法 、 折线法 、 曲线法 。

8. 饲养标准的指标体系包括 能量指标体系 、 蛋白质指标体系 和 氨基酸指标体系 。

9. 动物在最适宜环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各营养物质种类和数

量的最低要求称之为 营养需要 。

10. 在确定动物营养需要量的方法中会出现异常结果的情况较多的是 综合分析 法、适合

单个动物的是 折线 法、较符合大多数养分的剂量-效应变化规律的是 曲线 法。

11.饲养标准是动物饲养的准则，具有科学性和先进性，权威性， 可变化性 ，条件性和

局限性 等特点。

12. 确定动物营养需要量的方法有 综合分析法 、 折线法 、 曲线法 。

13. 确定畜禽营养需要量的方法有 综合法 、 析因法 。

14.研究畜禽营养需要量的方法可以归纳为两类：即 综合法 和 析因法 。

15. 确定动物营养需要量应遵循的原则是 唯一差异原则 、 环境条件明确规范 、 饲养类型明确 、 生理状态理想 、 营养需要标识明确和统一 。

畜禽养殖　２０１１年第９期，￣１９ｏＮ草业与畜牧＿　

浅谈奶牛的营养需要与饲养管理　

王秀　

（山东省无棣县畜牧局，山东无棣：２５１９００）　

中图分类号：￥８２３．４　文献标识码：Ｂ　文章编号：１６７３—８４０３（２０１　１）０９—００４２—０２　

成年母牛生产能力强，必须对其实行科学的饲养　

才能充分发挥它的泌乳潜力。正处在泌乳或妊娠阶段　

的奶牛，如果饲养管理不当，将会影响它的产奶量、　

正常的繁殖机能和健康。了解奶牛的营养生理特点，　

有利于充分认识奶牛饲养管理的一些特殊之处，更好　

地养好奶牛。　

ｌ奶牛的营养分配与利用　

在奶牛对营养物质的消化和利用过程中，粪能是　

能量损失的主要形式，大约为食入总能量的３０％～　

３２％，有一部分的能量转化为消化能（ＤＥ）、尿能、　

甲烷能，体增热又消耗总能的３０％左右，只剩下４０％　

净能用于生产。在净能中约有１／３的部分用于维持需　

要，其余的才用于生产。　

从利用顺序上看，维持需要是第一位，其次是繁　

衍后代。最初牛的产奶性能也是为繁衍后代，后经过　

人们长期的选育研究才使其有了很高的生产能力。对　

于成年母牛来讲，自身增重处于营养分配的最后位　

置。因此当营养满足不了需求时，其为了产奶会动用　

自身的体组织成分。动用自身的体组织成分主要是在　

产奶前期（产后０天～７０天），因此在该期应尽量满足　

牛的营养需求，防止它的体重下降过多，尤其是对于　

高产奶牛。　

２奶牛泌乳阶段的高生产能力及其对营养物质的需要　

奶牛是一种高生产能力的反刍家畜。１头体重６００　

千克、年产６０００千克乳汁的奶牛，如果将产奶量换算　

成干物质（乳汁中干物质占１１％～１４％），不包括所产　

的ｌ头犊牛，仅产奶一项它提供的畜产品就超过它自　

身体重。如此高的生产能力是其他家畜难以比拟的。　

据报道，奶牛每产１千克奶，就需有．５００千克血液从　

心脏到乳房然后再回归心脏，同时也有大量的营养物　

收稿日期：２０１１－０２—３０　

４２　质用于产奶。因此必须为其提供充足的营养物质，否