我国电能计量技术的现状及其展望

龙源期刊网

电能计量自动抄表技术的现状与展望

作者：刘进勇

来源：《科技与企业》2013年第02期

【摘 要】本文从电能表、采集器和集中器，以及通信信道等方面阐述了电能计量自动抄表技术现状，提出电能计量自动抄表技术在电力线载波通信、无线扩频通信、复合通信和自动抄表的安全性等方面的研究热点和发展方向。

【关键词】自动抄表；电能计量；信道

1、前言

电能计量是现代电力系统中的重要营销环节，传统的电量结算依靠人工现场抄读数据，在实时性、准确性和应用性等方面存在不足。然而，用电客户不仅要求有电用，还要求用高质量电，享受到更优质的服务。因此提高电费实时结算， 建立新型抄表方式已成为所有电力部门的共识。

电能计量自动抄表系统是将电能计量数据自动采集、传输和处理的系统。克服了传统人工抄表模式效率低和不确定的缺点，推进了电能计量发展的信息化进程。

2、电能计量自动抄表系统

电能计量自动抄表系统主要由前端采集子系统、通信子系统和中心处理子系统等三部分组成。

2.1前端采集子系统。依采集数据方式不同分为本地自动抄表系统和远程自动抄表系统两种。本地自动抄表系统的电能表加装红外转换装置，将电量转换为红外信号，抄表时操作人员到现场采用便携式抄表微机非接触读取数据。远程自动抄表系统的电能表加装光电转换器的机电脉冲式电能表构成系统最前端，把用户用电量以电脉冲形式上传给上级数据采集装置。目前实际应用的远程自动抄表系统大多采用二级式数据汇集结构，由安装于用户小区单元的采集器收集本单元各用户电能表读数，而安装在配电变压器下的集中器则定期从采集器读取数据。

2.2通信子系统。通信子系统是将数据传送至控制中心的专用信道。为适应不同环境条件，通信子系统的构成按照通信介质分为有光纤传输、无线传输、电话线传输和低压电力线载波传输等四种不同方式。光纤通信频带宽、传输速率高、传输距离远以及抗干扰性强，适合上层通信网要求。但其安装结构受限且成本高，故很少使用。无线通信适于用户分散且范围广的情况，在某频点以散射通信方式进行无线通信。传输频带较宽，通信容量较大，通信距离远。目前，GPRS无线通信网为无线抄表系统实施提供了高效可靠的数据通道。缺点是需申请频点使用权，若频点选择不合理，相邻信道会相互干扰。租用电话线通信是利用现有电话网，在数据发出和接收端加装调制解调器。数据传输率较高且可靠性好，投资少，但线路通信时间较龙源期刊网

浅谈我国塔式太阳能　热发电技术现状及其展望　赵卫星徐莹　（浙江工程设计有限公司　浙江・杭州　３１０００８）　摘要本文阐述了有关太阳能热发电技术，分析了我国太阳能热发电技术发展现状，并从从太阳能资源丰富，分布　地域广，太阳能热能发电技术容易掌握，能量巨大，清洁可用等方面讨论了我国发展太阳能发电技术产业的问题和趋势。　关键词塔式　太阳能　热发电　现状　展望　中图分类号：ＴＫ５１４　文献标识码：Ａ　ｌ有关塔式太阳能热发电技术简介　１．１太阳能热发电　利用大规模阵列抛物或碟形镜面收集太阳热能，通过换　热装置提供蒸汽或使用特殊介质储存热能，并在适当时候结　合传统汽轮发电机的工艺，将热能转化为电能，从而达到发电　的目的。太阳能热发电系统主要由集热系统、热传输系统、蓄　热贮能系统、热机、发电机等组成。集热系统聚集太阳能之后，　经过热传输系统将聚集的太阳能传给热机，由热机产生动力，　带动发电机发电。　１．２塔式太阳能热发电　按太阳能采集方式划分，目前热发电系统主要有３种类　型：槽式线聚焦系统、塔式系统和碟式系统。三种系统均可单　独使用太阳能运行，安装成燃料混合（如与天然气、生物质气　等）互补系统是其突出的优点，其性能比较如表１所示。　表１：三种太阳能热发电系统性能比较　槽式系统　塔式系统　碟式系统　规模　３０．３２０兆瓦　１０．２Ｏ兆瓦　５．２５兆瓦　运行温度（℃）　３９０／７３４　５６５／１０４９　７５０／ｌ３８２　年容量因子　２３％－５０％　２０％－７７％　２５％　峰值效率　２０％　２３％　２４％　年净效率　Ｉ１％．ｉ６％　７％２０％　ｌ２％．２５％　可否储能　有限制　可以　蓄电池　互补系统设计　可以　可以　可以　美元／平方米　６３０～２７５　４７５－２００　３　ｌ０Ｏ～３２０　美元／瓦　４　０～２　７　４４－２　５　１２６～１　３　美元／峰瓦　４０－ｌ　３　２　４－０　９　ｌ２　６－１ｌ　就几种形式的太阳热发电系统相比较而言，槽式热发电　系统是最成熟，也是达到商业化发展的技术，塔式热发电系统　的成熟度目前不如抛物面槽式热发电系统，而配以斯特林发　电机的抛物面盘式热发电系统虽然有比较优良的性能指标，　但目前主要还是用于边远地区的小型独立供电，大规模应用　成熟度则稍逊一筹。应该指出，槽式、塔式和盘式太阳能热发　电技术同样受到世界各国的重视，并正在积极开展工作　２我国太阳能热发电优势分析　２．１我国的太阳能资源丰富，分布地域广　中国地处北半球欧亚大陆的东部，主要处于温带和亚热　带，具有比较丰富的太阳能资源。根据全国９００多个气象台　１３６　站长期观积累的资料表明，中国各地的太阳辐射年总量平均　值约为５．８８￣１０　ＭＪ／ｍ’。中国太阳能资源除天山北面的新吸小　部分地区的年总全约４．４８ｘ　１０＇ＭＪｉｍ．外，大部分地区的年总量　都超过５．８８　Ｘ　１０’Ｍｌ／ｍ’，是中国太阳能资源比较丰富的地区，　约占全国总面积的２１３以上，具有利用太阳能的良好条件；除　四川盆地及其毗邻地区外，中国绝大部分地区的太阳能资源　都相当于或超过外国同纬度的地区。因此．中国具有极大的　太阳能潜力，应该大力着手太阳能发电的研究开发。另外，中　国的西部高原地区和东部沿海地区，都有丰富的太阳能资源　以及盐湖和盆场，所以在中国进行太阳池发电的研究和应用，　也是很有前途的。　２．２利用太阳能热能发电技术容易掌握，能量巨大，清洁　可用　（１）有阳光的地方到处都可以安装，不需要像风能那样进　行选址：（２）光电站可以集成在建筑上而不必单独占地：（３）光　伏发出来的电可以直接被负载消耗；（４）光伏电站和投资的稳　定性和低风险性一直受到集成商和投资商的高度认可。以上　的特点决定了太阳能发电市场会成为最有前途的一个可再生　能源市场形式。　２．３太阳能热发电成本有所降低　与太阳能光伏发电相比，太阳能热发电在发电效率上与　之相当，其单位投资成本和发电成本随容量的增加而降低，因　此在大规模应用时成本上有着明显的优势。目前欧洲光伏上　网电价为４４欧分，而光热的上网电价则为２７欧分：虽然太阳　能热电站不像光伏发电那样简单易行，它需要的土地面积大，　整套发电系统的技术也相对复杂，但我国的太阳能资源主要　分布在地广人稀并不适合发展灌溉农业的缺水地区，如宁夏、　新疆、西藏等地，因此在土地资源的利用上同其它产业冲突较　小，具有良好的发展前景。　２．４符合国家相关政策　随着国内能源需求的进一步提升，煤炭、石油的不可再生　资源的有限性，环境污染问题的扩大，能源结构调整将是一个　长期的任务，提高可再生资源的比重也是大势所趋。为提升　可再生资源的特别是风、生物、太阳能源的发电比重，国家采　用电价补贴政策加以鼓舞。（１）符合国家产业政策。中华人　民共和国国家发展和改革委员会第９号令《产业结构调整指　导目录（２０１１年本）》，在该指导目录中“第一类鼓励类五、新能　一

粮食加工　粮油食品科技第２２卷２０１４年第２期　

我国速冻汤圆加工及其质量控制　

技术现状与展望　

周显青，胡育铭，张玉荣，邓　峰，张志超　

（河南工业大学粮油食品学院，河南郑州４５０００１）　

摘要：从原辅料前处理、汤圆制作、冷冻、包装运输与贮藏等关键工序着手，阐述了速冻汤圆加工　

的技术现状；从食品安全、外观、食用品质及加工技术等方面，综合分析了速冻汤圆加工过程存在的　

主要问题；从汤圆的制作工艺改进与品质改良、速冻技术与创新、冷链物流及ＨＡＣＣＰ管理体系与　

卫生安全控制等角度，分析了速冻汤圆加工技术研究进展及对策；从原辅料和成品的质量与检验的　

要求，分析了速冻汤圆品质质量与控制技术现状及存在的问题，并提出了建议，以期为速冻汤圆加　

工技术和产业的发展提供参考。　

关键词：速冻汤圆；糯米；加工技术；冷链；质量控制　

中图分类号：ＴＳ　２１３．３文献标识码：Ａ文章编号：１００７—７５６１（２０１４）０２—０００６—０６　

Ｓｔａｔｕｓ　ａｎｄ　ｐｒｏｓｐｅｃｔｓ　

ＺＨＯＵ　Ｘｉａｎ—ｑｉｎｇ，ＨＵ　ｏｆ　ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ　ａｎｄ　ｑｕａｌｉｔｙ　ｃｏｎｔｒｏｌ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｆｒｏｚｅｎ　ｒｉｃｅ　

ｄｕｍｐｌｉｎｇｓ　ｉｎ　Ｃｈｉｎａ　

Ｙｕ—ｒｕｉｎｇ，ＺＨＡＮＧ　Ｙｕ—ｒｏｎｇ，ＤＥＮＧ　Ｆｅｎｇ，ＺＨＡＮＧ　Ｚｈｉ—ｃｈａｏ　

（Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｈｅｎａｎ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｚｈｅｎｇｚｈｏｕ　Ｈｅｎａｎ　４５０００１）　

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ　ｔｅｃｈｎｉｃａｌ　ｓｔａｔｕｓ　ｏｆ　ｑｕｉｃｋ—ｆｒｏｚｅｎ　ｒｉｃｅ　ｄｕｍｐｌｉｎｇ　ｐｒｏｃｅｓｓ　ｗａｓ　ｅｘｐｏｕｎｄｅｄ　ａｂｏｕｔ　ｓｏｍｅ　ｃｒｉｔｉｃａｌ　

ｐｒｏｃｅｓｓｅｓ　ｓｕｃｈ　ａｓ　ｐｒｅｔｒｅａｔｍｅｎｔ　ｏｆ　ｒａｗ　ａｎｄ　ａｕｘｉｌｉａｒｙ　ｍａｔｅｒｉａｌ，ｄｕｍｐｌｉｎｇ　ｍａｋｉｎｇ，ｆｒｅｅｚｉｎｇ，ｐａｃｋａｇｉｎｇ，ｔｒａｎｓ—　

粮油食品科技第２１卷２０１３年第３期　我国糯米粉加工及其质量　控制技术现状与展望　周显青，夏稳稳，张玉荣　（河南工业大学粮油食品学院，河南郑州４５０００１）　摘要：综述了糯米制粉技术及其对糯米粉品质和理化特性的影响，分析了加工过程中糯米粉原　料、在制品和成品的质量检验与控制技术，可为糯米粉加工、利用和产业发展提供技术参考。　关键词：大米；糯米；糯米粉；制粉技术；质量控制；质量检验　中图分类号：ＴＳ　２１０．４文献标识码：Ａ文章编号：１００７—７５６１（２０１３）０３—０００１—０６　Ｓｔａｔｕｓ　ａｎｄ　ｐｒｏｓｐｅｃｔｓ　ｏｆ　ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ　ａｎｄ　ｑｕａｌｉｔｙ　ｃｏｎｔｒｏｌ　ｆｏｒ　ｇｌｕｔｉｎｏｕｓ　ｒｉｃｅ　ｆｌｏｕｒ　ｉｎ　Ｃｈｉｎａ　ＺＨＯＵ　Ｘｉａｎ—ｑｉｎｇ，ＸＩＡ　Ｗｅｎ—ｗｅｎ，ＺＨＡＮＧ　Ｙｕ—ｒｏｎｇ　（Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｈｅｎａｎ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｚｈｅｎｇｚｈｏｕ　Ｈｅｎａｎ　４５０００　１）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ　ｇｌｕｔｉｎｏｕｓ　ｒｉｃｅ　ｆｌｏｕｒ　ｍｉｌｌｉｎｇ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　ａｎｄ　ｉｔｓ　ｉｍｐａｃｔ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｑｕａｌｉ￣ａｎｄ　ｐｈｙｓｉｃｏｃｈｅｍｉｃａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｏｆ　ｇｌｕｔｉｎｏｕｓ　ｒｉｃｅ　ｆｌｏｕｒ　ｗｅｒｅ　ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ．Ｔｈｅ　ｑｕａｌｉｔｙ　ｔｅｓｔｉｎｇ　ａｎｄ　ｑｕａｌｉｔｙ　ｃｏｎｔｒｏｌ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　ｏｆ　ｒａｗ　ｍａｔｅｒｉａｌｓ，ｉｎｔｅｒｍｅｄｉａｔｅ　ｐｒｏｄｕｃｔｓ　ａｎｄ　ｆｉｎａｌ　ｐｒｏｄｕｃｔ　ｄｕｒｉｎｇ　ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ　ｗｅｒｅ　ａｎａｌｙｚｅｄ，ｗｈｉｃｈ　ｃａｎ　ｂｅ　ａ　ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ，ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｏｆ　ｇｌｕｔｉｎｏｕｓ　ｒｉｃｅ　ｆｌｏｕｒ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｒｉｃｅ；ｇｌｕｔｉｎｏｕｓ　ｒｉｃｅ；ｇｌｕｔｉｎｏｕｓ　ｒｉｃｅ　ｆｌｏｕｒ；ｍｉｌｌｉｎｇ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ；ｑｕａｌｉｔｙ　ｃｏｎｔｒｏｌ；ｑｕａｌｉｔｙ　ｉｎｓｐｅｃ－　ｔｉｏｎ　糯稻属禾本科一年生草本植物，是稻的粘性变　种，其颖果平滑，粒饱满，稍圆，脱壳后称糯米，又名　“江米”，外观为不透明的白色，有籼粳之分。我国　糯稻的栽培历史悠久，品种资源极其丰富，是稻米中　不可缺少的贵重品种　Ｊ，但糯稻比其他品种的稻米　产量要少。据资料推测，我国糯稻的种植面积约占　稻谷总面积的３％～５％，亩产４５０　ｋｇ左右，２００６年　我国稻谷种植面积约４．４亿亩，糯稻的种植面积约　为１３２０～２２００万亩，产量约为６０亿～１００亿ｋｇ　。　糯米含有淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、　铁、维生素Ｂ．、烟酸、硫胺素、延胡索酸、琥珀酸、甘　醇酸、柠檬酸、苹果酸等，营养丰富…。糯米与其他　稻米最主要的区别是它所含的淀粉中以支链淀粉为　主，达９５％～１００％，因而具有粘性，是制作粘性小吃　如粽子、汤圆、八宝粥、各式甜品和酿造糯米甜酒的　主要原料，糯米淀粉又具有凝沉性弱、糊粘度和冻融　稳定性好的特点，适合制作冷冻食品、脂肪替代物，　收稿日期：２０１３—０２—２７　作者简介：周显青，１９６４年出生，男，江西吉水人，教授　通讯作者：张玉荣，１９６７年出生，女，新疆阜康人，教授　被广泛应用于冷饮、甜点和医药等方面，市场潜力很　大　Ｊ。采用现代生物技术实现淀粉改性，转化为抗　性淀粉、多孔淀粉、缓慢消化淀粉，对糯米粉品质的　要求更加精细，促使糯米粉加工业朝着精深加工、系　列化和方便化方向发展。作者在大量查阅国内外文　献资料的基础上，分析和综述了现有的糯米粉加工　工艺及加工质量控制技术，为现代化糯米粉的加工　和产业发展提供参考。　１　糯米粉加工工艺与技术　糯米粉加工是通过机械力的作用使颗粒由大变　小的磨粉过程。我国糯米粉典型制粉方法有干米粉　碎、半干法粉碎、湿米水磨法等。随着食品加工业发　展，糯米及其衍生产品在其他领域的应用，出现了一　些新型制粉方法。新技术的使用，拓宽了糯米粉的　应用范围，提高了应用价值。　１．１典型加工工艺与技术　１．１．１干米粉碎千米粉碎又称干磨，是一种比较　简单的制粉方法，糯米经过干法清理除去杂质和尘　土，直接进入粉碎机磨粉，为了保证合适的粒度，需